新型啤酒脱醇处理设备的介绍
啤酒脱氢塔工作原理
啤酒脱氢塔工作原理
啤酒脱氢塔是一种用于生产酒精的设备，其工作原理如下：
1. 原料处理：将经过磨碎的谷物（如大麦、玉米、小麦等）与水混合，形成一种称为麦汁的混合物。
麦汁中含有淀粉、糖分和其他酵母所需的营养物质。
2. 糖化：将麦汁加热至一定温度，使淀粉转化为糖分。
这一过程中，麦汁与酵母菌一同进入发酵罐。
3. 发酵：在发酵罐中，酵母菌作用下，糖分被分解成酒精和二氧化碳。
这个过程称为发酵，发酵时间一般持续几天到几周，当酒精浓度达到一定程度时，发酵完成。
4. 蒸馏：将发酵得到的液体称为“糖酒”，经过蒸馏设备进行分离。
蒸馏的目的是提高酒精浓度，去除其他杂质。
糖酒进入脱氢塔，脱氢塔内设有不同温度区域，通过加热和冷却来控制温度。
5. 去除杂质：在脱氢塔中，酒精和水的沸点不同，因此水蒸汽在较低温度时蒸发，而酒精则在较高温度时蒸发。
在脱氢塔中，通过温度梯度的设置，将酒精和其他杂质（如甲醛、酯类化合物等）分离。
高浓度的酒精气体通过脱氢塔顶部排出。
6. 冷凝：分离出的高浓度酒精气体通过冷却器进行冷却，使其变为液体状态。
冷凝后的液体称为酒精。
7. 调整酒精度：根据需要，可以对酒精进行调整，以达到所需酒精度。
这通常是通过混合不同浓度的酒精来完成。
8. 储存和熟化：最终制得的酒精经过过滤和储存，使其达到理想的口感和风味。
部分酒精还可能进行进一步的陈酿和熟化过程，以提高品质。
中小型啤酒厂设备设备工艺原理
中小型啤酒厂设备工艺原理前言随着啤酒市场消费升级和多元化的需求，中小型啤酒行业逐渐兴起。
随着竞争的加剧，啤酒厂为了追求更高的利润和竞争力，不断创新和改进生产工艺，在设备和工艺方面进行技术升级和创新。
本文将介绍中小型啤酒厂主要的设备和工艺原理。
一、麦芽磨碎麦芽磨碎是啤酒生产工艺的第一步。
它的目的是将麦芽磨碎成小颗粒，便于后续糖化和过滤。
通常采用磨盘式研磨机，也有电动磨磨机或手动磨碎机。
二、糖化经过麦芽磨碎后，糊化的麦芽经过糖化，就产生麦汁。
糖化过程分为两个阶段:1.淀粉酶的糖解阶段。
将淀粉质转化成糖，这是鱼食酶的作用。
2.麦芽酶的糖化阶段。
麦芽酶主要是将淀粉中的α-酚基糖分解成葡萄糖和麦芽糖。
糖化的主要工具是酒精杆和糖化锅。
其中，酒精杆用于测量糖化液的密度和温度，主要是为了控制糖化的时长和糖化的效率。
糖化锅是糖化的主要容器，它通常是不锈钢、铜或铝制成，具有保温性能。
在糖化锅中，糊化的麦芽和水混合在一起，加热至60-70℃左右，在特定的时间内保温，并不断搅拌。
三、过滤和沸腾经过糖化后，必须将麦芽渣从麦汁中过滤出来，通常使用过滤桶进行过滤。
过滤后，将原料液体煮沸，并加入啤酒花进行煮沸和香气的添加，这是啤酒的基本特性。
四、冷却和发酵经过沸腾后，啤酒需要通过采用换热器进行快速冷却，达到理想的发酵温度。
将啤酒转移到发酵罐中，加入酵母即可开始发酵。
发酵时间通常在3-7天以内，温度通常控制在10-20℃。
五、成熟和过滤发酵后，啤酒需要进行熟化和过滤。
成熟时间一般在1-2周，可以在大型罐中进行。
待熟化完成后，需要通过过滤设备澄清啤酒，这是保证啤酒纯度和美观度的关键性步骤。
六、灌装和包装当啤酒清澈、稳定和熟化完成后，需要进行灌装和包装。
常见的包装方式有瓶装、罐装和散装，瓶子、罐子、瓶盖、标签等都是常见的包装材料。
七、总结中小型啤酒厂的设备和工艺原理可以总结为以上七个步骤。
每个步骤都有各自的关键性设备和技术参数，如果能够合理应用这些原理和方法，就可以生产出高品质的啤酒。
膜过滤机啤酒过滤机设备工艺原理
膜过滤机啤酒过滤机设备工艺原理一、膜过滤机的概述膜过滤机是一种利用特定尺寸孔径的膜材料对液体进行分离、净化的设备，又称为膜分离器。
膜过滤机由膜组件和支持设备两大部分组成，膜组件是膜分离技术的核心部分，其选择将直接影响膜过滤机的过滤质量和使用效果。
二、啤酒过滤机的应用啤酒过滤机是针对啤酒行业设计的一种设备。
在啤酒酿造的过程中，需要将发酵后的液体进行过滤、清洁，来确保啤酒质量的稳定。
传统的过滤工艺主要是使用过滤纸或压滤，这种方法耗时耗力，产率低。
而啤酒过滤机可以实现高效的过滤、清洁和消毒，大大提高了生产效率和产品品质。
三、膜过滤机在啤酒过滤中的作用膜过滤机在啤酒过滤中的应用主要是利用膜组件中的微孔滤网，通过筛选、过滤、清洁液体，最终获得干净透明的啤酒。
相比于传统的过滤方法，膜过滤机具有以下优势：1.过滤速度快：使用膜过滤机可以快速分离液体与固体，有效提高了生产效率。
2.过滤效果好：膜过滤机的膜组件孔径比传统过滤方法更小，可以过滤掉更细小的杂质和微生物。
3.保持产品的营养成份：传统的过滤方式需要加热处理，而膜过滤机不需要加热，可以保持产品中的营养成份。
四、膜过滤机在啤酒生产的工艺流程膜过滤机在啤酒生产的工艺流程中主要包括以下步骤：1. 准备工作将膜过滤机设备和相关配件进行清洗和消毒。
选用合适的膜组件。
2. 预处理在过滤液体之前，通常需要经过一定的预处理，例如在酒液中加入酵母发酵剂以帮助产出啤酒的特定口感；酒液中也可能有悬浮的颗粒、蛋白质、糖等，这些物质需要通过过滤去除。
3. 过滤过程将预处理好的液体注入到膜过滤机中，并通过辅助设备（如泵）将液体进行压力输送。
在过滤过程中，液体将从膜组件中的微孔滤网中通过，固体物质则被滤掉。
过滤后的啤酒冷却后即可装瓶饮用。
4. 后续处理过滤后的残渣物质需要进行及时清理，膜组件也需要及时维护保养。
五、膜组件的选择膜组件的选择关系到膜过滤机的过滤效率和品质。
在啤酒生产的过程中，需要针对不同的原料和不同的工艺，选择合适的膜组件类型。
科研型万能酒水饮料处理机设备工艺原理
科研型万能酒水饮料处理机设备工艺原理摘要饮料行业是一个竞争激烈的市场，消费者对品质和口感的要求越来越高。
为了满足消费者的需求，现代饮料生产企业需要引入先进的科研技术和设备。
科研型万能酒水饮料处理机设备是一种应用于饮料生产过程中的高科技设备。
本文介绍了科研型万能酒水饮料处理机设备的工艺原理，包括设备构造、处理工艺、处理过程的控制技术、处理效果等方面。
介绍科研型万能酒水饮料处理机设备是一种用于饮料生产过程中的高科技设备。
它具有多种功能，可以实现酒水饮料处理的多种需求。
其高精度、高效率、高稳定性、高卫生性等优点在饮料生产过程中起到了非常重要的作用。
本文将介绍科研型万能酒水饮料处理机设备的工艺原理，包括设备构造、处理工艺、处理过程的控制技术、处理效果等方面。
设备构造科研型万能酒水饮料处理机设备由处理筒、冷却器、加热器、搅拌器、输送泵、高压泵、真空环、压力计、温度计、转速传感器等组成。
处理筒是其核心部件，它由多道加工工艺流程组成，包括冷却、加热、搅拌、输送、高压、真空等过程。
处理筒是由高精度CNC加工中心加工而成的耐腐蚀不锈钢管材。
被处理的饮料材料和添加剂通过输送泵进入处理筒，经加热、搅拌、高压、真空等多步过程后输出。
整个过程中通过综合控制系统对设备的处理效果进行实时监控和自动调节。
处理工艺科研型万能酒水饮料处理机设备主要通过多阶段的处理工艺来达到饮料加工的目的。
具体的处理工艺包括：1. 冷却在持续搅拌下，将经过加热的饮料通过冷却器快速降温，达到制品稳定结晶或胶体物分离的效果。
2. 加热将饮料通过加热器进行加热，使其达到指定温度后，能够更好地与添加剂相混合并完成协同反应。
3. 搅拌搅拌器能够将包括粉状、液态、悬浮态等各种饮料材料与添加剂彻底混合，目的是使其更加均匀。
4. 输送通过输送泵将饮料和添加剂经过搅拌后在多道工艺中输送，以保证在整个处理过程中的温度、压力等参数的稳定性和均一性。
5. 高压高压泵将饮料加压至一定的压力，以进行细胞、酶等物质的成分调整。
反渗透法制备脱醇啤酒
反渗透法制备脱醇啤酒
朱淑萍
【期刊名称】《啤酒科技》
【年(卷),期】2007(000)006
【摘要】由于健康或者医学上的原因，无醇啤酒的消费量有了显著的提高。
生产无醇或者低醇啤酒可以通过两种措施，即限制酒精的形成或酒精的去除。
本研究应用反渗透技术从5．5％的发酵啤酒中生产无醇啤酒（酒精含量低于0．5％v／v）【总页数】1页(P65)
【作者】朱淑萍
【作者单位】安徽皖啤酿造有限公司,233300
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.反渗透法应用于苹果酒脱醇的工艺研究
2.啤酒的物理脱醇工艺及控制
3.无醇借助反渗透方法对啤酒和其它饮料脱醇
4.膜分离法脱醇对啤酒风味影响的初步研究
5.溶胀嵌入脂肪酸分子制备高脱硼反渗透膜
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
啤酒厂设备简介
啤酒厂设备简介1. 引言啤酒是一种古老而受欢迎的饮品，其生产涉及到各种设备和工艺。
啤酒厂作为生产啤酒的地方，拥有一套完整的设备系统，包括发酵罐、过滤器、酵母发酵桶等。
本文将对啤酒厂设备进行简要介绍。
2. 发酵罐发酵罐是啤酒厂重要的设备之一，用于将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
发酵罐一般由不锈钢制成，具有耐腐蚀性和保温性能。
罐内通常设置有温度和压力控制系统，以确保酵母在适宜的条件下进行发酵。
3. 过滤器啤酒的过滤是为了去除不溶性物质和杂质，提高啤酒的清澈度和口感。
过滤器通常由不锈钢或陶瓷制成，采用不同的过滤介质，如粗砂、活性炭等，去除悬浮物和色素。
过滤器还可以根据需要进行不同程度的过滤，以满足不同口感的需求。
4. 酵母发酵桶酵母发酵桶是用来进行主发酵和副发酵的设备。
主发酵是指将加入酵母的麦汁在酵母发酵桶中进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
副发酵是对主发酵后的啤酒进行二次发酵，以改善其风味和口感。
酵母发酵桶一般由不锈钢制成，具有密封性和可调节的温度控制系统。
5. 冷却设备冷却设备在啤酒厂中用于将煮沸后的麦汁迅速冷却至适宜的发酵温度。
冷却设备通常采用换热器或冷凝器来实现，利用水或冷却剂将麦汁的温度迅速降低。
冷却过程中的控制非常重要，以确保麦汁在适宜的温度范围内进行发酵。
6. 罐装设备罐装设备是将发酵完成的啤酒进行灌装和封闭的设备。
罐装设备一般包括灌装机、封口机、清洗机等。
灌装机通过自动或半自动的方式将啤酒灌装到瓶子或罐子中，封口机则用于封闭容器。
清洗机用于对容器进行清洗和消毒，以确保啤酒的卫生和质量。
7. 总结啤酒厂设备在啤酒的生产过程中发挥着关键的作用。
发酵罐、过滤器、酵母发酵桶和冷却设备等设备保证了啤酒的发酵和质量控制，而罐装设备则实现了啤酒的包装和封闭。
通过合理配置和操作这些设备，啤酒厂可以生产出高质量的啤酒，满足消费者的需求。
以上是对啤酒厂设备的简要介绍，希望能为读者对啤酒生产过程有更深入的了解。
反渗透啤酒脱醇处理设备应用的步骤
反渗透啤酒脱醇处理设备应用的步
骤
啤酒脱醇处理设备，是为配合啤酒厂家的需求而设计的低温反渗透膜脱醇设备。
这套设备能使啤酒的脱醇工序在可靠、经济、简便的工艺过程中完成。
浓缩在常温下完成，不需要蒸汽，也不会对啤酒的感官特性产生明显的影响。
此设备的设计和操作是基于多年的膜系统运行经验与膜在啤酒脱醇过程中的经验。
采用了大面积宽流道抗污染膜元件。
这种膜具有独特的机械强度和良好的抗化学腐蚀性，能承受高强度清洗并保证高生产率。
占用空间小，是啤酒脱醇的理想解决方案。
通过高效的反渗透该系统完成，有四个步骤：
预浓缩(Pre-concentration)
这个步骤减小进料的啤酒的体积。
啤酒在配料罐被循环浓缩，透过液排出，而滞留物返回到啤酒罐，直到达到所需减少体积。
渗滤(Diafiltration)
这个步骤使用渗滤脱醇。
它在原理上与预浓缩步骤类似，但开始加入纯水。
保持所加水的量等于反渗透系统的排水量，从而保持在啤酒箱恒定不变。
渗滤步骤降低了醇含量，直到达到期望值。
酒精调整(Alcohol adjustment)
渗滤之后，啤酒可以仍然进一步通过调整加水到啤酒罐中，以实现所需的最终酒精含量和微调味道。
该添加的水量是的最终体积等于投料量。
清洗(Clean)
完成后，清洗和消毒设备。
啤酒糟脱水机设备工艺原理
啤酒糟脱水机设备工艺原理
啤酒糟脱水机是一种常见的农业机械设备，用于将啤酒生产过程中产
生的啤酒糟进行脱水处理。
啤酒糟是啤酒酿造过程中产生的副产品，含有
丰富的植物蛋白质、纤维素和微量元素，可以用于生产酒精、酒精饮料和
饲料等产品。
脱水处理可以提高啤酒糟的干燥度，延长其保存期限，便于
储存和运输。
1.原料输送：将啤酒糟从生产现场输送到脱水机设备中。
一般采用输
送带、螺旋输送器或气力输送等方式进行，以确保原料的连续供给。
2.糟料脱水：原料进入脱水机内，通过旋转滤网的作用，将糟料中的
水分脱除。
脱水机通常采用滚筒式或螺旋式结构，内部设有滤网和脱水器，通过外力驱动滚筒或螺旋的旋转，将糟料中的水分挤压出来。
3.糟渣分离：脱水后的糟料包含有一定比例的固体残渣和污水。
这时
需要进行糟渣的分离，将固体残渣和污水分开。
常用的方法是通过离心作
用或重力沉淀的原理，将固体残渣和污水分离开来。
4.糟渣收集：分离出的固体残渣可以用作饲料原料，其中还包含一定
的营养价值。
收集糟渣后，可以进行粉碎、干燥等处理，用于生产饲料等
产品。
同时，分离出的污水也需要进行处理，以减少对环境的污染。
值得注意的是，啤酒糟脱水机的选型和使用需要根据具体工艺要求和
生产规模来确定，不同规模的生产线可能需要不同规格和型号的设备。
同时，在使用过程中还需要注意对设备及时维护和保养，以延长设备寿命和
提高生产效率。
WTM-BAA啤酒脱醇设备选型表
杭州沃腾膜工程有限公司Beer AA系列啤酒脱醇设备适用于：无醇啤酒生产选型表杭州沃腾膜工程有限公司地址：杭州市康桥工业园康园路15号电话：0571-88988 797 邮编：310000 传真：0571-88988 757WTM-BAA（WaTechMem Beer Alcohol Adjustment）系列啤酒脱醇设备，是杭州沃腾膜工程有限公司专为配合啤酒厂家的需求而设计的低温膜脱醇设备。
这套设备能使啤酒的脱醇工序在可靠、经济、简便的工艺过程中完成。
浓缩在常温下完成，不需要蒸汽，也不会对啤酒的感官特性产生明显的影响。
此设备的设计和操作是基于多年的膜系统运行经验与膜在啤酒脱醇过程中的经验。
采用了美国进口大面积宽流道抗污染膜元件。
这种膜具有独特的机械强度和良好的抗化学腐蚀性，能承受高强度清洗并保证高生产率。
占用空间小，是啤酒脱醇的理想解决方案。
二、工艺流程工艺流程图虚线框内为设备部分，框外为业主配套。
反渗透脱醇过程通过高效的反渗透该系统完成，有四个步骤：•预浓缩（Pre-concentration）这个步骤减小进料的啤酒的体积。
啤酒在配料罐被循环浓缩，透过液排出，而滞留物返回到啤酒罐，直到达到所需减少体积。
•渗滤（Diafiltration）这个步骤使用渗滤脱醇。
它在原理上与预浓缩步骤类似，但开始加入纯水。
保持所加水的量等于反渗透系统的排水量，从而保持在啤酒箱恒定不变。
渗滤步骤降低了醇含量，直到达到期望值。
•酒精调整（Alcohol adjustment）渗滤之后，啤酒可以仍然进一步通过调整加水到啤酒罐中，以实现所需的最终酒精含量和微调味道。
该添加的水量是的最终体积等于投料量。
•清洗（Clean）完成后，清洗和消毒设备。
四、设备特点凭借沃腾在错流方面的大量经验以及对简化工艺设计和控制逻辑的深入研究，Beer AA系列设备具备与众不同的特性，可在保证啤酒高质量的同时以低成本完成脱醇。
这些特性包括：•采用具有高机械强度的聚酰胺(PA)膜，使用寿命更长•大面积、高流量组件使系统更小型化、更经济•大错流循环特性提高系统的生产效率•全自动循环程序实现无人管理操作，减少了人员和停机时间•节省费用经济效益好•每个步骤运行在温度7-15ºC，从而保证了啤酒的高品质，味道不受加热影响•结构设计紧凑，体积小，安装使用方便,操作简单，设备运行稳定•可以处理所有种类的啤酒，包括小麦啤酒，黑啤。
啤酒澄清除菌采用膜分离替代高温杀菌方法介绍
啤酒澄清除菌采用膜分离替代高温杀菌方法介绍啤酒澄清除菌采用膜分离设备在常温下即可把啤酒中的残留酵母菌和污染菌去除。
在啤酒生产下游处理代替高温瞬时灭菌或巴氏灭菌法，不但保留啤酒原有风味，其运行费用接近甚至低于高温瞬时灭菌和巴氏灭菌。
啤酒澄清除菌采用膜分离可以去除啤酒中残存的酵母菌、杂菌及胶体物质等，改善酒澄清度，延长保存期，还能缩短老熟期，酒的风味有所改善，变得清爽可口而又醇香延绵。
还可避免热杀菌引起的混浊成分析出，简化过滤设备。
膜分离技术是一项新型的高新分离技术，自上世纪五十年代以来，微滤膜、离子交换膜、反渗透膜、超滤膜、气体膜分离等相继得到广泛应用，目前已被广泛应用于食品、医药、化学、环保等各个领域。
膜分离技术以其优越性得到了食品行业依赖于广泛的应用;用以乳品加工领域的牛奶浓缩、乳清分离和软干酪制造;发酵工业领域的微滤除菌、酒及酒精饮料的超滤精制、提高葡萄糖的甜度;饮料生产领域的苹果汁、番茄汁等果汁和蔬菜汁的澄清和浓缩;还在茶叶、甜菊糖、大豆蛋白、酱油、醋的加工方面有很好的应用。
膜分离技术在食品工业中的应用不仅改革了传统加工工艺，简化操作，降低成本，而且提高了产品的质量，增加了产品的品种。
目前，
膜分离技术已广泛应用于乳制品、豆制品的加工、酶制剂的提纯浓缩、果蔬汁的澄清及浓缩、卵蛋白的浓缩以及食糖工业、淀粉加工业、动物屠宰加工业等多方面。
据统计，膜分离技术在食品行业中的应用占各工业应用总数的68%，其中乳品业占37% ，果汁加工业占18%，盐水淡化占8%。
威海远航smartbrew 智能化精酿啤酒成套装备
TECHNOLOGY47威海远航SmartBrew智能化精酿啤酒成套装备面对不断分化迭代的食品装备市场，创新和匠心是永恒的主题。
2020年，全球液态食品装备的行业盛宴——CBB 展会如约而至。
威海远航将以SmartBrew 智能化精酿啤酒成套装备领衔，围绕原料处理、糖化发酵、在线检测等领域，展出一系列全新设计的高科技产品，愿与海内外各界朋友携手合作，共谋发展。
1、调研行业发展趋势，瞄准高端酿造装备近几年，我国啤酒等快消品行业消费升级加快，高品质、个性化、绿色健康等理念深入人心，精酿啤酒市场也随之快速发展起来。
据美国酿酒协会（Brewers Association）数据，全美精酿啤酒制造商从上世纪90年代的500家左右增加到如今的4000多家，德国等欧洲国家也有2000多家精酿啤酒厂。
过去5年，国内的精酿啤酒每年都以30%以上的速度增长，市场份额未来有望提升至3％。
2019年，中国轻工机械协会牵头，联合广州机械设计研究所、齐鲁工业大学、威海远航科技发展股份有限公司等单位，制定了《工坊啤酒设备售后服务规范》，进一步规范了行业发展，急需高品质的酿造装备助力精酿啤酒产业。
2、创新突破核心科技，拓展糖化发酵领域威海远航是国内一流的智能轻工成套装备及系统供应商，在原料处理、粉碎调浆、糖化发酵、在线检测及智能控制等领域形成了综合优势。
公司成功为百威啤酒集团、重庆啤酒集团提供30KL ～120KL 大型糖化交钥匙项目，基于直径12米的GLT12大型过滤槽和YH0808薄层快开压滤机两种糖化工艺，各项技术指标均达到国际先进水平。
Yuanhang Tech Intelligent Craft Beer Equipments技术48在此基础上，威海远航研发团队深入调研国内外精酿啤酒装备的发展趋势和前沿领域，充分考察了国内、北美、欧洲、澳大利亚等精酿啤酒市场。
凭借20多年的啤酒行业经验和技术积累，针对现有精酿设备缺乏核心技术、设计千篇一律、品质意识不足、智能管控不到位等问题，创新研发具有自主知识产权的SmartBrew系列智能化精酿啤酒成套装备。
科技成果——无醇啤酒生产技术及成套设备
项目简介
目前国内已有啤酒厂引进国外成套设备，通过蒸馏法生产无醇啤酒，但由于高温造成风味物质的损失，产品有较明显的蒸煮味，设备投资费用也高。反渗透法制备无醇啤酒时，啤酒中的水和酒精在高压下穿过半透膜，而风味物质等大分子物质则被截留。
设备投资只有进口设备的四分之一，易被啤酒厂接受。脱醇在4℃左右进行，能保留啤酒的色、香、味和营养成分。产品达到GB4927-2008《啤酒》中对无醇啤酒的要求，酒精度小于0.5%（V/V），原麦汁浓度大于3.0°P，风味物质保留90%以上，口味纯正，爽口，酒体协调，柔和，无异香，异味。
该成果获得中国酿酒工业协会科学技术进步三等奖。
Байду номын сангаас创新要点
低设备投资费、低温操作、风味物质损失少、很低的酒精度，产品口味纯正，爽口，酒体协调，柔和，无异香、异味。
效益分析
以每小时生产3千升产品为例，设备投资与技术转让费在220万元左右。生产当年即可收回投资。
推广情况
百威英博金龙泉啤酒有限公司。
授权专利
一种反渗透生产无醇啤酒的方法，200510040487.7。
啤酒厂设备简介PPT(共71页)
冷却器
旋沉槽
❖ 旋沉的目的，在离 心力的作用下，将 麦汁中冷凝固物 析出
发酵
❖ 冷却的麦汁添加酵母后，便开始发酵。啤酒 酵母在发酵过程中利用麦汁中的可发酵成分， 形成生长代谢所需的能量、合成菌体及产生 一定的代谢产物(乙醇、CO2和其他一系列的 代谢产物
❖ 灌装工艺（易拉罐啤酒） ❖ 易开盖 ❖↓ ❖ 空罐卸箱托盘机→链式输送器→洗涤机→灌装机→
封罐机→巴氏灭菌机 ❖ →液位检测→喷印日期→装箱或收缩包装→成品 ❖↓↑↑ ❖ 不合格罐 箱 薄膜
选瓶机
洗瓶机
❖ 瓶的洗涤 洗瓶工艺要求：瓶内外无残存物，瓶内无菌，瓶内滴出的残水 不得呈碱性反应。洗涤剂要求无毒性
❖ CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学 试剂产生的，它是决定洗涤效果最主要的因素。
❖ 啤酒厂常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和灭菌洗涤剂
❖ 系统组成：酸罐、碱罐、洗涤水罐、无菌水罐、控 制系统，管路及阀门等
过滤系统
❖ 1硅藻土过滤机： 因为结构原理不同，硅藻土过滤机分为柱式硅藻土过滤机和 板框式硅藻土过滤机两种，但使用原理和操作方法基本相同， 都包含拌土罐、供土泵和自动控制系统。 硅藻土过滤机的操作步骤包括：CO2备压→充水→排气→预 涂粗硅藻土1-3.5mm→预涂混合硅藻土400-500g/m2→泵酒 土混合液80-300g/100L→循环→滤酒生产→压差保持0.020.04MPa/h→结束→顶酒→排土→清洗→更新硅藻土
发酵管路
阀阵
气动阀阵
取样阀
酵母扩培及添加系统
❖ 系统可由自身CIP 清洗来保证卫生， 有自动灭菌的性能。 本系统对麦汁进出、 杀菌冷却、酵母接 种、通风充氧、罐 内备压、调节罐温、 酵母培养时的防意 外污染、阀门开启 保护等均采用自动 控制
乙醇除水设备设备工艺原理
乙醇除水设备设备工艺原理乙醇除水设备是指利用化学方法或物理方法将含有乙醇的水溶液中的乙醇除去的设备。
这种设备被广泛应用于化工、医药、食品等行业。
本文将介绍乙醇除水设备的原理和工艺过程。
乙醇除水设备原理乙醇除水设备的原理包括两种方法，一种是物理方法，一种是化学方法。
物理方法物理方法是指将含有乙醇的水溶液暴露在某些特殊条件下，使乙醇从水溶液中蒸发出来。
物理方法的原理是根据溶液中不同成分的升华点不同，通过降低水溶液的温度将乙醇从溶液中蒸发出去，然后通过冷凝回收。
化学方法化学方法是指通过加入特定的化学物质到含有乙醇的水溶液中，使得乙醇与这些化学物质发生反应，从而去除乙醇。
常用的是加入氢氧化钠等碱性物质到水溶液中，使其pH值升高，从而使乙醇分子和水分子分离。
然后，通过双层电解质膜等技术将乙醇进行提纯。
乙醇除水设备工艺过程乙醇除水设备工艺过程包括以下几个步骤：材料准备先将含有乙醇的水溶液进行准备，制备好用于加入化学物质的反应器。
加入化学物质将氢氧化钠等碱性物质加入反应器中，控制其pH值自然升高。
分离乙醇通过双层电解质膜等设备技术，将乙醇分子从水分子中分离出来，从而提纯乙醇。
回收乙醇将回收的乙醇进行蒸馏，使其纯度达到需求。
清理设备在完成整个工艺过程之后，需要对反应器和设备进行清理，以保证下一次的使用。
乙醇除水设备在实际应用中的优势乙醇除水设备在实际应用中的主要优势包括：•可以高效地分离乙醇和水，使得乙醇得到更好的提纯；•进行乙醇除水的过程可自动化，大大减少人力成本；•对于不同类型和规模的化工、医药企业，可以根据其需求来定制合适的设备。
结论乙醇除水设备在化工、医药、食品等行业有着广泛的应用。
本文介绍了乙醇除水设备的原理和工艺过程，以及其在实际应用中的优势。
希望本文对读者在了解乙醇除水设备方面有所帮助。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
新型啤酒脱醇处理设备的介绍
无醇啤酒是一种低酒精度软饮料啤酒，目前国际上普遍认为酒精含量<0.5%vol的啤酒称为无醇啤酒。
无醇啤酒适于一些不宜饮酒、或不愿过多饮酒人群，如高级知识分子、高级干部、女士、运动员、驾驶员、高龄人士等消费群体。
目前国内工业化生产的无醇啤酒脱醇方法主要采用真空低压蒸馏脱醇法，该方法虽然降低了酒精的沸点，但仍然需要将啤酒加热到45°C左右，啤酒受到了一定程度的热损害，啤酒风味也受到了不同程度的影响。
针对现有无醇啤酒真空低压蒸馏脱醇法的不足，提供了一种无醇啤酒反渗透膜过滤脱醇设备。
由清酒进液管、进液阀、增压泵、多级泵、脱醇筒体、反渗透过滤膜、酒水混合器、循环酒罐、二氧化碳罐、脱氧水罐和循环管线、酒精水出液管组成，优势明显。
以上就是小编为大家介绍的新型啤酒脱醇处理设备，不知道对大家是否有帮助。