四季酒店餐饮业态

合集下载

餐饮市场调研报告5篇

餐饮市场调研报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、培训心得、培训计划、汇报材料、合同协议、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work summaries, work plans, training experiences, training plans, reporting materials, contract agreements, doctrinal documents, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐饮市场调研报告5篇调研报告致力于为读者呈现经过系统研究和分析的数据和信息，对于调研报告，写作者必须要按照任务的需求，拟定出切合实际的调研计划，以下是本店铺精心为您推荐的餐饮市场调研报告5篇，供大家参考。

知识点整理——酒店业态类型

色农家菜，使其了解乡村
件和餐饮设施，一般设有会
生活，风俗民情；可进一
议室和其他商务设施；
步分为：
C自助式村舍：
①、景区乡村旅馆；
装饰精美，设施齐全、
②、特色乡村旅馆；
配有各种电器、参与星级评
:酒概
定，价格较咼。
P59]
3、
位置
:风景优美的海滨、山野森林等自
:酒概
景
然风景区、或度假胜地；
P61]
区
装饰
特点：
温泉酒店
(Spa)
提供医疗、
健身和康复服务
感和愉悦感的环境。
5、度假型酒店的发展模
式：
度假酒店最初是借助于自然资源，以海水浴、温泉浴、矿泉浴及医疗保健为主要内容幵展休闲度假活动。
A、度假酒店品牌经营模
式：
以阿曼酒店集团和希尔顿集团为代表，依托严格的管理、高品质的服务、着名的品牌效益发展市场。
前意识
2、制定相应的操作程序规范，
加强日常保养、杜绝员工违规操作、确保会议设备顺利使用。
C形成完善的会议会展服务团队：
1、注重对员工的服务能力与服务意识培训（专业能力、合作能力、沟通能力、观察能力、心里调解能力、
2 、弹性的工作时间
3、
度假型酒店
客源：旅游度假者
位置：风景名胜地区、旅游资源附近
人性服务为主题，集住
奢华、高档、中档、经济型、服务
宅、酒店、会所功能于一
式公寓
体，主要用于租住的公寓
2)
（酒概P53—表2—
型住宿单元；
2、服务式公寓，是介于酒店和住宅公寓之间的一种混合型物业；
3、延时居住酒店，指配备了家庭式生活设施，主要为中长期客人提供住宿服务的酒店。

威信县住宿、餐饮业发展的现状简析

威信县1—8月住宿、餐饮业发展的现状简析住宿餐饮业是第三产业中的传统行业，与人民群众的生活密切相关.1—8月,我县住宿、餐饮业零售额高速增长，成为经济发展中的一大亮点。

一、我县住宿、餐饮业基本现状(一）零售额稳步增长，限额以下企业及个体户贡献九成多。

目前,全县有限额以上住宿餐饮企业仅1家.1-8月全县住宿业实现零售额1242。

1万元，同比增长104。

16%；餐饮业实现零售额7231.6万元,同比增长29.97%。

从业态类型看,限额以上住宿企业实现21。

1万元，同比增长14.67％，限额以下住宿企业及个体住宿业实现1221万元，同比增长106.95%；限额以下餐饮企业及个体餐饮业实现7231。

6万元,同比增长29。

97%,从经济类型机构看,限额以下住宿餐饮企业及个体经营户贡献最大，共实现零售额8452。

6万元，占住宿餐饮零售额的99。

7％，而限额以上住宿餐饮企业实现零售额21。

1万元，仅占全县住宿餐饮零售额的0.3%.（二)旅游旺季酒店入住率蹿高，入住者以旅游团队为主。

每年的5-8月我县进入旅游高峰，时间大约持续3个月左右。

在旅游旺季，旅游景点一带宾馆火爆，宾馆客房平均入住率在50％左右以上。

（三）大众消费渐成主力。

从近几年住宿餐饮业运行情况看，大众餐饮消费增长明显加快，年夜饭、婚宴、寿宴、满月宴、升学宴等成为热点.节假日消费、旅游消费对住宿餐饮业推动作用明显。

据对全县星级住宿业、限额以上餐饮企业的调查统计，“五一、十一、春节”三个“黄金周"期间营业收入是平时的3—5倍。

二、住宿、餐饮业发展的支撑点我县住宿、餐饮业快速发展的主要原因：一是社会发展与人民生活水平的提高，对行业发展起到了有力的支撑作用；二是全行业通过调整经营结构与方向,以面向大众为主，取得了显著成效；三是企业创新经营、改善与提高经营管理水平，有效地引导与促进了消费增长和行业发展；四是人们消费观念的转变，外出旅游就餐较以往更加普遍和经常，促进了住宿餐饮业的迅速发展；五是农家乐、绿色饭店、生态餐馆相继兴起,使得住宿餐饮一片红火；六是假日经济的兴起，以及旅游业的快速发展，特别是红色旅游的发展对住宿、餐饮业的强劲拉动,使得住宿、餐饮业持续保持快速增长。

餐饮业市场分析

餐饮业市场分析在中国，民以食为天，餐饮业既是古老的传统产业，又是投资的朝阳产业。

改革开放后，餐饮市场快速发展,连续18 年保持两位数的高速增长。

餐饮业吸纳大量人口就业，提升人文品味和旅游环境，带动相关产业发展，刺激消费和经济增长。

政府部门出台支持政策，促进餐饮行业健康发展.餐饮业初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局，为投资提供了良好的商机。

一. 餐饮行业市场发展现状总体看来,餐饮市场发展、运行基本平稳，连续18 年保持两位数的高速增长，餐饮业继续成长壮大.2008 年，餐饮业零售额达到.15404 亿元（以下数据均不含港澳台地区），同比增长24。

7%，比上年增幅高出 5.3 个百分点,比社会消费品零售额增幅高3。

1 个百分点，占社会消费品零售总额的14.2％，人均消费1158.5 元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4 个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15。

8％。

二．中国餐饮业的发展趋势1、个性化消费日趋明显,特色餐饮更趋突出市场消费从以价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合方向撞扁，注重选择的理性化消费特点增强。

为满足个性化需要，企业经营的特色与水平不断提高.个性化和特色化成为广大消费者和企业经营共同追求的时尚。

2、连锁经营开速发展，企业发展多元化趋势增强以连锁经营为代表的现代餐饮业加速替代传统餐饮业手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理，向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。

全国餐饮业百强企业中有79家采取连锁经营形式.餐饮业所有制结构已发生了根本性的变化，在行业规模企业发展中，投资主体多元化、经营模式多样化和企业规模化、集团化趋势日益明显，实力逐步增强.3、品牌文化竞争和质量型经营的局面初步形成中国餐饮业的发展，由品种价格竞争向品牌文化竞争的局面已经打开，由数量型经营向质量型经营的转变开始形成。

酒店行业概况

酒店行业概况一、行业发展概况随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游服务的重要组成部分，迎来了快速的发展。

酒店行业涵盖了星级酒店、经济型酒店、度假村、精品酒店等多种形式，为广大游客提供了丰富多样的住宿选择。

同时，随着互联网和移动支付等技术的普及，线上酒店预订也成为了主流，推动了酒店行业的数字化转型升级。

二、市场规模与趋势据统计数据显示，我国酒店市场规模不断扩大，消费升级和旅游需求的增加带动了酒店需求量的增长。

同时，随着人们对旅行住宿体验的要求不断提高，高端酒店和特色酒店的市场需求也在逐渐增加。

未来，随着旅游业的不断发展，酒店行业有望迎来更多的市场机遇。

三、竞争格局与特点酒店行业的竞争格局较为激烈，主要表现在品牌竞争、服务质量竞争和价格竞争等方面。

一方面，国际知名酒店集团加大了对中国市场的布局，另一方面，国内知名酒店品牌也在不断扩张。

此外，酒店行业的特点在于周期性波动明显，受季节和节假日等因素的影响较大，因此酒店管理需要具备较强的应变能力。

四、政策法规及监管为了规范酒店市场秩序，我国相关部门出台了一系列政策法规，包括酒店星级评定标准、酒店安全管理规定、酒店环境保护要求等。

此外，针对酒店行业的监管也在不断加强，以确保酒店业态的合规运营和消费者权益的保护。

五、发展趋势与挑战未来，酒店行业将呈现出多元化、差异化和个性化的发展趋势，不同类型的酒店将有机会获得发展空间。

同时，随着新技术的应用，酒店智能化、绿色环保化的发展也将成为行业的主要趋势。

然而，酒店行业也面临着市场竞争激烈、用工成本上升、环境保护压力增大等诸多挑战，需要行业各方共同努力应对。

六、结语总的来看，酒店行业作为旅游服务行业的重要组成部分，发展潜力巨大，市场需求持续增长。

在政策引导和市场竞争的双重推动下，酒店行业有望实现良性发展，为旅游者提供更加优质的住宿体验，为旅游业的繁荣做出更大贡献。

住宿餐饮业行业状况介绍最终版

11.30, 2013
第八组作品
餐饮行业“用工荒”的原因
从餐饮行业工作本身来看，该行业流动性比较大。餐饮业服务员工作时间长而且累，技术含量低，无发展潜力。此外，由于北京市餐饮服务行业员工大部分是外来人员，北京市餐饮服务行业招工难的状况在春节前表现的更为明显。其次，薪酬水平总体不高。虽然餐饮业工资水平也在连续几年大幅增长，但是对照其他行业的工资水平，服务人员的工资报酬明显偏低。同时，由于物价上涨迅速，大城市生活成本增加，餐饮行业工资报酬对员工来讲吸引力不够。
11.30, 2013
第八组作品
餐饮业特色
一、永续经营二、适应性强三、抗风险性四、低成本营销五、集市效应六、市场稳定七、收益保障八、升值空间大
11.30, 2013
第八组作品
餐饮业就业现状
统计数据显示，一线城市中，计算机软件、业务销售和服务类职位居多，且服务业用人需求超过制造业。在“需求大于求职缺口职业” 的统计中，餐饮服务员求人倍率达到143%，宾馆服务员排在第二位。自2010年起，北京餐饮企业每年的用工缺口数量已经达到四万人以上，整个餐饮行业的用工压力正在逐年增加。
北京饭店中国北京
第八组作品
11.30, 2013
第八组作品
高登•拉姆西餐厅英国伦敦
11.30, 2013
第八组作品
11.30, 2013
法国洗衣房餐厅美国加利福尼亚
乔•卢布松法国巴黎
第八组作品
11.30, 2013
第八组作品
路易十五餐厅摩纳哥
11.30, 2013
第八组作品
哈根达斯美国
11.30, 2013
第八组作品
从劳动者的角度来看，现在劳动力市场主力已经是80后90后，他们的视野更开阔，思维更灵活，适应大城市的节奏更快。对于工作他们有更多的诉求，希望有更高的收入，更好的工作环境，工作条件等等。他们往往把餐饮服务业当做最初进入职场的行业，能力得到锻炼后，往往会选择更好的更有发展前景的职业。

季度工作总结餐饮(通用5篇)

季度工作总结餐饮(通用5篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、合同协议、条据书信、讲话致辞、规章制度、策划方案、句子大全、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample texts for everyone, such as work summaries, work plans, contract agreements, document letters, speeches, rules and regulations, planning plans, sentence summaries, teaching materials, other sample texts, etc. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!季度工作总结餐饮(通用5篇)季度工作总结餐饮第一篇忙忙碌碌中时间过的真快，转眼20XX年的工作结束了，回顾着半年的工作。

武汉新天地业态分析报告及案例借鉴

武汉新天地业态分析及借鉴一、项目概况瑞安房地产打造的“武汉天地”位于武汉市汉口中心城区永清地块，是集住宅、办公楼、酒店、零售、餐饮、娱乐等多功能设施的市中心城市综合体发展项目。

项目占地61万平方米，总建筑面积约150万平方米，总投资额约100亿元人民币。

1、地块分析：商街靠近中心城区，交通优势明显，位于十字路口，双面临街且临街面长。

经济指标占地面积3.3万方，建筑面积4.9万方，2007年9月一期试营业，2009年6月全面营业，租金80-120元/㎡·月，管理费25元/㎡·月，停车位600个外部动线内部动线内部动线规划为内部大循环动线，洄游性好，利于提升商户的可到达性，从而增加消费机会。

3、建筑形态武汉天地由12栋建筑组成，保留区域内9栋历史建筑，配以不超过3层的砖砌筑低矮建筑，营造开阔、舒适的商业空间，其建筑密度不大于50%，高度控制在20米以下，建筑外表保留了当年的砖墙、屋瓦，但每个建筑内部则按照现代都市人的生活方式度身订做，体现现代休闲的气氛。

武汉天地整体建筑风格有保留建筑、沿袭保留建筑风格的新建筑和时尚钢结构玻璃窗建筑三种风格穿插混搭而成，辅以街道铺装、休息座椅和小品雕塑。

建筑以两层和三层为主，局部有四层、五层。

4、购物氛围的营造项目通过小品景观，绿化，地铺，喷水池，街灯，艺术品，遮阳顶棚，休闲座椅来体现体现整个街区的休闲购物氛围。

二、业态分布及结构1、整体定位：2、业态分布：武汉天地目前共有店铺87间，其中餐饮49间，占比56%，品牌组合以年轻时尚消费人员为主1、四季恋餐厅2、牙买加蓝科菲3、古家海南鸡饭4、仟吉西饼5、巴适6、彩云轩7、燕之屋8、琥珀餐厅9、小小城10、面兑面11、知味粥12、橙花日式西餐13、汉口人家14、御甲堂养生餐厅15、黛樱料理16、美国R-31冰淇淋17、金津咖喱18、优果果吧19、古记面馆20、甜蜜蜜港式甜品21、法朵澳葡餐厅22、川源色23、黄记煌24、韩香三千里25、家泰国餐厅26、战锅策27、帕帕罗蒂28、Kaldi caffee&tea 29、维根艺厨素食餐厅30、品三月时尚茶餐厅31、港汇时尚茶餐厅32、山姆大叔美国美食33、彩云南34、伊莉维尔35、净果甜品36、快乐柠檬37、哈根达斯38、歌帝梵巧克力39、Costa Caffee40、王子厨房41、丹青宴42、小城故事餐厅43、品楚味餐厅44、享一刻45、馋艺堂46、丽豪茶餐厅47、爱么泡芙48、海名轩酒店49、芙蓉堂娱乐业态7间，占比8%，通过目的型消费业态，吸引客群消费，聚集人气。

酒店旺季促销方案

酒店旺季促销方案随着旅游业的发展，酒店行业也越来越火热。

每年的旺季，酒店都会推出各种促销活动来吸引顾客。

本文将介绍几种酒店旺季促销方案。

第一种方案：预定优惠为了提前吸引人气，酒店可以在旺季前一个月推出早鸟预定促销活动。

例如，顾客提前一个月预订，并支付一定的预定费用，就可以享受固定折扣优惠。

这种方案可以让顾客提前规划行程，并尽可能保障酒店的客房预订率。

第二种方案：连住优惠对于旅游爱好者来说，旅游时间往往不止一个晚上。

因此，酒店可以推出连住优惠方案。

例如，顾客预订3晚以上，可以享受更低的房费折扣。

这种方案可以让酒店客源更加稳定，同时增加顾客官认同感。

第三种方案：会员专属优惠对于酒店会员来说，酒店可以推出会员专属优惠活动。

例如，在旺季期间，酒店可以推出“会员周末折扣”，让会员可以享受更低的房费折扣。

这种方案可以让酒店顾客粘性更高，同时增加会员转化率。

第四种方案：搭配套餐推销酒店可以将住宿与餐饮、娱乐、SPA等业态组合成搭配套餐，推出折扣优惠。

例如，“住宿+SPA套餐”，让顾客可以享受到更加全面的旅行体验，同时酒店也可以增加其他业态的销售额度。

第五种方案：短期特价促销对于酒店空房越来越多的情况，酒店可以不定期推出短期特价促销。

例如，酒店突然有大量空房，可以在当天或次日发布短期特价，一定程度上吸引了临时决定出行的顾客。

总之，酒店行业旺季的促销方案多种多样。

酒店可根据自身现状和目标受众选择更加适合自己的促销方案。

同时，不仅是价格的优惠，服务体验也应该是酒店旺季促销的重点。

只有做到产品和服务的质量都很优秀，才能够持续增加顾客再次消费的忠诚度。

幸福四季椰子鸡餐厅拓展计划惠州店

十七、幸福四季—— 款待心中重要的人
赢输做想在在是是行犹答问动豫案题
谢谢阅读！
汇报运营：谭智育
2016年11月18日
人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。
128—488 元。（可按当地的消费水平来定）
五、模式定型
（三）、模式定型店面要求：面积250—600平方米，可在第二、三层、负一层均可，一楼
要有独立的出入口和招牌展示面，最好在明显眼之处。商圈要求：目标客户聚集点作为第一考虑要素；交通方便、快捷，附近有
机场、大型写字楼、商业广场、混合商圈、地铁站及停车等。设施要求：水、电、煤气、上下排水、排烟、隔油设施等齐全。租期要求：8年以上。设备要求：厨房和餐厅设备要求全部不锈钢化，用专业设备代替部分人手
二、资金：战略性的发展计划和可持续的资金。
三、团队：模式好、团队差，是亏的节奏，模式一般，团队强，是赢利的节奏。十五、
十六、品牌连锁餐饮企业发展趋势分析
产业化是餐饮行业发展的必由之路。商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批地方特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营业额10 亿元以上的品牌餐饮企业集团；全国餐饮业吸纳就业人口超过2700万人，规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。

酒店餐饮业现状调研报告通用一篇

酒店餐饮业现状调研报告通用一篇酒店餐饮业现状调研报告 1通过网络信息了解到：中央改进作风的“八项规定”以及反对铺张浪费、遏制公款消费的常态化，赢得民众一片叫好声，同时也让餐饮业陷入了集体反思。

今年以来，无论是单月数据还是一季度数据，餐饮业均以个位增幅继续拉低消费增幅水平线，而限额以上企业的餐饮收入更出现改革开放以来的首次负增长。

面对大形势的变化和税费负担过重，“四高一低”等顽疾，餐饮业发展进入了瓶颈期，行业转型升级势在必然。

中国烹饪协会认为，餐饮企业应加快自主创新，在商业模式、经营业态、提供服务等方面寻求新的盈利增长点，不断提高竞争力，促进产业进一步发展壮大。

近期，不少餐饮企业都在行动着。

一些高端餐饮业已进行了产业转型，并收到良好效益。

如：国内餐饮高端品牌湘鄂情宣布公司取消高端餐饮，转型KTV家庭欢聚餐厅后，净雅日前也宣布从高端路线回归大众餐饮。

净雅食品股份有限公司董事长透露，净雅将在各店一层开设火锅店，经营海鲜豆捞。

待7月份火锅店开业后，净雅集团餐饮板块就形成了正餐、火锅、自助餐不同品牌的多业态经营格局，“这样可以用大众餐饮的菜品弥补经营高端正餐的亏损”。

高端餐饮业利润下滑已成为不争的事实，为了扭亏为盈，越来越多的高端餐饮酒楼开始走“平民”路线，推出中低价菜式或半份菜，并从主攻宴请招待转为更多的依靠自助餐、外卖。

中国烹饪协会会长认为，餐饮业中大众消费的层次很丰富，高端餐饮企业根据自身的硬件、软件条件和特点，找到新的目标群体定位是积极的尝试。

当下已有一些名词出现：多元化发展、多业态组合、多服务模式。

国内大型餐饮集团也在利用企业标准化和系统化的生产、运营、管理体系，实现产业链的整合。

如陶然居、齐齐火锅、金百万、嘉和一品等大型餐饮企业都建有自己的原材料生产基地，通过介入上下游产业链，涉足生态养殖、农副产品深加工等行业，完成产业链的整合，达到降低交易成本，并为企业规模化生产、复制扩张提供有力支持。

此外，不少餐饮企业也在商业模式上寻求着多业态的组合。

餐饮业经营状况调查报告

餐饮业经营状况调查报告餐饮业经营状况调查报告在出现了某些事件和情况后，务必需要展开调查，一般会把调查结果汇集成一份调查报告。

一起来参考调查报告是怎么写的吧，下面是小编为大家收集的餐饮业经营状况调查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

随着城镇化步伐的加快和人民生活水平的不断提高，XX区餐饮业近年来得到了快速发展，已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是XX区目前消费市场的一大亮点。

为摸清XX区餐饮业家底，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和发展趋势，从而进一步扩大开放，做大产业，做强品牌，更好地进行产业引导，促进XX区餐饮业业态合理布局，提升档次，推动经济发展，加快建设全面小康和生态文明示范区。

根据区领导的安排，区商务局对区内餐饮业发展情况进行了调查摸底，现将情况报告如下:一、概况从注册登记情况来看，XX区餐饮业总体呈现快速增长态势。

20xx 年底XX区注册登记的餐饮企业(含个体经营户)为1750家，20xx年底为2065家，经营户数呈18%左右的增长。

20xx年XX区住宿餐饮业增加值为1.71亿元，20xx年为2.1亿元，增长21%。

20xx年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%，完成销售额2728万元，XX区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，越来越在第三产业中占有重要的地位。

二、XX区餐饮业的发展特点㈠非公经济占主导。

随着经济体制改革的深入，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，非公经济在XX区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额不断扩大。

当前，XX区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在XX区餐饮业占主导地位，餐饮业的发展活力强劲。

㈡经营品种齐全化。

在XX区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如“大天元翠岭”、“白云大酒店”、“鸿利来酒楼”、“秦家食府”、“黔御轩”等，有西式和融合中西文化于一体的如“肯德基”、“德克仕”、“豪享来”，也有具有地方特色的如“香港宝哥牛肉”、“毛家饭店”、“南夷人家”、“娘家米汤饭”等。

中国的四季酒店

香港四季酒店位于中环海旁，是国际金融中心的一部份。

酒店于2005年9月开幕。

香港四季酒店香港四季酒店(Four Seasons Hotel Hong Kong)提供舒适的住宿和便利的设施，让您有一个难忘的住宿体验。

香港四季酒店座落于水滨，俯瞰迷人的维多利亚港和金融区，以其不寻常的奢华住宿和卓越服务而闻名遐迩。

作为享有声望的国际金融中心的一部分，酒店交通便利，连接香港车站，距离有名的天星小轮仅数步之遥。

酒店共有399间装璜精美的客房，其中包括54间舒适豪华套房。

轻松悠闲的粤式餐厅设有五个雅间，法国餐厅供应日本料理，大堂休闲厅全天营业，蓝色酒吧拥有壮观的海港美景。

酒店提供设备先进的会议及社交活动空间。

SPA环境幽雅，令身心恢复活力。

上海四季酒店位于浦西威海路上，步行5分钟即可到达南京路，2002年2月18日开业，楼高37层，共有客房总数443间套。

上海四季酒店四季大酒店位于浦西威海路上。

在这一黄金地段您能亲身感受到上海这一繁华都市高速发展的节奏。

上海主要的商务区、主要的景点、娱乐场所以及商业区与酒店近在咫尺。

从酒店出发步行5分钟，就可到达中国最繁华的商业街之一南京路。

同样在10分多钟的路程内，客人就可以到达人民广场，那里有上海博物馆、上海大剧院和市政府大厦，或从酒店往南步行十多分钟，就是上海另一条繁华的商业街——淮海路及其周围的商务区。

酒店每个楼层有12配有2门双线电话和语音留言系统、一个可以放置一台手提电脑的保险箱、私人酒吧以及25吋彩色电视和卫星电视系统。

宽敞的大理石浴室配备宽大的浴缸和独立的淋浴房。

加厚的浴袍和拖鞋让每一位客人都能感受到像在家一般的温暖与舒适。

现在游客在中国就可以享受到四季酒店及度假村在全球各地提供的个性化服务了。

在上海四季酒店，24小时的全天候服务将包括管家和礼宾服务、侍从服务、洗衣熨衣服务、客房用餐服务、健身俱乐部服务及商务服务。

不管客人需要何种服务，只要一个电话，我们就会伸出援助之手。

世界CBD商业简介

【CBD综合资料】CBD是英文central business district的缩写，中文译为中央商务区。

CBD起源于社会学对城市空间结构的分析。

CBD一般占地3至5平方公里，核心区域大于1.5平方公里，有的甚至更大，其建筑面积少则五六百万，多则上千万平方米，是一个城市的功能核心，是现代化大都市的一个重要标志，其地价可谓真正是“寸土寸金”。

美国纽约的曼哈顿、日本东京的银座、我国香港的中环以及新加坡的中心区等都是世界闻名的CBD。

CBD高度集中了城市的经济、科技和文化力量，同时具备金融、贸易、服务、展览、咨询等多种功能。

CBD特定的职能要求区内的建筑必须高密度、现代化。

因此，CBD中汇集了众多气势恢宏、错落有致的超高层建筑并且拥有非常便捷的交通和现代化的信息交换系统，以及大量的办公、餐饮、服务和住宿设施。

一般来讲，写字楼要占到总建筑面积的50%，商业、餐饮业及商住建筑约占40%，其他服务设施以及必要的配套设施约占10%。

现今城市中心商务区主要由商务办公、金融和服务三类职能设施构成，同时也不同程度地包括一定量的传统的商业零售类和居住职能设施。

在CBD中这三大职能的比例关系一般为2：1：1，即以办公职能为主，兼以金融和服务类职能。

如巴黎拉德方斯三大职能分别占50％，25％，25％。

世界其他商务区的功能比例也大致如此。

经验表明：1、活力四射的CBD内写字楼建设量应约占到50％，商业设施及酒店、公寓住宅等应各占20％，其余分配给各种必要的配套设施；2、对于城市CBD外围而言，“居住”是城市新区活力源泉，由研究表明，一个城市新区居住规模超过40％，这个中心区才能成为富有人气和活力的城市中心。

【标志性案例】纽约曼哈顿曼哈顿是纽约市的中心区，总面积57.91平方公里，占纽约市总面积的70%，人口150万人。

纽约著名的百老汇、华尔街、帝国大厦、格林威治村、中央公园、联合国总部、大都会艺术博物馆、大都会歌剧院等名胜都集中在曼哈顿岛，使该岛中的部分地区成为纽约的CBD。

酒店业态分析

酒店业态分析随着我省旅游业的蓬勃发展和商务活动的活跃多样，对饭店产品供给也提出了多样化、个性化的要求。

经济型饭店作为满足一般旅游者和商务人员需求的新模式应运而生并快速发展，成为饭店业的一种崭新业态。

经济型饭店（Economy Hotel/Budget Hotel）虽然目前在理论上还没有统一的定义，未形成完整的体系，但是在实践中，其高速发展的态势已实实在在地摆在我们面前，成为加强饭店行业管理的一个迫切课题。

一、我省饭店业发展的基本格局改革开放以来，浙江的饭店业以迅猛的速度发展壮大，饭店供给量的年平均增幅在15%以上。

至2005年底，浙江省共有各类住宿设施17500多家，客房数63万多间，其中星级饭店1002家，客房10万多间。

星级饭店中有五星级16家、四星级88家，三星级300家，二星级514家，一星级84家。

这些星级饭店星罗棋布在浙江省各市、县和景区。

在星级饭店结构上，高星级饭店占10.4%，以三星级为代表的中档饭店占29.9%，低星级饭店占59.7%。

星级饭店特别是高星级饭店代表着浙江省饭店业发展的最高水平，这些饭店档次高、规模大，服务规范，虽然数量不占多数，但是饭店经营业绩却举足轻重。

同时，对我省旅游接待设施的水平、对饭店服务的规范及发展的趋势有着引领和示范作用。

面对蓬勃发展的浙江旅游业，浙江的旅游管理部门积极引导饭店业的健康、有序发展，在顺应浙江经济快速发展的宏观形势下，科学规划饭店布局，积极调整饭店结构。

形成了全省范围内各大、中、小城市和主要旅游线路上的星级饭店网络，大大提高了各地的旅游综合接待能力和服务水平。

一个能满足不同客源需求的星级饭店布局体系已基本形成。

与此同时，绝大多数社会旅馆、小型饭店、招待所等作为非星级饭店的主力，基本上处于饭店业中低端层面。

作为旅游饭店行业的组成部分，在接待国内大众旅游者方面起着一定的积极作用。

但是，这些饭店虽然价格低廉，但设施简陋，服务质量低，环境卫生不尽如人意，营销能力也较弱。

世界CBD商业简介

【CBD综合资料】CBD是英文central business district的缩写，中文译为中央商务区。

CBD起源于社会学对城市空间结构的分析。

美国纽约的曼哈顿、日本东京的银座、我国香港的中环以及新加坡的中心区等都是世界闻名的CBD。

CBD高度集中了城市的经济、科技和文化力量，同时具备金融、贸易、服务、展览、咨询等多种功能。

CBD特定的职能要求区内的建筑必须高密度、现代化。

一般来讲，写字楼要占到总建筑面积的50%，商业、餐饮业及商住建筑约占40%，其他服务设施以及必要的配套设施约占10%。

现今城市中心商务区主要由商务办公、金融和服务三类职能设施构成，同时也不同程度地包括一定量的传统的商业零售类和居住职能设施。

在CBD中这三大职能的比例关系一般为2：1：1，即以办公职能为主，兼以金融和服务类职能。

如巴黎拉德方斯三大职能分别占50％，25％，25％。

世界其他商务区的功能比例也大致如此。

【标志性案例】纽约曼哈顿曼哈顿是纽约市的中心区，总面积57.91平方公里，占纽约市总面积的70%，人口150万人。

【精品酒店管理】四季星级酒店广州-越秀地产在广州的四季星级酒店

该公司内部人士透露，目前IFC出租率在60%，当前估值在未来仍有一定的上升空间，目前做的就要提升物业价值，给投资者信心。越秀地产专注地产，做好楼盘建设，而越秀房托作为基金可以更为细化做好管理工作，提升物业价值，就算IFC转给房托，但还是越秀资产，越秀地产同时也是股东，也会享受未来增值收益。
23日，上述两家公司联合宣布于当日特别股东大会高票通过越秀地产旗下优质商业项目广州国际金融中心注入越秀房产基金的动议。交易后，越秀房产基金的资产基础得到大幅扩大，交易流动性得到改善，并提升融资能力和收购能力，物业组合更为优化及扩大。按市值计算，预期交易完成后越秀房产基金将成为亚洲最大的上市房地产投资信托基金之一，上演一场真实版的蛇吞象。四季酒店广州-越秀地产
同时他认为，四季酒店的正式开业，标志着广州IFC的全面营运进入倒计时阶段，而广州IFC是集写字楼、酒店、公寓、会议中心以及购物商场为一体的综合性业态建筑。随着四季酒店、雅诗阁公寓及友谊商场等知名品牌配套的全面营业，广州IFC将会大幅提升珠江新城片区的地位和价值。
网易财经注意到，此前越秀地产及越秀房托联合公告显示，越秀地产旗下位于广州珠江新城优质物业广州国际金融中心（IFC）终于作价134亿注入越秀房托，此前市场对此物业估值达到约153.7亿元。
四季酒店广州-越秀地产在广州的四季酒店
日前越秀地产以左手换右手的买卖，作价134亿的价格完成了广州国际金融中心（IFC）从越秀地产（00123,HK）到越秀房托（00405，HK）的腾挪。25日，网易财经从越秀地产获悉，该公司总投资30亿元，引进国际知名酒店管理四季酒店集团打造的广州四季酒店预计8月初接受全球预订正式开业，而该酒店的运营也加速广州IFC的入市。
越秀地产副总经理兼广州国际金融中心总经理朱晨表示，广州四季酒店刷新全球四季酒店中最高纪录，提升广州IFC地标建筑的巨大商业价值标志，同时也意味着广州IFC九月全面营运进入倒计时。

酒店行业必备知识点总结

酒店行业必备知识点总结导语：酒店行业是一个迅速发展的行业，随着人们生活水平的提高和旅游业的兴起，酒店行业也越来越受到关注。

作为酒店从业人员，了解酒店行业的基本知识是非常重要的。

本文将就酒店行业的必备知识点进行总结，包括酒店概念、酒店经营管理、酒店房态管理、餐饮管理、服务质量管理等方面的知识点，并对相关的专业术语进行解释和说明，希望对从事或有志于从事酒店行业的人员有所帮助。

一、酒店概念1. 酒店的定义酒店是指专门提供住宿、饮食、娱乐和商务服务的综合性服务场所。

2. 酒店的分类(1)按服务对象分：国际酒店、旅游饭店、商务酒店、度假酒店、主题酒店等；(2)按经营性质分：连锁酒店、非连锁酒店、精品酒店、经济型酒店等；(3)按星级分：五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店、快捷酒店等。

3. 酒店的服务内容酒店的服务内容包括住宿、餐饮、娱乐、会议、商务、健身、医疗等多种服务。

4. 酒店的经营特点酒店的经营特点包括固定资产投入大、运营成本高、服务业特点明显、季节性变化大等。

5. 酒店的运营模式酒店的运营模式有自营模式、托管模式、特许经营模式、管理合同模式等。

二、酒店经营管理1. 酒店的组织架构酒店的组织架构包括总经理办公室、行政部门、财务部门、人力资源部门、市场营销部门、客房部门、餐饮部门、安保部门等。

2. 酒店的经营理念酒店的经营理念包括以顾客为中心、服务为先、精细化管理、创新经营等。

3. 酒店的市场定位酒店的市场定位包括目标客户群体、服务定位、价格定位等。

4. 酒店的市场营销酒店的市场营销包括市场调研、市场定位、市场推广、渠道管理、客户关系管理等。

5. 酒店的财务管理酒店的财务管理包括成本控制、收入管理、财务分析、预算编制等。

6. 酒店的人力资源管理酒店的人力资源管理包括招聘培训、绩效考核、员工激励、组织文化建设等。

7. 酒店的运营管理酒店的运营管理包括设施设备维护、客户投诉处理、客房管理、餐饮管理、安全管理等。