加工工艺复习资料.docx

1.下列哪一部件为电子配料系统的核心和基础？（B）

A.给料器

B.称重传感器

C.测量显示仪表

D.卸料机

2.在布置工艺流程吋，一般以下列哪种机械为核心，再合理布置其余设备？（A）

A.配料仓

B.混合机

C.粉碎机

D.配料称

3.锤片式粉碎机主要是利用下列哪种粉碎方法？（A）

A.击碎

B.磨碎

C.压碎

D.锯切碎

4.（C）是饲料工业的关键设备之一，有“饲料工业心脏"之称。

A.粉碎机

B.配料称

C.混合机

D.制粒机

5.下列有关饲料厂厂址选择基本要求的描述错误的是（C）。

A.优先选择便于利用已有交通和公用水电等设施比较完备的地区

B.宜选择地形平坦、地质坚实、地下水位较低的场地

C.应处于居民区的上风向

D.注意环境保护和牛态平衡

6.下列说法不正确的有（C）。

A、锤片式粉碎机工作时，物料多受到偏心打击

B、锤片薄，粉碎效率高#

C、齿爪式粉碎机中的齿爪磨损较锤片磨损小

D、对辘式粉碎机能耗高于齿爪式粉碎机能耗

7.下列哪一种料仓不属于屮间仓？（B）

A.散装成品仓

B.包装成品仓

C.配料仓

D.制粒仓

&制粒工艺屮，颗粒饲料的长度取决于下列哪一因素？（B）

A.环模的厚度

B.切刀与环模间的距离

C•坏模长径比 D.模孔的有效长度

9.用单螺杆挤压膨化机，在膨化过程中，通常要使粉粒原料的水分含量在多少之间，温度升高到多少？（A）

A.15%〜30%, 70-98°C

B.10%〜15%, 80〜100

C.20% 〜30%, 70 〜100°C B.10% 〜25%, 80-98 °C

10.在生产添加油脂的颗粒饲料时，下列说法正确的是？

A.按照饲料配方，把所需的量添加到混合机里。

B.按照饲料配方，把所需的量制粒后再全部喷涂上去。

C.1%〜3%油脂在混合机里加入，当油脂添加量超过3%,则超过的部分可在制粒后喷涂上去。

D.以上说法都不正确

一、填空题

1、料仓按用途可分为（原料仓）、（中间仓）和成品仓

2、按粉碎机的进料方向划分，锤片式粉碎机有（切向进料式）、（顶部进料式）和（轴向进料式）三种。

3、配料计量秤的计量性能主要包括（称量准确度）、（鉴别力）、（重复性）和（耐久性）。

4、粉碎饲用原料的方法主要有（压碎）、（击碎）、（磨碎）和（锯切碎）。

5、按混合工艺来划分，混合操作分为（分批混合）和（连续混合）两种。

6、单螺杆膨化机的螺杆是挤压机的主要运动部件，根据螺杆各部分的功用不同，将螺杆分为（喂料段）、（压缩段）和（挤岀段）三段。

7、在饲料加工过程中，（油脂）和（糖蜜）等以液体形式添加（举例两种）。

8、制粒机按其工作原理可分为（型压式）、（挤压式）和冲压式三类。

9、粉碎的目的是（减小粒径），以便（混合均匀）。

10、制粒工序一般流程是（调质），（制粒），（冷却），（破碎），（分级）。

二、判断题

1、物料的粒度越细，表面积越人，动物越容易消化吸收。因此，粉碎度越小越好（错）

2、锤片磨损后，应及时更换，更换时，尽量将磨损较轻者保留使用。（对）

3、变异系数C.V愈大，说明混合均匀性愈好。（错）

4、粒径越趋一致，则越容易混合所需的时间就越短，则越容易达到要求的均匀度。（对）

5、油脂可以在多个位置添加，其也可以在粉碎机处添加。（错）

6、制粒前添加油脂不宜超过3%。（对）

7、混合愈充分，分离的潜在性愈大，生产在达到最佳混合之前就将物料排出。（错）

8、为了便于操作，各种类型的饲料可采用一套调质参数。（错）

9、螺杆式膨化机，其螺杆长度与直径（L/D）愈大,物料在腔中留的时间就愈长，挤压捏合及糊化也愈充分。（对）

10、配合饲料的混合均匀度变异系数一般不应超过5% o （错）

三、名词解释

1、混合：饲料产品经计量配料后，在外力作用下，各种物料相互掺合, 使之在任何容积里每种组份的微粒均匀分布。

2、粉碎：指通过撞击、剪切等方法使饲料颗粒变小的过程。

3、膨化：指饲料经调质、增压挤出及骤然降压，使其体积膨大，制成蓬松状的颗粒饲料。

4、制粒：把混合均匀的配合饲料通过制粒机的高温调质和强烈挤压压制成颗粒，然后再经过冷却、破碎和筛分得到成品。

5、粉尘：能在空气中悬浮一定时间的固体粒子。

四、问答题

1、影响锤片式粉碎机工作效果的主要因素有哪些？

2、粉碎工艺中对粉碎机械有哪些具体要求？

答：粉碎产品的粒度可根据需要调节；粉碎产品的粒度均匀一致，粉末

少；可连续方便地进出料；动力消耗小；设有吸铁装置等安全设施；工作零部件耐磨、更换迅速、使用维修方便；粉碎系统运行时粉尘少、噪声小。

3、混合工艺中有哪些因素会影响混合效果？

答：混合机的机型、结构和制造质量，要求其符合工艺要求，能在较短时间内获得满意的混合均匀度；混合组分的物理特性（比重、粒度等）; 前后工序的合理安排；混合机的合理操作（装料情况、进料顺序、混合时间等）。

五、综合题

试叙述饲料加工工艺的流程，并对其主耍特点加以说明。

（-）原料接收：将主副原料提升至待粉碎仓，选用下料坑、栅筛

（二）原料清理：通过筛选和磁选除去大杂和铁质，选用永磁滚筒和圆筒初清筛

（三）粉碎：将原料粉碎到要求的粒度大小，满足饲养需耍和加工需耍, 选用锤片式粉碎机

（四）配料：按配方要求称量各种原料，采用多仓两称工艺，选用电子配料系统

（五）混合：将各种粉料混合以达到要求的混合均匀度，选用卧式环带混合机

（六）制粒：经磁选、调质、制粒、冷却、破碎、分级、油脂喷涂得到要求的颗粒饲料，选用三级调质器、永磁筒、立式冷却器、三层分级筛、辘式破碎机

（七）挤出膨化、膨胀：对特种饲料需经调质、膨胀或膨化、冷却得到成品，选用调质器、膨化机或膨胀器、干燥机、冷却器