最新如何处理喝不完的葡萄酒

六大方法处理已开封的葡萄酒

• 再用眼睛观赏酒液的颜色。选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对
瓶上的标签，在确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。
• 矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。
干邑－郁金香球型矮脚杯
葡萄酒的分类
• 通常来说，英文Wine 这个词指任何一种由水果发酵的含酒精的饮料，包括苹果、橘子、浆果等。但自从二十世纪以来，Wine 这个词已经特指用葡萄发酵得到的酒精饮品。根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5%(v/v)。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低酒度可降到7.0%(v/v)。
。外尤鉴其定是葡感萄官酒品品评质，
标为专业性评酒提
之间。葡萄酒的之间，半甜型葡萄
过干型
，半干型葡葡萄酒的糖分
20%
也有以上的。
9%--
各。异葡，萄一酒般的为糖
分因
如挥发酸增加则说
的酸度，可以鉴定
不超过
克升。
升酒不
中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。如：冰葡萄酒、贵腐葡萄酒等等。
• 而我国的第一瓶香槟法起泡葡萄酒、第一瓶干白葡萄酒皆诞生于长城葡萄酒公司，作为我国葡萄酒业的先驱和倡导者，长城葡萄酒公司的产品已形成了干、半干、半甜、甜、加香、起泡、白兰地等七个系列100多个品种，产品获得80多个国际和国内评酒会、酒类赛会金、银奖，被欧美专家誉为“典型的东方美酒”，产品远销英国、德国、意大利、日本、香港等20多个国家和地区，畅销全国，倍受消费者青睐。

如何处理喝不完的葡萄酒

如何处理喝不完的葡萄酒
许多人会将喝不完的葡萄酒用作其他用途，今天名酒代理商香港名酒汇专业品酒师就向大家分享如何处理喝不完的葡萄酒。

1.如果你有一件沾有红酒渍的衣服，你可以将整件衣服都进行染色。

染色的时候先将葡萄酒煮熟，然后将布料放到酒中，用木质的勺子搅拌十分钟后捞出晾干，再清洗干净就可以穿。

不过需要注意的是如果对酒精过敏的话就最好放弃这个方法。

2.清洗蔬菜和水果。

葡萄酒中的酒精可以溶解蔬菜表面的杂质，并且杀死许多水果中含有的病原体。

3.清洗玻璃。

变质的白葡萄酒其实和醋差不多，都可以用来清洗玻璃。

只需要往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒以及适量水，然后喷至玻璃上，再用报纸擦拭一下即可。

4.诱捕果蝇。

往杯子中倒入些许红酒，接着用塑料膜把杯子盖住，然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔，让果蝇飞的进去但飞不出来即可。

5.清洗油渍。

像是车库或者车道上的汽油渍就可以用白葡萄酒进行清洗。

喝剩的红酒可以做什么有哪些用途

喝剩的红酒可以做什么有哪些用途红酒是很受欢迎的一种酒类饮品，在现代生活中，很多人都会经常喝红酒，但在喝红酒的时候都会喝不完，那么喝剩的红酒怎么办呢?接下来店铺带大家一起来了解下喝剩的红酒有哪些用途吧，希望大家喜欢。

喝剩的红酒可以做什么1、清洗蔬菜水果红酒和小苏打一样可以用来当天然的清洁剂清洗水果蔬菜，红酒中的酒精成分可以溶解蔬果表面的杂质，而其他成分还能够杀死食物中的多种病毒细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌等。

2、清洁家具红酒中含有酒精，具有一定的去污功效，喝剩下的红酒，变质的红酒，用来擦拭深色的木地板，家具，可以让木头颜色变得越来越亮，用来擦玻璃也可以起到一样的效果。

3、烹饪食物将喝剩的葡萄酒放入冰箱中冷藏或冷冻，在做汤或是炖肉，做牛排的时候，取一些当调料来食用，可以是汤或肉的味道变得更浓郁。

4、做调料用将洋葱，蘑菇，大蒜切末，用文火翻炒后倒入适量红酒炖煮至汤汁变浓，再倒入高糖调制成浓稠红酒酱料，再做牛排，炖肉或炖煮蔬菜时，可以加这款红酒酱料调味。

5、腌制牛肉在做牛排之前，将牛肉先泡在红酒中，再煮一煮，可以让牛肉肉质变得鲜嫩，而且不会有血水流出，如果在腌制牛肉的时候加一片洋葱一起泡，对健康也有益。

6、红酒泡澡喝剩的红酒可以用来泡澡。

将红酒倒入洗澡水中，红酒中含有的多酚等抗氧化物可以帮助启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至帮助促进皮肤细胞再生，使皮肤变得更加柔滑细腻。

7、清除瘀伤民间偏方称，皮肤撞出淤青的时候，用一小片面包，蘸一些红酒，用来擦拭淤青部位，可以快速消退瘀痕，这与葡萄酒富含黄酮类物质有关，这种物质可以缓解炎症和红肿。

喝剩的红酒能放多久一、冰箱冷藏可以放1周红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。

可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。

冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

二、常温可以放1-3天酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

喝不完的红酒怎么保存喝不完的红酒怎么利用

喝不完的红酒怎么保存喝不完的红酒怎么利用每逢聚餐聚会，都需要喝很多红酒，大部分时候，都会有剩余，这红酒喝不完又很浪费，不知道有没有好的保存方法呢？一、喝不完的红酒怎么保存1、冷冻法：保存6个月相信只有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。

相传这是北欧人发明的保存红酒的方法，让酒冻到“雪花酪”的状态，据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。

2、冰箱冷藏法：保存1—3星期日常用的最多的方法是，将开过酒的红酒瓶用软木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平摆放，通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2—3星期。

但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。

3、抽空气体：保存一周如果平时喝红酒比较多的话，可以购买一个真空塞，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。

而且真空塞可多次重复利用，是保存葡萄酒最经济实惠的选择。

4、向瓶内注入惰性气体：保存2天目前最先进的方法是向没喝完半空的红酒瓶子中注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。

但此种方法仅适用于短时间保存，最好不要超过两天。

5、装入小酒瓶：保存24小时以前较为经济的做法是将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。

做法取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。

新酒打开后分别快速注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。

喝一瓶，存一瓶。

注意保存葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

二、不同品种的红酒开瓶后能保存多久1、清爽型干白——冰箱冷藏：5—7天2、浓郁型干白——冰箱冷藏：3—5天3、年轻干红阴——阴凉处或冰箱冷藏：3—5天4、老年份干红——阴凉处或冰箱冷藏：1天之内5、起泡酒——冰箱冷藏：1—3天6、甜葡萄酒——冰箱冷藏：5—7天7、加强酒——阴凉处：短的几天，但很多都可保存数周、数月。

红酒喝不完三种办法帮助你

红酒喝不完三种办法帮助你红酒太多喝不完怎么办？一瓶红酒750毫升，相当于2瓶多易拉罐的可乐，以我们的酒量实在是喝不下啊。

那么该怎么办呢？欧博达告诉你3个办法：1. 大瓶换小瓶直接购买小瓶装的红酒，例如375毫升（半瓶装），甚至更小瓶的187毫升（1/4瓶装）的红酒。

等于根据自己的酒量，将一瓶红酒分2次或者4次喝。

这样的话，每次打开的红酒都是新鲜的，无论是味道和疗效都得到了存放的保护，而且187毫升装的红酒可以轻松放进随身的包里，拿出来的时候，那个感觉帅爆了。

或者也可以准备几个干净的小瓶子，在打开一瓶750毫升的红酒之后，直接先灌满小瓶子，然后把大瓶子里剩下的酒一次性喝完。

2. 喝不完塞冰箱如果是没有开瓶的红酒，最好不要放冰箱，因为会导致橡木塞干燥松动而产生异味，但是开了喝不完的红酒倒可以用木塞密封好，再放进冰箱里。

冰箱的低温可以减缓氧化的进程，让红酒继续保持味道和疗效多2-3天，给你留出空档将她消灭。

3. 既然喝不完就直接用“吸管”吧其实酒量小的不只是我们，外国人也喝不完，因此就有人发明了一个神器，叫Coravin，暂且可以叫“吸酒神器”。

它长得像一把手枪，一头是尖尖的“针头”（吸管），拿起它戳过橡木塞子，就可以将红酒抽出来，但是还没有完，它抽完以后还往酒瓶子里面注射同等数量的惰性气体（氮气），覆盖在酒液表层，隔绝了氧气。

而且根据可靠的测试，想喝就用这个神器抽一杯，一瓶红酒在“被吸血”的半年内都没有任何的氧化迹象。

于是乎，神器在手，你可以随时随地来一杯拉菲，这种感觉爽爆了有没有？我有时候做梦都梦见我漫步在超市的名酒专区，看哪瓶好酒不爽就给它来一针，趁店员不注意的时候。

当然，无论哪种办法，都有局限，比如小瓶酒的种类有限，塞冰箱不够可靠还容易忘记，吸酒神器买一台也要2000多块，那么最好的、也是最原始的解决方式依然是“人肉”。

如果你喝不完一瓶红酒，那么呼朋唤友的机会来了，打开万能的朋友圈求助吧（喝好酒记得@我）。

没有喝完的葡萄酒怎么保存

葡萄酒是一种有生命的饮品，喝不完的葡萄酒，就仿佛鱼儿离开了水，不再活力激现。

所以如果可能的话，饮用葡萄酒前，最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量。

至于确实喝不完的葡萄酒，当然就要花点心思想想如何保存才好有4种方法保存喝不完的葡萄酒有条件者，可家中备一整套专业的酒瓶抽真空器及配套瓶塞，如此可延长最高达一个星期的保存时间。

如果您没有专业的器具，也可以把原来的软木塞塞回去，用注射器将瓶中的空气抽出，再用蜡将其封实。

如果没有任何的器具，那么只好将木塞颠倒过来再塞进瓶口，然后放进冰箱保存，最好再在瓶身裹上一层保鲜膜以避免异味影响酒质。

不过虽然有这些保存方法，但还是在三天内饮用完毕为宜。

至于喝不完的气泡酒，如香槟，因为这种酒的木塞打开后不能再用了，就一定要到专卖店买个“气泡塞”来封住瓶口，防止气泡外泄，不然酒中的气泡都跑光了，酒既无味饮起来也无趣了另外，尽可以换个小的瓶子来保存喝不完的葡萄酒。

因为瓶中酒越满，空气即越少，葡萄酒氧化的速度越慢。

喝不完的葡萄酒用来做菜喝不完的葡萄酒，可以用来做菜，比如红酒焖鸡，红酒的浓汁甚至可使鸡味变得浓郁如红肉，嫩而不烂，也容易熟。

或者以葡萄酒做基酒来调制鸡尾酒。

只要在葡萄酒中加入果汁，如柳橙汁、柠檬汁，配合少量的糖水、苏打水或气泡矿泉水，点缀上柠檬、草莓切片，喝不完的葡萄酒立刻重放华彩。

喝不完的葡萄酒换瓶的方法准备一个酒樽。

若是漂亮的水晶瓶做盛器，换过瓶的酒，更会给人一种高级酒的感觉。

再备一个光源——蜡烛。

个人可根据光线充足、操作方便与否考虑要不要准备或使用，不过璀璨的水晶烛台总令人倍感赏心悦目。

将需换瓶的酒先静立一段时间，仔细审视一下瓶底，确定沉淀物并未污染上方清澈的酒液。

请小心不要摇晃或转动酒瓶，否则容易扬起沉淀物。

沉着、小心地将酒倒入水晶瓶中，切勿在倒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的酒。

无把握者，最好借助干净的漏斗和滤纸。

若点燃蜡烛，光源应与水晶瓶相距约15cm。

过期的红酒不要扔，10个小办法，教你变废为宝！

过期的红酒不要扔，10个⼩办法，教你变废为宝！红酒开了没喝完，会变酸，就⽆法喝了。

莫⾮要倒掉吗，真的好糟蹋啊!不要忧虑啦，其实过期的红酒还有许多的⽤处的。

下⾯，就为我们共享过期红酒的10个⼩妙⽤，不要错失哦!1. 红酒⾯膜资料：⼀⼩杯红酒。

2⾄3匙的蜂蜜。

办法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调⾄浓稠状，再涂改于脸庞，⼋分⼲之后再以温⽔洗净。

2. 沙拉酱：沙拉酱⼀般来说太过黏稠，不是油就是甜，主张⽤过期红酒⾃⾏调制沙拉酱，不光好吃健康，且⼝味很清新。

取⼀碟⼦参加红酒、盐、⿊胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完结。

3. 让⾁⽆⾎⾊：煎⽜⾁前，先将⽜⾁泡在红酒内再煮，可让⽜⾁表⾥⼀致，不会有⾎⾊流出。

取⼀容器将⽜⾁放⼊，倒⼊淹过⾁的红酒量，可再加洋葱切⽚⼀起泡渍，对健康有加分作⽤。

腌渍约40分钟后，复兴油锅煎即可。

4. 软化⾁质：红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、⽜等⾁前，先⽤些红酒腌渍，去⾁类⾃⾝骚味。

主张红酒浸泡时不要参加调味料，仅先⽤红酒腌渍，才不会让⾁质变硬。

5. 煮鸡汤：冬季可煮鸡汤温暖⾝体，⽽红酒经沸煮后，酒精蒸发，只有酒⾹却没酒味。

资料：⾯粉1杯、鸡腿数⽀、奶油20克、洋1颗、培根2⽚、红酒1/2瓶、蒜头2⽚、百⾥⾹1匙、洋菇数个。

作法：鸡腿氽烫后裹⾯粉。

将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿⼊锅炒⾄⾦黄，参加红酒、百⾥⾹、洋茹再煮30分。

煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。

6. 做红酒醋：将洋葱切⼤块，与红酒1：1的⽅法，装⼊玻璃瓶腌渍30天，即可构成红酒醋。

7. 热汤驱寒：在冰冷的区域⼈们为了保暖，会⽤2条⾁桂条，参加红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

8. 去腥：虾仁等海鲜⾷材，烹煮前⽤带有果⾹的⽩酒浸泡可去腥，并添加甜味与⾹味。

9. ⾝体保健：在法国，许多⼈泡澡时，会将浴缸内的葡萄⽪拿来磨擦⽪肤，让⽪肤接触更多的葡萄多酚。

促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加快⾝体的新陈代谢;以半缸浴缸的⽔加半瓶⾄1瓶的红酒，主张若再参加些葡萄⽪作⽤会更好。

教你三招保存喝剩的葡萄酒

教你三招保存喝剩的葡萄酒我们时常会遇到开了一瓶酒却没喝完，喝剩的酒留到第二天再饮用的情况。

但其实开了瓶的酒能保存到第二天甚至更久吗？要怎么做才能保持葡萄酒的鲜度和风味呢？下面就跟大家分享几个方法。

1.冷藏。

对于葡萄酒而言，氧气就像一把双刃剑。

一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；而另一方面，过多的氧气则会导致葡萄酒变质。

因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。

其实就像其它食物一样，葡萄酒也可以保存在冰箱中。

在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，不易被氧化。

另外，低温还可以抑制醋酸菌的活动，从而有效防止葡萄酒的醋化。

2.换瓶。

对于普通的瓶装葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的话，这时最好的储存办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放进冰箱。

因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内，这样做能更好的防止葡萄酒与氧气的接触。

但是需要注意的是，小容量酒瓶使用前一定要清洗干净，以免污染酒液。

3.真空处理。

要想进一步杜绝喝剩的葡萄酒氧化，可以考虑使用真空泵。

经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒，只要插入到酒瓶里轻轻一压，瓶内的空气就跑了出来。

真空泵非常实用，而且价格也比较实惠，在很多大型超市里都可以找到。

当然，抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中，以保证葡萄酒的新鲜度。

需要特别处理的特殊情况。

保存喝剩的起泡酒是个例外的情况。

对于喝剩的起泡酒来说，使用真空泵不仅没有作用，反而会抽走酒中的气泡，影响起泡酒的风味。

其实，很多人在和起泡酒时，反而更喜欢将酒放置一天后再喝，这是因为气泡沉淀后能减少碳化，让起泡酒味道更纯净丰满。

当然，对于葡萄酒而言，任何保存方法都不是绝对的，这样做只能延缓酒的变质，并不能彻底杜绝。

如果保存失败也不要觉得可惜，因为葡萄酒转化成醋倒也可以作为美味的烹饪调料。

日常生活中，如果一瓶750ml的葡萄酒实在喝不完，你也可以尝试375ml小瓶装的葡萄酒。

葡萄酒开盖后一次喝不完的处理

葡萄酒开盖后一次喝不完，过后能否再喝？最长还能存放多久？1）冷藏放置一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。

一瓶中产酒庄（cru bourgeois）可以保存一个星期或更长的时间。

但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。

总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

2）重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。

3）直立放置氧气是葡萄酒的敌人。

在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

4）用小容量瓶换装如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。

把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。

一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。

要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

5）使用真空瓶塞用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

市面上都有专业的抽真空瓶塞卖。

6）打气灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。

常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。

惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

7）如果都不成功即使所有的方法都失败了，不要气馁。

一瓶好品质葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。

葡萄酒因为酒精含量不很高，所以不像一般烈酒那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显变味，建议您最好尽快把已经开瓶的红酒喝掉。

目前保存红酒的几个方法如下：方法一：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。

红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。

方法二：使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。

过期红酒有什么其他用处

过期红酒有什么其他用处有些时候会有一些没有喝完的红酒，有的甚至是已经过期了，倒掉又很可惜。

其实这些红酒还有一些其他方面的用途哟，小编今天就教你怎么合理利用过期红酒做有用的事情。

过期红酒有什么用处第一，喝剩酒储存方法我们尽量保存红葡萄酒，用软木塞塞好了，然后放入冰箱里面保存，冰箱里面的温度可以减缓红酒氧化的过程来，让其具有更好的保质效果来。

为了减缓红酒被氧化的过程，我们建议用真空泵把里面的空气抽调了。

第二，用红酒泡澡如果你的红酒还没有来得及保存就变质了，不能饮用，我们可以利用红酒来洗澡，可以加速全身的循环系统，以及增加肌肤的弹性，促进肌肤的细胞再生，建议红酒可以当做柔肤水一样使用，将会让你的肌肤变得柔滑细腻起来。

第三，用来烹饪美食红酒喝剩下了，没有关系，会随着与空气的接触而变成了醋，我们可以用这样过期的红酒作为烹饪的作料来，用来腌制肉片、鸡翅什么的，都可以，还可以让红酒做意大利面条酱。

第四，做成冰块把喝剩下的红酒放入冰格里面然后冷冻起来，每次做汤、炖肉或者做海鲜都可以每次用一两块，当做调料来使用，尤其是炖红烧肉，放入红酒冰块，效果很好。

第五，DIY水果酒葡萄酒打开时间长了口干什么的都不好了，我们把剩下的红酒放入容器里面，与橙汁或柠檬汁与苏打水按照4：1的比例来进行融合，加入一些水果什么的，可享受水果酒的味道哟。

第六，调制香料热饮酒喝剩下的红酒放入锅里面加热，然后放入少许的白兰地、糖、荣退、丁香、橘子皮什么的，就可以当做热饮来饮用了。

喝红酒的好处红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。

红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。

虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。

质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

喝剩的红酒该如何处理

喝剩的红酒该如何处理
一旦葡萄酒经过开瓶以后，红酒就会在数小时内变质，最好的办法是一次性喝完，不要留下剩酒。

如果你曾试图将没喝完的葡萄酒放在冰箱里保存几天，也会得到这个惨痛的教训。

葡萄酒中的水果味和香气会消失殆尽，留下的只有或多或少的酒醋味。

红酒
1、使用真空泵和瓶塞保存葡萄酒最省钱的方法是买个瓶塞和真空泵，它们可以多次使用，约为五美元。

只要将塑胶瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。

放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。

较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长。

2、充入惰性气体惰性气体是不易反应的气体，它不会引起氧化。

氮气和氩气是保存葡萄酒时的常用选择。

只要将惰性气体喷进打开的酒瓶中即可，由于惰性气体比氧气重，因此它会沉降下去并覆盖在葡萄酒表面。

然后，盖上软木塞。

充入的惰性气体将会使开瓶后的葡萄酒保质期延长到大约五天，这取决于葡萄酒的类型。

注意事项
保存了一段时间的葡萄酒永远不会像刚开瓶的葡萄酒口感那样好，不过这要比把喝不完的红酒倒掉更好。

红酒过期了有哪些利用方法

红酒过期了有哪些利用方法我们都知道，好的红酒是没有保质期的，越久越好喝。

不过一般的红酒是有保质期的，那么红酒过期了有什么用处呢?接下来店铺带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。

过期红酒的利用方法1、红酒面膜：材料：一小杯红酒。

2至3匙的蜂蜜。

方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。

2、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是很油就是太甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

3、让肉无血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。

取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。

腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

4、软化肉质：红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。

建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

5、提鲜度：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

6、做红酒醋：将洋葱切大块，与红酒1:1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

7、热汤驱寒：在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝，可驱寒。

8、去腥：虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

9、身体保健：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。

1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

10、居家清洁：去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮葡萄酒开瓶后的储存方法1、冷藏法恒温酒柜是理想的日常冷藏场所。

它可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。

红酒喝不完怎么保存起来

红酒喝不完怎么保存起来跟亲朋好友在各种美食的陪伴下联络情感是不是少不了美酒相伴呢？一瓶标准瓶的葡萄酒都没有喝完，不知道该如何处理。

难道要眼睁睁地看着这剩了半瓶的酒慢慢变坏变臭？难道就这样直接舍弃？开瓶后却又喝不完的葡萄酒，怎样储存才更高效呢？1、冷藏一瓶密封较好、将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。

一般而言，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。

但是，经过冷藏的葡萄酒在饮用前应让其温度升到室温。

2、换瓶如果你家中有小容量的酒瓶（如375ml），可以将其保存下来。

如果有未喝完的酒，可以倒入这些小瓶中保存，这样可以达到减少酒液与空气接触面的效果。

一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的瓶塞，通常可以保存数年之久。

但是，需要注意的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

3、真空泵将打开的葡萄酒利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达2周。

抽气后的酒最好放在冰箱里，再次饮用时，先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到适温后再享用。

4、葡萄酒氮气储存液当按下这种容器的塞子时，氮气会灌入酒瓶中，一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出，另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离，氮气的化学性质比较稳定，能够使葡萄酒较好的保存。

家庭存储葡萄酒的注意事项1、保持温度恒定让储存环境处于比较恒定的温度比让它达到理想的温度更重要。

要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。

温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。

2、避免光线照射光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。

太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。

葡萄酒生产商使用深色瓶子来装葡萄酒的理由之一就是为了避免紫外线影响酒质。

家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质。

对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些。

教你如何巧妙使用过期的葡萄酒

宣利烟酒圣品教你如何巧妙使用过期的葡萄酒有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。

在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。

喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉可惜真是个让人烦恼的问题。

其实对于过期的葡萄酒的使用方法还是比较简单的，我们可以根据葡萄酒的特点来使用的。

1、去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

2、热汤驱寒：法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

3、做葡萄酒醋：把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。

4、煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

5、美颜保健：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。

6、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

7、葡萄酒面膜：将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。

上面这些都是巧妙的使用过期的葡萄酒的方法，也许这些方法你都没试过，但是这些方法都是比较使用的，所以比较有利于我们的使用。

健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。

要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。

要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

当我们饮酒过量危及到身体，我们该怎么办，宣利烟酒圣品采用纯净无污染的茶叶、枳椇子、橘红、野生葛根等名贵中草，加以美国提纯技术精制提炼，提升酒量、排除烟毒、速效醒酒、保肝护肾，帮助解决烟酒对身体的危害。

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红酒储存的正确方法

红酒没有喝完可以通过冷藏、真空处理、打气、换瓶等方式保存，具体如下：1、冷藏：对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。

2、真空处理：也可以使用真空泵，真空泵带有的橡胶塞和抽气棒，可以将瓶内空气包括氧气抽走，杜绝红酒进一步氧化，达到长期保存的作用。

3、打气：可以在瓶内注入一些惰性气体，比如氮气、二氧化碳等气体覆盖在酒液上面，可以防止空气进入，帮助保护红酒不被氧化。

4、换瓶:一般红酒都是750ml 的，可以换成350ml的小容量瓶，因为小酒瓶可以减少酒液与空气的接触面积，从而抑制了红酒的氧化速度，达到保存的目的。

未开瓶红酒保存法
1、红酒需存放于摄氏13～15度，湿度大约75～85%左右的环境。

若是没有专业酒窖设定，达人建议可将酒放在没有太多光线、凉爽之处，以免温度过高、红酒发酵过度，影响品质。

一般家中存放可将报纸稍微沾湿包住酒瓶冷藏，尽量不要和其他重味道的食物放在一起，容易变质。

2、正确的藏酒方式就是将酒平放，让软木塞与红酒有所接触，免得站立的红酒，因软木塞无水分滋润、过于干燥缩小，就会让空气进入，坏了酒的品质。

不过，若是年分久远的好酒，开瓶享用前则需要让它站立，使酒中物质沉淀。

过期红酒能干嘛

过期红酒能干嘛过期红酒能干嘛葡萄酒喝不完或者变质之后，千万不要把它直接倒掉，因为它还有很多用途。

下面跟店铺一起去了解一下吧!过期红酒的妙用1、染布料。

不小心把红葡萄酒洒在布料上之后，一般很难彻底把红酒渍清洗干净。

这个时候，你可以大胆地进行尝试，干脆把整块布料都染成红色好了。

红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。

染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净。

2、柔化肌肤。

红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。

有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。

3、烹饪美食。

把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

4、清洗水果和蔬菜。

葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。

葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。

5、消毒厨具。

葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。

最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思(Sauvignon Blanc)干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。

6、清洗玻璃。

变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。

往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。

7、诱捕果蝇。

很少东西能像芳香的红葡萄酒那样对果蝇有着无上的吸引力。

往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒，接着用塑料膜把杯子盖住，然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔，让果蝇可以飞进去但飞不出来。

把这杯葡萄酒放入厨房中，就能顺利吸引果蝇的注意力，迅速投奔葡萄酒的`“怀抱”，远离水果。

8、清洗油渍。

如果车库地板上或者车道上有汽油渍，可以用白葡萄酒进行清洗。

如何正确处理未喝完的葡萄酒

如何正确处理未喝完的葡萄酒
众做周知，葡萄酒被称作是最天然的健康饮品之一，所以每天适量饮用葡萄酒可达到养生保健的功效，而一般市面上的葡萄酒都是750ml，这时我们就会面临一个问题：如何处理剩下的葡萄酒？
从名酒代理香港名酒汇的专业品酒师那了解到，对于没品尝完的葡萄酒一般有两种处理方式。

第一种是用来做美食调料或者是做成红酒面膜等具有养生护肤功效的物品；第二种是正确存放没喝完的葡萄酒，以此延长葡萄酒的品尝时间。

而存放葡萄酒的首要条件就是温度，葡萄酒的存放温度必须在10-13度的空间里，避免阳光直射，以免导致葡萄酒过早成熟，其次要正确放置葡萄酒，避免产生过大的震荡，第三最好是把酒瓶平躺放温，让葡萄酒浸湿软木塞，保持软木塞的湿润，避免空气进入瓶中与葡萄酒发生氧化。

当然如果你有条件的也可以将葡萄酒保存在全天恒温或者是可以控制温度的酒仓里，这样也可以使你未喝完的葡萄酒多存放几天。

浅谈葡萄酒剩酒处理方法尽量少接触氧气

浅谈葡萄酒剩酒处理方法尽量少接触氧气今年以来，不得不说我国酒类消费者越来越喜欢上了葡萄酒红酒等洋酒。

此类酒虽然酒精度不高，但是一次打开后一整瓶一个人是喝不完的，那么怎么处理没有喝完剩下的葡萄酒呢？一下介绍四种方法，希望对广大消费者有一定的帮助。

一：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度，红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种惊人地有效。

二：使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。

这种在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。

你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以高效地置换好几瓶酒中的氧气。

三：使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气，从而保护葡萄酒的装置。

这种真空泵只能抽走2/3的氧气，这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。

但是，当你用这种装置抽走酒中的氧气时，你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。

这样，留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒，而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。

此外，你还抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。

四：把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。

当然不是要把葡萄酒冻成冰砣子。

只要让酒冻到“雪花酪”的状态就足够了，尽管这样会引起酒石酸的沉淀，损失了葡萄酒的酸度，但是据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。

不过这种风险太大，还是不采用为妙。

其实无论是任何酒，开瓶后都不建议保存一周以上的时间，特别是一些老年份的酒，本身就缺乏活力了，千万不要让过多的氧气再侵蚀它了。

没喝完的过期红酒巧利用

没喝完的过期红酒巧利用喝剩酒储存方法把红酒的软木塞盖好，放进冰箱保存，冷的温度可以减缓酒的氧化过程，让它可以延长保质时间。

小提示：为了更好的减缓氧化过程，可以使用红酒真空泵或者保护红酒的喷雾，又或者可以将剩下的红酒转移到一个小的酒瓶里。

用红酒泡澡如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。

葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。

有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。

烹饪美食葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。

在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。

另外也可以把红酒加入意大利面条酱；而白酒加入奶油酱。

做成冰块把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤、炖肉、或做海鲜时，可以随时取一两块，当做调料来使用。

炖肉可以放红酒冰块，而白葡萄酒则比较适合海鲜类食物。

小提示：一个冰格里加两汤匙的红酒就可以了。

DIY水果酒葡萄酒打开时间长了，口感、香气可能都会变淡，此时可以用来调制桑格利亚水果酒。

把喝剩的白或红葡萄酒倒入容器中，按照4：1的比例将橙汁或柠檬汁与苏打水混合加入容器，再加入切片的水果，以及一汤匙糖，加点冰块，就可以享受水果酒的美味了。

调制香料热饮酒把喝剩的红酒倒入锅中，低温加热，加入少许白兰地、一茶匙的糖、一两个丁香、一块肉桂、削掉一些橙子皮。

加热大约几分钟后，将其倒入一个茶杯。

可以享用了。

香料热饮酒在西方是一种传统的冬季饮用酒，尤其在圣诞节。

它通常以红葡萄酒为主料，加入各种不同的调料如：肉桂棒、香草荚、丁香、柑橘和糖，加热饮用。

温热的红酒维生素丰富，在欧洲用作治疗感冒的偏方。

喝不完的红酒怎么利用

喝不完的红酒怎么利用红葡萄酒是许多小伙伴们生活起居中十分钟爱的一种酒水，尤其是在朋友聚餐或是商务沟通的饭桌，也是会常常看到红葡萄酒的背影，而且红葡萄酒的健康养生功效也是不可小觑的，它不但可以养颜美容，还可以合理的改进我们的睡眠，可是针对那类喝不完的红葡萄酒，许多小伙伴们却感觉十分头痛，它的结果通常全是被倒入垃圾箱里。

喝不完的红葡萄酒如何运用?一、除去腥臭味许多喜欢吃鱼的小伙伴们都了解，鱼尽管美味，可是做起來却也是不容易的，尤其是解决不太好得话也是也有太重的腥臭味，这个时候喝不完的红葡萄酒就大展身手啦，大伙儿在煮鱼的全过程中倒进适当的红葡萄酒，能够合理的除去腥臭味。

二、避免香肠变味儿香肠是许多小伙伴们的最喜欢，它的肉质地劲道有营养成分，可是一般一个大火腿买回去必须分好长时间才可以吃了，因此在切下来香肠的哪个创口处我们能够抹上红葡萄酒，那样能够避免香肠变味儿，维持新鮮。

三、红葡萄酒炒面夏天即将到来，气温也慢慢酷热起來，拌凉菜类的菜肴则变成了很多人的钟爱，例如凉皮，实际上在制做凉皮的全过程中再加一丝红葡萄酒，那样能够巨大的提升凉皮的口味，更美味哦!四、改善肤质大家都知道，红葡萄酒一直常有养颜美容的功效，那麼对于喝不完的红葡萄酒，我们能够将它做成红酒面膜，将小麦面粉中添加红葡萄酒，随后拌和成粘稠，再加一点纯蜂蜜使其润化，敷在脸部20分钟，那样就可以合理的改进我们的皮肤啦!五、做水果酒红葡萄酒自身便是由红提做成，它便是经当然发醇酿造出来的水果酒，可是假如红葡萄酒喝不完长期性置放到空气中得话，便会霉变，因此针对喝不完的红葡萄酒来讲，我们能够把喝剩余的红葡萄酒倒进器皿中，依照4:1的占比将果汁或柠檬水与天然苏打水混和倒进器皿内，再添加切成片的新鲜水果及其一汤匙糖，喜爱喝冰的小伙伴们还可以天赋加点冰块儿，那样就可以享有水果酒的美味可口啦。