炒红小豆功效与作用

炒红小豆功效与作用

红豆这种五谷杂粮在日常生活中应该是大量存在的，因为红豆作为五谷杂粮之机，他自身有很高的膳食纤维，多吃红豆对人的消化有很好的帮助。而且红豆也是一味不错的中药材，它主要有红小豆和赤豆之分。一般人在食用红豆的时候都是食用的红小豆，所以炒红小豆的功效与作用是什么呢?

红小豆的功效与作用

红小豆的功效

第1步祖国医学认为，红小豆性甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳、补血之功效，主治心肾脏器水肿、腮腺炎、痛肿脓血、乳汁不通等症，尤以妇科中配药方使用最多。外敷治扭伤、血肿及热毒痈肿等病症。

第2步据考，红小豆入药最早载于《本草经》，说红小豆可以“下水肿，排痈肿脓血”。张仲景在《伤寒杂病论》《金匮要略》中运用红小豆与其他药物配伍创制了“瓜蒂散”、“麻黄连翘红小豆汤”、“红小豆当归散”等方剂。从而进一步扩大了它的应用范围。

第3步明代著名医药学家李时珍把红小豆称为“心之谷”，《本草纲目》说，红小豆“治产难，下胞衣，通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿”。并说：“赤小豆小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液，利小便，消胀除肿止呕，而治下痢肠澼，解酒病，除寒热

痈肿，排脓散血……”《药性本草》记载：“治热毒，散恶血，除烦满，通气，健脾胃，令人美食。捣末同鸡子白，涂一切热毒痈肿。煮汁，洗小儿黄烂疮，不过三度。”

第4步历代医药学家的临床经验也说明：红小豆具有消热毒、利水消肿、健脾止泻等功能，可治小腹胀满，小便不利，烦热口渴、酒病诸症。

第5步现代医学研究证明：红小豆含有皂草甙物质成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。

红小豆的作用

红小豆

第1步利尿消肿：赤小豆可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

第2步祛压降脂：赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

第3步通乳生乳:有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

第4步解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

第5步抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

第6步降脂瘦身

红小豆中含有较多的皂角苷，它能阻止过氧化脂质的产生、

抑制脂肪吸收并促进其分解，达到降脂、瘦身、健美的目的。

第7步红小豆中含有丰富的维生素B9，能防治贫血;红小豆还能帮助排泄体内多种毒物，促进机体内的新陈代谢。

红小豆的食疗作用

红小豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于红小豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。红小豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。