2021食用油行业研究分析报告

2021年食用油行业研究

分析报告

目录

1.食用油行业现状 (4)

1.1食用油行业定义及产业链分析 (4)

1.2食用油市场规模分析 (5)

2.食用油行业前景趋势 (6)

2.1食用油市场品类渐多 (6)

2.2小包装食用油体量仍较小 (6)

2.3食用油区域分布异化 (6)

2.4“营养与健康”将成为热门 (7)

2.5延伸产业链 (7)

2.6行业协同整合成为趋势 (7)

2.7呈现集群化分布 (8)

3.食用油行业存在的问题 (9)

3.1企业的效益和竞争力低 (9)

3.2资金短缺、企业缺乏技术创新 (9)

3.3多元化企业经营目标不一致 (9)

3.4技术水平较低 (10)

3.5食用油产品质量标准不完善 (10)

3.6供应链整合度低 (11)

3.7基础工作薄弱 (11)

3.8产业结构调整进展缓慢 (12)

3.9供给不足，产业化程度较低 (12)

4.食用油行业政策环境分析 (13)

4.1食用油行业政策环境分析 (13)

4.2食用油行业经济环境分析 (13)

4.3食用油行业社会环境分析 (13)

4.4食用油行业技术环境分析 (14)

5.食用油行业竞争分析 (15)

5.1食用油行业竞争分析 (15)

5.1.1对上游议价能力分析 (15)

5.1.2对下游议价能力分析 (15)

5.1.3潜在进入者分析 (16)

5.1.4替代品或替代服务分析 (16)

5.2中国食用油行业品牌竞争格局分析 (17)

5.3中国食用油行业竞争强度分析 (17)

6.食用油产业投资分析 (18)

6.1中国食用油技术投资趋势分析 (18)

6.2中国食用油行业投资风险 (18)

6.3中国食用油行业投资收益 (19)

1.食用油行业现状

1.1食用油行业定义及产业链分析

食用油是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。由于动物油市场规模较小，所以本文章研究的食用油以植物油为主。目前，我国食用油行业加强了对油料市场的管控，现处于健康消费整顿阶段。食用油行业是指从事食用油相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知食用油行业定义，对预测并引导食用油行业前景，指导行业投资方向至关重要。食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。

我国食用油行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国食用油行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国食用油产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。食用油行业逐渐市场化，进入快速发展的阶段，行业规模日益发展壮大，使我国食用油加工行业跃居全球前列。随着国内食用油行业的高速发展，油脂加工业不断扩张，加之植物油融资贸易兴盛，行业产能日益过剩，食用油行业开始进入整顿、去产能阶段。1.2食用油市场规模分析

随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，食用油行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动食用油产业应用的爆发式增长。目前，我国的食用油行业发展尚处于起步阶段。当前我国食用油行业呈现供大于求的市场现状，2019年食用油行业的销售收入为6855亿元，同比下降18%，使得整个食用油行业的价格处于持续低迷状态。与此同时，系列化的食用油产品将成为未来行业发展的重要支撑点。预计2020年，中国粮油加工业主营业务收入达到4.1万亿元，年均累计增速达9%，同时，预期到2020年，中国粮油加工业主营业务收入过100亿元企业数量达30个。

2.食用油行业前景趋势

2.1食用油市场品类渐多

中国食用油的品种主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等，棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口，橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。

2.2小包装食用油体量仍较小

从产品规格看，食用油包括小包装食用油和散装食用油，其中小包装食用油是指包装规格在5L以下桶装或瓶装的食用油，主要针对消费者家用市场，一般来说，厂家对其质量控制的标准远远超过国标，并经过长期产品稳定性试验，以保证产品在保质期内的品质。

2.3食用油区域分布异化

从我国食用油区域市场看，华东地区食用油市场发展较为成熟，食用油市场规模在整个食用油市场中的比重高达38%以上；其次是华中地区、华北地区以及东北地区、华南地区，四者占比分别是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，总体差距不大；西南地区和西北地区的食用油市场较小，占比分别是 4.93%和