客房部十月份经营分析报告.ppt

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餐饮部十月份个人工作总结PPT

餐饮部十月份个人工作总结PPT
餐饮部十月份个人工作总结
xx年xx月xx日
目录
• 工作职责与任务完成情况 • 团队协作与沟通 • 专业技能提升与运用 • 工作质量与效率提升 • 个人成长与展望
01
工作职责与任务完成情况
岗位职责理解
确保餐厅日常运营顺畅 维护餐厅卫生和食品安全标准
提高客户满意度 协调前厅和厨房团队的工作
十月份工作任务完成情况
提升服务水平
通过培训和实践,我学会了更 专业的服务技巧和礼仪,提高
了客户满意度。
提高沟通能力
与同事和客户沟通更加顺畅,有 效减少了误解和冲突。
增强团队协作能力
学会了更好地与团队成员合作,共 同解决问题,提高了工作效率。
对未来工作的展望和规划
持续学习与提升
计划参加更多的培训课程和行业交流活动,提高专业技能和知 识水平。
对团队建设的建议和意见
加强培训与学习
定期组织员工参加培训课程,提高员工的专业技 能和服务水平。
激励与奖励机制
设立激励与奖励机制,鼓励员工积极投入工作, 提高工作积极性。
增强团队凝聚力
组织团队活动,增强团队凝聚力,提高员工之间 的默契度。
03
专业技能提升与运用
专业技能学习情况
烹饪技能
通过参加内部培训和自我学习,我深入了解了各种菜系的制作技巧和特色,烹饪技能得到 了进一步提高。
VS
效果
通过这些方法,我成功地提高了工作效率 。在十月份,我完成了比以往更多的工作 任务,并且仍然有足够的时间来处理客户 的需求和反馈。总体而言,工作效率的提 升使我能够更好地满足客户需求,同时也 提高了团队的整体表现。
工作中时间管理技巧的运用
技巧1
制定详细的工作计划:我根据每天的任务量和优先级制定详细的工作计划,确保每项任务 都能按时完成。

宾馆酒店客房部经营分析 PPT

宾馆酒店客房部经营分析 PPT

润肤露
牙具A
牙具B
拖鞋A
拖鞋B
去年一月 445.25
157.55
375.38
97.35
768.90
321.54
1656.20
1043.70
今年一月 3238.68
1359.04
3033.18
1810.05
5428.90
6372.55
16000.00
14000.00
12000.00
10000.00
8000.00
项目 去年 一月 今年 一月 主营收入 282185.00 2124227.00
• 客房主营收入与去年同期相比增长 652.78%。
2500000
主营收入
2000000
1500000 1000000
主营收入
500000
0
去年一月
今年一月
其他杂项服务收入图
项目 去年 一月 今年一月 其他杂项 3000.00 10542.00
财务部 1215.00 947.00
6000.00
4000.00
2000.00
0.00
洗发液
护发素
沐浴液
润肤露
牙具A
牙具B
拖鞋A
7644.00 拖鞋B
14053.20
去年一月 今年一月
辅助易耗品对比分析表
物品名称 去年一月 今年一月
洗衣粉 264.00 38.40
购物袋 702.50 3570.00
剃须刀 403.10 1403.90
去年一月 今年一月
5000.00
0.00
客房
康乐
中餐
西餐
宴会
人力资源

酒店客房工作总结PPT

酒店客房工作总结PPT
定期内训课程
组织专业内训师进行定期内训课程,包括客房服务技巧、客户关 系管理、投诉处理等。
外部培训资源
利用外部培训机构资源,为员工提供更广泛的培训选择,如酒店 管理认证课程等。
交叉培训实施
鼓励员工进行交叉培训,学习其他部门业务,提高综合服务能力 。
团队凝聚力增强举措
团队建设活动
定期组织团队建设活动,如户外拓展、员工座谈会等,增进员工之 间的了解与信任。
消防安全
检查消防设施,确保其正常运行; 培训员工掌握消防知识及操作技能 。
整改措施
对排查出的安全隐患进行及时整改 ,确保客人和员工的人身安全。
突发事件处理及预防措施
应急预案
制定完善的应急预案,包括火灾 、地震等紧急情况的应对措施。
员工培训
组织员工进行紧急疏散演练和培 训,提高员工应对突发事件的能
力。
客人安全提示
在客房内放置安全提示卡,提醒 客人注意自身安全和财物安全。
04
设备设施维护与更新情况
设备设施巡检制度执行
巡检计划制定
根据客房设备设施特点和使用频率, 制定合理的每日、每周和每月巡检计 划。
巡检记录管理
问题反馈与处理
对巡检中发现的问题及时反馈给维修 部门,并跟进处理进展,确保问题得 到及时解决。
持续改进,提高服务质量和客户满意度
1 2
定期收集客户反馈
通过问卷调查、客户评价等方式收集反馈意见, 了解客户需求和期望。
针对性改进措施
根据客户反馈,及时调整服务策略,改进存在问 题,提升客户满意度。
3
员工培训与激励
加强员工培训,提高服务意识和技能水平,实施 激励机制,提升员工积极性。
THANK YOU

酒店客房月工作总结PPT

酒店客房月工作总结PPT
员工培训不足:部分新员工对酒店业务不够熟悉,需要加 强培训。
对下月工作的展望与期待
1 2
继续提升客户满意度
通过进一步优化服务流程和加强员工培训,提高 客户满意度。
加强客房维修保养
对客房设施进行全面排查,及时维修更换损坏设 施。
3
提高员工素质
加强员工培训,提高员工对酒店业务的熟悉程度 。
06
CATALOGUE
相关数据及图表(可根据需要添加)
1. 客房入住率
2023年3月入住率:50% 203年4月入住率:60%2023年5月入住率:70%
2. 房型分类及占比
标准间:30%
总统套房:5% 豪华套房:10%
大床房:25% 套房:15%
3. 客户来源分析
本地客源:40%
海外客源:25%
异地客源:35%
加强对员工的培训和 指导,确保服务流程 的顺利实施和执行。
根据客户需求和反馈 ,优化客房服务流程 ,提高服务质量和效 率。
加强与前台、餐厅等部门的协作
加强与前台、餐厅等部门的沟通和协作,确保客房服务的协调性和一致性。 建立有效的沟通机制和协作流程,及时解决客人问题和投诉,提高客户满意度。
定期组织跨部门会议和培训,加强员工之间的了解和合作,提高整体服务水平。
提升客户体验的措施
优化客房布局和设施
根据客户反馈和实际需要,对客房布局和设施进行了优化升 级,如增加书桌、免费WIFI等,提高客户在客房内的舒适度 和便利性。
提供贴心服务
针对客户需求,提供了一系列贴心服务,如免费送水果、生 日蛋糕等,增强客户在酒店的归属感和忠诚度。
客房营销策略及成果
制定多渠道营销策略
根据客房使用频率和客户要求,合理安排清洁顺序,提高工作效率 。

酒店客房部工作总结范文PPT

酒店客房部工作总结范文PPT

工作总结重要性
01
02
03
有利于改进工作
通过总结,发现问题和不 足,及时采取措施进行改 进,提高工作效率和质量 。
提升团队凝聚力
通过分享经验教训,加强 团队成员之间的沟通和协 作,提升团队凝聚力。
为决策提供依据
工作总结为管理层制定未 来计划和决策提供重要依 据,确保客房部持续稳定 发展。
02
客房部运营情况分析
处理客人投诉
积极与客人沟通,及时处理投诉,提高客户满意 度。
3
与供应商合作
与供应商保持良好合作关系,确保客房用品的及 时供应和质量保障。
05
创新能力提升及实践成果展示
服务创新举措介绍及效果评估
01
客房智能化服务
引入智能客房系统,实现客房设备自动化控制,提升客户体验。经过实
践,客户满意度提高10%。
酒店客房部工作总结范文
contents
目录
• 引言 • 客房部运营情况分析 • 客房服务质量评估与改进 • 团队协作与沟通效果评价 • 创新能力提升及实践成果展示 • 未来发展规划与目标设定
01
引言
工作总结目的
评估工作成果
对客房部的工作进行全 面评估,确保各项任务
和目标得以实现。
发现问题与不足
运用大数据分析,了解客户需求,优化产品和服务。酒店营收增长 8%。
行业发展趋势预测
关注新技术、新理念发展,及时跟进并应用到实际工作中。为酒店业 发展提供参考和借鉴。
06
未来发展规划与目标设定
针对现有问题提出改进措施
提高客房清洁效率
引入智能清洁设备,减 少人力成本,同时提高 清洁质量。
优化客房服务质量
定期培训员工,提高服 务意识和技能水平。

月份客房经营分析

月份客房经营分析

03 客户满意度调查
调查方法
A
问卷调查
设计包含多个问题的问卷,通过线上或线下方 式分发给客户,收集客户对客房服务的评价和 建议。
访谈调查
与客户进行一对一或小组访谈,深入了解 客户对客房服务的期望和需求。
B
C
观察调查
通过观察客户在客房内的行为和态度,评估 客房服务的质量和客户满意度。
数据分析
收集并分析客户反馈数据,识别客房服务中 存在的问题和改进空间。
成本领先策略
通过有效控制成本,提供具有竞争力的价格,吸 引价格敏感的客户。
市场定位策略
根据目标客户的需求和偏好,调整酒店的服务和 设施,以更好地满足市场需求。
竞争优势提升
01
02
03
服务质量提升
通过培训和激励措施提高 员工的服务水平,提升客 户满意度。
设施更新与升级
定期更新和升级酒店的设 施,提高客户的住宿体验。
客房收入分析
02
平均房价
01
平均房价
是指酒店在一定时期内,平均每间客房所获得的收入。 通过分析平均房价的变化,可以了解酒店客房收入的整 体水平以及酒店的市场定位是否合理。
02
影响因素
平均房价受到多种因素的影响,如酒店品牌、地理位置 、客房类型、市场需求和竞争状况等。
03
提升策略
为了提高平均房价,酒店可以采取一些策略,如提升服 务品质、改善客房设施、提高价格或推出高端产品等。
04
03
04 客房经营成本分析
直接成本
人工成本
包括客房服务员的工资、 福利、社保等。
物料消耗
如布草、洗漱用品、清 洁用品等。
能源费用
水、电、气等能源的消 耗。

客房月度工作总结PPT

客房月度工作总结PPT

客户满意度调查结果分析
客户满意度
改进措施
本月客户满意度为XX%,与上月相比 有所上升,但与去年同期相比有所下 降。
针对客户反馈中提到的问题,我们计 划加强早餐质量的管理和价格调整, 同时加强客房设施的维护和保养,提 高客户满意度。
客户反馈
客户反馈中,对客房清洁度、设施完 备度、服务态度等方面的评价较高, 但对早餐质量和价格方面的评价较低 。
组织酒店周边的社区活动 ,如亲子活动、瑜伽课程 等,吸引周边居民关注。
合作推广
与当地旅游机构、企业合 作,推出优惠套餐,扩大 市场份额。
活动效果评估报告及收益分析
广效果较 好,酒店官网流量也有所提升。
亲子活动和瑜伽课程受到周边居民的欢迎 ,提高了酒店美誉度。
活动效果
通过户外拓展训练,员工之间的团队协作和沟通能力得到提 升,增强了团队凝聚力。员工聚餐则增进了员工之间的感情 ,提高了员工满意度。
下月培训计划制定
培训计划
下月我们将继续开展客房清洁技能提升和客户沟通技巧培训,同时增加一门新 员工入职培训课程。
培训目标
通过下月的培训,我们希望员工能够熟练掌握客房清洁技能和客户沟通技巧, 提高服务质量和客户满意度。同时,帮助新员工尽快适应工作环境,融入团队 。
04
客户投诉处理及改进措施汇报
本月客户投诉数量统计及原因分析
投诉数量
本月的客户投诉数量较上月有所增加 ,共计收到XX起投诉。
投诉原因
主要集中在客房设施陈旧、服务态度 不佳、房间清洁不及时等方面。
已采取改进措施汇报及效果评估
改进措施:针对客户投诉,我们采取了 以下改进措施
效果评估:经过改进措施的实施,客户 满意度得到了明显提升,投诉数量也有 所下降。

客房部10月份经营分析报告

客房部10月份经营分析报告

套套裤露露裤液刀袜油袜液
动火内神神内洗须女精男洗
震冰男男女女女剃

9月份 10月份
2020/6/20
16
精诚团结 永不放弃
品 男女 男 女 男 女 女 男 冰 震 精 剃 合 增
种 神神 洗 洗 内 内 袜 袜 火 动 油 须 计 降
露露 液 液 裤 裤
套套

9月 份
10月 份 0 0 2 0 6 2 1 0 9 9 6 0 35
554.18
2020/6/20
3
精诚团结 永不放弃
部门分析
项目 营业收入 成本支出
利润
9月份
10月份 666001 239928.38 426072.62
升降
2020/6/20
4
精诚团结 永不放弃
支出 工资 水费 电费 客房成本 燃料耗品 领用易耗品 折旧 税金 合计
金额(元) 58378.5 16770 13856.18 1597.63 25610.71 6076.89 97341.27 20297.2 239928.38
工作计划
根据我们度假村的自身特点,针对客房部的工作存在问题,我有以下几点工作思路及 工作计划,请领导给予指点: 1、提高员工服务质量,强化员工服务意识,对做好辅导工作,并协同人事部制作出培 训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需 技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到 2、提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最佳 状态,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对 性的对客房进行清洁和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命 3、注重本部门工作作风,加强人性化管理,团结一致,形成良好的工作氛围 4、加强工作间、消毒间摆放储存上的管理,严格控制报废标准,节约开支 5、加强前台接待的服务质量,尽可能的给客人提供最优质的服务

酒店客房部工作总结PPT

酒店客房部工作总结PPT

输入标题文本
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获得经验
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PART 02/重点项目展示
01
02
03
04
请在此输入标题
PART 03/工作存在不足
部门管理问题
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※ 标题文字 ※ 标题文字
PART 02/主要工作成果
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PA2R.5T 02/取得的成绩与经验
取得成绩
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客房部工作总结PPT

客房部工作总结PPT
加强员工环保意识宣传 ,鼓励员工积极参与节 能减排活动。
效益分析与改进方向
客房收入与支出对比
分析客房部收入与支出情况,找出效益不佳的原因。
客户满意度调查
定期开展客户满意度调查,了解客户需求,提高客房服务质量。
改进方向制定
根据效益分析和客户满意度调查结果,制定针对性的改进措施,提高 客房部整体效益。
采购计划制定
根据客房部实际需求,制定合理的采购计划,避免浪费和积压。
采购过程监管
加强采购过程监管,确保采购活动合规、透明,防止利益输送。
能源消耗降低举措
节能设备应用
采用节能灯具、空调等 设备,降低客房部能源 消耗。
能源管理制度
建立完善的能源管理制 度,规范员工操作,提 高能源利用效率。
环保意识宣传
01
02
03
市场竞争激烈
面临来自其他酒店的竞争 压力,需不断提升服务质 量和创新。
客户需求多样化
满足客户个性化需求,提 供定制化服务。
环保与可持续发展
响应国家环保政策,推行 绿色客房,降低能耗和排 放。
02
客房服务工作总结
客房清洁与整理
清洁计划执行
严格按照每日、每周和每 月的清洁计划,对客房进 行全面清洁。
接待流程优化
简化入住手续
通过推行自助办理入住、在线支付等方式,减少客人排队等候时 间。
提高退房效率
优化退房流程,推行快速退房服务,提高客户满意度。
强化员工培训
定期对前台员工进行接待流程培训,确保服务质量和效率。
客户信息管理与分析
建立客户信息数据库
01
完善客户信息收集、整理和存储机制,确保信息安全。
积极寻求与旅游、餐饮等行业的合作机会,实现资源 共享。

宾馆客房部工作总结PPT

宾馆客房部工作总结PPT

消防设施检查
定期检查客房内的烟雾报警器、灭火器和安全出口等设施是否完 好有效。
员工消防培训
组织员工进行消防知识培训,确保员工掌握火灾应急疏散和初起 火灾扑救的基本技能。
消防演练实施
定期进行消防演练,提高员工在紧急情况下的应急处理能力。
节能环保措施实施
1 2
节能设备使用
推广使用节能灯具、空调等设备,降低客房能耗 。
提高服务质量
加强员工培训,提高服务意识和技能水平, 确保客人获得满意的服务体验。
加强卫生管理
提高清洁标准,加大清洁频次,确保客房卫 生质量达标。
优化客房设施
定期检查客房设施,及时维修更换损坏设备 ,确保设施功能完好。
提升宾客满意度
关注客人需求,积极解决客人投诉,提高宾 客满意度。
下一年度重点工作安排
卫生安全与环保工
04
作客房清洁卫生管理清洁划制定01根据客房使用率和客人需求,制定合理的每日、每周和每月清
洁计划。
清洁标准执行
02
确保员工按照规定的清洁标准进行客房清洁,包括床品更换、
地面清洁、浴室消毒等。
清洁用品管理
03
定期检查清洁用品的库存和质量,确保符合卫生和安全标准。
消防安全检查与培训
考核与反馈
对新员工进行理论和实操考核,针对不足之处进行辅导和跟进。
在职员工技能提升培训
定期内训
组织客房部员工进行定 期内训,分享行业动态 、服务技巧、产品知识 等,提高员工服务水平 。
外部培训
鼓励员工参加行业培训 、研讨会等活动,拓宽 视野,提升专业素养。
交叉培训
实施交叉培训,使员工 了解其他部门工作流程 ,提高团队协作能力。
客户满意度调查

客房部经营分析如何做

客房部经营分析如何做

培训需求调查与课程设计
培训需求调查
通过问卷调查、访谈等方式,了解员工在客房服务、沟通技巧、职 业素养等方面的培训需求。
课程设计
根据培训需求调查结果,设计符合客房部实际的培训课程,包括理 论知识讲解、实操技能演练、案例分析等内容。
培训效果评估
通过考试、实操评估等方式,检验培训效果,为后续培训课程设计提 供改进意见。
02
03
提供住宿服务
客房部是酒店的核心部门 之一,主要负责为客人提 供安全、舒适、便捷的住 宿环境。
创造经济效益
通过出租客房及提供相关 服务,客房部为酒店创造 主要的经济收入。
展现酒店形象
客房部的服务质量、设施 水平等直接体现酒店的整 体形象和档次。
经营目标与业绩指标
经营目标
提高客房出租率、增加客房收入、提 升客户满意度等。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
CHAPTER 05
人力资源管理和培训发展
员工队伍现状评估及优化建议
员工结构分析
了解客房部员工年龄、性别、学历、工作经 验等分布情况,评估员工队伍的稳定性和发 展潜力。
工作能力评估
通过绩效考核、技能测试等方式,评估员工的工作 能力和业务水平,为优化人力资源配置提供依据。
优化建议提出
根据员工队伍现状评估结果,提出针对性的 优化建议,如调整员工结构、提升员工能力 、实施激励措施等。
资源整合利用
充分利用合作伙伴的资源,如共享客户信息、互推优惠活动等,实现资源共享和 互利共赢。
持续改进方向和目标设定
持续改进方向
关注客户需求变化,不断优化产品和服务;加强员工培训,提高服务质量和效率;加强市场营销,提高品牌知名 度和市场占有率。

客房部月工作总结PPT

客房部月工作总结PPT
客房易耗品更换
统计本月更换的牙刷、牙膏、拖鞋等易耗品数量,评估消耗量是 否合理。
布草洗涤与更换
记录床单、毛巾、浴袍等布草的洗涤与更换次数,分析布草损耗 情况。
节能减排措施执行情况
节约用水
检查客房部员工是否按照要求执行节约用水措施,如利用低流量水 龙头、及时关闭水龙头等。
节能用电
统计客房部各区域的用电量,分析用电高峰与低谷时段,提出节能 优化建议。
客房部月工作总结
目录
CONTENTS
• 工作概述 • 客房服务质量评估 • 员工培训与管理 • 成本控制与效益分析 • 下月工作计划与改进方向
01 工作概述
CHAPTER
本月工作重点
01
02
03
客房清洁与维护
确保客房日常清洁,定期 更换床单、毛巾等,提供 舒适住宿环境。
客户服务提升
加强员工培训,提高客户 服务质量,满足客人需求 。
05 下月工作计划与改进方向
CHAPTER
下月工作重点安排
01
02
03
04
客房清洁与维护
确保客房日常清洁,定期更换 床上用品,提供舒适住宿环境

客户服务提升
加强员工培训,提高客户服务 质量,关注客人需求,及时解
决客人问题。
设施设备维护
定期检查客房设施设备,确保 其正常运行,及时维修损坏设
施。
节能环保措施
消毒措施
客房内严格执行消毒措施,对高频接 触区域进行定期清洁和消毒,有效保 障客人健康。
客房设施维护与保养
家具维护
定期检查客房家具,及时维修或 更换损坏的家具,确保家具功能
完好且安全。
电器设备保养
对客房内电器设备进行定期检查 和维护,确保其正常运行,降低

酒店客房年度总结PPT

酒店客房年度总结PPT

加强客房服务培训
定期对客房服务人员进行培训 ,提高服务意识和技能水平。
提供个性化服务
根据客人需求和偏好,提供定 制化的客房服务和设施。
更新设施设备的计划
升级客房电视系统
引入智能电视和高清频道,提 供丰富的娱乐选择。
更换节能环保设备
采用节能灯具、空调和热水器 等设备,降低能耗和碳排放。
引入智能家居系统
客房收入与支
客房总收入
统计年度内客房部门获得 的总收入,包括各种房型 和价格区间的收入。
客房总支出
总结年度内客房部门的运 营成本,包括员工薪酬、 清洁保洁费用、客用品采 购等。
利润分析
计算客房部门的利润,分 析利润来源和提升空间。
03
客房服务质量评价
客房清洁卫生
清洁度
客房内地面、墙面、家具、卫生间等 设施保持干净整洁,无污渍、水迹和 异味。
酒店客房年度总结
目录 CONTENT
• 引言 • 客房经营情况概述 • 客房服务质量评价 • 客户满意度调查结果分析 • 问题与不足之处分析 • 改进措施与计划安排
01
引言
总结目的和背景
01
02
03
提升服务质量
通过总结客房服务中的优 点和不足,提出改进措施 ,从而提升酒店整体服务 质量。
提高客户满意度
75%的客户表示对酒店客房整体满意度较高,认为酒店提供了舒适 、整洁、温馨的住宿环境。
负面评价
25%的客户反映酒店在客房清洁度、设施维护等方面存在问题,影 响了住宿体验。
客户对客房服务的评价
服务响应速度
01
80%的客户表示客房服务响应迅速,需求得到满足。
服务态度
02
90%的客户对客房服务人员的态度表示满意,认为他们热情、

客房部十月份经营分析报告.

客房部十月份经营分析报告.

四、十二月份工作计划
1、配合工程部开始对商务楼层房间的维修进行统计和跟进工作; 2、在本月完成对楼层服务员的系统培训工作; 3、完成16F的初步开荒工作,并跟进工程部及项目部维修工作; 4、对PA、楼层、洗衣房的部门工作流程做出调整、并报人事行政 部; 5、跟进联系行政楼层剩余电视机的安装; 6、PA将完成对大堂地面的翻新、结晶工作; 7、PA将对员工进行各个岗位培训(岗位工作流程及标准、机器操 作标准及维护保养、石材地面的翻新结晶工作程序及标准); 8、落实酒店地毯清洗计划,先期针对餐厅的大厅及包房地毯的清 洗、后期将对楼层的走到地毯进行全面的清洗、并对房间地毯进行 分批清洗。 9、针对洗衣房的成本控制力度不足,将在下月进行洗衣房的成本 核算工作,计算出开机次数与洗涤剂的用量标准。
95.57%
95.58%
0.01%
客房部
上月
本月
与上月比
➢十月份实际为 95.58%
➢上月实际为 95.57 %
➢本月比上月多 0.01%
1-5 7-10月经营走势图
70
60
59.76
50
5052.8
50
45
50
48.58
40
40.54
30
20
10
0
4
5
6
7
8
9
10
11
12
计划
实际
1-6 分析
本月维修费用分摊为1071.75元,较上月4487 元降低了3416月元,同期降低76%。
150 20
115 52
-63
-130 污染
遗失
上月 本月 与上月比
4、迷你吧小商品销售排行
4-1 小商品销售排行
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1-1 实际收入与计划比
60
50 59.76
40 50
30
20
10
9.76
0
客房部
计划
实际
与上月比
计划任务50万元 实际完成59.76万 任务差额9.76万元 完成率为119% 差额率19%。
1-2 实际收入与上月比
60
50 59.76
40
52.81
30
20
10
0
6.95
客房部
上月
本月
• 本月易耗品费用为9629.29,较上月的12675.32 月下降了3046元,占整个营业收入的1.82%,处 于正常水平。
• 本月酒水销售包括商务中心共计26636元,成本 为29261元,毛利率为48%。与上月的49%基本 持平。
• 本月应团队入住较多,房间撤吧故影响了酒水的 售卖及房间客衣的收入。
阳新国际大酒店
经营分析报告
十月份 客房部
2010年11月18日
一、综合情况分析
1 收入情况分析 2 费用对比分析 3 布草损耗分析 4 小商品排行 5 洗衣房费用
1、收入情况分析
1-1 总收入与计划比 1-2 总收入与上月比 1-3 各分项收入与上月比 1-4 客房综合毛利率 1-5 客房年度经营走势
福利
-673
-450
计划 实际 上月 与计划比 与上月比
本月员工福利膳食支出比上月 减少450元。
3-4 其他费用
3.00%
2.50% 2.40% 2.60% 2.00% 1.50%
0.34%
1.00%
0.50%
0.00%
计划
与计划比
实际 控制情上况月
与上月比
本月其他费用的下降主要反映在工程 分摊增加了3416元。
客衣 客房布草
高职 餐饮布草
工服 水疗布草
本月比上月降低 2264元
本月比上月-8%
1-3-4 其他收入与上月比
1000 800 600 400 200 0
-200
882 719
客房部
上月
本月
-163 与上月比
十月份实际完 719元
上月实际完成 882元
本月比上月少 163元
本月比上月-18%
1-4 综合毛利率
100.00% 90.00% 80.00% 70.00% 60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00%
8000 6000 4000 2000
0
15777
单位:KG
2424.33
58 42382
573
客 衣
高 职
工 客服
房 布
餐草 饮 布
水草 疗 布 草
客衣 客房布草
高职 餐饮布草
工服 水疗布草
5-2 洗涤成本摊分
573, 4%
28, 0%
58, 0% 432, 3%
2424.33, 15%
12251.74, 78%
十月份实际完 2485元
上月实际完成 2901元
本月比上月降低 416元
本月比上月-14%
1-3-3 迷你吧收入与上月比
30000 25000 20000 15000 10000
5000 0
-5000
25325
23061
上月
客房部
本月
-2264 与上月比
十月份实际完 2.3万元
上月实际完成 2.53万元
2、费用对比分析
2-1 工资 2-2 福利 2-3 其他
3-1 工资
14.00%
13.00%
12.00% 14.00%11.00%
10.00%
8.00%
-3.23%
6.00% 4.00%
3.00%
2.00%
0.00%
控制情况
计划 实际 上月 与计划比 与上月比
80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000
150 20
115 52
-63
-130 污染
遗失
上月 本月 与上月比
4、迷你吧小商品销售排行
4-1 小商品销售排行
4-1 小商品销售排行
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
本月 品名
扑克 王老吉
桶面 橘片爽
绿茶 鲜橙多 铁观音
雪碧 可乐 满天星
销售量
290 286 286 236 210 156 116 115 111 92
14000 12000 10000
8000 6000 4000 2000
0 -2000
11000
12919
13720
1199
-801
计划
实际
其他费用 上月 与计划比
与上月比
3、布草损耗
3-1 布草损耗量及值 3-2 布草损耗率及分析
4-1布草损耗量与值
150 100
50 0
-50 -100 -150
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
上月 品名 桶面 扑克 王老吉 橘片爽 绿茶 矿泉水 鲜橙多
雪碧 可乐
销售量 323 314 289 240 205 193 164
89 84
5、洗衣房耗品
5-1 洗衣房耗品情况 5-2 洗衣房成本情况
5-1 布草洗涤重量
14000 12000 10000
0
494524
567623
上月
房租
本月
73099 与上月比
十月份实际完 56.76万元
上月实际完成 49.45万元
本月比上月多 7.30万元
本月超上月14.7%
1-3-2 洗衣收入与上月比
3000 2500 2000 1500 1000
500 0
-500
2901
2485
客房部
上月
本月
-416 与上月比
与上月比
十月份实际完 59.76万元
上月实际完成 52.81万元
本月比上月多 6.95万元
本月超上月13%
1-3、各项收入情况分析
1-3-1 房租收入 1-3-2 洗衣收入 1-3-3 迷你吧收入 1-3-4 其他收入
1-3-1 房租收入与上月比
600000 500000 400000 300000 200000 100000
95.57%
95.58%
0.01%
客房部
上月
本月
与上月比
十月份实际为 95.58%
上月实际为 95.57 %
本月比上月多 0.01%
1-5 7-10月经营走势图
70
60
59.76
50
5052.8
50
45
50
48.58
40
40.54
30
20
10
0
4
5
6
7
8
9
10
11
12
计划
实际
1-6 分析
• 本月维修费用分摊为1071.75元,较上月4487元 降低了3416月元,同期降低76%。
0
表上的工资总额为前厅及客房工资总 额,本月较上月高出1094元,与营业 额比较比上月下降0.02%。
70000 71697 70603
计划
实际
工资
1697
上月 与计划比
1094
与上月比
3-2福利12000 Fra bibliotek00008000 6000 4000 2000
0 -2000
12000 11327.22 11777.36
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