生猪养殖风险加大原因及规避对策

生猪养殖风险加大原因及规避对策

[摘要]我们国家的经济实力在不断的发展，畜牧业作为我们国家的基础产业之一，在我们的生活当中起着重要的作用。但是农户散养和小规模专业户养殖是中国当前生猪主要养殖模式，该模式的市场波动性大，难以创造品牌产品参与市场竞争，从而导致中国生猪产业的风险加大。本文分析了生猪养殖风险加大的原因，提出了一些有效措施。

[关键词]生猪养殖；风险；规避对策

1生猪规模化养殖存在的主要风险

1.1疫病风险

近年来，由于生猪频繁调运，生猪疫病暴发呈现出高频率、高危害、覆盖面大的特点，常见病种类由四五种增加到几十种，影响增养补栏积极性。另一方面，大部分农户对生猪防疫没有完整计划，只是在获得疫病流行的信息之后才购买疫苗防疫，生猪发生传染病的机率随之增加。

1.2市场风险

育肥猪出栏价格波动是生猪养殖业面临的主要风险。由于养猪农户分散、信息量少，一般只能根据当期的价格信息决定下一个时期的产量，加之生猪的需求缺乏弹性，其行为对市场的影响就是经济学中的“蛛网现象”。

1.3食品安全风险

饲料、饲料添加剂、兽药等畜牧业投入品是影响动物源性食品安全的重要因素。随着人民生活水平的不断提高，人们对动物源性食品的需求，从追求数量向追求质量安全转变。

2生猪规模化养殖风险成因

2.1生猪价格下降明显。调查数据显示：自今年元月以来，周边地区生

猪价格持续快速下滑，已从1月1日的市场平均价格14.80元/公斤跌至3月26日的10.20元/公斤，跌幅高达31.1%；与2013年同期相比，跌幅达17.7%。从目前市场发展的态势来看，若没有利好因素的支撑，生猪价格虽再次大幅下滑的可能性不大，但短时间内低位徘徊、甚至小幅下滑的趋势仍将继续延伸。产生这一问题的根源有四。

2.1.1生猪产能过剩。

受2011年、2012年生猪养殖收益较为丰厚的刺激影响，各地不断新建、扩建养殖场，同时各养殖场均满“负荷”或超“负荷”饲养运营，生猪产能迅速提升，原有的供应偏紧的格局快速演化成供大于需的产能过剩局面，致使生猪价格持续下滑并长时间低位徘徊。这是引起目前生猪价格大幅下降的内在主因。

2.1.2社会需求疲软。

随着气温的回升，市场生猪需求本已进入淡季。再加上受国内经济下行、餐饮业经营回落以及居民饮食结构改变等因素的影响，生猪终端消费需求相对疲软。这是引起目前生猪价格大幅下降的外在主因。

2.1.3外调销路不畅。

近期由于各地生猪价格差异不大，外销路径严重“堵塞”，运行不畅。这也是目前生猪价格大幅下降的一个不可忽视的外在原因。

2.1.4政策利好未现。

养殖户们期盼已久的国家收购储备肉政策迟迟未能显现，心里预期全部落空。生猪价格缺乏利好因素的刺激，也是目前生猪价格大幅下降的外在原因之一。

2.2养殖成本居高不下。受饲料成本、管理成本、人工费用等因素的综合影响，生猪养殖成本依然居高不下。

2.3养殖收益大幅缩减。生猪养殖收益取决于生猪价格的高低和生猪养殖成本的大小，在生猪价格持续大幅下滑，养殖成本不断增加的条件下，养殖户的养殖收益必将随之大幅缩减

3生猪规模化养殖风险规避对策

3.1加强疫病防控力度

3.1.1强化疫病防控体系建设强化兽医管理体制、队伍与基础设施两方面的建设，形成以行政机构为核心、以兽医官方制度为基础、以技术支持为保障的高效动物防疫体系，切实做好免疫和疫情监测、疫情发布工作，尽量降低生猪疫病爆发的频率、强度和持续时间，引导养殖户做好猪群防疫工作。

3.1.2建立健全生猪重大疫情应急预案进一步调整、充实和完善应急预案，健全应急指挥系统，成立应急预备队伍，做好突发重大动物疫情处置物资储备，确保组织准备、人员准备、资金准备和物资准备“四个到位”，提高对疫情的控制能力和应急处置能力，有效控制疫情的发生和传播

3.2.生猪养殖户搞好自身经营的应对措施及建议

面对目前生猪价格持续下跌、养殖户不断亏损的严峻局面，养殖户们应把握好以下几点：

3.2.1是冷静分析，坚定信心。在深刻领会“猪周期”规律的基础上，养殖户们应及时总结自身在以往生产过程中的成功经验和失败教训，认真分析眼前的市场行情及产生这一行情的背景条件，准确评估自身从事生猪养殖的优势和不足，并凭借自身的养殖经验积极预测下一步的市场行情，从而积极规避自身养殖亏损的进一步扩大。

3.2.2是沉着应对，合理安排。在认真分析眼前的市场行情和准确预测未来发展趋势的基础上，养殖户们应针对“2014年生猪价格将持续在下行通道内缓慢波动运行”的特点，沉着应对目前的现状，合理安排自身的生产养殖，规避自身养殖亏损的进一步扩大。其一要树立“向效率要效益”的宗旨观念，采取“宜守不宜攻”的养殖策略，根据自身的生产养殖特点，有计划、有目的地适时缩减生产规模，坚决取缔“以规模求效益”的思维方式，坚决杜绝不适时宜地盲目扩大生产规模的错误行为。二要适时调整生猪养殖品种，及时淘汰老弱病残的能繁母猪和后备母猪，合理搭配大、中、小生猪的养殖结构等，尽力优化养殖等级，积极提高生产效率。

3.2.3要审慎裁撤富余人员、降低生猪养殖病亡率、适时出栏育肥生猪等，不断降低养殖成本。

3.2.4是严守规范，精心管理。在严格遵从生猪养殖业操作规范的基础上，养殖户们应认识到降低养殖成本的关键是强化生产管理，提高生产效率。故应根据自身养殖的实际情况，在养殖操作规范的指导下，积极合理安排生产、选择优良品种、科学搭配饲料、健全防疫保障等，不断提高生产效率，使养殖成本进一步减少，从而避免自身养殖亏损的进一步扩大，而并非是随意消减饲料成本、过度裁减人员、降低保健费用等。这样做的结果可能是事倍功半、劳而无益。

3.2.5是积极筹划，谋求发展。养殖户们应根据“猪周期”规律的运行特征、结合目前市场行情的现状，在准确预测未来行情的基础上，及时合理安排、管好自身的生产养殖，并积极筹划未来发展，力争使自己踏准市场节奏，把握住未来行情发展，使自身的养殖业在现今条件下“少赔”，在未来行情中“大赚”，用未来的“大赚”来弥补目前的“少赔”，以长远的盈余来对冲现阶段的亏损。

4生猪养殖建议

生猪养殖业是农业基础性产业之一，它不仅关联着种植业、饲料加工业等六个环节、13个生产行业的经营运行，还涉及到广大人民群众“菜篮子”的切身利益，既是“民生工程”，也是“民心工程”。故对避免养殖户亏损进一步扩大提出以下几点建议。

4.1政府要积极提供信息服务，及时向社会发布养殖业各生产要素的价格波动、市场供需情况等，正确引导养殖户有计划、有目的地从事生猪养殖生产。