基于视觉与触觉的食品包装设计1

基于视觉与触觉的食品包装设计——以蜂蜜包装为

例

生物与食品工程学院食品与科学工程指导老师：殷勤

摘要

随着人们生活水平的提高，食品的包装形式越来越受到人们的关注，尤其是食品的包装设计在一定程度上就决定了该产品的销售量，因此，食品企业也更加注重食品包装设计[1]。现今，食品企业最有效且成本低的传播媒体当然是优秀的包装设计，对于优秀的食品包装设计其创意不仅要新颖、有个性而且还要符合感官要求，如将视觉、触觉设计运用到食品包装中，这也将给食品增加卖点，更加人性化。

本课题主要从视觉与触觉角度出发研究食品包装设计，并且以蜂蜜的包装为例，分别介绍国内外蜂蜜包装的研究现状分析以及视觉与触觉设计在蜂蜜包装中是如何表现的？产生怎样的效果？最后依据设计方法设计出蜂蜜包装设计。

基于视觉与触觉包装设计突破传统单一的视觉表达形式，具有生动形象、功能性强、时尚感强的新时代包装特点和优势。本课题通过对基于视觉与触觉的蜂蜜包装设计的研究，学习国内外优秀的理论数据和设计方法，设计出符合现代人需求的蜂蜜包装。

关键词食品包装；蜂蜜包装；视觉；触觉；设计

ABSTRACT

With the improvement of people's living standards, food packaging more and more concern, especially for food packaging design to some extent determines the product's sales, so food companies pay more attention to food packaging design [1]. Now, food companies are the most effective and low cost of the media is, of course, good packaging design, good creative food packaging design not just to novelty and character but also to meet the sensory requirements, such as Visual, tactile design used in food packaging, it will also be added to selling food, more human.

This issue mainly from the perspective of Visual and tactile research food packaging design and packaging of honey, for example, on the current situation of domestic and foreign research on

honey packaging and Visual and tactile design is how to behave in the honey packaging? What kind of effect? Final design method design the honey packaging design.

Based on Visual and tactile packaging designed to break through traditional forms of Visual expression, with vivid, functional and strong fashion sense packaging characteristics and advantages of the new era. The subject of research on honey packaging design based on Visual and tactile, learn good theory and design method of data at home and abroad, the honey packaging designed to meet the needs of modern people.

Keywords Food packaging; honey packaging; vision; tactile；design

目录

摘要

第一章绪论

1.1课题研究的背景

1.2 课题研究的意义

1.3国内外研究现状

1.3.1国外研究现状

1.3.2国内研究现状

第二章食品包装设计的理论

2.1 食品包装设计的定义

2.2 食品包装设计角度

第三章视觉感官与触觉感官在蜂蜜包装设计中的表达

3.1 视觉感官在蜂蜜包装上的表达

3.2 触觉感官在蜂蜜包装上的表达

第四章基于视觉与触觉的蜂蜜包装设计

4.1 蜂蜜包装材料设计概念

4.2 蜂蜜包装容器设计概念

4.3 蜂蜜包装图形设计概念

4.4 基于视觉与触觉的蜂蜜包装设计方案

4.4.1 蜂蜜包装材质设计方案

4.4.2蜂蜜包装容器设计方案

4.4.3蜂蜜包装图形设计方案

结论与展望

参考文献

致谢

第一章绪论

1.1课题研究的背景

食品包装在食品产业中占有重要的地位，它与食品工业中的各个环节都有密切联系。社会的经济发展水品、工业程度以及商品化等也可在一定程度上从食品包装中反映出来。例如，卓越的包装设计满足了当今市场对蜂蜜包装的特殊要求，由于蜂蜜属于粘稠状，流动性较差的物料，以及温度和环境的变化很容易使其变质，而且蜂蜜具有一定粘性，一些灰尘很容易沾上去，导致细菌的滋生，从而使蜂蜜质量造成损坏。过去蜂蜜以散装或者是玻璃蜂蜜瓶包装为主，而现在，设计者利用触觉设计和视觉设计设计出具有功能性、绿色生态、安全、时尚、美观的蜂蜜包装在市场上的使用越来越广泛。

1.2课题研究的意义

之所以研究这个课题，是因为基于视觉和触觉的食品包装在各个方面都有其重要意义。首先，它提高了市场竞争力,方便消费者认知商品，选择适合自己的商品。其次，它能提高品牌附加值、树立企业形象，形象的表达出品牌自己的特点，让企业在消费者的心中更加结实牢靠。最后，基于视觉感官和触觉感官的食品包装使设计理论和方法变得更加的完善。随着经济的快速发展，商品的包装也发生巨大的改变和创新，因此，商家为了突出自己的商品的优越性则从各个领域去完善自己的包装，提出不同的包装设计方法。

1.3国内外研究现状

1.3.1国外研究现状

国外的蜂蜜包装在视觉设计的表达上显得灵活多变，拥有精湛的印刷工艺，具有立体效果的几何图案等，如塞尔维亚设计师在受到大自然的启发后设计出亮如钻石的蜂蜜包装，如图1-1；美国一家蜂蜜公司在2006年售出一款名叫“嗡嗡蜂”的蜂蜜，造型十分卡通、有趣，手感舒适，并且瓶底和瓶盖采用传统的制作造型，有利于在运输过程中的叠加，提高运输的方便性，在不失视觉触觉效果的同时，也不失去它的良好的功能性，这也因此得到消费者的喜欢[2]。