双孢菇的栽培技术
双孢菇种植技术_双孢菇种植技巧
双孢菇种植技术_双孢菇种植技巧大家知道怎么种植双孢菇吗？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的双孢菇种植的技术，希望能够对您有所帮助。
双孢菇的种植技术建造菇棚1、简易地棚式：说明：实验性种植，100-200平方，投资3000元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不要二次发酵。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
2、塑料大棚式：说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
3、旧房屋改造式：说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般每平方30元左右。
第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况搭设棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月份根据适宜的温度，适时播种。
4、标准菇棚式：说明：建设框架式温室大棚或者房屋式菇棚，属标准化、规模型模式。
第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，实行二次发酵技术。
第三步：由技术员自己生产栽培种，9月份根据适宜的温度，适时播种。
5、企业化生产模式：说明：属资金雄厚的或者国家投资的项目，可以不分季节实现全年种植。
第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。
第二步：准备牛粪、秸秆，机械化备料上料。
第三步：标准化生产菌种，采取控温方式，全年工厂化栽培。
菇棚管理棚温过高或过低，含水量过大、渗水、菌丝自溶、盲目用药、菌丝生理不成熟等，均可导致不出菇。
温度降至8℃以下时一般不再出菇，采取生火炉等方式加温也无法满足正常出菇时，应进入冬季管理阶段。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，也是市场上最常见的蘑菇品种。
双孢菇味道鲜美，营养丰富，同时生长速度较快，容易栽培。
下面是双孢菇的栽培技术要点。
1.培养基准备双孢菇的培养基主要是由牛粪、蘑菇渣、秸秆等有机物组成。
首先将这些原料进行堆堆发酵，使其温度可以达到50-65℃，并保持在这个范围内发酵10-15天。
发酵完成后，将堆料整理平整，制成层叠的菌棒。
2.菌棒灭菌将菌棒放入大型高温灭菌锅中，将锅内的温度升至110-120℃，保持2-3小时以杀灭有害细菌和真菌，为真菌的生长提供有利条件。
3.菌棒接种将灭菌的菌棒移入接种室进行接种。
接种一般采用稀缩孢子悬液或菌丝糊进行。
悬液和菌丝糊的制备需要严格的无菌操作，以防止杂菌的侵入。
将接种好的菌棒放在栽培箱中，然后进行下一步的栽培。
4.栽培环境控制双孢菇的栽培一般需要温度、湿度和光照条件的控制。
菌棒接种后，将栽培箱放置在温度为22-25℃、湿度为80-90%的环境中。
保持适当的湿度可以促进双孢菇的生长，同时避免过高的湿度对真菌的生长产生不利影响。
另外，双孢菇对光照的需求不高，一般在栽培过程中保持一定的半阴暗状态即可。
5.喷水保湿双孢菇的生长需要充足的水分，保持适当的湿度有助于真菌的正常生长。
在栽培过程中，可以定时进行喷水保湿，但避免过多的水分积聚。
当发现菌体表面有结露时，应立即停止喷水。
6.通风换气通风换气是双孢菇栽培中重要的环节之一、通过排除污浊的空气和增加新鲜空气的流通，可以提高菌丝生长的环境。
在栽培箱中设置通风口，定时进行通风，每次通风时间一般为15-30分钟。
7.收获和储存双孢菇一般在菌棒接种后的20-25天左右可以开始收获。
当菌盖完全展开，并且菌褶开始裂开时，说明双孢菇已成熟。
收获时应将整个菌盖割下，避免菌丝破损。
收获后的双孢菇可以用湿纸巾包裹，放入塑料袋中进行冷藏保存。
总结：双孢菇是一种较容易栽培的食用菌类，只需要进行一定的环境条件控制，就可以获得丰收的成果。
双孢菇栽培技术范文
双孢菇栽培技术范文双孢菇，也称为双孢蘑菇或香菇，是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和滋补功效，是广大消费者喜爱的食材之一、双孢菇的栽培技术相对简单，适合初学者和家庭农场进行种植。
下面我们就来详细介绍双孢菇的栽培技术。
一、选址和准备工作1.选址：双孢菇适合在通风、光照充足、温度适宜的地方栽培，可以选择阳光充足的地方，距离市区和交通方便的地方更为方便管理。
2.土壤准备：双孢菇适合在腐殖质丰富、透气性好的土壤中生长，栽培地的表面需要平整，干燥，无积水情况发生。
3.土壤处理：在选址后，需要对土壤进行处理，除去杂草、杂物等，保持土壤表面的干燥和清洁。
4.棚屋搭建：为了提供良好的生长环境，可以搭建简单的棚屋，调节室内的温湿度、光照，保证双孢菇的生长需求。
二、材料准备1.菌包：可以购买现成的双孢菇菌包，也可以自己制作，一般以木屑、麸皮、麦麸等为主要原料。
2.发菌液：可以购买现成的双孢菇发菌液，也可以自己进行培养。
3.其他材料：培养袋、菇床、灯具、喷雾器、温度计等。
三、种植方法1.发菌：将双孢菇发菌液滴在灭菌后的菌床上，进行培养，待菇丝生长均匀覆盖整个菌床时，即可进入下一步。
2.菌包铺设：将发菌液覆盖好的菌床上，铺设上准备好的双孢菇菌包，均匀摊开。
3.封包：用覆膜将菌包完全包裹，再用针在膜上打孔，保证适当的透气性。
4.培育：将封好的菌包放入温湿度适宜的环境中，注意保持适当的温度和湿度。
5.管理：每天早晚浇水，保持菌包适度湿润，半个月后即可出菇。
6.采摘：当双孢菇的盖伞充分展开后，即可采摘，注意尽量将白菇连根拔起，不要破坏根部。
四、注意事项1.温度控制：双孢菇的适宜温度为20-26摄氏度，过高或过低都会影响双孢菇的生长。
2.湿度控制：双孢菇培育过程中，需要保持适度湿润，但不要过湿，以免出现霉菌生长。
3.光照控制：双孢菇对光照较为敏感，适宜在光照充足的环境中培育。
4.防虫害：定期检查双孢菇的生长状况，及时清除病虫害，避免对双孢菇的生长造成影响。
双孢菇的种植方法
双孢菇的种植方法双孢菇菌肉肥嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙，同时味道鲜美，深受大众的喜爱，有着广阔的发展前景。
下面是店铺精心为你整理的双孢菇的种植方法，一起来看看。
双孢菇的种植方法一、双孢菇的特性。
双孢菇(俗称圆蘑菇、洋蘑菇)，属草腐菌，中低温性菇类，我国北方地区气候比较适合其生长，具有很大发展潜力。
养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。
双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆(麦秸草、稻草)中除加入适量的农家粪(如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等)，还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。
温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为4-32℃，最适温度为22-25℃;子实体生长温度范围为5-25℃，最适温度为14-18℃。
湿度：培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量为16-20%。
菌丝体生长阶段的空气相对湿度控制在60-70%之间，子实体生长阶段的空气相对湿度为85-95%，过干或过湿的环境对菌丝体生长都不利。
酸碱度(pH)：双孢菇生长环境宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。
菌丝生长的pH值范围是5-8，最适为7-8，进棚前培养料的pH值应调至7.5-8，土粒的pH值应在8-8.5之间。
每采收完一期菇后喷施加入少许石灰的石灰水用来保持pH值和抑制杂菌滋生。
空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风环境。
光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需光照，在一般散射光的条件下可以生长，但不能强光照射。
子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化且容易畸形，导致商品价值差而产生损失。
双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时可做成罐头出口换汇。
大面积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则产品积压变质就会造成损失。
二、牛粪的准备。
种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面留有出粪口，堆放粪便的地方为水泥地面，向外倾斜，外侧开沟以便清理牛舍的时候让牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。
双孢菇栽培技术
（五）适时采收：
当双孢蘑菇长至直径2 ～ 4 cm 时应及 时采收，采收过晚会使品质变劣，并且抑 制下批小菇的生长。采摘时，用手指捏住 菇盖，轻轻转动采下。采收后在空穴处及 时补土，并喷施1%的葡萄糖1 次，以促进 小菇生长。
六， 应当注意的几个问题：
（1）料偏湿时应充分抖松，以促进湿气散 发和氧气进入料中。 （2）料偏干时应压紧压实，防止水分过度 散发。 （3）天气连续干旱料应实些，持续阴雨料 要虚些。料温在28℃以下接种。接种完毕 后喷少量80%敌敌畏50倍液防虫和螨危害。
（二）、培养料前发酵（一次发 酵）：
前发酵在室外进行，要求建好堆型，掌握 好水分，达到高温（75℃以上）、快速的 目的。具体操作工艺： 1.草预湿：建堆前2-3天用水将草浇湿、 浇透，边洒水、边翻倒、边踩踏，完全湿 到后堆起让水分向内部渗透，次日再翻一 遍，洒足水。
2.粪预堆：建堆前5-7天将干粪打碎，加 水拌湿（含水量65%左右，手握成团，落 地可散），堆成宽1.2米、高0.6米、长度不 限的堆让其发酵，产生嗜高温菌类，第三 天翻一次堆。
3．半合成料：麦草或玉米秆2500公斤，牛粪 1000公斤，食用菌专用肥120-140公斤，石膏75 公斤，石灰50公斤。 4．半合成料：麦草或玉米秆2500公斤，牛粪 500公斤，食用菌专用肥200公斤，石膏、石灰 同上。 5．合成料：麦草或玉米秆2500公斤，食用菌 专用肥280公斤，石膏、石灰同上。 我地目前采用的栽培原料以合成料为主。
林下双孢菇栽培技术
林下双孢菇栽培技术林下双孢菇栽培技术是一种在森林下种植双孢菇的方法，它可以利用森林废弃物，如枯落的树叶、树枝等，为双孢菇提供养分和生长环境。
这种栽培技术不仅可以充分利用森林资源，还可以提供可持续的农产品供应。
1. 选择合适的森林：选择栽培双孢菇的森林，通常选择阴湿、有遮荫的森林地区。
这样可以为双孢菇提供适宜的生长环境。
2. 收集森林废弃物：收集森林废弃物，如枯落的树叶、树枝等，作为双孢菇的床料。
床料要充分腐熟，以提供足够的养分。
3. 制备菌种：选择优质的双孢菇菌种，进行培养和繁殖。
通常的方法是将菌种培养在适宜的培养基上，然后进行无菌装瓶保存。
4. 准备菇床：将收集到的森林废弃物进行堆肥处理，加入适量的菌种。
菇床的厚度通常为20-30厘米，宽度和长度根据实际情况而定。
5. 菇床管理：保持菇床的湿润和适宜的温度，通常保持在20-25摄氏度。
定期喷水保持菇床的湿度，避免菇床变干。
6. 菌丝生长：培养菌床后，菇丝会在菌床内扩散生长。
菌丝生长期通常为1-2周，这个阶段需要维持适宜的湿度和温度条件。
7. 露头生长：菌丝生长到一定程度后，会形成小菇头。
此时需要控制适宜的温湿度，增加光照以促进菇头生长。
8. 采摘和贮存：菇头逐渐长大后，可以采摘。
采摘时应小心，不要伤害菇床和菇丝。
采摘后，将菇头用适当的方式贮存起来，以保持新鲜度。
以上就是林下双孢菇栽培技术的主要步骤。
这种栽培技术简单、易于实施，并且不需要大面积的土地，适合一些森林资源丰富的地区。
它还可以增加森林资源的利用效益，提供可持续的农产品供应，具有重要的经济和生态效益。
这份双孢菇的栽培技术太详细了!
这份双孢菇的栽培技术太详细了！一、栽培季节栽培季节应根据双孢蘑菇的生物学特性和当地气候条件进行合理安排。
选择播种期是以当地昼夜平均气温能稳定在20~24℃，约35天后下降到15~20℃为依据的。
因双孢蘑菇属偏低温型菌，故播种期多安排在秋季，大部分产区在8月中旬~9月上旬播种。
栽培季节过早，前期温度高，容易发生病虫害；栽培季节过迟，播种后发菌慢，出菇迟，影响产量。
二、菌种制备根据播种时间推算出适宜的制种时间，以保证栽培使用的菌种有适宜的菌龄。
双孢蘑菇母种15天左右可长满试管斜面；原种和栽培种约40~45天长满菌瓶或菌袋。
为了使菌丝充分生长，一般要将母种、原种和栽培种延长培养7天左右。
要根据当地的气候条件选择适宜栽培的双孢菇品种，且品质好、产量高、抗性强，菌丝生长旺盛。
三、菇房及床架设置双孢蘑菇栽培可以利用闲置民房、山洞、防空洞、半地下室、塑料大棚等。
菇房一般坐北朝南，有利于通风换气，能提高冬季室温和减少西晒。
菇房面积在150~200平方米为宜，过大不利于管理，通风换气不均匀，温湿度难以控制；过小则利用率不高，不经济。
菇房应具有保温、保湿、通风、易于防治病虫害、蔽光等特点。
菇房顶部及墙面上、中、下要设通风口，地面和墙壁要光滑，易于清洗、消毒。
菇房内可放置木板、竹片或钢筋结构的多层床架，每层之间高为60~70厘米，底层距地面20厘米以上，顶层距房顶要大于lm，菇床宽1.3~1.4米，床与床之间和床与墙壁之间要留70~80厘米的过道。
栽培前要对菇房进行消毒处理，可采用石灰浆、波尔多液、石硫合剂等进行涂、喷，有条件的菇房可通入蒸汽进行高温、高湿杀菌杀虫，也可利用在菇房中进行二次发酵时的高温对菇房进行杀菌、消毒。
四、原料及配方（一）原料可用于栽培双孢蘑菇的原料很多，可因地制宜选择适宜的原料。
主要原料有稻草、麦秸、玉米秸、牛粪、马粪、鸡粪、猪粪、羊粪等；辅料主要有各种饼肥、石灰粉、石膏粉、尿素等。
粪便要晒干捣碎后使用，湿粪便不易发热，堆肥质量不高；稻草、麦秸等要晒干并切成5~10厘米的小段，玉米秸达成2~3厘米的小段，饼肥要粉碎。
大棚双孢蘑菇标准化栽培技术.doc
大棚双孢蘑菇标准化栽培技术双孢蘑菇，又称白蘑菇，是世界栽培最广、产量多、消费普遍的一种食用菌，是我国重要的出口创汇商品，它为农副产品综合利用提供了一条切实可行的途径。
一、双孢蘑菇对环境条件的要求1、营养：双孢蘑菇属腐生真菌，不能进行光合作用，生长发育所需碳源、氮源以及微量元素等营养物质全部来源于培养料。
2、温度：双孢蘑菇菌丝生长温度6-32℃，适宜生长温度22-24℃；子实体生长温度5-22℃，适宜生长温度13-18℃。
3、水份：培养料的含水量应控制在60%左右，湿度太高（含水量超过68%）或太低（低于50%）时，菌丝不吃料。
菌丝生长阶段，空气相对湿度应控制在60-70%；子实体生长阶段，空气相对湿度应控制在85-90%。
空气湿度过大或于干燥，都不利于双孢蘑菇生长。
盖土含水量应控制在18-20%。
4、空气：双孢蘑菇是好气性真菌，在生长发育过程中需要充足的氧气，所以生长阶段应注意通风换气。
5、光照：双孢菇整个生长阶段不需要光，出菇期间，阴暗环境菇体洁白、品质好。
6、酸碱度：双孢蘑菇生长的酸碱度范围在PH值5-8，最适PH值是6.5-7.0，盖土PH值为7-8，培养料PH值为7-7.5，可抑制杂菌生长。
二、选择优良蘑菇品种品种对蘑菇产量影响很大，要求丰产性好、质量好、菇色白、菇形园整、柄短而粗，不易开伞、质地嫩脆有弹性、抗性强，在较高较低温度下都正常结菇、抗病性亦较强的品种，目前我市种植主栽品种为AS2796，国内种植其它品种有176、浙农系列等。
三、培养料堆制技术（一）培养料的种类1、堆肥中的主料：主料是农业生产中的副产物，如稻草、麦秸、玉米秸、花生藤、苕藤等都可以用来种蘑菇。
人、马、牛、猪、羊、鸡、鸭等动物的粪便都可用作种蘑菇的粪肥，主料约占堆肥总量90-95%。
2、堆肥辅料：主要补充主料中不足的营养成份，调节C/N比，改善培养料PH值。
主要包括有机肥、化肥、如饼肥、化肥主要是N肥，如尿素、碳铵、复合肥等，磷肥有过磷酸钙，其它矿物石膏粉石灰等。
双孢菇栽培技术
双孢菇栽培技术双孢菇是一种重要的食用菌，具有高营养价值和医疗价值，逐渐受到大众的青睐。
在栽培技术上，双孢菇与其他菌种有很大的区别。
下面我们就来看一下双孢菇的栽培技术。
一、菌种选择双孢菇的菌种有两种：黑曲霉和白曲霉。
黑曲霉适合于夏季和秋季的栽培，而白曲霉则适合于冬季的栽培。
在选择菌种的时候，要选择符合当地气候条件的适宜菌种，以取得更好的栽培效果。
二、菇棚选址在选址时要选择光照充足，通风良好，土地疏松，排水好的地方。
避免选用低洼潮湿的地方，以免导致腐败和生长缓慢。
三、基质制备双孢菇的基质制作需要选用优质材料，并进行消毒。
目前比较常用的基质有玉米秸秆、稻草、麦秸秆等。
在制作基质的过程中，需要将材料进行切割、排水、加水等步骤，以保证材料的透气性和含水率。
四、菇种接种在接种前，要先将玉米秸秆等基质材料加工处理好。
接种时，选择高活力的菌种进行接种，并控制好接种量和接种深度。
接种后要密封基质，并保持适宜的温度和相对湿度。
五、生长环境控制在生长环境方面，双孢菇的生长需要温度在24-28℃之间，相对湿度在80%-85%之间，光照时间为12-16小时。
同时，还要做好通风和空气湿度的控制，以保证菇体的正常生长和发育。
六、菇体采收在菇体生长期间，需要进行定期的观察和管理，适时进行菇体采收和处理。
采摘后的菇体应及时清理和消毒，以避免病虫害的侵染和腐败。
七、总结通过以上介绍，我们可以看出，双孢菇栽培技术需要注意多方面的因素，包括菌种选择、基质制备、菇种接种、生长环境控制、菇体采收等等。
只有在这些方面都做好了环境和管理，才能取得更好的栽培效果，并且取得更好的收益。
双孢菇栽培技术
培养料含水率以 60%为宜，覆土含 水率 16%～20%。菌丝体生长阶段空气 相对湿度 60%～70%，子实体生长阶段 85%～95%。 1.3 酸碱度 （pH 值）
双孢菇宜偏碱性。菌丝生长的 pH 值 范围是 5～8，最适 7～8，进棚前培养料 pH 值 应 调 至 7.5～8.0， 土 粒 pH 值 应 在 8.0～8.5。每采完一期菇，喷水时加少许 石灰，以保持 pH 值，抑制杂菌衍生。 1.4 空气
1） 划线。用石灰粉划出 1 m 的种植 厢，0.5 m 的人行道。
2） 厢面消毒。将厢面整平，然后在 上面撒石灰粉，再用 500 倍的 80%敌敌 畏和 1%甲醛混合液喷洒 1 遍。
3） 厢面撒料。将培养料抖撒在厢面 上，宽度 0.80 m，厚度 0.15～0.20 m。
4） 菌种撒播前。用勾子把棉塞取 出，再用高锰酸钾溶液对菌种瓶口及勾 子消毒处理。
双孢菇是一种好气性真菌，因此要 有良好的通风条件 光照，在一般散射光条件下也可以生 长，但不能强光照射。 2 栽培过程 2.1 田块选择
选通风向阳、地势平坦、泥沙地土 壤、排水方便、水源好的水稻田于 8 月 30 日前开好沟 （5 m 开厢，沟宽 20.00～ 23.33 cm，深 33.33 cm，边沟 40 cm）。 2.2 备料 （9 月 2 日前）
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇是一种常见的食用菌，具有高营养价值和药用价值，被广泛栽培和食用。
本文主要介绍双孢菇的栽培技术，包括选种、基质配制、种植、管理等方面，以帮助有意栽培双孢菇的人士快速入门。
一、选种首先要选择优质的种子，可以去正规的商店购买，或者从已经成功种植的双孢菇中选取一些好的菌丝作为种子。
种子的外观应该无明显的病害和污染，菌丝应该均匀、肥厚、白色。
若发现不良菌株，应及时淘汰。
二、基质配制双孢菇的基质配制十分关键，直接影响其生长和产量。
双孢菇的常见基质包括牛粪、麦秸、玉米秸、菜籽饼、豆饼等。
不同的基质可以按一定比例混合，以达到理想的氮、磷、钾等元素含量。
一般来说，基质的含水率应在60%~65%左右。
基质还需进行消杀处理，可以使用高温蒸汽或其他消毒剂。
三、种植种植前，应进行场地的选择和准备。
双孢菇生长的环境应该保持温度、湿度、光照等方面的稳定性。
一般来说，温度应在20℃~25℃之间，湿度在80%左右，光照弱。
种植的过程中，应注意以下几点：1. 温湿度的控制，可以使用加热器、湿度调节器等设备。
2. 手工播种，将种子均匀铺在基质表面，稍加压实。
也可以选用自动化设备。
3. 播种后，覆盖一层薄薄的基质，厚度一般在0.5cm~1cm左右。
4. 种植后，应密切观察发芽情况，以及基质的湿度和温度变化。
发现问题应及时调整。
四、管理种植过程中，应注意以下几点：1. 保持清洁，每天对种植区域进行通风和消毒。
2. 保持适宜的温度和湿度。
在开始产生子实体后，需要逐渐降低温度和湿度，提高光照强度，以利于孢子破壳和子实体长成。
3. 注意灌溉。
基质含水量应保持在60%~65%左右，不宜过多也不宜过少。
灌溉要均匀，以避免产生淤积区和死角。
4. 做好采收工作。
双孢菇的采收时间不宜过早或过迟，应以子实体的大小、形态和鲜重为准。
采摘后，子实体要及时清理、消毒、包装、储存。
以上是双孢菇的栽培技术简介，想要种植双孢菇的人士可以参考以上内容。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇的栽培技术一、引言双孢菇（Scientific Name）是一种优质食用菌，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有高营养价值。
本文将介绍双孢菇的栽培技术，包括选种、育苗、栽培环境、日常管理等方面的内容。
希望对于想要开始双孢菇的种植的农户有所帮助。
二、选种1.品种选择双孢菇广泛分布，有多个优良品种可供选择，如品种、品种等。
可以根据当地的气候条件以及市场需求来选择适合的品种。
2.种子选择选择种子时应注意种子的外观完整、无真菌病害、无虫害等。
种子的发芽率和菌丝生长力也是重要的选择标准。
经过专业繁育的种子更加可靠。
三、育苗1.培养基制备栽培基质是育苗的关键。
常用的基质材料包括木屑、麦秸、蘑菇渣等。
将这些材料混合适量的有机肥料，进行消毒处理，制作成适宜的育苗基质。
2.培养方法将消毒处理好的基质放入培养盒中，撒上菌种，覆盖一层保鲜膜，使其保持湿润环境。
放置于适宜的温度下，观察发菌情况。
四、栽培环境1.温度双孢菇适宜在15-25摄氏度的环境中生长，最适温度为20摄氏度。
过高或过低的温度都会影响双孢菇的生长发育。
2.湿度双孢菇对湿度要求比较高，最适湿度为80%-85%。
湿度过高或过低都会导致菌丝生长不良或感染病菌。
3.光照双孢菇是中性光菌，对光照的要求不高。
适宜的光照条件为每天4-6小时的光照。
五、日常管理1.通风保持空气流通是双孢菇生长的重要条件。
定期开窗通风，以降低CO2含量，增加新鲜空气的供应。
2.水分管理双孢菇对水分的要求较高。
保持基质湿润，但又不能积水，以免引起病害的发生。
定期喷水，以增加湿度。
3.病虫害防治常见的病虫害有病害、虫害等。
定期巡视，一旦发现病害或虫害，及时进行防治，以防扩散。
六、附件本文档附带的附件内容为：双孢菇的种植日志表格、栽培基质制作方法。
七、法律名词及注释1.法律名词：解释或说明。
2.法律名词：解释或说明。
双孢菇
双孢菇栽培技术双孢蘑菇又叫白蘑菇，味美可口，营养丰富，栽培主料是作物秸秆和畜禽粪，很适宜农户生产。
又孢菇一般在8月上中旬沤制原料，8 月下旬到9月上旬播种，中下旬覆土，10-12月采收，第二年还可收一季春菇。
一、培养料的配制和发酵种方法1、培养料的配制：一种是猪、牛、羊粪（干重）57%，麦秸40%，石膏粉、石灰、过磷酸钙各1%。
另一种是：麦秸或玉米秆（辗碎）89% ，石灰、复合肥各2%，石膏、尿素各1%，饼5%，外加250-500公斤人粪尿。
2、培养料的堆制与翻堆：将干粪过筛,把秸秆辗碎。
然后浇水浸透，含水70%左右，另外，提前2-3天把粪肥加水拌湿。
建堆时先把秸秆铺30厘米厚，宽2米，长度不限，再在上面撒一层调湿的畜禽粪，厚约5厘米，这样循序一层层堆起来，最上层用粪盖顶，堆高1.5 米左右。
堆好后，上面放些凉席、草帘之类，预防日晒雨淋，堆向南北为好。
堆积发酵需要25天，其间翻堆4--5次，并不断加入矿物质。
第一次翻堆为7 天，将石灰、石膏粉、饼加入里面，人粪尿按比例加入一半；第二次为6 天，将另一半人粪尿加入。
同时加入尿素、复合肥、过磷酸钙；第三次是5天，第四次是4天，应把握水份，用手拧秸秆滴出两、三滴水为准。
第五次是3天，不加水。
3、培养料的后发酵：将前期发酵料移入菇房，进行短时间的高温发酵,目的是改变培养料理化性质，增加其养分，彻底杀虫灭菌。
方法是：将料堆在床架上层，关闭门窗和通风口，通过蒸气和炉火使温度升高到60℃以上保持5--6小时，温度降到25℃左右时，维持4天后，即可播种。
二、栽培与管理1、菇房消毒：播种前把菇房打扫干净，每立方米用甲醛10 毫升、高锰酸钾8克，熏蒸24小时，然后开窗通气，把培养料移入菇房。
2、播种：培养料发酵后，降温至25℃时开始播种。
先将培养料平摊在床架上，厚10-15厘米。
播种前要检查一下，菌丝浓白粗壮的为优质菌种。
条播：把培养料每隔8--10公分挖深3公分的小沟，将菌种撒入小沟后合拢，部分菌种露在料外。
双孢菇的栽培方法
双孢菇的栽培方法双孢菇，又称白玉菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。
它具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，被誉为“菌中的珍珠”，深受人们喜爱。
双孢菇的栽培方法相对简单，只需一些基本的操作和技巧即可在家中或农田里进行培育。
以下是关于双孢菇的栽培方法，希望对您有所帮助。
一、栽培基质的准备双孢菇的栽培需要合适的基质，常用的基质包括玉米秸秆、麦秸秆、稻壳等农作物秸秆。
将秸秆浸泡在清水中约12小时，使其吸水膨胀；然后将泡发后的秸秆晒干，使其含水量在65-70%左右；最后将秸秆切成长约15-20cm的段，备用。
二、种菌和培育1. 种菌：将双孢菇菌种用50℃左右的温水泡发10-12小时，待菌种充分吸水膨胀后取出，挤干水分备用。
2. 培育：将泡发好的秸秆放入培养袋中，每层秸秆之间撒上菌种，然后叠加起来。
堆叠好后，用胶带将袋口封严。
将封好的培养袋放置在通风透光的环境中，温度控制在24-28℃之间，适当投放水份保持培养袋内湿润。
三、培育后期管理1. 通风：每天对培养袋进行适当的通风，保持内部空气流通。
2. 湿度控制：保持培养袋内的湿度适宜，不要让秸秆干透。
3. 温度控制：控制培养环境的温度在22-26℃之间，避免温度过高或过低影响双孢菇的生长。
4. 防治病虫害：定期检查培育环境，发现有关病虫害立即进行处理，以防影响双孢菇的生长。
四、收获和保存通常情况下，双孢菇的培养周期为25-30天左右。
当培育袋表面出现白色丝状物时，即可开始采收。
用小刀切开培养袋，将菌体连同秸秆一起取出，剪去根部即可食用。
采收后的双孢菇应及时食用或冷藏保存，以免影响口感和品质。
以上就是关于双孢菇的栽培方法详解，希望能对您有所帮助。
双孢菇的栽培过程相对简单，只要掌握好关键的环境条件和培育技巧，就能在家中或农田里进行成功的培育。
期待您有一个丰收的季节！。
双孢菇的栽培技术
双孢菇是一种食用菌类，也称为香菇。
以下是双孢菇的基本栽培技术：### 材料准备：1. **菌种选择：** 选择适合双孢菇的培养菌种，通常使用孢子或培养好的菌丝体。
2. **培养基：** 培养双孢菇的基本培养基通常由谷物粉、木屑、石膏等组成，提供菌丝生长的养分。
3. **培养袋：** 用于装载培养基和菌种的袋子，袋子上有孔用于通气。
### 步骤：1. **基质制备：** 将适量的谷物粉、木屑等混合制成基质，并在其中加入适量的水和石膏，调整好湿度。
2. **高温杀菌：** 将制备好的基质放入高温下进行杀菌，以消除可能存在的有害微生物。
3. **接种：** 在冷却后的基质中接种培养好的菌丝体或孢子，确保均匀分布。
4. **培养袋密封：** 将接种好的基质放入培养袋中，并密封好，保持湿度和温度适宜。
5. **孢子萌发：** 等待孢子在基质中萌发，形成白色的菌丝体。
6. **菌丝扩展：** 菌丝体扩展到整个基质中，形成均匀的白色菌丝网络。
7. **表面覆土：** 当菌丝网络覆盖整个基质时，可以在表面覆一层薄土，保持湿度，并提供足够的养分。
8. **孵化：** 将覆土后的培养袋放置在适当的环境中，让双孢菇继续生长和发育。
9. **开袋通风：** 当双孢菇的子实体（即蘑菇）开始形成时，可以适度开袋通风，调控湿度和温度。
10. **采摘：** 当蘑菇生长到适宜的大小时，进行采摘。
最好在蘑菇伞张开前采摘，保持口感和营养。
以上步骤是一般双孢菇的栽培过程，具体的栽培技术可能因地区和使用的菌种而有所不同。
在栽培过程中，保持适宜的温湿度、通风和卫生条件对于双孢菇的生长非常重要。
双孢菇的栽培方法
双孢菇栽培方法一、选地建棚选择地势平坦、靠近水源、环境洁净、无任何污染源的场所。
以壤土或砂壤土为好，土壤pH值宜在7.0左右。
建棚可选用日光温室或塑料大棚。
二、堆制培养料1.配方：①稻草（新鲜）100%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
②干牛粪50%、稻草40%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
2.堆制方法：先将稻草截成3厘米长小段，用清水充分浸湿后，再与干牛粪层层相间地堆放，每层厚约10厘米，每堆5～6层。
堆后4天左右翻一次，再过3～4天待白色放线菌布满堆料时，进行第一次翻堆。
此时加入石膏粉、过磷酸钙、碳酸钙等辅料，再翻拌均匀。
之后每隔4～5天翻一次，共翻3～4次，时间间隔逐渐增加（以利养菌），约30天后，稻草变成褐色，含水量适中，无氨味，手握能成团，平放能反弹为准。
三、铺料播种1.铺料：将堆制好的培养料均匀铺在日光温室或大棚内的畦床上，料厚15～20厘米。
2.播种：在铺好的料床上，用消毒的铁锹等工具，在料面上均匀打孔，深约3厘米，孔间距10厘米×10厘米。
将菌种掰成枣大块，填入孔内，稍加压紧，使菌种与培养料紧密接触。
四、发菌管理1.温度管理：发菌期温度应保持在20～25℃，最高不得超过30℃，最低不得低于15℃。
2.湿度管理：发菌期料面保持干燥，空气相对湿度保持在70%左右。
在发菌中后期，随着菌丝量的增加，适当喷洒少量水以增加湿度。
3.通风换气：发菌期棚内应保持空气新鲜，尤其在阴雨天更要加强通风换气。
4.光照管理：发菌期应保持弱光环境，以散射光为好。
不宜有强光照射。
五、出菇管理1.水分管理：当菌丝长到料的底部时，即可在土沟内灌水，并使水从畦床底部向上渗透，待水吸干后，再向空中喷水雾（细水），使水雾覆盖整个床面。
以后随着子实体不断长大，需水量也逐渐增多，应经常保持畦床内有水膜。
2.温度管理：出菇期温度应保持在14～20℃，最高不得超过25℃，最低不得低于8℃。
3.湿度管理：出菇期空气相对湿度应保持在85%～95%。
双孢菇种植技术
双孢菇种植技术一、生长发育对环境条件的要求双孢菇是一种腐生异养真菌，它不能利用太阳进行光合作用，要完全依靠菌丝细胞分泌的各种胞外酶来分解和利用自然界现成的或人工调制的营养物质进行发育。
对环境中的温度、湿度、光线、通风、酸碱度要求高。
1.营养：双孢菇属草腐生菌类。
需大量的碳源，来自桔杆、粪肥，能为双孢菇提供氮营养的物质叫氮源。
双孢菇不能同化硝态氮，但能同化铵态氮，不能直接吸收蛋白质，但能很好的利用其水解产物如氨基酸、尿素等。
但有机N优于无机N，此外磷、钾钙镁硫等也是双孢菇生长发育所必需的物质。
2.温度：是双孢菇生长过程中的一个重要环节。
孢子萌发期最适宜的温度24度左右，一般7-15天就能萌发，每天可长4-6毫米。
子实体分化生长的温度范围是7-28度，最适宜为13-18度，这样的温度条件下，子实体生长速度适中，菌柄粗壮、肉厚、产量高。
高于20度子实体生长快，菌柄细长、薄皮易开伞、质量差。
低于12度生长慢，菇大、肥厚、组织致密、单菇重、但产量低。
3.水分及湿度：水是双孢菇生长不可缺少的，一般要求培养料含水量60%左右。
低于50%菌丝生长缓慢，绒毛菌丝多而纤细，不易形成子实体;高于70%料内氧气不足，出现线状菌丝，生活力差易死亡。
菇房空气相对湿度在菌丝体生长阶段为70%左右，出菇阶段要提到85%，低子实体生长慢，有鳞片、有空心;高于95%则加强通风，否则会招朵菌或虫害，易产生死菇、锈斑和红根菇。
料厚水足是高产的的关键。
4.空气及通风：双孢菇是好氧真菌，因此要定期通风换气，特别是出菇前。
5.酸碱度：PH7.0-7.5。
6.光照：双孢菇属厌光性菌类，不需要光线。
在完全黑暗的条件下生长，朵形圆整、色白、肉厚品质好，光线过强或者直射光会使菇体表面干燥发黄、粗糙、菌柄徒长、菌盖歪斜变色。
7.土壤：菇床在发好菌后需要进行覆土，这是双孢菇栽培中必不可少的工艺。
覆土+1%的石灰粉，PH7.5左右，加5%草木灰，还可加10%发酵的麦草或麦糠。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇是世界范围内使用最广泛的品种之一，其生长适应度广泛，且易于栽培。
本文将介绍双孢菇的栽培技术，包括菇种的选择、基质的制备、接种方法、生长环境以及收获和处理。
一、菇种的选择双孢菇是一种侵染性强的真菌，其最适生长环境为温度在22℃～25℃、湿度在70%～80%、光照强度在3500LX以上的环境。
在选择双孢菇种时，建议选用产量高、生长快、抗逆能力强的品种，如香菇、平菇、柳松菇等。
二、基质的制备双孢菇的生长基质通常采用麦秸、玉米秸、秸秆、麦麸等有机废料，不同基质的选择会直接影响双孢菇的采收量和品质。
基质的制备过程一般包括以下几个步骤：1、选择清洁无异味、酸碱度适宜的原料进行浸泡，避免使用有害化学药品，以免影响双孢菇的品质。
2、将处理好的基质倾入大桶或地坑中，用石灰、硫黄熏蒸，保持潮湿状态。
3、当基质温度降至30℃左右时，用低温发酵剂蒸熟基质，使其温度达到60℃左右，持续2-3天，使基质内部均匀升温，杀灭细菌病毒，消除杂质。
4、将蒸熟的基质装入菇包，放在阴凉通风处，保存至接种时使用。
三、接种方法接种是双孢菇栽培的重要环节之一，影响其生长速度和采收量。
常见的接种方法包括棒接法、袋接法、筒接法等。
在接种过程中，需要注意以下几个方面：1、为了保证接种菌株的质量，建议选用新鲜的白菌种，同时在消毒后应立即使用。
2、接种应在基质通风好、温度合适的环境下进行，避免受到外界环境的干扰，保持基质的湿度，促进菌体的发育。
3、在接种过程中，必须在消毒的基质上制作好菌种，并将其插入到基质中。
另外，一般要求接种厚度在5-10cm左右，接种后及时补充水分。
四、生长环境双孢菇的生长环境对其生长速度和品质有着重要的影响。
为了促进双孢菇的生长，通常需要控制以下几个方面：1、温度：双孢菇的适宜生长温度在22℃～25℃，建议在不同阶段控制不同的温度，以提高采收量和质量。
2、湿度：双孢菇需要在湿度70%～80%的环境下生长，长期处于干燥的环境下会导致菇丝死亡，影响采收量和品质。
双孢菇的种植方法
双孢菇的种植方法
双孢菇种植方法如下：
1. 首先准备好菇棚和菇棚内部配套设施，例如水肥输送系统、灌溉系统、温度控制系统等。
2. 准备好菇种，一般可选择优质的孢子瓶或菇种袋。
孢子瓶一般为无菌状态，可直接撒在菌床上。
菇种袋则需要先打开包装，再将菌种撒在菌床上。
3. 准备好菌床，一般使用腐熟的麦秸或稻草等材料，可选用不同的混合比例。
将材料装进菇盒中，压实并均匀。
4. 撒菇种，将菇种均匀地撒在菌床上，注意不要太密集。
5. 覆土，用腐熟的麦秸或稻草覆盖菌种，压实并均匀。
6. 建好菇棚，控制温度和湿度要求，一般需要保持在18左右的温度和80%以上的湿度。
7. 灌溉，保持菌床湿润，每天需要喷洒2~3 次水。
8. 等待菇批成熟。
大约7~10天左右双孢菇会长出，及时采摘并加强菌床管理，
以便下一批的生长。
以上就是双孢菇的种植方法，种植过程需要注意保持菌床的湿润程度，并严格控制环境温湿度等参数，以保证菇棚内部的稳定性和高产性。
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（二）菇房的规格 新建菇房时，栽培面积不宜过大或 过小。过大则管理不便，通风换气不 均，温、湿度难以控制，杂菌、虫害 易发生和蔓延。过小则利用率不高， 成本大。
（二）菇房的规格 • 一般菇房栽培面积400—600平方米为 宜。菇房从地面到屋顶高约5—6米， 长约12米，宽约10米。菇房墙壁、屋 面最好是空心或夹层，内壁最好用石 灰粉刷，利于保温消毒，地面应光洁、 坚实、最好铺设水泥地面，便于冲洗。
2、覆土方式
耕作层土壤符合覆土土质要求。因此，覆
土方式多采取一次性粗细土混合覆土方式。
3、覆土选取与消毒 取土要选择未施用过任何蘑菇废料的无污染 源的菜园土或耕作地土，先挖去表层约8cm 的表土弃用，然后挖取耕作层内40cm 的土 壤作为覆土，若取土地附近无菇场，可一边 挖取土，将土块打碎至1.5cm 以下的土粒， 一边喷洒2%的甲醛与500倍的敌敌畏消毒杀 虫，然后堆积起来，用薄膜覆盖备用，若取 土地附近有菇场，则取出的土壤打碎后必须 曝晒。灭菌杀虫，然后再喷2%甲醛和500倍 敌敌畏密闭消毒。
• ③辅料添加及时 • 氮素化肥如尿素、磷二胺等尽早添加， 争取在第二次翻堆时加完，以免后期产 生氨气，抑制菌丝生长，石灰一般从第 二次、第三次翻堆量开始添加，主要目 的是调节料堆的酸碱度，使酸碱度维持 在7.5左右。 • ④优质培养料的标准 • 优质培养料应具备:腐熟均匀,无粪臭味, 水分适量,料富有弹性,应有一股抗拉力, 手捏培养料能捏拢,松手即散,无氨味,有 草香味pH7.5左右,内部有较多有益微生 物白色菌落.
料面用旧报纸覆盖。
（七）发菌管理
发菌时，料面先干一点，下面湿，菌丝向
下走，然后保持料面湿，菌丝向上长，前
三天不通风进行发菌，让菌丝萌发。发菌
18-20天左右，菌丝吃料2/3，接近料底时，
应及时覆土。
（八）覆土
时间：一般是播种后20天左右 覆土的土质以及消毒的好坏直接影响到 出菇的迟早，产量高低，质量优劣。 1、覆土土质的要求 蘑菇覆土应具有团粒结构，土质疏松， 具有一定腐殖质含量，空隙大，有一定 持水能力，通气性能好，不含有病原菌 和害虫，呈弱碱性。
2、菌种及用具消毒
播种前应做好防止杂菌污染的工作，菌
种瓶的外壁，盛菌种用的小盆，挖菌种
用的小钩，镊子等物及双手，均用0.1%
高锰酸钾溶液洗干净，也可用75%酒精
棉球擦洗消毒，在播种过程中，衣物、
鞋、帽等要穿干净，用具和双手不可乱 放乱摸。
3、播种 麦粒菌种，一般采取撒播法，先用75% 的菌种，均匀撒在料上，用手或小耙轻 抖使菌种嵌入培养料内，再将25%的菌 种撒在表面，轻轻拍平料面。每平方米 用（500克/瓶）菌种2-3瓶。播种完毕后，
肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬
化，畸形菇多，商品价值差。
双孢菇鲜食最佳， 不宜久放，规模种 植时，可做成罐头，
出口换汇。大面积
发展双孢菇，必须
考虑深加工问题，
否则，产品积压变
质，就会造成损失。
二、栽培技术要点
（一）生产季节的安排：在日光温室分为 秋栽和春栽。 1、秋栽：7月下旬至8月下旬堆制培养料， 8月下旬至9月下旬播种，10月至次年4月 出菇。 2、春栽：元月堆制培养料，2月播种，3 月开始出菇，至7月初高温来临时清棚， 市场行情好，收益高。
（九）覆土层发菌管理
1、覆土结束后，就要对土壤进行调湿， 调湿采取轻喷，勤喷的方法，在2-3天内 迅速将土壤调湿，具体方法为每隔2小时 向土面喷水，每次每平方米喷水量不超 过500克，每次喷水后都要仔细检查看土 层是否已吃透水分，切记水分不可过量， 以免渗入料层，冲退菌丝，也不可造成 土层上湿下干；上层含水量以手捏土壤 成团、不板结、不粘手为宜。调水结束 后早晚各通风1小时左右，降低室内湿度， 让土表稍干于土层内部，可抑制杂菌滋 生。以后每日视土层干湿情况，适当少 喷勤喷调节湿度。
2、栽培品种
我国稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢 菇的生长，具有很大发展潜力。 我国现在栽培的品种有AS2796,AS3303,浙 农1号等。
2、温度：双孢菇菌丝体生长温度范围 4℃－32℃，最适温度22℃－25℃；子 实体生长温度范围5℃－25℃，最适温度 14℃－18℃。 3、湿度：培养料的含水量以60％左右为 宜，覆土的含水量16％－20％。菌丝体 生长阶段空气相对温度60％－70％，子 实体生长阶段85％－95％，过干或过湿 对菌丝体生长都不利。
（二）配方（以110m2为例）
培养料是双孢蘑菇生长好坏的前提，选择好的
配方，进行科学堆制，提高其转化率，是双孢
蘑菇高产、稳产的基础。培养料的配方最好选
择天然的粪草培养料配方：干麦草1500公斤，
干牛粪1500公斤，过磷酸钙30公斤，石膏粉
30公斤，石灰20公斤、尿素15公斤，水适量。
(油渣易招惹害虫、一般不提倡用)
4、酸碱度（PH）：双孢菇宜偏碱性， 偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而 且容易产生杂菌。菌丝生长的PH值范围 是5—8，最适7—8，进棚前培养料的PH 值应调至7.5－8，土粒的PH值应在8— 8.5。每采收完一期菇喷水时加少许石灰，
以保持PH值，抑制杂菌孳生。
5、空气：双孢菇是一种好气性真菌，因 此要有良好的通风条件。 光照：双孢菇的 菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散 射光的条件下还是可以生长的，但不能强 光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、
（五）培养料进棚消毒 培养料发酵结束后，应及时进入日光温
室或菇棚，必须当天突击完成，尽量使
料内热量少散失，促使培养料上床架后
“发汗”，进一步杀死虫卵和病原菌，
辅料厚度20-25cm，均匀摊放，彻底翻
拌抖松，大的粪块要捏碎，蓝绿色粪块，
土块，竹木条等物应清除干净，打开通 风孔排除农药，二氧化碳等有害气体。
（3）翻堆应掌握的原则 翻堆的目的就是通过粪草的多次翻动， 把外部干燥冷却层与内部好气发酵层和底 部厌气发酵层的粪草互换位置，以促进微
生物的分解活动，进行物质转化，是堆制
优质培养料的关键工作。
①水分调节 采用“一湿二润三看”的原则，即第一 次翻堆时水分要加足，第二次翻时适当 加些水分，第三次翻堆时要看料本身的 干湿来决定是否加水，以后翻堆不可再 加任何形式的水分。 ②温度控制 在整个发酵期间，堆温高低标志着发酵 的好坏，在前三次翻堆时间内温度应达 到70-80℃之间，第三次翻堆以后，温度 不应低于50-55℃，翻堆的时间应掌握料 温开始下降时，就要及时翻堆。
目前，我国农村的菇房设置主要有以 下几种：
1. 地栽菇房
2.塑料薄膜菇房
3. 砖瓦结构菇房
山东邹城
福建龙海
湖北新洲
一、双孢菇的生物学特性
1、备料： 双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用， 配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中 加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、 鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、 钾、钙、硫等无机养分
可上升到70-80℃，6天后，堆温开始下降， 此时开始第一次翻堆，将剩下的尿素和多 数石膏粉，过磷酸钙分层均匀添加于草料 层，同时适当添加水分，料堆四周可有少 量水分溢出，翻堆时，将上部及外部的草 料翻至中间，中间和下层的翻到外部，堆 基宽2－2.3米，高1.5米。
在第一次翻堆后5-6天，堆温下降时，又需 要第二次翻堆，这次堆基宽度为2米，堆高 1.4-1.5米，将剩下的石膏粉，过磷酸钙、
双孢菇的栽培技术
二、栽培工艺流程
菇房的 修建 备料 堆料 进房 后发酵
播种 采收 出菇管理 覆土 菌丝培养
一、菇房的修建
• （一）地址选择 • 选择不渍水、水源近、水质卫 生、取土方便的高榜田建菇棚， 同时，菇棚离猪、鸡较远。而 且菇棚要座北朝南，菇棚和堆 料场地布局合理，菇棚保温、 保湿好，空气流通，无直射阳 光，内部整洁。
4、覆土方法
覆土前 1-2天将料面整平，若料面较干，可 喷施3%石灰水调湿，这样覆土后，菌丝可 很快返回到料面。同时向覆土层均匀喷入石 灰水，调节酸碱度至7.5左右，覆土所用工 具及双手都应用0.1%高锰酸钾消毒。覆土 厚度掌握3.5cm，太薄调水时水分易渗透到 料里，太厚透气性差，菌丝上土难，影响出 菇。还应注意覆土薄厚要均匀，这样才能出 菇整齐，产量集中。
2、喷出菇水 当子实体普遍长到黄豆大小时，需水量增多， 就需喷出菇水，出菇水一定要掌握“轻喷、 勤喷”的原则，用量为每平方米约2500毫 升，分5－6次喷入。喷水后逐渐减少菇棚 通风量，增加空气湿度，保持相对湿度83 －90%，可使子实体生长快而结实，达到高 产优质。一般小菇蕾抗力弱，喷雾加湿时， 必须将喷头向上45度角，使雾状水薄薄落 到菇蕾上，切忌直接冲到菇蕾或喷水过多， 造成菇蕾死亡。
2、覆土后温度控制在25℃以内，约1015天，当菌丝快要长上土层表面时用小
耙将表土轻轻搔动一次（搔菌），这样
可以促进菌丝横向生长，不冒上土面，
防止过早扭结出菇、造成出菇不齐、密
菇多。若发现菌丝冒出土表时，可加大
通风抑制菌丝徒长。
（十）出菇管理
1、喷结菇水，湿度太大，大小都能使小蘑 菇死亡。骚菌2-3天后，同时将温度降到20℃ 以下，促使绒毛状菌丝联结成线状菌丝，并 纽结产生原基（菇蕾），此时就应及时喷结 菇水。一般，每平方米用水2500毫升左右， 分2天喷入，每天2-3次，每次约500毫升， 达到土质能捏得扁，搓得圆。每次喷水后要 进行大通风，增加菇棚和土层中的氧气，排 除CO2,促进子实体的形成和生长，降低菇棚 湿度，抑制土层菌丝向土面生长，达到促使 菌丝定位结菇的目的。
出菇期温度应控制在23℃以下，空气湿 度83－90%。温度较低、菇坚实、圆正、 品质好、温度超过23℃，菇小，菇密易 开伞，必须适时采收。
3、转潮管理 每潮菇采收结束时，应及时整理床面。 锡出床面上的老根死菇。立即补覆湿润 的细土。此时喷水量要相应减少，促进 土层菌丝复壮，同时加大风量；当有菇 蕾产生时，逐渐加大喷水量，促使菇蕾 大量产生并发育。采菇1-2潮后，有时床 面会出现土层菌丝板结现象。应及时松 动土层，使板结的菌丝断裂，可促使转 潮和出菇。