商业天然气灶具用气量
厨房天然气每月用气量统计t
区 中厨房 大宴会厨房 小宴会厨房 域 抄 表 指数(M³) 用气量(M³) 费用(元） 指数(M³) 用气量(M³) 费用（元） 指数（M) 用气量(M³) 费用（元） 日期 2014.12.26 199948.22 2662.435 10010.756 41639.115 585.37 2200.9912 105227.44 1409.815 5300.9044 2015.1.28 202610.66 42224.485 106637.26
厨房天然气表中厨房大宴会厨房小宴会厨房西厨房员工厨房厨房每月费用元费用元费用元费用元201412261999482226624351001075564163911558537220099121052274431409815530090443113069352765119839677621817035212723379983960873125042749501520151282026106554222448510663725831658344220297583合计266243510010755658537220099121409815530090445276511983967762127233799839608731250427495015区域日期指数m用气量m费用元指数m用气量m指数m用气量m指数m用气量m指数m用气量m用气量合计m费用合计元
527.651 1983.9678 218170.35 220297.58
2127.233 7998.3961
7312.504 27495.015
527.651 1983.9678
2127.233 7998.39Байду номын сангаас1
7312.504 27495.015
餐饮天然气用量标准
餐饮天然气用量标准一、烹饪设备1.炒炉：根据烹饪菜品的数量和种类，选择合适的燃气炒炉，其功率和燃气消耗量也有所不同。
一般来说，燃气炒炉的燃气用量在每小时2-10立方米之间。
2.蒸柜：蒸柜的燃气用量相对较少，一般每小时消耗约1-2立方米天然气。
3.炸炉、煮炉：这些设备的燃气用量因烹饪方式和菜品种类而异，但通常每小时消耗的燃气量在2-5立方米之间。
二、烘烤设备1.烤炉：根据不同类型和规格的烤炉，其燃气用量也有所不同。
一般来说，商用烤炉每小时消耗的燃气量在5-20立方米之间。
2.面包烤箱：面包烤箱的燃气用量相对较小，每小时消耗约2-3立方米天然气。
3.烤饼机等小设备：这些设备的燃气用量通常每小时消耗约1立方米天然气。
三、厨房用具1.热水壶：热水壶的燃气用量因规格和型号而异，但通常每小时消耗的燃气量在1-5立方米之间。
2.其他小型设备：如电饭煲、热水袋等厨房用具，其燃气用量相对较小，每小时消耗约1立方米天然气。
四、热水设备1.燃气热水器：根据其功率和出水温度的不同，燃气热水器的燃气用量也有所不同。
一般来说，家用型每小时消耗约1-10立方米天然气，商用型每小时消耗约50-100立方米天然气。
2.太阳能热水器：太阳能热水器主要利用太阳能转化为热能进行加热，燃气作为辅助能源使用量较小，每小时消耗约1-2立方米天然气。
3.空气能热水器：空气能热水器利用空气中的热能进行加热，不需要大量的燃气消耗，每小时消耗约0.5-1立方米天然气。
五、其他设备1.空调设备：餐饮场所的空调设备一般不使用燃气作为能源，而是使用电力。
2.照明设备：餐饮场所的照明设备一般使用电力作为能源，不涉及燃气消耗。
商铺用气标准
商铺用气标准
商铺用气标准主要包括以下方面：
1. 用气性质：天然气在商铺中的使用性质与居民用气有所不同，主要表现在日均用气量和使用方式上。
一般来说，商铺的日均用气量相对较高，主要用于商业目的，如生产、加工等，而使用方式也相对复杂。
2. 用气对象：商铺用气的划分标准还考虑到了用气对象的不同。
商铺主要在工厂、商店、饭店等多种场所使用天然气，用气场所灵活多样。
3. 用气操作要求：商铺在使用天然气时，需要遵循一系列的操作要求，包括但不限于：每次点火前要先检查有无燃气泄漏，使用时保持空气流通，不要离人，使用后关好燃气总阀；每天营业结束前由专人检查总阀门和灶具开关是否关闭，做到人走气断，并记录检查情况。
此外，还有禁止在同一室内同时使用含燃气在内的两种以上燃料、禁止将安装有燃气设施的场所改为卧室、禁止使用燃气明火取暖、禁止使用明火查漏、禁止将燃气管道作为负重支架或者接地引线、禁止盗用燃气、禁止改变燃气用途或者转供燃气等规定。
总的来说，商铺用气的标准与居民用气有所不同，商铺在使用天然气时需要遵循相关规定和操作要求，以确保安全、高效地使用天然气。
具体的用气标
准可能因地区和具体政策而有所不同，建议商铺根据当地政策和相关规定进行安装和使用。
燃气炉具用量清单(1)
共2页
1 .
.
C09
1 燃气面火炉
D001 D002 D003 D004
三层烧味间 1 燃气单头炒炉连单尾炉
燃气双头矮仔炉(横式) 1 燃气烧猪炉(环保型)
燃气烤鸭炉(环保型)
D001 D002 D003 D004
五层员工厨房 1 燃气双头炒炉连双尾炉 1 燃气单头大头炒炉 2 燃气节能环保三门蒸 1 燃气双头矮仔炉(横式)
B001 B002 B003 B004
2 燃气单头炒炉 1 燃气 4 头平头炉下烤箱 1 燃气扒炉 1 燃气面火炉
5*2 立方米 5 立方米 3 立方米 3 立方米
10 立方米 5 立方米 3 立方米 3 立方米
三层中餐厅
总用气量:21 立方米
C01
2 燃气单头炒炉连单尾炉
C02
2 燃气双头矮仔炉(横式)
3 立方米 总用气量:97.5 立方米
5 立方米 6 立方米 8 立方米 4 立方米
5 立方米 6 立方米 8 立方米 4 立方米
总用气量:23 立方米
10 立方米
10 立方米
6 立方米
6 立方米
5.5*2 立方米
11 立方米
6 立方米
6 立方米
总用气量:33 立方米
共2页
2 .
.
聯 系 人： 客戶名稱：华美达酒店
編號 數量
二层特式餐厅
A01
1 燃气低火炉
厨房炉具燃气用量
日 期：21-5-2012
名稱/規格
厨房设备
天燃气用量 3 立方米
A02
1 燃气 9 头平头炉
8 立方米
天燃气总气量 3 立方米
厨房设备用气量参考值
小时最大用气量 (NM3/h) 4 2 9 9 4.5 9Байду номын сангаас4.5 9 3 5 2 3 0.5 3 2.5 2.5
以上设备燃气量是没有放余量的情况下的估算值，白钢制品每家公司用气量有些不同，如果燃气公司要设置总管请放余量。
第 1 页，共 2 页
接口高度（mm) 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150
第 2 页，共 2 页
额定工作压力 （PA) 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000
连接方式 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接
数量 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
燃气管径 DN25 DN25 DN40 DN40 DN40 DN40 DN40 DN40 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25
单台设备热负荷 (KCAl/h） 34400 17200 75680 75680 37840 75680 37840 37840 25800 51600 17200 25800 2580 24080 16000 16000
编号 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016
灶具用气量明细表(天然气、液化气)
分 类
炉具名称
外形尺寸（长-宽-高） 热值 天然气
mm
104kcal/h m3/h
矮仔炉
2.5
3
大炒
6.8
8
小炒
4.2
5
平扒炉
2.5
3
铁板烧
1.7
2
煲仔炉
常
蒸炉/肠粉炉
用 炉
猛火炉
具
饭煲
0.4 0.5/眼
4.2
5
2.5
3
0.8
1
烤鸭炉
φ810×1500
3
3.5
烧猪炉
610×1120×600
4
2.5
3
2.5
3
3.4
4
3.9
4.6
3.5
4.2
6.1
7.2
3.8
4.5
7.6
9
7.6
9
7.6
9
燃气式单头煎饼炉
4.2
5
燃气式双格肠粉炉
2.5
3
）
燃气式28寸单头大锅灶 900×1050×810
燃气式28寸双头头大锅灶 1800×1050×810
燃气式30寸单头大锅灶 1000×1200×810
燃气式30寸双头大锅灶 2000×1200×810
单头蒸罉
900×1050×810
双头蒸罉
1800×1050×810
3.6
4.2
8.4
7.2
14.4
4.2
8.4
1.68
六眼炒菜灶
1.8
2.1
八眼炒菜灶
2.4
2.8
单头低汤炉
1.7
火锅餐饮行业室内天然气管道设计探讨
火锅餐饮行业室内天然气管道设计探讨摘要：结合工程实例，从设备选型、管道设计、安全措施等方面探讨了火锅餐饮行业室内天然气管道的设计要点。
关键词：火锅店；室内天然气管道敷设；设备选型；安全措施引言近年来，随着社会的发展，人们物质生活的进一步提高，舌尖文化也迅速发展，火锅餐饮行业遍及大江南北及东西部地区，全国各地的大小火锅店如雨后春笋般竞相开业。
以徐州市为例，每年新开火锅店几十家。
天然气作为一种清洁、环保、高效的绿色能源，逐渐在与其他能源竞争中脱颖而出，得到了广大经营业主的青睐。
然而，使用天然气作为火锅餐饮行业的燃料却受到了其特殊性的制约。
其特殊性表现为：灶具分散在大厅、包厢处；就餐顾客人数波动较大；餐饮规模大小不一。
本文就以上存在的不利因素，结合工程实例从设备选型、管道设计、工程施工、安全措施等方面进行探讨。
1、工程概况以徐州市德庄火锅店为例：该火锅店为上下两层，共有包厢10个，每个包厢可容纳8人就餐。
一、二层大厅内共有餐桌24个，每桌可容纳6～8人。
每桌使用普通家用单眼灶1台，耗气量按0.5m3/h考虑。
后堂灶间有双眼炒灶1台，耗气量为9.0m3/h；另有三门蒸柜1台，耗气量为4.0m3/h；八眼煲仔灶1台，单眼耗气量为0.5m3/h。
各种灶具的额定压力为2000～2800Pa。
徐州市城市天然气管网的供气压力为0.3MPa。
火锅店一层平面布置见图1。
2 调压计量设备的选型2.1 调压设备的选型各种灶具总用气量为34.0m3/h。
调压箱计算流量按总用气量的1.2倍考虑，则为40.8m3/h。
根据火锅店的用气特点，考虑使用调压箱作为调压设备即可。
调压箱选择RTNC-50A型楼栋式调压箱，额定流量为50m3/h，进口压力为0.07～0.40MPa，出口压力为3000Pa。
调压箱安装选择外墙悬挂的方式。
如果实际情况不允许悬挂在建筑物外墙，也可选择将调压箱放置在小区绿化带内，然后将低压管道引入室内即可。
2.2 流量计的选型火锅店用气的计量有两个特点：计量的量程比大，最小流量较低。
餐饮场所天然气建设费用参考对比表
序号
用气单位
设计用气量/m3
天然气建设费用（包括预埋费和材料安装费）
天然气建设配套费（设计费和报警切断装置）
2015～2016年度液化石油气能耗费用
（月均）
2017年度天然气能耗费用
（月均）
天然气建设费用投入估算分摊时间
一次性支付
预埋费分期支付（单位：元）
三年期
四年期
4
城区五月天快餐南屏店类似规模餐饮店
36
约15.5万元
17280+12960+12960
17280+8640+8640+8640
17280+6480+6480+6480+6480
约1.5万元
约2.7万元
约2万元
约25个月
说明：天然气用气量参考数据家用双眼灶为0.8m³/h·台，一般常用商业餐饮双眼炒灶为8m³/h·台，商用单眼炒灶为4m³/h·台。实际用气量以燃气施工图为准。
五年期
1
城区隆荟大酒店类似规模餐饮店
26
约6.5万元
12480+9360+9360
12480+6240+6240+6240
12480+4680+4680+4680+4680
约1.3万元
约2万元
约1.5万元
约16个月
2
城区鸿泽酒店类似规模餐饮店
40
约11万元
19200+14400+14400
19200+9600+9600+9600
19200+7200+7200+7200+7200
常用灶类燃气用量表
ZZR4-35/84
20.05
8.40
6.57
84
单炒单尾撑连单炮台
12001200(800+450)
ZZR2-35/42
10.02
4.20
3.28
42
宁式二炒一汤炉
18001000(800+300)
NZR2-25/50
11.93
5.00
3.91
50
宁式一炒一汤炉
10001000(800+300)
7.00
5.47
70
宁式单头大锅灶
10001000(800+300)
NDY1-35
8.35
3.50
2.74
35
双头蒸炉
22001200(800+450)
ZOR2-42/84
20.05
8.40
6.57
84
单头蒸炉
11001200(800+450)
ZOR1-42
10.02
4.20
3.28
42
单门蒸柜
7007001700
ZGR1-42
10.02
4.20
3.28
42
三门海鲜蒸柜
9108401800
WGR1-42
10.02
4.20
3.28
42
双头矮仔炉
1200750500
AZR2-15/30A-G
7.16
3.00
2.35
30
单头矮仔炉
600750500
AZR1-15A-G
3.58
1.50
1.17
15
常见商用灶具天然气用气量(图文并茂最新版)
2016年2
月
天然气常见灶具用气量
天然气公司市场开发必备资料
产品名称：28’单眼大锅灶热负荷标准：通常40KW 小时用气量：4m³/h
接气口径：DN25
具体参数以厂家提供为准。
产品名称：双眼大锅灶
热负荷标准：通常80KW
小时用气量：8m³/h
接气口径：DN25
具体参数以厂家提供为准。
产品名称：单眼单尾炒灶热负荷标准：通常40KW 小时用气量：4m³/h
接气口径：DN25
具体参数以厂家提供为准。
产品名称：双眼单尾炒灶热负荷标准：通常80KW 小时用气量：8m³/h
接气口径：DN25
具体参数以厂家提供为准。
产品名称：双眼双尾炒灶热负荷标准：通常90KW 小时用气量：9m³/h
接气口径：DN25
产品名称：单眼低汤炉
热负荷标准：通常30KW 小时用气量：3m³/h
接气口径：DN25
具体参数以厂家提供为准。
产品名称：四眼煲仔炉
热负荷标准：通常20KW 小时用气量：2m³/h
接气口径：DN25
具体参数以厂家提供为准。
产品名称：猛火灶
热负荷标准：通常30KW 小时用气量：3m³/h
接气口径：DN25。
各类用户天然气用气负荷指标
8.8
公建燃气参考热值为35.7MJ∕m3o
4制冷综合用气指标可参考表4的规定。
表4制冷综合用气指标
类别
指标m3∕(m2∙a)
公建
6.6
公寓及别墅
3.5
综合
5.7
注:
燃气参考热值为35.7MJ∕m3o
单位
指标
单位
指标
幼儿园、托儿所
m3∕(d∙人)
0.087
m3∕(a∙m2)
1.50
小学
m3∕(d∙人)
0.033
m3∕(a∙m2)
1.29
中学
m3∕(d∙人)
0.044
m3∕(a∙m2)
0.77
大学
m3∕(d∙人)
0.069
m3∕(a∙m2)
0.50
办公（写字）楼
m3∕(d∙A)
0.134
m3∕(a∙m2)
各类用户天然气用气负荷指标
I居民生活用气指标可参考表1的规定。
表1居民生活用气指标
单位
MJ/(A.a)
MJ/(户.a)
m3/(Λ.a)
m3∕(户.a)
指标
2579.65
5003.71
72.26
140.16
注：燃气参考热值为35.7MJ/m3。
2商业用户用气指标可参考表2的规定。
表2商业用户用气指标
目别项类
m3∕(a∙m2)
25.70
餐饮
m3∕(d∙座)
0.726
m3∕(a∙m2)
65.34
综合商场、娱乐城
m3∕(d∙⅛)
0.412
m3∕(a∙m2)
15.04
综合
—
关于燃气商业用户同时工作系数的测定及探讨
燃气管道的计算流量，选取计算月的最大用气量日为取样
商业用燃气的数量与时间变化较大，所以商业用户的计算 时间，然后选取该日的最大小时流量，数据来源于《工商用户
流量一般按燃气用具的额定耗气量和同时工作系数确定。这种 燃气流量计抄表监控系统》。
方法叫作同时工作系数法[4]。
2.4 用户灶具额定流量的计算
对于一个商业用户，用同时工作系数法求计算流量如式所
区商业用户的同时工作系数： 2.1 抽样方法及样本容量 本文采取简单随机抽样的方法，从所有的单元中随机抽取
n个单元作为样本，此调查中n取30。 2.2 样本用户的选定 深圳是移民城市，涵盖了全国各地的餐饮类型，选样同时
考虑用户类型的影响，涵盖各式各样的商业用户。 2.3 样本时间的选取
2 商业用户计算流量的计算
科技论坛
序号
19
20 21 22 23 24 25 26 28 27 29 30
用户名称
灶具类型/数量
芳园**酒店
双头小炒炉*1、单头小炒炉*1、十头煲仔炉*1、十二头煲仔炉*1、 蒸炉*1
**餐厅
八头煲仔炉*1、双头猛火炉*1、烧烤炉*1、炸炉*1
碧海湾**中餐厅
双头小炒炉*1、四头煲仔炉*1、十二头煲仔炉*1、蒸炉*1
K0= Qh/ KtQnN，式中，Kt=1，N=1； 因此，K0=Qh/Qn ………（2）
表1 商业用户样本的同时工作系数
序号 1
2
3
4 5 6 7
8
9
10
11 12 13 14 15 16 17 18
用户名称 富泰**线餐厅
福永**饭店
帝**酒楼
东方**桃源居 一品**鸡
华胜**火锅 **馆
燃气商业用户流量计设计选型
不同条件下流量计的选择一、常用流量计：目前我们一般常用计量表有皮膜IC卡表、智能涡轮流量计、智能罗茨流量计。
皮膜表与罗茨表为容积式流量计，涡轮表为速度式流量计。
皮膜表的量程比一般为1:160，罗茨表的量程比一般为1：50-1:160，涡轮表的量程比一般为1:20-1:30.三种计量表的误差曲线分别为：二、流量计的技术参数及性能指标：a、皮膜表典型误差曲线图b、罗茨表典型误差曲线图C、涡轮表典型误差曲线图D、家用皮膜表的技术参数及性能指标：E、工业皮膜表的技术参数及性能指标：F、罗茨流量计的技术参数及性能指标G、涡轮流量计的技术参数及性能指标：三、流量计性能对比有以上流量计的技术参数和性能指标可以看出，皮膜表及罗茨表的始动流量较小，而涡轮流量计的始动流量较大，因此对于小工商业用户宜选用皮膜表或罗茨表。
皮膜表与罗茨表相比较，皮膜表始动流量小，在小计量范围范围内计量起始精度高，且在较小计量情况下即为正偏差，在较小用气环境下，适合售气单位的计量选择。
但在其输气量接近最大量程时，其计量精度逐渐转换为负偏差，因此对于售气单位皮膜表的选择并非越小越好，建议设备最大用气量不宜高于最大量程的80%。
罗茨流量计，在最大流量的10%以内时，为不确定偏差。
在最大流量的10%以外时计量方显稳定，且随着流量的增加其计量精度逐渐趋于正偏差，因此对于售气单位而言，在满足最大用气需求的前提下，应尽量选用小一个规格的流量计。
涡轮流量计，计量范围大，在超出始动流量至最大流量的20%时，基本为正偏差，大于20%以上流量时偏差接近0.但因涡轮流量计的始动流量较大一般大型工业用户且设备最小用气量较大时（大于流量计的始动流量），宜选用涡轮流量计。
由于涡轮流量计为速度式流量计，所以在同等流量范围下应尽量选用较小公称通径的型号。
四、商业常用燃气具参考用气量（标况）名称单位数量图片单位用气量（m³/h）备注燃气鼓风单头炒炉台 1 3.5-4.5 一般取3.6-4 燃气鼓风双头炒灶台 1 7--9 一般取7.5-8 燃气静音三门蒸柜台 1 4.4 4.4燃气煲仔炉台 1 0.4-0.7/眼一般取0.5 燃气多功能炉台 1 2.6 2.6燃气单头矮仔炉台 1 1.9 1.9注：设备所标用气量为天然气。
商业天然气灶具用气量
寸
双头大锅灶，17.8Nm3/h 。
平扒炉，3Nm3/h
四眼煲仔炉，2Nm3/h 其它0.5N m3/h/ 每眼）
猛火炉，3Nm3/h
双炒双尾鼓风灶，9 Nm3/h
双炒单尾鼓风灶，9Nm3/h
单头低汤炉， 2 Nm3/h
双头低汤炉， 4 Nm3/h
单头蒸撑，
4 .2Nm3/h
双头蒸撑，8 .4Nm3/h
25Kg蒸饭箱，3Nm3/h
50Kg蒸饭箱，4Nm3/h ，75Kg蒸饭箱，
4.5Nm3/h
商业天然气灶具用气量
商业灶具天然气用气量统计双眼矮仔灶，
6Nm3/h
单眼矮仔灶，
3Nm3/h
28 寸双头大锅灶，
8Nm3/h
28 寸单头大锅灶，4Nm3/h
其他：30 ห้องสมุดไป่ตู้单头大锅灶，7Nm3/h ，30寸双头大锅