家庭饮食结构改善计划表之欧阳光明创编
儿童膳食搭配原则之欧阳术创编
贝多彩幼稚园
在园儿童膳食均衡营养搭配原则
一、原则：
1、带量食谱，先算后吃。
2、粗细搭配、干稀搭配，符合平衡膳食、均衡营养的要求。
3、菜品多样搭配，营养互补。
4、采购当季食品，新鲜保质。
5、科学烹调，营养保证。
先洗后切、随切随下锅，减少营养丢失。
6、制作方法多样：以烧、焖、烩、蒸、煮为主
二、三大膳食营养素分别占比：
蛋白质15%，脂肪25%，碳水化合物60%。
三、各餐营养素的分配比例为：
早餐：占全天营养素的30%
午餐：占全天营养素的35——40%、
晚餐：占全天营养素的25%、
间餐：早点及午点占全天营养素的10%
四、膳食调查与营养分析：
1、每周安排儿童食谱时对周食谱进行营养粗算，将本周均衡营养调配到96%以上，才供给儿童食用。
2、每季度对儿童营养膳食进行营养计算与分析，对今后儿童膳食调配起指导作用。
3、根据以往的数据来看，我园在园每季儿童均衡膳食营养
计算均达97%以上。
剩下的3%将由晚间回家补给（牛奶、点心、水果等）。
家庭饮食结构改善计划表
家庭饮食结构改善计划表一、引言家庭饮食结构改善是现代生活的重要议题之一。
饮食结构的合理化对于保持身体健康、提高生活质量至关重要。
本计划旨在帮助家庭制定并实施合理的饮食结构，使家庭成员获得营养均衡和健康成长。
二、目标通过家庭饮食结构改善计划，我们的目标是：1.提供全面的营养2.减少高热量和高脂肪食物的摄入3.培养健康的饮食习惯4.加强对食物的认识和理解三、计划实施3.1 制定每月饮食计划为了实现目标1和2，我们将制定每月饮食计划。
该计划将确保每日所摄入的食物包含各种所需的营养元素，并限制高热量和高脂肪食物的摄入。
以下是一个示例的每月饮食计划：•早餐：包括谷物、蛋白质（如鸡蛋、豆制品）和水果•午餐：包括主食、蛋白质（如鱼、肉类）和蔬菜•晚餐：类似于午餐，但可以适量减少主食的摄入•小食：包括坚果、酸奶等健康的小食品3.2 学会食物搭配为了实现目标3和4，我们将加强对食物的认识和理解，学会食物搭配。
了解食物的营养成分以及它们在人体中的作用，可以帮助我们更好地合理搭配食物。
以下是一些常见的食物搭配示例：•维生素C和铁：搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果）可以促进铁的吸收•高纤维食物和蛋白质：搭配高纤维食物（如燕麦）和蛋白质（如鸡胸肉）可以增加饱腹感和营养摄入•蔬菜和橄榄油：搭配蔬菜和橄榄油可以提高维生素A、维生素E的吸收3.3 培养健康的购物习惯健康的饮食结构离不开健康的购物习惯。
为了减少高热量和高脂肪食物的摄入，我们将培养以下健康的购物习惯：1.制定购物清单：在购物前制定明确的购物清单，避免购买不健康的食物。
2.避免空腹购物：空腹购物容易导致 impulse buying，增加高热量和高脂肪食物的购买概率。
3.关注食品标签：仔细阅读食品标签，选择低热量、低脂肪和低糖的食物。
四、计划评估为了确保家庭饮食结构改善计划的有效性，我们将定期评估计划的执行情况和家庭成员的身体状况。
通过监测饮食习惯的改变和身体健康指标的变化，我们可以调整计划并提供必要的支持和指导。
全家营养食谱 一周之欧阳家百创编
总表欧阳索引创编 2021.02.02晚餐青椒肉丝空心菜紫菜鸡蛋汤米饭木耳肉丝醋溜山药番茄鸡蛋汤粥/米饭胡萝卜肉丝皮蛋拌豆腐枸杞猪肝汤粥/米饭番茄鸡蛋水果拼盘瘦肉粉丝汤粥/米饭土豆肉丝醋溜山药葡萄鸡蛋汤粥/米饭蒜苗肉丝凉拌双耳虾仁/虾米蘑菇汤粥/米饭蒜苗肉丝醋溜山药排骨/虾米冬瓜汤粥/米饭餐种菜种做法材料菜图备注早餐空腹蜂蜜水一杯温水（30度）加300ML水，微甜即可蜂蜜饭前10分钟喝粗粮稀饭（少量）混合煮熟荞麦、燕麦、小米、玉米主食，提供能量，提供膳食纤维木耳/香菇/豆皮青菜蔬菜出水，香油若干，陈醋凉拌或者清炒青菜（小白菜等）、木耳黑木耳：益气强身、滋肾养胃、活血等功能、清肠道青菜：提供膳食纤维，维生素杏仁豆浆黄豆发泡打磨建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
黄豆70克杏仁20克黄豆富含蛋白质、改善心机营养，降低胆固醇、治疗高血压、富含卵磷脂、补脑。
杏仁具有调节非特异性免疫功能的作用，能够增强人体的抵抗力欧阳索引创编 2021.02.02上午茶（10点左右）绿茶绿顿绿茶一包热水冲泡加2颗冰糖或者蜂蜜若干调味绿顿绿茶一袋蜂蜜冰糖绿茶：提神、防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎酸奶（冠益乳）蒙牛冠益乳开袋即食蒙牛冠益乳100ML冠益乳：调节肠道菌群，增强免疫力午餐营养汤莲藕排骨汤买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
莲藕排骨莲藕：通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀荤菜胡萝卜牛肉胡萝卜肉丝混炒胡萝卜2只肉丝3两胡萝卜：益肝明目、通便防癌、健脾除疳、增强免疫功能素菜凉拌黄瓜黄瓜切片加入蒜（15分钟后）加入油及醋新鲜黄瓜2根黄瓜：抗肿瘤、抗衰老、补水、但是破坏vC 不与西红柿同食欧阳索引创编 2021.02.02主食银耳菊花粥白米饭其做法为将银耳、菊花和大米熬粥，然后根据个人口味放入黑芝麻、枸杞和蜂蜜调味。
银耳菊花大米枸杞蜂蜜养肝，补血，明目，润肤，祛斑增白下午茶番茄柠檬汁（提前准备，下午带着）1、去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷开水一起搅拌； 2、最后加上柠檬汁和冰块即可。
小学生一周三餐营养食谱之欧阳光明创编
*欧阳光明*创编 2021.03.07小学生一周早餐食谱欧阳光明（2021.03.07）星期一早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
水果：西红柿或白萝卜1个。
中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。
水果：枇杷（或长生果）3～4个。
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。
水果：鸭梨一个或西瓜一块。
中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
水果：香蕉（或黄瓜）1个。
中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
*欧阳光明*创编 2021.03.07星期五早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。
水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。
中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果：草莓（或李子）5～6个。
中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
星期天早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果1个。
中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。
食疗减肥食谱(全)之欧阳光明创编
标准体重的计算方式欧阳光明（2021.03.07）女性：（身高-100）*0.9*2=医学标准（身高-100）*0.9*0.9*2=美学标准男性：（身高-100）*0.9=医学标准超10%为超重，超20%~30%为轻度肥胖，超30%~50%为中度肥胖，超50%为重度肥胖.根据顾客年龄在医学标准上上浮30岁以上1~5斤，40岁以上4~7斤，50岁以上6~10斤，视顾客的需要灵活操作，16岁以下不做，其处于发育期，56岁以上的一般不做（身体机能下降，新陈代谢缓慢）减肥标准饮食减肥前三天饮食早餐：鸡蛋+无糖黄豆浆（脱脂牛奶、酸奶、柚子）不限量 9点前午餐：卤牛肉（半斤）+水或白水菜不限量 14点前晚餐：黄瓜或番茄（生吃）不限量 19点前第四天早餐：鸡蛋+无糖黄豆浆（脱脂牛奶、酸奶、柚子）不限量 9点前午餐：卤牛肉（半斤）或卤鸡或鸭或鱼或虾不限量 14点前晚餐：白水菜、酸奶不限量 19点前如果前三天掉够3~4斤早餐：鸡蛋+无糖黄豆浆（脱脂牛奶、酸奶、柚子）不限量 9点前午餐：肉类或白水菜不限量 14点前晚餐：白水菜不限量 19点前掉够5~6斤早餐：不变（还可吃其他所有蛋类） 9点前午餐：肉类或无油凉拌菜不限量 14点前晚餐：白水菜或酸奶不限量 19点前掉够7~8斤早餐：不变（还可吃豆花不配米饭和辣椒、蒸蛋、荷包蛋不放糖油不喝汤）9点前午餐：肉类或1~2滴有油凉拌菜不限量 14点前晚餐：无油凉拌菜或酸奶不限量 19点前掉够8~9斤早餐：不变 9点前午餐：炒肉或炒菜不限量 14点前晚餐：1~2滴有油凉拌菜或酸奶不限量 19点前掉够10斤早餐：不变 9点前午餐：炒肉或炒菜+米饭少许 14点前晚餐：1~2滴有油凉拌菜或酸奶不限量 19点前可以吃的肉类：牛肉、兔子肉、鸽子肉、鸡、鸭、鱼等。
能卤、水煮吃，不能红烧、油炸、炒蛋类：可蒸（不放油）煮（荷包蛋不喝汤）卤，不吃油煎蛋和炒蛋海鲜类：清蒸鱼、水煮虾、蟹（不吃蟹黄）豆制品：豆腐、无糖豆浆、豆干、豆皮等菌类：蘑菇、香菇、平菇、银耳、木耳等所有菌类海藻类：海带、海白菜、海木耳等青菜类：绿叶青菜、冬瓜、萝卜、苦瓜等（不吃沾水）水果：西红柿、橙类低血压、低血糖可以在早餐和午餐前加半个苹果。
家庭饮食结构改善计划表
家庭饮食结构改善计划表家庭饮食结构是我们日常生活的重要组成部分，它直接关系到我们的健康和生活质量，因此我们应该重视和改善家庭饮食结构。
在这里，我将分享一个家庭饮食结构改善计划表，来指导家庭如何改善饮食结构，以保证均衡饮食和健康生活。
第一步：制定健康饮食计划首先，我们需要制定一个健康的饮食计划表，以确保我们每日的饮食均衡、营养丰富。
我们可以根据天数、时间、饮食类型等来制定一个实用的计划表，以方便我们随时查看和调整。
第二步：主食多样化我们应该注重主食的多样性和均衡性。
主食可以包括米饭、面食、杂粮、薯类等，每天应该根据家庭成员的人数和食量来合理搭配。
同时，切忌一日三餐单一重复，应该尝试不同的主食搭配，比如可以用土豆、玉米煮成汤，或者在米饭中加入糯米等杂粮以增加营养价值。
第三步：蔬菜水果摄入量要充足蔬菜和水果是我们日常饮食中必不可少的食材。
我们应该尽量多摄入各种颜色和种类的蔬菜水果，以保证各种营养元素的摄入。
我们可以根据季节和地域来选择不同的蔬菜水果，同时在烹饪过程中尽量不过度加工煮食，以保留食材的营养价值。
第四步：饮食荤素搭配要恰当荤素搭配是家庭饮食结构中需要注意的一个方面。
我们应该坚持适量摄入肉类、蛋类、豆类等蛋白质来源，并且尽量避免食用过多的高脂肪、高盐、高糖食品。
另外，我们可以尝试用豆类代替部分荤类，或者用蛋白质含量更高的食材替代部分低蛋白的食物，以使搭配更加合理。
第五步：少油少盐少糖油、盐、糖是饮食中常用的调料，但是吃多了会对人体健康产生潜在风险。
因此在日常饮食中我们应该注意少油少盐少糖，比如可以选择少油少盐的低脂食品，可以用醋和姜代替部分盐分等。
这样可以保证饮食的健康性，预防一些慢性病的发生。
第六步：适当增加营养品对于肉食较少、体质较弱的家庭而言，我们可以适当增加营养品的摄入量。
例如一些富含维生素、矿物质、蛋白质等营养元素的保健品或者饮品，但是需要选择正规专业的营养品品牌，并且要根据实际情况进行适量补充。
家庭困难补助申请介绍模板之欧阳光明创编
家庭困难补助申请书
欧阳光明（2021.03.07）
尊敬的民政局领导：
你们好!
我是方山县大武镇东坡村居民王春平。
我儿子王壮壮由于出生时缺血、缺氧导致脑瘫，智力低下。
现在三周岁了，头部仍不能直立，不能独立保持坐姿，不能独立行走。
我们夫妻四处求医，至今已到山西省儿童医院治疗十八次之多，花费人民币将近二十万元。
但脑瘫治疗费竟然高达40-50万，医院告诫,如不能连续治疗，以前的所有努力都将前功尽弃，预计重新手续大约还需医药费20万元左右。
为了治病，家里债务累累，经济上十分困难。
再也承担不起巨额的医疗费用，但是全家人都期盼着王壮壮能早日康复！为此我们在四处筹款治疗儿子的疾病。
现在，我们的生活举步维艰。
我本人由于长期无业，没有固定的经济来源，一直靠政府的低保补助维持生活。
我的妻子也没有工作，只能在照顾儿子的空余时间打打零工贴补家用。
这一切在我的生活中都无疑是雪上加霜。
这真是“屋漏偏遭连夜雨,船迟又遇打头
风”。
在万般无奈的情况下，希望政府伸出援助友爱之手拉我们全家一把，特恳请困难补助以度过目前的艰难时日。
我深信政府领导会给我们解决实际困难，解决我们的生活危机，向我们伸出援助之手!我们全家期待着您的佳音.
此致
敬礼
申请人：王春平2013.1.9。
家庭饮食结构改善计划表之欧阳语创编
改善家庭膳食结构，每天选择的食物品种越多越好随着经济的快速发展、社会的全面进步，人民生活水平显著提高，人们的身体素质和生活质量得到了很大改善，但是膳食不合理、缺乏体力活动、吸烟、酗酒等不健康的生活方式严重威胁着人类的健康。
中国居民营养与健康状况调查和国民体质监测结果表明，与膳食不平衡和身体活动不足等生活方式密切相关的慢性疾病及其危险因素水平呈快速上升趋势，已成为威胁我们健康的突出问题。
针对这一实际问题，2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题，以“我行动，我健康，我快乐”为口号的全民健康生活方式行动，并确定每年的9月1日为“全民健康生活方式行动日”。
据悉，行动第一阶段为“健康一二一”行动，其内涵为“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。
随着活动的推进和深入，全民健康生活方式行动最终将涵盖与健康相关的所有生活方式和行为。
“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。
”健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。
而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。
专家表示，要实现合理饮食，必须保证每天都能吃到谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物。
通俗讲就是，每天选择食物品种越多越好。
如果条件所限无法面面俱到，可暂时用豆类代替乳类、肉类，或用蛋类代替鱼、肉。
一般而言，成人每天摄入谷类食物量以250～400g为宜，需注意粗细搭配，少选择研磨太精的稻米和小麦；平时尽量选择新鲜和应季蔬菜，多摄入深色蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。
家庭教育案例之欧阳光明创编
家有“小闷瓜”欧阳光明（2021.03.07）广饶县稻庄镇中心小学孙爱梅【案例背景】儿子言言今年7岁，刚上一年级有半年。
也许是遗传了爸爸不多言的特点，从小就内向，不爱说话，不善于表达自己的内心想法，但脾气却是挺倔的，就像一个“小闷瓜”。
如果他不高兴了，或者是哭了，原因一般是大人“猜”。
从上幼儿园的第一天我就发愁，这样的性格怎么和小朋友交往？怎么和老师沟通？甚至我都能想象出孩子在幼儿园的画面：独自一人在角落里玩玩具；苦等放学铃声响起，等着大人接回家；不管老师说多少话，一声不吭等等。
每次的幼儿园家长会上，通过老师的反馈和家长孩子共同参与的活动，也能明显感觉到孩子在语言表达方面和别的孩子是有差距的。
特别是看到同事家、邻居家的同龄孩子都那么能说会道时，我的心里更加郁闷，更多的是发愁。
也无数次的给他做思想工作：人长着嘴巴除了吃饭外，还要会说话，你看哪个小朋友真懂礼貌等等，但都无济于事。
【案例分析】性格内向的孩子，不喜欢与人接触，感情得不到很好的交流，了解的事情少，影响知识面的扩大，尤其是在语言表达方面是最让大人头疼的一件事，了解的还好，不了解的会认为家教不到位，连最根本的礼貌意识都没有，对长辈、熟人也不主动打招呼，甚至是越问越低头。
那么，家长对于这样的孩子应怎么去帮助呢？当孩子放学回家时，主动地与孩子接触，让孩子讲讲学校里的生活，让孩子谈谈自己对一些事情的看法。
孩子看完电影或书后，让他复述一些情节和谈谈自己的收获等等。
永远没有所谓天赋神通，而只有意志坚强的家长。
孩子这样的性格也让我在他身上倾注了许多心血和精力。
【具体措施】一、多参加集体活动，创造与别人沟通交流的环境现在的孩子都是独生子，除了上学外，基本上是房门一关，独自在家玩。
孩子和大人之间没有太多的共同语言，所以孩子更多的是自娱自乐，自言自语。
这样的环境对于性格内向、不爱说话的孩子来说，是不利于他成长的。
为此，可以让孩子参加多种活动，为他提供更多的锻炼语言的机会，如：暑假我让孩子参加了一个假期的轮滑班，每天都有和许多小朋友在一起的时间，一个暑假下来，他结交了许多好朋友，看上去，话多了不少；前段时间，又让孩子参加了迪士尼外教班，让他通过外教活泼、开放的课堂锻炼自己。
家庭安全隐患排查表之欧阳光明创编
欧阳光明（2021.03.07）
排查时间： 排查Βιβλιοθήκη 员：检查项目是(否)
整改措施
家中是否配备灭火器或其它灭火工具，家庭成员是否都会使用
家庭使用的煤气、天然气等可燃性气体是否存在泄漏的现象
是否对电气线路、燃气管道、灶具经常进行检查，家庭成员是否养成出门关闭电源、气源的好习惯
家中是否存在插头损坏，不及时更换用裸线头代替插头使用的现象
电视机周围是否留有足够空间，保证空气对流确保电视机温度不会过高
家中是否有移动式加热器，摆放的位置是否安全（与人、窗帘和家具保持足够安全距离）
家庭成人烹饪时，是否有中途离开或经常性离开的现象
家中是否严格禁止卧床吸烟，在丢掉烟头、处理烟灰之前是否确定香烟已熄灭
家庭取暖器临睡前是否断电
家中楼梯口、阳台是否堆放杂物
一旦发生火灾，家庭成员是否知道如何正确报警
家庭成员是否掌握火灾逃生的基本方法
家庭成员是否都清楚火灾逃生线路以及平日每条逃生路线是否始终畅通无阻
养成良好的饮食习惯之欧阳歌谷创作
《养成良好的饮食习惯》教学设计欧阳歌谷（2021.02.01）（一）教材分析现在的孩子极不重视饮食习惯的养成，饮食没有规律，挑食、偏食，随便吃零食或者暴饮暴食，还不注意饮食卫生。
其产生的主要原因除了是受家庭影响，家长没有培养好以外，更重要的也是他们不知道什么是正确的饮食习惯，以为吃饱了就是健康的。
而且在就餐时有些孩子不知道怎样是文明的行为。
设计这一主题活动的目的，一是使儿童在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识，更重要的是培养儿童产生这方面的意识，愿意养成科学的饮食习惯。
并且懂得良好的饮食习惯，成为一种文明的象征。
品德与生活课程是以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动综合课程。
其中“养成良好的饮食习惯”是儿童生活的前提和基础，它旨在使儿童从小懂得珍爱生命，养成良好的生活习惯。
而培养学生良好的饮食习惯就是要寓爱于教、寓教于育、以食养生，有探究饮食中的科学的欲望。
（二）教学理念儿童品德的形成源于他们对生活的体验、认识和感悟，饮食习惯是和儿童生活密不可分的。
教师应该通过设计贴近学生生活的活动，帮助学生对食物的不同的营养成分初步形成较为系统的认识：多吃含钙丰富的物质可以使骨骼结实、牙齿坚硬；蛋白质可以生成肌肉和血液，碳水化合物、脂肪，可以使身体增加热量，维生素A、维生素C有助于保护视力和皮肤等。
良好的饮食习惯有助于儿童的膳食平衡，也有利于儿童良好道德品质与文明行为的形成。
教师应帮助学生进一步了解饮食习惯与文明行为的关系。
通过看图以及玩棋的游戏，还能使学生深入理解什么是正确的饮食习惯：吃饭时不能太快也不能过饱；不挑食、不偏食；不随便吃零食；不暴饮暴食；注意饮食卫生，饭前便后洗手，不喝生水，不生吃未洗的瓜果、蔬菜，不吃变质的食品。
培养学生养成“科学地吃”的好习惯。
（三）教学目标1、情感与态度（1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；（2）认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；（3）培养学生对饮食的科学态度。
家庭好孩子奖惩细则(正式)之欧阳光明创编
2017寒-2017暑家庭好孩子奖惩细则欧阳光明（2021.03.07）星星5枚=1正，3正=1元一、作息时间：1、起床：起床时间为早上8：30，按时起床，奖星星1枚，晚起20分钟以内不奖励也不扣，晚起20分钟以上扣星星1枚。
2、睡觉：时间为晚上10：00，按时上床睡觉奖励星星1枚，晚睡15分钟以内不奖励也不扣，15分钟以上扣星星1枚。
二、学习：1、回家转述了老师布置的课内作业，一次奖励星星1枚。
2、唐诗三百首：一周至少背一首古诗奖励星星2枚，大意奖励星星2枚。
3、准时上英语、奥数等，以上全部做到每次奖励星星1枚，4、每天练书法至少一篇，时间30分钟内，奖励星星1枚，练书法超过5篇，时间在15分钟以上奖励星星3枚，不练书法，或者练习时间在30分钟以内就放弃了，扣星星2枚。
5、一天之内正确听写出个5个英语单词，奖励星星1枚，正确写10个以上，奖励星星2枚，完整说出4篇（段）英语，奖励星星2枚。
6、一天完成《寒假作业》超过4页，一次奖励星星2枚。
7、阅读大部头小说，30分钟内，奖励星星4枚，说出大概意思，奖励星星2枚，阅读说明文，奖励星星1枚。
8、写日记200字奖励星星3枚。
三、劳动和卫生：1、收拾文具与收拾自己的卧室，一次奖励星星3枚，倒垃圾一次奖励星星1枚。
2、自己洗脸，漱口，一次奖励星星1枚，自己洗袜子，一次奖励星星2枚，洗衣服奖励星星3枚。
3、上厕所后不把便池冲干净一次扣星星1枚，饭前便后不洗手一次扣星星1枚。
以上部分做到奖1枚.4、洗碗，收碗，独立完成，家长陪同完成奖2枚。
5、乱扔垃圾一次扣星星1枚。
6、扫地独立完成于客厅，奖5枚，家长陪同完成奖3枚。
四、行为习惯：1、看电视：每次只能看30-60分钟，只允许看纪录片，科教片，新闻频道，超时间看，距离太近看，被点名一次不扣星星，点名两次扣星星2枚，点名三次及以上扣星星3枚，并剥夺一次看电视的机会。
写观后感150字以上奖2枚。
2、无故生气一次扣星星1枚，说脏话一次扣星星1枚。
健身饮食计划表之欧阳生创编
花生一颗5k,卵白2g，脂肪4g
一袋牛奶：卵白7.5，脂肪8
5:00
茶叶吃完喝完
晚餐
100g燕麦加半个鸡胸加半个土豆
一天需要脂肪60g，卵白质100g~140g
减脂，控制在2200卡以下，每周五次有氧18圈
无卵白粉时候
早起
300ml水以上
花生一颗5k,卵白2g，脂肪4g
一袋牛奶：卵白7.5，脂肪8
5:00
茶叶吃完喝完
晚餐
一个小鸡胸加年夜半个土豆，30多克燕麦
一天需要脂肪60g，卵白质100g~140g
时间：2021.02.08
创作人：欧阳生
早餐
三分之一杯燕麦（233k），一个鸡蛋（80k），一个香蕉或苹果（80k）
燕麦 400k/100 豆浆20k/100 卵白：6.6+6.6+7.2=20.4
脂肪：5.4+4.5+3=13
早上加餐
控制在100~200k之间，（一个玉米，苹果，香蕉，一袋牛奶）
牛奶：54k/100，卵白3，脂肪3.2
一袋牛奶：卵白7.5，脂肪8
11:0011:30
茶叶喝完吃完（喝点燕麦）
午餐
中午可摄入800卡（地瓜玉米取代米饭）
1,.小鸡肉一个，胡萝卜75g，生菜95g
1块鸡胸脯肉(120.0克)含有热量160年夜卡，
脂肪6.00克,卵白质23克
下午加餐
15粒花生加一袋牛奶75+135（或是加餐：一个玉米，苹果，香蕉，一袋牛奶）
玉米：106k/100,一颗玉米140k，卵白5.6，脂肪1.7
早起
时间：2021.02.08
家庭饮食结构改善计划
家庭饮食结构改善计划高温天气改善孩子的饮食的方法1.注意就餐环境温度高温天会影响孩子的食欲首当其冲就要注意降温不必再吝啬空调或风扇。
孩子应处在适宜的温度环境如26-28°C环境天凉快时可以到树荫下乘凉家里则注意开窗通风避免长时间呆在空调环境。
很多家长害怕给孩子使用空调担心孩子受不了空调会生病尤其是老年人带孩子自己不敢暴露在空调环境就不开空调。
其实如果孩子长时间处于高温环境不仅容易食欲不佳还可能发生中暑。
2.菜肴的温度要适宜在高温环境下如果进食较热的食物也会影响进食量。
因为人体在摄入食物过程中由于对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等需要额外消耗能量同时引起体温升高和散发能量加上高温环境就影响到体内热量散发尤其是进食高蛋白类食物会产生较多的热量。
因此高温天气避免进食温度较高的食物可以增加凉拌菜或将菜肴凉一会儿然后开始就餐。
但家长需要注意的是要严格控制给孩子吃冰淇淋、冰冻饮料等冷冻食品以免伤及脾胃。
3.合理搭配注意补水高温天孩子的饮食还有注意一点就是要合理搭配对于不同月龄的孩子要给与不容的饮食搭配。
6月龄以内的婴儿：提倡母乳喂养保证奶量充足。
天气热孩子通过皮肤会散发水分母乳喂养的孩子一般可以通过增加母乳摄入量来达到补充水分的目的人工喂养的孩子必要时可以适量给孩子喂点白水。
判断婴儿是否需额外补水首先观察尿色若为无色或淡黄色说明体内水分充足无需额外补水。
6-12月的孩子：这个年龄段的孩子首先需要注意奶量的摄入因为对于婴儿奶是主食而其他则为辅食辅食添加一般不应影响总奶量的摄入。
无论是母乳喂养还是人工喂养需要注意适量补水可以适量摄入点含水丰富的西瓜等水果但不建议给果汁或含糖饮料。
1岁以后孩子：孩子1岁以后就可以向成人的饮食模式过渡同时注意奶量的摄入每天在400毫升左右甚至更多。
对于不肯进食奶的孩子可以适量增加肉类鱼类、蛋类等来增加优质蛋白的摄入。
由于奶类是钙的良好来源不摄入奶类可能会导致钙摄入不足可以考虑适量补点钙。
2021年《简爱》名著导读及阅读练习(含答案)
八年级（上）期末《简·爱》复习资料欧阳光明（2021.03.07）《简·爱》是英国女作家夏洛蒂·勃朗特的代表作，也是英国文学史上的一部传世之作。
这部带有浓厚自传色彩的作品成功地塑造了一个对爱情、生活采取独立自主、积极进取态度，敢于斗争、敢于争取自由平等地位的女性形象，小小说诠释了这样一个主题：人的价值=尊严+爱。
书中弱小的简爱不仅具有坚强刚毅的个性、自尊自爱的品格，而且还拥有足够的才智和对自由平等爱情的追求。
（一）主要人物简·爱——贫穷、低微、不美，矮小，但她拥有一颗智慧、坚强、勇敢、独立的心灵。
罗切斯特——坚毅、善良的贵族，被简爱不平凡的精神所深深吸引海伦——简·爱在学校的朋友，得肺病去世圣约翰——简爱离开罗切斯特后遇到的牧师，给了简爱无私的帮助，后成为简爱的表兄。
（二）故事梗概简爱幼年父母双亡，被送到舅母里德太太家抚养，简爱在那里受尽欺侮，之后又被送到洛伍德慈善学校。
校长是个冷酷的伪君子，用种种办法在精神和肉体上摧残学生。
简爱在这里结识了好友海伦和教师坦波尔小姐，并深受她们的影响。
不久，海伦死于肺病，使简爱深受打击。
简爱在洛伍德慈善学校呆了八年。
十八岁时，简爱离开学校，来到桑菲尔德庄园做家庭教师。
此时，她遇见了桑菲尔德的主人罗切斯特先生，并与之相爱。
他们抛开地位、财富和世俗观念的阻碍，决定举行婚礼。
但在婚礼上，不速之客的闯入，揭开了罗切斯特先生已有妻子的秘密。
原来，罗切斯特先生的妻子是一个疯女人，被关在庄园的阁楼里，之前发生在庄园的一系列神秘、恐怖的事件都由她制造。
罗切斯特根本不爱这位妻子，他极度渴望与自己爱的人简爱生活在一起，因而向简爱隐瞒了这一事实。
简爱拒绝了做罗切斯特情妇的请求，悲伤地离开桑菲尔德。
在饥寒交迫的流浪中，她得到了圣约翰兄妹的帮助，成为一名乡村教师。
随后，简爱意外地继承了叔父留给她的遗产，并在得知圣约翰兄妹是自己亲人后，与他们平分了财产。
小学生一周食谱之欧阳光明创编
小学一周食谱在这个时期，孩子的体格增长处于持续稳步状态。
另外小学生活泼好动，所以提供的营养除了要满足生长发育的需要外，还要考虑到各种活动所要消耗的能量。
因此，必须要为他们合理地安排好一日三餐，提供足够的平衡营养素。
（一）早餐早餐是一天最重要的一顿。
同时，小孩上午课程繁重。
所以营养主要由肉类，奶蛋和面点，蔬菜水果组成。
因为小学生好动，耗能大，所以早餐除了提供产热快的淀粉类，还要提供饱腹感强、不容易饿的蛋白质和脂肪。
如：五香牛肉、茶叶蛋、红油豆腐干、肉包。
（二）中饭中午饭也是很重要的一顿千万马虎不得，在午餐中，加入适量的奶制品有利于补充钙的吸收，增强抵抗力食谱中加入了汤食，这有助于开胃和增回水份的作用，汤在吃饭前喝才能达到最佳效果。
另外小学生活泼好动，所以提供的营养除了要满足生长发育的需要外，还要考虑到各种活动所要消耗的能量。
在其生长中，需要多种营养物质：谷类食物——即平常人们所说的主食，如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等，这类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。
新鲜蔬菜和水果——此类食物主要提供维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。
动物性食物——即平常人们所说的鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶，此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
小学生每天至少应吃300毫升牛奶，以获得足够的钙；每天可吃1-2个鸡蛋和其他动物性食物100-150克，以获得充足的优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和铁。
大豆及其制品——煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。
此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素，每天可吃50-75克。
纯热能食物——指平常人们所说的食用油和糖（白糖、红塘），此类食物仅为人体提供能量，每天应吃最少。
小学生的午餐营养量应该占全天营养的40%。
午餐的内容应有肉食与豆制品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。
每星期吃一、二次鱼类，1--2次猪肝，每天保持有动物性食品（肉、蛋类）。
合理的膳食结构之欧阳歌谷创编
合理膳食结构欧阳歌谷（2021.02.01）在刚刚闭幕的政协会上，原卫生部副部长殷大奎等政协委员们共同呼吁，“要重视中国人的健康问题，小康不小康，先要看健康”。
一、膳食结构的改变随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的日益提高，百姓菜篮子越来越丰富，不少家庭天天都有鸡鸭鱼肉。
一些人饮食结构从开始的“吃饱求生存”（温饱型），转型到“好吃求口味”（嗜好型），高蛋白、高脂肪、高热量的膳食，把我们带进入了“饮食的误区”。
结果怎样呢？请看下面的一些数据。
1.这是发表在《北京日报》上的北京市统计局目前进行的专项调查结果：本市居民家庭人均蔬菜、水果、植物油、肉类、蛋类5种食品的消费量超标，与此同时，粮食、豆类、食糖、奶类、水产品5种食品的消费量未达标。
本市居民平均每人每日从食物中摄取的热量千卡，蛋白质克，脂肪克。
由于营养过剩，北京的心血管疾病、高血压、糖尿病、痛风等“富贵病”发病率大幅攀升，生活好了，得病的反而多了，而且发病年龄越来越低。
“协和医院的糖尿病专家向红丁教授在谈到糖尿病、肥胖病的发病情况时说，我国糖尿病病人的数量正以惊人的速度急剧增多。
世纪年代末期，我国岁以上的人群中糖尿病的患病率不足％。
年糖尿病的患病率已经上升至％左右，而且还在以％的速度逐年增加。
北京等经济比较发达的地区糖尿病的患病率已高于％。
据估计，目前我国型糖尿病病人已达万人，型糖尿病病人已近万人。
我国城市平均肥胖发生率约为％，北京的成年人每个人中就有个超重的。
中小学生肥胖儿的比例也已超过％。
以上的数据表明，一个合理的膳食结构，对于疾病的预防和发生起着至关重要的作用。
那么，什么是合理的膳食结构呢？首先，来看看我国传统的膳食结构。
二、我国传统的膳食结构我国是饮食的王国，是食文化的故乡。
我国最早的医学巨著《皇帝内经》中就提出“五谷为养，五果为益，五菜为冲，气味合而服之，以补精益气”等饮食原则，充分说明几千年前我们的祖先就在讲究平衡膳食，合理营养。
2021年反流性食道炎患者的菜谱
反流性食道炎患者的菜谱欧阳光明（2021.03.07）反流性食管炎在消化系统疾病中是比较常见的一种。
随着社会的发展，人们的生活水平有了大幅度的提高，饮食结构也呈现出多样化。
但为什么反流性食管炎的发病越来越高了呢?反流性食管炎患者在餐饮方面应该有一定的菜谱依据。
1.反流性食道炎吃牛奶山药面粉糊：牛奶性味甘、平，补虚损、益肺胃、生津润肠。
山药益肺、健脾、补肾。
研究表明，山药能促进胃的功能，有助于消化食物。
面粉，特别是大麦粉，含有尿囊素，能治疗胃部的炎症，促进胃功能康复。
2.反流性食道炎吃参芪猪肚汤：参芪性味甘、温，为补气主药，能降低胃酸及胃分泌，保护胃黏膜。
党参性味甘、平，有补中益气、健脾益肺功效。
猪肚养胃、补胃、治胃，与参芪配伍，借其补气扶正之力，对于胃及食道炎症、消化不良、烧灼痛者有效。
3.反流性食道炎吃鸡肫花椒：鸡肫养胃，本品和胃降逆，通腑理气，临床观察能减轻胸骨后烧灼感及疼痛，减少呃逆及嗳气，并对功能性消化不良，胃肠功能障碍均有一定治疗作用。
4.反流性食道炎吃炒萝卜缨：本方具有理气消食的功效。
对于呃逆、暧气、饮食积滞、胸胁胀满不舒，以及胸骨后烧灼闷痛和咽喉部有异物感等均有疗效。
反流性食管炎需要改变的饮食种类1、为减少反流机会，应尽量选择清淡、柔软、易消化的食物，避免食用油腻煎炸及腌制食品。
可以适当吃些面食，如馒头、面条等，但对于纯肉馅的包子、水饺食量上还是要加以控制。
对于荤汤如鸡汤、肉汤、排骨汤最好尽量少吃，对于肥肉、肉皮等也要避免。
需要说明的是适当的吃些猪瘦肉、鸡肉、鱼肉一般不会加重病情，反而对补充营养有好处。
2、少食用延缓胃排空的食物。
胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。
这一类食物主要包括一些质地粘腻的食物，如粽子、年糕、元宵、酒酿等。
3、少食用对胃粘膜有明显刺激的食物。
这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。
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家长会材料三
欧阳光明（2021.03.07）
改善家庭膳食结构，每天选择的食物品种越多越好随着经济的快速发展、社会的全面进步，人民生活水平显著提高，人们的身体素质和生活质量得到了很大改善，但是膳食不合理、缺乏体力活动、吸烟、酗酒等不健康的生活方式严重威胁着人类的健康。
中国居民营养与健康状况调查和国民体质监测结果表明，与膳食不平衡和身体活动不足等生活方式密切相关的慢性疾病及其危险因素水平呈快速上升趋势，已成为威胁我们健康的突出问题。
针对这一实际问题，2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题，以“我行动，我健康，我快乐”为口号的全民健康生活方式行动，并确定每年的9月1日为“全民健康生活方式行动日”。
据悉，行动第一阶段为“健康一二一”行动，其内涵为“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。
随着活动的推进和深入，全民健康生活方
式行动最终将涵盖与健康相关的所有生活方式和行为。
“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。
”
健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。
而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。
专家表示，要实现合理饮食，必须保证每天都能吃到谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物。
通俗讲就是，每天选择食物品种越多越好。
如果条件所限无法面面俱到，可暂时用豆类代替乳类、肉类，或用蛋类代替鱼、肉。
一般而言，成人每天摄入谷类食物量以250～400g为宜，需注意粗细搭配，少选择研磨太精的稻米和小麦；平时尽量选择新鲜和应季蔬菜，多摄入深色蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。
同时，每天最好坚持饮奶300g或相当量的奶制品，吃新鲜卫生的水果。
还需足量饮水，养成主动喝水习惯，不要感到口渴时才喝。
晨起空腹、睡前2小时可喝一杯温开水，但不宜喝生水和反复加热的水。
特别提醒家庭“煮妇”们，烹调蔬菜时要做到先洗后切、急火快炒、炒好即食。
每人每天烹调用油摄入量不宜超过25g或30g，尽
量不用动物油炒菜。
每人每天摄入食盐不宜超过6g，尽量少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品。
希望每一个家庭从自己做起，摒弃不良习惯，成为健康生活方式的实践者和受益者，真正做到：食盐少一点，血压低一点；肥肉少一点，血脂降一点；饮料少一点，血糖稳一点；剩菜少一点，危害减一点；静坐少一点，肥胖远一点；烟酒少一点，运动多一点；牢骚少一点，心情好一点；慢病少一点，寿命长一点。