福 建 风 物 特 产
福建省十大特产
福建省十大特产（一）安溪铁观音铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。
发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。
属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有'红芽歪尾桃'之称，这是纯种特征之一。
属于半发酵茶类。
具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
2010年以'十大名茶之首'亮相上海世博会。
（二）武夷岩茶武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
产于福建闽北'秀甲东南'的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
（三）永春老醋永春老醋，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。
早在北宋初年。
永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。
北宋初期，当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家'三宝'。
永春老醋以优质糯米、红曲、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。
它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。
既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。
2009年8月31日，原国家质检总局批准对'永春老醋'实施地理标志产品保护。
（四）古田银耳古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。
古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。
福建有什么特产
福建有什么特产
福建有很多特色产品，比如福州的橄榄、福桔、龙眼、闽姜、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。
漳州的水仙花、茶花、兰芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝、海产干货、片仔疲、八宝印泥、珍珠膏、珍贝漆画饰板等。
泉州的德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶、永春老醋等。
厦门的馅饼、鱼皮花生等。
南平的笋干等。
宁德的芙蓉李等。
莆田的兴化桂元等。
龙岩的八大干系列等。
三明的建莲莲子等。
以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅相关网站。
福建地区的八大特产有哪些是干货
福建地区的八大特产有哪些是干货一提到福建地区相信外地的朋友对于福建地区有哪些美食都会比较困惑其实福建是一个历史文化非常悠久的城市，并且福建当地也有着很多各种各样特色的小吃是否受到当地人们的喜爱和欢迎那么有哪些食物是比较适合带回去分享的呢? 福建的历史文化是非常具有价值的一提到福建地区相信外地的朋友对于福建地区有哪些美食都会比较困惑其实福建是一个历史文化非常悠久的城市，并且福建当地也有着很多各种各样特色的小吃是否受到当地人们的喜爱和欢迎那么有哪些食物是比较适合带回去分享的呢?福建的历史文化是非常具有价值的，而且福建的各种各样的小吃也是许多朋友的钟爱。
去到福建的朋友，想必也是很留恋当地的美食，当然也会有朋友想要带一些特产回去送给朋友，其中最具有特色的八大干货也是非常出名的，比如上杭萝卜干、永定菜干等等。
福建八大特产干货1、上杭萝卜干上杭萝卜干在明朝就享有盛名，距今已有500多年的历史。
它主要在冬至前后制作，周期比较长，要经过“晒、腌、藏”三道工序，完工之后把萝卜放进干净的瓮内压实，用黄泥封口，大概6个月之后方可取出食用。
2、永定菜干永定菜分为酸菜与甜菜两种，酸菜干呈黄褐色，酸中有甜，可口下饭。
甜菜干色泽乌黑油亮，味道甘甜。
菜干常用制作方法为“三蒸三晒”，如果要最求更精细的口感，那就要经过“七蒸七晒”了，所谓慢工出细活，用永定菜干去调制梅菜扣肉那是一绝。
福建八大特产干货3、明溪肉脯干明溪肉脯干对材料的要求很高，最正宗的肉脯干选用的是土猪后腿肉，经过古老传统工艺加工而成。
成品略带光泽，有独特的红褐色，入口香甜，回味无穷。
4、宁化老鼠干宁化老鼠干当属“八大干”中最有特色的，据说因为当地田鼠泛滥，为了保护庄稼，捕捉田鼠已经是由来已久的行动了。
但何时以美味的田鼠为食，这就无从考证了。
据当地人说，老鼠干含有丰富的蛋白质，还用补肾的功效，其价格不会比猪肉便宜。
福建八大特产干货5、长汀豆腐干长汀豆腐干始于唐朝，已经有1200年的历史了。
福建导游基础知识福建风物特产
[单选题]1.福州脱胎漆器的最大特点（江南博哥）是（）。
A.亮B.薄C.轻D.滑参考答案：C参考解析：福州脱胎漆器的最大优点是光亮美观、不怕水浸、不变形、不褪色、坚固、耐温、耐酸碱腐蚀，最大特点是轻。
[单选题]2.与脱胎漆器、角梳并称“福州三宝”的是（）。
A.纸伞B.贝雕C.软木画D.寿山石雕参考答案：A参考解析：福州纸伞是历史悠久的汉族传统手工艺品，与脱胎漆器、角梳并称“福州三宝”。
福州纸伞除畅销国内市场外，还畅销于世界上许多国家和地区。
[单选题]3.汉族陶瓷文化的发祥地是（）。
A.江西景德镇B.福建德化C.湖南醴陵D.浙江龙泉参考答案：B参考解析：德化瓷塑是古老的汉族传统手工技艺，因窑址位于福建省德化县而得名。
它与江西景德镇、湖南醴陵并称“中国三大古瓷都”，是汉族陶瓷文化的发祥地，且对于研究、了解、弘扬中国文化，促进文化交流及友好往来，起到不可估量的作用。
[单选题]4.号称“天下第一剑”的是（）。
A.湛卢宝剑B.纯钧宝剑C.胜邪宝剑D.巨阙宝剑参考答案：A参考解析：湛卢宝剑始铸于春秋时代，为我国古代五大名剑（湛卢、纯钧、胜邪、鱼肠、巨阙）之首，号称“天下第一剑”。
它历来被帝王将相视为权威、瑞兆的象征，纯手工制作。
1987年，湛卢宝剑荣获福建省工艺美术百花奖。
[单选题]5.雅称“福果”的是（）。
A.芦柑B.天宝香蕉C.福橘D.橄榄参考答案：D参考解析：橄榄，雅称“福果”，主要产地在闽江两岸，呈纺锤形，成熟后淡黄色，具有始涩后甜，有消食清肺利喉的功效。
[单选题]6.福建绿茶的“三绿”不包括（）。
A.外形翠绿B.汤色碧绿C.叶底嫩绿D.茶毫葱绿参考答案：D参考解析：福建绿茶产于福建省阂东地带的天山山脉，成品条索细长，白毫显身，具有“三绿“（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓郁，回味生甜，耐于冲泡的特点。
[单选题]7.有“食用菌之乡”美誉的是（）。
A.古田县B.宁德县C.泰宁县D.寿宁县参考答案：A参考解析：古田银耳，又称白木耳，产于福建省宁德市古田县，是一种胶质药用菌和食用菌，曾与人参、鹿茸、燕窝并列为四大珍品。
福建最出名的土特产
福建最出名的土特产作为一个土生土长的福建人，认为福建有着自己的优势，不管是吃的东西也好还是用的东西也好都有自己特有的韵味，很多游客都喜欢去福建吃吃玩玩。
下面为大家盘点一下福建有名的特产，给大家一些建议。
福建的同学有其他喜欢的特产欢迎打在评论区，一起探讨哦～福建最出名的土特产 11、烧肉粽泉州烤肉粽是福建泉州当地的传统小吃。
肉馅饺子由蘑菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)和糯米制成。
制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。
肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
2、海蛎煎蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
3、姜母鸭姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。
4、肉燕肉燕别称扁肉燕。
但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。
是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。
燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。
5、土笋冻土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
6、日光岩馅饼日光岩馅饼是中华老字号产品，是正宗鼓浪屿特产、厦门名优食品。
日光岩馅饼美味秘密在于独特的制造技术，吃法多样，浓淡适宜。
7、鱼皮花生鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。
它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用。
8、仙草蜜仙蜜有消暑、清热、解渴的功效。
水煮冷冻，配以蜂蜜，温中带凉，是消暑的佳品。
福州特产和福州四大文化
福州特产福州特产有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。
脱胎漆器、纸伞、角梳也被称作“福州三宝”（一）橄榄福州名果之一，有丁香、惠圆、长营等名品，果面青绿、肉色黄白、味甘质脆。
可加工成拷扁橄榄、甘草橄榄、五香果等，深受游客欢迎。
又称福果、青果。
早在三国时期《南州异物志》有载，种植历史悠久。
主要产地在闽侯、闽清、永泰等。
有檀香、丁香、惠圆、自来圆、长营等名种。
橄榄呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色。
果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。
吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷，有消食清肺利喉的功效。
除生吃外，橄榄还可以用盐腌成咸橄榄，用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、咸果等，远销海内外。
（二）福橘郊区、闽清为主要产地。
明代就很有名气，当时称朱橘，果实扁圆形，每个约重100克，色泽鲜红，皮薄肉多，味甜微酸，光滑耐贮。
除艳丽怡人、甘美爽口外，还含有葡萄糖和多种维生素，特别是维生素C含量更多，是病弱者良好的辅助食品。
其皮、核、络都为中药，具有药效。
制成橘饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。
因为它以福字命名，橘又与吉同音，故备受青睐。
旧时福州风俗，大年初一，家家开门都在门外放几个福橘，任小孩拣去，象征开门大吉福州名果之一，鲜红美观，甜酸可口，大部分都销往华北市场，福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。
（三）龙眼又称桂圆，与荔枝、枇杷、福桔、香蕉、橄榄并称福建六大名果。
福州地区种植龙眼已有千年历史。
树常绿，树冠高大。
鲜龙眼“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”，果肉鲜嫩，果汁甜美，营养丰富。
郊区的“红核仔”、长乐的“扁匣榛”等为名种。
福清、闽侯、郊区等地盛产。
用鲜龙眼制成的桂圆肉是名贵补品，有开胃健脾、补虚益智的功效，可治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症。
福建六大名果之一，果实清甜可口，龙眼干为滋补名品，以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品，驰名中外。
福建风物特产
福建风物特产1.福州脱胎漆器（1）乾隆年间—福州—沈绍安（2）分脱胎和木胎，分实用和欣赏。
（3）装饰技法：黑推光、色推光（4）唐漆画是新发展的漆艺种类。
2.中国传统工艺品“三绝”：福州脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器。
3.寿山石雕：（1）按产地分田坑、水坑、山坑。
“薄意”雕刻大师——林清卿（2）田坑石，按颜色分田黄、田白、田黑、田红；田黄石最名贵，人称“石中之王”，价超黄金。
（3）山坑石，较出色的有白芙蓉、都灵坑、黄高山。
（4）现代寿山石雕工艺分为：圆雕、浮雕、镂雕、薄意、印钮 5 大类。
4.软木画（1）福州独特工艺品（2）借鉴我国园林“框景”手法，内容大多反映水光山色、名胜古迹、花草鱼虫。
（3）轻便、不变形、不脱胶、抗腐蚀。
5.福州纸伞（1）伞骨选用深山老竹，伞面选特级棉纸（2）可分为：彩画花伞、油面花伞、明油伞、书法伞、色伞5 大类。
6.平潭贝雕：工艺：拼贴法、浮堆法、坯模法、支撑法、镶嵌法、镂空透雕法。
7.厦门漆线雕：自唐以来，都应用于佛像装饰。
8.厦门珠绣，有拖鞋、挂图、挎包等。
绣制出浅浮雕式图案。
9.泉州木偶头（1）正面人物必龙眉烽凤眼，青年男女必两颊丰腴，有鲜明的宋画风格（2）“木偶之父”——江加走10.惠安石雕，( 1)石雕材料是青石、花岗石。
青石：惠安黄塘玉昌湖所产，不长青苔。
花岗石：南安石砻和泉州的白梨石，不易风化。
(2)作品可分5种：①立雕：传统的石狮、观音、石俑等(五一广场毛泽东像)② 圆雕：三面镂空(龙柱) ③ 浮雕：泉州东西塔上菩萨、罗汉④ 阴雕：各地门额、对联、碑记⑤ 青石影雕：可在青石板上逼真再现山水、人物。
(徐悲鸿“奔马”，齐白石“虾戏”)11.德化瓷塑( 1)耐高温，不畏寒( 2)明，何朝宗—《渡海观音》( 3)何氏首创的建白瓷——被国际瓷坛誉为“中国白”象“牙白”12.永春纸织画：始于晚唐。
工序：绘画(书写)、裁剪、编织。
13.中国四大家织：永春纸织画、杭州丝织画、苏州刺绣、四川竹帘画。
福州土特产
福州土特产1、福桔福桔是福州市市果，年产量近10万吨，约占全市水果产量的-半。
福桔上市期在农历春节前后，由于色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。
福桔产地多分布闽江下游两岸。
深秋初冬时节，闽江两岸层层绿树，枝头缀满红果，色彩斑斓绚丽，人们誉之为“闽江枯子红”。
由于盛产桔子，福州古时常制桔灯，寓以吉利、高升之意。
桔灯的制法是，在大颗福桔近蒂处平切，取出瓣肉，留下桔壳，用红丝线穿过桔壳堤挂，再用小钢丝扎成烛托放人灯中，插上小蜡烛，点燃后即成新颖别致、小巧玲珑的桔灯。
古人有不少咏桔灯诗，如“阿侬巧制赤球轻，到眼圆光分外明。
记得看灯时节近，红丝高揭照人行。
”著名女作家冰心曾作-篇散文《小桔灯》，寄托了对家乡的思念之情。
2、福清光饼据福州府志记载：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。
后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。
后人感念戚公，便把这种小饼叫作“光饼”。
在福州，人们通常把饼面没有芝麻的叫“光饼”，有芝麻的叫“福清饼”。
但在距福州60公里的福清市，人们则把饼面有芝麻的叫“光饼”。
要论“津津有味”，比较起来，还是福清人做的光饼略胜一筹。
福州人做光饼，从前一向用木炭烘炉，现在为图省事，多半改用电烘箱烤了。
而福清人做光饼，至今还保留着自己的一套，不但新鲜，而且有趣，夸张点说，简直可称之为融音乐与舞蹈为一体的劳动艺术。
福州市区卖光饼的小店，都是门市和作坊混在一起。
福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。
所以，在福清，沿街到处都可见卖光饼的小摊。
那小摊上的光饼堆如小山，倒成了福清的街头一景。
从前，光饼都是百姓吃用，登不得大雅之堂。
可能是风水轮流转吧，如今福州的大酒楼、大酒店，也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待3、脱胎漆器福州三宝之一，质地轻巧坚牢，造型古朴大方，装饰丰富多彩，产品有磨漆画、屏风、花瓶、茶具、烟具、文具等。
福建特产有哪些土特产
福建特产有哪些土特产1.安溪铁观音安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。
安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。
2.武夷岩茶武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。
中国十大名茶之一。
武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。
因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。
3.永春老醋永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。
醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。
同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。
4.古田银耳银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。
目前，国内外市场上的银耳80%以上产自食用菌之乡福建省古田县，1998年古田食用菌产量达1.8万吨（干品），总产值近4.2亿元，其中银耳产量8000吨。
5.永春芦柑永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。
永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区，被称为“东方佳果”。
6.柘荣太子参太子参为石竹科植物孩儿参。
干燥块根。
主要产于福建、江苏、山东、安徽等地。
其中以福建柘荣县产的太子参最为出名。
一九八五年正式列收载到《中国药典》。
太子参具有益气健脾，生津润肺之功效，临床常用脾虚体倦、食欲不振、病后体虚、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症状。
7.福鼎白茶地域范围福鼎白茶原产于福鼎太姥山。
据传说，太姥山古名才山，尧帝时在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。
6-1风物特产1
第六章福建风物特产第一节福州风物特产福建风物特产按产地分：福州厦门泉州宁德南平漳州龙岩三明莆田一、福州风物特产1．福州三宝：福州地区民间很早就流传着制作脱胎漆器、纸伞、角梳等的传统工艺技术，又称特艺。
其中，脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器并誉为中国工艺品“三宝”。
（1）福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的艺术珍品，郭沫若赞誉“天下谅无双，人间疑独绝”。
2．福州纸伞历史悠久，一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近五十摄氏度的高温下不变质。
3．福州角梳采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料。
需经过二十五道工序.福州角梳是中国传统的名牌产品，曾在巴拿马、芝加哥、加拿大举办的“万国博览会”上展出过，荣获金牌奖和金盾奖。
2．“榕城三绝”：脱胎漆器、寿山石雕、软木画。
（1）脱胎漆器（同上）（2）寿山石雕是传统的民间雕刻艺术,以产于福州北部山区北峰的寿山石（叶腊石）为材料，分为田坑、水坑、山坑等3大类120多个品种。
（3）软木画以质地松软的栓树皮为材料，3．橄榄、福桔、龙眼、荔枝、蜜饯、芙蓉李、茉莉花茶、鱼露(虾油)、笋丝、蟛蜞酱（蟛蜞盐）、肉松等。
（1）橄榄：别称为“青果”，是福州特产，产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。
（2）福桔：福州名果之一，福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。
（3）龙眼：福建六大名果之一，（4）荔枝：福建名果之一，唐以后历为贡品，（5）芙蓉李、永泰李干：李果色泽丰润（6）茉莉花茶：福州是我国茉莉花茶的发祥地和生产区，福州茉莉花茶生产已有100 多年的历史.（7）肉松：是福州人传统的佐餐佳品，至今已有130多年的生产历史。
肉松由瘦猪肉、白糖、红糟、酱油、熟油等制成的细丝状肉绒。
鼎日有油酥肉松相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。
第二节厦门风物特产珠绣、漆线雕、彩塑、瓷塑、药酒、鼓浪屿馅饼、黄金肉松、鱼皮花生、菩提丸、青津果、香菇肉酱、海产干货、各种亚热带瓜果等。
福建必买十大特产
福建必买十大特产1、安溪铁观音安溪铁观音不仅是福建省的特产茶叶，也是中国十大名茶和世界十大名茶排行榜之一，是乌龙茶中的极品。
2、武夷岩茶武夷岩茶是福建省武夷山市的特产茶叶，也是福建最著名的特产之一，武夷岩茶既具有绿茶的清香，也具有红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，其中最有名的是大红袍。
3、琯溪蜜柚琯溪蜜柚是福建省漳州市平和县的特产水果，和平县种植蜜柚的历史十分悠久，优越的自然气候条件造就了琯溪蜜柚果大皮薄，果肉酸甜多汁的优良品质，在清朝时就被列为朝廷的贡品。
4、寿山石雕寿山石雕是福建省福州市有名的工艺品，在清朝时就已经形成了自己独特的风格，寿山石雕不仅雕刻技法精湛，题材也十分多样，有人物、动物、花鸟、山水等等。
5、龙岩沉缸酒龙岩沉缸酒是福建省龙岩市的特产名酒，其历史十分悠久，约起源于公元195年，是以优质糯米为原料采用独特的工艺精心酿制而成的，其酒质鲜艳透明，味道芳香，口感醇厚。
6、泉州龙眼泉州龙眼是福建省泉州市的特产水果，泉州市种植龙眼的历史非常悠久，距今已有1700多年了，泉州龙眼果实大，果肉清甜多汁，品质优良，营养丰富，畅销于海内外市场。
7、连江鲍鱼连江鲍鱼是福建省福州市连江县的特产，当地的气候和水质条件非常适合连江鲍鱼的养殖，所产的鲍鱼体肥壳艳，肉质细嫩，营养丰富，是福建值得送人的特产之一。
8、福鼎白茶福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市的特产茶叶，当地独特的气候和土壤条件非常适合茶树的生长，所产的福鼎白茶外形美观，冲泡的茶汤口感清甜爽口，还具有消暑解毒的功效。
9、长汀河田鸡长汀河田鸡是福建省龙岩市长汀县的特产，是中国十大名鸡品种之一，长汀河田鸡体型丰满，肤色金黄，肉质细嫩，口感嫩滑，而且具有极高的营养价值。
10、厦门馅饼厦门馅饼是福建省厦门市一道有着上百年历史的传统名点，也是厦门十大特产之一，馅饼主要分为咸甜两种，甜的是以绿豆沙为馅的，咸的则是用肉丁制成的。
福建特产大全
常食土笋冻，味甘鲜美，但闻其生在海滨，形类 蚯吲。”厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠 久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干 净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中， 冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土 笋冻。厦门人吃土笋冻是很讲究配料的。要选用 上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱，还有芥辣粉、 蒜茸、海蜇皮等，再加上翠绿的芜荽、白雪般的 酸萝卜、猩红色的辣椒、番茄片作佐料，五彩缤
宜。如：1、早餐清淡型：取本品 2 个，冲入开 水，即成一碗清香可口的营养早餐。2、即食点 心型：泡清茶一杯，即可享受真正鼓浪屿特产馅 饼，细嚼慢咽，让您回味无穷。回香型：取本品 置于微波炉，微波调至 25-30 秒或烧烤 2 分钟， 冷却后即可享受刚出炉般的味道，松脆可口，唇 齿留香。日光岩馅饼，用料考究，做工精细，馅 料细腻可口。其营养和保健价值有口皆碑，并多 次荣获大奖，深受海内外朋友喜爱。无论是馈赠
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酒的上等酒配，也是亲朋好友聚会时最好的茶 料。9、鱼皮花生鱼皮花生，是厦门生产的一种 优质名牌品种，驰名中外的地方特产。鱼皮花生 是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里 掺有鱼皮胶，故名。鱼皮花生有诱人的香味，而 且营养丰富，是品茶佐酒佳品.鱼皮花生源于日 本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮 花生。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用 手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉
的口感酥香，甜而不腻。二 OO 三年，南普陀素 饼在第四届中国美食节上被评为“中国名点”称 号。4、金门贡糖金门贡糖是厦门著名传统特产。 它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工 艺用木棒“打”出来。“打”闽南语称为“贡”。 谓之为贡糖。相传，帝王时期，嘉禾屿（厦门岛） 的地方官常常将闽南特色的素食小食品进贡给 皇帝。皇帝茶茗品尝后赞赏不已，连连称道，后 来，民间传之为“贡糖”，并流传至海外。金门
福建可带走的特产零食
福建可带走的特产零食1、武夷岩茶武夷岩茶是中国传统名茶，是乌龙茶的极品，带有岩骨花香品质特征，人们熟知的大红袍茶就属于武夷岩茶的一种。
而这个半发酵青茶的茶树还比较特别，只生长在岩缝中，因此采摘起来也较为困难。
武夷岩茶品经过冲泡后，尝起来汤色清澈呈金黄或橙黄色，并会散发有花果香气。
2、安溪铁观音这是一种被发明与1725至1735年间的中国十大名茶之一，因其外表呈现紫红色，而得到了红芽歪尾桃的美称。
这种茶经过冲泡后，汤色呈清澈的琥珀色，并且散发有馥郁的兰花香气，品尝起来醇厚甘鲜，是乌龙茶的极品。
3、连江鲍鱼连江鲍鱼是中国国家地理标志产品，因原产地位于福建省连江县而得名，当地从1989年就开始鲍鱼养殖业，并且产出的鲍鱼麦芽糖色的外表覆有白霜，并且肉质肥厚带有韧性。
4、脱胎漆器脱胎漆器是一种有着中华三宝之称的工艺品，最早起源于先秦时期，与景德镇瓷器和北京景泰蓝并称。
这个工艺品曾凭借着外表明亮的光泽，平滑的内壁和精巧的制作工艺而在1915年获得了巴拿马国际博览金奖。
5、龙岩沉缸酒沉缸酒是从1796年开始利用优质糯米进行酿造的名酒，原产于福建省龙岩市。
这个酒体呈现琥珀色，且散发有馥郁芳香的酒体品尝期待会有绵长的余香。
6、泉州龙眼泉州龙眼是一种在国内有着上千年栽培历史的水果，因有着独特的风味球儿品质优良而被定为全国农产品地理标志。
这种水果散发着浓郁芳香，品尝起来清甜爽口，且含糖量高，还曾是较早通过海上丝绸之路销往海外的商品之一、7、福鼎白茶福鼎白茶是中国国家地理标志产品，同样也是中国名茶的一种，主要品种可分为白牡丹、白毫银针、贡眉和寿眉。
而这个茶叶经过沸水冲泡后，入口回味甘甜，清淡爽口。
8、琯溪蜜柚琯溪蜜柚是国家地理标志保护产品，一种原产于福建省漳州市平和县的水果，曾在清朝乾隆年间被定为朝廷贡品。
这种柚子的外表橙黄并散发着浓郁芳香，外表皮薄，果肉色泽洁白，并且果肉多汁柔软，品尝起来清甜微酸不留残渣。
9、长汀河田鸡这是一种中国八大肉鸡地方品种之一，中国国家地理标志产品，因产自福建省长汀县而得名。
福建的十大特产
1.安溪铁观音安溪是中国乌龙茶的主产区。
安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2.武夷岩茶武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。
武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。
因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。
半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
3.银针白毫又名白毫、白毫银针。
产于福建福鼎、政和。
银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。
福鼎所产茶牙茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，正和所科，汤味醇厚，香气清芬。
4.花生酥厦门花生酥原名贡糖，亦称酥糖。
以质地酥松，香甜可口，入口溶散而著称。
除作饮茶小吃外，并充面点夹心。
5.坦洋工夫原产于白云山下清虹溪畔的坦洋村。
条型肥壮紧秀，香高味浓，鲜爽甘醇，叶底红艳。
该茶于清咸丰、同治年间（1851-1874）由福安坦洋村民胡福四试制成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。
近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展。
6.小北斗红菇红菇产于泰宁县西部小北斗山地。
其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩；煮熟后，味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，纤维细而易化，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质等。
不但是宴会佳肴，且可入药，有去汗、解毒、滋补之功能。
福建有哪些特色小吃
福建有哪些特色小吃福建有哪些特色小吃第一种，沙县扁肉沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。
其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。
沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。
第二种，土冻笋土笋冻是福建省泉州市的一种特色传统风味小吃，其由当地特有的土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，色香味俱佳，是福建闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。
”第三种，福州肉燕福州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系。
肉燕又称太平燕，福州人过年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“无燕不成宴，无燕不成年”之说法。
肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白纸，比扁肉皮还薄，其色似玉，咸香可口，韧而有劲，非常好吃。
第四种，福鼎肉片福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。
其是一道由精肉、淀粉等原料制成的美食，吃得时候配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些许香菜，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，吃后让人流连忘返。
福鼎肉片主要食材是精瘦肉，营养丰富。
第五种，厦门沙茶面沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。
第六种，莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，莆田有“卤面之城”的美誉。
莆田卤面好吃的关键在于面筋、熬高汤和配料上。
面有韧性不易糊，高汤是挑选猪骨头里最好的骨段熬制而成，配料有瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜等等，既好吃又营养的卤面，是福建家家户户过年时必备的一道菜。
第七种，崇武鱼卷崇武鱼卷是福建泉州十大名小吃之一。
其入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香。
以前崇武人以海为生，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。
而鱼卷“头圆尾圆”含有祝愿美好圆满的意思，寄托人们对团圆的期望。
第八种，七星鱼丸鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一，它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的，因为鱼丸漂浮在汤面上，如满天星斗布于空间。
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福建风物特产
1.福州脱胎漆器（1）乾隆年间—福州—沈绍安（2）分脱胎和木胎，分实用和欣赏。
（3）装饰技法：黑推光、色推光（4）唐漆画是新发展的漆艺种类。
2.中国传统工艺品“三绝”：福州脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器。
3.寿山石雕：（1）按产地分田坑、水坑、山坑。
“薄意”雕刻大师——林清卿
（2）田坑石，按颜色分田黄、田白、田黑、田红；田黄石最名贵，人称“石中之王”，价超黄金。
（3）山坑石，较出色的有白芙蓉、都灵坑、黄高山。
（4）现代寿山石雕工艺分为：圆雕、浮雕、镂雕、薄意、印钮5大类。
4.软木画（1）福州独特工艺品
（2）借鉴我国园林“框景”手法，内容大多反映水光山色、名胜古迹、花草鱼虫。
（3）轻便、不变形、不脱胶、抗腐蚀。
5.福州纸伞（1）伞骨选用深山老竹，伞面选特级棉纸
（2）可分为：彩画花伞、油面花伞、明油伞、书法伞、色伞5大类。
6.平潭贝雕：工艺：拼贴法、浮堆法、坯模法、支撑法、镶嵌法、镂空透雕法。
7.厦门漆线雕：自唐以来，都应用于佛像装饰。
8.厦门珠绣，有拖鞋、挂图、挎包等。
绣制出浅浮雕式图案。
9.泉州木偶头（1）正面人物必龙眉烽凤眼，青年男女必两颊丰腴，有鲜明的宋画风格（2）“木偶之父”——江加走
10.惠安石雕，（1）石雕材料是青石、花岗石。
青石：惠安黄塘玉昌湖所产，不长青苔。
花岗石：南安石砻和泉州的白梨石，不易风化。
（2）作品可分5种：①立雕：传统的石狮、观音、石俑等（五一广场毛泽东像）
②圆雕：三面镂空（龙柱）③浮雕：泉州东西塔上菩萨、罗汉④阴雕：各地门额、对联、碑记
⑤青石影雕：可在青石板上逼真再现山水、人物。
（徐悲鸿“奔马”，齐白石“虾戏”）
11.德化瓷塑（1）耐高温，不畏寒（2）明，何朝宗—《渡海观音》
（3）何氏首创的建白瓷——被国际瓷坛誉为“中国白”“象牙白”
12.永春纸织画：始于晚唐。
工序：绘画（书写）、裁剪、编织。
13.中国四大家织：永春纸织画、杭州丝织画、苏州刺绣、四川竹帘画。
14.漳州棉花画：黄家声首创，分小品、条幅、中堂。
15.仙游漆木碗：（1）不传热、经久耐用，是驰名中外的上乘食具。
（2）正看圆如一轮明月，侧视妙似半颗珍珠。
16.福建龙眼木雕：产于福州、莆田、泉州等地，颜色赭红。
17.湛卢宝剑（1）铸炼于松溪县湛卢山，为中国古代五大名剑之首，号称“天下第一剑”（2）被历代帝王视为权威、瑞兆的象征，纯手工制作。
主要土特产品
1.漳州水仙花（1）石蒜科植物，明代开始种植，人称“凌波仙子”
（2）有单瓣花和复瓣花两种。
单瓣花：6片白花+1个黄色花冠，称“金盏银台”复瓣花：称“百叶水仙”又叫“玉玲珑”
（3）产量稳定，花球肥大，开花期长，芬芳清郁。
2.建兰（1）也叫剑兰。
闽北，终年常绿，称为“花中君子”“空谷佳人”。
（2）其根、茎、花都能入药。
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3.龙眼：又称桂圆，每年8、9月份上市。
主要产于莆田、漳州、泉州、宁德。
4.荔枝：有很高的营养价值和药用价值。
主要产于莆田、漳州、宁德。
5.橄榄：雅称“福果”，主要产地是闽江两岸。
6.福橘：明代称为“朱橘”，主要产地是闽江两岸。
7.枇杷：夏初成熟，以云霄、莆田产的最好。
8.天宝香蕉：（1）主要产地在九龙江西溪上游的天宝镇。
（2）以品种引自印度，称“印蕉”，又称“天宝本地蕉；另一品种引自台湾，称“台湾蕉”
9.长泰芦柑：1991年成为第一个在国家商标注册的优质果品。
10.龙岩沉缸酒：又称陈缸酒，龙岩酒厂名牌产品，独特的“三浮三沉”工艺。
11.老范志万应神曲：明朝泉州人，治伤风感冒，呕吐泄泻。
12.文昌鱼：俗称“鳄鱼虫”，厦门同安刘五店。
13.连城地瓜干：始于明朝，清朝成为贡品，赐名“金薯片”
14.源和堂蜜饯：产于泉州
15.化核加应子：福州蜜饯品种，有醒酒解渴、增强食欲的作用。
16.建莲：闽北特产。
健胃止泻，历代为贡品。
17.银耳（1）又称白木耳，是一种胶质药用菌和食用菌。
治咳嗽、便秘、肺热
（2）古田县有“食用菌之乡”的美称。
18.四大珍品：银耳、人参、鹿茸、燕窝。
19.香菇（1）也称香蕈，闽西、闽北特产。
（2）分秋菇、冬菇、春菇。
（3）按外形、质量依次可分为花菇、厚菇、薄菇、菇丁4等。
20.笋干：闽西、闽北特产，福建主要外销产品。
21.福鼎芋：又称山前芋，是槟榔芋中的上品。
1985年国家经贸部将其命名为“福鼎芋”
22.八宝印泥（1）乾隆时被列为贡品。
（2）品种分特级贡品、一级贡品、贡品、极品、珍品和上品6大类。
（3）一般选用景德镇和德化生产的名瓷分装，外面分别配上樟木盒、宋锦盒、脱胎漆盒；忌用钢、铜、漆器及紫砂石制品直接包装。
2。