配方
烧烤配料配方大全一览

烧烤配料配方大全一览烧烤配料配方大全1、烤羊肉串(以500g计):(1)配料:盐12克、味精5克、松肉粉2克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱、姜末各4克、鸡蛋1个、淀粉少量。
(2)先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀,然后加入其它味料搅拌均匀,腌制一小时,中途搅拌一次。
(3)按常规方法穿串,烤制时刷上烤香油,出炉后刷上调味酱,撤上孜然、辣椒粉。
2、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方:麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、葱、姜末各40克、松肉粉10克、白糖10克、料酒50克、生粉200克,搅拌均匀,腌制1小时候左右(肉类原料为5公斤,可以按比例缩减)。
3、烤粉类配方:烧烤粉:孜然粉50g、王守义麻辣鲜60g、盐10g、黄豆面100g、鸡粉20g、辣椒面50g。
料盐:盐360g、味精100g、肉香粉5g、孜然粉200g、辣椒面200g、麻辣鲜400g。
4、烤鱿鱼串(以500g计):(1)调味酱的配制:豆油100克放入锅内烧开,放入辣椒酱300克,等辣椒酱炸香后,倒入适量水,放入白糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒粉5克及适量葱、姜末熬成调料酱。
(2)腌制:将切好的鱿鱼片用调料酱60克拌匀腌制30分钟,然后穿串烤制,食用时刷上酱。
此方法可烤鱼类、动物内脏类(除心脏),蔬菜,烤出的食品特别香。
5-9、生烤鸡爪/铁板大虾/锡纸鸭血/炭烧鸽子/锡纸猪心10-13、猪肉小串/羊腿注射料/麻辣鸭头/特色辣炒鸡架14-17、锡纸甲鱼/麻辣鸡爪/奥尔良腌料/花刀鸡胗18-20、辣炒杂贝大盘/锡纸汁料21-25烧烤料油/锡纸鱼料/锡纸金针菇/蒜蓉配方26.烤牛板筋、牛鞭串(以500g料计):(1)先用滚水将牛板筋、牛鞭烫一下,放入高压锅压25分钟,然后切片。
(2)配料、腌制、穿串、烤制方法同羊肉串。
27.猪、羊腰串:以一斤计:(1)配料:松肉粉2克、五香粉2克、姜汁10克、叉烧酱10克、珠精5克、元葱末10克、料酒5克、鸡蛋一个、淀粉20-30克。
82种酱料配方

82种酱料配方酱料是烹饪过程中经常用到的调味品,它可以增添食物的口感和风味,让人们的饭菜更加美味可口。
本文将为大家介绍82种常用的酱料配方,希望能够帮助您在烹饪的过程中更好地调配合适的酱料,让您的菜肴更加丰富多样。
1. 酱油膏材料:生抽、老抽、白糖、料酒、生姜、蒜末做法:将适量的生抽、老抽、白糖和料酒放入锅中,用中小火煮沸至浓稠状,最后加入碎姜蒜翻炒均匀,即可装瓶备用。
2. 料酒醋材料:米醋、糖、料酒、盐做法:将米醋、糖、料酒和盐放入容器中,搅拌均匀至糖和盐溶解为止,即可使用。
3. 香辣酱材料:红椒面、花椒粉、盐、食用油、蒜末、孜然粉做法:将红椒面、花椒粉、盐、食用油、蒜末和孜然粉放入容器中,搅拌均匀即可。
4. 豆瓣酱材料:豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、食用油、生姜末、蒜末做法:将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、食用油、生姜末和蒜末放入锅中,用小火炒制至香味散发,即可取出装瓶备用。
5. 蒜蓉辣酱材料:蒜蓉、辣椒油、生抽、糖、盐、淀粉、鸡精做法:将蒜蓉、辣椒油、生抽、糖、盐、淀粉和鸡精放入碗中,搅拌均匀即可。
6. 柠檬汁材料:柠檬、白糖、盐做法:将柠檬挤出汁,加入适量的白糖和盐,搅拌均匀即可。
7. 蚝油材料:蚝油、白糖、鸡精做法:将蚝油、白糖和鸡精放入碗中,搅拌均匀即可。
8. 酱香醋材料:食用醋、生抽、糖、盐做法:将食用醋、生抽、糖和盐放入容器中,搅拌均匀即可。
9. 花椒油材料:花椒、植物油做法:将花椒炒香后放入研磨机中研磨成粉末,再将植物油烧热后,加入花椒粉搅拌均匀即可。
10. 香菇酱材料:香菇、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽做法:将香菇、葱姜蒜切末后,炒至香菇变软,再加入盐、白糖、料酒、生抽和老抽炒匀,最后加入适量水煮沸即可。
11. 韩式辣椒酱材料:辣椒粉、大蒜、生姜、盐、白糖、米醋、酱油做法:将辣椒粉、大蒜、生姜切末后,加入盐、白糖、米醋和酱油搅拌均匀即可。
12. 黑椒酱材料:黑胡椒粉、牛肉高汤、盐、糖、油、麻油、酱油做法:将黑胡椒粉、牛肉高汤、盐、糖、油、麻油和酱油放入锅中,用小火炖煮至浓稠即可。
50种酱料配方
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50种酱料配方以下是50种酱料配方,供参考:1. 番茄酱:将新鲜番茄捣碎,加入洋葱、大蒜、红辣椒等调味料炖煮而成。
2. 酸甜酱:将白糖、白醋、番茄酱和淀粉混合炒制而成。
3. 韩式辣椒酱:用辣椒粉、大蒜、盐、糖等调料制成,用于韩国料理。
4. 牛排酱汁:将红酒、黄油、洋葱、黑胡椒等调料煮沸制成,用于搭配牛排。
5. 白奶油酱:将黄油、面粉搅拌炒制而成,用于搭配意大利面。
6. 芥末酱:用芥末粉、水、柠檬汁、盐等调料调制而成,用于搭配熏鱼等食物。
7. 咖喱酱:将咖喱粉、洋葱、大蒜、姜等调料炖煮而成,用于炒菜或烤肉。
8. 糖醋酱:通过将白糖、白醋、番茄酱、料酒等调料相互炒制而成。
9. 玫瑰酱:将玫瑰花瓣、牛奶、白砂糖等材料搅拌制成,用于搭配甜点。
10. 蚝油酱:将蚝油、酱油、糖、鸡精等调料搅拌制成,用于炒菜或烤肉。
11. 芝士酱:将芝士、黄油、牛奶等材料搅拌炒制而成,用于搭配意大利面。
12. 花生酱:用花生粒、食用油、白糖等材料打碎制成,用于搭配面包或烤肉。
13. 美乃滋酱:将鸡蛋黄、柠檬汁、蛋黄酱等材料搅拌制成,用于搭配沙拉。
14. 香辣酱:将辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱等调料搅拌制成,用于搭配火锅或炒菜。
15. 蒜蓉酱:将大蒜、白醋、生抽等调料搅拌制成,用于搭配炒菜或烤串。
16. 柠檬酱:将柠檬汁、白糖、水等调料混合搅拌制成,用于搭配鸡肉或鱼类。
17. 辣椒酱:将辣椒、盐、糖、食用油等调料炒制而成,口感鲜辣。
18. 葱姜蒜酱:用葱姜蒜炒香加入盐、味精搅拌制成,增加菜肴的香气。
19. 黄豆酱:用黄豆、盐、大蒜等原料发酵制成,主要用于中式炖菜或蘸料。
20. 鱼香酱:将郫县豆瓣酱、甜面酱、醋等调料炒制而成,用于川菜烧烤或炖菜。
21. 酸菜酱:将酸菜、蒜蓉、红辣椒、菜籽油等调料搅拌制成,用于搭配烤肉或涮菜。
22. 沙茶酱:将虾米、花生、香料炒熟磨碎,加入海鲜酱油调制而成,用于搭配火锅。
23. 蚝油黄酱:将黄酱、蚝油、糖、洋葱粒等调料炒制而成,用于炒菜或拌饭。
配方1

1.鲜橙汁的配方:
纯净水60斤甜蜜素35克蛋白糖25克柠檬酸75克酸钠5.5克盐5克鲜橙多10克
2.清汤的配方:
纯净水250斤奶汤皇2袋味丹0.5斤鸡精0.5斤鸽精0.5斤肉宝王0.1斤消泡剂0.3斤瑞可莱鸡汁1斤淡奶、椰浆各2瓶
3.国宴汤的配方:
纯净水130斤奶汤皇0.8斤鸡精0.2斤味丹0.1斤百搭上汤0.3斤鲍鱼素半瓶火腿高汤0.1斤劲霸汤皇肉汤0.2斤东古一品鲜0.1斤干贝素0.2斤肉宝王0.05斤消泡剂0.2斤淡奶、椰浆各一瓶
4.菌汤的配方:
纯净水130斤野生菌王酱2袋味丹0.3斤海天老抽0.2斤消泡剂0.1斤瑞可莱鸡汁0.2斤淡奶、椰浆各0.5瓶
5.菌王酱的配方:
茶树菇0.2斤鸡精0.2斤小香菇0.2斤味丹0.4斤老人头菇0.2斤东古一品鲜0.4斤牛黄干菇0.2斤肉宝王0.1斤美味牛肝0.2斤瑞可莱鸡汁0.1斤劲霸汤皇肉汤0.1斤猪肉片0.2斤
6.金汤锅的配方:
纯净水10斤金汤膏150克鸡汤膏8克味丹40克肉宝王10克鸡精50克消泡剂5克
7.芝麻酱的配方:
1、韭花酱100克鸡粉40克十三香10克肉宝王8克味丹8克白糖10克豆腐乳300克海鲜汁
150克沙茶酱200克蚝油50克芝麻酱6.5斤火锅底料100克美极15克油泼药料25克
2.药料:孜然粉10斤八香粉0.6斤八角粉0.4斤香茅粉0.4斤南姜粉0.4手沙姜粉0.4斤色拉油8
斤。
配方的方法

配方的方法在日常生活中,我们常常需要制作各种各样的配方,比如烹饪食物、调制饮料、制作化妆品等。
而要制作出完美的配方,就需要掌握一定的方法。
下面,我将分享一些制作配方的方法,希望能对大家有所帮助。
首先,制作配方的第一步是明确所需材料。
不同的配方需要不同的材料,因此在开始制作之前,我们需要明确所需的原材料和配料。
这些材料可能包括食材、调味料、药材、化妆品原料等。
在准备材料的过程中,我们需要确保材料的新鲜度和质量,这对于最终的配方效果至关重要。
其次,制作配方的第二步是准备好必要的工具和器具。
不同的配方可能需要不同的工具和器具来辅助制作。
比如烹饪食物可能需要刀具、炉灶、锅具等,调制饮料可能需要搅拌器、滤网等,制作化妆品可能需要容器、搅拌棒等。
因此,在制作配方之前,我们需要确保所有必要的工具和器具都已准备就绪,以便顺利进行制作过程。
接下来,制作配方的第三步是按照比例混合材料。
在混合材料的过程中,我们需要根据配方的要求,精确地按照比例混合各种材料。
比如在烹饪食物时,我们需要根据菜谱要求,将食材和调味料按照一定的比例混合;在调制饮料时,我们需要根据配方要求,将各种原料按照一定的比例混合;在制作化妆品时,我们需要根据配方要求,将各种原料按照一定的比例混合。
只有严格按照比例混合材料,才能制作出符合要求的配方。
最后,制作配方的最后一步是进行加工和处理。
根据不同的配方要求,我们可能需要进行加热、冷藏、搅拌、搅打、过滤等不同的加工和处理过程。
比如在烹饪食物时,我们需要进行烹饪、煎炸、蒸煮等加工;在调制饮料时,我们需要进行搅拌、搅打、过滤等处理;在制作化妆品时,我们需要进行加热、搅拌、冷藏等加工。
这些加工和处理过程对于最终的配方效果起着至关重要的作用。
总之,制作配方的方法包括明确所需材料、准备好必要的工具和器具、按照比例混合材料、进行加工和处理。
只有严格按照这些步骤,我们才能制作出完美的配方。
希望以上方法能够帮助大家更好地制作各种配方,享受美食、美饮和美妆带来的乐趣。
万能秘制酱料配方

万能秘制酱料配方1、万能酱料(配方)香料:八角20克,花椒35克,桂皮35克,香叶10克,小茴香25克,白芷15克,干姜25克,丁香5克,肉扣15克,陈皮25克,红扣15克,砂仁15克,山奈10克,华拨15克,草扣15克,香草15克,香砂15克,白扣15克,良姜20克,千里香10克,香茅草10克,草果6个去籽调料:黄豆酱600克,大豆酱油300克,盐(适量+大葱200克,大姜150克,味精150克,双精60克,鲜味宝200克,花雕酒200克,上酒200克,冰糖1斤必糖色加热水3斤,胡椒粉20克高汤:60-65斤水,猪棒骨10斤,鸡架子6斤肉放45斤。
2、万能辣卤(配方)香料:八角30克,桂皮30克,甘草40克,山东8克,白芷60克,沙姜15克,陈皮10克,香草10克,小茴香20克,肉扣15克,川砂仁20克,香叶10克,草果5个去籽,白扣10克,千里香15克,单拨8克,罗汉果4个,千姜20克,良姜15克。
调料:盐250克,花雕酒500克,味精200克,鸡精100克,排骨精200克,冰糖40克,胡粉20克,白酒200克,冰糖1斤炒糖色加开+水3斤,大红袍花椒20克,青麻椒200克,辣椒王30-50克。
高汤:60-65斤水,猪棒骨10斤,鸡架子6斤。
3、牛肉板面(配方)牛油20斤,牛肉10斤,千辣椒6-10斤。
香料:桂皮50克,肉扣20克,砂仁30克,山植40草果30个(去籽),良姜20克,白扣50克,香果10个,干姜60克,白並40克,草扣30克,辛夷40克(毛桃),甘草30克,碧液40克。
炸香料:八角60克,花数50克,小茴香40克,香叶30克,陈皮50克,丁香8克,木香50克,葱300克,姜100克,大蒜子200克,葱头300克。
酱料:排街街80克,甜面路100克,柱候街130克,海鲜酱100克,牦油100克,六月香豆瓣酱100克调料:盐1斤(适量),番茄酱2斤左右,鲜味宝20{牛肉粉100克,味精300克,鸡精300克。
百种秘制配方大集合

百种秘制配方大集合在日常生活中,美食是无法忽视的一部分。
大家都希望能够尝试到各种口味独特、美味可口的菜肴。
而秘制配方则是让食物更加特别和美味的关键所在。
在本篇文章中,我将为大家分享一百种秘制配方,希望能够给您的味蕾带来不一样的享受。
一、早餐1. 香蕉燕麦粥材料:香蕉、燕麦、牛奶、蜂蜜步骤:将香蕉捣碎,加入燕麦、牛奶煮至热,最后加入蜂蜜调味。
2. 西式煎蛋三明治材料:面包、鸡蛋、生菜、番茄、培根、蛋黄酱步骤:将鸡蛋煎至半熟,将培根煎至金黄酥脆,将生菜和番茄片放在面包上,再加上煎蛋和培根,最后加上适量的蛋黄酱即可。
二、汤1. 海鲜酸辣汤材料:鱼片、虾仁、蘑菇、豆腐、酸笋、鸡蛋、鸡精、盐、胡椒粉、生抽步骤:将鱼片、虾仁、蘑菇、豆腐、酸笋煮熟,加入鸡蛋,最后加入鸡精、盐、胡椒粉和生抽调味。
2. 玉米鸡肉汤材料:鸡胸肉、玉米、胡萝卜、青豆、鸡精、盐步骤:将鸡胸肉切丝,将玉米、胡萝卜、青豆煮熟,加入鸡肉丝,最后加入鸡精和盐调味。
三、主菜1. 香煎牛排材料:牛排、盐、黑胡椒粉、牛油、蒜末、迷迭香步骤:将牛排两面腌制20分钟,加入牛油和蒜末,用中小火煎熟,最后撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香。
2. 农家小炒肉材料:猪肉、青椒、红椒、蒜末、生姜、生抽、盐、糖、料酒步骤:将猪肉切丝,青椒和红椒切块,锅里加油热锅,放入生姜和蒜末炒香,加入猪肉炒至变色,最后加入青椒和红椒,翻炒均匀,加入生抽、盐、糖和料酒调味。
四、甜点1. 榴莲冰淇淋材料:榴莲肉、动物性奶油、糖粉、牛奶步骤:将榴莲肉用搅拌机打碎,加入动物性奶油、糖粉、牛奶搅拌均匀,放入冰箱冷冻。
2. 巧克力布朗尼材料:巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉、核桃步骤:将巧克力和黄油融化,加入糖、鸡蛋、面粉搅拌均匀,加入核桃混合,倒入烤盘中,烤箱180度预热后烤制25-30分钟。
五、饮品1. 芒果冰沙材料:芒果、牛奶、冰块、蜂蜜步骤:将芒果去皮切块,加入牛奶、冰块和蜂蜜搅拌均匀。
2. 绿茶拿铁材料:绿茶粉、牛奶、糖浆步骤:将绿茶粉放入杯中,倒入适量的牛奶,加入糖浆搅拌均匀。
32种香料配方范文

32种香料配方范文香料是人们用来调味食物的重要原料,它可以增添食物的香气和口感。
在世界各地,人们利用各种香料调制出各种美味的食物。
以下是32种常见的香料配方。
1.五香粉:将八角、桂皮、丁香、香叶、白芷等香料研磨成粉末。
2.孜然粉:将孜然研磨成粉末。
3.辣椒粉:将辣椒晒干后研磨成粉末。
4.咖喱粉:将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜粉、葱粉等混合研磨成粉末。
5.干辣椒:将辣椒晒干。
6.花椒粉:将花椒研磨成粉末。
7.大蒜粉:将大蒜研磨成粉末。
8.姜粉:将生姜研磨成粉末。
9.葱粉:将葱晒干后研磨成粉末。
10.香菜粉:将香菜晒干后研磨成粉末。
11.红曲粉:将红曲米晒干后研磨成粉末。
12.肉桂粉:将肉桂研磨成粉末。
13.陈皮粉:将陈皮晒干后研磨成粉末。
14.干姜粉:将姜晒干后研磨成粉末。
15.花椒团粉:将花椒、盐等香料研磨成粉末。
16.麻辣粉:将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐等混合研磨成粉末。
17.柠檬粉:将柠檬晒干后研磨成粉末。
18.柠檬草粉:将柠檬草晒干后研磨成粉末。
19.沙姜粉:将沙姜研磨成粉末。
20.香叶粉:将香叶晒干后研磨成粉末。
21.香辣粉:将辣椒粉、花椒粉、葱粉、姜粉、陈皮粉等混合研磨成粉末。
22.姜蒜粉:将生姜和大蒜晒干后研磨成粉末。
23.葱姜蒜粉:将葱、姜和大蒜晒干后研磨成粉末。
24.红油粉:将辣椒粉、花椒粉、盐等混合研磨成粉末。
25.酸梅粉:将酸梅晒干后研磨成粉末。
26.茴香粉:将茴香研磨成粉末。
27.胡椒粉:将胡椒研磨成粉末。
28.花椒盐:将花椒和盐研磨混合。
29.孜然盐:将孜然和盐研磨混合。
30.蒜蓉粉:将蒜蓉研磨成粉末。
31.孜然油:将孜然炒香后加入植物油制成。
32.辣椒油:将辣椒炒香后加入植物油制成。
这些香料配方可以用于烹饪不同的菜肴,调味食物,提升菜肴的香气和味道。
每个配方都有其特定的用途和特点,可以根据个人口味和菜肴需要进行选择。
香料的使用可以让食物更加美味,增加食欲,也有助于提升菜肴的风味。
营养液配方大全

营养液配方大全1.全面营养液配方:-硝酸铵:10克-硫酸镁:5克-螯合铁:1克-磷酸二氢钾:5克-硝酸钾:3克-亚硝酸钠:0.2克将以上成分溶解在1升水中,充分搅拌均匀。
这种配方适用于各种蔬菜和花卉的生长。
2.高磷营养液配方:-磷酸二氢钾:10克-硝酸钾:3克-硫酸镁:5克-螯合铁:1克将以上成分溶解在1升水中,充分搅拌均匀。
这种配方适用于果树和蔬菜的生长,有助于提高果实的产量和品质。
3.高氮营养液配方:-硝酸铵:15克-硫酸镁:5克-螯合铁:1克-磷酸二氢钾:5克将以上成分溶解在1升水中,充分搅拌均匀。
这种配方适用于叶菜类蔬菜的生长,有助于促进叶片的生长和绿色素的合成。
4.高钾营养液配方:-磷酸二氢钾:10克-硝酸钾:5克-硫酸镁:5克-螯合铁:1克将以上成分溶解在1升水中,充分搅拌均匀。
这种配方适用于果树和花卉的生长,有助于提高植物的抗逆性和花芽的分化。
5.高镁营养液配方:-硝酸铵:10克-硫酸镁:10克-螯合铁:1克-磷酸二氢钾:5克将以上成分溶解在1升水中,充分搅拌均匀。
这种配方适用于叶菜类蔬菜和花卉的生长,有助于提高叶片的绿色素合成和花朵的开放。
以上是一些常用的营养液配方,根据不同植物的需求可以进行相应的调整。
使用营养液时,应注意按照正确的比例和浓度进行配制,避免过度施肥造成植物烧伤。
另外,定期更换营养液,保持营养液中营养元素的平衡,有助于植物健康生长。
最后,使用营养液时应注意保持适宜的环境条件,如温度、湿度和光照等,以促进植物的吸收和利用营养物质。
配方计算公式

配方计算公式以配方计算公式为标题,本文将介绍配方计算的相关内容。
配方计算是指根据所需产品的配方,计算出各种原料的用量和配比,以达到预期的产品质量和性能要求。
1. 配方计算的重要性配方计算是生产过程中不可或缺的一环。
它直接影响产品的质量、成本和生产效率。
通过合理的配方计算,可以保证产品的稳定性和一致性,降低生产成本,提高生产效率。
2. 配方计算的基本原则配方计算需要遵循以下基本原则:- 合理性原则:配方中的每个原料都要有明确的用途和作用,不能出现多余的原料或缺少必要的原料。
- 稳定性原则:配方中的原料配比要经过实验验证,确保产品的稳定性和一致性。
- 成本控制原则:在保证产品质量的前提下,尽量选择成本较低的原料,并合理控制原料用量。
- 安全环保原则:选用无害物质作为原料,并严格控制原料用量,以确保产品的安全性和环保性。
3. 配方计算的步骤配方计算可以分为以下几个步骤:- 确定产品需求:根据产品的性质和用途,确定产品的主要性能指标和要求。
- 选择原料:根据产品需求,选择适合的原料,并了解每种原料的性质、用途和价格等信息。
- 原料配比:根据产品的配方和原料性质,计算出每种原料的用量和配比。
- 考虑成本和效益:根据原料价格和产品成本预算,评估配方的成本和效益,并进行适当调整。
- 实验验证:根据计算的配方,进行实验验证,检验产品的性能和质量是否符合要求。
- 优化调整:根据实验结果,对配方进行优化调整,以达到最佳的产品质量和性能。
4. 配方计算的应用领域配方计算广泛应用于各个行业,如化工、食品、制药、冶金等。
在化工行业,配方计算用于制备各种化学产品,如涂料、胶水、洗涤剂等。
在食品行业,配方计算用于研发各种食品的配方,如面包、饼干、饮料等。
在制药行业,配方计算用于制备各种药品的配方,如药片、药膏、注射液等。
5. 配方计算的挑战和解决方法配方计算面临着各种挑战,如原料的变化、质量波动和生产环境的变化等。
为了解决这些问题,可以采取以下措施:- 建立完善的原料数据库,包括原料的物性数据、质量指标和供应商信息等。
常见食品配方大全

常见食品配方大全
以下是一些常见的食品配方,供您参考和尝试制作。
1. 巧克力蛋糕
配料:
- 200克巧克力
- 200克黄油
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 150克面粉
步骤:
1. 将巧克力和黄油融化在锅中。
2. 在一个大碗中,将糖和鸡蛋混合搅拌均匀。
3. 慢慢加入融化的巧克力和黄油混合物,搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉,搅拌至无颗粒。
5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
6. 在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤30-35分钟,直到蛋糕熟透。
2. 意大利面
配料:
- 200克意大利面
- 2勺橄榄油
- 2瓣大蒜,切碎
- 1个洋葱,切碎
- 2个番茄,切碎
- 1勺罗勒叶
步骤:
1. 将意大利面煮至熟透,然后将其滤干备用。
2. 在一个大锅中,热橄榄油,并将大蒜和洋葱放入炒熟。
3. 加入切碎的番茄和罗勒叶,继续炒制数分钟。
4. 将已煮熟的意大利面倒入锅中,与番茄等材料搅拌均匀。
5. 煮2-3分钟,直到所有材料充分混合。
3. 水果沙拉
配料:
- 半个西瓜,切块
- 2个香蕉,切片
- 1盘草莓
- 1勺蜂蜜
- 1勺柠檬汁
步骤:
1. 将所有水果放入大碗中。
2. 在另一个小碗中,将蜂蜜和柠檬汁混合搅拌均匀。
3. 将蜂蜜和柠檬汁混合物倒入水果中,轻轻拌匀。
4. 将沙拉放入冰箱冷藏至凉爽,然后享用。
这些是一些简单易做的常见食品配方,希望能为您带来灵感和乐趣!。
调色配方100种
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调色配方100种以下是一份包含100种调色配方的示例列表。
请注意,这只是一个示例列表,可以根据需要进行调整和个性化。
1. 黄色调配方:100%黄色2. 红色调配方:100%红色3. 蓝色调配方:100%蓝色4. 绿色调配方:100%绿色5. 橙色调配方:50%红色 + 50%黄色6. 紫色调配方:50%蓝色 + 50%红色7. 青色调配方:50%蓝色 + 50%绿色8. 黄绿色调配方:50%黄色 + 50%绿色9. 粉色调配方:50%红色 + 50%白色10. 棕色调配方:50%红色 + 25%绿色 + 25%蓝色11. 雾霾蓝调配方:70%灰色 + 30%蓝色12. 金色调配方:80%黄色 + 20%橙色13. 银色调配方:90%白色 + 10%黑色14. 紫红色调配方:70%红色 + 30%蓝色15. 鲜橙色调配方:80%红色 + 20%黄色16. 草绿色调配方:60%绿色 + 40%黄色17. 亮蓝色调配方:70%蓝色 + 30%白色18. 藏蓝色调配方:80%蓝色 + 20%黑色19. 天蓝色调配方:80%蓝色 + 20%白色20. 柠檬黄调配方:80%黄色 + 20%白色21. 蛋壳白调配方:90%白色 + 10%黄色22. 墨绿色调配方:70%绿色 + 30%黑色23. 淡粉色调配方:80%红色 + 20%白色24. 深灰色调配方:70%黑色 + 30%白色25. 浅灰色调配方:70%白色 + 30%黑色26. 咖啡色调配方:60%红色 + 20%绿色 + 20%蓝色28. 灰蓝色调配方:70%蓝色 + 30%灰色29. 浅黄色调配方:80%黄色 + 20%白色30. 丁香紫调配方:70%紫色 + 30%白色31. 葱绿色调配方:70%绿色 + 30%白色32. 杏黄色调配方:80%黄色 + 20%橙色33. 乳白色调配方:90%白色 + 10%黄色34. 长春藤绿调配方:70%绿色 + 30%蓝色35. 银灰色调配方:70%灰色 + 30%白色36. 玫瑰红调配方:80%红色 + 20%白色37. 珊瑚色调配方:70%红色 + 30%橙色38. 马鞍棕色调配方:70%红色 + 20%绿色 + 10%蓝色39. 绿松石色调配方:70%蓝色 + 30%绿色40. 枯木色调配方:70%棕色 + 30%黑色41. 亮紫色调配方:80%紫色 + 20%白色42. 石板灰调配方:70%灰色 + 30%蓝色43. 珍珠白调配方:90%白色 + 10%灰色44. 松绿色调配方:80%绿色 + 20%黄色45. 浓缩咖啡色调配方:80%红色 + 10%绿色 + 10%蓝色46. 亲吻红调配方:70%红色 + 30%白色47. 桃红色调配方:70%红色 + 30%粉色48. 草地绿调配方:80%绿色 + 20%黄色49. 温暖黄调配方:70%黄色 + 30%红色50. 柏绿色调配方:70%绿色 + 30%黄色51. 明亮蓝调配方:80%蓝色 + 20%白色52. 闪耀紫调配方:70%紫色 + 30%蓝色53. 高级灰调配方:80%灰色 + 20%白色54. 柠檬绿调配方:80%绿色 + 20%黄色55. 太阳黄调配方:70%黄色 + 30%橙色57. 古铜色调配方:50%红色 + 35%绿色 + 15%蓝色58. 板岩蓝调配方:60%蓝色 + 30%灰色 + 10%黑色59. 桔红色调配方:70%红色 + 30%橙色60. 青白色调配方:70%蓝色 + 30%白色61. 橄榄绿调配方:70%绿色 + 30%黄色62. 淡黄色调配方:80%黄色 + 20%白色63. 石墨灰调配方:80%黑色 + 20%灰色64. 烟白色调配方:90%白色 + 10%灰色65. 火焰红调配方:70%红色 + 30%黑色66. 瓜绿色调配方:70%绿色 + 30%黄色67. 深粉色调配方:80%红色 + 20%白色68. 深紫色调配方:70%紫色 + 30%黑色69. 中绿色调配方:60%绿色 + 40%黄色70. 薄荷绿调配方:80%绿色 + 20%白色71. 品红色调配方:70%红色 + 30%白色72. 青黑色调配方:70%蓝色 + 30%黑色73. 豆沙绿调配方:60%绿色 + 30%红色 + 10%黄色74. 葡萄紫调配方:70%紫色 + 30%红色75. 天青色调配方:70%蓝色 + 30%绿色76. 葡萄红调配方:70%红色 + 30%蓝色77. 酸橙色调配方:70%橙色 + 30%黄色78. 珍珠灰调配方:90%灰色 + 10%白色79. 浅紫色调配方:80%紫色 + 20%白色80. 水蓝色调配方:70%蓝色 + 30%白色81. 柚黄色调配方:70%黄色 + 30%橙色82. 薰衣草紫调配方:70%紫色 + 30%白色83. 温暖灰调配方:80%灰色 + 20%黄色84. 荧光绿调配方:70%绿色 + 30%黄色86. 夜空蓝调配方:70%蓝色 + 30%黑色87. 玉米黄调配方:80%黄色 + 20%白色88. 深绿色调配方:70%绿色 + 30%黑色89. 螺旋蓝调配方:70%蓝色 + 30%白色90. 钢铁灰调配方:70%灰色 + 30%黑色91. 柠檬黄调配方:80%黄色 + 20%白色92. 神秘紫调配方:70%紫色 + 30%黑色93. 荷花粉调配方:80%红色 + 20%白色94. 蒂花白调配方:90%白色 + 10%黄色95. 橄榄褐调配方:70%绿色 + 20%红色 + 10%黄色96. 芦灰色调配方:70%灰色 + 30%绿色97. 橙红色调配方:70%红色 + 30%橙色98. 草墨绿调配方:80%绿色 + 10%蓝色 + 10%黑色99. 浅粉色调配方:80%红色 + 10%白色 + 10%黄色100. 黑白灰调配方:33%黑色 + 33%白色 + 34%灰色这些调色配方只是示例,您可以根据自己的需求和喜好进行调整和创造。
40种中药基础方剂配方比例
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40种中药基础方剂配方比例
中药基础方剂配方比例有很多,以下是其中一些常见的方剂配方比例:
1. 四逆汤:炙甘草(3),乌药(3),生姜(3),附子(1)
2. 三黄石膏汤:石膏(6),黄连(3),黄芩(1)
3. 小柴胡汤:柴胡(6),黄芩(6),黄连(3),人参(6),半夏(3),生姜(3),大枣(12)
4. 茵陈蒿汤:茵陈蒿(3),黄芩(3),黄连(2),芒硝(2)
5. 五子衍宗丸:巴豆(12),大黄(12),芒硝(8),矾石(8),黄连(8)
6. 加味半夏石膏汤:半夏(6),石膏(15),人参(3),黄芩(6),黄连(3)
7. 大黄蜜丸:大黄(5),黄芩(5),黄连(3),川楝子(3),巴豆(3)
8. 柏子仁丸:柏子仁(5),麝香(1),没药(1),郁金(1),麦冬(1),玄参(0.5)
以上只是一些常见的中药基础方剂配方比例,具体的配方比例
还需根据病情和医生的指导来确定。
使用中药方剂时,建议在医生的指导下使用,切记不要擅自使用中药。
调味酱料配方
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调味酱料配方
一、香辣酱料配方
1、原料:
2、制作:
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。
备注:
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
二、辣味酱料配方
1、原料:
2、制作:
将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
三、海鲜味酱料配方
1、原料:
2、制作:
充分搅拌均匀即可。
四、咖喱味的酱料配方
1、原料:
2、制作:
充分搅拌均匀即可。
备注:
上面几种酱料只供参考。
您也可以根据自己的口味改进一下。
总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。
现在大部分是选择第一种做法。
五烤面筋酱:甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉(不吃辣可以不加)+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水(约50毫升,稀释),放入锅中炒出香味,装瓶密封即可。
六:甜面酱:甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制
烤面筋
1、设备:烧烤铁槽一个,木炭,铁钎20根。
2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以,放在装有炭火的铁槽上,然后刷上已经制作好的调味酱料,烤约2分钟,最后把油控一下,撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。
参照(图8)
备注:
如果要是用铁签烤制的话,要准备一些分开的一次性筷子,把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。
中药配方大全
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中药配方大全
中药配方一直以来在中医治疗中占有重要地位,其疗效被广泛认可。
下面将介绍一些常用的中药配方及其功效。
银翘解毒颗粒
配方
•银花 15克
•藿香 10克
•甘草 5克
功效
清热解毒,用于风热感冒、咽痛等症状。
逍遥丸
配方
•升麻 10克
•巴戟天 10克
•肉苁蓉 10克
•淫羊藿 10克
功效
补肾壮阳,用于肾虚所致的腰腿酸软、阳痿遗精等症状。
四物汤
配方
•当归 12克
•白术 12克
•熟地 12克
•川芎 6克
功效
补血调经,用于月经不调、痛经等症状。
三峡清胆颗粒
配方
•金钱草 15克
•香附 10克
•泽兰 10克
•苦楝皮 10克
功效
清热健胆,用于胆囊炎等胆道系统疾病。
中药配方多种多样,且常常搭配使用,根据不同病症制定不同的药方,不同体质的人也会有不同的搭配,因此在使用中药时应该根据医师的建议来调配药方,并遵循合理用药原则。
中药配方虽然在治疗疾病中有一定疗效,但仍需谨慎使用,特别是慎防过敏反应和毒副作用的出现。
希望以上介绍的中药配方能够帮助大家更好地了解中医药,并为维护健康贡献一份力量。
汤料配方大全
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汤料配方大全汤是中华饮食文化中不可或缺的一部分,它既可以作为一道正餐的主菜,也可以作为一种清淡的汤水,为餐桌增添一份清香。
而一份美味的汤,离不开好的汤料配方。
下面,我将为大家介绍一些常见的汤料配方,希望能够给大家在烹饪美食时提供一些帮助。
1. 鸡汤料配方:主料,鸡骨、鸡爪。
辅料,姜片、葱段、料酒、盐。
做法,将鸡骨和鸡爪清洗干净,放入锅中加水,加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时,最后加入适量盐调味即可。
2. 番茄鸡蛋汤料配方:主料,番茄、鸡蛋。
辅料,盐、糖、香油。
做法,将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。
锅中加水煮沸,放入番茄块,煮至番茄软烂后,倒入鸡蛋液,搅拌均匀,加入盐、糖调味,最后淋上香油即可。
3. 酸菜肉丝汤料配方:主料,酸菜、瘦肉丝。
辅料,姜片、葱段、盐、味精。
做法,将酸菜洗净切碎,瘦肉切丝备用。
锅中加水煮沸,放入酸菜和瘦肉丝,加入姜片、葱段,大火煮沸后转小火炖煮30分钟,最后加入盐、味精调味即可。
4. 海鲜豆腐汤料配方:主料,海鲜、豆腐。
辅料,葱姜蒜、盐、鸡精。
做法,将海鲜洗净备用,豆腐切块。
锅中加水煮沸,放入海鲜和豆腐,加入葱姜蒜,大火煮沸后转小火炖煮15分钟,最后加入盐、鸡精调味即可。
5. 绿豆排骨汤料配方:主料,绿豆、排骨。
辅料,姜片、红枣、冰糖。
做法,将绿豆洗净泡水,排骨焯水备用。
锅中加水煮沸,放入绿豆和排骨,加入姜片、红枣,大火煮沸后转小火炖煮1小时,最后加入冰糖调味即可。
以上就是我为大家整理的汤料配方大全,希望能够给大家在烹饪美食时提供一些帮助。
不同的汤料配方可以搭配不同的食材,制作出不同口味的汤品,希望大家可以根据自己的口味和喜好,尝试制作出更多美味的汤品,为自己和家人带来不一样的味蕾享受。
祝大家烹饪愉快,美味可口!。
配方知识点总结

配方知识点总结一、配方的定义配方是指制定某种产品的生产工艺、原料种类及其用量的具体方案。
配方是根据产品的特定要求,通过科学的选材、混配、处理等方法,确定不同原料的比例和用量,从而制备出符合产品要求的成品。
配方涉及原料的种类选择、配比、加工工艺等方面的内容。
二、配方的重要性1.配方直接关系产品的质量产品的质量直接受制造工艺和原料质量的影响,而配方则是控制产品质量的基础。
只有在合理的配方下,产品才能保证各项指标符合国家现行标准以及用户需求。
2.配方决定产品成本不同的原料种类和配比会直接影响产品成本,通过合理的配方设计和优化,可以降低生产成本,提高企业的经济效益。
3.配方促进产品创新通过对原料种类和比例的研究调整,可以开发出新型产品,提高企业在市场上的竞争力。
三、配方的基本要素1. 原料种类产品的成分和品质主要取决于配方中使用的各种原料。
如何选择适合的原料种类,是配方设计的第一步。
原料的选择应当根据产品的类型、功能需求、成本以及市场需求等综合考虑。
2. 原料比例原料的比例是指不同原料在配方中所占的比例。
根据产品的特性和要求,确定各种原料的比例,保证产品在力学、物理、化学、生物等性能上符合要求,以及提高产品的经济性。
3. 生产工艺生产工艺是指生产过程中原料的处理方法、混合方法、加工条件等。
在配方设计中,要考虑到不同原料的特性以及加工条件,确保产品在生产过程中能够保持稳定的品质。
四、配方的设计步骤1. 研究产品要求了解产品的使用目的、使用条件、市场需求等,明确产品的要求和规范。
2. 原料的选择根据产品要求和市场需求,选择合适的原料,考虑原料的质量、价格、供应情况等因素。
3. 确定原料比例根据产品的特征和要求,确定各种原料的比例和用量,使产品的性能、外观等达到预期的要求。
4. 试验和改进制备产品的样品,进行实际试验,根据试验结果对配方进行调整和改进,不断优化配方。
5. 定稿配方在试验和改进过程中,确定最终的产品配方和生产工艺。
熬制药材配方大全
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熬制药材配方大全熬制药材是一种传统的中药制备方法,它将多种药材按照特定的比例和顺序混合,通过长时间的熬煮,提取药材中的有效成分,以达到治疗疾病和保健身体的目的。
以下是一些常见的熬制药材配方,供您参考:1. 清热解毒配方- 金银花 15克- 连翘 10克- 板蓝根 15克- 薄荷 5克- 甘草 5克将上述药材加入适量清水,大火煮沸后转小火熬煮30分钟,过滤取汁,每日分2-3次服用。
2. 补气养血配方- 当归 10克- 黄芪 15克- 红枣 10枚- 龙眼肉 10克- 枸杞 10克将药材与适量清水一同煮沸,小火熬煮1小时,取汁服用,每日1次。
3. 温阳补肾配方- 肉苁蓉 10克- 杜仲 10克- 熟地黄 15克- 枸杞子 10克- 淫羊藿 5克将药材与清水一同煮沸,小火熬煮1小时,过滤取汁,每日1次,睡前服用。
4. 疏肝理气配方- 柴胡 10克- 白芍 10克- 郁金 10克- 香附 5克- 川芎 5克将药材与清水一同煮沸,小火熬煮30分钟,过滤取汁,每日分2次服用。
5. 祛湿化痰配方- 茯苓 15克- 陈皮 10克- 半夏 10克- 薏苡仁 15克- 桂枝 5克将药材与适量清水一同煮沸,小火熬煮45分钟,过滤取汁,每日分2次服用。
6. 安神助眠配方- 酸枣仁 15克- 龙骨 15克- 牡蛎 15克- 百合 10克- 远志 5克将药材与清水一同煮沸,小火熬煮1小时,过滤取汁,每日睡前服用。
7. 调经止痛配方- 益母草 15克- 川芎 10克- 当归 10克- 红花 5克- 桃仁 5克将药材与清水一同煮沸,小火熬煮30分钟,过滤取汁,月经前一周开始服用,每日1次。
8. 强筋壮骨配方- 牛膝 10克- 杜仲 10克- 桑寄生 10克- 续断 10克- 骨碎补 5克将药材与清水一同煮沸,小火熬煮1小时,过滤取汁,每日1次,饭后服用。
请注意,熬制药材时需根据个人体质和病情选择合适的配方,最好在中医师的指导下进行。
中药制香配方
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中药制香配方
中药制香配方是一种传统的中药熏香制作方法,使用中药材制作香料,具有疏风除湿、祛痰化瘀、驱虫安神等功效。
以下是一些常用的中药制香配方:
1. 安神香配方:白芷、当归、香附、龙脑、没药、广藿香、天竺黄、干姜、桂枝、白术、甘草等,按比例混合研粉制成。
2. 清热解毒香配方:黄芩、连翘、苦参、地黄、丹参、白术、茯苓、陈皮、甘草等,按比例混合研粉制成。
3. 补气养血香配方:人参、当归、白芍、桂枝、川芎、龙眼肉、枸杞子、干姜、甘草等,按比例混合研粉制成。
4. 疏风除湿香配方:艾叶、薏苡仁、白术、茯苓、陈皮、半夏、木香、广藿香、苍术、白芷等,按比例混合研粉制成。
以上是一些常用的中药制香配方,不同的药材配比可根据需要进行调整。
中药制香具有良好的保健作用,但在使用时需要注意火源安全和烟雾排放问题。
- 1 -。
各种香料的配方
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各种香料的配方导言:香料在烹饪中扮演着重要的角色,它们能够赋予食物独特的风味和香气。
不同的香料组合可以带来不同的味道和口感,成为美食的关键之一。
本文将为您介绍几种常见香料的配方,帮助您提升烹饪技巧,给家人和朋友带来美味佳肴。
一、五香粉配方五香粉是一种集多种香料于一身的调料,它主要用于肉类的烹饪,能够提升食材的鲜美口感。
下面是制作五香粉的配方:材料:- 4克花椒粒- 4克八角- 4克肉桂粉- 3克丁香粒- 2克茴香粒制作方法:1. 将所有香料炒香,直至出现香气。
2. 将炒香的香料放入研磨机中,研磨成细粉。
3. 将研磨好的五香粉放入干燥的容器中密封保存。
二、辣椒油配方辣椒油是一种常用的调味品,它能给菜肴增添香辣的味道。
下面是制作辣椒油的配方:材料:- 100克食用油- 30克辣椒粉- 10克花椒粒- 3克盐- 2克味精制作方法:1. 锅中倒入食用油,加热至温度约为70摄氏度。
2. 将辣椒粉、花椒粒、盐和味精混合均匀。
3. 将混合物倒入锅中,用小火慢炸,同时用铲子搅拌均匀,直至出现红油和爆香的味道。
4. 关火后,待油冷却后就可以装瓶保存,使用时可按需将适量的辣椒油加入炒菜或蘸食。
三、咖喱粉配方咖喱粉是一种常用于烹饪咖喱菜肴的香料,它给食物带来浓郁的香气和特殊的味道。
下面是制作咖喱粉的配方:材料:- 6克孜然粉- 5克芫荽粉- 4克肉桂粉- 4克姜黄粉- 3克辣椒粉- 2克丁香粉- 2克八角粉- 2克豆蔻粉制作方法:1. 将所有香料混合均匀。
2. 将混合好的咖喱粉放入干燥的容器中保存。
四、酱油腌料配方酱油腌料是常用的烹饪调料之一,它能赋予食材独特的味道和颜色。
下面是制作酱油腌料的配方:材料:- 100毫升生抽- 50毫升老抽- 30克白糖- 20克料酒- 10克姜末制作方法:1. 将生抽、老抽、白糖、料酒和姜末混合均匀。
2. 将腌料放入食材中腌制,时间根据食材的不同而定。
结语:不同的香料配方能够赋予食物丰富的味道和香气,不同的组合可以创造出各种美味佳肴。
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化妆品配方设计与制备工艺复习题
一、填空题(每空1分,共20分)
二、配方解析(每空1分,共15分)
某防晒化妆品配方如下,请从下列选项中,选择各原料在配方中的主要功能,只限选择一项.
三、单项选择题(每小题1分,共15分)
1. 下面哪一种不是收敛剂?
2. 下面哪一种物质与其它三种不是同一种类型?
3. 下面哪一种不是杀菌剂?
4. 下面哪一种物质不是调理剂?
5. 下面哪一项对乳化体破乳的影响很小?
6. 下面哪一种物质的功能与其它三种不同?
7. 液珠大小为_μm时,乳状液是完全透明状。
8. 制备乳化体时,哪一种因素对乳化体的稳定性影响最小?
9. 凝胶类化妆品的配方中,下列哪一种原料加入易引起混浊?
10. 下列哪一种原料一般不能用作增溶剂?
11. 下列哪一种原料与其它三种在化妆品中的作用不同?
12. 下列哪一种原料不用作洗发水的调理剂
13. 某洗发水刺激眼睛,哪一种原料最不可能?
14. 护发素中的十八烷基三甲基氯化铵在配方不起什么作用?
15. 下面哪一种产品中一般不含成膜剂?
16. 无机盐能使洗发水增稠,因为电解质的加入
17. 制备乳化体时,哪一种因素对乳化体的稳定性影响最小?
18. 凝胶类化妆品的配方中,下列哪一种原料不易加入?
19. 抛射剂LPG在容器中以什么形式存在?
20. 下面哪一种化妆品没有清洁作用?
21. 乳状液不稳定性的三种表示方式不包括哪一种?
22. 雪花膏是的乳化体类型是___?
23. 混合型洁面乳是指,其中表面活性剂含有___?
24. 洗发水的出现浑浊、分层,最不可能原因是___。
25. 粉饼过于结实,最不可能原因是___。
四、判断题(每小题1分,共10分,对的打“T”,错的打“F”)
计算题:10分。
营销班:
沐浴露的标准规定,其中表面活性剂的含量必须大于15%。
某沐浴露配方的组成如下:原料百分比/%
水?
AES钠盐(70%)?
防腐剂香精x
K12钠盐x
其中,AES钠盐的含量70%,其它是水分。
问AES钠(70%)所占百分比应该大于多少,水应该加多少?
注意:x为某已知值。
五、简答题:30分,每题5分,
1.选择乳化剂时应注意哪些问题。
2.洗发水的珠光效果不良的原因分析。
3.唇膏的主要质量问题有哪些?
4.影响乳状液的粘度因素有哪些?
5.膏体外观粗糙不细腻的原因简析。
6.面膜的作用及其原理是什么?
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