各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的

餐饮经营成本及所占百分比

餐饮经营成本及所占百分比餐饮经营成本主要有哪些？成本占总收入的百分比（各项数据汇总）营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：一、用人成本即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

二、工资税和员工福利费一般占营业收入的0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

三、水电费一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

四、燃料费一般占营业收入的0.5％-1％，主要包括煤、煤气等。

五、保险费一般占营业收入的0.15％，属固定费用。

六、物料消耗及低值易耗品摊销一般占营业收入的2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

七、折旧费属固定费用。

按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

八、维修费一般占营业收入的0.2％，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

九、工装及洗涤费一般占营业收入的0.2％-0.3％，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。

·十、办公费属可控费用，完全取决于管理水准。

主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

十一、保险费属固定费用，可根据投资额来计算。

十二、广告及促销费可根据经营要求及营销方案计算得来。

十三、财务费如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

十四、税收税务部门收取5.5％的营业税。

十五、租金为固定成本。

十六、其他费用根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

十七、酒店成本和费用占营业收入的百分比成本和费用占营业额百分比的范围是：1、成本占营业额的22%—25%。

其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%；2、经营费用：占营业额的20%—30%；3、管理费用：占营业额的8%—10%；在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。

酒店管理的成本比例

酒店管理的成本比例在酒店管理中，成本控制是一个至关重要的方面，因为它直接影响酒店的利润和竞争力。

为了实现更好的成本控制，需要了解酒店管理中不同方面的成本比例。

餐饮成本比例餐饮服务是酒店收入的主要来源之一。

然而，餐饮成本也是酒店管理中的一个重要问题。

通常，餐饮成本会占到酒店总成本的25%到35%。

这个比例包括采购成本、准备成本、运营成本、人力成本等。

其中，采购成本占餐饮成本的比例最大，通常高达70%到80%。

为了控制采购成本，酒店需要与供应商建立长期稳定的合作关系，并选择经济实惠的食材和材料。

准备成本主要包括储存、加工、配送等环节的成本。

运营成本包括设备维护、场地租赁等开支。

人力成本则包括厨师、服务员、管理人员等工资和福利。

住宿成本比例酒店的住宿成本通常占到总成本的40%到50%。

这个比例包括房间装修和设施的成本、清洁和消毒的成本、维护和修缮的成本、以及人力成本等。

房间装修和设施的成本通常是最大的一项。

为了节约成本，酒店可以选择简约而精致的装修风格，并且使用耐用的家具和设备。

清洁和消毒的成本也是酒店管理中不可忽视的一项开支。

酒店需要购买清洁用品和消毒剂，并请人员对客房进行日常清洁和消毒。

维护和修缮的成本包括设备的年度维保、设备的更新和维修等。

而人力成本则包括前台人员、客房服务员、经理等工资和福利。

营销成本比例为了更好地推广酒店品牌和服务，酒店需要进行各种形式的市场营销活动。

营销成本通常占到总成本的10%到20%。

这个比例包括广告宣传、公关活动、市场调研、客户关系维护等。

广告宣传是酒店营销成本中最大的一项开支，通常占到营销成本的50%以上。

酒店可以通过电视、广播、网络等媒体渠道进行广告宣传。

公关活动包括媒体活动、新产品发布会等。

市场调研则可以帮助酒店了解市场需求和竞争环境。

客户关系维护则包括客户反馈和服务改进等。

人力成本比例人力成本是酒店管理中最重要也最复杂的一项开支。

它包括员工招募、培训和福利等方面。

盈利占比公式

盈利占比公式营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3、水电费，一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

4、燃料费，一般占营业收入的0.5％-1％，主要包括煤、煤气等。

5.保险费，一般占营业收入的0.15％，属固定费用。

6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

7、折旧费，属固定费用。

按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

8、维修费，一般占营业收入的0.2％，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

9、工装及洗涤费，一般占营业收入的0.2％-0.3％，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。

·10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。

主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

14、税收，税务部门收取5.5％的营业税。

15、租金，为固定成本。

16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

酒店的成本和费用占营业收入的百分比各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是：1、成本占营业额的22%—25%。

其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%；2、经营费用：占营业额的20%—30%；3、管理费用：占营业额的8%—10%；在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。

餐饮成本占营业额的比重及52道公式

餐饮成本占营业额的比重及52道公式营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3、水电费，一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

4、燃料费，一般占营业收入的0.5％-1％，主要包括煤、煤气等。

5.保险费，一般占营业收入的0.15％，属固定费用。

6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

7、折旧费，属固定费用。

按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

8、维修费，一般占营业收入的0.2％，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

9、工装及洗涤费，一般占营业收入的0.2％-0.3％，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。

·10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。

主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

14、税收，税务部门收取 5.5％的营业税。

15、租金，为固定成本。

16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

酒店的成本和费用占营业收入的百分比各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是：1、成本占营业额的22%—25%。

其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%；2、经营费用：占营业额的20%—30%；3、管理费用：占营业额的8%—10%；在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、xx费、广告宣费。

高星级酒店的能耗开支一般占营业收入的百分之几

请教一下我国高星级酒店的能耗开支一般占营业收入的百分之几？一般在5%左右，不能高过8%酒店节能降耗计划我们了解了一下，想贵酒店这样100间客房规模的酒店，如果年入住率在70%左右，那么一年的水电费用至少在70万以上，如果使用我们的设备，一年可以降低水电费用15万以上，也就是总费用的25%。

而且我们系统采用的是无线传输技术，不会破坏现有的装修，并且以客房为单位进行独立施工，不会影响酒店的正常营业。

如果您有兴趣的话，我就耽误您几分钟，为您做一个简单的讲解。

二．全新的能效考核机制现在的酒店对于员工的能效考核，都是采用一种比较粗放的管理，只能做到整体考核，根本没有办法落实到个人，绩效考核，只能以行业平均数据，如中式铺床每人每天12－14间客房的工作量来安排工作并做考核。

在员工能耗控制上，那更是没有一个行之有效的办法。

但是员工在作业的时候，可能会出现一些浪费的情况，比如清洁房间的时候，夏天开着空调进行作业，冬天用热水洗抹布等等。

通过我们的系统，可以做到一个精细化的管理，可以精确的记录员工在作业的时候，用了多长时间，多少度电，几升热水，几升冷水。

并且在月终的时候会出一张报表，详细记录每个员工每次作业的平均时长和平均能耗，再配合我们相应的奖罚机制，对低能耗高效率的员工进行奖励，对高能耗低效率的员工进行处罚，为了获取奖励而避免处罚，员工会积极主动的参与到这个节能增效当中来。

随着该体制的推行，员工的效率和能耗的平均值的标准都会逐渐提升，这时候你会发现，以前10个做到事情，或许现在8个人就足够了。

在节省能耗的同时，又很大程度的促进了员工工作效率的提升。

这只是我们产品其中的一个亮点，我们的节能方式更多是由以下几个方面来实现的。

三．空调节能空调，是我们酒店宾馆能耗大户，客人在使用空调的过程中也会出现一些不良的使用习惯。

比如在夏天的时候，很多客人在进房间以后，为了使室内温度尽快降低，会把空调的温度设定到最低，比如16摄氏度。

餐饮经营成本及所占百分比

餐饮经营成本主要有哪些？成本占总收入的百分比（各项数据汇总）营业成本系指在营业过程中，扣除直接成本后的间接成本。

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：一，用人成本即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9%-12%。

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

二、工资税和员工福利费一般占营业收入的0.4%,在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

三、水^费一般占营业收入的2%-3%,根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

I、燃料费一般占营业收入的0.5%-1%,主要包括煤、煤气等。

五、保险费一般占营业收入的0.15%,属固定费用。

易精品摊销一般占营业收入的2%,这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

七、折旧费属固定费用。

按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

八、维修费一般占营业收入的0.2%,主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

九、工装及洗涤费一般占营业收入的0.2%-0.3%,可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。

十、办公费属可控费用，完全取决于管理水准。

主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

十一、保险费属固定费用，可根据投资额来计算。

十二、广告及促销费可根据经营要求及营销方案计算得来。

十三、财务费如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

税务部门收取5.5%的营业税。

十五、租金为固定成本。

十六、其他费用根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

十七、酒店成本和费用占营业收入的百分比成本和费用占营业额百分比的范围是：1、成本占营业额的22%—25%。

其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50% ；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15% ;2、经营费用：占营业额的20%—30% ;3、管理费用：占营业额的8%—10% ；在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。

成本费用率多少合理

成本费用率多少合理篇一：餐饮成本占营业额的比重及52道公式餐饮成本占营业额的比重及52道公式营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的 0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3、水电费，一般占营业收入的 2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

4、燃料费，一般占营业收入的0.5％-1％，主要包括煤、煤气等。

5.保险费，一般占营业收入的0.15％，属固定费用。

6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的 2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

7、折旧费，属固定费用。

按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

8、维修费，一般占营业收入的 0.2％，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

9、工装及洗涤费，一般占营业收入的 0.2％-0.3％，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。

-10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。

主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

14、税收，税务部门收取5.5％的营业税。

15、租金，为固定成本。

16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

酒店的成本和费用占营业收入的百分比各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是：1、成本占营业额的22%—25%。

其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%；2、经营费用：占营业额的20%—30%；3、管理费用：占营业额的 8%—10%；在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。

餐饮行业成本占营业额的多少才合理营业汇总请收藏

餐饮成本占营业额的多少才合理？（营业资料汇总，请收藏）营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3、水电费，一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

4、燃料费，一般占营业收入的％-1％，主要包括煤、煤气等。

5.保险费，一般占营业收入的％，属固定费用。

6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

7、折旧费，属固定费用。

按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

8、维修费，一般占营业收入的％，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

9、工装及洗涤费，一般占营业收入的％％，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。

·10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。

主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

14、税收，税务部门收取％的营业税。

15、租金，为固定成本。

16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

酒店的成本和费用占营业收入的百分比各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是：1、成本占营业额的22%—25%。

其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%；2、经营费用：占营业额的20%—30%；3、管理费用：占营业额的8%—10%；在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。

酒店成本与费用管理

2、经营费用：占营业额的20%--30%；
酒店的成本控制〔续
3、管理费用：占营业额的8%--10%；在费用中间,可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、费、广告宣传费.其中：〔1、工资：占费用总额的20%--25%,占营业总额的 10%--15%；〔2、燃料费：占费用总额的5%--6%,占营业总额的2%-4%；〔3、水电费：占费用总额的15%--20%,占营业总额的8%-10%；
C、员工工资总额易出现漏洞：
每家酒店都有相应人员编制,有一定的工资总额,如控制不严,用工混乱,造成人员超编,突破工资总额,会使费用大幅度增加.
D、燃料,水电容易出现浪费和漏洞其他人私拿,造成物料消耗的费用增大.
F、打折扣、免单方面的漏洞：
G、招待方面的漏洞
成本费用核算原则〔续
〔10 经营人员工资及福利费,指酒店各营业部门直接从事经营服务活动的人员的工资及福利费,包括工资、奖金、津贴、补贴等.
〔11 工作餐费：指旅游饭店按规定为各营业部人员提供的工作餐费.
〔12 服装费：指旅游饭店按规定为各营业部人员制作工作服而发生的费用.
〔13 其他与各营业部门有关的费用.
▪ 要重视从基层培养人才,因为从基层培训起来的员工, 是最适合自己使用的人.实践证明,在文化竞争的今天,"外来的和尚常常是念不好经".
▪
——杨建新
互动了解
▪ 1、您酒店当前在节能降耗工作上做得如何？ ▪ 2、请谈谈您酒店在节能降耗上做得成功的案
例？ ▪ 3、您认为,在酒店日常经营活动中,有必要事
一、酒店的成本控制定义
▪ 控制的定义：控制是对企业资源进行必要的限制和确定会计责任.控制是一个由四个环节组成的循环周期：

酒店的成本分析

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酒店的成本分析
希望以下的一些行业比例对大家进行财务分析时有所帮助。

当然一定要注意酒店的
类型、地点、客源等，有选择的比较哈。

各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是：
1、成本占营业额的22%—25%。

其中餐饮营业成本占着营业额的40%—50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%；
2、经营费用：占营业额的20%—30%；
3、管理费用：占营业额的8%—10%；
在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。

其中工资占费用总额的20%—25%，占营业总额的10%—15%；
燃料费占费用总额的5%—6%，占营业总额的2%—4%；
水电费占费用总额的15%—20%，占营业总额的8%—10%；
低值易耗品摊销占费用总额的0.4%—0.8%，占营业总额的0.1%—0.2%；
物料消耗占费用总额的5%—8%，占营业总额的2%—4%；
招待费占费用总额的1.5%—2%，占营业总额的0.5%—0.8%；
电话费占费用总额的2%—3%，占营业总额的0.5%—2%；
宣传广告费占费用总额的5%—10%，占营业总额的3%—5%。

酒店各部GOP

各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，根据五星级酒店及效益型酒店各部GOP范围统计（以下统计表数字来源于国际联号酒店及国内相关品牌酒店各部年度损益表统计得出，因保持财务保密制度，故对相关数据来源单位不予提名，但稳定型酒店GOP基本处于15%-30%区间）（另：该数字不对部门内部成本构成进行划分，因为各家企业经营定位、项目构成及设备状况不同，再涉及所在城市区县，营销规划等不同因素，故无法对成本构成进行分解）
来源：中国旅游与酒店管理协会发布时间：2012年04月01日。

酒店人力成本占营业额多少

工作行为规范系列
酒店人力成本占营业额多
少
（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-81214酒店人力成本占营业额多少
How much hotel labor costs account for turnover
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

各酒店人力成本占营业额多少
各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是:
1、成本占营业额的22%-25%。

其中餐饮营业成本占营业额的40%-50%，娱乐场所的营业成本占其营业额的10%-15%;
2、经营费用:占营业额的20%-30%;
3、管理费用:占营业额的8%-10%;
在费用中间，可控制的有工资、燃料、水电、物料消耗、低质易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣传费。

其中:
工资占费用总额的20%-25%;占营业总额的10%-15%;
燃料费占费用总额的5%-6%，占营业总额的2%-4%;
水电费占费用总额的15%-20%，占营业总额的8%-10%;
低质易耗品摊销占费用总额的0.4%-0.8%，占营业总额的0.1%-0.2%;
物料消耗占费用总额的5%-8%，占营业总额的2%-4%;
招待费占费用总额的1.5%-2%，占营业总额的0.5%-0.8%;
电话费占费用总额的2%-3%，占营业总额的0.5%-2%;
广告宣传费占费用总额的5%-10%，占营业总额的3%-5%。

请输入您公司的名字
Foonshion Design Co., Ltd。

餐饮成本占营业额的多少才合理？营业资料汇总请收藏修订稿

餐饮成本占营业额的多少才合理？营业资料汇总请收藏Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】餐饮成本占营业额的多少才合理（营业资料汇总，请收藏）营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3、水电费，一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

4、燃料费，一般占营业收入的0.5％-1％，主要包括煤、煤气等。

5.保险费，一般占营业收入的0.15％，属固定费用。

6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

7、折旧费，属固定费用。

按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

8、维修费，一般占营业收入的0.2％，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

9、工装及洗涤费，一般占营业收入的0.2％-0.3％，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。

·10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。

主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

14、税收，税务部门收取5.5％的营业税。

15、租金，为固定成本。

16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

酒店的成本和费用占营业收入的百分比各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是：1、成本占营业额的22%—25%。