各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的

各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和

费用占营业额百分比的范围是:

1、成本占营业额的22%—25%。其中餐饮营业成本占着营业额的40%—5

0%;娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%;

2、经营费用:占营业额的20%—30%;

3、管理费用:占营业额的8%—10%;

在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。

其中工资占费用总额的20%—25%，占营业总额的10%—15%;

燃料费占费用总额的5%—6%，占营业总额的2%—4%;

水电费占费用总额的15%—20%，占营业总额的8%—10%;

低值易耗品摊销占费用总额的0.4%—0.8%，占营业总额的0.1%—0.2%;

物料消耗占费用总额的5%—8%，占营业总额的2%—4%;

招待费占费用总额的1.5%—2%，占营业总额的0.5%—0.8%;

电话费占费用总额的2%—3%，占营业总额的0.5%—2%;

宣传广告费占费用总额的5%—10%，占营业总额的3%—5%。