采购人员培训资料

采购员培训资料

一、采购员的基本素质要求

目的：为明确规定公司的采购部工作人员的工作原则，特制定本管理规定。适用范围：本管理手册适用于公司采购部全体员工。

职责：

1．操守廉洁

●正直高尚的个人品质；

●良好的职业道德；

●不利用工作之便谋取私利，拒绝接受供应商的任何个人馈赠。

2．市场知识

●对零售行业有深入的了解；

●对消费品市场有深入的了解；

●掌握对所负责部门商品的专业知识；

●对供应商的熟悉。

3．精打细算

●把超市采购看成是自己的生意；

●良好的成本控制意识；

●尽最大努力创造最高的利润；

●时时处处维护公司的整体利益。

4．积极认真

●敬业、爱业，热爱零售业；

●良好的心态，工作认真扎实；

●上进心强。

5．创新求进

●不断寻求突破，提升业绩；

●善于学习，提高自我；

●不躺在原来的成就上沾沾自喜。

6．适应性强

●良好的身体素质和心理素质；

●能适应超市快速扩张的需要和重复繁琐的工作；

●合理安排工作。

7．团结合作

●良好的谈判能力，不断提高谈判技巧，善于与供应商合作；

●良好的人际关系处理能力，善于与各部门同事合作；

●尊重供应商、同事及店铺员工。

二、采购概论

采购原则：减少流通环节、互惠互利、长期合作、共同发展。

采购方式：经销、代销、联营。

决定采购因素：

1、商品知名度、质量优劣、价格优势、包装大小、失窃性；

2、供应商供货能力；

3、缩短流通环节，能否提供最低的进价，最佳的服务；

4、能多提供双方互利的促销方案；

5、多提多毛利或让利（含各种赞助广告费及折扣）的商品；

6、能提供增加营业额或毛利的替代性产品；

7、种类”比品牌更重要。

采购程序：

1、选择商品；

2、选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程；

3、供应商报价（增值税价）及商品相关证件；

4、洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）；

5、决定销售商品进价及促销事项及入场费等；

6、报备采购总监审阅（供应商及商品准入）；

7、签定购货合同；

8、建供应商档案，入电脑存档备案；

9、商品信息入电脑部存档备案；

10、合同入电脑部存档备案；

11、下初次定单；

12、新品上市须提前15天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一月之后执行；

13、滞销产品三个月，自动撤出卖场。

14、商品的自然淘汰及更替。

三、采购流程

1）质量：

质量的传统解释是"好"，或"优良"，对采购人员而言，质量的定义应是："符合买卖约定的要求或规格就是好的质量"。故采购人员应设法了解供应商对本身商品质量的认训或了解的程度，管理制度较完善的供应商应有下列有关质量的文件：

● 质量合格证

● 商检合格证

采购人员应向供应商取得以上的资料，以利未来的交易。在我国商品的产品执行标准有国家标准、专业（部）标准及企业标准，其中又分为强制性标准和推荐性标准。但通常在买卖的合同或订单上，质量是以下列方法的其中一种来表示的：● 市场上商品的等级

● 品牌

● 商业上常用的标准

● 物理或化学的规格

● 性能的规格

● 工程图

● 样品（卖方或买方）

● 以上的组合

采购人员在采购时应首先与供应商对商品的质量达成互相同意的质量标准，在可能的情况下，对一引起产品，如大米、衣服、家访用品、鞋类等商品，应要求供应商提供样品封存，以避免后的纠纷或甚至法律诉讼。对于瑕疵品或在仓储运输过程损坏的商品，采购人员在采购时应要求退货或退款。

2）包装：

包装可分为两种"内包装"（PACKAGING），及"外包装"（PACKING）。内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用，而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。在自选式量贩的营业方式中，包装通常扮演非常重要的角色。

外包装若不够坚固，仓储运输的损坏太大，降低作业效率，并影响利润。外包装若太坚固，则供应商成本增加，采购价格势必偏高，导致商品的价格缺乏竞争力。

设计良好的内包装往往能提高客户的购买意愿，加速商品的回转，采购人员应说服供应商在这方面向好的企业学习，并加以改进，以利彼此的销售此外，采购人员在采购包装的项目时，应先了解超市的政策，进而与供应商协商对彼此双方都最有利的包装，否则不应草率订货。

3）价格：

除了质量与包装之外，价格是所有采购事项中最重要的项目。我们在客户心目中的形象就?quot;高质量低价格"，若采购人员对任何所拟采购的商品，以进价加上合理的毛利后，连自已都判断该价格无法吸引客户的购买时，就不应向该供应商采购。

在采购之前，采购人员应事先调查市场价格，不可凭供应商片面之词，误入圈套。如果没有相同商品的市价可查，应参考类似商品的市价。

在采购价格时，最重要的就是要能列举供应商产品经超市销售的好处。此外，公平而合理的价格，还可通过单独与供应商进行采购或由数家供应商竞标的方式来取得。单独与供应商进行采购进，采购人员最好先分析成本或价格；数家供应商进行竞标时，采购人员应选择两、三家较低标的供应商，再分别与他们采购，求得公平而合理的价格。但在使用竞标方式时，采购人员切勿认为，能提供最低价格的供应商即为最好的供应商。我们必须综合徇一个供应商其送货、售后服务、钏销支持、其他赞助等方方面面的支持。所以有时候我们会放弃与提供极低价格给我们的大批发商的全作，而选择不愿意提供极低价格给我们的制造商或生产厂商与我们合作，因为通常制造商通常在产品质量、货源保证、售后服务、促销活动及其他赞助上会有更多的营销费用支持。

总而言之，价格采购是所有商业采购中最第三的，也是最困难的项目，但愈