菌种工厂建设方案

菌种工厂投建方案

一、菌种厂规模:

按照发展羊肚菌栽培面积，计划设立一个年生产菌种180万瓶袋的菌种厂，就可以解决年栽培3000亩羊肚菌的菌种要求。

二、厂址条件：

选择坐南向北，四周空阔，环境清洁，靠近水源，空气流畅，远离食品酿造，猪牛畜禽舍、医院、居民等至少3公里之外，远离水源，水质要求没有污染。厂房占地2000㎡。

三、车间布局：（附表1）

按照制种工艺流程，合理布局车间。厂内设：原料储存室——培养料制作间——灭菌间——排场冷却间——接种室——菌种培养室（4间）——出菇试验场各间要求是水泥地其中接种室2间，培养室4间，要求空气对流四周墙壁白灰粉刷。室内设5—6层的架床，用于排放菌种。

四、机械设备：（附表2）

手提式民用高压锅1台。用于母种培养基灭菌.

另外一台装量33000瓶的高压杀菌柜，用于原料和栽培种的培养基灭菌。

备足菌种瓶和菌袋，以及配用套环、纱线、棉花等材料

菌种培养室：空调母种保存冰箱用于装料：装袋机1台

五、投资与效益分析：（附表3）

按照年产180万袋菌种产值为900万元（5元/袋），其中成本（包括原料及生产工人工资）每袋1.5元，合计270万元。

单位：㎡、万元、年

表1：菌种工厂建筑规划

生产与设施对应关系：180万瓶；

生产周期10天，每天18万瓶，需要冷却室1800㎡，接种室360㎡，培养室1296㎡。培养架占培养室65%。

表2：菌种工厂设备投入明细

菌种工厂需求设备明细表单位：㎡、元、台

表3：年度投入明细表

菌种工厂盈利模式：规模

设备

投资

效益

品种

经营方式：卖工厂、中央厨房、大卖场、卖模式（家庭、超市）菌种+设施

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