十大蔬菜禁忌
10大蔬菜禁忌
10大蔬菜禁忌世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
●1 金針菜先泡兩小時煮熟進食。
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
●2 茄子經期及脾胃虛寒者別吃。
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
●3 芋頭有痰、過敏體質者不宜。
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
但過敏體質者最好少吃。
●4 韭菜性溫熱酒後不要吃。
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
●5 菠菜避免與高鈣食物同食。
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
●6 白蘿蔔慢性胃炎等患者要避食。
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
孕妇十大禁忌蔬菜
孕妇十大禁忌蔬菜我们经常都听说，孕妇应多吃蔬菜和水果，对自身和胎儿都有好处，但其实并不是所有的蔬菜孕妇都能吃的，还是有一些忌食的蔬菜。
那么孕妇补不能吃哪些蔬菜呢？下面就为大家介绍孕妇十大禁忌蔬菜。
孕妇十大禁忌蔬菜1.苋菜苋菜性属滑利，有通窍滑胎的功效，孕早期的孕妇应忌食，特别是有流产倾向或是有习惯性流产史的孕妇。
但孕妇足月临产时可食用。
2.茄子由于茄子属于寒凉性质的食物，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的孕妇朋友则不宜多吃，尤其是秋后的老茄子含有茄碱较多，对人体有害，如果孕妇消化不良，更加要慎食茄子。
3.韭菜韭菜里面含有丰富的营养，但是韭菜有一个特性就是不容易给消化，对于怀孕激素变化造成的肠胃功能受损的孕妇来说，尤其不容易被消化，而且韭菜有兴奋子宫，引起子宫收缩的功效，孕妇还是要谨慎的吃！4.慈姑慈姑性寒凉，有破血、通淋、利窍的功效，孕妇食用后容易导致滑胎，流产，尤其是怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇，更加不宜食用。
5.马齿苋马齿苋又称马齿菜。
其性寒凉而滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故应慎吃。
尤其是孕早期或者有习惯性流产史的孕妇忌食用。
6.木耳菜木耳菜又称滑腹莱、落葵、西洋菜。
它性属寒滑，孕妇吃了容易滑胎，尤其是怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。
7.苦瓜苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。
虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但还是要慎重，最好是少吃。
8.海带孕妇适宜的吃些海带，可以补充体内的碘，但若服用过量食用，会引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。
9.生菜生菜中含有大量的细菌和农药，孕妇多食容易导致腹泻，影响胎儿稳定，因此孕妇最好不要吃生菜，尤其忌生吃。
10.鲜黄花菜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
10种蔬菜禁忌
● 1 金针菜先泡两小时煮熟进食。
新鮮的金針菜，因含有「水仙碱毒素」，生食會引起腹痛、腹泻……等过敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黃色的干金針菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用温开水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，滤干后再行煮食，比較安全。
● 2 茄子經期及脾胃虛寒者別吃。
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，妇女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神經不安定，过敏体质者要避开勿吃。
● 3 芋头有痰、过敏体质者不宜。
芋头的粘液會刺激咽喉粘膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的粘液會使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在粘液上，故烹煮前不要故意洗掉粘液。
但过敏体质者最好少吃。
● 4 韭菜性温熱酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺結核、便祕、痔疮…… 等等病患，不宜進食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則会腹胀难过。
● 5 菠菜避免与高鈣食物同食。
菠菜含有較多的草酸，很容易与高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避开勿吃。
(除非以后你想卖舍利子)● 6 白萝卜慢性胃炎等患者要避食。
白萝卜性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺肿……等患者均不宜多食。
白萝卜会影响中药的药效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中药時，要避食白萝卜。
● 7 山药妇科肿瘤者不宜再吃。
山药具有收敛的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕会更严重。
山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性前列腺肿瘤者均不宜进食，否則会助长肿瘤。
食物相克表大全
食物相克表大全食物相克是指在某些情况下，一些食物在一起食用会引起身体不适或不良反应的现象。
这可能是由于某些食物中的化学物质与另一些食物中的成分相互作用所引起的。
以下是一份食物相克表大全，旨在帮助你更好地了解哪些食物应该一起食用，哪些食物应该避免同时摄入。
一、蔬菜篇1、番茄：不宜与豆制品、荞麦、黄瓜、南瓜、马铃薯一起食用。
否则会引起腹胀、恶心、呕吐等不适反应。
2、萝卜：不宜与柿子、甘蔗、芹菜、菠菜、红薯、西红柿一起食用。
否则会引起消化不良和胃肠道不适。
3、山楂：不宜与鲤鱼、虾、螃蟹、金针菇、柿子一起食用。
否则会引起腹泻和呕吐等不良反应。
4、葱：不宜与狗肉、鲫鱼、黄豆、豆腐一起食用。
否则会引起胃痛、腹泻等不适症状。
5、韭菜：不宜与葡萄、芦笋、猪肝、芹菜、鸭肉一起食用。
否则会引起上消化道不适和腹泻等不良反应。
6、菠菜：不宜与鸭蛋、柿子、豆腐、花生、鲤鱼一起食用。
否则会引起胃部不适和过敏等症状。
7、生姜：不宜与胡萝卜、豆腐、蜂蜜、牛奶、鱼一起食用。
否则会引起呕吐、腹泻等不适症状。
8、香菜：不宜与虾、螃蟹、鲫鱼、牛肉、鱼类一起食用。
否则会引起皮肤过敏和肚子痛等不适反应。
9、豆角：不宜与芹菜、猪肉、黄瓜、甜瓜、西红柿一起食用。
否则会引起胃肠道不适和消化不良等症状。
二、水果篇1、荔枝：不宜与蜜蜂、红糖、糯米、鸡肉、牛肉一起食用。
否则会引起过敏和中毒等不良反应。
2、柚子：不宜与牛肉、虾、海参、鲤鱼、红枣一起食用。
否则会引起上消化道不适和症状加重等不适反应。
3、苹果：不宜与葱、蒜、洋葱、芹菜、豆腐一起食用。
否则会引起过敏和胃肠道不适等症状。
4、橘子：不宜与葱、蒜、黄瓜、鲤鱼、虾一起食用。
否则会引起胃肠道不适和过敏等不良反应。
5、葡萄：不宜与萝卜、黄瓜、柿子、木耳、猪肝一起食用。
否则会引起胃痛、头疼等不适症状。
6、梨：不宜与葱、蒜、生姜、黄瓜、芹菜一起食用。
否则会引起呕吐、腹泻等不适反应。
7、榴莲：不宜与红酒、蛋白、鳗鱼、芝麻、糯米一起食用。
10种蔬菜食用禁忌
十大蔬菜禁忌世界上的一切都包含阴与阳，黑与白，美与丑，芬芳与气味的平行规律，食物也有正反两面，毕竟，世界上的所有事物都不是100％完美的，因此我们必须进一步探索蔬菜，除了满足饥饿和健康之外，是否还有任何禁忌会伤害身体？我们应该首先了解一切；那我们就知道要避免什么一整天进食后，您可以安全健康！1金针菜，浸泡两个小时，煮熟吃新鲜的金针含有``水仙毒素''，生食会引起腹痛，腹泻...和其他过敏症状，因此，必须将其在水中浸泡两个小时，然后在高火下煮沸，直至煮熟再食用。
随意炒和吃，很容易引起过敏。
明亮的金黄色干金针可能会被硫处理，食用后会引起食物中毒。
因此，最好将干燥的金针在温水中浸泡30分钟。
将其放入沸水中烫一分钟，沥干水分再煮，更安全；2月经期间以及脾胃虚弱者不宜食用茄子茄子又冷又滑。
如果脾胃虚寒，不建议多吃。
妇女在月经前后也应尽量少吃东西。
食用过的茄子会中毒，所以不要食用。
茄子中含有诱发过敏的成分，多吃会使人紧张。
过敏者应避免进食；3芋头不适合有痰和过敏的人芋头的粘液会刺激喉咙的粘膜，从而加剧咳嗽并产生更多的痰。
因此，有咳嗽和痰的人不应该吃；芋头独特的粘液可以使手掌肿胀和发痒，但是有效的药用成分却在粘液上。
因此，烹饪前不要故意洗掉粘液；但对过敏者最好少吃些东西；4韭菜性质温暖，喝后不吃如果您吃得太多，韭菜会感到头昏眼花，尤其是喝酒后。
患有风热型感冒，热和发炎，麻疹，结核，便秘，痔疮等的人不应进食；韭菜的纤维很粗。
如果您患有消化道疾病或消化不良，则不要一次吃太多，否则会出现腹胀和悲伤。
5菠菜避免与高钙食物一起食用菠菜中含有更多的草酸。
与高钙食物一起食用后，草酸钙很容易形成并引起结石。
因此，菠菜应避免与豆腐，黑芝麻，酸奶...以及其他钙含量高的食物接触。
不要在进餐时或短时间内同时进食，特别是对于已经结石的人，最好避免进食；6白萝卜，慢性胃炎患者应避免进食白萝卜感冒，脾胃虚寒，胃十二指肠溃疡，慢性胃炎，简单的甲状腺肿...其他患者不应多吃;白萝卜会影响中药的功效，特别是在吃含人参，何首乌，地黄的中药时。
吃蔬菜十大禁忌
热点资讯 - 吃蔬菜十大禁忌药方网善意提醒：本站提供的中药方属参考和建议性内容，不能作为诊断及医疗依据，就医请遵照医生诊断。
【摘要】枣、山楂、芹菜、白菜、萝卜、菠菜、韭菜、甘蓝、菜花、头晕、乏力不能用水果代替蔬菜（药方网编辑整理）有人认为水果和蔬菜都含有碳水化合物多吃些香甜可口的水果少吃些蔬菜不会影响健康这种认识是错误的（药方网编辑整理）虽然水果和蔬菜都含有碳水化合物但水果所含的多是葡萄糖蔗糖和果糖等一类化学上称为半糖和双糖的碳水化合物而蔬菜所含的碳水化合物则多是淀粉一类的多糖进食水果后糖类很快进入血液如果食用过多会使血液中血糖急剧上升进而刺激分泌出大量的胰岛素使精神不稳定出现头晕脑涨疲劳乏力等症状而葡萄糖果糖大量进入肝脏后又很容易转化为脂肪使人发胖所以吃水果是要适可而止的蔬菜多是淀粉需要各种消化酶溶解之后才能被逐渐吸收从而使体内血糖稳定有利于身体健康两者功能不同不能相互代替（药方网编辑整理）另外虽然水果和蔬菜中都含有维生素但水果中的维生素C的含量除鲜枣山楂柑橘外其余的都比不上蔬菜只吃水果很难满足人体对各种维生素的需求所以说水果旺季也不能少吃蔬菜（药方网编辑整理）当心青菜伤人（药方网编辑整理）在日常生活中我们应注意青菜中的亚硝酸盐对人体可能带来的危害（药方网编辑整理）那么青菜在什么条件下可以引起亚硝酸盐中毒又如何预防中毒的发生呢?（药方网编辑整理）当土壤中缺钼或大量施用含有硝酸盐的化肥时可增加蔬菜中硝酸盐的蓄积而且有许多蔬菜能从土壤中汲取更多的硝酸盐如芹菜白菜萝卜菠菜韭菜甘蓝菜花等而硝酸盐可在某些细菌的作用下还原成亚硝酸盐（药方网编辑整理）另外煮熟的蔬菜放在不清洁的容器里如果又在炎热的季节在室温下长时间存放蔬菜中的亚硝酸盐含量也可增加（药方网编辑整理）再有蔬菜在腌制过程中食盐用量腌制时间及温度对腌菜中的亚硝酸盐含量也有很大影响如食盐浓度为5％时温度越高产生的亚硝酸盐就越多腌菜的最初2-4天亚硝酸盐含量有所增加7-8天时含量最高这时食用易发生中毒（药方网编辑整理）还有就是人体状况当胃肠功能紊乱贫血或患有肠寄生虫病及胃酸浓度降低时胃肠道内的硝酸盐还原菌会大量繁殖若再大量食用硝酸盐含量较高的蔬菜机体不能及时将其毒素分解引起亚硝酸盐中毒症状多表现为头晕乏力面色苍白口唇青紫呕吐抽搐等（药方网编辑整理）尽量不吃生蔬菜（药方网编辑整理）因为有生吃蔬菜营养价值高一说所以有人提倡能生吃的尽量生吃但任何事物都有两面性我们在生吃蔬菜的同时也吞下了寄生虫或虫卵这不能不引起我们的高度警觉（药方网编辑整理）有些人认为只要洗干净就可以了但这些虫卵和幼虫用肉眼是看不出来的在显微镜下才可以观察到人群中幼虫感染率高达4．79％得幼虫病后最为严重的症状是贫血蛔虫卵进入人体发育成成虫后每条雌虫每天可产卵20万个人体大量感染蛔虫可引起肠胆疾病（药方网编辑整理）还有饭店用萝卜雕刻成动物花鸟装点盘中菜肴的"围边菜"一般都是大批量集中加工然后再放到冰箱或淡盐水中存放以保证其色泽鲜艳和美观这就使"围边菜"常常因存放时间过长新鲜受到影响多数的"围边菜"是在切配生菜的场地制作的所用砧板半数以上是与切配鱼肉等混用因而极易受到动物性食品带来的沙门氏菌副溶血性孤菌等致病菌污染"围边菜"的消毒也存在问题有的饭店的"围边菜"原料在清洗后切配装盘过程中不进行任何消毒有的饭店的消毒液不符合要求从而埋下了致病的隐患（药方网编辑整理）。
十种蔬菜搭配的禁忌_蔬菜的饮食禁忌
十种蔬菜搭配的禁忌_蔬菜的饮食禁忌要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。
什么蔬菜搭配是禁忌呢?蔬菜搭配的禁忌由店铺来为大家介绍!十种蔬菜搭配禁忌1.萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。
2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同食。
3.韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。
4.茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
5.菠菜(菠棱莱、赤根菜)不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。
6.南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
7.竹笋(笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
8.茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
9.芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。
10.芥菜(护生草、菱角莱)忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
日常饮食的禁忌饮食宜忌，就是应该吃什么，不应该吃什么。
食物有寒、热、温、凉之性，有辛、甘、酸、若、咸之味。
人的疾病有表里、寒热、虚实之别。
食物的性、味必须与疾病的属性相适应，才能起到保健作用，此为“宜”;否则，就会加重病症，此为“忌”。
饮食不讲宜忌是不对的。
1.寒证疾病忌食生冷、瓜果等寒性食物，而热证疾病忌食辛辣、姜、烟、酒及油炸等温热性食物。
水肿病人忌食盐类等咸寒之物，头晕、头痛病人大多为阳光之体，忌食动火食物，等等。
日常蔬菜水果等食用禁忌和注意事项
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
马铃薯，由于这种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
绿豆
祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
海带
中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
2、桔子不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、饭前或空腹时不宜吃桔子
因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。
荸荠皮荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
银杏皮果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
蔬菜的相克对照表
蔬菜的相克对照表蔬菜的相克对照表蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，但是很多人并不知道有些蔬菜之间是相克的，如果搭配不当会对身体造成影响。
下面将介绍一些蔬菜之间的相克关系。
一、胡萝卜和白萝卜胡萝卜和白萝卜都含有较高的维生素C和纤维素，但是它们之间存在相克关系。
因为胡萝卜中含有胡萝卜素，而白萝卜中含有硫化物，两者混合后会产生致癌物质亚硝酸盐。
二、洋葱和豆类洋葱和豆类都含有较高的纤维素和抗氧化剂，但是它们之间存在相克关系。
因为豆类中含有大量的铁元素，而洋葱中含有大量的硫化物，两者混合后会影响铁元素的吸收。
三、西红柿和黄瓜西红柿和黄瓜都是夏季常见的蔬菜，但是它们之间存在相克关系。
因为西红柿中含有大量的维生素C和酸性物质，而黄瓜中含有大量的碱性物质，两者混合后会影响人体的消化功能。
四、菠菜和土豆菠菜和土豆都是常见的蔬菜，但是它们之间存在相克关系。
因为菠菜中含有大量的草酸，而土豆中含有大量的镁元素，两者混合后会影响人体对镁元素的吸收。
五、芹菜和胡萝卜芹菜和胡萝卜都是常见的蔬菜，但是它们之间存在相克关系。
因为芹菜中含有大量的草酸，而胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，两者混合后会影响人体对维生素A的吸收。
六、茄子和白酒茄子和白酒都是夏季常见的食品，但是它们之间存在相克关系。
因为茄子中含有龙葵碱类物质，而白酒中含有较高浓度的乙醇，两者混合后会对肝脏造成损伤。
七、菠萝和牛奶菠萝和牛奶都是常见的食品，但是它们之间存在相克关系。
因为菠萝中含有溶解蛋白酶，而牛奶中含有大量的蛋白质，两者混合后会导致蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的吸收。
八、柿子和海鲜柿子和海鲜都是常见的食品，但是它们之间存在相克关系。
因为柿子中含有大量的单宁酸，而海鲜中含有大量的蛋白质，两者混合后会形成难以消化的物质，影响人体对营养物质的吸收。
九、菜花和草莓菜花和草莓都是常见的食品，但是它们之间存在相克关系。
因为菜花中含有硫化物，而草莓中含有大量的维生素C，两者混合后会破坏维生素C的结构。
蔬菜功效禁忌表
体热者、体虚多汗者、患胃肠疾病者不 易多食 胃肠道疾病患者、表虚、多汗者、眼疾 大葱 患者 洋葱 皮肤、眼睛、肠胃疾病的人不宜多食 蒜苗 提高免疫力、通便、祛脂降压、养肝、抗癌抗瘤 消化能力不佳的人不宜多食 温中健胃，消食理气、杀菌抗癌、降糖、预防感冒、抗疲劳、 肝病患者、非细菌性腹泻患者、眼疾患 大蒜 抗衰老、保护肝功能 者、其他疾病的重症患者不宜多食 清热解毒、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、镇静安神、防癌 芹菜 脾胃虚寒、血压偏低者、婚育期男人 抗癌、醒酒保胃、美白护肤 患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生 香菜 发汗透疹、消食下气、醒脾和中 疮者少吃香菜 韭菜 温中开胃、行气活血、补肾助阳、润肠通 阴虚内热及疮疡、目疾患者不宜多食 阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜 韭黄 健胃、提神、保暖、补肾助阳 多食 体质偏热、胃溃疡患者，肠胃不适、大 韭菜花 促进食欲、预防肠癌、降低血脂、补肾暖胃 便较稀的人、准妈妈们不宜多食 芋头 增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋、消肿止痛、化痰 胃痛和肠胃湿热患者不宜多食 消化不良的人、有皮肤病的人、有伤寒 魔芋 降脂降糖、排毒通便、抗癌防癌、养颜开胃 感冒症状的应少食用 白萝卜 消炎止咳、促消化、排毒防癌、嫩肤抗衰、开胃健脾 气虚体质、腹泻患者不宜多食 胡萝卜 健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳 脾胃虚寒者不宜多食 红薯 减肥、美容、抗癌、有宜心脏、预防肺气肿、降糖 有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜多食 紫薯 防癌抗癌、促进胃肠蠕动、减肥、增强免疫力 湿阻脾胃、气滞食积者不宜多吃 孕产妇不宜多食，脾胃虚寒者、易腹泻 莲藕 清热生津、凉血止血、补益脾胃、益血生肌、止血散瘀 者不宜食用生藕
脾胃虚弱者、顽固性皮肤瘙痒症者或湿 邪重的人、痛风患者不宜多吃 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者不宜多 食 皮肤瘙痒、菌类食物过敏等疾病患者勿 菌类食用过敏者忌食 脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节 降低胆固醇、缓解疲劳、可抑制癌细胞、 可提高身体免疫力 炎、红斑狼疮患者也不宜多食 降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止 湿疹患者忌食 心血管病 防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命 菌类食用过敏者忌食 有助发育、抗衰老、防癌抗癌 菌类食用过敏者忌食 提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降低血 菌类食用过敏者忌食 抗肿瘤、抗氧化、搞菌、调节免疫、缓解小儿尿床 久病体虚、菌类食用过敏者忌食 健脾补虚，宣肺止咳，透疹 菌类食用过敏者，肾脏疾病患者忌食
十大常见蔬菜食用禁忌
十大常见蔬菜食用禁忌世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了若指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之馀，方能安然无恙，守住健康。
1、金针菜▲先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
2、茄子▲经期及脾胃虚寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
3、芋头▲有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
但过敏体质者最好少吃。
4、韭菜▲性温热酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
5、菠菜▲避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草?钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。
6、白萝卜▲慢性胃炎等患者要避食。
白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。
白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝卜7、山药▲妇科肿瘤者不宜再吃。
蔬菜类食物相克大全
蔬菜类食物相克大全韭菜不能和什么一起吃，韭菜和什么相克以及吃韭菜的一些禁忌? 春季生发日，养阳正当时。
春季，是万物生发，推陈出新的季节。
此时，冰雹消融，春风送暖，自然界阳气开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象，“人与天地相应”，人体阳气也顺应自然，向上向外疏发。
因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点。
所以春季是保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来的最佳时间。
特别要避免耗伤阳气和阻碍阳气的情况发生。
此时最能推动阳气生发的就是辛温类的食物。
而又叫“壮阳草”，辛，温。
入肝、胃、肾经，具有温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂等功能。
所以这个时候吃是最好的时节。
韭菜不能和什么一起吃：1.韭菜不可与同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻2.不可与同食，同食则令人心痛；不可与同食，同食令人发热动火3.和韭菜或不能一起吃与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收4.韭菜和不能同食，会火上浇油。
是因为性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食5.韭菜不宜和一起吃，同食容易中毒西红柿不能和什么一起吃，西红柿和什么相克以及吃西红柿的一些禁忌是一种可果可蔬的食物，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。
但是，中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
因此，不宜空腹吃。
而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。
因为未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱，人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。
而在西红柿成熟呈红色后，番茄碱的含量即大为减少以至消失。
西红柿不能和什么一起吃：1.西红柿+ 中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
14种蔬菜的食疗及禁忌
西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
14种蔬菜的食疗及禁忌
14种蔬菜的药ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ及禁忌：
1、丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
2、韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
3、芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
9、菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
10、荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
11、苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
12、香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
13、蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
14、芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
西红柿：
在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
4、山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。
5、马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
坐月子十大禁忌蔬菜 远离这几种蔬菜
坐月子十大禁忌蔬菜远离这几种蔬菜坐月子十大禁忌蔬菜?产妇不能吃辛辣刺激性的蔬菜，也不能吃寒性的蔬菜，一些有回奶作用的蔬菜也要慎重食用。
坐月子十大禁忌蔬菜?1.若产妇进食辛辣刺激性蔬菜，例如大蒜、辣椒、洋葱、萝卜等，可能会导致其胃肠道功能紊乱，从而引起产妇便秘或痔疮发作。
严重的可能引发产妇上火内热，不仅消耗元气，还可能伤津损血，加重产妇产后的气血虚弱，甚至造成产妇口舌生疮。
2.若产妇进食寒性蔬菜，例如苦瓜、南瓜、芹菜、冬瓜、竹笋、菌菇等，产妇馋嘴多食，易伤脾胃，气血两亏，可能引起其他并发症，特别有些宝宝是过敏体质，产妇更应该对这类食物特别小心，预防过奶给孩子引起不适。
3.同时如果产妇处于哺乳期，切勿食用有回奶功效的蔬菜，例如韭菜、山楂等，这类蔬菜不利于乳汁的分泌，产妇要慎重食用，以免引起回奶造成奶水不足，宝宝口粮不足，营养无法达标。
法国PWRH营养富含十大修复标准，采用小分子概念技术活性肽提取物，补充孕产过程中母体流失的元素，从组胶原纤维结构、使子宫内膜细胞再生，预防了妇科疾病的发生，同时也提升了产后健康再孕的机率！坐月子要远离的这几种蔬菜一、辣椒：像四川、湖南等地方，基本可以算作是无辣不欢的城市，每家每户的餐桌上，一定会摆上一盘放了辣子的菜。
但如果你是刚分娩后的宝妈的话，建议你还是要尽量做到饮食清淡，因为辛辣的食物不仅容易造成腹泻的情况，而且也会在一定程度上影响脾胃的健康。
二、韭菜：韭菜是日常生活中很多人喜欢吃的蔬菜，不管是做饺子又或者是韭菜炒鸡蛋，深受人们的喜爱，但它却会影响哺乳期女性下奶，这个特点你知道吗?所以，如果我们正好在给宝宝喂奶，那韭菜这种蔬菜，宝妈之所以要避免吃它，是因为从严格意义上来说，它其实算是一种刺激性食物，虽然平时吃没什么，但要是产后吃太多的话就比较容易导致上火、消化不良等不适。
三、冬瓜：女性朋友在坐月子期间尽量不要食用冬瓜，一定要吃也要注意食用的方法。
坐月子的时候饮食一定要清淡，所以吃冬瓜的时候也需要注意，坐月子期间可以吃虾米炒冬瓜，或者是冬瓜排骨汤。
五大常见蔬菜食用禁忌
五大常见蔬菜食用禁忌
世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨。
1、金针菜
▲先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜，因含有”水仙硷毒素，生食会引起腹痛、腹泻........等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
2、茄子
▲经期及脾胃虚寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
3、芋头
▲有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
但过敏体质者最好少吃。
饮食禁忌：盘点蔬菜十大致命吃法
饮食禁忌：盘点蔬菜十大致命吃法在我们的日常生活中，很多人都会犯一些饮食禁忌，今天就为大家盘点一些蔬菜的致命吃法。
吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义，新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。
吃蔬菜也有禁忌，吃的不当可能致命近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。
但是你知道吗，你可能吃错了……★★经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。
这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
饭前吃西红柿使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克。
西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。
★★★胡萝卜与萝卜混合做成泥酱有些人习惯把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然颜色搭配看起来很有食欲，但是这并不是科学的饮食方式。
因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
★★香菇洗得太干净或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。
过度浸泡清洗香菇会损害营养成分如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。
煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
★★过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。
过多摄入胡萝卜素会出现胡萝卜血症过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
★★★给宝宝过多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。
菠菜含大量草酸、宝宝多吃会影响智力发育草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
★★吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。
孕妇十大禁忌蔬菜有哪些-
孕妇十大禁忌蔬菜有哪些?关于《孕妇十大禁忌蔬菜有哪些? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
女士在怀孕期间人体的平时生活起居需要分外的留意，而孕妇的饮食搭配也需要加多慎重，而孕妇怀孕期间很多蔬菜水果也不应多食，服用对身体不好的蔬菜水果会非常容易造成宝宝发育遭受阻拦，影响胎宝宝的一切正常生长发育，而孕妇严禁服用的蔬菜水果有出芽后的马铃薯，和海带丝，平常多留意饮食卫生安全。
孕妇十大禁忌蔬菜水果四季豆。
四季豆归属于寒凉食物，体质虚寒、消化不良的人不应该吃，更不要说是孕妇了。
木耳菜。
并不是黑木耳，只是木耳菜。
木耳菜性属寒性，孕妇吃完非常容易滑胎。
油麦菜。
油麦菜那松脆的口味，十分受人热烈欢迎。
便是由于油麦菜一般用于直接生吃，也归属于凉性食物，上边免不了有残余病菌、化肥等，孕妇吃完，十分风险。
西兰花。
孕妇不可以吃菠菜，由于西兰花里带有很多的草酸，对孕妇营养成分的消化吸收组成阻碍。
假如确实爱吃得话，将西兰花在沸水里烫一遍，再开展服用。
海带丝。
海带丝尽管味正，可是海带丝中也带有很多的碘，孕妇吃海带过多，碘消化吸收过多，会造成胎宝宝的甲状腺囊肿生长发育阻碍。
未熟的番茄。
番茄香甜可口的味儿令人招架不住，可是未熟的番茄，里边带有内毒素，孕妇不适合服用。
马铃薯。
假如孕妇长期性吃含黄酮较高的马铃薯，内毒素蓄积量在身体就可能造成畸形胎儿。
推积時间就久的蔬菜水果。
有些人喜爱囤菜，一囤便是一堆，随后放到家中渐渐地吃。
孕妇是最坚决杜绝这类食用方法的，推积時间久的蔬菜水果，营养成分早已渐渐地外流了，還是吃新鲜水果比较好。
孕妇不适合长期性食材高脂肪食物在怀孕期卡路里消耗较多，而糖的储备降低，这以溶解人体脂肪不好，因此常因空气氧化不够而造成酮体，非常容易引起酮血症，孕妇可出現尿中酮体、比较严重脱水、唇红、头晕目眩、恶心想吐、呕吐等病症。
孕妇长期性选用高脂饮食搭配，必然提升患泌尿系统癌症肿瘤的风险。
孕妇不应多食小动物的肝脏研究发现，孕妇摄取很多的维生素D，出世的子孙后代身患唇腭裂、腭裂、耳眼周及尿道口缺点。
蔬菜搭配禁忌
搭配禁忌：1．萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。
[红白萝卜不要一起吃]许多妈妈喜欢把白萝卜和胡萝卜切成丝做成小菜，外观上看，颜色红白相间，不仅清脆爽口，也让宝宝胃口大开。
但营养专家指出，这种吃萝卜的方法很不科学……2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。
[不宜过量吃红薯]红薯的营养很丰富，但红薯不能吃太多……3．韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。
[韭菜--天然免费“伟哥”]韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。
韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。
4．茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
[医食同源话茄子]经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。
5．菠菜(菠棱莱、赤根菜)[菠菜忌与豆腐同吃]不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。
[豆腐和鱼同吃好][菠菜不宜炒猪肝]猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素Ｃ较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素Ｃ氧化而失去本身的营养价值。
6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
[警惕：南瓜不能降糖]7．竹笋(笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
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世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了若指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之余，方能安然无恙，守住健康。
1 金针菜
先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜，因含有「水仙碱毒素」，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
2 茄子
经期及脾胃虚寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
3 芋头
有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
但过敏体质者最好少吃。
4 韭菜
性温热酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
5 菠菜
避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。
6 白萝卜
慢性胃炎等患者要避食。
白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。
白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝卜。
7 山药
妇科肿瘤者不宜再吃。
山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。
8 姜
姜一腐烂便要丢弃。
生姜只要有一部分烂掉，便要整个丢弃，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的“黄樟素”，黄樟素吃进体内，会造成肝细胞病变，严重影响健康，故只要姜一有腐烂，便要丢弃，不要因小失大。
9 马铃薯
发芽与绿皮马铃薯勿买。
马铃薯发芽后会产生大量的「龙葵素」，尤其在芽眼周围含量最高，马铃薯的表皮变绿，也含有龙葵素，切忌吃到含有「龙葵素」的马铃薯，否则会引发恶心、呕吐、腹泻、甚至昏迷，孕妇吃到则可能会流产，故凡是发芽与绿皮的马铃薯千万不要买。
10 西红柿
未熟西红柿含龙葵素。
未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」，这是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性，青西红柿大量进食后，会造成急性食物中毒，引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状，故西红柿必须买熟透的、全红的，比较安全。
以上蔬菜只要避开禁忌，均十分有益健康，祸从口入，谨慎为妙！。