德州扒鸡的品牌资质分析报告
德州扒鸡企业简介
——————————————————————————————————德州牌扒鸡创始于1692年，山东德州扒鸡集团传承三百年扒鸡文化，集传统扒鸡技艺和现代食品科技于一身，凭籍坚韧的敬业精神和专业态度，在传承与创新中求发展，致力于弘扬扒鸡文化，打造百年品牌。
——————————————————————————————————山东德州扒鸡集团被授予农业产业化国家重点龙头企业；德州牌扒鸡加工技艺被认定为“山东省级非物质文化遗产”；“德州”商标被认定为中国驰名商标、中华老字号。
产品通过国家绿色食品认证、ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全控制体系认证。
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古城德州，九达天衢，神京门户。
京杭大运河横贯州城南北，带来商贸繁盛，流传趣闻佳话无数。
清初，伴随古运河的物流经济发展，德州城商贾云集美食文化也随之悄然兴起。
当时，城内有数家烧鸡美味颇有名气，到1692年，贾建才烧鸡铺借一锅烧鸡煮过了火，悟到了“五香透骨”的启示。
继而潜心研究，改进技艺，取得了神奇的效果。
临街马秀才品鸡论道，顺口吟来：热中一抖骨肉分，异香扑鼻竞袭人，惹得老夫伸五指，入口齿馨长留津，好一个五香脱骨扒鸡啊！此后销路打开，名声大振。
德州扒鸡百年传世，经久不衰，百吃不厌，自有它的魅力所在。
德州扒鸡，大众食品，经济实惠；宴席馈赠，雅俗共赏；冷食热吃，各有其味；香而不腻，老少皆宜。
德州扒鸡：天下人的口福，德州人的骄傲。
飘香百年，盛誉人间，真乃天赐美食，神州一奇也！。
德州扒鸡的历史发展与研究现状
德州扒鸡的历史发展与研究现状德州扒鸡是一道深受人们喜爱的美食，其历史可以追溯到19世纪的美国德克萨斯州。
德州扒鸡独特的烹饪方式和口味使其成为德克萨斯州的标志性美食之一。
在德州以及全美国范围内，德州扒鸡餐馆和扒鸡摊位遍布各地，受到消费者的欢迎。
本文将对德州扒鸡的历史发展和研究现状进行介绍。
一、德州扒鸡的历史发展德州扒鸡的历史可以追溯到19世纪的美国德克萨斯州。
据说德州扒鸡最初是由来自墨西哥的移民带到德克萨斯州的，后来逐渐在当地流行开来。
德州扒鸡最初是在露天市场上由街头小贩制作和销售的，后来逐渐演变成为餐馆里的特色美食。
德州扒鸡的特色在于其独特的烹饪方式和调味方法。
一般来说，德州扒鸡会先用调料腌制，然后再通过烤、炸或烘烤等方式进行加工。
德州扒鸡烹饪的关键在于火候的掌握和调料的搭配，能够将鸡肉的鲜嫩和香味完美地展现出来。
德州扒鸡通常会搭配玉米面饼、炸薯条等传统美食，凸显出德州风味的独特魅力。
随着时间的推移，德州扒鸡的口味和制作方法也在不断演变和发展。
现在，人们可以在德克萨斯州的餐馆里品尝到各种口味的德州扒鸡，如原味、香辣、蜜汁等。
德州扒鸡还成为了餐馆和快餐连锁店的招牌菜品，受到了消费者的广泛喜爱。
二、德州扒鸡的研究现状随着人们对美食品质的要求不断提高，德州扒鸡的研究也得到了越来越多的关注。
无论是从烹饪技术、原料选择还是口味创新等方面，都有专业人士对德州扒鸡进行了深入的研究。
德州扒鸡的烹饪技术是研究的重点之一。
在传统的烹饪方式基础上，研究人员们不断探索创新，试图找到更好的烹饪方法以提高德州扒鸡的口感和美味。
有的厨师使用特制的烤箱进行烘烤，有的采用低温慢煮的方式来保持鸡肉的鲜嫩。
原料选择也是德州扒鸡研究的一个重要方面。
优质的鸡肉和新鲜的调料是制作美味德州扒鸡的关键。
一些研究者致力于深入了解鸡肉的营养价值和食用特性，从而选择最适合烹饪的鸡肉品种。
还有研究者在调味方面进行了大量的实验和创新，试图找到更符合消费者口味的调味配方。
“德州”牌扒鸡加工产业可持续发展的对策
“德州”牌扒鸡加工产业可持续发展的对策“德州”牌扒鸡是德州的传统风味名吃，又名“德州五香脱骨扒鸡”。
德州扒鸡以肉质鲜嫩、香味醇厚享誉海内外。
它的美味和美名已经流传了200多年，德州扒鸡是老字号，也是我国传统的四大名鸡之一。
本文对“德州”牌扒鸡加工产业实现可持续发展做了初步探讨。
标签：扒鸡绿色发展德州扒鸡相传200余年。
源于明朝，创于清代，传于民国，盛于当今。
康熙大帝御封“神州一奇”，素有“中华第一鸡”之称。
德州牌扒鸡选料考究，制作精细，经20道工序精制而成。
色、香、味、型均有独到之处，其外型完整美观，色泽金黄透红，肉嫩可口，五香纯正，熟烂透骨之特点。
具有健胃、补肾、助消化等功能，是高蛋白低脂肪的营养滋补食品。
一、“德州”牌扒鸡加工产业的发展历程及现状1.“德州”牌扒鸡加工产业的兴起200年前德州就以制作熏鸡著称。
20世纪初，多家经营，互相竞争。
当时德州“德顺斋”烧鸡铺的名师韩世功等人，根据有300年历史的河南道口烧鸡的制作方法，结合当地口味，精心研究，几经改进，于1911年创制出了“五香脱骨扒鸡”。
德州”牌扒鸡是历史名产，现代名牌，历获“部优”、“省优”、“山东省著名商标”、“山东名牌”等60多项荣誉称号。
20世纪70年代末，德州扒鸡传人在继承传统工艺同时，又把现代科学技术融于扒鸡制作，生产技术日臻完善，在原食品公司的基础上组建了德州扒鸡集团有限公司，并于1982年夏向国家工商局申请注册了《德州》牌商标，此后“德州”牌扒鸡步入了快车道，有了长足的发展。
并开发生产出真空软包装系列产品，使德州扒鸡插上了翅膀，畅销全国，飞向海外。
2.“德州”牌扒鸡加工产业的发展现状“德州”牌扒鸡经过几十年的发展，已初步实现产品系列化、包装档次化、口味多样化，形成了扒雞、板鸡、熏鸡三大系列等30多个品种。
1997年获得中国绿色食品发展中心认证。
2001年通过ISO9002国际质量体系认证。
2002年通过HACCP国际质量体系认证，并取得国家出口食品卫生注册证书、山东省质量免检产品证书。
德州扒鸡4
发展战略：一、深挖品牌文化内涵，塑造品牌核心竞争力德州扒鸡包含了饮食文化，运河文化，历经三百多年的积淀凝聚成了德州牌扒鸡。
传统加工技艺中含十几种名贵佐料的扒鸡经年老汤也使得德州扒鸡香飘三百年。
德州牌扒鸡作为该文化下的产物，其品牌价值不言而喻。
企业将以此为基础，围绕品牌做文章，找寻品牌的核心竞争力成为新时代下的重要任务之一。
二、产品由高温向低温转变，引导绿色消费理念继续实行由高温产品向低温产品直至鲜品转变的发展思路，符合广大消费者的消费需求。
通过引入先进生产设备，创造低温生产条件，同时修建现代化仓库，购入冷链配送车，全面打造低温产品及冷链配送体系。
在现阶段全面引导推广绿色消费理念，提升现代生活水平。
三、明确销售核心地位将销售工作作为集团的头等大事，全力打造高效率、高水平的销售团队。
各部门集中力量配合销售工作。
加强对销售人员的技能培训，完善考核系统，建立明确可行的奖惩制度，保持销售团队的内部活力。
坚持稳固基地市场，开发战略市场，调整外埠市场的战略思想。
多元化发展：商品零售、餐饮服务业持续发展，特色经营的优势不断增强。
集团餐饮业秉着“经营创收、管理创利、服务创优、安全创稳定”的经营理念，不断自我提升，升级硬件配置，加强员工技能培训。
同时转变经营模式，由单打独斗到整合资源，全力打造德州扒鸡集团的餐饮品牌“老德祥”，突出以扒鸡为主的德州特色餐饮，形成鲜明的独特饮食文化，打响其知名度，扩大其影响力。
药品保健品经营形式良好，市场竞争力显著提升。
房地产开发业稳步发展，首建项目进展顺利。
企业精神：团结奋斗，开拓一流。
经营理念：激荡百年自豪，报晓现代生活。
质量观念：名牌战略，精品工程；历史名产，国际标准。
指导思想：名牌带动，科技领先；壮大规模，健康发展。
企业愿景：成为本行业生产鸡类食品的全国知名公司，确保行业效益第一，竞争力第一。
企业使命：继承、传播扒鸡文化，用我们的智慧和勤劳造福社会。
德州扒鸡造型美观，五香透骨，肉质鲜嫩，营养丰富，美味可口，真可算得上美食家园中的上品。
德州扒鸡集团
• 德州扒鸡集团位于德州 经济开发区的扒鸡工业 园占地240亩，总投资5 亿元，建筑面积4万多平 方米，每年可加工扒鸡 系列产品5000万只，各 类肉制品20000吨，实现 销售收入18亿元，利税4 亿元。是全国规模最大 的扒鸡加工、科研与教 育、文化展览和观光旅 游于一体的德州扒鸡教 育家以生产经营德 州扒鸡为主的省级企业，系农业产业化国家重点 龙头企业，中华老字号企业，全国少数民族清真 食品类定点生产企业。公司传承三百年扒鸡文化 ，秉承“做诚信企业，造健康食品”的经营理念 ，致力于老字号企业创新发展，采用战略协同的 养加销一体化经营模式，走出一条产业化、多元 化的道路。目前已经发展成为拥有种禽养殖、肉 禽加工、商品零售、文化餐饮全产业链体系的企 业集团。2011年，以公司为主起草人的《扒鸡》 行业标准（SB/T10611）宣布实施，更好的传承 和保护德州扒鸡这一民族美食。
德州扒鸡集团
企业简介
• 山东德州扒鸡股份有 限公司主打产品——德 州牌扒鸡1692年创产 ，至今已有300余年历 史，康熙南巡，驻跸德 州，御赞德州扒鸡“神 州一奇”。 “德州” 牌商标被认定为中华老 字号、中国驰名商标， 产品通过国家绿色食品 认证、ISO9001国际质 量体系认证、HACCP 食品安全控制体系认证 ，德州牌扒鸡加工技艺 被认定为“山东省非物 质文化遗产”。
德州扒鸡的历史发展与研究现状
德州扒鸡的历史发展与研究现状德州扒鸡是山东省德州市的特色传统美食，是德州地区的一道著名的传统名菜。
其名称“扒鸡”源自于“扒炕”，指用炭火烤制的鸡肉，具有色泽金黄、肉质鲜嫩、味道香醇等特点，深受人们喜爱。
德州扒鸡的历史可以追溯到清朝，至今已有200多年的历史。
德州扒鸡的制作方法独特，从选材到烤制都有一定的规格和流程。
首先，选择优质的土鸡作为原料，鸡肉要新鲜并洁净，剁去爪、头、翅膀等部分。
然后，将鸡肉剁成6-8厘米长、3-4厘米宽的块状，用料汁浸泡2个小时。
接着，将鸡肉块一层层地叠放在炭火上烤制，一边不断翻动，直到烤至金黄色。
烤制完成后，将烤好的鸡肉块浸泡在自制的调料汁中，使其入味，最后即可食用。
目前，德州扒鸡已经成为德州地区的重要文化符号和旅游品牌。
政府和各行业的人士也对其进行了广泛的研究和推广。
在研究方面，对德州扒鸡的历史、文化、制作技艺等方面进行了认真的探讨。
从历史的角度来看，中国的烹饪文化已有5000多年的历史，其在不断的演变和发展中形成了多种流派和变化。
德州扒鸡是其中一种具有地方特色和历史文化积淀的传统名菜。
研究者通过梳理相关文献资料和调查德州老街等现场实践，对德州扒鸡的历史和文化根源进行了研究，明确了德州扒鸡的源流和发展历程，深化了对该名菜文化的理解。
从制作技艺的角度来看，德州扒鸡的制作技艺独具特色，其制作过程繁琐，需要对每一个环节进行仔细的控制和调整。
研究者通过对制作过程的实地考察和试制味道，探讨了德州扒鸡的制作技艺和工艺流程，发现其中蕴含着独特的烹饪思想和技巧，具有指导和启示作用。
从市场开发的角度来看，德州扒鸡的知名度和美誉度不断提高，已成为德州市特色产业的重要组成部分。
研究者还通过对市场需求和消费者喜好的调查，为企业提供了产品开发和营销的参考，推动了德州扒鸡特色产业的发展。
综合来看，德州扒鸡是一道具有传统文化价值、历史积淀和独特风味的传统名菜。
对其进行深入的研究和挖掘，有助于更好地传承和弘扬山东地方文化，同时也为相关产业提供了科学的理论支撑和市场导向。
德州扒鸡的历史发展与研究现状
德州扒鸡的历史发展与研究现状德州扒鸡是江苏省德州市的特色传统菜品，具有悠久的历史和独特的风味。
下面将介绍德州扒鸡的历史发展和研究现状。
德州扒鸡起源于明代嘉靖年间，当时德州是一座重要的商贸城市，凭借其交通便利和繁华的市场吸引了众多商贩和游客。
为了满足这些人们的需求，当地厨师发明了一种新的烹饪方法，将鸡肉切成小块，用酱汁腌制后扒制而成。
这种独特的烹饪方式使得鸡肉更加鲜嫩多汁，受到了人们的喜爱，成为德州地区的特色美食。
德州扒鸡的独特之处在于其独特的调味品和烹饪方法。
德州扒鸡的调味品一般包括黄酒、酱油、葱姜蒜等，将这些调料与鸡肉腌制在一起，然后用文火慢炖，使得鸡肉入味而不柴腻。
煮好的鸡肉呈金黄色，在口感上酥脆爽口，肉质鲜嫩。
随着时间的推移，德州扒鸡逐渐传承和演变，出现了不同的变种和口味。
一些店家将德州扒鸡加入了辣椒等调料，使其更加辣味十足；一些则将烹饪的重点放在了焦糖上，使得煮好的鸡肉更加入味，呈现出甜蜜的口感。
目前，德州扒鸡已经成为了德州市的标志性美食，吸引了大量的游客前来品尝。
一些研究机构和专家也开始对德州扒鸡进行研究。
他们从食材的选择、烹饪的技巧、口味的传承等方面进行深入探讨，试图发掘出德州扒鸡的独特之处和文化内涵。
研究者们指出，德州扒鸡的独特之处在于其传统烹饪技艺和特色调味品。
他们认为，保留和传承这些传统的烹饪技艺和调味品是德州扒鸡文化的重要组成部分。
他们也推崇创新和变异，将德州扒鸡与其他菜品和调料相结合，创造出更多的美味。
一些研究还指出，德州扒鸡的历史渊源与当地的地理环境、人文历史等密切相关。
他们认为，德州扒鸡的发展离不开当地的地理和人文背景，这为研究者提供了更多的思路和研究方向。
德州扒鸡作为江苏德州的传统美食，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
目前，德州扒鸡的研究正逐渐展开，研究者们试图进一步挖掘其独特之处和地域文化，以期更好地传承和发展这一独到的美食。
德州扒鸡集团有限公司(企业信用报告)- 天眼查
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班新民
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曹砚平
1.3 变更记录
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112500.000000 万人民币
在营（开 董合平 业）企业
投资数额（万 元）
1,500
4
四、企业发展
4.1 融资历史
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4.4 企业业务
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二、股东信息
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德州扒鸡及其文化的市场营销及市场化
德州扒鸡及其文化的网络营销及市场化计划书-----大“吃”一惊工作组目录一、项目摘要1.1 项目名称 (3)1.2 团队名称 (3)1.3 项目简介 (3)二、项目描述2.1项目经营理念 (3)2.2团队简介 (3)2.3发展目标规划 (3)三、产品及文化3.1文化历史 (4)3.2产品特色 (4)四、行业与市场4.1行业分析 (5)4.2市场分析 (5)4.3 相关销售企业经营战略分析 (6)五、市场宣传与营销5.1 市场宣传策划5.1.1 宣传策划 (7)5.1.2宣传目标 (7)5.1.3宣传模式设计 (8)5.1.4宣传主题创意设计 (8)5.1.5 宣传媒体策略 (9)5.2市场营销策略5.2.1德州扒鸡及文化营销策略实施步骤 (9)5.2.2 德州扒鸡及文化营销策略具体实施方案 (10)六、风险与对策6.1 风险监测与识别 (12)6.2 风险方案规划 (12)关于德州扒鸡文化的营销策划一、项目摘要1.1 项目名称：德州扒鸡的网络营销及市场化计划书1.2 团队名称：大“吃”一惊工作小组1.3项目简介：德州扒鸡及其文化网络的营销主要是通过宣传德州扒鸡的扒鸡文化以提高德州扒鸡的知名度。
该营销方式是以文化促进扒鸡的销售、以销售增加产品的美誉、以美誉带动文化的传播。
二、项目描述2.1 项目经营理念：以文化促进扒鸡的销售、以销售增加产品的美誉、以美誉带动文化的传播。
2.2 团队简介：大“吃”一惊工作小组由刘蕾、刘永辉、李通、张周毅、戚永良五位信息管理专业的学生组成，指导老师张学军。
我们团队的口号是“弘扬扒鸡文化，享受美味人生”，“激荡百年自豪，报晓现代生活”。
2.3 发展目标规划：德州扒鸡的网络营销是在扒鸡的销售范围受到区域限制，以及扒鸡文化没有更广泛的被人们了解的情况下提出的。
我们就是要利用这个契机改变德州扒鸡的现存局面，给扒鸡文化的传播和德州扒鸡的销售打开一个市场缺口，使其能够更广泛的被人们接受与选择。
企业信用报告_德州市老韩家扒鸡食品有限公司
基础版企业信用报告
5.10 司法拍卖..................................................................................................................................................14 5.11 股权冻结..................................................................................................................................................14 5.12 清算信息..................................................................................................................................................15 5.13 公示催告..................................................................................................................................................15 六、知识产权 .......................................................................................................................................................15 6.1 商标信息 ....................................................................................................................................................15 6.2 专利信息 ....................................................................................................................................................15 6.3 软件著作权................................................................................................................................................16 6.4 作品著作权................................................................................................................................................16 6.5 网站备案 ....................................................................................................................................................16 七、企业发展 .......................................................................................................................................................16 7.1 融资信息 ....................................................................................................................................................16 7.2 核心成员 ....................................................................................................................................................16 7.3 竞品信息 ....................................................................................................................................................16 7.4 企业品牌项目............................................................................................................................................17 八、经营状况 .......................................................................................................................................................17 8.1 招投标 ........................................................................................................................................................17 8.2 税务评级 ....................................................................................................................................................17 8.3 资质证书 ....................................................................................................................................................17 8.4 抽查检查 ....................................................................................................................................................17 8.5 进出口信用................................................................................................................................................17 8.6 行政许可 ....................................................................................................................................................18
德州扒鸡产业发展现状、存在问题及解决对策
德州扒鸡产业发展现状、存在问题及解决对策●李冬刚1王宏栋1王玉赛2韩冰1贺洪军1※王青娟3（1.德州市农业科学研究院山东德州253015；2.德州市农业农村事业发展中心山东德州253015；3.武城县畜牧渔业发展中心山东德州253300）摘要：德州扒鸡历史悠久，做工精细，品质优良，是久负盛名的历史名产，也是享誉海内外的中华美食。
经过300多年的历史沉淀，德州扒鸡如今已不仅仅是一种产品、一个品牌，它还代表着德州的地域文化，蕴含着淳朴的民风、民俗和特有的无形价值，并成为对外经济交往和文化交流的一张名片。
如何做大做强德州扒鸡产业，对德州经济发展乃至城市品牌建设具有重要意义。
关键词：德州扒鸡；品牌建设；对策建议1发展历史德州扒鸡始创于1692年，距今已有300余年的历史，是山东省的传统名吃、鲁菜经典。
康熙三十一年（公元1692年）出现了德州扒鸡的原始做法，大火煮、小火焖，即火候先武后文、武文有序。
建国后，扒鸡传人进入德州市食品公司。
1956年，在北京举行的全国食品展评会上，德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”。
1992年，德州扒鸡创产300周年之际，在人民大会堂举办了隆重的座谈会，田纪云、程思远、费孝通、肖克、康克清、张全景、贺国强等时任国家及有关部门的领导60多人到会，为德州扒鸡这一百年老字号题词，并寄予了深切的厚望[1-4]。
德州扒鸡形色兼优，五香脱骨，肉嫩味纯，清淡高雅，味透骨髓，鲜奇滋补。
两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由喙中交叉而出，远远望去口衔羽翎、似鸭浮水，造型奇特。
全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，是上等美食艺术珍品[1-4]。
1.1商标注册和工艺突破1982年，注册了“德州扒鸡”等相似商标20多个，建立了完整的字号、商标、标识和包装设计等知识产权保护系统。
1985年，研制成功了国内先进的扒鸡真空软包装加工工艺，保质期达8个月，有效解决了远距离运输及长期贮藏的难题。
这两次历史性创新突破，使德州扒鸡实现了由小到大、由弱到强的发展。
炸鸡品牌调研报告范文
炸鸡品牌调研报告范文炸鸡品牌调研报告引言：炸鸡作为一种非常受欢迎的快餐食品，越来越受到消费者的喜爱。
本次调研报告以炸鸡品牌为研究对象，旨在了解不同炸鸡品牌在市场中的竞争状况和消费者对其的认可度。
一、调研方法为了获取准确的数据和信息，本次调研采用了多种方法。
首先，我们对不同品牌的炸鸡店进行了实地踏查，记录了店面所在位置、装修风格、菜单种类等信息。
其次，我们设计了一份问卷调查，在不同地区的消费者中进行了抽样调查。
最后，我们还对相关行业专家进行了采访，获取其对炸鸡品牌发展的看法。
二、市场竞争状况经过实地踏查和数据分析，我们发现当前炸鸡市场竞争激烈，消费者对炸鸡品牌的选择比较多样化。
以KFC和麦当劳为代表的跨国快餐品牌，依然占据市场主导地位，其高品质的产品、国际化的品牌形象和准确的市场定位为其赢得了广大消费者的认可。
此外，国内炸鸡品牌如呷哺呷哺、德克士等也在市场中有一定的影响力。
另外，传统炸鸡店虽然经营规模相对较小，由于其地域特色和口味独特性，仍然吸引了大量消费者。
三、消费者认可度通过问卷调查和专家采访，我们了解到不同品牌的炸鸡在消费者中的认可度有所差异。
消费者对KFC和麦当劳的认可度较高，认为其产品质量可靠，服务态度良好，价格适中。
而对于国内炸鸡品牌，消费者更加注重商品价位、服务质量和口味独特性。
其中，呷哺呷哺以其独特的自助烧烤模式和多样化的调味风味受到一定消费者的青睐。
德克士以其汉堡和薯条的独特搭配获得了部分消费者的认可。
结论：综上所述，炸鸡品牌在市场中的竞争激烈，消费者对品牌的选择多样化。
国际化快餐品牌KFC和麦当劳占据市场主导地位，国内品牌呷哺呷哺和德克士也有一定影响力，传统炸鸡店凭借其地域特色和口味独特性仍然受到一定消费者的青睐。
不同品牌的炸鸡在消费者中的认可度也有所差异，消费者更加注重产品质量、服务态度和价格适中。
对于炸鸡品牌来说，提升产品质量和服务水平，不断创新推出符合消费者口味的独特产品将是未来发展的关键。
企业信用报告_山东德州扒鸡股份有限公司
基础版企业信用报告
5.10 司法拍卖..................................................................................................................................................42 5.11 股权冻结..................................................................................................................................................42 5.12 清算信息..................................................................................................................................................42 5.13 公示催告..................................................................................................................................................42 六、知识产权 .......................................................................................................................................................42 6.1 商标信息 ....................................................................................................................................................42 6.2 专利信息 ....................................................................................................................................................46 6.3 软件著作权................................................................................................................................................47 6.4 作品著作权................................................................................................................................................47 6.5 网站备案 ....................................................................................................................................................48 七、企业发展 .......................................................................................................................................................49 7.1 融资信息 ....................................................................................................................................................49 7.2 核心成员 ....................................................................................................................................................49 7.3 竞品信息 ....................................................................................................................................................50 7.4 企业品牌项目............................................................................................................................................52 八、经营状况 .......................................................................................................................................................52 8.1 招投标 ........................................................................................................................................................52 8.2 税务评级 ....................................................................................................................................................55 8.3 资质证书 ....................................................................................................................................................55 8.4 抽查检查 ....................................................................................................................................................56 8.5 进出口信用................................................................................................................................................56 8.6 行政许可 ....................................................................................................................................................57
从五种竞争力角度简要分析德州扒鸡面临的机会与威胁
从五种竞争力角度简要分析德州扒鸡面临的机会与威胁
1、从潜在进入者进行分析：德州扒鸡是全国知名的品牌，在市场上具有一定的影响力。
中国民众的消费水平达到一定层次后，饮食结构逐步发生转变。
同时，随着科学的发展和科学知识的普及，健康的理念也在逐步发生着改变。
这对德州扒鸡是一个千载难逢的好机会，可改进技术，使用新的高温杀菌技术，并结合我国发达的交通运输，使扒鸡以最快的速度和最优质的品质送到客户手中。
2、现有竞争对手之间的竞争：市场竞争无序，大小商家众多，瓜分市场。
品牌管理不当，假冒伪劣及相似品牌冲击严重。
可利用互联网技术，让更多的人了解德州扒鸡，引起人们的购买欲望。
3、替代品的威胁：工艺改良及产品创新滞后。
可替代品较多。
进行工艺改良和产品的创新，大力宣传产品；增强产品的竞争力。
4、供应商的讨价还价能力：投入技术的决策相对较慢；在改进技术和保留口感方面处理不当。
可引进先进技术，努力做到技术与口感相融合。
5、买方议价能力：不能细分市场需求，产品档次、口味等比较单一，无法满足不同层次消费者需求。
开发新口味，满足不同消费者的口感需求；研究新包装，满足不同消费层次的消费者的需求。
集团文化及扒鸡文化
集团文化及扒鸡文化一、集团概况山东德州扒鸡集团是以种禽养殖、肉禽蛋加工、餐饮服务、食品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业，中国肉类食品行业五十强企业，全国少数民族清真食品类定点生产企业，中华老字号企业，银行信用等级AAA级。
集团前身为中国食品公司德州市公司，始建于一九五三年，一九九八年组建山东德州扒鸡集团公司，一九九九年改建为股份制企业。
目前，已拥有德州扒鸡总厂、德州扒鸡美食城、老德祥餐饮管理公司、德州扒鸡海鲜城、德州扒鸡大酒店、喜来登大酒店、凤都国际酒店、山东海山药业有限公司等十余家分子公司。
企业经营涉及禽畜养殖、禽蛋制品、保健药品、食品零售、餐饮服务等行业。
拥有现代化扒鸡生产线、现代化保健品、蜂产品生产线及GMP大药厂等。
德州牌扒鸡创产于公元一六九二年。
已有三百多年的历史，曾被康熙大帝御封为【神州一奇】，素有【中华第一鸡】之誉，历获【省优】、【部优】、【山东省著名商标】、【山东名牌】、【中国驰名商标】等百余项荣誉称号。
先后通过国家绿色食品认证、ISO9002国际质量体系认证、HACCP国家质量控制体系认证。
全国各地拥有数百家德州扒鸡连锁店；营销网络遍布全国30多个省、市、自治区。
集团积极贯彻产业带动、名牌带动和文化带动战略思想，按照【打造百年品牌，创建百年企业】的【双百】战略目标，坚持集团化、产业化、多元化方向，发挥优势，注重信誉，面向消费，扩大市场，促进企业的蓬勃发展。
二、源于明代元末明初，随着漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路。
经济开始呈现繁荣，市面上出现了烧鸡。
挎篮叫卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站和城内官衙附近。
这种烧鸡是经过人工细作，有滋有味的烧鸡：其形态侧卧，色红味香，肉嫩可口，作为后来扒鸡的原型，初露头角。
随着经济的发展，这时的德州城进入鼎盛时期，已成为全国三十三个大城市之一。
水陆通衢，商贾云集，四乡货物集散于此，出现了“南来北往客如云，饭馆客栈多如林“的局面。
关于扒鸡的调研报告
关于扒鸡的调研报告扒鸡调研报告一、引言扒鸡作为一种受欢迎的快餐食品，广受消费者喜爱。
本次调研旨在了解扒鸡在消费者心目中的地位和市场的发展趋势，以帮助相关企业制定更合理的营销策略。
二、方法本次调研采取问卷调查的方式，共调查了100名消费者，主要包括扒鸡的消费频率、消费时段、偏好口味、购买渠道以及对扒鸡品质的要求等方面。
三、调研结果1.消费频率通过调查发现，超过70%的受访者表示每月会选择消费扒鸡，其中约30%的受访者会每周消费1-2次。
2.消费时段调查结果显示，近60%的受访者更喜欢在晚餐时段消费扒鸡，约30%的受访者则更倾向于在午餐时段消费。
3.偏好口味在口味方面，辣味扒鸡是最受欢迎的，占据了超过50%的选择。
其次是原味和麻辣口味，分别占到约25%和15%左右。
4.购买渠道调查结果显示，超过50%的受访者偏好选择线下快餐店购买扒鸡，其中以连锁快餐店最受欢迎。
约35%的受访者则更倾向于通过外卖平台购买。
5.对品质的要求在扒鸡的品质要求方面，超过80%的受访者认为新鲜度是最重要的指标，其次是口感和味道。
此外，价位合理和卫生环境也是消费者非常在意的要素。
四、讨论通过对以上数据的分析，我们可以得出以下几点结论：1.扒鸡消费市场充满潜力：由于扒鸡在消费者中的受欢迎程度，可以预测扒鸡市场还会有一定的发展空间，适度扩大经营范围可获得更大的发展机会。
2.晚餐是扒鸡的高峰时段：消费者晚餐时段对扒鸡的需求较为集中，针对晚餐时段的宣传活动或优惠政策能够有效提升销量。
3.口味需求多样化：消费者对于扒鸡口味的喜好存在多样化的需求，企业可以通过创新口味和提供选择性服务来满足不同消费者的口味需求。
4.线下快餐店和外卖平台需并重：消费者对于购买渠道的选择存在较大差异，企业应考虑在线下快餐店和外卖平台两个方向并重发展，以满足不同消费者的购买习惯。
5.品质是消费者的最关注点：消费者对于扒鸡的新鲜度、口感和味道等方面存在较高的要求，企业应对食材供应链进行加强管理，确保产品的品质和消费者的满意度。
从五种竞争力角度简要分析德州扒鸡面临的机会与威胁
从五种竞争力角度简要分析德州扒鸡面临的机会与威胁4.1 假冒伪劣产品的存在德州扒鸡作为注册商标，随着企业的发展已成为国内外知名品牌。
但在市场利益的驱使下，一些不良企业和小作坊伪造或模仿德州扒鸡的产品和包装，在生产过程中滥用食品添加剂，使扒鸡“面目全非”，出现了“山寨德州扒鸡”，严重损害了德州扒鸡的品牌形象。
4.2 人才不足、创新不足德州扒鸡生产企业有严格的质量检测部门和专业检测人员，但产品研发方面的高端人才十分短缺，与高端科研机构的联合不够，存在重视传统工艺、忽视技术创新的问题。
此外，从事加工的技术专业工人不足，也在一定程度上制约了德州扒鸡产业的发展。
4.3 口味单一，销售市场还有较大提升空间德州扒鸡近年来虽然销售收入连年持续增加，但一年五六个亿的营业收入与周黑鸭、双汇、喜旺、绝味等企业动辄几十个亿的营业收入相比，还有较大提升空间。
主要原因是产品种类创新不足，仍以传统的正餐扒鸡为主，最近几年虽然推出了一些休闲食品，但总体产品种类适应消费群体太窄；口味单一，市场空间较小，主要以咸味为主，消费市场区域有限，南不过淮河，北不过山海关，不能满足现在年轻消费群体和沿海发达地区多样化、个性化、本土化的消费需求；销售手段落后，目前德州扒鸡仍以连锁店、直营加盟店、高速、铁路等传统销售方式为主，虽然开始探索线上销售，也取得了一些成绩，但总体推进速度太慢；保鲜技术和以前相比虽有了较大进步，但在消费者更喜欢的鲜扒鸡供应方面，仍然存在货架期短的问题，从而制约了扒鸡的销售。
4.4 技术需求难以满足4.4.1 原料鸡的养殖技术和品种目前德州扒鸡在原料供应上采用“公司+基地+农户”的模式，实现了鸡苗、饲料、防疫、管理四统一，鸡的品种主要有鲁蒙笨鸡、华北柴鸡、芦花鸡和乌鸡。
为保证原料供应和安全，养殖技术需求较大。
4.4.2 加工保鲜技术在加工环节，德州扒鸡普遍实现了自动化和标准化，但也存在加工设备升级改造的问题；缺乏多味（辣、麻辣等）扒鸡加工工艺研发，企业对研发的投入及热情不高；先进的保鲜技术可以提高货架期，扩大销售区域，是德州扒鸡急需提高的技术。
企业信用报告_德州扒鸡(海南)食品科技有限公司
北京国香德州扒鸡有限公司介绍企业发展分析报告_10184
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告北京国香德州扒鸡有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:北京国香德州扒鸡有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分北京国香德州扒鸡有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业零售业食品、饮料及烟草制品专门零售资质一般纳税人产品服务信息咨询服务；食品经营（仅销售预包装食品1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录，如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
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“德州扒鸡”品牌资质分析报告
尊敬的用户：
随着经济全球化的深入发展，各市场领域的竞争已逐渐表现为品牌竞争。
根据中国互联网络信息中心（CNNIC）公布的最新数据显示,中国网民规模已达8.02亿，互联网普及率57.7%。
而网民规模增长的推动力正是由于互联网商业模式的不断创新以及线上线下服务融合的加速，因此，互联网时代的到来也意味着网络品牌标识的价值提升。
习总书记不断强调知识产权战略的重要性，同时每年5月10日“中国品牌日”的确立也标志着品牌建设与保护已经刻不容缓。
根据您查询的“德州扒鸡”品牌，及“制造业-农副产品”行业，德州扒鸡的品牌分析报告如下：
目录
一、德州扒鸡品牌商标分析
1、行业注册分析
1.1 制造业-农副产品行业注册分析
1.1.1 制造业-农副产品行业品牌注册量
1.1.2 德州扒鸡品牌在制造业-农副产品行业的主要注册情况
1.1.3 制造业-农副产品行业下德州扒鸡同名品牌的主要竞争对手
2、德州扒鸡品牌商标注册分析
2.1 制造业-农副产品行业类别分析
2.2 德州扒鸡品牌在制造业-农副产品行业的保护现状
3、德州扒鸡品牌字样在各行业的注册情况表
二、德州扒鸡品牌域名分析
1、全球知名品牌案例
2、德州扒鸡品牌域名匹配分析
3、品牌域名注册概况
4、Typo域名
三、品牌保护建议
正文
一、德州扒鸡品牌商标分析
1.1.2 -
“德州扒鸡”品牌在制造业-农副产品行业，主要注册了以下几个类别:1、29类，2、35类。