拉亚RAYAH葡萄酒百度百科
意大利葡萄酒及酒庄简介
玛兰卡桃红汽泡酒
干白汽泡酒
托斯卡纳大区相邻。是意大利唯一不临海的内陆大区，因而呈现一定 的大陆性气候特征，冬季稍冷，夏季炎热，被誉为“意大利绿色的心 脏”。
翁布里亚的中心地位不仅仅局限于它的地理位置，这个区内集中了许
多极具观赏价值的城镇及景点，刚离开一个典雅的古朴小城，几里之 外，又是一个别具风情的迷人小镇。艺术和建筑，城市与乡村，一切 都那么和谐相融。到此一游的客人们总会被它惊人的活力和深沉的感 染力所吸引。它那令人心旷神怡的自然美，千变万化的色彩，触手可 摸的历史印记，都让您感到浓厚的艺术气氛和深沉的文化底蕴。
深红带紫的红宝石色。整体而言，有成熟红色水果的芬芳香味，强烈、丰富而且持久。 口感圆润、干但和谐，保留成熟弗雷伊萨葡萄的味道。是一款有份量有结构的酒，适 合与红肉、芝士搭配。在20°C左右饮用最佳。 Red ruby, dark and intense, with purple reflex. Whole, intense, ample and with a large persistence, remarkable the fragrances of mature and red fruits. Rounded, dry and harmonic, the acidity of mature Freisa grapes is preserved. Important and structured wine, indicated with red meat dishes and game. Recommended also with seasoned cheese. To be served at temperature of 20°C.
葡萄美酒夜光杯
葡萄美酒夜光杯作者：暂无来源：《中国食品》 2013年第10期文金烨近期，爵瑞实业携手西班牙罗达酒庄（RODA winery）在Migas餐厅为京城美食美酒爱好者呈现了一场美妙的周末晚宴。
罗达酒庄（RODA winery）总经理奥古斯丁·桑托拉亚（AGUSTIN SANTOLAYA）也空降北京主持晚宴，带领众宾客品鉴、分享了酒庄最具代表之佳酿及橄榄油等家族产品。
罗达酒庄（RODA winery）每年都会限量发售一批质量绝顶、酒体深邃、深沉、复杂的Reserva级别的佳酿。
除了精选美酒外，罗达酒庄（RODA winery）同时会发布西班牙顶级的橄榄油Dauro和Aubocassa。
当晚宾客们共品鉴了5款葡萄酒，搭配着由Migas餐厅主厨Aitor精心制作的5道西班牙美味，让人沉醉于一场味蕾飨宴之中。
其中的Sela 2009香气优雅，散发着迷人的果酱气息，是一款简洁、明快的亲人佳品；第二款Corimbo 2009入口柔顺，单宁成熟，酸度活跃，易饮多汁，酒体平衡；第三款是 Roda I 2006，这也意味着中高端酒品的品鉴开始了，它与上一款比起来更有深度，富含更多的香料气息，Roda I 2006具有明显的陈酿气息，但酸度活跃，酒体仍旧很新鲜；最后一款是Corimbo I 2009，初闻起来香气封闭，经过长时间摇杯，樱桃、黑莓、巧克力味逐一而发，这款酒酸度突出，单宁明显，仍很年轻，还需再陈放三五载，但仍难以阻挡其彰显出的贵族气质。
随后大家又共同品鉴了Dauro和Aubocassa这两款曾连续多年被评为“西班牙最顶级橄榄油”的特级初榨橄榄油。
它们带有清香的植物、圣女果、香芹、茴香、鼠尾草、罗勒叶以及坚果等香气，以浓稠的油润感、绵长的回味完美大佐当晚的菜肴、面包等。
罗达酒庄（RODA winery）总经理奥古斯丁·桑托拉亚（AGUSTIN SANTOLAYA）先生告诉大家，RODA 2006荣获西班牙10英镑以上最佳红葡萄酒国际优胜奖，并被刊登于英国著名杂志《品醇客》第25期。
意大利马尔拉罗萨Mandrarossa红葡萄酒酒庄介绍
意大利马尔拉罗萨Mandrarossa红葡萄酒酒庄介绍马尔拉罗萨酒庄Mandrarossa拥有者：Cantine Settesoli。
所在产区：西西里岛。
主要葡萄品种：菲亚诺Fiano和西拉Syrah。
其他葡萄品种：霞多丽Chardonnay和维欧尼Viognier。
土壤类型：石灰岩和砂质。
葡萄采摘方式：人工采摘。
酒庄位于意大利西西里岛Sicily产区，始终致力于酿制能体现产区风土特色的葡萄酒。
1.马尔拉罗萨酒庄历史起源1959年，Cantine Settesoli创建了马尔拉罗萨酒庄。
1973~2011年间，在西西里“现代葡萄酒之父”Diego Planeta的带领下，酒庄不断发展壮大，出产的葡萄酒品质极佳，广受欢迎。
2.马尔拉罗萨酒庄葡萄园马尔拉罗酒庄的葡萄园位于西西里岛西南角的历史名城Menfi。
该地区气候干燥，阳光充裕，昼夜温差大，且有凉爽的海风吹来，属于典型的地中海气候。
葡萄园朝向西南，海拔高度为50~300米，土壤主要为石灰岩和疏松的砂质。
产区独特的地理和气候条件，使得葡萄成熟较早，一般在八月就开始采收了。
酒庄通过对每块土地进行综合评估，以挑选种植最理想的葡萄品种。
葡萄园中种植的葡萄品种有灰皮诺(Pinot Gris)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)、菲亚诺(Fiano)、黑珍珠(Nero d’Avola)、格里洛(Grillo)和格来卡尼科(Grecanico)等，种植密度为每公顷4.000~4.500株。
3.马尔拉罗萨酒庄酿酒工艺在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。
然后用小筐分装运回酒窖，进行去梗和压榨。
压榨后的葡萄在低温下浸皮，以保持新鲜的果味，然后贮存在不锈钢罐中发酵。
葡萄酒在发酵完成后再进行调配，以获得复杂和谐的香味和新鲜的口感。
4.马尔拉罗萨酒庄葡萄酒马尔拉罗萨酒庄出产多种的葡萄酒，有菲亚诺、西拉、黑珍珠和维欧尼等。
新西兰怀拉拉帕Wairarapa红葡萄酒产区介绍
新西兰怀拉拉帕Wairarapa红葡萄酒产区介绍怀拉拉帕(Wairarapa)由北部的马斯特(Masterton)、中部的格莱斯顿(Gladstone)和南部的马丁堡(Martinborough)这三个小产区组成，马斯特(Masterton)和马丁堡(Martinborough)相距仅35公里。
产区葡萄园面积有882公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2000年、2001年、2003年、2008年，白葡萄酒为2000年、2002年、2003年、2006年、2008年、2010年。
怀拉拉帕(Wairarapa)产区的总面积在新西兰的所有葡萄酒产区中排名第六，但是其所产的葡萄酒品质不容小觑，怀拉拉帕(Wairarapa)也已经成为新西兰葡萄酒开拓国际市场的新兴力量。
1.怀拉拉帕产区环境气候产区的葡萄生长期很长，夏季普遍炎热，冬季凉爽，秋季成熟期温差较小。
由于Tararuas的雨影效应，这里是北岛最干燥的葡萄酒产区。
Gladstone的葡萄园，因海拔较高，靠近山体，气候较为凉爽湿润。
葡萄种植土壤是表层覆盖着富含矿物质的粉砂壤土，易于排水。
阶地上还有石灰岩和黏壤土。
2.怀拉拉帕马丁堡Martinborough葡萄酒产区马丁堡位于新西兰北岛最南端的怀拉拉帕，是该地最有名的一个葡萄酒产区。
产区葡萄园面积不足700公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2000年、2001年、2003年、2008年，白葡萄酒为2000年、2002年、2003年、2006年、2008年、2010年。
产区白天干燥，晚上凉爽，四季分明，地处塔拉鲁瓦(Tararua)山和林姆塔卡(Rimutaka)山形成的雨影区背风坡，是新西兰北岛最干燥的地方。
这个地区的葡萄生长期非常长，生长期间昼夜温差较大，葡萄园通风性良好，因而葡萄产量较低，但是风味十足。
3.怀拉拉帕马斯特Masterton葡萄酒产区马斯特是该产区内最早种植葡萄的地方，地形主要以平原为主，地势开阔，家庭式的耕作模式是该产区内的主要经营模式。
葡萄酒_西班牙产区、分级及葡萄品种详解_Spain
- -西班牙Spain概述：西班牙，一个有着漫长的葡萄酒酿造与饮用历史的国家。
早在古罗马时期，西班牙就开始了葡萄园的开垦与葡萄酒的酿造。
如今，西班牙仍然是全世界葡萄园种植面积最大的国家。
虽然其产量和品质知名度稍逊于与其邻近的法国。
但是，过去的27年里，西班牙现代葡萄酒产业的崛起和发扬光大，加之上世纪80年代初期西班牙加入欧盟，使得大量的投资机构涌入到西班牙的葡萄酒产业，于是成就了今天西班牙葡萄酒的繁华。
众所周知，西班牙的雪利酒(Sherry)、里奥哈(La Rioja)、贝加西西里亚(Vega Sicilia)以及桃乐丝(Torres)都享有盛誉。
如今，西班牙引进了越来越多的国际葡萄品种，以及现代的酿酒设备和先进的管理理念，打造出了让国际酒评家惊叹不已的好酒和新兴产区，如Penedes、Priorat、Ribera del Duero、Navarra、Toro、Jumilla，白酒则有Rias Baixas、Rueda、Somontano。
当然，里奥哈依然是最经典且最富盛名的产区，与新锐普里奥拉(Priorat)共享最高级别的荣誉。
历史：西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。
但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。
这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。
这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。
1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 。
雷拉斯介绍
西班牙雷拉斯葡萄酒简介：西班牙是传统的农业国家，具有2000多年的葡萄酒酿酒历史，拥有里奥哈、多罗、卡脱鲁纳、拉曼恰等著名产区。
那里优良的气候和土壤条件，所产出的葡萄适合酿造高品质的葡萄酒，年产优质葡萄酒达200万吨，用于葡萄酒生产的葡萄品种有50多个，其中不乏世界水平的优质品种。
西班牙葡萄酒是世界三大产酒国之一，也是保留最完整的老世界工艺葡萄酒的国家。
雷莱斯便是西班牙葡萄酒的代表之作。
雷拉斯系列葡萄酒进驻中国的五年间，已逐渐得到消费者认可，培养了大量稳定的忠实客户，各个系列红酒的消费者饮用过后，普遍反映酒体饱满，果香浓郁，口感柔和，留香时间长，很适合中国人口味。
Spain Carreras Wine Description:Spain is a traditional agricultural country, with 2,000 years of wine history, wine has Rioja, doro, cards de Luna, La Mancha and other famous areas. Where the excellent climate and soil conditions, the output of high quality wine grapes for wine, 2 million tons annual output of high-quality wines, the grape varieties used for wine production has more than 50, many of whom are world-class high-quality varieties. Spanish wine is one of the world's three major wine producing countries, but also to retain the old world craft the most complete wine country. Leilai Si is the representative for Spanish wines.Carreras series of wine into China five years, has gradually been recognized by consumers, training a large stable of loyal customers, each series after drinking red wine consumers generally reflect the full bodied, fruity, soft texture, leaving incense for a long time, it is suitable for Chinese tastes.西班牙大陆实际上是个半岛。
葡萄酒介绍 PPT课件
亿美法红品质和品位的象征
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法国葡萄酒等级的划分
三、优良地区餐酒，级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所 必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。如 附图：
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波尔多位于法国西南部，地处加伦河（Garonne） 与多尔多涅河（Dordogne）汇流的入口处，波尔 多的原意即为“水边”。北纬37度带来了充足的 日照时间，年均气温约12.5摄氏度，年降雨量约 900毫米，气候十分稳定，相当适合酿酒葡萄的种 植。由于拥有最适宜栽培酿酒葡萄的日照、气候、 地形和土壤等得天独厚的优势，使葡萄有了成长 所需的最佳条件。
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法国葡萄酒等级的划分
二、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country，级别简称VDP)日常 餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明 产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。Vin de Pays + 产区名，法国绝 大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在 的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
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葡萄酒种类 （按用餐时上酒顺序 分）
糖份
低
用餐开始
餐前酒 餐酒
酒精 (干雪利酒（西班牙）,香槟酒,
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果渣白兰地——意大利格拉帕（Grappa）
如今意大利的格拉帕酒已经成为国家级的代表性烈酒。
具有严格规定，根据欧盟法律，只有在意大利生产的果渣白兰地才可以称为格拉帕(Grappa)。
格拉帕的分类格拉帕酒可以根据葡萄品种、香气和陈年时间进行分类。
1、根据酒庄所产葡萄种类划分，使用单一葡萄生产的单一品种格拉帕酒和多种葡萄的混合型。
Polivitigno/Poly variety：理论上属于一个葡萄品种，但来自不同的品系、来源、采摘期或酿造批次。
Single Variety:如果标识葡萄品种，则最多标识两种品种。
无论是单一品种还是两个品种，其总含量不得少于85%。
2、根据香气进行划分。
Aromatica：芳香格拉帕，用芳香型葡萄酿制。
蜜思嘉(Muscat)和格乌兹塔明那(Gewurztraminer)富有香气的葡萄，因为有美妙的芬芳果香、花香平衡颇受制酒师喜爱。
像梅洛(Merlot)、阿玛罗内(Amarone)及巴洛洛(Barolo)这些颜色较深的葡萄，则会为格拉帕带来强烈的深色水果香气、果酱般的甜味、辛香料及单宁收敛感。
Aromatizzata：加香格拉帕。
在格拉帕中添加浓缩的加香型蒸馏酒，也可以直接将芳香物质加入格拉帕中萃取。
法律规定，格拉帕中可以加入水果、植物或香料调香，也可加不超过 20g/L的糖调节风味，如果经过了12个月以上的陈年，还可以加焦糖调色。
3、根据陈年进行划分。
大多格拉帕是未经陈年的。
Giovane：青年或未陈年，装瓶前仅在不锈钢罐中保存。
Affinata：在木桶中陈年不超过12个月。
Vecchia/Invecchiata：陈年格拉帕，在木桶中陈年12～18个月。
Riserva及Stravecchia：特级陈年格拉帕，在木桶中陈年至少18个月。
Ω111112文/李寻 申康帅美洲烈酒后起之秀—南美皮斯科（Pisco）白兰地美洲烈酒较为人所熟知的当属美国波本威士忌、墨西哥龙舌兰、加勒比海地区的朗姆酒，我们之前还有介绍过巴西甘蔗酒，作为美洲烈酒后起之秀的皮斯科酒（Pisco）又是什么呢？简单地说，皮斯科其实是一种来自南美洲的白兰地，主要产自秘鲁和智利地区，当时两国都受到西班牙殖民影响，导致秘鲁、智利两国就皮斯科酒的归属问题一直争论不休。
最全的葡萄酒品种详细介绍
最全的葡萄酒品种详细介绍葡萄酒是一种在葡萄果实经过发酵过程中产生的酒精饮料。
它是世界上最古老、最传统的酿酒品种之一，也是世界上最广泛消费的酒类之一、葡萄酒具有多样的品种和风味，不同的品种和产区会带来不同的口感和风格。
下面是葡萄酒的主要品种的详细介绍。
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的葡萄酒品种之一，特点是色泽深红，单宁含量高，具有浓郁的黑醋栗、黑莓和烟熏味。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是世界上最古老的葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的果香，味道清新、柔和，通常具有草莓、樱桃和杏仁的风味。
3. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是最受欢迎的白葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的口感和平衡的酸度，通常呈现出柠檬、苹果和橡木的风味。
4. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种白葡萄酒品种，原产于法国波尔多地区。
它具有清新的酸度和独特的草本气味，通常呈现出柑橘、青草和青椒的风味。
5. 黑品诺（Syrah/Shiraz）黑品诺是一种深色葡萄酒品种，原产于法国隆河谷地区。
它具有浓郁的黑色水果、黑胡椒和烟熏味，单宁丰富，酒体厚重。
6. 梅洛（Merlot）梅洛是一种世界上最受欢迎的红葡萄酒品种之一，原产于法国波尔多地区。
它具有柔和的单宁和丰富的水果风味，通常呈现出黑樱桃、蓝莓和巧克力的风味。
7. 品丽珠（Tempranillo）品丽珠是西班牙最重要的葡萄酒品种之一，也是世界上最古老的葡萄酒之一、它具有丰富的水果香味，通常呈现出樱桃、草莓和皮革的风味。
8. 干邑（Cognac）干邑是一种法国葡萄酒品种，也是一种特殊的白兰地。
它被认为是世界上最优质、最复杂的白兰地之一，具有浓郁的水果和香料味道。
这里只介绍了葡萄酒的一小部分主要品种，世界上还有许多其他品种，例如雷司令、桃红、佳丽酿等。
每个品种都有自己独特的特点和风味，品鉴葡萄酒是一项有趣的旅程，也是一种对不同地域和葡萄品种的探索。
美国亚利桑那州Arizona红葡萄酒产区介绍
美国亚利桑那州Arizona红葡萄酒产区介绍亚利桑那州(Arizona)红酒产区萄品种有西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、麝香(Muscat)、玛尔维萨(Malvasia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)。
出产的葡萄酒一般都是由本地葡萄与来自温热地区的葡萄混合酿造，与加利福尼亚州(California)的帕索罗布斯(Paso Robles)产区的酒类似，果味浓郁，酒精含量偏高。
1.亚利桑那州红酒产区环境气候亚利桑那州是美国最干旱的一个州，最干旱的地区年降水量不足300毫米。
该州的高原、大山、盆地等地区，年降水量都在350毫米以下。
也正是由于气候干燥，亚利桑那州很少被认为是一个酿酒产地。
但该州东南部的高沙漠地区(海拔4.300～5.400英尺)，土壤和气候与南部欧洲一样适合葡萄的生产，已被证明为最好的葡萄产地之一。
该州大部分的葡萄酒庄都坐落于东南部的Tucson附近，那里拥有该州唯一的美国葡萄栽培区(American Viticultural Area，简称AVA)——索诺伊塔(Sonoita)。
该州的葡萄农们非常希望亚利桑那州也能与华盛顿州(Washington)和俄勒冈州(Oregon)一样成为酿酒大州。
亚利桑那州的葡萄酒发展前景非常广阔，已吸引了越来越多的投资者前来。
2.亚利桑那州红酒产区著名酒庄桑德雷肯纳酒庄 Sand-Reckoner Vineyards酒庄的命名颇具特色：桑德雷肯纳(Sand-Reckoner)的意思是“沙盘计算器(Sand-calculator)”，这一方面反映了酒庄葡萄园的的砂质土壤类型，另一方面又突出了庄主夫妇对葡萄园风土的重视，这便是酒庄名字的含义。
桑德雷肯纳酒庄出产多款红白葡萄酒，其中2012年份桑德雷肯纳酒庄科奇斯县白玛尔维萨干白葡萄酒获得《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)颁发的“2013年度百佳葡萄酒(Top 100 Wines of 2013)”的称号。
世界名酒之最阿尔巴尼亚拉基亚
世界名酒之最阿尔巴尼亚拉基亚阿尔巴尼亚拉基亚酒庄：传承百年的世界名酒阿尔巴尼亚拉基亚酒庄（Albanian Rakia）是一家历史悠久的精酿酒庄，也是世界上最具代表性的名酒之一。
它以其独特的制作工艺和优质的原材料而闻名于世。
本文将为您介绍阿尔巴尼亚拉基亚酒庄的历史渊源、制作工艺和特色品鉴，带您领略这款世界名酒的风采。
历史渊源阿尔巴尼亚拉基亚酒庄的历史可以追溯到19世纪末，当时的阿尔巴尼亚地区因其得天独厚的气候和土壤条件而成为了葡萄栽培的理想之地。
拉基亚酒庄应运而生，由当地悉心照料的葡萄园供应优质的葡萄原料，酿造出了让人赞叹的美酒。
经过一百多年的发展，阿尔巴尼亚拉基亚酒庄已经成为了传统酿酒工艺和现代科技相结合的典范。
制作工艺阿尔巴尼亚拉基亚酒庄注重传统工艺和现代技术的完美融合，以确保酒品的优质和口感的平衡。
首先，我们精选当地最上等的葡萄品种，比如阿尔巴尼亚特产的“阿尔巴尼亚黄桃”葡萄，它们肉质丰满、酸甜适中。
接着，我们将葡萄按照传统的方法榨汁并发酵，以提取出纯正的葡萄汁液。
然后，我们使用特殊的蒸馏设备将葡萄汁转化为美味的蒸馏酒。
最后，酿酒师们将酿酒过程天然而细致地监控，确保每一瓶阿尔巴尼亚拉基亚酒都能达到最高的品质标准。
特色品鉴阿尔巴尼亚拉基亚酒以其丰富的口感和独特的风味而备受赞誉。
它在外观上呈现出琥珀色的光泽，并散发着浓郁的果香。
入口之后，您将品味到一种甘甜的味道，伴随着微妙的醇香和丝滑的口感。
随着时间的推移，酒体将逐渐展现出独特的复杂层次，使每一位品鉴者都能尽情享受其中。
阿尔巴尼亚拉基亚酒庄作为世界名酒之一，不仅在阿尔巴尼亚国内备受赞誉，也有着广泛的国际市场。
它不仅是百年传统酿酒工艺的杰作，更是阿尔巴尼亚酿酒文化的重要象征。
每一瓶阿尔巴尼亚拉基亚酒都是精湛工艺和独特风味的结晶，为世界各地的酒友带来了难以忘怀的味觉体验。
总结通过对阿尔巴尼亚拉基亚酒庄的了解，我们可以看到这家酒庄凭借其丰富的历史背景和精湛的制作工艺，成功地将阿尔巴尼亚的特产葡萄转化为了高品质的美酒。
各国葡萄酒资料
各国葡萄酒资料葡萄酒是一种历史悠久的酿酒品种，源头可以追溯到几千年前的欧洲和中东地区。
随着历史的演变，每个国家的葡萄酒发展都独具特色，而且每个地区的葡萄品种和酿酒工艺也有所不同。
现在，让我们来了解下各国葡萄酒资料。
1. 法国葡萄酒法国是世界著名的葡萄酒生产国，法国葡萄酒产区众多，包括波尔多、勃艮第、香槟、罗讷河谷等著名产区。
法国葡萄酒以品质高、产量低、价格昂贵而闻名。
法国的葡萄酒主要以红葡萄酒和白葡萄酒为主，其中波尔多的红葡萄酒尤为出名。
2. 意大利葡萄酒意大利是南欧葡萄酒的重要产区，在葡萄品种和酿酒工艺上独具特色。
意大利葡萄酒主要以红葡萄酒和白葡萄酒为主，其中蒙特普尔奇亚诺、桑娜维塔、奇亚蒙蒂是特色品种。
意大利葡萄酒产区众多，包括托斯卡纳、皮埃蒙特、扎卡拉、普利亚等。
3. 西班牙葡萄酒西班牙葡萄酒多以红葡萄酒和起泡酒为主，其特点在于口感饱满、浓郁、酸度较高。
著名的西班牙葡萄品种有帝王葡萄和格拉纳查葡萄。
西班牙葡萄酒产区众多，包括里奥哈、帕格斯、耶萨、托莱多等。
4. 澳大利亚葡萄酒澳大利亚以其优雅的果香、深度和丰富的口感著称。
澳大利亚主要种植葡萄品种包括赤霞珠、西拉、品丽珠等。
著名的澳大利亚葡萄酒产区有巴罗莎山谷、南澳大利亚、西澳大利亚等。
5. 新西兰葡萄酒新西兰葡萄酒以优美的果香、清新的口感而闻名。
新西兰主要种植葡萄品种有长相思、赤霞珠、黑比诺等。
著名的新西兰葡萄酒产区有马尔伯勒、哈卡塔内等。
6. 美国葡萄酒美国葡萄酒以其丰富的口感、清脆的果香和适宜的酸度为特点。
著名的美国葡萄品种有黑皮诺、品丽珠等。
美国葡萄酒产区主要包括加州等。
7. 阿根廷葡萄酒阿根廷葡萄酒主要以红葡萄酒为主，主要种植葡萄品种包括马尔贝克等。
阿根廷葡萄酒产区有门多萨、沙克亚等。
8. 南非葡萄酒南非是非洲葡萄酒的主要产区之一，南非葡萄酒味道浓烈、丰富。
著名的南非葡萄品种有品丽珠、梅洛、赤霞珠等。
南非葡萄酒产区有开普敦、史伯格、沙拉勒等。
世界葡萄酒产区介绍
世界葡萄酒产区介绍西班牙葡萄酒概况：葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三(仅次于意大利和法国)。
著名产区：全国各地几乎都生产葡萄酒。
以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。
靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。
葡萄品种：红天帕尼诺（Tempranillo）葛兰许（Garnacha）白阿尔巴尼诺（Albarino）著名酒款：维嘉.西西利亚独一红葡萄酒（Vega-Sicilia unico）、维嘉.西西利亚特藏（几种年份葡萄合酿）、平古斯（Pingus）特别看点：以有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。
以制造香槟的方式酿成的“加霸酒”也是众所皆知的。
里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，价格也相当合理。
分级制度：西班牙文中文说明DOCa Denominacion de Origen Calificada 全国法定产区保证原产区葡萄酒西班牙最高等级的葡萄酒，无论是葡萄的栽培、葡萄酒的酿造以及熟成方等，均通过严格规定或测试。
DO Denominacion de Origen 法定产区葡萄酒此等级等同于法国AOC、意大利DOC等级，在西班牙目前有60多个DO法定产区，并且在逐步增加。
VCIG Vion de Calidad conlndicacionGeografica特定产区葡萄酒VDIT地区餐酒的产品晋升到DO之前的过度等级VDLT Vino de la Tierra 地区餐酒约等同于法国的Vin de Pay，该级别葡萄酒使用60%以上指定产区栽培的葡萄，将地区特性完整地表现出来。
VDM Vino de Mesa 日常餐酒基本等级的西班牙葡萄酒。
酒标西班牙酒标用语1、Abocado——中等甜度2、 Anejado POR——由……陈年3、Vino Blanco——白葡萄酒4、Bodega——酒庄、酒窖，或是葡萄酒公司的部分名称。
5、Aloque——红、白葡萄混合酿的酒6、Brut——非常干到干型口味7、Cava——用香槟法酿制的汽泡酒8、Clarete——介于浅红和深玫瑰红之间的酒9、Con Crianza Crianza经橡木桶贮存的葡萄酒，红酒至少一年以上，白酒和玫瑰红酒至少六个月以上的贮存口10、Consejo Regulador Stamp——保证该瓶酒的标签注明产区是正确的11、Consechero——年份酒12、Criado Por由……混合;由……熟成;由……栽种13、Dulce——甜味14、Denominacion de Origin法律判定的法定产区15. Doble Pasta扮步蹄葡萄酒在发酵时，用两倍最的葡萄皮浸汁，使酒汁颜色深浓不透明，可单独装瓶贩售，也可整桶卖以混入其他较淡颜色的酒。
葡萄酒知识资料整理
葡萄酒相关信息一、历史：在考古研究中，在欧洲保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。
所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。
随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。
由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。
后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊[1] 、罗马、高卢（即法国）。
然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。
欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。
二、种类葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。
三、分类按酒的颜色1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。
酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。
凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。
酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。
拉奎马Lacrima葡萄生产种植地有哪些？拉奎马葡萄的功效和作用
拉奎马Lacrima葡萄生产种植地有哪些？拉奎马葡萄的功效和作用拉奎马Lacrima葡萄中文别名叫泪珠葡萄，葡萄原产地和种植区域都在意大利，香气是紫罗兰，拉奎马葡萄是一种深色皮肤的红葡萄品种，原产于意大利的马尔凯地区。
拉奎马Lacrima葡萄历史“Lacrima”这个词在意大利语中的意思是“泪滴”，可能是指浆果有分裂的倾向，汁液会从果串的外面滴落下来。
这可能是20世纪早期葡萄品种数量下降的原因之一——分裂的葡萄吸引病虫害，被更容易种植的葡萄品种所取代。
在19世纪末的根瘤菌危机之后，拉奎马对美国砧木的厌恶被广泛使用，这也是葡萄的致命弱点。
然而，一些意志坚定的酒商坚持了下来，在1985年确定的DOC头衔的帮助下，拉奎马现在有了某种形式的复苏。
LacrimadiMorrod’alba不应该与LacrymaChristi葡萄酒混淆，后者是由维苏威火山山坡上的派迪洛索Piedirosso红葡萄酿制而成。
拉奎马Lacrima葡萄特点如今，这种葡萄品种在市场上的种植相当广泛，尽管它在任何方面都无法与该地区著名的维蒂奇诺Verdicchio葡萄品种相提并论。
拉奎马喜欢阳光充足的地方，在那里它可以发展芳香的强度，同时保持它的酸度，这有助于平衡葡萄酒。
薄的果皮会转化成柔软的单宁，由此产生的葡萄酒颜色浅而深。
橡木桶陈酿是罕见的，但一些生产商用拉奎马Lacrima在酿造前将葡萄放在草席上晾干，从而制成颜色很深的甜酒。
它曾经被广泛使用，现在几乎只用于Lacrimadi Morrod’albaDOC葡萄酒。
拉奎马葡萄酒芳香浓郁，具有浓郁的花香和香料气息，口感清新，浆果为主的口味。
在LacrimadiMorrod’albaDOC中，还可以加入一些其他的葡萄品种——最多占最终混合的15%。
桑娇维塞Sangiovese、蒙特布查诺Montepulciano甚至是维蒂奇诺Verdicchio都是被允许的，但实际上，大多数以这个名字命名的葡萄酒都是百分百的拉奎马。
认识阿雅拉
阿雅拉香槟位于法国香槟地区的中心地带——AY城，宛如一颗小宝石。
阿雅拉香槟由Edmond Ayala在1860年创立，从2005年开始由首席法兰西香槟接手，从此开始共享葡萄酒酿制的哲学与传统，让品质更加如火纯清。
阿雅拉香槟有什么不同？香槟区的香槟种类数不胜数，到底阿雅拉好在哪里？阿雅拉香槟酒庄的经理Raymond 说：也许很多人不知道，很多香槟，在香槟被运送之前都会加入添加液，也就是所说的秘调汁，而阿雅拉最大的特点就是零秘调汁，不加添加液，这也让喜欢自然纯净风格的时尚人士爱不释手。
不用糖份来包裹，完全产自一等以及头等村庄级别的葡萄原料酿造而成，这样的香槟更加精致，受人追捧。
先后品尝了4款不同风格的阿雅拉香槟，也许在您看来，香槟都是同一种味道，但当您真正的品尝到了阿雅拉香槟，尤其是玫瑰红色香槟那种酸甜适中的口感，曼妙的颜色，相信您一定会从此记住阿雅拉，记住不被糖份包裹的自然美酒。
阿雅拉香槟NV ：“阿雅拉风格”的最佳代表1、50% 黑皮诺(结构和紧实的口感), 30%莎当妮(复杂而细腻的口感) 及20%莫尼野皮诺(清新的口感和果香)。
2、主要采用头等苑和一级苑级别的葡萄。
3、在酵母渣中陈年2.5年。
4、秘调汁剂量低: 8.5克/升。
阿雅拉天然香槟NV ：完全没有加入秘调汁：0 g/l ，完全不加糖分和秘调汁的酒庄。
1、香槟酿造的独特概念。
2、在酵母渣中陈年2.5年。
3、纯净，天然果香，富含矿物味，口感激爽。
阿雅拉桃红香槟NV ：风格独特1、莎当妮比例比较高，尽显其优雅及细腻口感。
2、在酵母渣中陈年达两年以上。
3、秘调汁剂量较低：7.5克/升。
4、富含诱人的红色浆果芳香及口感，无论搭配食物与否口感均很棒。
阿雅拉白香槟：莎当妮葡萄的完美代表。
1、100% 来自“白丘”(Cate des Blancs)的头等苑葡萄。
2、在酵母渣中陈年至少六年以上。
3、秘调汁剂量较低：8.5 克/升4、阿雅拉品牌女王。
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拉亚RAYAH
拉亚RAYAH葡萄酒
拉亚RAYAH是中国百强企业湖北宜化集团旗下的运营的葡萄酒品牌。
2012年湖北宜华集团全资收购了澳大利亚最古老的路斯格兰酒庄，拉亚RAYAH葡萄酒为路斯格兰酒庄专为中国市场开发和打造的品牌。
湖北宜化集团
湖北宜化集团是中国石化行业最具影响力十大代表企业之一。
旗下拥有266家法人主体，包含78家生产型公司，30家矿产型公司，79 家贸易型公司，38家投资型公司，10家化机公司，16家房地产公司，4家酿酒企业，8 家金融服务型公司，2家超市公司，1家种业公司，其中2家上市公司（湖北宜化、双环科技），5家中外合资公司。
宜化集团现有总资产544亿元，从业人员5万多人，在2013中国企业500强中排名161位，中国制造业500强中排名第72位。
公司先后荣获“全国先进基层党组织”、“全国国有企业创建‘四好’领导班子先进集体”等荣誉称号。
一、简介
拉亚葡萄酒为路斯格兰酒庄专为中国市场开发和运营的品牌。
路斯格兰酒庄（Rutherglen estates）位于澳大利亚维多利亚州墨尔本市东北290公里的维多利亚产区。
路斯格兰酒庄坐落在澳大利亚极富盛名维多利亚的产区，它是澳大利亚无可争议的加度酒之都，所出产的佳酿享誉世界各地。
其酿酒历史可以追溯到1850年，当年的淘金热将葡萄酒从法国、意大利、西班牙等旧世界葡萄酒国家，一起带到了路斯格兰。
种植葡萄和酿造美酒在当地作为家族传统得以传承，拥有30多年从业和管理经验的CEO菲尔，第五代家族传承酿酒师马克，澳大利亚最有天赋的葡萄种植师马太等一流的管理团队，所酿造的葡萄酒已经屡获嘉奖，闻名于世。
二、酒庄历史
1、历史
路斯格兰酒庄（Rutherglen estates）位于澳大利亚维多利亚州墨尔本市东北290公里的路斯格兰（Rutherglen）产区。
路斯格兰是澳大利亚最古老、最负盛名的产区，它是澳大利亚无可争议的加度酒之都，所出产的佳酿享誉世界各地。
作为路斯格兰产区规模最大的酒庄，路斯格兰酒庄坐拥10000多亩葡萄种植基地，包含伯戈因、梅尔维尔、雪莉1号、雪莉2号四片葡萄园；三座总库容超过90万立方的水库；一家年产能超过3000千升的酿酒厂；一家配备酒窖、展厅、餐厅、会务中心、游泳池、网球场、婚庆花园等设施的别墅式酒店。
其中的伯戈因葡萄园始建于1850年，距今已有百年历史，是澳大利亚诞生的第一个葡萄种植园；酒窖展厅建在1886年的斯佩尔茨酒窖原址，是一处列于澳大利亚历史遗产名录的古老建筑。
它是戴维·哈弥尔顿父子兴建的路斯格兰产区第一家葡萄酒厂，也是澳大利亚最早的葡萄酒厂之一，是澳大利亚第一家出口葡萄酒的酒厂。
2012年11月中国百强企业----宜化集团全资收购了路斯格兰酒庄的全部资产，使这个历史悠久的酒庄重新焕发出勃勃生机。
酒庄在宜化集团强有力的平台下，充分学习、调研国内外优秀酒庄，打造集庄园种植、生产游览、酒窖展厅、健康养生、城堡酒店、私人别墅等一体的大型度假休闲酒庄城堡，使之成为澳洲地标建筑。
2、酒庄团队
三、酒庄配套
1、配套设施
作为路斯格兰产区规模最大的酒庄，路斯格兰酒庄坐拥：
10000多亩葡萄种植基地，包含伯戈因、梅尔维尔、雪莉1号、雪莉2号四片葡萄园；其中的伯戈因葡萄园始建于1850年，距今已有百年历史，是澳大利亚诞生的第一个葡萄种植园；
三座总库容超过90万立方的水库；
一家年产能超过3000千升的酿酒厂；
一家配备酒窖、展厅、餐厅、会务中心、游泳池、网球场、婚庆花园等设施的别墅式酒店。
酒窖展厅建在1886年的斯佩尔茨酒窖原址，是一处列于澳大利亚历史遗产名录的古老建筑。
它是戴维•哈弥尔顿父子兴建的路斯格兰产区第一家葡萄酒厂，也是澳大利亚最早的葡萄酒厂之一，是澳大利亚第一家出口葡萄酒的酒厂。
2、葡萄种植园
路斯格兰酒庄坐拥：10000多亩葡萄种植基地，包含伯戈因、梅尔维尔、雪莉1号、雪
莉2号四片葡萄园；其中的伯戈因葡萄园始建于1850年，距今已有百年历史，是澳大利亚诞生的第一个葡萄种植园。
3、种植管理
路斯格兰酒庄所拥有的四块葡萄酒种植园全部采用现代化的方式进行种植管理，采用电脑系统检测温度、湿度、土壤营养等变化信息；运用滴灌技术对葡萄树适时进行灌溉，确保土壤水分适宜。
四、拉亚葡萄酒文化
路斯格兰酒庄始于1886年，澳大利亚地标酒庄，全球零污染产区葡萄酒。
拉亚的定位意味着尊重自然，意味着拉亚纯净，无污染的高贵品质，澳大利亚原装进口。
品牌文化
澳大利亚的心跳
从来没有一个国家，一款葡萄酒，会让你如此地心跳。
这是健康的、快乐的、浪漫的、雅趣的、个性的、活力的心跳。
这是拉亚，世界一流品味葡萄酒带给你的心动与心跳。
这是拉亚，澳大利亚风情多元化口感葡萄酒带来的心动与心跳。
这是拉亚，探索澳大利亚奥秘之旅的心跳。
这是拉亚，醇美澳大利亚的心跳。
这心跳，来自澳大利亚，属于澳大利亚，代表澳大利亚。
五、产品系列
干红系列
拉亚赤霞珠干红
本款赤霞珠经过深度发酵和成熟，散发出浓郁的黑醋栗香气，带有迷人的草本韵味和典雅
的烟草清香。
经年的橡木桶储藏，单宁丰腴，略带雪松味道，完美诠释了回味无穷的含义。
2013年皇家昆士兰葡萄酒大赛金奖殊荣，为它荣耀加冕。
拉亚美乐干红
本款美乐干红洋溢着成熟的蓝莓果香，气息舒爽绵长，单宁柔和，酒体饱满，口感厚重。
2013年皇家昆士兰葡萄酒大赛斩获银奖，使其成为澳大利亚美乐干红的典范！
设拉子-杜瑞夫干红葡萄酒当路斯格兰酒庄最顶级的红葡萄品种——设拉子和杜瑞夫邂逅，一段美妙的味蕾之旅即将启程。
可口的李子和浆果香味中，略带香料和胡椒的特色气息，口感厚重，令人回味无穷。
杜瑞夫干红
本款杜瑞夫因其不可思议的深红色泽，而被爱酒者称道，它散发出强烈的浆果和樱桃香味，同时混合着甘草、巧克力、雪松等味道，在橡木桶中经年储藏，单宁紧实，味道极佳。
拉亚赤霞珠美乐干红葡萄酒
本款赤霞珠—美乐展现出了成熟的浆果和黑醋栗香味，色泽中伴随着勃勃生机。
优质而强烈的单宁使酒体结构平衡，浓重饱满。
拉亚设拉子干红葡萄酒
这款设拉子呈现出充满活力的深红色，红色浆果混合着巧克力的浓郁香气，并带有一丝胡椒味道。
果香浓郁绵长，单宁圆润饱满，口感充盈可人，堪称澳大利亚设拉子葡萄酒经典之作。
白葡萄酒系列
灰比诺白葡萄酒
本款灰比诺富含柔软的梨和杏的气息，同时具有淡淡的矿物质味道。
适宜的酸度和平衡的结构，使它成为了最佳的佐餐用酒。
搭配清蒸鱼类的菜肴，饮用更佳。
雪莉葡萄园干白葡萄酒（维欧妮-玛珊-柔萨尼）
本款未经橡木桶成熟的雪莉葡萄园干白，口感恬淡自然，果香清爽。
玛珊葡萄特有的柑橘味道，被维欧妮轻轻散发，使得酒体层次丰富，芬芳怡人。
六、荣誉
2013年皇家昆士兰葡萄酒大赛金奖
2013年7月6日，澳大利亚举办的皇家昆士兰葡萄酒大赛上，拉亚酒庄勇夺4项大奖
分别为：2012年拉亚解百纳获金奖、2012年拉亚美乐获银奖、2009年路斯格兰RED 和杜瑞夫分获铜奖。
该大赛创立于1876年，是澳大利亚历史最悠久、最具权威性、最具影响力、竞争最激烈的葡萄酒赛事。
2013年澳大利亚最佳酒窖
由澳大利亚顶级葡萄酒作家和葡萄酒评论家组成的专家品审团，历经数月跨越整个澳洲大陆，评选出了他们心目中的澳洲顶级酒窖，并将评选名单刊登在4月和5月的澳大利亚旅游美食与美酒杂志上。