咖啡创业计划书(5篇)

咖啡创业计划书（5篇）
咖啡店创业计划书篇一
(一)融资方式
股权性融资（直接融资）。

股权是公司的股东投资到公司的资本。

股
权在不同的财产组织形式上有着不同的体现方式。

正因为其有着不同体现
方式，所以产生了不同的股权融资工具。

直接融资总计约10万元。

债权
性融资（间接融资）。

债权资金是在一定期限满后企业必须偿还本金并支
付利息的资金，这部分资金不是股东的资本，但可利用这种资金为股东带
来利益。

债权性融资主要有向金融机构贷款和发行企业债券两种形式。

目
前中小企业主要是采用向金融机构贷款的方式。

债权融资的工具有抵押贷款、信用贷款、等国际债权融资方面有银行保函，银行备兑信用证融资，
此外还有资产锁定融资。

间接融资金额大约是10万元。

(二)资金用途
我们某某融资的用途在于店铺的租赁以及店面的装修。

对于咖啡店而言，那些设备也是必须的，我们把那些资金用于店铺的租赁费、装修费，
咖啡机及其他设备的购买等。

(三)退出方式
投资方最重要的退出方式是首次公开股票发行(ipo)，首次公开股票
发行(ipo)，首次公开股票发行(ipo)是最重要的风险投资退出方式。

在近
年的ipo高峰中，高技术公司的ipo是最引人注目的。

在公开股票发行时，风险投资公司被作为公司所有人，将接受公司内部股，但是被规定在数年
期限内股票被限制出售和清算。

一旦股票可以自由交易，通常是两年后，
风险投资公司将把这些股票和现金分配给其有限合伙人投资者，这些投资
者随后将这些股票作为普通股进行持有或者出售。

风险控制
1、餐饮业经营者责任险
在社会上流传着这样一种说法：理想的生活就是住在英国的乡村，用
着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。

单
不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：
食在中国。

这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发
达的国家。

中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之
一
2、潜在风险
餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消
费者提供食品（包括饮料）、消费场所和设施的食品生产经营行业。

随着
餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事
故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。

从保险
角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行
转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。

为了规避
经营风险，餐馆购买餐饮业经营者责任保险无疑将是最简单而且最实用的
方法。

餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照、税务登记与卫生
许可证，从事餐饮经营旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种较新的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。

创业的方法途径还是很多的，生活中每天都在上演着一个一个创业的
奇迹，只要你有一双善于发现商机的眼睛，创业对于你，也就成功了一半。

一份好的创业计划书，更能够让你如虎添翼，早日迈上创业成功的征途。

摘要
（一）公司基本情况
一、项目名称：某某咖啡店
二、经营范围：面对广大的居民
三、行业类型：零售
四、项目投资：约20万元
五、场地设置：南京市江宁开发区
六、项目概况：为顾客提供方便（提供咖啡、茗茶、各类小点心），
提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。

七、经营宗旨：某某咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。

（二）产品/服务介绍
咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。

我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。

咖
啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个
“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使某某咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。

门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各
种报刊的书架。

室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。

坐在窗前，你可以
周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。

在门前还准备了一些雨伞，对
那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。

（三）行业/市场分析随着中国开放之后，西方文化的迅速渗透、中
国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲
这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，咖啡成了
世界三大饮品之一、无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，
我们根据市场分析，某某咖啡屋即将出现
经调查，我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求，其中我们
可进入的市场约有12亿。

公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品，以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求，使用投资购买咖啡原材料煮
磨器具的解决方案，针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价
格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。

公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。

饮料行业预测咖啡这一饮品将会继续爆炸性增长，未来十年年均增长
率将高达35%以上。

由此我们可以想象，中国咖啡市场的发展空间是多么
巨大，难怪国际咖啡组织也将中国视为全球最有潜力的咖啡市场。

（四）业务现状
目前，南京江宁开发区的咖啡市场并不激烈，特别是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。

而且，位置特别有利，既靠近大学城，
有靠近居民小区，客流量和消费能力都能够满足。

（五）财务分析
（一）投资估算：
一、一次性固定投资：50000元（其中包括：1、房租首付10000元，
2、装修费20000元，
3、开办费用5000元，
4、杂项支出7000元，
5、设
备用具购置8000元）；
二、流动资金及原材料备用金70000元
三、成本控制（每月）：租金2000元，材料进货费用5000元，人员
工资大约20000元，按不同的级别不同的工资，不可预支薪水的10%。

小
计每月成本约：27000元。

月均营业额：45000元。

四、盈利能力(月)：营业额—成本=营业利润，45000-27000=18000;
年利润：18000某12=216000元
五、投资回收期：投资回收期：200000/18000≈十一月≈一年
（六）融资计划
向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由四个股东分摊。

期限为一年。

其间如有一股东退出，此股东变只能持有5%的股份。

第一部分公司概况
（一）公司介绍某某咖啡馆以典雅风格为主的新开休闲咖啡屋，本着“优质咖啡，服务优良”的理念来推广咖啡精神及文化。

咖啡馆提供一流
的咖啡及差点以供满足所有消费者的需要。

某某咖啡馆本着发扬咖啡文化
的责任选择出具有特色的某某咖啡屋的咖啡文化。

某某咖啡馆给人温暖、
典雅、舒适的感觉，是充满年轻朝气，有咖啡内涵的品位场所。

1、主要股东
10万元现金50%周五131某
张三5万元现金25%刘七189某
李四3万元设备15%赵八133某
王五2万元现金10%胡六138某
2、团队介绍
1团队的构成
我们的创业团队在创业前期，既是创业计划书的起草者，也是前期资
金的筹措者。

这个团队的构成，具有非凡的意义，因此，选择合适的人群，是一项艰巨而谨慎的工作。

经过数次严谨的选择，我们的团队已经初步成型：
店长：
行政人事部部长：张三
采购部部长：李四
财务部部长：王五
市场部部长：刘七
开发部部长：赵六
管理规划部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受周围居民及顾客的监督，做好咖啡屋与周围居民的交流工作。

工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。

综合决策各种工作的运行。

代表咖啡屋与周围顾客进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

行政人事部主要职责：
1、人员到职与离职的相关办理
2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
3、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
4、员工考勤，督导并薪资核算
5、对本店各项工作的纪律检查
6、做好每次会议的会议记录
7、做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名。

财会部：实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。

审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收
银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。

市场部
采购部
咖啡屋采购部系咖啡屋下属部门之一，受咖啡屋管理，负责咖啡屋所有食品原料，经营物品的采购，验收`进出物品的记录等工作，是咖啡屋正常运营不可缺少的重要组成部分。

开发部
3、组织结构
员工情况
员工人数
咖啡店创业计划书篇二
一、初期规划费用
初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用，其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。

二、加盟费用
如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟费往往是一笔不小的开支。

三、咖啡店店面费用
（1）租赁建筑物。

咖啡店与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。

协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。

租赁的优点是投资少、回收期限短等，但是咖啡店在装修设计上受到原有结构的限制。

（2）购买建筑物。

咖啡店以一次性投资或分期付款形式购买建筑物，这种方式投资费用较大。

（3）自建。

这种方式投资时间长，投资费用高。

四、装修设计费用
咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图
的设计费用，是一笔较高的费用。

五、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。

（1）外墙装饰费用。

包括招牌、墙面、花池等装修、装饰费用。

（2）店内装修费用。

包括天花板、油漆、围墙等装修、装饰费用，
木工、电工、水泥工等费用。

（3）其他装修材料的费用。

玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算
在内。

六、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。

（1）沙发、桌、椅、货架、电视等办公室用品。

（2）空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施。

（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。

（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。

七、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。

八、开业费用
开业费用主要包括以下几种。

（1）营业执照办理费、登记费、保险费；
（2）营销广告费用；
（3）雇佣培训员工费用及前期人工工资；
（4）车费、餐费等。

九、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初
期的正常运营。

主题咖啡厅创业计划书篇三
一、事业：
由于社会的竞争力越来越大，人们的工作压力也越来越大，每天繁重
的工作压得人们喘不过气，在繁华的大都市，到处都是忙绿的身影。

忙绿
过后，人的精神需要得到放松，人们需要一个舒适、优雅、安静的'环境
来洗脱一身的疲惫。

咖啡厅无疑是一个很好的选择：特别的室内装潢、悠
扬的音乐、静谧的空间环境，营造出一种温馨浪漫的气氛，有利于劳累的
人们很好的放松自己。

随着经济的快速发展，咖啡厅也更加的受年轻朋友
们的喜爱。

根据大多数人的经济状况来说，大型的、高级的咖啡厅消费太高，如果经常去，会导致负担过重，所以高级的咖啡厅不适合大众。

那么
小型的咖啡厅便成为他们的首选，环境不比高级咖啡厅差，消费比大型的
咖啡厅要低，这样既能达到放松精神的要求，又不会超过自己的经济承受
范围。

二、选址：
小型咖啡厅的店面应开在临近较多的公司企业和学校的地方，闹市的
人流量多，交通便利。

虽然咖啡厅是个安静的地方，但店外的环境无需太
安静，这样更能让人有一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。

其次店面的周
围最好能有停车场，为顾客停车提供方便。

三、装修：
1、店内面积：100-150平米左右。

2、店内装潢：咖啡厅是一个静谧温馨的地方，人们常常约上几个好
友坐在一起聊聊天，喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被他人所听
见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小格间，用门帘和木板
隔开，让顾客感觉更加的有安全感和私密感，坐在里面不会感觉很拘束，
可以随心所欲。

每一个卡座的装潢都采用不同的风格，这样便于各个年龄
阶段的顾客自主选择他们喜欢的风格：
⑴模拟风景：大海、沙漠、森林、草原
⑵意境装扮：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷
⑶复古式。

小的卡座摆一张小桌子，两张靠背凳，这类卡座多为情侣
提供。

中型的卡座放置一张长点的方桌，两旁放置小沙发。

大型的卡座放
置圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。

咖啡馆的招牌颜色用冷色系，制作时尽可能的简便，这样看起来既不复杂且带个性。

店门采用木质门，
能够让整个店看上去附有一股神秘感。

店内灯光采用暗黄色，加上悠扬空灵的音乐，音乐用钢琴曲或是中国古典音乐。

四、店内成员：
雇4-5人。

3个固定员工，2名兼职员工。

员工要求着统一工作服，对待顾客要有礼貌，不可与顾客发生争执。

上班期间不可浓妆艳抹，不可佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，能够用标准流利的普通话进行交流。

五、目标客户：
咖啡厅的客户没有限制，从小孩到大人到老人均可。

但主要的客户应该还是一些在校学生和单位的白领阶级，或者是家庭主妇。

六、产品：
1、咖啡，世界上的咖啡品种繁多，不可能把所有的`种类都引进，那么就选择一些有特色的、符合大众口味的咖啡。

蓝山咖啡是较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。

摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特，让许多尝过的人都为之流连。

巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。

拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。

卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶与巧克力粉，迷人的香气、优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。

现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。

2、简餐：
⑴欧式：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片
辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、
西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、
美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂蜜芥末鸡腿排、迷
迭香烤鸡腿、香草烤鲑鱼、香煎鲈鱼、白酒莳萝鲷鱼排；总汇三明治、芝
士火腿可颂堡、鲔鱼松饼。

⑵亚式：和风照烧饭、苹果咖哩牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、梅干扣肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜜汁排骨饭、塔香三杯鸡饭、辣子鸡丁饭、罗
汉素烩饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、豆
瓣鱼片餐、糖醋鱼餐、烧豆腐餐、海鲜小火锅；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、
绍兴醉鸡、亚洲风配菜、醋拌海带芽、凉拌菠菜、凉拌西芹、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、甘蓝卷、厚蛋烧、酱烧茄子、小黄瓜炒豆皮、红烧
面轮。

七、竞争
这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的发展着，人们的生活水
平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。

大多数年轻人都喜欢咖啡
厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。

基于对多家咖啡厅的了解，大多数咖啡厅的内部都采用风格相似的装潢，所以本咖啡厅的大胆装扮，会是市场上同行中的一个亮点。

但自己对
于产品不熟悉，需要专业的师傅对店内成员进行培养。

八、投资
门面费（租金）：1500元-2000元/月。

100平米左右。

店内的装潢：8万左右。

包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。

店内设备：10万左右。

包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。

员工工资：固定员工
主厨：2200-2700元/月服务员：1200-1500元/月兼职员工，按工作天数
计算工资，底薪45元/天，若表现优异者加5元提成/天。

利润表：年营
业收入：25万年营业总成本：10万年利润（含应交税）：15万净利润：124500元投资回收期：2-3年九、成长与发展。

店子初开张时，难免会有
冷场的情况出现，这时就需要一些自己的人脉帮助自己来活跃气氛，可以
叫上亲朋好友一起过来坐坐，让他们多提意见和建议。

可以推出一些会员卡，在街上发传单等各种手段吸引客户。

初期的货品价格，在以不亏本的
状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。

生意上路之后，再对店面
进行更完善的装修，顾客熟悉了本店，再慢慢的调整货品价格，只要不是
突飞猛进，适当的调整价格还是能被大多人所接受的。

咖啡店创业计划书篇四
一、企业类型：
小型咖啡店
公司名称：WithU咖啡店
二、创业优势：
而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡
厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放
松和交谈。

伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，
特别是对于年轻的朋友们。

就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年
轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡
厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。

而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投
资也不是很高。

三、选址：
咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多
公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。

四、装修：
除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。

1、店内面积：50—70。

2、店内装潢：
咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊
天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内
采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更
有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。

（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原。

（2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷。

（3）复古式。

小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。

中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。

大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。

咖啡店的招牌颜色用偏冷色系，制作尽可能的简单，这样看起来不负责且
带有个性。

店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，
店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。

五、店内成员：
雇2—3人，2名兼职人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不
能与顾客发生争执。

上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止
行为要端庄
能够用标准的普通话进行交流。

六、目标客户：
咖啡馆的客户没有限制，从小孩到老人都可以，但是主要的客户还是
一些学生和单位的白领或者家庭主妇。

七、产品：
1、咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能把所有的种类都引进来，
就选一些有特色的，符合大众口味的咖啡。

比如：
蓝山咖啡，蓝山咖啡是比较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。

摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特
让许多尝过的人都为之流连。

巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，
其余味令人舒活畅快。

拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶，保留淡
淡的咖啡香气，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。

卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶和巧克力粉，迷人的香气，
优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。

现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。

2、简餐：
（1）欧式：
意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、海鲜墨鱼面、
焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；
蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德国猪脚、法式小羊排、迷
迭香烤鸡腿；
（2）亚式：
和风照烧饭、黑胡椒牛肉饭、梅菜扣肉饭、洋葱猪排饭、蜜汁排骨饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、糖醋鱼餐；炸
汁豆腐、红烧牛腩煲、八宝辣酱、酱烧茄子；
3、甜点：
冰沙、冰淇淋、松饼、华夫饼、蛋糕、蛋挞、饼干、布丁、果冻；
八、竞争：
这个行业现在已达到成熟的阶段，但是也正在继续发展着，人们的生
活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。

很多年轻人都喜欢咖
啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展
趋势。