第三章-果树土肥水管理(3学时)
果树学概论第三章果树土肥水管理(3学时)(2)精品PPT课件
2、土壤消毒
❖ 土壤消毒最好的办法还应依靠热力技术。 ❖ 技术要点：在已经准备好种植果树的潮湿土壤上，于炎热
的夏季用塑料薄膜覆盖土壤1个月左右，提高一定湿度的 土壤的温度，达到杀死或减少土壤有害物质的技术。
❖ 利用热水对土壤进行消毒。即：利用锅炉，把75℃～ 100℃的热水直接浇灌在土壤上，使土温升高进行消毒的 方法。这种消毒方法不受季节影响，可随时进行。消毒前， 深翻土壤，耙磨平整，在地面上铺设滴灌管，并用地膜封 严，之后通入75℃～100℃热水，给水量因土质及外界温 度的不同而异，一般距离地面0～20 cm范围内消毒时，1m2 灌100升水，距离地面0～30 cm范围内消毒时，1m2灌200升 水。
4、果园覆草
注意事项： 防风、防火 覆草与病虫害关系 粘土地、平原地要防涝 出现黄叶喷尿素 连年进行
5、种植绿肥与生草
常用绿肥： 苜蓿、田箐、豌豆等。 收割后，初步腐熟施
入地下。
生草法是在果树的行间种植草类而不进行耕作
的土壤管理方法。
生草法的优点:
a.保持和改良土壤理化性状，增加土壤有机质； b.保水、保肥、保土作用显著； c.种植园有良好的生态平衡条件，地表昼夜和季节 温度变化减小，利于根系生长； d.便于机械化作业，管理省工、高效。
3、钾
糖的转化吸收、提高品质和抗 逆性。
缺钾：叶缘黄化，严重时褐色枯斑。
一、果树需要的营养元素及作用 4、钙
在果树体内起平衡作用，与品质有关。
缺钙：果实生理性病害如苦痘病、水心病等。
一、果树需要的营养元素及作用
氮过剩：徒长、枝条不充实、品质差、抗逆性 差。
一、果树需要的营养元素及作用
2、磷 磷与生命活动有关、花芽分化、果实发育；
果树的肥水管理
（6）沼气肥：沼肥是投入沼气池内的人、畜
粪便和各种农作物秸秆及其他植物废弃物经 密封发酵后的残留物。沼气池内原材料在发 酵过程中，有40%～50%的干物质被分解， 其中碳素大部分分解产生沼气，作为能源使 用。氮、磷，钾等作物的营养元素则保留在 残留物中，使之成为一种养分齐全，缓速兼 备，肥劲稳定的优质有机肥，是无公害农产 品，绿色食品的最佳用肥。1个10立方米的沼 气池，能积5000公斤以上的沼气肥，管好用 好沼气肥是有机肥的新途径，也是作物秸秆 还田的最佳方式。
固体沼渣肥多做基肥，条施或撒施。用沼渣肥与农家肥、田 土各1/3混合深施做底肥或直接撒施田面，立即翻耕入土。 亩施肥量为2500～3000公斤。固体沼渣肥含有大量腐殖质、 纤维素、半纤维素等，能有效地提高土壤保肥和蓄水能力， 按沼渣、土杂肥、磷矿粉10∶4∶1的比例混匀堆腐30天， 按1∶4的比例加入农家肥做基肥。每亩施3000公斤以上。 据试验，沼气水肥施于地表，两天后不覆土，铵态氮损失达 50%以上，沼气渣肥在露天堆放晒干，全氮损失65%左右， 氨态氮损失87%，所以不管做基肥还是做追肥，施后都要覆 土，以减少肥分损失，同时要做到随用随取。有条件的最好 加入0.1%～0.2%的过磷酸钙，使铵态氮转化成稳定的不易 挥发的磷酸一铵或磷酸二铵。取出的沼渣应及时堆制成腐殖 酸类肥料。如来不及堆制，可加入适量的草皮泥堆成圆堆， 外面再糊一层稀泥，以防肥分散失。
有机肥的腐熟：农作物的根系是吸收养分的重要器 官。根系可以吸收气态，离子态和分子态的养分。 离子态养分是植物吸收的主要形态。新鲜的有机肥 施入土壤后，所含的有机态养分不能立即被作物吸 收利用，并且未经腐熟的有机肥中，携带有大量的 致病微生物和寄生性蛔虫卵，施入农田后，一部分 附着在作物上造成直接污染，一部分进入土壤造成 间接污染。另外，未经腐熟的有机肥施入土壤后， 由于未腐熟的有机肥含有病菌，虫卵和杂草种子， 且在腐熟过程中产生高温和有机酸，严重危害作物 的正常生长。所以有机肥必须经过完全腐熟后才能 施用。 腐的氨味。
果树土肥水管理
(l)氮
氮是果树需求量最多的一种元素，是构成果树各器官的 各种酶、氨基酸、蛋白质、叶绿素、维生素等物质的主要成 分。在一定范围内增加氮肥施用量可供枝叶和果实的生长， 枝条粗壮，叶片变厚，叶色浓绿，光合效应高，树体健壮， 产量高。供氮偏多时，地上部生长受到刺激，枝叶徒长而不 充实，影响花芽分化、果实品质下降。此外，氮素过多，还 能引起各元素间比例失调，抗逆性减低，产量下降。树体氮 素营养不足，叶绿素形成的少，叶色变黄，影响碳水化合物 和蛋白质的合成，新梢生长量小，落花落果严重，座果率低， 产量低。
（二）成龄果园的土壤管理制度 1．清耕制
这是我国北方地区长期以来的一种成年果园土壤管理 方法，这神方法可使土壤通气良好，有机质分解快，有效 养分供给及时，施肥效应快，同时有利病虫防治。其缺点 是比较费工，农忙季节清耕不到，极易致使杂草丛生，因 而必须及时进行。
2．清耕覆盖作物法
秋季深翻一般于9月中旬开始，直到11月土地上冻之前均 可进行。这个时期为深翻最佳时期，土壤温、湿度好，树 体养分有了一定的积累，深翻施肥可促进根系生长发育， 且时间充分，并有利来年果树生长发育。
3、深翻方法
扩展40-100 cm，挖深70～90cm的轮状沟。砂石地果园可 同时清除石块，施入有机肥料，这样逐年扩大，直到全园 深翻完为止。
二、土壤管理制度
（一）幼年果树行间管理
幼年果园，为充分利用土地、增加收入，必须合理进行 间作。间作物对土壤可起覆盖作用，防止土壤冲刷，减少杂 草丛生又能培肥土壤。如间作豆科作物可提高土壤肥力。
1．对间作物的具体要求
(1)间作物距果树要有一定距离，一般要求距树冠70-100 cm。 (2)间作物的高度、根系分布和地面覆盖以不影响果树生长 为原则。 (3)尽可能选择生长期短的小作物，其需水与果树需水临界 期和营养转换期错开。选需水较少的矮杆作物为好。 (4)不招引果树病虫害。 (5)不影响果园作业 (6)间作物经济效益高，以弥补果园投资。
苹果土肥水管理
苹果土肥水管理苹果土肥水管理苹果土肥水管理果园的土肥水管理，是果树增产的基础，是综合管理的中心。
在果树生长发育的过程中，要经常不断的从土壤中吸收水分、养分和一部分空气，才能保证果树的正常生长发育，在山丘地区建设果园，要发挥光照充足的有利条件，克服土曾薄、水分少，肥力低的不利条件，利用密植栽培的群体优势，达到早结果、早丰产、高产、稳产、优质，就必须加强土、肥、水的管理。
1、土壤管理。
总的要求是全圆土壤的活土层达到80厘米以上，土质以壤土最好。
（1）建圆时株距2.5米以内的要开沟整地。
（2）要逐年深翻、或一次深翻，尤其是山地果园。
（3）粘土地要掺沙，沙地要掺粘土，尽力达到壤土。
（4）深翻的时间以秋季最好，翻后浇水。
2、肥料管理。
（1）施肥种类和施肥量。
施肥应以农家肥为主，尤其是基肥，农家肥施用量结果树为斤果斤肥，幼树每年每株应为30～50公斤。
施化肥应做到配方施肥，扭转单施氮素化肥的习惯，单施氮肥，又不施农家肥，果树易偏氮，苹果树的腐烂病、轮纹病严重发生、旺长、难成花、做果率低、果品质量下降、口味淡、着色也不好。
全年的施肥量为：100公斤苹果需碳铵3公斤左右，同时配施磷和钾肥，氮磷钾的比例为：2∶1∶2（苹果、红果、梨均如此），桃树为3∶1∶3。
（2）施肥时间。
农家肥以秋后最好，结合深翻秋末冬初也可。
化肥易分两次追施，浇花前水时追一次，6月花芽分化期追施一次，6月施肥应多施磷钾肥。
（3）施肥方法。
（略）。
总之果树应实现配方施肥，增加磷钾肥的施用量，复壮树体，多成花成好花，控制病害，提高果品质量。
3、水。
一般每年浇4次水左右，至少要浇好冻水和花前水。
浇水方法应做小畦，一畦一畦的浇，改变窜树浇的老习惯。
密植苹果的整形修剪。
栽植密度，山地，2×4、2×5米为易；平原地，3×5米为好。
选用的品种。
红富士：国光×元帅；红星；王林：金冠×印度。
乔纳金：金冠×红玉；红津轻：母本为金冠，父本不明；胜利：白龙×倭锦。
果园的土肥水管理
三、果园土壤管理制度
（一）幼年果园土壤管理制度
➢ 幼树树盘管理：树盘内的土壤可以采用清耕或覆盖
塑料薄膜法管理。
➢ 果园间作
✓ 优点：充分利用光能、增加土壤有机质、改良土壤理化性状、 抑制杂草生长、减少蒸发和水土流失、防风固沙、缩小地面 温变幅度、改善生态条件，有利于果树的生长发育。
✓ 间作物的要求：间作物要与果树保持一定的距离，植株矮小， 生育期较短，适应性强，与果树需水临界期错开，与果树没 有共同病虫害，比较耐荫，收获较早。
的复合肥料。
（三）无性繁殖
砧穗组合与营养关系密切，不同砧穗组合 会明显影响果树生长结果并能改变果树营养吸收。 因此，选用高产、优质的砧穗组合不仅可以节省 肥料，而且还可以减轻或克服营养元素缺乏症。
（四）果树梢、果平衡与施肥关系密切
在果树年周期中营养生长的同时进行开花、 结果与花芽分化。为使果树连年获得高产，果树 施肥需严格注意营养生长与生殖生长的动态平衡， 因园制定施肥方案。
3.覆盖法
➢ 定义：在树冠下或稍远处覆以杂草秸秆、沙砾、淤泥 或地膜等。
➢ 厚度：果园以覆草最为普遍，厚度约5~10cm，覆后逐 年腐烂减少，要不断补充新草。
➢ 优点：防止水土流失，抑制杂草生长，减少蒸发，防 止返碱，积雪保商，缩小地温昼夜与季节变化幅度， 增加有效态养分和有机质含量，并能防止磷、钾和镁 等被土壤固定，对团粒形成有显著效果，因而有利于 果树的吸收和生长。
树种 苹果
梨
桃 葡萄 樱桃
核桃 山楂
➢ 作用：
明显增加土壤有机质 增加土壤无机营养元素 改善果园气候状况和土壤温度 保持土壤水分 为生产优质果品提供保证 是实现果品绿色化的极重要的技术之一 节约劳动力
➢ 果园生草的方式：果园生草有全园生草、行间生草、株 间生草3种方式。
《果树栽培学》课程教学大纲
《果树栽培学》课程教学大纲一、课程基本信息《果树栽培学》是农学专业本科生的专业选修课。
该课程是一门运用现代生命科学理论研究园艺植物生命活动规律的综合性学科。
通过教学，使学生掌握果树栽培的基本概念和基本理论，认识果树的生长发育规律及其与环境条件和栽培技术之间的相互关系，了解国内外果树发展动态及我国果树生产现状。
本课程主要以北方落叶果树苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、板栗和草莓为例，讲授北方主要果树的生产概况、主要种类与品种、生物学特性、土肥水管理、花果管理、整形修剪和栽培管理技术，培养学生了解果树各树种的生物学特性、生长发育规律和优质丰产栽培技术，掌握现代果树栽培的基本理论，基础知识和基本技能。
三、课程目标1.知识目标：通过对本课程的学习，要求学生掌握果树栽培的基本概念和基本理论，认识果树的生长发育规律及其与环境条件和栽培技术之间的相互关系，了解国内外果树发展动态及我国果树生产现状和果树各树种的生物学特性、生长发育规律和优质丰产栽培技术。
2.能力目标：课堂教学重点突出果树栽培的基本概念和理论。
要求学生掌握现代果树栽培的基本理论，基础知识和基本技能，并能应用于分析和解决生产中的有关问题，为将来从事果树专业的工作打下基础。
3.素质目标：培养适应社会主义现代化建设需要，具备果树学的基本理论、基础知识和基本技能，能够从事果树高产、优质、高效生产，良种繁育，果品经营和管理，并能从事该领域的教学、科研的高级专门人才。
四、主要内容和要求绪论【目的要求】1、掌握果树和果树栽培的含义。
2、了解我国果树栽培的概况和国外果树栽培的概况。
3、明确果树栽培学的任务和要求。
【教学设计建议】多媒体教学结合文献介绍我国果树栽培现状和最新发展动向。
【讲授内容】1、果树和果树栽培的含义。
2、我国果树栽培的概况和国外果树栽培的概况。
第一章我国果树种类和分布【目的要求】1、了解我国果树的种类和分布。
2、掌握果树栽培学的分类和果树生态适应性分类。
果园土肥水管理技术要点
2016年第12期现代园艺合。
经过根茎切段设施处理的云南重楼可极大地增加生长速度，长出的根茎重量也比一般培育的重楼重，可达7～12g 。
4.4在最佳时间用正确的方法移栽重楼移栽的最佳时间是每年的11、12月，或次年初，即1、2月。
通常情况下冬季种苗倒苗后就可以开始移栽。
重楼的移栽要安排好行距、株距和沟深，实践表明，10~20cm 的行距，10cm 的株距，5～8cm 的沟深，最适宜重楼成活和生长，根茎的并排移栽，保证顶芽始终朝上，覆土与平整好的土地持平即可。
4.5优良的田间管理重楼种植比较繁琐，所以精细的除草、遮荫、追肥、补充水分非常必要。
随时注意除草，保证额外的植物和重楼争夺养分，注意翻土，利于重楼生长的土壤呼吸和涵养水分，以及温度过高时采用遮阳网为重楼遮荫，夏季注意田间排涝冬季注意浇水补水，每年5月、11月2次施用高效生态肥等都是保证重楼长势良好的重要手段。
4.6注意病虫害防治云南重楼发病率高的是叶斑病、炭疽病、根腐病，蛴螬等生物会破坏重楼的根茎，所以要实时进行观察和监控，发现病害的初期，可喷洒800倍液的多菌灵或百菌清，隔1周喷洒1次。
每776m 2用2.5kg 的3％的呋喃丹颗粒剂，或用2kg5％的辛硫磷颗粒剂撒在平整好的土地上，可以防治蛴螬等病虫害。
5结语云南是重楼重要的种植基地，但总体效果不佳，文章分析了重楼的种类与价值、生长习性、云南重楼种植存在的问题，并探讨了种植技术，具有一定现实意义。
参考文献1国家药典委员会.中国药典（一部)[M].北京：中国医药科技出版社，20152李恒，重楼属植物[M].北京：科学出版社，19983王跃虎，牛红梅，张兆云.重楼属植物的药用价值及其化学物质基础[J].中国中药杂志，2015（5）4杨丽英，杨斌，王馨.滇重楼新品种选育研究进展农学学报，2012（7）5陈翠，康平德，杨丽云等.云南重楼高产栽培施肥研究[J].中国农学通报，2010（5）（责任编辑张芝）土壤是果树生长、发育、获得优质丰产的基础。
果园土肥水管理办法
五、果园灌溉方式
分区灌溉灌
以树为单位做成长方形或正方形的畦 埂，埂高15～20厘米，灌水时使水满畦 即可。此法灌溉均匀，但有使土壤板结， 以及纵横做埂，既费劳力又妨碍耕作等 弊病。
四、土壤改良及管理的具体措施
1、土壤酸碱度的调节
土壤过酸时可加入磷肥、适量石灰，或种 植碱性绿肥作物如肥田萝卜、紫云英、金光菊、 豇豆、蚕豆、二月兰、大米草、毛叶苕子、油菜 等来调节；
土壤偏碱时宜加入适量的硫酸亚铁，或种 植酸性绿肥作物如苜蓿、草木樨、百脉根、田菁、 扁蓿豆、偃麦草、黑麦草、燕麦、绿豆等来调节。
将优质有机肥与土以2 ：1比例混匀回填，然后浇水 覆膜。
3、穴贮肥水技术
3、穴贮肥水技术
穴上地膜中戳一个小洞，平时用土或石块 封严防止蒸发，并使穴部位低于树盘，这样 只要降雨，树盘中的水分都会循孔流入穴中， 如果不降雨，春季可每隔15天开小孔浇一次 水，5月下旬至雨季前，每隔7天灌一次水， 如有雨即可不浇，每次每穴浇水4～5公斤左 右，进入雨季后不再灌水。
2、土壤消毒
土壤消毒最好的办法还应依靠热力技术。 技术要点：在已经准备好种植果树的潮湿土壤上，于炎
热的夏季用塑料薄膜覆盖土壤1个月左右，提高一定湿度 的土壤的温度，达到杀死或减少土壤有害物质的技术。
利用热水对土壤进行消毒。即：利用锅炉，把75℃～ 100℃的热水直接浇灌在土壤上，使土温升高进行消毒的 方法。这种消毒方法不受季节影响，可随时进行。消毒 前，深翻土壤，耙磨平整，在地面上铺设滴灌管，并用 地膜封严，之后通入75℃～100℃热水，给水量因土质及 外界温度的不同而异，一般距离地面0～20 cm范围内消 毒时，1m2灌100升水，距离地面0～30 cm范围内消毒时， 1m2灌200升水。
果园肥水综合管理和土壤修复技术
果园肥水综合管理和土壤修复技术一、引言果园是农业中重要的经济作物之一，然而，由于长期的不合理管理和过度开发，果园土壤的质量逐渐下降，导致产量和品质的下降。
因此，果园肥水综合管理和土壤修复技术的研究和应用变得尤为重要。
本文将介绍果园肥水综合管理和土壤修复技术的原理和方法，以及其对果园产量和土壤质量的影响。
二、果园肥水综合管理技术1.植物营养管理果园肥水综合管理的核心是合理施肥。
根据果树的生长阶段和需求，科学地配置氮、磷、钾等营养元素的比例。
同时，根据土壤的养分水平和pH值，进行及时的土壤改良和调整，以提供适宜的生长环境。
2.水分管理水分是果树生长的重要因素之一。
合理的灌溉技术可以提高土壤的湿度和保持适宜的土壤水分含量。
通过科学地确定灌溉量和灌溉时机，以及合理利用雨水资源，可以有效减少水资源的浪费，提高果树的抗旱能力。
三、土壤修复技术1.有机肥的应用有机肥是改善果园土壤质量的重要手段。
将适量的有机肥施入土壤中，可以增加土壤的有机质含量，改善土壤结构，提高土壤保水能力和通气性。
2.生物修复技术生物修复技术包括利用微生物、植物等生物资源来修复果园土壤的生态环境。
例如，通过引入具有土壤修复功能的微生物，可以降解土壤中的有害物质，减少土壤污染。
同时，种植具有修复功能的植物，可以吸收土壤中的重金属和有机污染物，达到修复土壤的效果。
四、果园肥水综合管理和土壤修复技术的影响1.提高果园产量通过合理的肥水管理和土壤修复技术，可以改善果树的生长环境，提供充足的营养和水分，促进果实的发育和增产。
2.改善果品质量良好的土壤质量可以提高果实的品质，使果实口感更佳，营养更丰富。
同时，通过合理的肥水管理，可以减少果实的病虫害，提高果实的品质和市场竞争力。
五、结论果园肥水综合管理和土壤修复技术对于果园的可持续发展至关重要。
通过科学的管理和修复方法，果园的土壤质量可以得到有效改善，产量和品质也会有明显提升。
因此，果园经营者应重视肥水综合管理和土壤修复技术的研究和应用，以促进果园的可持续发展。
果树水肥管理要点
果树水肥管理要点果树是重要的经济作物之一，其生长的发育和产量水平与水肥管理密切相关。
正确的水肥管理可以提高果树的抗病虫害能力，增加果实的品质和产量。
下面将介绍果树水肥管理的要点。
一、水肥同步，分时施肥果树需求水分较大，但不同阶段对水分和养分的需求有所不同，因此应根据不同生长时期合理施肥和灌水。
在春季返青期，果树需求比较多的氮肥和磷肥，此时要适量施用氮磷肥，并逐渐增加钾肥的供应。
在果实膨大期和丰产期，果树对氮肥的需求较大，可适量增加氮肥的施用量。
在果实成熟期和果实收获后，可适量施用磷钾肥，帮助果树营养储备和新梢生长。
二、注意水肥比例，避免营养失衡果树的生长和发育需要水分和各种营养素的合理供应，因此水肥比例的控制非常重要。
一般来说，水分多时，施肥量应相应增加，反之，减少施肥量。
同时，要注意氮、磷、钾等营养元素的比例，避免造成营养失衡。
一般来说，在果实膨大期和丰产期，应适当增加氮肥的施用量，但也要注意与磷、钾等其他元素的搭配使用。
三、合理调控灌溉量，充分利用水分果树的生长需要水分，但过度浇水会引起果树根系缺氧和烂根，造成树势衰退。
因此，在果树生长季节，要根据果树生长状态和土壤水分状况合理进行灌溉，充分利用水分资源。
一般来说，果树返青期和幼果期灌水要相对充足，果实膨大期和丰产期适量减少灌水量以控制果实膨大速度，果实成熟期要适量加大灌水量，帮助果树果实完善发育。
四、注意施肥技巧，避免肥料浪费果树施肥要注意方法和技巧，避免肥料浪费和对环境造成污染。
一般来说，氮肥应追施根部附近，以充分利用氮肥的吸收利用率。
磷肥和钾肥应均匀分布在根系周围，避免浓度过高而烧伤根系。
施肥前要先进行土壤酸碱度测试，调整土壤pH值，提供适宜的生长环境。
此外，还可以通过覆盖保水膜、喷洒肥水混合液等方式，增加肥料利用率。
五、定期追肥，提高产量和品质果树生长发育需要持续的养分供应，因此需要定期追肥，提高果树的产量和品质。
一般来说，果树的主要追肥时期为春季和秋季。