【化学】中考化学《化学与生活》题20套(带答案)
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B.纯净水中缺少人体必需的微量元素,所以并不是饮用水越纯净越好,此选项错误;
C.100℃以上使用味精,谷氨酸钠会转变为对人体有害的物质,所以炒菜时味精不宜早放,此选项错误;
D.调味剂和营养剂能提高人的食欲,但超量使用对人体也是有害的,此选项错误。
故选:A。
15.化学与生活密切相关,下列说法不正确的是()
点睛:理解化学式的意义是解题的关键。
7.关爱健康,幸福生活!下列四位同学的叙述正确的是( )
A.AB.BC.CD.D
【答案】C
【解析】
A、缺氟会引起龋齿,氟斑牙一般是地域性标志,水中含氟量高了,长期饮用就容易引起氟斑牙,错误;B、二氧化硫溶于水形成亚硫酸,故不能吃用二氧化硫漂白过的银耳,错误;C、缺乏维生素C会引起坏血病,正确;D、健康人体内血浆的pH范围为7.35∼7.45,错误。故选C。
包括合成纤维、塑料和合成橡胶。
解:A. 氧化物:生石灰、“水银”、 “干冰”。 “水银”属于单质,故错误;
B. 复合肥:磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾。正确;
C. 单质:金刚石、液氧和铜粉。正确;
D. 合成材料:合成纤维、塑料和合成橡胶。正确。
点睛:解答本题要掌握物质的分类方法和组成等方面的内容,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。
【点睛】
物质的性质决定物质的用途,物质的用途反映物质的性质。
14.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是( )
A.养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物
B.饮用水越纯净越好
C.调味剂中的味精,早放多煮效果会更好
D.调味剂和营养剂加得越多越好
【答案】A
【解析】
【详解】
A.产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜、水果,茶叶等。一般来说,大部分的蔬菜、水果都是碱性的,蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素,此选项正确;
点睛∶本题主要考查食品安全与人的健康的关系。
3.下列食品或制剂中,富含蛋白质的是( )
A.鱼肝油B.糙米C.牛奶D.水果
【答案】C
【解析】
富含蛋白质的是C.牛奶。A.鱼肝油富含脂肪。B.糙米富含淀粉。D.水果富含维生素。
点睛∶本题主要考查营养元素。
4.人体在代谢酒精的过程中,会产生一种中间产物乙醛(CH3CHO),如果不能及时将乙醛转化,则会影响身体健康。下面有关乙醛的说法错误的是( )
8.我国科学家屠呦呦因发现青蒿素(化学式是C15H22O5)而获得诺贝尔奖。下列关于青蒿素说法不正确的是
A.青蒿素属于有机物B.青蒿素中碳元素的质量分数最高
C.青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成D.青蒿素中C、H、O的质量比为15:22:5
【答案】D
【解析】
A.青蒿素属于有机物,正确;B.青蒿素中碳元素所占的质量份数是12×15,氢元素所占的质量份数是1×22,氧元素所占的质量份数是16×5,所以碳元素的质量分数最高,正确;C.青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成,正确;D.青蒿素中C、H、O的原子个数比为15:22:5,错误。故选D。
11.健康的生活离不开化学,下列说法正确的是( )
A.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂
B.为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量的亚硝酸钠
C.为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素
D.人误食重金属盐中毒后,服用鸡蛋清可减轻毒性
【答案】D
【解析】
【分析】
【详解】
A、油脂是重要的营养物质,可适量摄入油脂,错误;
6.亚硒酸钠的化学式为Na2SeO3,下列说法正确的是
A.硒元素能够防癌,因此人们可以大量补充
B.亚硒酸钠由Na、Se、O三种元素组成
C.亚硒酸钠中钠、氧元素的质量比为2:3
D.亚硒酸钠中氧元素的质量分数最大
【答案】B
【解析】A、少量的硒可防癌,过量的硒能致癌,人们不可以大量补充硒,错误;B、根据亚硒酸钠化学式可知,亚硒酸钠是由Na、Se、O三种元素组成,正确;C、亚硒酸钠中钠、氧元素的质量比=(23×2):(16×3)=23:24,错误;D、Na2SeO3中钠、硒、氧元素的质量比=(23×2):(79×1):(16×3)=46:79:48,所以亚硒酸钠中硒元素的质量分数最大,错误。故选B。
考点:物质的简单分类
17.人体摄入锌不足会引多种疾病,缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服液来补锌。有关葡萄糖酸锌的说法错误的是( )
A.它由碳、氢、氧、锌四种元素组成B.其相对相对分子质量为450
C.其中的Zn属于微量元素D.其中碳、氢、氧、锌的原子个数比为12︰22︰14︰1
A.蔬菜、水果中富含维生素
B.糖类和油脂都能为人体提供能量
C.人体缺锌易患贫血病
D.人体缺钙会发生骨质疏松,容易骨折
【答案】C
【解析】
【分析】
【详解】
A、蔬菜、水果中含有丰富维生素,应多食用一些蔬菜、水果.故A说法正确;
B、糖类和油脂都能为人体提供能量,故B说法正确;
C、人体缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良.故C说法不正确;
D、由葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)的化学式可知,其中碳、氢、氧、锌的原子个数比为12:22:14:1,正确,不符合题意。
故选B。
18.下列物品源自文库用的材料属于有机合成材料的是
A.羊毛围巾B.塑料薄膜C.玻璃杯子D.玻璃钢
【答案】B
【解析】
【详解】
A、羊毛围巾是用羊毛制成的,属于天然材料,错误;
9.135.分类是化学学习和研究的重要方法之一,下列分类中不正确的是( )
A.氧化物:生石灰、“水银”、 “干冰”B.复合肥:磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾
C.单质:金刚石、液氧和铜粉D.合成材料:合成纤维、塑料和合成橡胶
【答案】A
【解析】根据物质与元素的分类依据进行分析。由同种物质组成的纯净物所以单质;含有氮、磷、钾元素三种元素中两种或两种以上元素的化肥属于复合肥;有两种元素组成的其中一种元素是氧元素的化合物是氧化物;合成材料
D、人体缺钙会发生骨质疏松,容易骨折.故D说法正确.故选C。
16.“垃圾是放错地方的资源”。某课外活动小组利用双休日到废品回收站进行社会实践活动。下面是4位同学对一些废品按其主要成分进行的分类,其中错误的是
A.AB.BC.CD.D
【答案】B
【解析】
【分析】
【详解】
试题分析:A.铝制易拉罐,属于金属材料,说法正确;B.废旧报纸的成分主要是纸质纤维,是有机物,不属于非金属单质,说法错误;C.旧橡胶轮胎属于有机物,说法正确;D.塑料饮料瓶属于合成材料,说法正确.
【答案】B
【解析】
【分析】
【详解】
A、由葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)的化学式可知,它是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的,正确,不符合题意;
B、葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)的相对分子质量为:12×12+1×22+16×14+65=455,错误,符合题意;
C、锌是人体所需的微量元素,正确,不符合题意;
B、塑料薄膜是用塑料制成的,塑料属于三大合成材料之一,正确;
C、玻璃杯子是玻璃烧制而成的,属于无机非金属材料,错误;
D、玻璃钢属于复合材料,错误。故选B。
【点睛】
通常把材料分成四大类:金属材料、无机非金属材料、合成材料和复合材料。金属材料包括金属单质与合金;无机非金属材料主要为无机盐,如玻璃、陶瓷等;合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维;复合材料是把多种材料复合在一起得到的一种具有特别性能的材料。
A.乙醛由三种元素组成
B.乙醛中碳元素的质量分数最大
C.乙醛是一种有机物
D.乙醛中碳和氢的原子个数比为1∶3
【答案】D
【解析】A. 乙醛由三种元素组成,正确;
B. 乙醛中碳、氢、氧元素的质量比为6:1:4,故乙醛中碳元素的质量分数最大,正确;
C. 乙醛是一种有机物,正确;
D. 乙醛中碳和氢的原子个数比为1∶2,故错误。
【化学】中考化学《化学与生活》题20套(带答案)
一、选择题
1.如图是某品牌服装的标签,下列有关说法错误的是( )
面 料:羊毛90%
涤纶10%
里 料:涤纶100%
熨烫标准:中温熨烫不超过150 ℃
A.羊毛属于合成纤维
B.该服装面料不耐高温
C.羊毛和涤纶可用燃烧法区别
D.加入涤纶可增强面料的耐磨性
【答案】A
视频
10.如表是初中阶段所学的常见物质,其分类正确的是( )
物质
类别
A
氧化铜、水、干冰
氧化物
B
棉花、羊毛、塑料
有机合成材料
C
矿泉水、纯净水、蒸馏水
纯净物
D
烧碱、纯碱、熟石灰
碱
A.AB.BC.CD.D
【答案】A
【解析】
A、氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物,氧化铜(CuO)、水(H2O)、干冰(CO2)属于氧化物,正确;B、棉花、羊毛属于天然纤维,错误;C、矿泉水、纯净水都含有可溶性物质,属于混合物,错误;D、纯碱是碳酸钠,属于盐,错误。故选A。
【解析】A、羊毛是天然纤维,不是合成纤维,故错误;
B、有标签可知“中温熨烫”可知,羊毛、涤纶这些纤维材料具有的特点是不耐高温,故正确;
C、羊毛在灼烧后会有烧焦羽毛的气味,涤纶燃烧后熔化成黑色小球,故正确;
D、涤纶是合成纤维中的一个重要品种,涤纶强度高、弹性好、耐磨性好、耐腐蚀,耐热性和热稳定性在合成纤维织物中是最好的.在面料中加入涤纶的作用可以增加面料的强度、弹性、耐磨性、耐腐蚀、耐热性和热稳定性等,故正确。
B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼,防止其变质
C.提倡青少年每天饮用奶制品,防止缺钙
D.焙制糕点时添加适量的小苏打,使糕点松软可口
【答案】B
【解析】试题分析:A.碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏会患甲状腺肿大,海产品中富含碘元素,食用适量含碘海产品,预防甲状腺肿大,故该做法利于人体健康,正确;B.甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,故该做法不利于人体健康,错误;C.钙是构成骨胳和牙齿的主要成分,缺乏时幼儿和青少年患佝偻病,奶制品中富含钙元素,少年每天饮用奶制品,可预防缺钙,故该做法利于人体健康,正确;D.小苏打是一种对人体没有危害的物质,在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳,蛋糕变得蓬松,故该做法利于人体健康,正确。
2.食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是 ( )
A.做菜时用铁强化酱油调味B.用甲醛溶液浸泡水产品
C.食用面条时放入少量食醋D.食盐加碘防止甲状腺肿大
【答案】B
【解析】A.做菜时用铁强化酱油调味,有利于健康。B.甲醛有毒,用甲醛溶液浸泡水产品,会危害人体健康。C.食用面条时放入少量食醋,有利于健康。D.食盐加碘防止甲状腺肿大,有利于健康。
B、亚硝酸钠致死量是3克,在香肠中加适量的亚硝酸纳,可保持肉制品鲜美,错误;
C、为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加适量的碘元素,错误;
D、重金属盐能使蛋白质变性,鸡蛋清含有蛋白质,人误食重金属盐中毒后,服用鸡蛋淸可减轻毒性,正确。
故选D。
12.下列说法,不利于人体健康的是()
A.食用适量含碘海产品,预防甲状腺肿大
19.我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量,还要注意合理的搭配,以保证各种营养素的均衡摄入。下列说法错误的是( )
A.过多摄入微量元素不利于健康B.油脂会使人发胖,故禁食油脂
C.糖类是人体能量的重要来源D.每天都应摄入一定量的蛋白质
考点:考查化学品的性质与人体健康的关系的知识。
13.下列关于物质用途的说法错误的是
A.氮气用于制造硝酸和氮肥B.小苏打用于治疗胃酸过多症
C.钛合金用于制造人造骨D.甲醛溶液用于浸泡海产品
【答案】D
【解析】
【详解】
A、氮气是工业生产硝酸和氮肥的重要原料,错误;B、小苏打即碳酸氢钠可以和盐酸反应,治疗胃酸过多,错误;C、钛合金可用于航空、航天工业、化学工业和制造人造骨等,错误;D、甲醛对人体有害,不能用于浸泡水产品,正确。
故选D。
5.“饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列叙述正确的是
A.霉变食物中大都含有黄曲霉毒素,加热后可以食用
B.人体缺钙会导致甲状腺肿大,可食用含钙丰富的奶制品
C.在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是糖类
D.人体缺少锌、铁等必需微量元素会得病,应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
【答案】C
【解析】A、霉变的食物中含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素非常耐热,蒸煮不能将其破坏,能损坏人的肝脏,诱发肝癌等病症,错误;B、人体缺钙会导致骨质疏松,缺碘会导致人的甲状腺肿大,错误;C、除水外,我们每天需要量最大的营养素是糖类,糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化,转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的作用,正确;D、微量元素摄入少了会得病,摄入多了也会得病,所以要合理摄入微量元素,不能过多,错误。故选:C。
C.100℃以上使用味精,谷氨酸钠会转变为对人体有害的物质,所以炒菜时味精不宜早放,此选项错误;
D.调味剂和营养剂能提高人的食欲,但超量使用对人体也是有害的,此选项错误。
故选:A。
15.化学与生活密切相关,下列说法不正确的是()
点睛:理解化学式的意义是解题的关键。
7.关爱健康,幸福生活!下列四位同学的叙述正确的是( )
A.AB.BC.CD.D
【答案】C
【解析】
A、缺氟会引起龋齿,氟斑牙一般是地域性标志,水中含氟量高了,长期饮用就容易引起氟斑牙,错误;B、二氧化硫溶于水形成亚硫酸,故不能吃用二氧化硫漂白过的银耳,错误;C、缺乏维生素C会引起坏血病,正确;D、健康人体内血浆的pH范围为7.35∼7.45,错误。故选C。
包括合成纤维、塑料和合成橡胶。
解:A. 氧化物:生石灰、“水银”、 “干冰”。 “水银”属于单质,故错误;
B. 复合肥:磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾。正确;
C. 单质:金刚石、液氧和铜粉。正确;
D. 合成材料:合成纤维、塑料和合成橡胶。正确。
点睛:解答本题要掌握物质的分类方法和组成等方面的内容,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。
【点睛】
物质的性质决定物质的用途,物质的用途反映物质的性质。
14.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是( )
A.养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物
B.饮用水越纯净越好
C.调味剂中的味精,早放多煮效果会更好
D.调味剂和营养剂加得越多越好
【答案】A
【解析】
【详解】
A.产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜、水果,茶叶等。一般来说,大部分的蔬菜、水果都是碱性的,蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素,此选项正确;
点睛∶本题主要考查食品安全与人的健康的关系。
3.下列食品或制剂中,富含蛋白质的是( )
A.鱼肝油B.糙米C.牛奶D.水果
【答案】C
【解析】
富含蛋白质的是C.牛奶。A.鱼肝油富含脂肪。B.糙米富含淀粉。D.水果富含维生素。
点睛∶本题主要考查营养元素。
4.人体在代谢酒精的过程中,会产生一种中间产物乙醛(CH3CHO),如果不能及时将乙醛转化,则会影响身体健康。下面有关乙醛的说法错误的是( )
8.我国科学家屠呦呦因发现青蒿素(化学式是C15H22O5)而获得诺贝尔奖。下列关于青蒿素说法不正确的是
A.青蒿素属于有机物B.青蒿素中碳元素的质量分数最高
C.青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成D.青蒿素中C、H、O的质量比为15:22:5
【答案】D
【解析】
A.青蒿素属于有机物,正确;B.青蒿素中碳元素所占的质量份数是12×15,氢元素所占的质量份数是1×22,氧元素所占的质量份数是16×5,所以碳元素的质量分数最高,正确;C.青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成,正确;D.青蒿素中C、H、O的原子个数比为15:22:5,错误。故选D。
11.健康的生活离不开化学,下列说法正确的是( )
A.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂
B.为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量的亚硝酸钠
C.为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素
D.人误食重金属盐中毒后,服用鸡蛋清可减轻毒性
【答案】D
【解析】
【分析】
【详解】
A、油脂是重要的营养物质,可适量摄入油脂,错误;
6.亚硒酸钠的化学式为Na2SeO3,下列说法正确的是
A.硒元素能够防癌,因此人们可以大量补充
B.亚硒酸钠由Na、Se、O三种元素组成
C.亚硒酸钠中钠、氧元素的质量比为2:3
D.亚硒酸钠中氧元素的质量分数最大
【答案】B
【解析】A、少量的硒可防癌,过量的硒能致癌,人们不可以大量补充硒,错误;B、根据亚硒酸钠化学式可知,亚硒酸钠是由Na、Se、O三种元素组成,正确;C、亚硒酸钠中钠、氧元素的质量比=(23×2):(16×3)=23:24,错误;D、Na2SeO3中钠、硒、氧元素的质量比=(23×2):(79×1):(16×3)=46:79:48,所以亚硒酸钠中硒元素的质量分数最大,错误。故选B。
考点:物质的简单分类
17.人体摄入锌不足会引多种疾病,缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服液来补锌。有关葡萄糖酸锌的说法错误的是( )
A.它由碳、氢、氧、锌四种元素组成B.其相对相对分子质量为450
C.其中的Zn属于微量元素D.其中碳、氢、氧、锌的原子个数比为12︰22︰14︰1
A.蔬菜、水果中富含维生素
B.糖类和油脂都能为人体提供能量
C.人体缺锌易患贫血病
D.人体缺钙会发生骨质疏松,容易骨折
【答案】C
【解析】
【分析】
【详解】
A、蔬菜、水果中含有丰富维生素,应多食用一些蔬菜、水果.故A说法正确;
B、糖类和油脂都能为人体提供能量,故B说法正确;
C、人体缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良.故C说法不正确;
D、由葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)的化学式可知,其中碳、氢、氧、锌的原子个数比为12:22:14:1,正确,不符合题意。
故选B。
18.下列物品源自文库用的材料属于有机合成材料的是
A.羊毛围巾B.塑料薄膜C.玻璃杯子D.玻璃钢
【答案】B
【解析】
【详解】
A、羊毛围巾是用羊毛制成的,属于天然材料,错误;
9.135.分类是化学学习和研究的重要方法之一,下列分类中不正确的是( )
A.氧化物:生石灰、“水银”、 “干冰”B.复合肥:磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾
C.单质:金刚石、液氧和铜粉D.合成材料:合成纤维、塑料和合成橡胶
【答案】A
【解析】根据物质与元素的分类依据进行分析。由同种物质组成的纯净物所以单质;含有氮、磷、钾元素三种元素中两种或两种以上元素的化肥属于复合肥;有两种元素组成的其中一种元素是氧元素的化合物是氧化物;合成材料
D、人体缺钙会发生骨质疏松,容易骨折.故D说法正确.故选C。
16.“垃圾是放错地方的资源”。某课外活动小组利用双休日到废品回收站进行社会实践活动。下面是4位同学对一些废品按其主要成分进行的分类,其中错误的是
A.AB.BC.CD.D
【答案】B
【解析】
【分析】
【详解】
试题分析:A.铝制易拉罐,属于金属材料,说法正确;B.废旧报纸的成分主要是纸质纤维,是有机物,不属于非金属单质,说法错误;C.旧橡胶轮胎属于有机物,说法正确;D.塑料饮料瓶属于合成材料,说法正确.
【答案】B
【解析】
【分析】
【详解】
A、由葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)的化学式可知,它是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的,正确,不符合题意;
B、葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)的相对分子质量为:12×12+1×22+16×14+65=455,错误,符合题意;
C、锌是人体所需的微量元素,正确,不符合题意;
B、塑料薄膜是用塑料制成的,塑料属于三大合成材料之一,正确;
C、玻璃杯子是玻璃烧制而成的,属于无机非金属材料,错误;
D、玻璃钢属于复合材料,错误。故选B。
【点睛】
通常把材料分成四大类:金属材料、无机非金属材料、合成材料和复合材料。金属材料包括金属单质与合金;无机非金属材料主要为无机盐,如玻璃、陶瓷等;合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维;复合材料是把多种材料复合在一起得到的一种具有特别性能的材料。
A.乙醛由三种元素组成
B.乙醛中碳元素的质量分数最大
C.乙醛是一种有机物
D.乙醛中碳和氢的原子个数比为1∶3
【答案】D
【解析】A. 乙醛由三种元素组成,正确;
B. 乙醛中碳、氢、氧元素的质量比为6:1:4,故乙醛中碳元素的质量分数最大,正确;
C. 乙醛是一种有机物,正确;
D. 乙醛中碳和氢的原子个数比为1∶2,故错误。
【化学】中考化学《化学与生活》题20套(带答案)
一、选择题
1.如图是某品牌服装的标签,下列有关说法错误的是( )
面 料:羊毛90%
涤纶10%
里 料:涤纶100%
熨烫标准:中温熨烫不超过150 ℃
A.羊毛属于合成纤维
B.该服装面料不耐高温
C.羊毛和涤纶可用燃烧法区别
D.加入涤纶可增强面料的耐磨性
【答案】A
视频
10.如表是初中阶段所学的常见物质,其分类正确的是( )
物质
类别
A
氧化铜、水、干冰
氧化物
B
棉花、羊毛、塑料
有机合成材料
C
矿泉水、纯净水、蒸馏水
纯净物
D
烧碱、纯碱、熟石灰
碱
A.AB.BC.CD.D
【答案】A
【解析】
A、氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物,氧化铜(CuO)、水(H2O)、干冰(CO2)属于氧化物,正确;B、棉花、羊毛属于天然纤维,错误;C、矿泉水、纯净水都含有可溶性物质,属于混合物,错误;D、纯碱是碳酸钠,属于盐,错误。故选A。
【解析】A、羊毛是天然纤维,不是合成纤维,故错误;
B、有标签可知“中温熨烫”可知,羊毛、涤纶这些纤维材料具有的特点是不耐高温,故正确;
C、羊毛在灼烧后会有烧焦羽毛的气味,涤纶燃烧后熔化成黑色小球,故正确;
D、涤纶是合成纤维中的一个重要品种,涤纶强度高、弹性好、耐磨性好、耐腐蚀,耐热性和热稳定性在合成纤维织物中是最好的.在面料中加入涤纶的作用可以增加面料的强度、弹性、耐磨性、耐腐蚀、耐热性和热稳定性等,故正确。
B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼,防止其变质
C.提倡青少年每天饮用奶制品,防止缺钙
D.焙制糕点时添加适量的小苏打,使糕点松软可口
【答案】B
【解析】试题分析:A.碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏会患甲状腺肿大,海产品中富含碘元素,食用适量含碘海产品,预防甲状腺肿大,故该做法利于人体健康,正确;B.甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,故该做法不利于人体健康,错误;C.钙是构成骨胳和牙齿的主要成分,缺乏时幼儿和青少年患佝偻病,奶制品中富含钙元素,少年每天饮用奶制品,可预防缺钙,故该做法利于人体健康,正确;D.小苏打是一种对人体没有危害的物质,在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳,蛋糕变得蓬松,故该做法利于人体健康,正确。
2.食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是 ( )
A.做菜时用铁强化酱油调味B.用甲醛溶液浸泡水产品
C.食用面条时放入少量食醋D.食盐加碘防止甲状腺肿大
【答案】B
【解析】A.做菜时用铁强化酱油调味,有利于健康。B.甲醛有毒,用甲醛溶液浸泡水产品,会危害人体健康。C.食用面条时放入少量食醋,有利于健康。D.食盐加碘防止甲状腺肿大,有利于健康。
B、亚硝酸钠致死量是3克,在香肠中加适量的亚硝酸纳,可保持肉制品鲜美,错误;
C、为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加适量的碘元素,错误;
D、重金属盐能使蛋白质变性,鸡蛋清含有蛋白质,人误食重金属盐中毒后,服用鸡蛋淸可减轻毒性,正确。
故选D。
12.下列说法,不利于人体健康的是()
A.食用适量含碘海产品,预防甲状腺肿大
19.我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量,还要注意合理的搭配,以保证各种营养素的均衡摄入。下列说法错误的是( )
A.过多摄入微量元素不利于健康B.油脂会使人发胖,故禁食油脂
C.糖类是人体能量的重要来源D.每天都应摄入一定量的蛋白质
考点:考查化学品的性质与人体健康的关系的知识。
13.下列关于物质用途的说法错误的是
A.氮气用于制造硝酸和氮肥B.小苏打用于治疗胃酸过多症
C.钛合金用于制造人造骨D.甲醛溶液用于浸泡海产品
【答案】D
【解析】
【详解】
A、氮气是工业生产硝酸和氮肥的重要原料,错误;B、小苏打即碳酸氢钠可以和盐酸反应,治疗胃酸过多,错误;C、钛合金可用于航空、航天工业、化学工业和制造人造骨等,错误;D、甲醛对人体有害,不能用于浸泡水产品,正确。
故选D。
5.“饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列叙述正确的是
A.霉变食物中大都含有黄曲霉毒素,加热后可以食用
B.人体缺钙会导致甲状腺肿大,可食用含钙丰富的奶制品
C.在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是糖类
D.人体缺少锌、铁等必需微量元素会得病,应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
【答案】C
【解析】A、霉变的食物中含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素非常耐热,蒸煮不能将其破坏,能损坏人的肝脏,诱发肝癌等病症,错误;B、人体缺钙会导致骨质疏松,缺碘会导致人的甲状腺肿大,错误;C、除水外,我们每天需要量最大的营养素是糖类,糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化,转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的作用,正确;D、微量元素摄入少了会得病,摄入多了也会得病,所以要合理摄入微量元素,不能过多,错误。故选:C。