临近保质期食品管理制度

临近保质期食品管理制度

为进一步加强食品安全管理，规范食品经营者对临近保质期食品的经营管理，有效防止和控制食品安全隐患，《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》相关规定，制定本制度。

一．本制度所称临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。临近保质期食品，是在临近保质期内但尚未超过保质期的食品。保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

二．根据食品保质期的不同，参考行业惯例，对食品临近保质期界定如下：

1.保质期在一年以上的（含一年，下同），临近保质期为45天；

2.保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；

3.保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天；

4.保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；

5.保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；

6.保质期在10天以下的，临近保质期为1天。

三．食品经营者应在经营场所醒目位置向公众公示食品临近保质期标准，接受公众监督。

法定代表人(负责人)：

（签章）

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