夏日凉品做法
夏季冷饮制作大全简单
夏季简单冷饮制作大全夏季简单冷饮制作大全：一，樱桃米酒特饮1、樱桃清洗干净捡出坏的软的弃用，把樱桃晾干水分。
2、待樱桃完全晾干，用吸管去除樱桃核。
3、把去核的樱桃装入提前高温消毒的瓶子中，加入米酒，密封冷藏保存4、樱桃米酒可以直接当做糖水吃，也可以冲水稀释后饮用。
二，海棠果果汁1、海棠果在淡盐水中浸泡15分钟，再用清水淘洗干净，去掉海棠果的果蒂，控干水分备用。
2、锅中加入适量饮用水，把海棠果和冰糖同时放入锅中，盖上盖子，大火煮沸后，转小火继续煮20分钟，至果肉煮烂，融入汤汁中呈果酱，即可盛出，完全晾凉后，装入容器中，密封冷藏保存。
3、取一勺海棠果果酱，加入冰块，再倒入适量纯净水，即可饮用。
三，杨梅汁1、杨梅洗净。
2、锅中加清水，放入杨梅、冰糖、柠檬汁，大火煮沸转中火煮20分钟。
3、待煮出浓郁的杨梅味，再加适量冰糖，融化即可关火。
4、把杨梅捞出，放入筛网中，挤出杨梅果肉中的果汁，和煮杨梅的水一起倒入干净的容器中，晾凉、冷藏。
5、喝时根据自己口味，加适量蜂蜜和冰块，一杯清凉的夏日特饮就做好了。
四，苹果苦瓜汁1、苹果清洗干净，去掉苹果皮、苹果核，切成小块。
2、苦瓜清洗干净，在淡盐水中浸泡20分钟，用流动的水清洗干净，切成小块，去掉瓜瓤。
3、把苦瓜和苹果放入榨汁机中，加入适量纯净水，榨成苦瓜苹果汁。
4、榨出的苦瓜苹果过滤两遍，去除果渣，然后加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀，清凉解暑的苦瓜苹果汁就做好了。
五，百香果无花果汁1、百香果对半切开取出果肉。
2、无花果洗净切块。
3、把百香果果肉和无花果块放入锅中，加入适量清水，边煮边搅拌，至无花果软烂，锅中水分熬干，无花果百香果酱呈粘稠状，关火晾凉。
4、根据自己的口味加入适量麦芽糖，搅匀后密封冷藏保存。
5、百香果无花果果酱既可涂在面包上当早餐吃，也可以冲水喝，也可以直接吃，美味又减肥。
六，杏子果汁1、新鲜的杏子洗净，对半切开去皮去核。
2、杏子中加入柠檬汁和麦芽糖搅匀，盖上保鲜膜，冷藏腌3小时。
幼儿园夏日清凉食谱美篇
幼儿园夏日清凉食谱美篇炎炎夏日，热浪袭来，幼儿园的宝贝们最需要的就是清凉解暑的美食了。
为了让孩子们在这个炎热的季节里依然可以美滋滋地享受美食，我们特别为您推荐了一些清凉无敌的夏日食谱。
第一道菜品是——清新爽口的草莓酸奶冰淇淋。
草莓是夏日清凉水果的代表之一，酸奶中富含的活性乳酸菌也可以帮助宝贝们保持肠胃的健康。
将草莓和酸奶一起搅拌，加入适量的糖和牛奶，然后倒入冰淇淋机中冰冻，最后加入适量的薄荷叶末，就可以制作出清新爽口的草莓酸奶冰淇淋了。
第二道菜品是——美味可口的凉拌西瓜皮。
西瓜皮通常被人们抛弃，但其实西瓜皮中富含的丰富的维生素和纤维素可以帮助清除体内多余的热量。
将西瓜皮切成细丝，加盐、花椒、糖、醋、蒜末和辣椒油等佐料拌匀即可。
凉拌西瓜皮一口下去，口感脆嫩、清香爽口，让宝贝们在享受美食的同时也能消热解暑。
第三道菜品是——口感绵软的荔枝冰淇淋。
荔枝是夏日季节中充满诱惑的水果，其香味让人无法抗拒。
将荔枝去皮去核，加入糖和适量的牛奶一起搅拌均匀，倒入冰淇淋机中冰冻即可。
荔枝冰淇淋的口感绵软且芳香，吃起来既解乏又开胃。
而且，经过冰淇淋机的处理，荔枝的美好口感可以被完美地保留下来，让宝贝们尝到“冰一夏”的美味佳肴。
第四道菜品是——口感清新的柠檬凉粉。
柠檬可以帮助增强宝贝们的胃肠消化功能，而凉粉又可以降温解暑，两者相结合，便成为了夏日美食的不二选择。
将凉粉切成小块，加入柠檬汁和适量的糖，拌匀即可。
柠檬凉粉不仅口感清新，而且具有很好的消暑解渴的效果，是夏日时节中营养丰富的一款美食。
最后一道美味——爽口甜美的葡萄冰沙。
葡萄中含有大量的维生素C和多酚类物质，可以清除体内的自由基，促进身体的新陈代谢。
而且根据季节的不同，可以选择不同颜色的葡萄来制作冰沙。
将葡萄挑选干净，去除葡萄梗，加入适量的糖和牛奶，一起打入搅拌机中搅拌均匀，最后倒入碗中，冷藏2小时就可以制作出爽口甜美的葡萄冰沙了。
夏日太阳普照，不要让炎热的气息侵袭您宝贝的身体。
烹饪技能提升：如何制作各种果汁和冰品？
烹饪技能提升：如何制作各种果汁和冰品？在炎热的夏日，一杯清凉爽口的果汁或一份美味的冰品，无疑是解暑的绝佳选择。
而自己动手制作，不仅能保证食材的新鲜和卫生，还能根据个人口味进行调整，带来更多的满足感。
接下来，就让我们一起探索如何制作各种果汁和冰品吧！一、果汁的制作1、西瓜汁西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，制作西瓜汁非常简单。
首先，将西瓜切成小块，去除籽。
然后，把西瓜块放入榨汁机中，榨出汁液。
如果觉得不够甜，可以适量添加一些蜂蜜或白糖。
最后，用滤网过滤掉残渣，一杯清凉的西瓜汁就完成了。
2、橙汁橙子富含维生素 C，酸甜可口的橙汁深受大家喜爱。
准备几个新鲜的橙子，洗净后去皮。
将橙子瓣分成小块，放入榨汁机中榨汁。
为了去除苦味，可以把榨出的橙汁稍微加热一下，让苦味物质挥发。
之后放凉，加入适量的水和糖进行调味。
3、苹果汁苹果汁口感甜美，营养丰富。
选取几个新鲜、无腐烂的苹果，洗净去皮去核，切成小块。
将苹果块放入锅中，加入少量水，煮至软烂。
接着把煮好的苹果放入榨汁机中榨汁，再用滤网过滤掉残渣。
根据个人口味添加蜂蜜或白糖，搅拌均匀即可。
4、草莓汁草莓汁颜色鲜艳，味道鲜美。
先将草莓洗净去蒂，放入碗中，用勺子压碎一部分草莓。
然后将压碎的草莓和完整的草莓一起放入榨汁机中，加入适量的水和糖，榨成汁。
最后过滤掉草莓籽，一杯香甜的草莓汁就做好了。
5、葡萄汁葡萄汁具有浓郁的果香。
挑选新鲜的葡萄，摘下葡萄粒，放入清水中加入少量面粉，搅拌均匀后浸泡一会儿，洗净。
将葡萄粒放入榨汁机中榨汁，用滤网过滤掉葡萄皮和籽。
可以根据个人喜好加入适量的冰糖或蜂蜜。
二、冰品的制作1、水果冰沙水果冰沙是一款既美味又健康的冰品。
以芒果冰沙为例，先将芒果去皮去核，切成小块，放入冰箱冷冻几个小时。
取出冷冻好的芒果块，放入搅拌机中，加入适量的牛奶和冰块，搅拌成冰沙状。
如果喜欢更甜的口感，可以加入一些蜂蜜或白糖。
2、冰淇淋自制冰淇淋可以根据个人口味随意搭配食材。
比如巧克力冰淇淋，先将蛋黄和白糖搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
夏季冷饮养生食谱大全
夏季冷饮养生食谱大全1. 西瓜汁材料：西瓜500克，蜂蜜适量做法：将西瓜去皮去籽，放入榨汁机中榨汁。
加入适量的蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
2. 草莓奶昔材料：草莓100克，牛奶200毫升，红枣适量做法：将草莓洗净切片，放入搅拌机中加入牛奶一起搅拌。
倒入杯中，加入切成小块的红枣，即可饮用。
3. 蜂蜜柠檬水材料：柠檬1个，蜂蜜适量，冰块适量做法：将柠檬挤出汁，加入适量的蜂蜜和冰块，搅拌均匀即可饮用。
4. 绿茶薄荷冰沙材料：绿茶包1包，薄荷叶适量，柠檬半个，冰块适量做法：将绿茶包泡在热水中，待凉后加入薄荷叶和柠檬汁，再加入适量的冰块，搅拌均匀即可享用。
5. 红豆薏米粥材料：红豆50克，薏米50克，水适量，冰糖适量做法：将红豆和薏米淘洗干净，加入适量的水煮沸，转小火煮熟，最后加入适量的冰糖调味即可。
6. 芒果牛奶冰沙材料：芒果1个，牛奶200毫升，蜂蜜适量，冰块适量做法：将芒果去皮切块，放入搅拌机中加入牛奶和蜂蜜一起搅拌。
加入适量的冰块，再次搅拌均匀即可饮用。
7. 黑米红枣粥材料：黑米50克，红枣适量，水适量，冰糖适量做法：将黑米淘洗干净，加入适量的水煮沸，转小火熬煮至米粒熟烂，加入红枣和适量的冰糖调味即可。
8. 蓝莓酸奶冰淇淋材料：蓝莓适量，酸奶200毫升，冰糖适量做法：将蓝莓放入搅拌机中搅拌成泥状，加入酸奶和适量的冰糖一起搅拌。
倒入冰淇淋机中制作成冰淇淋即可食用。
9. 柠檬薄荷茶材料：柠檬1个，薄荷叶适量，蜂蜜适量，开水适量做法：将柠檬切片，将薄荷叶和柠檬片放入茶杯中，加入适量的蜂蜜和开水，搅拌均匀即可享用。
10. 红薯西米露材料：红薯1个，西米100克，水适量，椰浆适量做法：将红薯削皮切块，加入适量的水煮熟，取出捣成泥状。
将西米淘洗干净，加入锅中焯水煮熟，捞出加入红薯泥中，再加入适量的椰浆搅拌均匀，制成西米露即可食用。
这些夏季冷饮健康食谱可以满足人们对于凉爽解渴的需求，而且都具有一定的养生保健作用。
适合摆摊的21种冷饮
适合摆摊的21种冷饮夏天到来了，去学习做冷饮吧，不仅能丰富自己的物质与精神生活，也可以当做一个副业摆摊赚钱。
炎炎夏日，人们对冷饮的追求也十分火热。
今天饮茶人网来分享适合摆摊的21种冷饮，想学的赶紧收藏起来吧。
【草莓甜橙奶饮】配方：100克草莓、50毫升甜橙汁、1食匙白糖、10毫升柠檬汁、250克脱脂奶。
制作方法：1、草莓洗净、去梗，切为两半。
留两个完整的草莓作点缀用。
2、将切半的草莓放入搅拌器内，倒入甜橙汁、白糖和柠檬汁，将上述原料用力搅拌约15秒钟。
3、打开搅拌器，添入脱脂奶，再搅拌约10秒钟。
4、将混合饮料均匀地分给每只杯子，在每只杯沿上插上1只草莓作点缀。
【柠檬水】配方：柠檬5个、白砂糖250克、纯净水250毫升、冷冻纯净水1400毫升。
制作方法：1、250毫升纯净水和250克白砂糖倒入锅中，大火融化白砂糖，这期间要不停地搅拌，直至白砂糖完全融化，不需要煮开水，白砂糖完全融化后，糖水就制作完成了，晾凉备用。
2、挤柠檬汁，用榨汁机榨好以后再用滤网过滤(记得切两片柠檬片去籽备用)。
3、把过滤好的柠檬汁和放凉的糖水混合，再把冷冻的纯净水敲几块下来放进去，一杯酸凉可口的自制柠檬汁就做好啦。
【芒果奶饮】配方：1只葡萄柚、1只熟芒果、500克脱脂乳、1食匙槐花蜂蜜、1/2只柠檬、3-4食匙砂糖、4片薄荷叶。
制作方法：1、将葡萄抽切为两半，榨出果汁。
2、将芒果削皮、去核，将芒果肉切成小丁块，与葡萄柚果汁一起放入搅拌器内搅拌约15秒钟。
3、打开搅拌器，加入脱脂奶和槐花蜂蜜，再将所有原料继续搅拌约10秒钟。
4、将砂糖倒入一碟子内，用柠檬片在杯子沿转动一圈，使其湿润。
将杯子杯底朝上、杯口朝下，放在碟子内轻轻转动一圈，使杯沿粘上砂糖。
轻轻敲击杯子，使多余的糖屑落下。
5、将混合饮料均匀地倒入各个杯内，放一片薄荷叶作点缀。
【草莓菠萝饮】配方：4只草莓、10毫升草莓汁、20毫升椰子汁、20毫升奶油、150毫升清凉菠萝汁、1/4只柠檬、1食匙椰子屑。
教你做12款清凉爽滑的冰粉，炎热的夏天，来碗冰凉的冰粉解暑吧
教你做12款清凉爽滑的冰粉，炎热的夏天，来碗冰凉的冰粉解暑吧水晶冰粉食材红火龙果汁145克、薄荷粉2克、白糖20克、白凉粉18克、水355克。
做法1、取半个红火龙果，压出汁过滤备用。
2、准备355克的水，白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。
3、把水倒入锅里，加入火龙果汁，加入白糖。
（糖量可随个人喜好适量添加）4、搅拌均匀，开火煮至沸腾。
5、把沸腾的果汁水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。
6、待晾至温热不烫手的时候，过滤到模具里，小泡泡就会过滤掉。
入冰箱冷藏至完全凝固。
7、取出切块即可。
黑加仑冰粉食材黑加仑300克、冰粉15克、开水700克、淀粉2汤匙。
做法1、玻璃瓶中倒入90度以上的开水，并不断进行搅拌，直至冰粉充分融化。
2、晾水时准备清洗黑加仑，黑加仑连着一点根用剪刀剪下，放入2汤匙淀粉或面粉。
3、用手画圈轻轻搅拌多次，倒掉淀粉水。
4、加入清水，再加入1汤匙盐，搅拌均匀，浸泡20分钟左右。
5、之后，清洗几遍，去掉底根，放入料理机打成汁。
6、之后，过滤一下，再倒入冰粉中，这样冰粉才更加清澈，口感也好。
7、冰粉凉凉后，放入冰箱冷冻室2-3小时。
8、之后，取出，用刀子划成方块形，盛入碗中。
9、最后，放入已经过筛好的黑加仑汁，在这个夏季就可以享受了。
樱花冰粉食材白凉粉20克、薄荷粉2克、水果适量、水400克、白糖15克。
做法1、准备400克的清水，白凉粉和薄荷粉倒入盆中。
2、把水倒入煮锅内，加入白糖，搅拌均匀煮至沸腾。
（糖量可随个人喜好适量添加）3、把沸腾的水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。
放置一旁晾至温热。
4、这个时候来切花片，火龙果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片。
5、黄桃切薄片，刻出小花片。
（也可随个人喜好替换成其他水果）6、把晾至温热的白凉粉倒入模具里，撒入小花片，用竹签轻轻的搅拌几下，在半凝固的状态下，花片会悬浮之中，会更漂亮。
入冰箱冷藏至完全凝固。
西瓜冰粉食材水300g、冰粉20g、西瓜适量、糖适量。
冷品的制作方法
冷品的制作方法简介冷品是一道以冷食为主的美食，因其清爽的口感和丰富的味道而备受欢迎。
无论是夏季或是冬季，冷品都能带来一丝凉爽，满足人们的口腹之欲。
本文将介绍几款常见的冷品制作方法，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 海鲜拌冷面材料：•冷面•虾仁•蟹肉•墨鱼须•黄瓜丝•胡萝卜丝•鸡蛋皮丝•葱花•香菜步骤：1.将海鲜煮熟备用。
2.将冷面煮熟后用凉开水冲洗至凉透，沥干水分。
3.将凉面放入碗中，加入海鲜和蔬菜丝，拌匀。
4.撒上葱花和香菜，即可食用。
2. 凉拌苦瓜材料：•苦瓜•食盐•醋•糖•酱油•辣椒粉步骤：1.将苦瓜切成薄片，放入盐水中浸泡片刻。
2.取出苦瓜片，用凉水漂洗去除苦味，沥干水分。
3.在一个碗中，加入醋、糖、酱油和辣椒粉，搅拌均匀成调味汁。
4.将苦瓜片和调味汁一起放入大碗中，拌匀即可。
3. 凉拌黄瓜材料：•黄瓜•食盐•醋•蒜末•酱油•糖•胡椒粉步骤：1.将黄瓜切成薄片，放入盐水中浸泡片刻。
2.取出黄瓜片，用凉水漂洗去除苦味，沥干水分。
3.在一个碗中，加入醋、蒜末、酱油、糖和胡椒粉，搅拌均匀成调味汁。
4.将黄瓜片和调味汁一起放入大碗中，拌匀即可。
4. 冷豆腐材料：•豆腐•食盐•酱油•蒜末•葱花•香油步骤：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水至熟透，捞出备用。
2.在一个碗中，加入酱油、蒜末、葱花和香油，搅拌均匀成调味汁。
3.将焯好水的豆腐放在盘子上，倒入调味汁，放入冰箱冷藏数小时后即可食用。
5. 凉拌海带丝材料：•海带丝•食盐•白糖•醋•酱油•香油•葱花步骤：1.将海带丝煮熟后用凉开水冲洗至凉透，沥干水分。
2.在一个碗中，加入食盐、白糖、醋、酱油、香油和葱花，搅拌均匀成调味汁。
3.将海带丝放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
结语以上是几款常见的冷品制作方法，希望能给你带来一些灵感和启发。
冷品的制作过程简单又方便，既可作为主食，也可作为小吃。
根据个人喜好，你还可以根据自己的口味调整调料的种类和比例。
快去尝试一下吧！。
古风夏日点心做法
古风夏日点心做法一、古风夏日点心做法介绍1. 绿豆糕绿豆糕可是古风夏日点心中的经典呢。
绿豆啊，那可是夏季消暑的好食材。
先把绿豆泡上几个小时，就像给绿豆们来一场舒服的泡澡。
泡好之后呢，去皮，这一步可能有点小麻烦，但是为了那细腻的口感，值得啦。
然后把去皮的绿豆蒸熟，蒸到用筷子一戳就烂的程度。
接着把蒸好的绿豆放进锅里，加些糖和油，小火慢慢炒。
炒的时候要不停地翻动，就像照顾小宝宝一样细心，直到绿豆变成那种细腻的豆沙状。
最后把豆沙放进模具里压出形状，好看的绿豆糕就做好啦。
绿豆糕在古代也很受欢迎哦。
它的颜色清新，吃起来清甜爽口，很适合夏天吃。
古代没有现代这么多的制冷设备，绿豆糕就成了人们消暑解热的美味点心。
而且绿豆糕的形状也可以多种多样，有方形的，圆形的，还有花瓣形状的呢。
2. 藕粉桂花糖糕这藕粉桂花糖糕听起来就很有诗意吧。
先准备藕粉、桂花糖和糯米粉。
把藕粉、糯米粉按照一定的比例混合，然后加入适量的水，搅拌成面糊状。
接着把桂花糖放进去，再搅拌均匀。
然后把面糊放进模具里，或者直接放在盘子里，上锅蒸熟。
蒸的时候，就能闻到那股浓浓的桂花香啦。
等蒸好之后，藕粉桂花糖糕就呈现出一种半透明的状态，看起来特别诱人。
藕粉桂花糖糕在古代的江南地区可是很流行的呢。
江南水乡，莲藕丰富，桂花飘香。
古人就把这两种食材巧妙地结合起来，做成了这道美味的点心。
藕粉本身就有清热凉血的功效，桂花又香气扑鼻，两者搭配，简直是绝配。
3. 冰酪冰酪在古代就相当于现在的冰淇淋呢。
制作冰酪的话，要先准备牛奶、糖和一些水果，比如草莓、芒果之类的。
把牛奶加糖煮开，然后放凉。
把水果切成小块，加入到放凉的牛奶中。
接着把这个混合液放进模具里，或者直接放在碗里，放进冰窖里冻起来。
如果没有冰窖，放在冰箱里也是可以的哦。
等冻好之后，冰酪就成型了。
吃起来冰凉爽口，奶味和水果味混合在一起，特别美味。
冰酪在古代可是贵族才能享受到的美食呢。
因为古代制冰不容易，冰都是从冬天储存起来的。
宿舍必备5道开胃小凉菜酸甜爽口简单做
宿舍必备5道开胃小凉菜酸甜爽口简单做凉菜在夏季吃很是适时啊，清爽可口，不油腻，给人一种清爽的感觉。
小凉菜的做法简单易学，食材也比较容易找到，不过口味就各不相同喽。
凉菜都保持了蔬菜的营养和原有色泽，几种食材搭配起来，颜色亮丽，在这炎炎夏日很能勾起人们的食欲。
一、家常拌凉粉家常拌凉粉，很普通的食材，凉粉晶莹剔透，Q弹又爽滑，凉凉的感觉，看着就很想吃。
1.准备好所有的食材。
2.香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中。
3.凉粉洗净切条，也放入一个大碗中。
4.香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖,香油，拌均匀。
5.把搅拌好的料汁浇在凉粉上。
6.再撒上熟花生米即好二、红油腐竹拌莴笋红油腐竹拌莴笋，颜色清新，营养丰富，清爽又开胃，夏天不错的小菜。
1.准备好所有的食材。
2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3.胡萝卜切片，蒜苗切段。
4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6.放入蒜苗焯烫过凉备用。
7.所有食材放入大碗中。
8.加入糖，盐，生抽，香醋，香油，再加入辣椒油，全部拌均匀即好。
三、凉拌鸡丝鸡丝加入莴苣丝和胡萝卜丝，酸辣开胃，清脆爽口！1.鸡脯肉去除筋膜，大葱切片，姜切片，锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。
2.将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。
3.胡萝卜和莴苣切丝。
4.将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精。
5.加入辣椒两勺。
6.搅拌均匀，即可装盘。
四、凉拌西兰花1.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
3.捞出，用纯净水投凉。
4.倒入凉拌汁。
5.倒入新炸的花椒油。
（用滤网将花椒粒滤出。
）6.搅拌均匀。
五、凉拌黑木耳1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2.木耳泡发后，撕成小朵。
3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。
6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。
处暑制作自制夏末特饮
处暑制作自制夏末特饮处暑，意味着炎热的夏天即将结束，凉爽的秋天即将来临。
在这个夏末秋初的时节，为自己和家人制作一杯清凉可口的自制特饮，既能消暑解渴，又能增添一份生活的情趣。
今天，我就来给大家分享几款简单易做的夏末特饮，让我们一起抓住夏天的尾巴，享受这最后的清凉时光。
第一款：西瓜青柠气泡水材料：西瓜适量、青柠 2-3 个、冰块适量、气泡水一瓶、蜂蜜适量做法：1、先将西瓜切成小块，放入榨汁机中榨成汁，然后过滤掉残渣，留下西瓜汁备用。
2、青柠用盐水洗净，切成薄片备用。
3、准备一个杯子，先放入适量的冰块，再放入几片青柠片。
4、倒入适量的西瓜汁，根据个人口味加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
5、最后倒入气泡水，至杯子八分满即可。
这款西瓜青柠气泡水口感清甜，西瓜的甜和青柠的酸完美融合，再加上气泡水的刺激，喝上一口，瞬间让人心旷神怡。
第二款：百香果蜂蜜柠檬水材料：百香果 2 个、柠檬 1 个、蜂蜜适量、凉开水适量做法：1、百香果切开，用勺子挖出果肉放入杯中。
2、柠檬用盐水洗净，切成薄片，去籽后放入杯中。
3、加入适量的蜂蜜和凉开水，搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
百香果富含维生素和矿物质，柠檬具有美白养颜的功效，蜂蜜则能润肠通便，这款饮品不仅美味，还很健康。
第三款：薄荷黄瓜水材料：薄荷叶适量、黄瓜 1 根、凉开水适量做法：1、薄荷叶洗净备用，黄瓜洗净切成薄片。
2、将薄荷叶和黄瓜片放入水壶中，加入凉开水。
3、放入冰箱冷藏 2-3 小时，让味道充分融合。
薄荷的清凉和黄瓜的清爽相结合，喝起来非常解渴，特别适合在炎热的午后享用。
第四款：蜜桃乌龙茶材料：水蜜桃 1 个、乌龙茶包 1 个、冰糖适量做法：1、水蜜桃洗净去皮，切成小块备用。
2、锅中加入适量的水，放入水蜜桃块和冰糖，煮至冰糖融化，水蜜桃变软。
3、关火后放入乌龙茶包，浸泡 5 分钟左右。
4、将煮好的茶倒入杯中，放凉后即可饮用。
蜜桃的香甜和乌龙茶的醇厚相互映衬，口感丰富，让人回味无穷。
降温食谱分享：清凉美味的夏日饮食
降温食谱分享：清凉美味的夏日饮食夏天来临，炎热的天气常常让人感到疲倦和无精打采。
幸运的是，我们可以通过改变饮食习惯来降温，让自己感到清凉和舒适。
本文将分享一些清凉美味的夏日饮食食谱，希望能为大家在炎热的季节里提供一些健康的选择。
1. 清凉果汁：西瓜薄荷汁西瓜是夏天的代表水果，口感清爽，味道甘甜。
我们可以制作一杯西瓜薄荷汁来降温。
将西瓜切成小块，放入搅拌机中搅碎成汁，再加入一些新鲜的薄荷叶和冰块，搅拌均匀即可。
这款果汁不仅美味，而且富含水分和维生素，可以有效地降低体温。
2. 凉拌凉面夏天是凉面的季节，凉面味道鲜美，口感爽滑。
制作凉拌凉面非常简单。
将凉面煮熟后，用凉水冲洗，使其口感更好。
然后加入一些青瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，撒上一些花生碎和葱花，最后淋上自制凉拌酱，拌匀即可。
这道凉面清爽可口，是夏日餐桌上的不二选择。
3. 清炖鲜虾汤夏天虽然炎热，但我们仍然需要摄入足够的营养。
清炖鲜虾汤是一道既清凉又滋补的夏日饮食。
首先，将鲜虾去壳洗净，备用。
然后，在锅中加入适量的水，放入洋葱、生姜和蒜瓣，煮沸后放入虾体，调入适量的盐和胡椒粉，煮10分钟即可。
这道鲜虾汤汤汁清澈，鲜香可口，不仅能补充体力，还能帮助降温。
4. 清蒸蔬菜夏天炎热，我们常常需要清淡的食物来保持身体的清凉。
清蒸蔬菜是一道营养丰富又清爽的菜肴。
选择一些新鲜的时蔬，如青菜、豆角、黄瓜等，洗净后切成适当的块状。
然后，在蒸锅中加入适量的水，放入蔬菜，蒸熟后加入少许盐和橄榄油即可。
这道清蒸蔬菜不仅口感清爽，而且富含维生素和纤维，对于降低体温和促进消化非常有益。
5. 柠檬薄荷冰茶在炎热的夏天，我们需要喝一些凉爽的饮料来解渴。
柠檬薄荷冰茶是一款非常适合的选择。
先将柠檬切片备用，然后将薄荷叶剪碎。
将绿茶冲泡后，加入适量的冰块，然后加入柠檬片和薄荷叶，搅拌均匀即可。
这款冰茶清新甘醇，既能解渴又能提神，是夏日里最受欢迎的饮品之一。
6. 胡萝卜凉糕胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素和纤维。
夏末秋初季节介绍几款冰镇菜的做法
夏末秋初季节介绍几款冰镇菜的做法
夏末秋初季节，天气仍“高烧”不退，中午，白花花的太阳晒得人心烦意乱，稍微动一下就满头大汗，吃什么都没有胃口。
冰，霎时成为炎炎烈日里一道诱人且畅快的凉风，享受“冰镇菜”的透心凉，就从家里的餐桌开始吧。
这里介绍几款做法简单却令人眼前一“凉”的冰镇菜式，让这个季节，与冰爽清凉相伴。
一、冰镇芥兰
材料：芥兰500克，日本芥辣、酱油适量。
做法：1、芥兰洗净去皮，切片，备用。
2、将芥兰片放入开水里灼熟，约1分钟即可，再过冰水浸约10分钟，捞起上碟，配日本芥辣和酱油食用。
贴士：1、此菜肴制作所需芥兰以嫩小者为佳。
2、芥兰片灼时不可过久，否则冰镇后会过烂，不爽口。
3、芥辣酱油是冰镇菜特有的佐料，既消暑又醒胃，搭配起来风味独具。
特色：透明的冰块上嫩绿的芥兰整齐排列，让人感觉晶莹剔透之余更富清爽之意，芥兰口感清凉爽嫩。
：
二、冰镇五味凉瓜
材料：凉瓜1条，约150-200克。
配料：韩国泡菜酱、炸干蒜蓉、白米醋、糖、鸡精、盐、味精少许。
做法：1、先将凉瓜洗净，去芯，一开四，切片，备用。
2、再把凉瓜片放入锅里灼熟，约1分钟即可，再过冰水，需5分钟，与以上配料搅拌均匀即可上碟。
贴士：1、如没韩国泡菜酱，也可选用蒜蓉辣椒酱。
2、凉瓜冰镇不可太久，否则凉瓜味会变淡。
特色：酸甜苦辣咸，五味凉瓜风味独具，颜色翠绿，肉质爽脆，且具有清热祛暑、利尿凉血等功效。
炎热的夏天吃这些冷饮竟如此爽快!
炎热的夏天吃这些冷饮竟如此爽快！
★红豆奶油冰棍
★
★
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2. 将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3. 牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
6. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
7. 将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
★西瓜冰棍
★
★
原料：西瓜一大块做法：
1. 西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。
2. 将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
大暑天如何制作消暑饮品
大暑天如何制作消暑饮品大暑，是一年中最热的节气，高温酷热，让人仿佛置身于一个巨大的蒸笼之中。
在这样的天气里，一杯清凉爽口的消暑饮品，不仅能够解渴，还能为我们带来一丝凉意，舒缓燥热的身心。
接下来，我就为大家介绍几种简单易做的消暑饮品，让您在大暑天也能享受清凉。
一、西瓜汁西瓜是大暑天里最受欢迎的水果之一，用它来制作西瓜汁，简直是再合适不过了。
材料：西瓜、冰块步骤：1、将西瓜切成小块，去掉籽。
2、把西瓜块放入榨汁机中，榨成汁。
3、用滤网过滤掉残渣，让西瓜汁更加细腻。
4、在西瓜汁中加入适量的冰块，搅拌均匀即可。
西瓜汁口感清甜，富含水分和维生素，是消暑解渴的佳品。
如果您喜欢更甜的口味，可以适量加入一些蜂蜜或白糖。
二、绿豆汤绿豆汤是传统的消暑饮品，具有清热解毒、消暑利水的功效。
材料：绿豆、冰糖、水步骤：1、将绿豆洗净，用清水浸泡 2 3 小时。
2、把浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
3、煮开后转小火，继续煮 20 30 分钟，直到绿豆煮烂。
4、加入适量的冰糖，搅拌均匀，让冰糖融化。
5、关火，让绿豆汤自然冷却，或者放入冰箱冷藏一段时间。
绿豆汤煮好后，豆香四溢，喝上一口，清凉解暑。
您还可以根据个人口味加入百合、莲子等食材，增加营养和口感。
三、酸梅汤酸梅汤酸甜可口，能够开胃消食、解暑提神。
材料：乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖、桂花步骤：1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草洗净，用清水浸泡 30 分钟。
2、把浸泡好的材料放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
3、煮开后转小火，煮 30 40 分钟。
4、加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮 10 分钟左右，让冰糖充分融化。
5、关火，撒上一些桂花，让酸梅汤增添香气。
6、过滤掉残渣，把酸梅汤倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
酸梅汤冰镇后口感更佳，是夏日里消暑解渴的美味饮品。
四、柠檬蜂蜜水柠檬富含维生素 C，蜂蜜具有润肠通便的作用，两者搭配在一起，既能消暑又能美容养颜。
材料：柠檬、蜂蜜、凉开水步骤：1、将柠檬用盐搓洗干净，切成薄片。
新疆雪花凉制作配方
新疆雪花凉制作配方一、简介新疆雪花凉是一道清爽解渴的夏日饮品，它起源于新疆地区，深受当地人民喜爱。
它的特点是色彩艳丽、口感清凉、口味独特。
制作这款饮品需要一些特殊的食材，下面将为大家介绍如何制作新疆雪花凉。
二、所需材料•特级小麦粉 100克•清水 500毫升•冰糖 80克•白砂糖 50克•半熟西瓜适量•皮蛋 2个•其它水果（葡萄、橙子等）适量三、制作步骤1.准备小麦粉：将特级小麦粉放入一个大碗中，加入适量的水，用手将麦粉搅拌均匀，直到形成光滑的面团，静置20分钟。
2.制作面皮：将面团搓成细长条，再将其切成小块，取其中一块用手搓成一个圆形面皮。
3.擀面皮：将搓好的面皮放在案板上，用擀面棍擀成薄片，粗细如一张普通纸。
4.制作雪花凉面：用刀将擀好的面片切成长条状，再将长条状的面片交错叠放在一起，形成一个长方形，切成一小块一小块，即成雪花凉。
5.烹饪雪花凉：将雪花凉放入开水中，煮沸，待雪花凉变得透明则可捞出过凉水。
6.准备冰糖水：将冰糖和白砂糖放入一个小锅中，加入适量水，用小火慢慢熬煮，直到糖完全溶解。
7.准备配料：将西瓜切成小块，皮蛋切成小片，其它水果也切成适量的小块。
8.准备装盘：将制作好的雪花凉放入一个碗中，加入适量的冰糖水，再加入切好的西瓜、皮蛋和其它水果。
9.冷藏：将装盘的雪花凉放入冰箱中冷藏一段时间，让它更加凉爽可口。
四、口感特点新疆雪花凉制作配方中的小麦粉制成的雪花凉面煮熟后，口感柔软细腻，而冰糖水的味道甜而不腻。
加上西瓜和其它水果，口感清凉爽口，十分适合夏日消暑。
五、食用指南将制作好的新疆雪花凉放入冷藏后食用更加爽口，尤其适合夏日饮用。
建议在餐前或餐后食用，既解渴又开胃。
同时也可以根据个人口味加入适量的糖水、水果和蜂蜜等调味品。
六、总结新疆雪花凉是一道制作简单、口感清凉的夏日饮品。
只需要准备一些常见的食材，按照上述步骤进行制作，就能够品尝到这道美味的甜品。
快来尝试制作吧，享受清凉的味蕾之旅！。
自制10款夏日冰饮
自制10款夏日冰饮自制10款夏日冰饮炎热的夏天，没有比喝上一口冰凉的冰饮更幸福的事了，下面就来看看店铺给大家分享的自制10款夏日冰饮吧。
草莓柠檬水草莓 / 柠檬1.将鲜柠汁挤出后和洗净的草莓一起放进果汁机搅拌一分钟左右，关掉2.倒进大水杯里，将榨好的草莓汁和1/2杯水搅拌，冷却后放进冰箱冷藏后即可饮用。
可自行加入冰块、糖、或蜜调味，柠檬片和苏打水也很不错蜜桃西柚鲜果汁水蜜桃 / 红西柚 / 饮用水1.先将水果清洗干净，剥出西柚的果肉，蜜桃去皮切块，备用2.放入果汁机中，加入柠檬汁搅打均匀，即可倒入杯中，再放两颗冰块，在杯沿处置一片西柚片为装饰，不仅饮料颜值爆表而且味道也是好的不得了清凉西瓜汽水西瓜 1/4只 / 荔枝 / 薄荷木瓜1只 / 雪碧 / 茉莉花1.西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块;2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏;3.将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可。
金橘薄荷饮金橘250g / 冰糖50g / 柠檬半个 / 薄荷叶适量1.金橘放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净2.金橘对半切开，用刀尖挑去籽。
把去籽的金橘放入搅拌机内打碎3.把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热4.中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅5.待冰糖慢慢融化，锅内的.汁水收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却6.用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水7.直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。
然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可青金桔柠檬汽水冰冻的无糖碳酸汽水青金桔3-4个 / 柠檬小半个蜂蜜or砂糖适量 / 冰块随意1.青金桔洗净后对半切开，将汁液挤入杯中（挤完的果子也要丢进去哦~）2.柠檬也切两角挤汁3.倒入冰冻的碳酸水，调入蜜糖或砂糖，加入冰块即可饮用啦覆盆子莫吉托覆盆子12粒 / 苏打水500ml / 青柠檬1个朗姆酒30ml / 薄荷叶10片 / 蜂蜜20g / 冰块适量1.备好食材，青柠檬一半切片，一半备用2.在准备好的苏打水里加入一半的覆盆子3.半个青柠檬挤出汁4.加入薄荷，冰块，加入朗姆酒，加入蜂蜜5.另一半的覆盆子榨成汁加入里面粉色浪漫树莓奶昔冷冻树莓半杯 / 冷冻桑葚10个熟香蕉半个 / 亚麻籽1小匙 / 冰淇凌1大匙巧克力粉1大匙 / 原味酸奶半杯1.所有的原料放进搅碎机打碎2.觉得太稠的话就适当加点果汁（芒果，菠萝，杏或桃都不错，给莓子的味道特别增色）也可以尝试放酸奶和各种水果或果汁自制酸甜西瓜汁西瓜700g / 养乐多300ml / 蜂蜜1.西瓜买回来，将瓜瓤挖出，去掉西瓜子，要是无籽西瓜就好了，不甜的西瓜可以榨成汁来喝——酸甜西瓜汁2.将西瓜放入料理机中，倒入3小瓶养乐多，倒入蜂蜜，用料理机工作30秒，搅打充分即可3.将其冷藏放置，养乐多中的乳酸菌会发酵，致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的,好喝~冰镇桃子汁桃子 / 蜂蜜 / 冰糖1.将桃子洗干净，削皮去核。
夏日冰点冷饮自制方法
夏日冰点冷饮自制方法目录：基础材料：一、冰淇淋（牛奶冰淇淋）二、糖水（作配料用）时尚冷饮：一、“欧陆风情”二、“青提草莓圣代”三、“水果酸奶奶昔”四、“青提冰沙”五、“草莓冰沙”六、“草莓牛奶冰沙”七、“巧克力冰沙”八、“咖啡牛奶冰沙”九、“蓝莓果冻”十、“南洋椰香汁”十一、“水果宾治奶昔”十二、“巧克力饼干奶昔”十三、“椰子奶昔”十四、“奶油黄桃奶昔”十五、“奶油芒果奶昔”十六、“美味香草奶昔”基础材料：一、冰淇淋（牛奶冰淇淋）材料准备：牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
制作过程：1、将鸡蛋磕入碗内，打散。
细玉米粉加少量水，同鸡蛋液一起调成稀糊。
2、将牛奶倒入锅中，放入适量白砂糖，加热至沸腾，离火晾凉至60摄氏度左右，缓缓冲入鸡蛋液中，边冲边搅拌，以免蛋液凝结成块。
3、搅拌均匀后，调入步骤1中制作的稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，再充分搅拌后即成浆料。
把浆料放进冰箱冷冻室中冷冻，在冷冻过程中要反复取出搅拌。
特别提示：1、若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机冷冻，所用原料应按比例增加。
2、可用来制作各种时尚冷饮，也可直接食用。
3、可用挖球器或冰淇淋勺做成冰淇淋球，用来制作各种时尚冷饮。
二、糖水（作配料用）材料准备：白糖500克，矿泉水250毫升，柠檬片1片。
制作过程：1、先将矿泉水加入锅内煮开，加入白糖小火煮至融化。
2、等白糖全部融化后，将锅离火，加入一片柠檬片晾凉。
3、晾凉后经过滤，倒入杯内即成糖水。
特别提示：1、此方法制作的糖水用来制作各种时尚冷饮，不建议直接饮用。
2、一般放入保鲜柜内冷藏即可。
时尚冷饮：一、“欧陆风情”材料准备：冰淇淋球3个，苹果片、西瓜、奶油、果酱、彩针各适量。
制作过程：1、西瓜切成同样大小的丁，放入碟内，摆成一排，在西瓜丁上并排摆上冰淇淋球。
2、用苹果片、奶油、果酱、彩针加以装饰即可。
二、“青提草莓圣代”材料准备：草莓冰淇淋球1个，青提、草莓果酱、棉花糖各适量。
24种凉拌菜的做法
24种凉拌菜的做法凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。
它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
下面就由店铺为大家整理的24种凉拌菜的做法，欢迎阅读。
1、拌葱头原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。
3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。
这时将冷虾推切成片。
再行装盘和调味。
摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。
再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
夏天,就馋这6道凉拌菜,简单还好吃,整个夏天吃不烦,要收藏
夏天，就馋这6道凉拌菜，简单还好吃，整个夏天吃不烦，要收藏一到夏天，任凭什么山珍海味，都不如几道凉拌菜令人有食欲，吃起来酸爽开胃，顿时就让人胃口大开，关键烹饪时也很方便，简单一拌就能端上桌，不用在厨房“受煎熬”，省时省力，口感好还能开胃降暑。
凉拌菜不只是凉拌黄瓜、西红柿、腐竹等简单的小菜，一些精致特别的小凉菜更受欢迎，几乎次次上桌都空盘，分享夏天我家常做的6道凉拌菜，不知道吃什么凉拌菜的朋友，可以参考一下，荤素都有，营养美味，整个夏天吃不烦。
凉拌田七菜田七菜和我们常说的药材田七并不是一码事，它是一种颜色翠绿，带着紫色小花的蔬菜，和蒲公英的功效差不多，自带清香，凉拌一下吃起来爽脆生津，清热下火，适合在夏天食用。
所需食材：田七菜，大蒜，白芝麻。
1、田七菜冲洗干净，大蒜去皮捣成蒜蓉，如果田七菜比较鲜嫩可以不用焯水，洗干净后直接凉拌，也可以选择焯水后再烹饪。
2、准备料汁，碗中加入蒜蓉，2勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，半勺花椒油，少许白芝麻，适量的盐，2勺清水，搅拌均匀。
3.将清洗干净的田七菜加入碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀。
一盘香脆的凉拌田七菜就做好了。
麻酱大拉皮东北大拉皮是东北的一道经典名菜，劲道爽滑、Q弹细腻，做法也非常简单，拉皮煮好后用料汁拌一拌就能上桌，为了丰富口感，这里又添加了少许麻酱，吃在嘴里滋味浓醇，回味无穷，做法分享给大家。
所需食材：大拉皮，胡萝卜、黄瓜、火腿肠、红椒，小米辣，大蒜。
1.先把瘦脸煮了。
将锅里的水烧开，倒入面部拉皮。
煮10分钟左右，直到完全熟透。
倒入冷水中，冷却。
2.拌好芝麻酱，碗中加入足够的芝麻酱和1汤匙香油，搅拌均匀。
芝麻酱打开后，加入1汤匙白芝麻、少许芥末酱、2汤匙酱油和适量辣椒油，搅拌均匀备用。
3、碗中继续加入蒜末和小米椒碎，再加入1勺白糖提鲜，酱料太稠可以再加入2大勺清水，搅拌均匀，这样麻酱拌料就完成了。
4、胡萝卜、黄瓜、香肠、红辣椒全部切丝，放在盘子里。
瘦脸放在食材中间，准备好的果汁可以浇在上面。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
18款冰爽度夏的清凉甜品(2008-07-23 12:24:28)标签：清凉甜品饮料冷饮阿苏小厨专辑美食分类：清凉甜品炎热的夏日，想不想在家里自己动手制作几款可口又健康的清凉甜品，不用出门就可以体会到甜品店的清凉美味呢。
这18款精心挑选的夏日冰凉甜品，有五彩绚丽的蛋奶冰激凌，有儿时的小豆冰棍，爽口的冰粥、可爱的果冻......保证让你这一夏清凉度过。
除了冰激凌和芒果布丁，其他甜品的卡路里都不高，是很健康的美容甜品哦。
点击文字即可看到详细做法:蛋奶冰激凌全攻略儿时小豆冰棍蜜豆双皮奶红豆冰山芒果火龙果西米露木瓜沙冰菠萝沙冰香蕉冰奶昔芒果椰奶红豆沙木瓜奶昔樱桃/草莓奶昔柠檬蜂蜜绿茶三色芋圆汤南瓜冰粥木瓜银耳糖水清爽的杏仁豆腐芒果布丁甜蜜的小豆凉糕绝色冰美－蛋奶冰激淋DIY全功略(2007-05-16 15:07:09)分类：清凉甜品炎热的夏天，各式各样的冰激凌是MM和小朋友的最爱，其中蛋奶冰激凌是味道最浓郁的一种，也是我的最爱。
如果在这个夏天能够自己动手做一做，没有各种复杂的增稠剂、添加剂和色素，纯天然，吃起来味道浓郁还特别的清爽，堪称健康又美味。
我一共做了5种：原味蛋奶香，酸酸甜草莓，丝滑巧克力，清新淡绿茶和热带芒果风。
1、奶香浓郁的蛋奶原味/香草冰激淋：要做蛋奶冰激凌必须先做基本蛋奶浆蛋奶浆材料（一份量）：2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶蛋奶浆制作步骤：1，蛋黄+白糖，混合均匀2，慢慢加入牛奶，混合均匀3，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾4，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)5，蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。
香草冰激凌制作过程：材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，5克香草粉过程：1、200ml鲜奶油鲜奶油稍微打发，取凉透后的蛋奶浆一份加入打发的鲜奶油，混合均匀。
2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。
大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)可以直接吃，也可以加入喜欢的各种果酱和果粒：2、酸甜清爽的草莓冰激淋材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，草莓一小杯（10颗左右），白糖适量（由于草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜欢那个酸酸甜甜的口感，所以没加）。
过程：1、草莓切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状（我通常搅拌的时间稍微短一点，可以保留一些碎果肉粒，吃的时候会有果肉的感觉，非常好）。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。
大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)3、丝滑感受的巧克力冰激淋：材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，可可粉10克。
过程：1、取热的蛋奶浆，加入可可粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。
2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的可可蛋奶液中，混合均匀。
放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。
大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)4、清淡古朴的绿茶冰激淋材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，绿茶粉粉10克。
过程：1、取热的蛋奶浆，加入绿茶粉粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。
2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的绿茶蛋奶液中，混合均匀。
放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。
大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)除了把可可粉替换成绿茶粉以外，其他的制作过程和巧克力冰激凌一样。
5、热带风情的芒果冰激凌材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，芒果2个。
过程：1、芒果切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。
大约3小时可以吃了。
(如果做份量大的话，时间也会相对延长)除了把草莓换成芒果以外，制作过程与草莓冰激凌一样。
常见问题解答看到很多朋友做蛋奶冰激凌没有成功，把大家常见的问题总结了一下，找了找原因，列在这里了。
一、很多MM反映做出来很硬，不细腻软滑，我觉得有以下几个原因吧：1、蛋奶液熬得不够浓稠，一定要有耐心熬到挂勺，而且要边熬便搅拌，我用小小火熬了40分钟左右。
并且也可以多加一个蛋黄提高稠度！2、可能是奶油没有打发起来，如果是植物奶油在从冷冻柜里拿出来化到还带冰碴的时候打发最好，如果是动物奶油也要放冰箱冷藏之后再拿出来打发，打发都要隔冰水打发最好，打到7分发，即体积膨胀1倍，奶油呈粘稠状，关掉电源拿起搅拌棒奶油尖角下垂但能挂在上面。
3、有些水果冰激凌，水果含有较多水分的，会加大水的含量，所需要减少牛奶的量，或者加大蛋黄的量。
通常可以增加了1个蛋黄，或者把牛奶减少50毫升。
4、另外如果拿自己在家做的冰激凌和外面买得和路雪/雀巢比，肯定不会像外面的那么软绵的感觉，因为外面做的冰激凌为了要这种感觉会放入增稠济等东西，相比之下自己做的多少就有一点点冰的感觉，更清爽一些！5、、补充ScarlettSchumi的建议，加吉士粉也可以粘稠，有吉士粉的可以大胆尝试，俺没有，就只好自己受累了！但是绝对不建议加淀粉，我做过一次加淀粉的，非常难吃！6、另外加热蛋奶法汁的时候可以使用微波炉加热，这样容易变稠，用二档加热了十分钟。
二、还有人做的奶浆象玉米粥或者是絮状可能是由于加热蛋奶液的时候，火大了，把蛋奶液煮沸腾了，牛奶沸腾后就会出现一些悬浮的末末的东西，破坏了口感。
所以一定要小小火加热，不能沸腾。
三、关于使用什么奶油的问题：我用的是植脂奶油（金钻的，北京岳各庄食品批发市场买的，淘宝上也有），用雀巢淡奶油也很好（很多超市都有卖的），很多朋友都做成功了。
另外有的朋友提到用固体奶油做失败了，我怀疑使用的固体奶油是不是黄油，中文黄油和奶油在翻译上有时候经常混淆，一定要看看英文，黄油为butter，奶油为cream。
绝对不能用黄油！而且我看到的常温奶油好像都是液态的。
四、第二天刚从冰箱里拿出来后，都是很硬的，不要先急着失望，如果一切都严格按照步骤来，应该会比较成功的，在室温软化10分钟后，就会会软。
五、替换物：巧克力酱代替可可粉，草莓酱和芒果酱分别可以替代草莓和芒果，依此类推怀念儿时的“小豆冰棍”(2006-06-07 13:40:35)分类：清凉甜品总记得小时候放暑假的时候,炎炎夏日，下午就躲在家里等着，一听到外面喊"小豆冰棍","奶油冰棍"，立即冲出去，冲到推着冰棍小车的老奶奶前面，掏出攒了好久的零用钱，看着掀开厚厚的棉被,拿出我最喜欢吃的小豆冰棍,边往回走边慢慢的吃着，觉得好满足阿。
记得那时红果冰棍是3分,小豆冰棍是5分，奶油雪糕是１毛,我最爱吃小豆冰棍，特别好吃，那种美好的感觉直到现在都忘不了，现在生活好了,有各式各样的冷饮,却再也找不回儿时小豆冰棍的感觉了。
于是决定自己做,没有色素、没有糖精、没有防腐剂、喜欢什么口味就调什么口味。
原料: 牛奶,豆沙,砂糖,(炼乳)做法: 250ml牛奶和100g豆沙混合，装入模具，放入冰箱，12个小时以后就可以吃了：）中国的古典美容甜品-蜜豆双皮奶(2008-07-16 08:23:20)标签：蜜豆双皮奶阿苏小厨分类：清凉甜品我常常非常佩服我们的老祖宗，对美容食品的讲究要远比西方人透彻，中式的甜品很多都是健康与美丽兼顾的，即满足了胃口又美了容颜，太划算了：）原料：全脂牛奶1袋（485克），蛋白3个，香草粉1/2茶勺（3ml），白糖2汤勺（30克），蜜红豆 3汤勺（45克）做法：1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟10、取出，撒上蜜红豆，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。
小提示:1、试过几种奶，从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，奶味最浓，其次是蒙牛、伊利的特浓或者普通，最不好的是特伦苏这种精致奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。
2、第一层奶皮如果行不成，或者不小心倒回锅里了，都没有关系，作出来的味道和口感是一样的。
3、一定要中火蒸，不要大火蒸，否则很容易蒸出蜂窝4、香草粉是用来去蛋得腥味得，没有可不加。
多加蜜红豆腥味也可降低。
4、蜜红豆是面爱面买的，也可以自己做，做法参见：红豆冰山5、偷懒的朋友可以尝试简易做法：牛奶＋糖加热至糖融化，离火－牛奶放温，加入打散的蛋白，过筛网倒入碗中，冷水上锅，中火蒸20分钟，关火，盖盖闷5分钟，即可。
冰爽到底－红豆刨冰（含自制蜜红豆详细方法）(2007-05-20 19:51:20)*本文已刊登在《优生活》杂志上，请勿转载，谢谢*原料：冰块若干，菠萝，椰果，炼乳适量做法：1、冰块一小碗用刨冰机打成刨冰（实在没有刨冰机用多功能搅拌机也可以，不过冰块要尽可能的小）。
2、加入蜜红豆、菠萝、椰果、以及喜欢的任何水果。
3、浇上喜欢的果酱和炼乳（我用的草莓酱，没有也可以不加）。
蜜红豆做法：材料：红腰豆150克，红砂糖100克过程：1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。
等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
**小提示：1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。