园艺概论复习重点

园艺概论复习题
一绪论
名词解释：
1园艺：
是指果树、蔬菜、花卉等园艺植物的生产技艺，主要是栽培管理技术。（重点）2园艺植物：
主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括药用植物和芳香植物。（重点）3园艺业：
即园艺生产产业，是指从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。
4园艺学：
对日照时数要求不严，只要温度适宜，一年四季均可开花结实。如番茄、甜椒、黄瓜、菜豆等。
3需水特性旱生植物：
能忍受较低的空气湿度和干燥的土壤。如石榴、葡萄、杏、西瓜、甜瓜、仙人掌、大葱、洋葱、大蒜等；一般具有旱生形态结构或强大的根系。湿生植物：
需要较高的空气湿度和土壤含水量。如黄瓜、白菜、甘蓝、芹菜、水生植物等。中生植物：
2、垂直分布：
向土壤深处下扎的根称垂直根。深度与植物种类、土壤质地，肥力及水分状况有关。大多蔬菜：
主要根群分布在20cm左右耕层中。树：
浅根性的葡萄、桃、石榴等，大部分根群分布在20-30cm的土层中；深根性的苹果、核桃等，垂直根多分布可达4０cm左右。干旱地区的果树根系分布很深。浅根植物一般对土壤湿度要求较高。
答：1）通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，以最高效率地开发自然条件的优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。
2)每一种作物、每一个优良品种，都应当有最佳栽培地区，即区域化种植，这与各地有自己的名、特、优产品应是一致的。
3．园艺业发展的趋势是什么？
答：
(一)资源的最优化利用。
（三）仙人掌类及多浆类植物1仙人掌类2多浆类植物
（四）草坪与地被植物1草坪植物2地被植物第二章
一.概念：
1芽的异质性：
枝条或茎上不同部位生长的芽，由于形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的形态、生长势及其他特性上存在差异
2萌芽力：Leabharlann 指芽的萌发能力。一般用萌发的芽数占总芽数的百分率表示
3成枝力：
多年生树木，芽萌发后长成长枝的能力。以萌芽中抽生长枝比例表示。
6.葱蒜类如大葱、大蒜、洋葱、韭菜等。
7.绿叶蔬菜如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、菠菜。
8.薯芋类如马铃薯、芋头、山药、姜等。
9.水生蔬菜如藕(河藕)、茭白、荸荠、菱角、芡实等。
10.多年生蔬菜如香椿、金针菜（黄花菜、萱草）、石刁柏（芦笋）、百合、竹笋等。
11.食用菌类如蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、猴头菌、竹荪等。
简答:
1．园艺业在人类生活中有何作用？
1经济意义.。有“一亩园，十亩田。”之说。在我国，园艺业已成为许多农村的支柱产业，在改变农村面貌、振兴农村经济及新农村建设等方面都具有非常重要的意义。
2营养、保健功能。食物组成果蔬是维生素、矿物质和纤维素等的主要食物来源经常食用水果和蔬菜，可维持体内酸碱平衡
3.重要的工业原料。食品、酿酒、医药、轻化工业，特别是饮料工业，以园艺产品作原料者甚多。
4.绿化美化、改善环境。绿化土地，保持水土消纳城镇的污浊空气、噪音、粉尘使居民生活舒适、安全、快乐、和谐
5.精神、文化生活的重要组成。园艺学科的研究、教育园艺产品的流通、交换和销售：
各地花会、果蔬会园艺植物在园林建筑中的应用文学艺术形式：
雕塑、绘画、插花、盆景、舞蹈、诗歌、习俗、服饰、装潢等
2．资源的最优化利用含义是什么?
是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。
5园艺植物栽培学：
是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。
6有机园艺：
是一种以生态学为理论基础，在生产中不使用化学合成肥料、农药、除草剂、生长调节剂等以及转基因技术的农业生产体系。
对水分的反应介于二者之间。茄子、甜椒、菜豆、萝卜、苹果、梨、柿、李、樱桃及大多数露地花卉等。
11高、低温对园艺植物生长发育有何危害，如何预防？
答：1高温障碍：
高温反应：
蒸腾、呼吸加强，光合下降，同化积累少。高温危害：
气温过高，常导致果实“日伤”，着色不良，果肉松绵，成熟提前，贮藏性降低。土壤高温会影响根系生长。花期高温，常导致落花落果。预防措施：
4多年生园艺植物的根系生长动态？
多年生的园艺植物：
垂直根→水平根一般一年中有2-3次高峰：
第1xx：
从3月上中旬至4月中旬；第2个高峰：5月-6月；发根多、生长量大；第3个高峰：
出现在秋季。
5按不同的分类方式，举例说明园艺植物的芽和茎各有哪些类型？
一茎：
1、按生长习性分①直立茎：
绝大多数木本果树、观赏树木和木本花卉；②半直立茎：
12自然休眠：
是由植物遗传特性所决定的，要求一定的低温条件才能解除。
13被迫休眠：
是由外界环境条件不适宜引起的，一旦不良环境条件解除，便可迅速恢复生长。
思考题：
1各举例说明园艺植物的根系可以分为哪几类？
答：1实生根系：
由种子胚根发育而来的根系主根发达，生活力强，绝大多数蔬菜和种子繁殖的花卉，嫁接果树的实生砧木。
（2）叶状茎，枝条发育中扁化，变绿呈节状如竹节蓼，假叶树等
（3）卷须茎，侧枝变态而成，着生于叶腋处，如瓜类的许茎。
（4）茎刺，如蔷薇，月季，柑橘，山楂。
7不同园艺植物适宜的叶面积指数？
答：
果树：3～6果菜类：３～４叶菜类：8～10以上。一定范围内，叶面积指数越大，产量越高
8举例说明园艺植物有哪些结实类型？
答：
按果实的形成过程划分
1．完全果实和无籽果实包含有种子的果实，称为完全果实。
2．真果和假果完全由花的子房发育而成的果实称为真果。假果：
由子房和花的其它器官共同发育而成的果实称为假果。如，梨、苹果的食用部分，主要是花托发育而成，
9果实成熟期间发生哪些生理生化变化
答：1果实变甜：
淀粉转变为可溶性糖，使果实变甜。2酸味减少：
12.芽菜类绿豆芽、黄豆(毛豆)芽、豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。
13.野生蔬菜有蕨菜、发菜、荠菜、茵陈、苦买菜等；
2按生态学分类，观赏植物分哪些种类，常见又有哪些种类？
答:
（一）草本观赏植物1一二年生花卉2宿根花卉3球根花卉4兰科花卉5水生花卉6蕨类花卉
（二）木本观赏植物1落叶木本观赏植物2常绿木本观赏植物3竹类
如黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等。生育最适温度为20～30℃。超过40℃，生长几乎停止；低于10℃，生长不良。热园艺植物：
如西瓜、甜瓜、豇豆等，在40℃的高温下，仍能正常生长。2（1）光照强度①阳生植物：
在较强的光照下生长良好。绝大多数落叶果树，多数露地一二年生花卉、宿根花卉；仙人掌科、景天科和番杏科等多浆植物、茄果类及瓜类等。②阴生植物：
柑果类浆果类荔枝类核果类坚果类荚果类、聚复果类草本果树藤本(蔓生)果树蔬菜通常分为13类：
1.白菜类大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(圆白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝等。
2.xx类如萝卜、xx、xx箐
3.茄果类如茄子、番茄、辣椒
4.瓜类如黄瓜、xx、冬瓜、丝瓜。
5.豆类菜豆、豇（jiang）豆、豌豆、蚕豆、毛豆、四棱豆、扁豆、刀豆等。
茎的质地柔软多汁，肉质肥厚如芦萎、仙人掌。木质茎：
茎质地坚硬，木质部发达如木本植物的茎。
二芽：
1、按芽的性质和结构分：
xx：
萌发后只长枝和xx。xx：
萌发后形成花或花序
（2）按同一节上芽的数量分：
单芽：
仁果类复芽：
核果类
（3）按着生位置分：
定芽：
顶芽·侧芽均着生在枝或茎的一定位置上。不定芽：
从枝的节间、愈伤组织或从根及叶上发生的芽6园艺植物的茎有哪些变态类型？
伸向空气中的根系。
又有：
支柱根：
支撑固定功能，如菜xx。
攀缘根：
攀缘作用，如xx。
呼吸根：
根系伸向空中，吸收氧气，以弥补地下根系缺氧导致生育不良。常发生于生长在多水的地块，如红树、水松等。
3根系的分布方式与范围
答：
1、水平分布：
根沿土壤表层方向平行伸长。分布范围受植物种类、栽培条件及其他环境影响。如番茄根系发达，根系水平伸展幅度可达250cm左右。果树的根系一般都分布到树冠投影范围以外。土壤条件较好时，根系分布密集、相对较
答：
1、地下茎的变态①块茎：
马铃薯为块茎，具有茎的各种特性②根状茎：
外形似根，其上有明显的节与节间，节上有可成枝的芽，也能长不定根。莲藕、生姜、萱草、竹等地下茎③球茎：
为短而肥大的地下茎，有明显的节与节间。如慈菇、芋、荸荠等
2、地上茎的变态：
（1）肉质茎，肥大多汁，常为绿色，如茎用芹菜，球茎甘蓝，多种仙人掌
有机酸会转变为糖，或被中和、氧化。3涩味消失：
单宁被氧化成过氧化物或凝结成不溶水的胶状物4香味产生：
产生一些酯类和醛类等香味物质。5由硬变软：
果胶质变为可溶性的果胶。6色泽变艳：
果皮中的叶绿素逐渐被破坏，叶绿体中的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。
10根据对温度、光照强度、日照时间长短和水分的需求不同，举例说明园艺植物各分为哪些类型？
答：
1按对温度需求不同，园艺植物分为四类：
耐寒园艺植物：
落叶果树：
休眠期地上部可忍耐-30～-25℃的低温。金针菜、石刁柏、玉簪等，冬季地下宿根能耐-10～-5℃的低温。菠菜、大葱、大蒜等，短期内可以忍耐-10～-5℃。黄河下游可露地越冬。半耐寒园艺植物：
如莴苣、白菜类等，不能忍耐长期-2～-1℃的低温，在北方冬季需采用防寒措施。喜温园艺植物：
第三章
一概念：
1种子的休眠：
具有生活力的种子，即使给予适宜的环境条件仍不能发芽的现象。
2扦插繁殖：
是切取植物的枝条、叶片或根，插入基质中，使其生根、萌芽、抽枝，长成为新植株的繁殖方法。