第三章 贝类的内部构造
贝类学
针等。
4.在农业上的应用
• 产量多的小型贝类，可用于作为家禽饲料、
水产养殖饵料或肥料。如寻氏肌蛤、鸭嘴 蛤、篮蛤、黑偏顶蛤等。田螺和河蚬可作 鳖的良好饵料。
5.装饰和观赏价值
• 很多贝类贝壳形状独特、富有光泽、花纹
绣丽，具有较高的观赏价值。如夜光蝾螺、 法螺、唐冠螺、鹦鹉螺、宝贝、马蹄螺、 竖琴螺、瓜螺、芋螺、细角螺、骨螺、鲍、 珍珠贝、扇贝等等。
肤的部分体壁延伸而成， 外套 膜由内、外表皮和结 缔组织及
少数肌肉纤维组成。
2.腹足纲的外套膜：是一层很薄的组织，覆盖着 整内脏块，在内脏块和足的交接处周围环绕形成 领状。
3.头足纲的外套膜：外套膜肌肉特别发达，呈筒 状，包被整个内脏器官，仅露出头部，有闭锁器 相连接。
五.贝壳：由外套膜外侧表皮细胞分泌形成
4.具有丰富的经验和成果：我国具有贝类养殖成功 的丰富经验。贝类室内工厂化育苗、自然海区半 人工采苗、土池半人工育苗生产均取得成功经验。
第一章贝类形态构造
• 第一节贝类外部形态 • 第二节贝类内部构造
B.贝类共同基本特征:
（1）多数种类身体柔软不分节，左右对称（腹足纲 除外，多数因在胚胎发育过程中，身体扭转而左右 不对称）。
2、医用
• 鲍的贝壳“石决明”，可以治疗眼疾；宝贝的贝壳叫
“海巴”，能明目解毒；珍珠是名贵的中药材，具有清 热、解毒、平肝潜阳、镇心安神、止咳化痰、明目止痛 和收敛生肌等作用。乌贼的内壳叫“海螵蛸”，可治疗 外伤、癞病、止血、心脏病和胃病等。蜗牛可以治疗疟 疾、坏血病、肋膜炎、哮喘病、头痛等各种疾病。海兔 的卵群是消炎退热的良药。其他如蚶、牡蛎、文蛤青蛤 等贝壳，也是中药材。
贝壳的结构
贝壳的结构
贝壳的基本结构主要分为三部分，最外层是由硬质蛋白组成的角质层：中间为方解石或文石晶体组成的棱柱层，主要为贝壳提供硬度和耐溶蚀性；最内层为珍珠层，主要为贝壳提供硬度和韧性。
一般由方解石或文石等CaCO3矿物（无机相）和有机质（有机相）组成。
在地质学意义上，贝壳是化石中最常见的保存方式。
他们通常用于确定地质形成的系统进化，地层的确切年代及贝类种群的分类。
因此，贝壳的结构研究具有重要的意义贝壳通常利用7种基本结构形成贝壳，其中交联薄层、珍珠层和棱柱层结构是最常见的形式。
贝类增养殖学复习资料
贝类增养殖学复习资料第一章贝类的主要特征和分类1、贝类的主要特征：贝类是软体动物门动物的通称。
外表上看，它们的形态差别很大，但基本的结构是相同的。
①、它们的身体柔软，两侧对称(或成体不对称而幼体对称)，不分节或假分节。
②、通常由头部、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳五部分构成。
③、体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④、消化系统比较复杂，除瓣鳃纲外，其他种类口腔内具有颚片和齿舌。
⑤、神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
○6、间接发育的贝类具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2、贝类的外部形态结构：角质层、棱柱层、珍珠层贝壳成分：主要是碳酸钙、贝壳素以及其他一些有机物，还包括镁、铁、磷酸钙、碳酸钙等无机物。
外套膜生理作用：分泌、保护内脏、呼吸。
头部、足部、内脏囊3、贝类的内部构造消化管——口（小齿：中央齿、侧齿、缘齿），食道，胃，肠，肛门。
消化系统消化腺——肝脏，胰脏，口腔背侧一对唾液腺。
胃肠之间有一晶杆囊，里面有一具有消化作用的晶杆。
水生贝类——鳃：由外套腔内的皮肤扩张形成。
（楯鳃、栉鳃）呼吸系统陆生蜗牛——假“肺”：外套腔内表面血管网。
循环系统：主要由心脏、血管以及血窦（开管式循环）/微血管（闭管式循环）构成。
（血红素、血青素）（1）开管式循环：心脏——动脉——血窦——静脉——心脏（2）闭管式循环：心脏——动脉——微血管——静脉——心脏（头足类）排泄系统：肾脏。
一端开口于围心腔，其开口称为内肾口；另一端开口于外套腔，称为外肾孔或排泄孔。
神经系统与感觉器官：围绕食道的神经环原始贝类神经中枢由此派生的足神经索和脏神经索神经节：脑神经节、足神经节、进化贝类神经中枢侧神经节、脏神经节联络神经滤泡生殖系统——生殖腺：由体腔壁形成生殖管生殖输送管4、贝类分纲概述：无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲（瓣鳃纲）、掘足纲、腹足纲、头足纲淡水中——双壳纲（少数）、腹足纲陆地中——腹足纲（肺螺类）海洋中——无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲（瓣鳃纲）、掘足纲、腹足纲、头足纲第二章贝类的分布及生活习性1、贝类生活环境：生物因子：饵料、敌害环境因子非生物因子：温度、盐度、水质、光照、潮流、底质2、贝类的生活类型;游泳生活型：柔鱼，枪乌贼浮游生活型：海蜗牛等底上——匍匐生活型：鲍、各种螺类底栖固着生活型：牡蛎附着生活型：扇贝、贻贝、珍珠贝底内——埋栖生活型：泥蚶、缢蛏、波纹巴非蛤、菲律宾蛤仔、栉江珧等凿穴型：海笋、船蛆寄生、共生和群聚：内寄螺，圆柱螺，是非常特殊的种类，很难辨认。
贝类生物学
贝类的经济种类（1）牡蛎：太平洋牡蛎，近江牡蛎，褶牡蛎，大连湾牡蛎，密鳞牡蛎（2）贻贝：紫贻贝，厚壳贻贝，翡翠贻贝（3）滩涂贝类：蛤仔，文蛤，丽文蛤，斧文蛤，缢蛏，竹蛏（4）泥蚶：魁蚶，毛蚶（5）扇贝：栉孔扇贝，华贵栉孔扇贝，虾夷扇贝，海湾扇贝，美丽日本明贝（6）鲍：皱纹盘鲍，杂色鲍副杂色鲍1.双壳贝类生殖腺的构造生殖腺的构造分为以下三部分（1）滤泡：生殖腺末端在结缔组织中膨大形成，由生殖上皮构成，产生生殖细胞（2）生殖管：分板状，管壁由县委上皮和生殖上皮构成，产生和运送生殖细胞。
（3）生殖输送管：许多生殖管汇聚而成的粗大导管，纤毛上皮构成，输送精卵，开口于泄殖肌2.双壳贝类的外套膜构造,生理机能（1）内部构造：左右两片，由外侧上皮，内侧上皮和中皮的结缔组织构成，外套膜二孔型，膜缘有一个愈着点，将外套膜分成两个孔进水孔和出水孔，鳃末端与愈着点相接，把外套腔分为进水腔和出水腔（2）生理机能：生壳突起分裂禅城贝壳，感觉突起感觉作用，缘膜突起调节水流3.贝壳的生长与外套膜贝壳是外套膜分泌形成的，因此贝壳的形态随外套膜的形态而变化，角质层和棱柱层是由外套膜边缘所分泌的，所以能随贝壳的生长而不断增加面积，珍珠层是由外套膜外表皮分泌的，所以随生长不断增加厚度（1）小型种类的生长规律：第一年贝壳生长较快，以后生长极其缓慢，如褶牡蛎。
（2）大型种类的生长规律：固着若干年后能不断生长。
4.双壳贝类鳃的构造及其生理功能（1）鳃位于鳃腔中，左右各一对鳃瓣，鳃瓣由上行板和下行板构成，下行板与上行板相接处有食物输送沟，外鳃瓣的上行板末端与外套膜内面相连，前部内鳃瓣上行板末端与内脏团相连，后部内鳃瓣上行板末端愈合形成WW 形。
（2）鳃于鳃丝相互连接形成，一个褶皱由9-12根鳃丝组成，鳃丝包括主鳃丝，移动鳃丝，普通鳃丝。
（3）鳃纤毛包括：前纤毛形成水流输送食物，侧前纤毛形成水流输送食物，侧线毛连接鳃丝的作用，上前纤毛形成通过鳃的水流。
水生化学 软体动物门
前后端确定后， 壳顶向上，壳的 前端向前，左侧 者为左壳，右侧 者为右壳。
二、内部构造
1. 外套膜 ： 2. 足：呈斧状，左右侧扁，肌肉丰富，为 运动器官。 3. 肌肉： 前闭壳肌
后闭壳肌 前缩足肌 后缩足肌 伸足肌
人工育珠原理： 珍珠形成图解
4. 消化系统： 消化系统由口、食道、胃、肠、直肠、肛
2、小月面 壳顶前方的小凹陷，椭圆形或心形。 楯面 壳顶后方与小月面相对的面。
3、铰合部 贝壳背缘常较厚，其内部常有齿和齿 槽，当贝壳闭时合适的齿和齿槽在一定的位置上 组合在一起，构成铰合部。 铰合齿分主齿，侧齿或拟主齿。 主齿强壮呈臼状，位于壳顶下方。 侧齿呈狭长形，以壳顶为界分前侧齿和后侧齿。
7、贝壳的测量： 壳高：由壳顶到腹缘的距离。 壳长：前后两端之间 的距离。 壳宽：左右两壳膨胀的最大距离为壳宽。
8、方位辨别：
(1)壳顶到两端的距离，长者为后端。 (2)有外韧带的一端为后端。 (3)有外套窦的一端为后端。 (4)有１个闭壳肌痕的，则所在端为后端。 (5)有２个闭壳肌痕的，则较大一个所在端
瓣鳃的功能：a. 呼吸；b. 辅助摄食；c. 外瓣鳃 的鳃腔为受精卵发育的地方，直到钩介幼虫形 成。
6. 循环系统：由心脏、血管、血窦组成。
心脏－－位于围心腔中，由一心室与两心耳构成。
前大动脉－－沿肠背侧前行；
后大动脉－－沿直肠腹侧伸向后方。
血液循环：（内脏循环）
心室
前大动脉
分支动脉
血窦
后大动脉
文石化学组成为Ca(CO3)、晶体属正交(斜方) 晶系的碳酸盐矿物。英文名称来源于西班牙产地 Aragon。在自然界，文石不稳定，常转变为方解 石。组成珍珠和软体动物贝壳内壁珍珠层的物质， 不属于矿物的范畴。
贝类的形态构造
贝类的生活环境与习性
生活环境
贝类广泛分布于海洋和淡水环境中， 从潮间带到深海都有分布，部分种类 还适应了陆地生活。
习性
贝类具有不同的生活习性，如滤食性 、底栖爬行、寄生等，适应着不同的 生态环境。
贝类的经济价值与用途
经济价值
贝类是重要的水产品之一，部分种类被广泛养殖或捕捞，为人类提供丰富的蛋 白质来源。
贝类的心脏是一个位于身体中 央的肌肉泵，通过收缩将血液
输送到全身。
血液
贝类的血液通常为蓝色或绿色 ，含有氧气和营养物质，并带
走废物。
血管
贝类通过血管输送血液，血管 遍布全身，为身体各部分提供
氧气和营养物质。
呼吸系统
01
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呼吸系统
贝类的呼吸系统包括鳃和 气孔。
鳃
贝类的鳃是用于在水中进 行呼吸的器官，通过鳃过 色
贝类壳的颜色丰富多样，常见的有白色、灰色、黑色、红色 等。颜色的变化主要取决于贝类的种类和环境因素。
图案
一些贝类壳上具有独特的图案，如条纹、斑点、网状等。这 些图案不仅具有美观价值，还能帮助贝类伪装和识别同类。
壳的质地与光泽
质地
贝类壳的质地因种类而异，有的光滑如镜，有的粗糙似砂纸。质地会影响贝类的移动速度和保护效果 。
生态环境恶化
海洋污染、气候变化等因 素导致贝类栖息地受到破 坏，影响其生存和繁衍。
贝类养殖问题
部分贝类养殖存在水质污 染、疾病和寄生虫传播等 问题，影响贝类质量和生 态安全。
贝类保护的重要性与方法
维持生态平衡
贝类在海洋生态系统中扮演着 重要角色，保护贝类有助于维
护生态平衡。
保障食品安全
贝类是人们喜爱的海鲜之一， 保护贝类资源有助于保障食品 安全和可持续供应。
第三章 贝类的内部构造
瓣鳃类雌雄同体生殖腺的形式
1.全长都是雌雄生殖腺，精卵由同样的滤泡 形成，交替产生卵子或精子（食用牡蛎） 2.雄性生殖腺在前，雌性生殖腺在后，没完 全隔离，有一个共同的输送管（大扇贝，海 湾扇贝） 3.精巢和卵巢完全分离，精巢靠前腹面，卵 巢靠背后侧，分别有独立的输送管（色雷西 蛤） 雌雄同体，一般精子先熟，卵子后熟
二、腹足纲的内部构造
1.消化系统 2.呼吸系统 3.循环系统 4.排泄器官 5.神经系统 6.感觉器官 7.生殖器官
1.消化系统
消化管：发生过程旋转卷曲 后口和肛门不在一直线上
1）口：在头部的前腹面， 圆形或裂缝形，多突出 成吻。肉食性种类口吻 发达（玉螺有穿孔腺， 芋螺有毒腺） 2）口腔：口后膨大部分， 口球。有唾液腺开口， 颚片和齿舌
雌雄同体的生殖器官：较复杂，包括两性腺，生殖 输送管，外孔和交接器 1）生殖输送管：雌雄同管，雌雄生殖孔，开口于体 右侧外套腔口；雌雄输送管分开，外孔也分开 2）附属器：雌雄同体1个生殖孔的种类，阴茎常有一 个附属物。几丁质针状物； 腺体：蛋白腺，粘液腺分泌物形成卵群的胶质膜。 柄眼肺螺类有指状腺，射囊分泌石灰质的刺，刺交 尾对方的皮肤；鞭状体分泌精荚
2.呼吸系统
本鳃：原始的种类楯鳃，进化的种类栉鳃 鲍有1对鳃，分左右两侧。多数种类仅一侧 有鳃，另侧消失，左侧有鳃 后鳃类有时本鳃消失，背部生出二次性鳃。 有些种类缺少呼吸器，以皮肤表面呼吸 海岸附近的滨螺鳃和外套膜呼吸，陆生的 肺螺类本鳃消失，肺室呼吸
腹足类的鳃
3.循环系统
1）心脏：位于背部呼吸器官附近。悬于围心 腔中，1个梨形或卵圆形心室，1或2个心耳。 1对心耳的，对称地位于心室两侧；1个心 耳的，位于鳃的同侧 2）血管：动脉从鳃的相对一端派出，大动脉 离心后分为前后2支动脉，前动脉将血送到 头、足和外套膜，后动脉送到内脏。静脉 经鳃或肺交换气体后回心耳 心室→动脉→血窦→静脉（鳃或肺）→心 耳→心室
贝类学课程教材文本资料
绪论贝类：贝类(Shellfish)就是软体动物(Mollusca)。
因为这类动物大多具有贝壳，所以称为贝类；又因为它们的身体柔软不分节，所以又称为软体动物。
多倍体育种：利用人工诱变或自然变异等，通过细胞染色体组加倍获得多倍体育种材料，用以选育符合人们需要的优良品种。
群聚：很多个体聚集在一起的生活方式，如牡蛎。
干贝：扇贝闭壳肌干品。
贻贝的干制品叫淡菜。
牡蛎的干制品叫蚝豉。
生物学零度：生物生长发育的最低温度。
A.无板纲B.多板纲C.单板纲D.瓣鳃纲E.掘足纲F.腹足纲G.头足纲第一章贝类的形态与结构贝类的基本特征1、身体柔软不分节，左右对称；（腹足类除外）2、一般分头、足、内脏块三部分，体外被有外套膜及其分泌的贝壳；（瓣鳃类除外）3、除瓣鳃类外，口腔内有颚片和齿舌；4、体腔退化为围心腔和肾腔；（掘足类除外）5、神经系统由脑、足、侧、脏4对神经节及其联络神经组成；（双神经类除外）6、多数有担轮幼虫和面盘幼虫;（头足类除外）7、多用鳃呼吸，鳃位于外套腔中.（掘足类与肺螺类除外）一、贝类的外部形态（一）头部位于体前端；具吻、口、眼、触角和其他感官；头叶、触角叶、棘状突起等附属物。
（二）足部运动器官，腹面的一个肌肉质突起足的功能：爬行（玉螺等）；附着（鲍等）；挖穴（缢蛏，蛤仔等）；浮游（蚱蜢螺、拟皮鳃）足丝：附着生活种类的特殊器官；足丝腺分泌的产物；利用足丝附着于外物上生活；可重新分泌。
厣：腹足类独特的保护器官；由足部皮肤分泌而成；大小和形状常和壳口一致，象一个盖子，可将壳口封住；上面有核心部和生长纹。
（三）内脏块也称内脏团（囊）或“背部隆起”；位于身体背部；包括心脏、肾脏、胃、肠和消化腺等内脏器官；除某些腹足类外，皆左右对称（四）外套膜包被软体部分；体背侧皮肤褶皱向下延伸而成的薄膜；一般由内外表皮和其间的结缔组织及少许肌纤维组成。
外套膜的结构:1、外褶2、外沟3、中褶4、内沟5、内褶6、内表皮7、生石灰上皮区8、生珍珠上皮区9、结缔组织区外套膜的功能：外表皮分泌贝壳; 有血管，能辅助呼吸; 控制水流出入体内; 感觉.外套膜的形状分为三类: 覆盖在体背部; 悬挂体两侧; 袋状包裹软体部.第一类：外套膜覆盖在体背部双神经类; 腹足类.第二类外套膜悬挂在体躯两侧双壳类独有；悬挂于内脏囊两侧；半透明状，边缘较厚；分为4种类型：简单型二孔型三孔型四孔型（1）简单型：两片外套膜仅在背部愈合；如扇贝、蚶、不等蛤、胡桃蛤等。
贝类增养殖学
《贝类增养殖学》一、课程基本信息课程编号：2542020课程中文名称：贝类增养殖学课程英文名称：Mollusc Culture课程类型：专业必修课总学时：54 理论学时：54学分：3适用专业：水产养殖学先修课程：动物生物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务贝类增养殖学是研究经济贝类增殖与养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学，是水产养殖学专业的主要专业必修课程之一。
本课程主要阐述增养殖贝类的生物学特性、贝类的苗种培育以及增养殖技术。
学生通过本课程的学习，熟悉养殖贝类的形态构造、生态习性和分类地位；掌握贝类的苗种生产和增养殖方法；了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势，使学生毕业后能胜任有关贝类增养殖的科研和生产管理工作。
三、课程教学目标学生在学习完本课程之后，能够达到以下要求：1．掌握贝类的形态构造、生态习性、分类地位等基本生物学特性；2．理解北方主要经济贝类人工繁殖和苗种培育的基本原理，并能进行人工育苗的实际操作；3。
了解主要经济贝类的增养殖方法和生产过程。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论理解贝类增养殖学的定义和范围，及其在水产养殖业中的地位；掌握贝类增养殖的基本特点和方式，贝类增养殖要解决的主要问题；了解国内外贝类增养殖发展概况。
教学重点与难点：贝类增养殖学的定义及其与相关学科的关系；贝类增养殖的基本特点和方式。
（二）贝类的外部形态了解各纲贝类的形态特点；掌握瓣鳃纲、腹足纲的贝壳特征；学会判断贝类的方位及生长指标的测量。
教学重点与难点：各纲贝类的外部特征；瓣鳃纲和腹足纲贝壳的各部名称及其在分类上的应用。
（三）贝类的内部构造明确贝类各系统的器官组成和功能；掌握瓣鳃纲的消化、呼吸、循环、排泄、生殖系统特点；了解腹足纲、头足纲的内部构造。
教学重点与难点：各纲贝类消化、呼吸、生殖系统的构造和功能。
（四）贝类的生态习性理解贝类生存与环境的关系；掌握埋栖、附着、固着、匍匐型贝类的生态特点；掌握滤食、舐食、捕食性贝类的摄食规律；了解影响贝类存活的灾敌害；掌握贝类的生长类型。
贝类学第3章-内部构造
此外，神经系统还包括一些眼，嗅检 器，平衡囊，味器等感觉器官。
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一、多板纲的神经系统
本纲动物神经系统比较简单，尚无分化 显著的神经节，主要由环绕食道的环状神 经中枢和由此向后派生的二对神经索构成。
环状神经枢在背部加厚—称脑弓，由 其派出神经至触唇、咽、头等部位，并派 出神经与口神经环和齿吞下神经节相连。
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1、触觉器
腹足类整个身体表面的皮肤，一般都具 有感觉作用，特别在身体的前部和足的 边缘，更为灵敏。
此外，还有特化的感觉附属物，如触角 等，有1对头触角的，此对专司触觉，在 2对触角的后鳃类和肺螺类，则是前一对 触角起作用。
绝大部分后鳃类贝类缺乏贝壳，为了保 护自己，它们的感觉器就较发达，多数 的裸鳃类，在鳃的附近或周围，甚至整 个身体表面都布满了皮肤延长物和触角 状突起。
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2、足神经节
位于足的内方，一 般距脑神经节远，两个 足神经节彼此互相连合， 在足部退化的种类，足 神经节缩小（船蛆）或 消失（牡蛎）。
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3、脏神经节
一般紧靠后闭壳肌 的腹面，某些特化种 类位于后闭壳肌的后 方（海笋和船蛆）。
脏神经节主要控制 心脏、鳃、外套膜后 部和水管。脏神经连 索很长，神经连索的 中央面上分出神经到 消化管。
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5、其它神经节分化
有几种真瓣鳃类，如蚌、鸟蛤，海螂， 竹蛏等在脏神经连索的每一支中部，都 具有一个小的“中间神经节”，以此为 中心，分出几条神经专门控制生殖腺。
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（二）感觉器官
双壳类的感觉器官主要有眼、平衡 器、嗅觉器、触手和未分化为特殊器官 的感觉上皮等。
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瓣鳃纲贝类的形态构造与生理课件PPT
(二)外套膜
位于左右贝壳的内面 生理机能 外套膜是由内、外两层表皮 和中央的结缔组织以及少数的肌肉纤维所组成。
外套膜边缘有的是单层的，或是形成皱襞。普通 是三层 ，外层为生壳突起，中层为感觉突起； 内层叫缘膜突起。
贻贝
贝类学与贝类养殖学
由于种类不同，外套膜表现各种形式，主要显示在 外套膜缘愈合情况的不同，基本上可以分成四个 类型．
(3)真瓣鳃型 该类型外鳃瓣上行板的游离缘与外套 膜内面相愈合，而内鳃瓣上行板前部的游离缘则 与背隆起的侧面相愈合，后部的游离缘通常为身 体左右两侧的鳃瓣上行板之间互相愈合。在该类 型的鳃中，不仅板间联结是用血管连系的，而且 在同列的鳃丝中也以血管相连。
(4)隔鳃型 这种类型的鳃为身体各侧之二片瓣鳃互 相愈合，且大大退化而成。它们仅在外套膜与背 隆起之间架起一个肌肉性的有孔的隔膜，此时真 正营呼吸作用的为其外套膜的内表面。
贝类学与贝类养殖学
(2)耗氧量和水温的关系 牡蛎在每一单位时间内的耗氧量和水温有密切的关
系。 (3)水温和渗透压等对鳃纤毛运动的影响(p130) 水温的高低直接影响到鳃纤毛的运动，在一定的
温度范围内，鳃纤毛的运动速度与水温成正比例。 渗透压对鳃纤毛运动也是有影响。 pH及其它药物等对贝类鳃纤毛的运动都有一定的
生活在深海贝类贝壳难以 不能消化和吸收的废物经过直肠末端的肛门排出体外。
又名肉柱，为连接左右外套膜及由外套膜分泌的左右壳的横行肌束，同样为外套膜分化而成。 (1)唇瓣 一般位于鳃的前方，呈三角形，共两对，左右对称，基部彼此相连。
形成的原因? 身体由内脏团、足和外套膜三部分组成，头部退化，故又称无头类。
壳的背缘以韧带相连，两壳间以闭壳肌相连，依靠它们的缩 张作用开关贝壳。外套腔发达，内有瓣状鳃，故名瓣鳃类。
贝类学
螺、东风螺、玉螺、泥螺、獭蛤、蚶、牡蛎、贻 贝、扇贝、江珧、文蛤、蛤仔、蛏、砗磲、乌贼、 枪乌贼、章鱼；淡水产的田螺、蚌、蚬、蜗牛等。
• 贝类除鲜食外，还可干制或腌制，也可罐藏，
如淡菜（贻贝干）、干贝（扇贝闭壳肌）、蛏干、 蛤干、乌贼干、枪乌贼干和各种贝类罐头。
• 蛤、牡蛎、鲍、海蜗牛、乌贼等提取物有抗病害物
质；硬壳蛤提取的蛤素，能抑制肿瘤生长等。杂色蛤仔 组织提取液，对肉瘤抑制率达30％；对肝癌的抑制率达 40％。珍珠及珍珠层粉可配制16种成药。
• 如六神丸、安宫牛黄丸、行军散、生肌散。
3、工业上的应用
• 贝类的贝壳主要成分为碳酸钙，是烧石灰
良好原料，如牡蛎、贻贝和锥螺等。淡水 蚌、大马蹄螺等是制造钮扣的原料。马蹄 螺、塔形马蹄螺的壳粉，可以混入油漆作 为喷漆的调和剂。大型贝类贝壳可用于制 作贝雕工艺品，如珍珠贝壳、砗磲贝壳等。
（3）肺： 肺螺类，外套腔特化为 血管网。如蜗牛，本鳃完全 消失，而在呼吸腔内形成一种肺室营呼吸作用。
3.头足纲的呼吸系统
（1）头足类只有2枚鳃， 鹦鹉贝 有4枚，鳃呈羽 状。
（2）鳃背侧由肌肉褶与外 套膜相连，鳃丝内有微 血管循环。 但鳃表面无 纤毛。
三、循环系统
开放式循环形式： 心脏、血管和血窦三部分组成。 如瓣鳃类，腹足类。
（2）食道：很长，膨大部分为嗉囊，暂存食 物。
（3）胃：球形或长圆形，胃壁肌肉发达，贲 门和幽门有1个附属螺旋盲囊。贮存 肝
脏分泌物。 （4）肠和肛门：肠较短，肛门部具侧瓣，1
个墨囊。 （5）唾液腺：扁的泡状体，开口于口腔内，
分泌消化酶，有的变为毒腺。 （6）肝脏或肝胰脏：输出管于胃中，胰脏分
贝类的外部形态和内部形态构造
（二）多板纲贝壳
由8块贝壳覆瓦状从前至后排列，贝壳形状、大小和花纹 为分类根据。贝壳按其形态位置分为3类。
1、头板：最前1块，半月形。腹面前端有 嵌入片，插入皮肤，上有齿尖。
2、中间板：6块，除大小略有差别外，其 形态构造相同。前端两侧具缝合片，腹面后端 两侧具嵌入片。
3、尾板：最终一块，元宝形，前端两侧具缝合片，腹面 后端具嵌入片。
贝类形态构造 1—11
第二节 贝类旳外部形态
贝类旳身体分头、足、内脏囊、外套膜、贝壳五部分， 外部形态主要讲贝壳、外套膜和足部。
一、贝壳 （一）贝壳旳形状、作用、成份和形成。 1、形状 无板纲无贝壳，但身体表面有发达旳角质层或石灰质旳 骨针或鳞片保护。单板纲具1个帽状贝壳。瓣鳃纲具2个瓣状贝 壳。多板纲具8块板状贝壳。腹足纲绝大多数具1个螺旋形贝壳。 掘足纲具1个牛角状或象牙状贝壳。头足纲多数退化为内壳， 有旳完全退化，仅鹦鹉螺具有1个外壳。 2、作用 保护作用、支撑作用（乌贼内壳）。
贝类形态构造 1—1
二、分纲
分七个纲（有旳分为五个纲： 双神经纲、瓣鳃纲、掘足纲、腹足 纲、头足纲）
（一）、无板纲
为贝类中旳原始类型，形似蠕 虫，没有贝壳，故称“无板类”。 此类动物旳腹面中央一般有一沟， 故又称“沟腹纲”。外套膜极发达， 表面生有角质层和多种石灰质旳骨 针，无神经节。
世界上总共约有100种，全部生 活在海里，如龙女簪。
铰合齿：铰合部旳齿。 原始种类铰合齿数目多，排成1或2列，如蚶。 高等种类数目少，为异形齿，分主齿、侧齿。
贝类形态构造 1—18
2、各部分名称
（6）韧带：壳顶后方，铰合部背面，黑褐色具弹性旳几 丁质物质。它连接两壳并有开壳作用。分外韧带和内韧带
贝养生物学03
7.扇贝的疾病
（1）微生物疾病 立克次氏体、衣原体、支原体 细菌病：弧菌、假单杆菌、气单杆菌 真菌：动腐离壶菌 （2）原虫病 孢子虫类、纤毛虫类 （3）腔肠动物病 贝螅
（4）蠕虫病 复殖吸虫的包蚴和尾蚴 沟蛔虫的幼虫 棘头线虫的幼虫 （5）齿口螺病 齿口螺寄生在贝壳缘 （6）蟹奴病 蟹奴（Pectenophilus oynatus）
三、海区采苗研究
（1）海区选择
种贝资源充足 水质清澈，浮泥少，透明度4～7m 盐度稳定在30‰以上，无淡水注入 春季水温适合扇贝的成熟、繁殖和幼虫生长 pH值7.9～8.2，无工业污染 饵料生物丰富，杂藻较少 有一定的湾流和回流，风浪小，流速每秒为 20～40㎝
（2）采苗器
2.运动习性
扇贝多营附着生活，以足丝附着于固体上 环境不适时，能弃掉足丝再附着 靠双壳开闭运动喷出水流的反冲而游泳 幼虫靠面盘游泳 幼虫成熟时用足匍匐爬行，分泌足丝附着 亦可弃掉足丝和再附着 壳高2mm左右的稚贝有转移附着基的习性
3.扇贝对环境的适应能力
（1）温度 栉孔扇贝：适温范围－1.5～28℃，生长适 温15～25℃，繁殖适温14～16℃ 华贵栉孔扇贝：适温范围8～30℃，生长适 温18～28℃，繁殖适温21～24℃ 海湾扇贝：适温范围－1～31℃，生长适温 18～28℃，繁殖适温：22℃以上 虾夷扇贝：适温范围1～24，生长适温5～ 15℃左右，繁殖适温7～9℃
几种扇贝的繁殖季节
种类 繁殖季节 水温（℃） 地点
栉孔扇贝
华贵栉孔扇贝 虾夷扇贝 海湾扇贝
5月～6月中，8～10月 5月中～6月
5月～10月 4月初～5月中 3月中～4月上 5月下～6月，9～10月 4月中～9月
《贝类的形态构造》课件
2
自由孵化
它们不会像成年人一样一成不变地附着在岩石上，取而代之的是自由漂浮着，随 着海水流动向海洋深处游去。
3
附着运动
坐在深海靠近海岸的岩石、船舷或沉在海底的船上等物品上，它们的生长随着定 居体的附着而快速繁殖，并在不断的波浪冲刷中挺过一次又一次的风浪雨水。
贝类的生态和栖息地
贝类的栖息地包括海滩、泥泞海滩、岩石、潮间带和深海等。以下介绍几种常见的贝类栖息地和 它们的生态特征。
悬滤摄食
许多贝类通过位于口部的多 个鳃来过滤水体中的浮游生 物为食。
过滤摄食
牡蛎和某些扇贝能够通过伸 出须来摄取浮游生物和悬浮 物质。
扇动摄食
像开心贝、栉口贝和剑口贝 一类扇动体内鳃条来将水送 入体内，用于摄取食物。
贝类的消化系统
大多数贝类消化系统包括两个口：进水口和排泄口。口部之间的肠道和胃部用来消化和吸收食物。
蛤蜊是一种双壳动物。它们的壳体由两 个齐型或几乎齐型的凸壳组成。各个贝 壳具有一定的丰满度和可变性。
壳的生长和形成
壳的生长是一项复杂的生物学过程。贝类壳体的生长周期通常分为三个阶段：分泌、成形和巩 固。
1
分泌
贝类的生殖器、消化器和呼吸器官都涉及了壳的生长。它们会分泌具有高度可 塑性和张力的碳酸钙质壳体，不断调整其形状和大小。
贝类的循环系统
贝类的循环系统主要由一个心脏和血管组成。它们没有红细胞，而是将氧气通过其周围的水体摄 取。
1 心脏
贝类的心脏由两个房间和一个动脉血管组成。心脏将血液从周围的器官中汲取，并将其 送往腮类以进行氧气交换。
2 血液
贝类没有红细胞，因此它们的血液是浆液性质。血液中含有铁离子，可以将氧气从周围 水体中吸收。
贝类的形态构造
动物学实验之扇贝解剖ppt课件
直肠 肠
4.循环系统 为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益
围心关系，建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ，保障 用人单 位和职 工的合 法权益
2.呼吸系统
鳃小瓣
瓣间隔
鳃上 腔
鰓内腔
3.消化系统 为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益 胃 肝
为了规范事业单位聘用关系，建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ，保障 用人单 位和职 工的合 法权益
1.打开外壳 为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益
消化腺 鳃
闭壳肌 足
眼 性腺
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三、循环系统
心脏、血管、血窦组成 心脏由1个心室和2个心房构成，一般位于内脏囊
被侧的围心腔中。 心脏与心耳有狭孔相通，并有肌肉瓣，在心室收
缩时可以防止血逆流入心耳。 有水管的种类，通常自心室派出前后2支大动脉。 贻贝：心室仅派出1支前大动脉 牡蛎：2支动脉管愈合 血液循环： 心室——动脉管——分支——集合于静脉窦——肾脏——
上唇（背唇、外唇）：与外套膜相连 下唇（腹唇、内唇）：与内脏相连。 内外唇瓣相对的一面具有横褶和纤毛，可
选择食物及运送食物进入口，它是食物 主要的收集器官。
2、口
由2片内外唇瓣组合而成，仅为一简单的横 裂。大多数瓣鳃类，口不形成口腔，没 有颚片、齿舌和消化腺存在。
3、食道
是具有纤毛的上皮细胞，仅是食物从口到 胃的通道。
也具有排泄作用。
五、神经系统
1、不对称的。 2、营寄生生活的种类没有明显的神经系统。 3、原始腹足类的神经系统(如皱纹盘鲍)表现为神经
节不集中。 4、在比较先进的腹足类中，脑神经节彼此互相接近。 5、高等的腹足类神经中枢都集中在头部，即食道前
端的周围
六 生殖器官
(一) 雌雄异体的生殖器官 雌雄异体的腹足类的生殖器官，是由生殖腺(精巢或卵
功能：呼吸、滤食、形成育儿囊（河蚌） 孵化幼苗。
鳃的类型
1、 原始型 2、 丝鳃型 3、 真瓣鳃型 4、 隔鳃型
1、 原始型
鳃轴向上隆起，其两侧各 有1行排列成三角形的 小鳃叶。 （胡桃蛤）
2、 丝鳃型(B）
鳃叶延长成丝状，但形态与原始 的鳃仍很类似。每片鳃丝的前 侧与后侧具有多个“纤毛盘”， 同一列上的所有鳃丝就能够依 靠这些纤毛的相互结合而联系 到一起，这种联系称为“丝间 联结”变化较大，各小鳃叶延 长成丝状
输出管，如大扇贝。 C、 每侧具有一个完全分离的精巢和卵巢。
第二节 腹足纲的内部结构
一、 消化系统
一、 消化系统
1、 口 2、 口腔（与瓣鳃纲相区别） 3、 食道 4、胃和晶杆 5、消化盲囊 6、肠和肛门
1、 口
头部的前端腹面，大多具吻（玉螺科吻部 腹面有穿孔腺能分泌液体） 。
2、 口腔（与瓣鳃纲相区别）
头足类是雌雄异体，而且两性异形的。雌雄区别 有时很显著。如中枪乌贼（Loligo media），雄 体一般较长；船蛸的雌体较雄体约达15倍，而 且雌体的背腕极膨大，还具有1个由背晚分泌的 二次性外壳。一般头足类雌雄性的区分，在于 雄性有1个或1对腕茎化，变为交配用的茎化腕。
4、胃和晶杆
除孔螂总科中的肉食性种类外，胃壁概无 肌肉组织。
胃盾：胃的表皮具有一种能脱落的厚皮质 物，用以保护胃的分泌细胞。
晶杆：它是一种表皮分泌的几丁质棒状物， 位于胃腔的幽门盲囊中，末端突出于胃 腔，它能依靠幽门盲囊表面的纤毛做一 定方面的旋转和挺进以搅拌食物。
5、消化盲囊
肝脏，可营细胞内消化，褐色，包被在胃 的周围，繁殖季节外被生殖腺包围，内 含各种消化酶。
鳃——心耳——心室
1、肾脏
四、排泄器官
位于围心腔的腹侧，左右对称并列
最原始的瓣鳃类左右两肾同为弯曲圆管构成，互不相通。
内端开口于围心腔中，外端开口于外套腔中。
2、围心腔腺 是由围心腔壁的表皮在某些区域分化成排泄器官。 分枝状，由扁平上皮细胞和网状结缔组织构成，组
织间有带褐色颗粒的细胞分布。 主要依靠围心腔腺中血液的渗出排泄物质以及变形
6、肠和肛门
位于胃的腹方，有的长，有的短，肠上皮 具有纤毛，肠的后面接着直肠，直肠中 有一条纵沟，称为“肠沟”
肠与心脏的关系： 直肠穿过心室，如无齿蚌、栉孔扇贝 直肠经过心室腹侧，如蚶 直肠经过心脏的背面，如珍珠贝、牡蛎。 肛门开口于后闭壳肌的后部。
二、呼吸系统
鳃：它是由外套膜的内侧壁延伸而成，起 始于外套膜与内脏囊后方部位，以后渐 次扩展至前方的唇瓣附近。
c、 平衡器：瓣鳃类平衡器位于足部，具有平衡和依 靠水的传播作用感受声音的作用。
d、 视觉器：外套膜的边缘的色素斑特化而成。 蚶：复眼，每个单眼仅是一个具有角膜的色素细胞。 扇贝：位于外套膜的上叶（左叶）栉孔扇贝两叶均有。
六 生殖器官
一般雌雄异体，一般在外形没有第二性征，无交接器， 生殖腺位于内脏囊的表层部。
原始的腹足类具有1对鳃。大多数种类，只有 一侧有鳃。扭转导致最初由右侧发生的鳃转移到 身体左侧；然而后鳃类由于二次扭转，左侧的鳃 仍然是由左侧发生来的。
有些腹足类的本鳃完全消失，但演化出二次性 鳃。有些种类缺少呼吸器，但可以通过皮肤表面 呼吸。
由水栖转入陆栖生活的过渡种类，它们不仅 具有鳃，而且外套膜的内面也具有呼吸作用。但 是由于生活在水中，故外套膜的内面发生延伸， 形成二次性鳃。
3、 脏神经节
控制心脏、鳃、外套膜后部和水管（一般 紧靠后闭壳肌的腹面）
4、 侧神经节
只有胡桃蛤才有
5、 感觉器官
a、 触觉器：外套膜边缘，外套膜通常有感觉突起或有发 达的触手。
b、 嗅检器和外套器 嗅检器：位于鳃神经的基部，接近脏神经节处，有1个附属
神经节，上方的皮肤。为外套腔或呼吸腔的感觉器。 外套器：为瓣鳃类的1个附属器，与嗅检器均可司嗅觉作用
巢)、生殖输送管(输精管或输卵管)、交接突起(阴茎) 和交接囊(受精囊)，以及各种附属物等组成的。 (二) 雌雄同体的生殖器官 雌雄同体的种类生殖器官比较复杂，一般包括两性腺 (或称精、卵巢)，在不同时期可以分别产生精子和卵 子。
第三节 头足纲的内部构造
（一）消化管 1、口与口腔：口位于口腔的中央， 周围有一圆唇，唇具乳头突起。 口腔为肌肉质的口球，在口腔前端的背、腹面，
三、循环系统
1.心脏：通常位于身体背部的侧前方的围心 腔中，少数种类位于后方。具有1个或2个心耳。 心耳的数量与鳃的数量保持一致。
2.血管和血液循环
四、排泄器官
（一）肾脏：主要的排泄器官，在最初发生时左右 对称，后来由于扭转而使某些种类只具有1个肾。
肾脏位于围心腔附近，由一个纤毛孔与围心腔相通。 （二）围心腔腺和血窦： 身体各处的血窦中存在莱狄氏细胞（Leydig's cell），
具有一对黑色的鹦鹉喙状的颚片。 颚片边缘锐利，在鹦鹉螺中还被覆有一种石灰质
沉淀。颚片的主要功能是切割食物。 口腔的底部有齿舌。
2、食道：
食道：食道很长，膨大部分形成嗦囊（crop）。 嗦囊是食物暂时储藏的场所。
3、胃：
胃是一个囊状物，呈球形或长圆形，胃 壁肌肉发达，有贲门和幽门。
4、肠和肛门
第三章 贝类的内部构造
第一节 瓣鳃纲的内部构造 第二节 腹足纲的内部结构 第三节 头足纲的内部构造
第一节 瓣鳃纲的内部构造
一、消化系统 二、呼吸系统 三、循环系统 四、排泄器官 五、神经系统 六 生殖器官
一、消化系统
唇瓣——口——食道——胃——肠——肛门——消化腺
1、唇瓣
位于身体的前端，口 斑玉螺：2.1.1.1.2（1枚中央齿，1对侧齿，2对缘齿）一般同一种动
物，每一横列的齿数比较恒定，但有时随年龄的增多而增多。 一般肉食性种类齿片较少但强而有力，齿端有钩刺，有时有毒腺。 草食性种类：齿片小而数目较多，圆形或线段较钝，有时细而狭长。
3、 食道
相当狭长。食道中经常有一个膨大的部分， 有时形成嗉囊 ，储存食物。
4、胃和晶杆
通常呈卵形或长管形。有些种类的胃壁具有强有力的收缩 肌肉；前鳃类的胃壁却很薄；后鳃类如泥螺，胃壁中具 有角质的咀嚼板，又称“胃板”；海兔的胃中也具有一 些硬板，其上长有节和刺。肉食性的枣螺科和某些泊螺， 咀嚼板是由数块软骨联成的一个强壮的砂囊，它可以将 食物的贝壳压碎。
胃的内壁表面经常被覆有一层外皮， 而且在肠的前端这层外皮特别发达，有 时分化形成一种很大的棒状物，藏在幽 门盲囊中，又称为“晶杆”。马蹄螺、 蜘蛛螺的晶杆位于肠道中.
3、 真瓣鳃型 (E)
其外鳃瓣上行板的游离缘与 外套膜内面愈合，而在内 鳃瓣上行板前部的游离缘 则与背部隆起的侧面相愈 合，后部的游离缘通常为 身体左右两侧的鳃瓣上行 板之间愈合。
同列的鳃丝中亦以血管相连。
4、 隔鳃型（F)
身体各侧的2片瓣鳃互相愈合， 且大大退化而成，他们仅 在外套膜与背部隆起之间 架起一个肌肉性的有空隔 膜，无呼吸作用，而真正 起呼吸作用的是外套膜的 内外面，仅孔螂总科有。
细胞的搬运。 3、吞噬细胞
五、神经系统
1、 脑神经节 2、 足神经节 3、 脏神经节 4、 侧神经节 5、 感觉器官
1、 脑神经节
脑神经节与侧神经节合并成为1个神经节，又称 脑侧神经节，位于口的侧上方。
控制：唇瓣、前闭壳肌、外套膜的全部、平衡器 和嗅检器。
2、 足神经节
足部内面，两个足神经节彼此互相结合。
5.肠
是一个圆管状体，直径一般相等。肠道内具有一个 明显的纵走突起；突起有时分为两条，中央形成一条 沟，称为“肠沟”。肠的长短与动物的食性有关：草 食性种类的肠道长而迂曲，如鲍；肉食性的种类则短 而直，如骨螺。原始腹足目（除了柱舌总科）动物的 肠道通常穿过心室，田螺科则穿过围心腔，鹑螺科则 穿过肾脏。
肠比较短，在鹦鹉贝和八腕目中肠稍有弯 曲，在十腕目则是直的，直肠的末端为 肛门，开口在外套膜的前端中央腺上， 在肛门部还常有两个侧瓣。
墨索（ink sac）由墨腺（ink gland）和墨 囊腔两部分构成。
二、呼吸系统
鳃左右两侧对称。 鹦鹉贝有四枚鳃，其他头足类只有2枚鳃。
三、循环系统
头足纲的循环系统包括心脏、血管和微血管等 部分，血液沿着血管而循环，属于闭管式，显 示出高等结构。 但是某些种类，仍存在血窦，只是接近于闭管式。
四、排泄系统
肾是一薄壁的囊，相当大。鹦鹉贝有4个， 二鳃亚纲只有2个肾。 二鳃类的腺质附属物也是分泌器官。 头足类的排泄物经常含有固体凝结物，不