金针菇栽培中的常见问题及对策
如何应对蘑菇生长过程中的常见问题和挑战
如何应对蘑菇生长过程中的常见问题和挑战蘑菇作为一种广泛栽培和食用的食物，其生长过程中常常会遇到一些问题和挑战。
在本篇文章中，我们将讨论如何应对蘑菇生长过程中的常见问题和挑战，并提供一些解决方法和建议。
一、蘑菇栽培环境的创建1. 温度控制：蘑菇在不同的生长阶段需要适宜的温度，过高或过低的温度都会影响其正常生长。
要根据不同种类的蘑菇，合理调节温度，保持稳定的环境。
2. 湿度管理：蘑菇生长需要一定的湿度环境。
一方面，要保持湿润的基质，另一方面，要避免过高的湿度导致病菌滋生。
定期喷水、使用湿度调节装置可以帮助维持适宜的湿度。
二、病虫害防治1. 病菌感染：蘑菇容易受到各种病菌感染，如蘑菇炭疽病、蘑菇干腐病等。
种植前要进行基质消毒，保持通风良好，并按时使用农药进行预防和治疗，避免病害的扩散。
2. 虫害防治：蘑菇生长过程中，常见的虫害有蘑菇蚜虫、蘑菇蚂蚁等。
可以采取人工捕捉、粘虫板、药物喷洒等方式进行虫害防治。
三、营养供给1. 基质选择：蘑菇生长需要合适的基质供给养分。
不同种类的蘑菇对基质的要求不同，例如蘑菇、木屑、稻草等。
种植前要做好基质的质量检测和调整。
2. 营养补充：在蘑菇生长的不同阶段，需要给予适当的营养补充。
一般来说，可以通过添加有机肥料、微量元素等方式来提供所需的营养。
四、光照管理1. 光照需求：蘑菇对光照的要求相对较低，一般处于半阴或阴暗环境下生长。
需要在种植过程中避免过强的光照，否则会影响产量和质量。
2. 光照控制：可以通过调整栽培区的遮光度来控制光照，如使用遮光布、窗帘等方式实现。
五、收割和保存1. 收割时机：蘑菇的收割一般在菌盖完全展开、胶合膜完全张开之后进行。
要根据种类和生长的具体情况，选择合适的时机进行收割。
2. 保存方式：收割后的蘑菇要及时进行处理和保存。
可以选择晾晒、冷藏、冷冻等方式来保存和延长蘑菇的保鲜期。
六、品种选择1. 根据需求选择：不同的蘑菇品种适合的环境条件和种植技术也有所不同。
金针菇栽培中常见问题与应对措施
２ 锈 斑病
后 加 人 新鲜 培 养 料 中混 合 再 利用 ； 同时 更换 菌 种 ，
选 择 抗 病 能力 强 的 品种 。 ４ 不现 蕾
子 实体 菌 盖 上 出 现锈 斑 ，从 而 降低 产 品质 量 ，
该 病 原 菌 为托 拉 斯 假 单胞 杆 菌 。 发生 原 因 ： 在 较 高 温度 、 湿度条件和温差大条件下易发生 ， 通 过 水 和 空气 传 染 。 应对措施 ： ① 配 制 培 养 料 时 用 清 洁 的水 ， 灭 菌
发 生 的原 因 ： ① 培 养 料 含水 量 干燥 ， 培养料表面 出现 白色 絮状
物（ 气 生 菌丝 ） ， 影 响菇 蕾 形 成 ； ⑧通风不 良， 二 氧化 碳浓度高 ， 光照不足， 延 缓 菌 丝 的营 养 生长 。
应对措施 ： ①培养料面干燥 ， 可适量喷水 ， 以喷
减产 ４ ０ ％以上 。 １ 生 物 学 特性
在 上 午 阳光 直 射 到 幼 嫩 多 汁 的植 株 上 部 叶 片上 活 动为害或取食 ， 雌 成 虫 刺 伤 寄 主植 物 叶 面 ， 刺 伤 点 成 为取 食 和 产 卵 的场 所 ， 雄成 虫在 雌 成 虫 刺 伤 点取 食， ２ 天 后 刺 伤 点 成 为 肉 眼 可见 的 白色 小 刻 点 ， 降
在 瓶 内或袋 内形 成 大量 的似 鱼 籽 状 原 基 ， 造成
良， 主要 是 通 过水 和空 气 传染 。
应 对 措 施 ：① 搞 好 菇 房 卫 生 ，使 用 之 前 喷洒 ０ ． １ ％克霉 灵 ； ② 套袋用塑料袋要求干燥 ， 不 宜 连续 多 次使 用 ， 最好 使 用 新 塑 料 袋 ； ⑧ 子 实 体 生 长 期 间
金针菇栽培常见问题的应对措施等
金针菇栽培常见问题的应对措施等1菌袋料面出现白色絮状气生菌丝。
原因：①菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气湿度不足。
②“搔菌”后，催蕾室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。
措施：①调整培养基含水量。
②增加保湿发菌阶段空气相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌腊。
做好催蕾阶段室内保湿与通风工作。
2“搔菌”3天后，不见料面菌丝恢复。
原因：催蕾室的空气过于流通，菌袋料面覆盖物未盖严。
措施：集中处理，用冷开水连续2天轻喷2-3次，使料面湿润。
喷水10分钟后再覆盖，保持覆盖物与料面之间有较高的相对湿度。
3菌袋料面呈黑色潮湿状。
原因：①直接将生水喷洒于料面。
②薄膜长时间覆盖料面，引起膜上冷凝水回滴，导致菌丝萎缩，料面变黑。
措施：用灭过菌的小刀挖去发黑部分培养料，重新保湿发菌。
4菇蕾变色枯死。
原因：在诱导出菇阶段所分泌的小水珠未能及时风干，使菇蕾原基被分泌的水珠淹没，窒息而死。
措施：待料面出现细小水珠时，逐渐加大室内通风，使分泌的小水珠风干。
水珠颜色呈淡黄色、清亮为正常，若呈茶褐色或混浊时，视为已被细菌感染。
5原基密密麻麻，有效菇稀稀拉拉。
原因：主要是金针菇发育不同步导致，为抑制开伞，片面提高二氧化碳浓度，过早地将菌袋翻折下的塑料薄膜拉起，或过早进行套袋，使大部分菇蕾因得不到足够的氧气供应而窒息。
措施：应根据不同季节，不同栽培环境，采取不同通风量的办法来解决。
在抑制阶段要加大室内通风，让长得高的菇蕾发白。
春夏季节，雨天要加大室内空气循环量，相对湿度保持80％-85％，宜采用竖直往复式升降风扇，确保栽培架每一层空气均能充分流动。
6出现菌盖相连，菇柄扁平的“连体菇”。
原因：菇房内换气不充分，以及菌丝未达到生理成熟、培养基过干，菌种老化等原因均会导致“连体菇”的产生。
措施：以简易二氧化碳测定仪监测菇房内子实体不同发育阶段二氧化碳的含量；子实体发育过程中光强应低于200勒克斯，每日受光2小时，分数次进行。
金针菇病虫害防治
金针菇病虫害防治1. 引言金针菇是一种具有高营养价值和药用价值的食用菌，它富含蛋白质、维生素和微量元素，被广大消费者所喜爱。
然而，金针菇也容易受到病虫害的侵袭，严重影响菌棒的生产和产量。
为了保障金针菇的正常生长和产量，我们需要采取一系列的病虫害防治措施。
本文将介绍金针菇常见的病虫害及相应的防治方法。
2. 金针菇的常见病害及防治方法2.1 灰霉病灰霉病是金针菇生产中常见的病害之一，其主要症状为菌蒂和菇盖被白色霉状物覆盖，严重影响菌棒的生长和菇体的品质。
防治灰霉病的方法包括：•保持菌房通风良好，降低湿度；•使用消毒剂对培养基和菌棒进行消毒，避免病菌的传播；•及时清除生产区域内的废弃物，减少病菌滋生的机会；•使用有效的生物防治剂，如酶制剂、拮抗菌等。
2.2 红菇凋落病红菇凋落病是由木皮孢属真菌引起的病害，其主要症状为金针菇菌盖出现红褐色斑点，菌蒂逐渐变软并最终凋落。
防治红菇凋落病的方法包括：•选用抗病品种进行种植；•遵循健康种植原则，对菌棒、培养基等进行消毒；•控制菌房内的湿度和温度，避免病菌的生长和繁殖；•使用有效的杀菌剂进行药物防治。
2.3 菌棒蛀虫病菌棒蛀虫病是由寄生在菌棒上的幼虫引起的病害，其主要症状为菌棒表面出现虫孔，虫害严重时导致菌棒的死亡。
防治菌棒蛀虫病的方法包括：•对菌棒进行充分的杀菌处理，杀死寄生虫；•加强菌房的卫生管理，及时清除感染菌棒的病虫害源；•打击传播虫卵和病虫害的昆虫，如蚊子、跳蚤等。
3. 金针菇的常见虫害及防治方法3.1 蚜虫蚜虫是金针菇生产中常见的虫害之一，其通过吸食菌体汁液并排泄蜜露，导致菌体生长受阻、产量减少。
防治蚜虫的方法包括：•定期检查金针菇菌棚，发现蚜虫早期侵袭时及时采取防治措施；•使用具有高效、低毒的杀虫剂进行药物防治；•引入天敌虫类，如寄生蜂、捕食性昆虫等，进行生物控制；•加强菌棚的通风和排水，提高环境条件，减少虫害发生的可能性。
3.2 飞虱飞虱是金针菇生产中常见的小型昆虫虫害，其主要症状为在金针菇菌蒂和菌盖上出现跳跃式活动的小虫。
金针菇栽培技术的创新和效率提升
金针菇栽培技术的创新和效率提升金针菇（Flammulina velutipes）是一种优质的食用菌，它不仅具有丰富的营养价值，而且有着独特的风味，因此备受人们喜爱。
为了满足市场需求和提高产量，金针菇的栽培技术也在不断创新和提高效率。
本文将重点介绍金针菇栽培技术的创新和效率提升措施。
一、栽培环境的调控1. 温度控制：金针菇的最适生长温度为10℃-20℃，因此在培养室或大棚内需要通过加热或降温设备来维持适宜的温度。
另外，适当的温度调控还能促进菌丝生长和结球。
2. 光照管理：对金针菇的生长，适宜的光照是至关重要的。
在白天，通过控制透明度较高的薄膜或玻璃，使光线均匀照射到菇床上，提高光合效率。
而夜间则需要合理使用灯光照明来保持恒定的光照环境，提高生产效益。
3. 湿度维持：金针菇对湿度要求较高，一般在80%-90%左右。
可以通过喷淋水雾、设置湿度控制设备等方式来维持适宜的湿度。
而控制湿度的同时，也要注意通风换气，以保持空气的新鲜和循环，避免二氧化碳积聚。
二、床料的选用与处理1. 原料配比：金针菇床料的配比通常采用秸秆、花生壳、麦麸等有机物质，可以根据实际情况进行合理的比例配比。
同时，通过添加一定量的食用菌料等，可以进一步促进金针菇的生长和产量。
2. 床料发酵处理：在配好的床料中加入适量的发酵菌剂，进行充分的混合和发酵处理。
这样可以使床料更易分解，提高菌丝生长速度，加快金针菇菌丝网的形成，有利于菌柄的长势和产量的提高。
三、种植管理的创新1. 菌种接种方法：传统的金针菇栽培中常使用的是点菌法或插木法，但这种方法容易造成生产过程中的污染和菌柄生长的不均匀。
而如今一种较为创新的方法是将菌袋直接放在床料上，使菌丝直接从菌袋中长出，避免了传统接种方法带来的问题。
2. 控制菌丝生长速度：金针菇的产量和品质都与菌柄的生长情况密切相关。
在栽培过程中，通过控制适宜的温度、湿度和光照等条件，可以调整菌丝的生长速度，促进均匀的产菇。
金针菇出现杂菌怎么办
金针菇出现杂菌怎么办
在金针菇生产中制种及栽培料上常发生杂菌污染，轻则减产，重则绝收。
常见的杂菌有细菌、醒母菌和霉菌，防治措施：
1、制种严把无菌关:（1）原种不带杂菌;(2)培养基(料)及接种用具要彻底灭菌，(3)接种过程要严格无菌操作。
2、选用抗递性强的菌株。
使用菌龄，生活力强，长势旺盛的优质母种和原种，以使接种后尽快形成优质，抵制杂菌浸染。
3、培养料要新鲜、无霉变。
做到当天配料，当天装袋(瓶)灭菌，尤其在高温的季节，更要及时灭菌。
4、培养科中添加1%多菌灵混合使用，可提高防治效果。
5、常规用具要定期彻底消毒。
消毒时用不同药剂交替使用，以互相弥补并增加杀菌效果。
6、环境要保持卫生。
接种室(箱)和菇房灭菌要彻底，出菇场地管理人员进入菇房前要换洁诤衣物鞋帽以防带入杂菌、造成污染。
7、搞好管理。
高温、高湿和通风不食是杂菌滋生和莞延的最好条件，因此，气温高时要适当降低菇房湿度，一般控制在80%-9%左右，如果湿度太高:根腐病、木霉等病害会迅速发生要处理好保湿与通风换气的矛盾，以防杂菌的侵染和蔓延。
一旦发现有污染的菌袭要及时清除，以防扩散到整个菇房。
对细菌性褐斑病初期可进行隔离，后用漂百粉水溶液喷雾处理。
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金针菇常见的病虫害防治
金针菇常见的病虫害防治１、菌丝生长阶段易发生的杂菌①青霉：青霉是最易发生的丝状菌。
发育适温３０℃—３５℃，但在２０℃左右也长得很好。
青霉开始蔓延时和金针菌丝相似，随着逐渐成熟长出青色孢子。
②曲霉：曲霉开始繁殖时是白色菌丝，成熟后着生黄绿色孢子，发育适温是３０℃左右。
栽培室在堆肥附近，或曾放过菌种，或附近有制曲厂都易生长曲霉。
一旦发生曲霉，会使菌种污染而全部覆灭。
③大毛霉：和曲霉相似，繁殖力强。
在培养基内部蔓延，生成白色或灰黑色蜘蛛丝样的菌丝，产生黑色抱子，发育适温３５℃左右。
④毛霉：和大毛霉一样，繁殖力旺盛。
在高温下发育。
２、生长于菇体上的杂菌①青霉：侵入金针菇的青霉，是搔菌后侵入的。
如发生青霉应立即挖出并烧掉。
进行室内消毒。
消毒液是２％的硫酸铜液，或稀释５00倍的升汞液。
②根腐病：温度高时易发生。
繁殖之初在培养料表面渗出白色混浊水滴，有时会积满瓶口。
主要原因是培养料水分过多。
发生根腐病后，应立刻挖出烧掉。
手接触根腐病菌时，必须消毒。
③黑斑病：在菇盖上产生黑褐色斑点。
多数不影响产量，但因菌盖变黑而使价格下降。
用冷水直接喷在菌盖上易生这种病。
３、预防发生杂菌的措施培养料中加入石灰，不仅可防止杂菌发生，也可促进菇的发育。
石灰以消石灰为好，加入量为培养料量的２％。
加入方法，可先和米糠混合，或加至水中后混合。
金针菇细菌性褐斑病的防治细菌性相斑病，是金针菇的主要病害之一，对生产影响较大。
子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装，重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。
防治措施：选用抗病的金针菇品种；合理调控菇房温湿度，出菇期间菇房温度应控制在１５℃以下，合理安排栽培季节，南方要使子实体发生期在３月底以前结束，以避开春季高温、高湿的影响；及时防治害虫，特别是刺吸式口器的昆虫；发病初期可用漂白粉或漂粉精兑水喷雾（溶液内含有效氯１％—１５％）金针菇。
金针菇长得不整齐的原因及预防措施
金针菇长得不整齐的原因及预防措施汇报人：2024-01-10•金针菇生长概述•金针菇长得不整齐的原因•预防金针菇长得不整齐的措施目录•实际操作中的注意事项•案例分析01金针菇生长概述金针菇适宜在低温环境中生长，温度过高会导致菌丝生长受阻。
金针菇需要保持适宜的湿度，湿度过低会影响菌丝的正常生长。
金针菇生长过程中需要避免强光照射，以免影响菌丝的正常生长。
良好的通风条件有助于金针菇的生长，可以提供充足的氧气并排除二氧化碳。
温度湿度光照通风菌丝萌发菌丝生长原基形成子实体发育01020304在适宜的温度和湿度条件下，金针菇的孢子会萌发形成菌丝。
菌丝在基质中不断延伸，吸收营养并生长繁殖。
菌丝生长到一定阶段后，会形成原基，即金针菇的雏形。
原基继续生长，逐渐发育成为成熟的金针菇子实体。
02金针菇长得不整齐的原因金针菇生长需要充足的营养，如果营养不均衡，会导致生长不整齐。
总结词金针菇是一种对营养需求较高的食用菌，需要适量的氮、磷、钾和其他微量元素来维持正常生长。
如果培养料中营养成分不足或比例不协调，会导致金针菇生长缓慢或出现畸形，影响其整齐度。
详细描述营养不均衡温度不适宜金针菇生长对温度有严格要求，温度过高或过低都会导致生长不整齐。
详细描述金针菇在不同的生长阶段需要不同的温度条件。
在菌丝生长阶段，温度应控制在22-25℃左右，而在出菇阶段，温度应控制在10-15℃左右。
如果温度不适宜，会导致金针菇生长速度不一致，影响其整齐度。
湿度是影响金针菇整齐度的重要因素，湿度过高或过低都会导致生长不整齐。
详细描述金针菇需要适宜的湿度环境来维持正常生长。
在菌丝生长阶段，培养料湿度应控制在60%-65%左右，而在出菇阶段，空气相对湿度应控制在85%-95%左右。
湿度过高会导致菌盖粘滞，容易感染杂菌；湿度过低则会导致菌盖干燥、畸形或开裂。
这些都会影响金针菇的整齐度。
总结词湿度不当VS总结词光照对金针菇的生长有重要影响，光照不足或过强都会导致生长不整齐。
金针菇病虫害防治
金针菇病虫害防治金针菇（学名：Flammulina velutipes）是一种被广泛栽培的食用菌，它的生长周期短、产量高、营养丰富，因此备受人们喜爱。
然而，金针菇在生长过程中容易受到病虫害的侵扰，影响产量和品质。
因此，正确防治金针菇的病虫害非常重要。
本文将以金针菇病虫害的防治为主题，介绍一些常见的病虫害及相应的防治方法。
一、金针菇病害防治1. 锈病金针菇锈病是一种常见的病害，其主要症状是叶片出现黄褐色斑点，并逐渐扩大，扭曲变形。
为了防治金针菇锈病，可以采取以下措施：（1）留意病害发生：定期巡视金针菇的生长情况，一旦发现锈病症状，要及时采取措施进行防治。
（2）加强通风排水：保持金针菇生长环境的通风良好，减轻潮湿情况，有利于防治锈病。
（3）注意消毒：在种植金针菇的土壤、设备和器具等都应进行彻底消毒，避免病原菌的传播和侵染。
2. 轮斑病轮斑病是金针菇常见的真菌性病害，叶片表面出现透明斑点，逐渐扩大形成圆形或不规则斑点。
为了防治金针菇轮斑病，可采取以下措施：（1）改善栽培环境：保持金针菇栽培环境的适宜温湿度，避免潮湿或过干的环境，有利于减少轮斑病的发生。
（2）加强光照：金针菇对光照要求较高，保持充足的光照可以增强植物防御能力，减少病害发生。
（3）适时疏叶采果：定期对金针菇进行疏叶采果，减少潜藏病菌的滋生，有利于病害的防治。
二、金针菇虫害防治1. 蚜虫金针菇常受到蚜虫的危害，蚜虫会在金针菇的叶片上吸食汁液，导致叶片黄化、卷曲甚至死亡。
为了防治金针菇的蚜虫害，可采取以下措施：（1）生物防治：引入天敌如瓢虫、蚜虫寄生性蜂等对蚜虫进行生物防治，减少农药使用。
（2）物理防治：使用喷水枪或喷洒肥皂水等物理方法来清洗受害部位，将蚜虫冲刷掉，起到一定的防治效果。
（3）定期检查：定期巡视金针菇的生长情况，一旦发现蚜虫病害，及时采取措施进行防治。
2. 蛞蝓蛞蝓是金针菇常见的害虫之一，会在金针菇的叶片上留下明显的黏液痕迹，严重时甚至导致叶片被咬食。
金针菇的主要病害及其防治
金针菇的主要病害及其防治前言金针菇是一种颇受欢迎的食用菌，但在种植过程中，金针菇也会遭受一些病害的困扰。
本文将介绍金针菇的主要病害，并提供相应的防治方法。
1. 金针菇炭疽病病因金针菇炭疽病是由炭疽菌引起的一种真菌病害。
炭疽菌主要侵染金针菇的嫩茎、嫩叶和果实。
症状金针菇炭疽病的症状包括以下几个方面：•嫩茎上出现圆形或不规则形状的黑色病斑。
•嫩叶表面出现黑色小点，逐渐扩展成大型黑斑。
•果实表面出现黑色圆形或不规则形状的病斑。
防治方法金针菇炭疽病的防治方法主要包括:•种植时选择抗病种苗，提高抵抗力。
•定期清理金针菇床面上的秸秆和残留物，减少病原菌的传播。
•保持合适的湿度和通风条件，通过调整温度和湿度控制病害发生。
•使用合适的农药进行喷洒，防治病害的同时注意合理使用农药剂量。
2. 金针菇霉病病因金针菇霉病是由霉菌引起的一种病害。
如白色链霉菌、青霉菌和褐色链霉菌等。
症状金针菇霉病的症状包括以下几个方面：•金针菇嫩茎表面出现白色或灰白色霉斑。
•霉斑逐渐扩大，覆盖整个嫩茎。
•受感染的金针菇嫩茎质地变软，出现腐烂现象。
防治方法金针菇霉病的防治方法主要包括：•定期清理金针菇床面上的秸秆和残留物，避免病原菌的滋生和传播。
•控制适宜的湿度和通风条件，保持环境干燥，减少霉菌的生长。
•提高金针菇的养分和抗病能力，加强管理，增强抵抗力。
•使用合适的杀菌剂进行喷洒，防治病害的同时注意遵循使用规则，避免对人体造成危害。
3. 金针菇根腐病病因金针菇根腐病是由真菌和细菌引起的一种病害，主要是由土壤中的病原微生物侵染根部而引发。
症状金针菇根腐病的症状包括以下几个方面：•金针菇根部出现腐烂、软化和褐色变化。
•受感染的金针菇根部逐渐干瘪，丧失生长能力。
•受感染的株苗上部萎蔫，生长不良。
防治方法金针菇根腐病的防治方法主要包括：•使用健康的种苗，减少病原菌源的侵染。
•严格控制水肥管理，避免过度浇水和过度施肥导致土壤湿度过高，为病原菌生长创造条件。
袋栽金针菇常见问题及解决方法
三 、袋 料 面 出现 白色 絮 状气 生菌 丝
于金 针菇独特 的生物学性 质 ，其袋 装栽
主要 原 因：菌袋含水量 偏低 ，保 湿
培 时 常 出 现一 些 影 响 产量 和质 量 的 问 发菌 阶段空气湿度 不足 ；搔 菌后 ，催蕾 题 。现将金针菇 袋栽过程 中常见 问题 的 室 内二 氧化碳浓度 偏高 ，通 风不足 ，延
七 、 半袋 出菇
九 、菇蕾发育过程开伞
主 要 原 因 ： 若 菌 丝 稀 拉 ， 装 料 不 紧 ，栽培料 中有机氮 的氮含量不足 等均 紧 ，即使出菇 ，也易开伞 ，栽培管理 过 会出现半袋 出菇的现象 。 程 中温 度 、湿度 、氧气 、光 照不协调 也
主要 原 因 ：栽 培 料 太 湿 ，装 得 过
产生原因及解决方法介绍如下 ：
一
长 了营养生长 向生殖生长转化的时间。 解决方 法 ：调 整培养基 含水量 ，增
、
杂菌 污 染
污染的 主要 原 因是 ：对菇房 、栽培 加保 湿发菌 阶段空气湿度 ，防止 气生菌 场所 、栽培设备 和栽培料 消毒 、灭菌不 丝生 长过旺 ，形成菌膜 ；做 好催蕾 阶段
宽 、高 均 为 ｌ 、 长度 不 限 的堆 ，上 米
生 产 。具 体做法 是 ：冬春 茬蔬四周 不充分 、菌丝未达 到生理成 熟、培养基 出菇 。 过 干 、 菌种 老化 等原 因 引起 的 。 解决方 法：装料松紧 适宜 ，发 菌期 解决方法 ：以简易二氧化碳测定仪监 严格 遮光 ，栽 培袋不宜 多移动 ，也 可用 测基房 内子实体不同发育阶段二氧化碳的 １ 克斯 的 弱光处 理 ，可使 菇柄 长得 快 含量 ； 勒 子实 体 发育 过 程 中光 强 应低 于 ２０ ０勒 而整齐 ，避免 四周 出菇 。 克斯 ，每 日受 光 、 ，分数 次进 行 。 时
食用菌栽培的常见问题及解决方法
食用菌栽培的常见问题及解决方法食用菌是一种营养丰富、口感鲜美的食材，因此其栽培日益受到人们的关注和喜爱。
然而，在食用菌栽培过程中，常常会遇到一些问题，比如菌种的选择、菌包的感染以及菌丝的繁殖等。
本文将就这些常见问题及相应的解决方法进行探讨，帮助菌农们更好地进行食用菌栽培。
一、菌种的选择在食用菌栽培中，选择适合的菌种对于产量和品质都至关重要。
常见的食用菌有香菇、平菇、金针菇等。
菌种的选择应根据栽培的环境条件、市场需求和栽培技术等因素进行综合考虑。
1. 香菇香菇是一种常见的食用菌，栽培较为简单。
菌农可选择生长速度较快、耐寒耐热的菌种进行栽培。
同时，在选用菌种时，还应考虑到香菇的品种特性，比如形态、肉质等。
2. 平菇平菇生长较快，适合在较暖和的环境中栽培。
在菌种的选择上，应选用菌丝生长迅速、产量较高的品种。
此外，平菇的口感口感较脆嫩，因此选用质量更好的菌种也是关键。
3. 金针菇金针菇是一种颇为受欢迎的食用菌，其菌丝生长适宜温度较低的环境。
在选择菌种时，菌农要注意菌丝的生长速度和抗病能力。
此外，不同的金针菇品种生长习性也会不同，因此选择菌种要根据具体情况进行判断。
二、菌包的感染菌包感染是食用菌栽培中的常见问题之一，容易导致产量下降甚至全农损失。
菌包感染通常是由细菌、真菌或病毒引起的，因此必须采取措施加以防范。
1. 选择健康的菌种首先，菌农要确保选用的菌种健康无病菌。
菌种来源要正规可靠，不得使用患病或虚弱的菌丝进行贮存和扩繁。
2. 保持洁净的栽培环境菌包的栽培环境应该保持干净整洁，避免污染。
在生产过程中，要定期对菌房、介质等进行清洁和消毒。
3. 合理的温湿度控制温湿度是菌包感染的重要因素之一。
菌农要根据菌种的生长需求，合理控制栽培环境的温湿度，避免过高或过低的温湿度对菌包生长产生不利影响。
三、菌丝的繁殖菌丝繁殖是食用菌栽培过程中的关键步骤，对产量、质量和经济效益都有着重要意义。
以下是一些常见的菌丝繁殖问题及其解决方法。
金针菇病虫害及杂菌的综合防治
《金针菇病虫害及杂菌的综合防治》2023-10-26CATALOGUE目录•金针菇病虫害及杂菌概述•金针菇病虫害防治•金针菇杂菌防治•金针菇病虫害及杂菌的综合防治技术•金针菇病虫害及杂菌防治实践案例分析01金针菇病虫害及杂菌概述金针菇病害主要包括病毒病、细菌病和真菌病等。
其中，病毒病主要由病毒感染引起，表现为菌盖畸形、褪色，菌柄短小，叶片萎缩等症状；细菌病主要由细菌感染引起，表现为菌盖黏滑、菌柄肿胀、叶片水渍状等症状；真菌病主要由真菌感染引起，表现为菌盖变形、萎缩、产生斑点等症状。
金针菇病虫害及杂菌的类型与特征金针菇虫害主要包括菇蚊、菇蝇和螨类等。
其中，菇蚊和菇蝇以菌丝为食，破坏菌丝组织和子实体；螨类则以菌丝和子实体为食，造成子实体畸形和产量下降。
金针菇杂菌主要包括竞争性杂菌和病原性杂菌等。
其中，竞争性杂菌与金针菇争夺营养和空间，导致金针菇生长受阻；病原性杂菌则感染金针菇，导致病害发生。
病害虫害杂菌金针菇病虫害及杂菌可通过空气、水、土壤、肥料等途径传播。
其中，空气传播是病虫害及杂菌远距离传播的主要方式；水传播是病虫害及杂菌在培养料和环境中传播的主要途径；土壤和肥料传播是病虫害及杂菌从土壤中吸收病原菌而感染的方式。
危害金针菇病虫害及杂菌对金针菇的生长和产量具有极大的危害。
其中，病害会导致金针菇叶片畸形、萎缩、变黄或坏死，严重时甚至会导致整株死亡；虫害会破坏金针菇菌丝和子实体，影响其正常生长；杂菌则会与金针菇争夺营养和空间，导致金针菇生长受阻，产量下降。
传播途径金针菇病虫害及杂菌的传播途径与危害VS金针菇病虫害及杂菌的预防措施选择抗病性强、适应性广的金针菇品种，从根本上提高对病虫害及杂菌的抵抗力。
选用优良品种使用新鲜、无霉变的原材料，并加入适量的杀虫剂和杀菌剂进行搅拌，以杀死虫卵和病菌。
培养料消毒栽培场地要彻底消毒，包括清洁卫生、喷洒消毒剂等措施。
场地消毒加强栽培过程中的精细管理，包括控制温湿度、保持空气流通等措施，以创造不利于病虫害及杂菌生长的环境。
金针菇栽培中常见问题及防止对策
金针菇栽培中常见问题及防止对策一、发菌后期菌丝生长缓慢，迟迟不满袋原因：①袋内透气性差，缺氧，多见于培养料含水量过大，料碎袋实或袋两头扎口太紧。
②温度偏低，菌丝生长慢或停止生长。
对策：①配料时调节料水比为1:（1.3-1.4）。
碎料与颗粒料混配，装袋不要过实。
菌丝长入料面3-5厘米时，将袋两头扎绳解开，松动袋口，透入空气，或采用针刺孔通气补氧。
②保持适温培养，培养室内温度一般不应低于18℃，以22-24℃为宜。
二、菌丝未满袋就出菇原因：秋季栽培偏晚，菌丝培养温度过低（低温刺激出菇）。
对策：根据各地月平均温度适时栽培，确系低温栽培的，要加温培菌，发菌温度维持在18℃以上。
三、料面出现大量气生菌丝（白色棉状物）原因：①搔菇后，出菇室温度高于13℃，影响菇蕾形成。
②出菇室通风不足，CO2浓度较高。
对策：①进入出菇管理期后，温度控制在10-12℃，可快速诱导出菇。
②出菇室保持空气相对湿度在90%左右，每天定时通风，防止气生菌丝生长过旺形成菌膜。
四、不显蕾原因：①培养料含水量偏低，料面干燥。
②出菇室温度偏高，空气干燥。
③通风不足，CO2含量过大，光照弱。
对策：①培养料干燥的可向料面喷18-20℃温水，量不宜过大，以喷后不见水滴为宜。
②通风降温，喷水增湿，使温度维持在10℃左右，空气相对湿度提高到85-90%。
③加强通风，增加散射光照，诱导形成菇蕾。
五、菇蕾发生不整齐原因：①未搔菌，老菌种块上先形成菇蕾。
②袋筒撑开过早，引起料面水分散发。
对策：①通过搔菌，将老菌种块刮掉，同时轻轻划掉料面菌膜，减少表面菌丝伤害，有利于菌丝恢复。
同时，做好温、湿、光、气四要素的调节。
②待料表面有原基现出后再撑开袋筒，防止料面失水。
六、袋壁出菇原因：装袋太松，后期袋壁与培养料之间出现空隙，出现侧生菇。
对策：装袋时将料装坚压实，上下均匀一致，料贴紧袋壁。
七、幼蕾变色枯死原因：诱导出菇阶段分泌的小水珠未及时风干，使菇蕾原基被水珠浸没，缺氧窒息。
金针菇栽培中常见问题及对策
金针菇栽培中常见问题及对策一、发苗后期南丝生长缓使，迟迟不满袋1、原因(1)袋内透气性差，缺氧，多见于培养料含水量过大，料碎袋实或袋两头扎口太紧。
(2)温度偏低，菌丝生长慢或停止生长。
2、对策(1)配料时调节料水比为1：(1.3-1.4)。
碎料与颗粒料混配，装袋不要过实。
菌丝长入料面3-5cm时，将袋两头扎绳解开，松动袋口，透入空气，或采用针刺孔通气补氧。
(2)保持适温培养，培养室内温度一般不应低于18℃，以22-24℃为宜。
二、菌丝未满袋就出笼1、原因秋季栽培偏晚，菌丝培养温度过低(低温刺激出菇)。
2、对策根据各地月平均温度适时栽培，确系低温栽培的，要加温培菌，发菌温度维持在18℃以上。
三、料面出现大量气生菌丝(白色棉状物)1、原因(l)搔菇后，出菇室温度高于13℃，影响菇蕾形成。
(2)出菇室通风不足，二氧化碳浓度偏高。
2、对策(1)进入出菇管理期后，温度控制在10-12℃，可快速诱导出菇。
(2)出菇室保持空气相对湿度在90%左右，每天定时通风，防止气生菌丝生长过旺形成菌膜。
四、不显蕾1、原因(l)培养料含水量偏低，料面干燥。
(2)出菇室温度偏高，空气干燥。
(3)通风不足，COZ含量过大，光照弱。
2、对策(l)培养料干燥的可向料面喷18-20℃温水，量不宜过大，以喷后不见水滴为宜。
(2)通风降温，喷水增湿，使温度维持在10℃左右，空气相对湿度提高到85%-90%。
(3)加强通风，增加散射光照，诱导形成菇蕾。
五、菇蕾发生不整齐1.原因(l)未搔菌，老菌种块上先形成菇蕾。
(2)袋筒撑开过早，引起料面水分散发。
2对象(1)通过搔菌，将老菌种块刮掉，同时轻轻划掉料面菌膜，减少表面菌丝伤害，有利于菌丝恢复。
同时，做好温、湿、光、气四要素的调节。
(2)待料表面有原基现出后再撑开袋筒，防止料面失水。
六、袋壁出菇1.原因装袋太松，后期袋壁与培养料之间出现空隙，出现侧生菇。
2.对装装袋时将料装坚压实，上下均匀一致，料贴紧袋壁。
金针菇栽培中的常见问题及对策
金针菇栽培中的常见问题及对策金针菇是一种优质食材，在市场上很受欢迎。
然而，一些栽培金针菇的农民会遇到一些困难。
在这篇文章中，我将详细介绍金针菇栽培中的常见问题并提供解决方案。
一、金针菇色泽发黄玉米秸秆通常是金针菇生长的最佳基质，但如果使用了过期或不合格的材料，则可能会感染细菌或病毒，导致金针菇发黄。
要解决这个问题，应及时更换新的基质。
此外，过度浇水和不良通风也会成为金针菇变黄的原因。
因此，要控制浇水的时间和量，并确保室内通风良好。
二、金针菇不长金针菇不长可能是由于温度过低，湿度不够，基质缺乏营养等原因。
为了解决这个问题，首先要控制温度和湿度，保持在适宜的范围内；其次，可以在基质中添加富含氮、磷、钾等营养物质的肥料，促进金针菇生长发育。
三、金针菇上有白色霉斑金针菇上的白色霉斑可由多种真菌引起，其中一种是鬼笔粉菌。
要解决这个问题，首先要尽可能避免使基质过湿，因为湿度是真菌繁殖的主要条件之一。
其次，可以在金针菇生长的房间放置除湿器，控制湿度。
四、金针菇生长太密集金针菇生长太密集会影响金针菇的品质和产量。
为了解决这个问题，可以在栽培过程中及时地进行规模控制，将过密的金针菇拿出来，留下适宜密度的金针菇。
五、金针菇质量差金针菇质量差可能是由于基质质量不佳，金针菇生长的环境不合适、缺乏养分等多种原因。
为了解决这个问题，要选择合适的基质，控制室内环境，保持温湿度和养分的适宜水平，促进金针菇生长发育。
六、金针菇枯死金针菇枯死可能由于真菌感染，病毒感染，缺乏养分和水分，室内环境不适宜等原因。
应尽可能控制室内环境，定期更换基质，保持养分和水分的充足供应。
如果存在真菌或病毒感染，应及时采取措施防止蔓延。
总之，要成为成功的金针菇种植者，必须认真关注金针菇生长过程中的问题，并采取适当的措施解决它们。
通过控制环境、添加养分以及避免病毒和真菌感染，金针菇可以在健康的状态下稳定地成长。
金针菇常见问题及预防
预 防措 施 ：菇 蕾原基 现出时 ，若料 预 防措 施 ：尽 可 能地 降 低 菇房 内 ｌ 表 面 出 现 细 小 水 珠 ，要 注 意 增 加 室 内通 的 空 气 湿 度 。 用 竖 直 往 复 或 升 降 风 扇 或
风 ，使 小 水珠 风 干 。 小 水 珠 呈 淡 黄 色 、 １０ 转 头 电风 扇 吹 ，强 制对 流 。调 整 好 ８。 清 亮 时 为 正 常 ；若 呈 茶 褐 色 、 浑 浊 时 为 进排气量 的比例 ，补进 的新鲜 空气应预冷 － 杂菌侵染 。 排 湿 。采 收 前两 天要 加 大 空气 对 流量 。
。
蕊
ｌ 度低， ｌ 料面干燥，影响菌丝阪复生长。③ ｌ 袋筒撑开过早，引起料面水分散发。 Ｉ ｌ ｌ 预防措施：①通过搔菌，将老菌种 Ｉ 块刮掉，同时轻轻划破料面菌膜。减少表 Ｊ ｌ 面菌丝伤害，有利于菌丝恢复。②催蕾阶 Ｉ ｌ 段做好温、湿、气、光四要素的调节， Ｉ 促 Ｉ 使料面菇蕾同步形成。③待料面有原基出 Ｉ ¨ 现后再撑开袋筒，防止料面失水。
４菇蕾 变色枯死 ．
预 防 措 施 ：按 不 同生 长 阶 段 二 氧 化
碳 浓度需 用量 ，以简易二氧 化碳测定 仪 监测基房 内子实体 不同发育 阶段二氧 化 碳的含量 ，需通风 时及时通 风 ，子实 体
发育 过 程 中光 强 应 低 于 ２ ０ 克 斯 ，每 日 ０勒 受 光 ２ 时 ，分 数 次进 行 。 小 ７菇 蕾 粗 细 不 一 ．
菇阶段的棚温最好能保持在３ ℃ Ｉ ０
ｌ
左 右 ，维持湿度 ９ ％即可 ，不可过高 ， Ｉ ０
就 要及 时 揭膜 降 温 。覆盖 薄 膜４ 天后 ， 应 定期 揭膜通 风或将薄 膜用 竹片架 起 ，
金针菇的主要病害及其防治
金针菇的主要病害及其防治发菌期间常见的主要有绿色木霉、曲霉、毛霉、链孢霉等杂菌，一般可采取百病傻与赛百09等药物交替喷洒菇棚的消杀办法，发菌期间每3~7天喷洒一遍上述药物以预防，发现污染菌袋后及时剔出发菌室进行杀灭处理。
具体防治办法可参考有关内容，不再赘述。
出菇期间的易发病害1、斑点病又称褐斑病，症状表现为：菌盖上分布有大小不一的黄褐色或褐色圆形斑点，严重时斑点下陷呈凹状，有时菌柄上也有不同程度的椭圆形斑点，如果任其发展，15℃左右条件下，约5～7天时间，自菌柄基部表面开始，逐渐有粘性液体渗出，并向上发展至整株、整丛菇体，形成腐烂。
处理措施：首先对栽培场所严格进行消（毒）杀（菌），一般可喷洒赛百09或蘑菇杀病灵等药物，间隔2天左右再次用药；其次，菌袋出菇期间，每3~7天喷洒一次赛百09溶液，注意用药目标为墙体和作业道等空闲处，绝对不要喷到子实体上；第三，菇棚内进行喷水增湿时，一定不能喷到菌盖上，可采取遮盖子实体或只喷地面等处的办法；第五，栽培场所内使用的所有工具，在已经与栽培场所进行同步消杀后，不要随便带出去使用，尽量作为专用工具对待；最后，由于金针菇栽培场所的相对密闭性，应在适当控制通风的基础上，拒绝不必要的来人或参观，尤其本地周围相同品种的栽培户，需要进行技术交流时，可将菌袋或子实体带出去进行观察、讨论，以防外菌进入、交叉感染。
2、绵毛病（即棉腐病）症状表现为首先从菌柄基部开始，如同柳絮或废棉绒状的菌丝，先是覆盖料面，继之顺菌柄向上发展，最后将子实体包围，受害菇体生长无力，菌盖色泽逐渐变深、变褐，继而变软，失去活力，最后腐烂，发病严重时，整个栽培场所的墙体、地面以及菌袋上一片白色，如同进入到棉花加工车间；棉腐病发病中期以后，金针菇菌丝和子实体的代谢能力大大减弱，抗性降低，此时，其它杂菌病害很可能会乘虚而入，导致多病齐来、交叉感染。
防治措施：第一，加强通风，降低湿度；第二，采去所有病菇，并同时破坏料面；第三，设法降低温度；第四，喷施百病傻溶液予以杀灭。
金针菇栽培的病虫害防治
案例三：金针菇线虫病的防治
线虫病
金针菇线虫病是由线虫引起的，症状包括菇体表面出现红色或黄 色斑点，后期出现腐烂。
防治方法
用溴甲烷等药剂对菇房进行熏蒸消毒，及时清除残菇和培养料。
预防措施
保持菇房清洁干燥，加强通风，避免潮湿和高温。
案例四：金针菇生理性病害的防治
生理性病害
金针菇生理性病害是由不良环 境条件引起的，症状包括菇体
03
金针菇栽培病虫害防治的策略和方法
农业防治
选用抗病品种发生。
培养健壮菌株
通过加强培养料的选择、处理和消毒，以及接种 和培养条件的控制，提高菌株的抗病能力。
保持环境卫生
定期清理和消毒栽培场所，保持环境清洁卫生， 减少病菌的滋生。
生物防治
利用天敌
引入病虫害的天敌，如寄生蜂、捕食性螨等，以控制病虫害 的数量和繁殖。
产量减少
金针菇栽培过程中，如果发生病虫害，会导致 菌丝体受损，从而影响金针菇的产量和品质。
品质下降
病虫害会导致金针菇的外观、口感和营养价值 下降，影响销售和市场竞争力。
3
传播风险
病虫害会在金针菇栽培场所内传播，对其他菌 类和人类健康造成威胁。
病虫害防治的重要性
保障生产安全
01
通过病虫害防治，可以有效地减少病虫害的发生和传播，保障
保持培养室清洁卫 生，定期消毒。
培养料要经过高温 灭菌处理，以杀死 病菌和虫卵。
出菇期间的管理
控制出菇温度在10℃-15℃之间。 保持通风良好，及时排除有害气体。
控制湿度在80%-90%之间。 及时清除残菇、老菇，保持出菇场地的清洁卫生。
科学合理使用农药和化肥
优先使用生物农药和有机肥料 。
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甚 至 损 坏 主 轴 。检 查 传 动 皮 带 的 松 紧 情 况 ， 太 松 ， 动 效 如 传
９ 水 菇
使料面湿润 。喷水 １ｍｉ ０ ｎ后再 覆盖 ， 保持 覆盖物 与料面之间
的相对 湿度较高。 ４ 菌袋料面呈黑 色潮湿状 ４ １ 原 因 （ ） 接将生水 喷洒于 料面。 （ ） ． １直 ２ 薄膜长时 间
９１ 原 因 ．
菇房内空气相对湿度过高 。
９２ 措施 ．
降低菇房 内空气相对湿度，用往复式垂直风扇或
是否 低于 ５％或高于 ７ ％， ０ ０ 并检查菌袋灭菌 是否彻 底 ，以及
三级 种 是否 受 到 隐性 污 染 。 １ 杂菌 污 染 １
１ ． 原 因 菇房周 围及栽 培场地 、 １ １ 栽培架等没有消毒或消 毒不彻底 。
１． 原 因 ２１ （ ）灭菌灶建造 不合理 ，冷凝水不能沿灶壁 １ 回流入锅 ， 而不规 则地 流入一部分袋 口内， 使一端培 养料吸
７ １ 原因 ． ７ ２ 措施 ．
菇 房内通风不 畅 、 菌丝未达到生理成熟、 培养基 按 不同生 长阶段二氧化碳浓度需用量 ， 用简易二
过干 、 菌种 老化 等均 可造成 畸形菇 。 氧化碳 测定仪进行 监测 ， 时通 风 ， 及 子实体 发育过程 中光 照
强 度 应低 于 ２ ０ ｘ， 日受 光 ２ 可 分 数 次进 行 。 ０Ｌ 每 ｈ，
１ 不 显 营
使菇蕾原基被分 泌的水珠 淹没 ， 息致死 。 窒 ５２ 措施 ． 待 料 面 出 现 小 水 珠 时 ， 渐 加 大 室 内通 风 ， 分 逐 使
泌的小水珠 风干 ， 若水珠 颜色呈淡 黄色、清亮 为正常 ， 若呈 茶褐色或混浊 时 ， 视为 已被 杂菌感染 。
６ 原 基 密 密 麻 麻 ， 有 效 菇 稀 稀 拉 拉 ６１ 原因 ． 主要 因金针菇发 育不同步引起 ， 抑制开伞 ， 为 片 面提 高二 氧 化 碳 浓 度 ， 早地 将 菌 袋 翻折 下 的 塑料 薄膜 拉 起 ， 过
延长了营养生 长向生殖生长转 化的时 间。 （ ） 菌后，出菇 ３搔
室 温 度 高 于 １ ℃ ， 响菇 蕾 形 成 。 ３ 影 ２ ２ 措 施 （ ） 整 培 养 基 含 水 量 。 （ ） 加 保 湿 发菌 阶 ． １调 ２ 增 段 空 气相 对 湿 度 ， 出菇 室 空 气 相 对 湿 度 保 持 在 ９ ％ 左 右 ， ０ 每 天定 时通 风 ， 止 气 生 菌 丝 生 长过 旺 ， 成 菌膜 ， 好 催 蕾 防 形 做
通过调整定 、 动刀片间的间隙 ， 把青饲料切 碎断长度大小均匀 ， 汁较少 。 渣
成各种不同长度的碎断 ， 以满足不 同畜 禽的饲 养要求 。 １４ 结构 简单 、 ． 尺寸小 主要 零件 易于调整和更换 ， 用、 使
严 格 按 规 程 操 作 ， 确保 人机 安 全 。 可
３ １ 开机前检 查 查看机器各 部位 的螺 丝是否拧紧， ． 尤其是
度 、氧气 、光照不协调 。 ｌ ． 措施 ０２ 菌袋培 养过程 中要 加强空气流通 ， 防止发菌阶 段产生的热量 无法散发 而引起烧菌 。同时检查培养料含水量
一
１ ３ — ２
上海农业科技
２ １ —１ ０１
小 型 青 饲 料 切 碎 机 的推 广 与 应 用
张义勇
摘
（ 浙江省 遂 昌县农 业局 衣机 管理 站
１１ 原 因 ． （ ）培 养 料 含 水 量 偏 低 ， 面 干 燥 。 （ ）出菇 １ 料 ２ 室 温度 偏 高 ， 气 干 燥 。 （ ） 风 不 足 ， 氧 化 碳 含 量 过 大 ， 空 ３通 二
光 照弱 。
或过 早进 行套袋 ， 使大部分 菇蕾得不到足够氧 气而窒息 。
２ 小 型 青饲 料 切 碎 机 的 类 型
２ １ 轴 流滚筒式青饲料切碎机 生产效率高 ， ． 适于切碎含水 量较低 ，纤维素较 多的青饲料 。每 １ ｈ可切 碎甘薯藤 ７ ０～
ｌ ０ ｇ。 ３ｋ
率不高 ， 要拧 紧；如太紧 ，易把皮带拉断 ，或把轴 颈拉弯 。 ３ ２ 开机作 业 ． 启动后先让机器空转３ ｍｉ ， ～５ ｎ 待其运转正 常后再加饲料进去 ， 如果 在开机前加进过多的饲料 ， 机器会 因惯性阻力太大 而启动 困难 ， 可能会使 电机过 热， 长期下去
水太多；或因料袋 紧靠 锅壁排放 ， 锅装水太多 ， 相互问空隙
ｌ ． 措 施 （ ） １２ １ 菇房消毒。用福 尔马林熏蒸 ，即每 ｍ。 空
间用福尔马林 ｌｍＬ与高锰酸钾 ５ ｉ Ｏ ｇｎ合熏蒸 ， 密闭 ４ 。或用 ｈ
６２ 措施 ． 应 根 据 不 同 季 节 、 同栽 培 环 境 ， 不 采取 不 同 通 风
１２ 措施 （ ）培 养料干燥 时 ，可 向料 面喷 １ ～２ ＂ ． １ ８ ０Ｃ温
水 ， 量 不宜 过 大 ， 用 以喷 后 不 见 水 滴 为 宜 。 （ ） 风 降 温 ， ２通 喷
量 的办法 进行解决 。在抑制阶段要 加大室内通风量， 长得 让 高的菇蕾 发自；春 夏季 节 ，雨天要加大室 内空气循环量 ， 相 对 湿度保 持在 ８％～８ ％，宜采用竖直 往复式升降风扇 ， ０ ５ 确 保栽培架每一层空气均能充分流动 。
３ ３０ ） 华 ２３０
威
（ 浙江 省遂 昌县农 业局 ）
要：笔者 介绍了小型青 饲料切碎机 的特 点 、类型 、使用与维护 、安全措施等 。青饲料 切碎机 ，具省工省力 、成
倍 提 高 工 作 效 率 切碎 质 量 好 的 优 点 ， 宜 在 中小 规 模 养 殖 户 中 推 广 和 应 用 。 且 适 关 键 词 ：小 型 青 饲料 切 碎 机 ；特 点 ；分 类 ；使 用 与 维 护 ；安 全措 施
２４ 卧式搅 碎式青饲料 切碎机 ．
２ ５ 卧式销连 式青饲料 切碎 机 ．
处较多。
能把青饲料切得较细碎 ， 或
适应性好 ， 生产效率高 ， 用
为普遍 ，但该方法费工 费力 ， 劳动量大 ，效率低 ，而使用小 型青 饲料 切碎机 ，省工省力 ， 可成倍提高工 作效率 ， 且切碎
质量 好 。 具有 较 高 的推 广 和 应 用价 值 。 １ 小 型 青饲 料 切 碎 机 的特 点 １ ｔ 配 用功 率 较 小 一般 为 ｌ ｋ ， 电 较 少 。 ． ～３ Ｗ 耗
对 人 体有 害 的 农药 。 １ 一 端 菌 丝 生 长 良好 ， 另 一 端 菌 丝 萎 缩 死 亡 ２
２３ 立轴多刀式青饲料切碎机 ．
结 构简 单， 生产效率高 ， 切
碎质量好 ，适于切碎 各种青饲料。一般 每 ｌ ｈ可切碎甘薯蔓
收 稿 日期 ：２ ｌ－０ ～ ８ ００ ９ ２
２２ 立轴搅 刀式青饲料切碎机 适于切碎各种青饲料 ， ． 也能
对青 饲料 、 瓜菜类饲料进 行打浆 ， 又称为干 式打浆棚。
会减少 电机的使用寿命 ， 甚至烧坏 电机 。操作过程中要均 匀 加料 ， 不可一次加入过多 ，以免机 内被饲料堵塞 ， 使机器不
能运转 ， 或超负荷运转 而烧坏 电机；也不可加得太少 ， 使电 机半负荷工作 ， 浪费 电能。机器发生堵塞应停机消除 ， 千万 不可在开机时将手伸人机内。在停机前２ ｎｉ要停止喂料 ， ～３ａ ｎ 水 中加入漂 白粉 、 土霉素等消除病原菌 ， 不可在菇体上喷洒
１ 。转头电风扇吹 ， ８ ０ 使空气强行对流。调整好进排气量的Ｅ洌， 匕 补进的新鲜空气应先预冷排湿。采收前２ 要加大空气对流量。 ｄ
１ 菇 蕾 发 育 过 程 易 开 伞 ０ １． 原 因 ０１ （ ）发 菌 质 量 低 ， 若 菌 丝 稀 拉 、装 料 不实 、 １
覆盖料面 ， 引起膜上 冷凝水 回滴 ， 导致菌丝萎 缩 ， 面变黑。 料
７ 出 现 菌 盖 相 连 或 菇 柄 扁 平 的 畸 形 菇
水增湿 ， 使温度维持在 Ｉ ￣ ＯＣ左右 ， 空气相对湿度提 高到 ８％～ ５
９％。 （） 强通风 ， 加散射 光照 ， 导形成菇蕾 。 ０ ３加 增 诱
２ 菌袋料面 出现 白色 絮状 气生 菌丝
２ １ 原 因 （） ． １ 菌袋 含水量偏低 ，保湿 发菌 阶段空气湿度 不足。（ ） ２ 搔菌后 ， 催蕾 室内二氧 化碳浓度偏 高 ， 风不足 ， 通
８ 菇 蕾 发 生 不 整 齐
８１ 原因 ． （ ）未搔 菌 ，老 菌 种 块 上 先 形 成 菇 蕾 。 （ ） １ ２ 袋 筒撑开过早 ， 起料 面水分散 发。 引
阶段 室内保湿与通风工 作。 （ ） ３ 进入 出菇 管理期后 ， 温度控
制在 ｌ ～１ ℃ ， ０ ２ 可快速诱 导 出菇 。
金针菇学 名毛柄金钱菌 ， 又称 毛柄小 火菇 、 构菌 、 朴菇 、 冬菇、朴菰 ，冻菌 、金菇 、智力菇 等，因其菌柄 细长 ，似金 针菜 ， 故称 金针 菇 ， 属伞菌 目白蘑科 金针菇属 ，是一种菌藻 地衣类。笔者将金针菇栽培过程中的技术难点及对策介绍 给
广大种植户 ， 供参考 。 以
对于 农 村 中小 规模 养 殖 户 而 言 ，由于 青 饲 料 、 根 块 茎 块 类 饲 料 用 量相 对 较 少 ， 其 人 工 切 碎 、 碎 后 喂 养 的 方 法 较 将 剁
８ ～１Ｏ ｇ Ｏ Ｏｋ 、白菜 叶 ｌ０ ３ ｋ 、青 贮 玉 米 ３ ０ ｇ ２ ～２ ０ ｇ ２ｋ 。
４２ 措施 ． 用灭菌小 刀挖去发黑部分培养料 ， 重新保 湿发菌 。 ５ 菇蕾变色枯死
营养缺乏 ， 即使 出菇 也易开伞 。（ ） ２ 栽培管理过程 中温度 、 湿