家政服务从业人员管理制度方案和培训计划方案

一、家政服务培训计划纲要

培训目标●掌握家政服务的定义和主要内容l、了解家政服务员道德修养、家

政服务员行为准则、家政服务员职业心态和家庭人际关系基本知识l、提高沟通质量l、改善沟通方法l、形成规范的家政服务体系.

●掌握人身安全与自我保护、家庭防火防盗防意外、交通安全知识、

安全用电用气用水知识、家政服务员个人卫生、公共场所环境卫生准则、饮食卫生常识等相关安全和卫生常识.

●了解民法常识、劳动法常识、妇女权益保障法常识、未成年人保护

法常识、消费者权益保护法常识、老年人权益保护法和食品卫生法常识等家政服务相关法律常识.

●深刻理解家日常生活礼节、社会习俗l、掌握政服务员仪表仪容、

家政服务员言谈举止l、塑造良好的职业形象.

●掌握家庭清洁卫生、家庭烹饪、衣物洗涤收藏、家用电器使用常识、

家庭宠物植物养护和家庭护理的基本技能l、提升个人的综合能力l、进而提升竞争优势l、增加就业机会.

培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下l、女性年龄16周岁以上、50周岁以下l、身体健康l、准备从事家政服务工作的中国公民

学员人数200人

授课方式互动讲授、案例分析、现场问答、小组讨论、户外拓展讲师来源龙岩学院骨干教师、外聘社会专业人士

培训时间20XX.10—20XX.12

授课地点

培训条件●多媒体培训室2间l、每间可容纳至少100人同时听课●电脑+投影仪+音响设备

●麦克风

●黑板+粉笔

二、家政服务培训内容纲要

（一）家政服务员岗前培训教学内容纲要第一部分：基础理论知识

第一章家政服务概述

一、家政服务行业的定义

二、家政服务分类

三、发展家政服务的意义

第二章家政服务员职业操守

一、家政服务员道德修养

二、家政服务员行为准则

三、家政服务员职业心态

四、家庭人际关系基本知识

第三章家政服务相关法律常识

一、民法常识

二、劳动法常识

三、妇女权益保障法常识

四、未成年人保护法常识

四、消费者权益保护法常识

五、老年人权益保护法

六、食品卫生法常识

第四章安全与卫生知识

一、人身安全与自我保护

二、家庭防火防盗防意外

三、交通安全知识

四、安全用电用气用水知识

五、家政服务员个人卫生

六、公共场所环境卫生准则

七、饮食卫生常识

基础理论知识——自学部分

1. 家政服务员职业操守

2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等第二部分:专项技能——集中培训部分

第五章礼仪习俗

一、家政服务员仪表仪容

二、家政服务员言谈举止

三、日常生活礼节

四、社会习俗简介

第六章家庭清洁卫生

一、家居常规保洁

1.常规保洁的质量要求

2.家居保洁的流程

二、专项保洁

1.打蜡流程

2.家具保洁

3.厨房保洁

4.卫生间保洁

三、日常消毒

1.餐具消毒

2．居室消毒

3.居室杀虫、灭鼠的流程第七章家庭烹饪

一、烹饪质量标准

二、一般烹饪流程

三、原料选择与采购

四、日常采买记账

五、刀工和配菜

六、主食制作方法

七、家常菜烹制

第八章衣物洗涤收藏

一、洗涤织物的分类鉴别

二、洗涤的步骤和质量标准

三、洗涤的方法

四、服装的熨烫

五、衣物的收藏

六、高档衣物、皮草修补第九章家用电器使用常识

一、洗衣机的使用与维护

二、电冰箱的使用与维护

三、电视机的使用与维护

四、空调器的使用与维护

五、其他家用电器的使用第十章家庭宠物植物养护

一、家庭宠物饲养

二、花卉树木养护

三、家庭插花知识

第十一章家庭护理

一、照料老人

一、婴幼儿护理

二、孕产妇护理

三、病人护理

专项技能——自学部分

烹饪技巧

服装织物洗涤收藏

一般家用电器的使用

家庭宠物植物养护

四、家政服务培训工作原则

1、实用性原则.根据各级家政服务员的实际需要l、解决学员应知应会的问题.

2、实效性原则.注重理论知识与实践相结合l、加强能力培养l、克服纯学术性教学的倾向.

3、灵活性原则.形式多样l、方法灵活l、除采用课堂讲授外l、适当采用参观考察、研讨等方式l、使学员开阔思路和眼界.

五、家政服务培训考核要求

（一）考核内容和比例

满分为100分l、其中：基础理论部分25分l、采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分l、考核方式按照考核标准设定l、由

2-3人组成考评小组进行技能操作考试l、取平均分为最后得分.总分60分以上l、且基础理论成绩不少于15分l、专业技能成绩不少于45分为合格.

（二）考核标准

1、家政服务员培训合格考核标准

（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：

掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识.

（2）专业技能考核标准

➢会使用日常礼貌用语；

➢会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；

➢懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤l、能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；