大鲵的养殖.ppt
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国外市场的需求量更大，特别是东南亚市场更 是有市无鲵，若能把自然资源保护好，并能取 得大鲵人工繁殖技术的突破，解决批量生产苗 种、批量生产成鲵养殖，填补国内外市场空白， 产品具有广阔市场
三、分类地位和种类
分类地位
脊索动物门、两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属
种类
中国大鲵（Andrias davidianus ) 日本大鲵 (Andrias japonicus davidianus )
六、摄食习性
肉食性
幼鲵以食小型无脊椎动物如丝蚯蚓、水蚤、昆虫幼虫、 小鱼虾、小泥鳅等为主
成鲵以食鱼虾、蛙、软体动物、水生昆虫等为主 在人工驯化情况下，一般投喂高蛋白的配合饲料，也可
投喂鸡、鸭等家禽的内脏
摄食方式
昼伏夜出，常顶着水流在流水口等待食物，发现食物后 突然出击一口咬住，待食物死亡后即吞下
适宜生长WT为10~25℃，最适WT18~22℃ 适宜pH为6.5~7.5，长期在碱性水环境中生活极易得病 鲵喜静怕躁，怕声惧光；成鲵冬季藏匿于洞穴中冬眠，4-
12月为捕食期 自然性比约为1：1，生殖方式属卵生，体外受精，7-9月
为生殖旺季，受精卵经30-40天孵出稚鲵，一般2-3年完成 变态，3-5年达到性成熟
减，面对国内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化 养殖，将会产生显著的经济效益和社会生态效益 市场价格
✓ 亲本：4000元/kg（3kg） ✓ 苗种：850元/尾 ✓ 成鲵：4800元/ kg（0.75kg）
二、国内外养殖概况
国内市场年需求成鲵量大，而大鲵是国家二级 保护动物，批量上市，一是受自然资源量的限 制，二是受国家政策的限制
头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑 躯干部由胸、腹部组成，胸部两侧称颈褶，腹部两侧有
皮肤皱襞和疣粒；有附肢2对 尾较短，为体长的1／3，尾端钝圆或椭圆
体色较多，一般有黑褐色、红棕色、黄色、 灰色等，皮肤上有各种斑纹
五、生活习性
野生大鲵生活在海拔1000--1200m的深山峡谷溪河之中或 有涌泉的岩洞中；幼鲵有集聚的习性，常成群聚于溪河支 流的小水潭石缝中嬉戏；成鲵多单独分散活动，穴居时不 集群
药用价值
对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、老年痴呆症等病症都有显著疗效，还 具有滋阴补肾、补血益气的功效
皮肤中含有 41％-61.3％的胶原蛋白，可祛皱美容
观赏价值
是一种奇特的观赏动物
科研价值
作为从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上具有非同 寻常的意义和特殊的研究价值
Βιβλιοθήκη Baidu
经济效益
对环境适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强 一般每亩可养8000-10000尾，每尾体重2-2.5公斤 由于天然资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素，资源锐
1、中国大鲵（Andrias davidianus）
主要产于长江、黄河及珠江中、下 游的支流中，遍及山西、陕西、河 南、湖南、湖北、安徽、四川、贵 州、广东、广西等地
大多生活在深山峡谷的溪河之中， 具昼伏夜出的习性
“老祖宗”身长1.5米重28公 斤
四、形态特征
身体扁筒形，分为头、躯干和尾3部分
Chap.2 大鲵的养殖
大鲵的生物学特性 大鲵的人工繁殖 大鲵的人工养殖 大鲵疾病诊断和防治
§1 大鲵的生物学特性
一、大鲵的经济意义
食用价值
肉味鲜美，风味独特，是一种名贵佳肴 肌肉蛋白含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸；总氨基
酸含量、必需氨基酸含量(氨基酸总量占体重的91.92%)及营养价值 均高于牛肉
三、分类地位和种类
分类地位
脊索动物门、两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属
种类
中国大鲵（Andrias davidianus ) 日本大鲵 (Andrias japonicus davidianus )
六、摄食习性
肉食性
幼鲵以食小型无脊椎动物如丝蚯蚓、水蚤、昆虫幼虫、 小鱼虾、小泥鳅等为主
成鲵以食鱼虾、蛙、软体动物、水生昆虫等为主 在人工驯化情况下，一般投喂高蛋白的配合饲料，也可
投喂鸡、鸭等家禽的内脏
摄食方式
昼伏夜出，常顶着水流在流水口等待食物，发现食物后 突然出击一口咬住，待食物死亡后即吞下
适宜生长WT为10~25℃，最适WT18~22℃ 适宜pH为6.5~7.5，长期在碱性水环境中生活极易得病 鲵喜静怕躁，怕声惧光；成鲵冬季藏匿于洞穴中冬眠，4-
12月为捕食期 自然性比约为1：1，生殖方式属卵生，体外受精，7-9月
为生殖旺季，受精卵经30-40天孵出稚鲵，一般2-3年完成 变态，3-5年达到性成熟
减，面对国内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化 养殖，将会产生显著的经济效益和社会生态效益 市场价格
✓ 亲本：4000元/kg（3kg） ✓ 苗种：850元/尾 ✓ 成鲵：4800元/ kg（0.75kg）
二、国内外养殖概况
国内市场年需求成鲵量大，而大鲵是国家二级 保护动物，批量上市，一是受自然资源量的限 制，二是受国家政策的限制
头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑 躯干部由胸、腹部组成，胸部两侧称颈褶，腹部两侧有
皮肤皱襞和疣粒；有附肢2对 尾较短，为体长的1／3，尾端钝圆或椭圆
体色较多，一般有黑褐色、红棕色、黄色、 灰色等，皮肤上有各种斑纹
五、生活习性
野生大鲵生活在海拔1000--1200m的深山峡谷溪河之中或 有涌泉的岩洞中；幼鲵有集聚的习性，常成群聚于溪河支 流的小水潭石缝中嬉戏；成鲵多单独分散活动，穴居时不 集群
药用价值
对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、老年痴呆症等病症都有显著疗效，还 具有滋阴补肾、补血益气的功效
皮肤中含有 41％-61.3％的胶原蛋白，可祛皱美容
观赏价值
是一种奇特的观赏动物
科研价值
作为从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上具有非同 寻常的意义和特殊的研究价值
Βιβλιοθήκη Baidu
经济效益
对环境适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强 一般每亩可养8000-10000尾，每尾体重2-2.5公斤 由于天然资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素，资源锐
1、中国大鲵（Andrias davidianus）
主要产于长江、黄河及珠江中、下 游的支流中，遍及山西、陕西、河 南、湖南、湖北、安徽、四川、贵 州、广东、广西等地
大多生活在深山峡谷的溪河之中， 具昼伏夜出的习性
“老祖宗”身长1.5米重28公 斤
四、形态特征
身体扁筒形，分为头、躯干和尾3部分
Chap.2 大鲵的养殖
大鲵的生物学特性 大鲵的人工繁殖 大鲵的人工养殖 大鲵疾病诊断和防治
§1 大鲵的生物学特性
一、大鲵的经济意义
食用价值
肉味鲜美，风味独特，是一种名贵佳肴 肌肉蛋白含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸；总氨基
酸含量、必需氨基酸含量(氨基酸总量占体重的91.92%)及营养价值 均高于牛肉