台湾塑化剂污染食品事件分析
”台湾塑化剂“及”限塑令“事件.
2011年台湾发生食品安全问题事件，又称为塑化剂事件（传媒称为塑化剂或塑毒风波、塑化剂或塑毒风暴等），起因为市面上部分食品遭检出含有塑化剂，进而被发现部分上游原料供应商在常见的合法食品添加剂“起云剂”中，使用廉价的工业用塑化剂（非食用添加物）撙节成本。
除了最初被披露的饮料商品外，影响范围亦扩及糕点、面包和药品等。
相关政府机关在事件爆发后，明订2011年6月起，若相关食品未完成自我检验，一律禁止贩售[1]。
由于对台湾社会影响甚大，该事件常与2008年中国大陆爆发的“三聚氰胺事件”并论；然而部分专家从日摄取量上限的角度指出涉及的塑化剂的毒性是三聚氰胺的20倍，是30年来最严重的食品安全事件
国务院办公厅关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知
2007年12月31日，中华人民共和国国务院办公厅下发了《国务院办公厅关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》。
这份被群众称为“限塑令”的通知明确规定：“从2008年6月1日起，在全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋”；“自2008年6月1日起，在所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，一律不得免费提供塑料购物袋”。
台湾塑化剂风波_改
台湾塑化剂风波09级国际贸易2班陆智旖0091121002 引言又是一场关于食品安全问题的危机。
从2011年5月23日开始，整个台湾的食品业经历了一次剧烈的由塑化剂DEHP引发的地震。
其强度之大，波及面之广，都是前所未有的。
截止至6月3日造成，受此危机牵连的厂商达341家，可能受到污染的产品是848种，并且，这份名单还在不断拉长。
台湾几乎所有食品大厂都被卷入其中。
而这场风暴的源头，来自于两个月前，一位普通女质检员的意外发现。
名词解释：邻苯二甲酸酯（DEHP）是一种在塑胶中常用的塑化剂，台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里，这种塑化剂如被长期大量食用可能影响肝脏和肾脏，甚至致癌。
DEHP是一种环境荷尔蒙，会损害男性生殖能力，并促使女性性早熟。
体内长期累积高剂量，可能造成儿童性别错乱，包括生殖器短小、性征不明显等/z/twshj/index.shtml事件的起因：FDA（食品药品检验局）出于对女质检员的保护，并没有对其身份进行曝光。
这位五十二岁的杨姓女士于今年3月在为某公司的减肥乳酸菌产品做例行检查的时候，发现了异常讯号，并用近两周的时间与各种物质图谱进行对比，她发现这是本不应该出现在食品中的塑化剂DEHP。
接下来的检测结果更是令人瞠目。
送检的乳酸菌食品中含塑化剂DEHP的浓度竟高达600ppm，远超过台湾人均每日摄入标准1.029ppm。
的有关部门立即介入调查，最终查出一家昱伸的香料公司为了牟利，在其所主要生产的食品添加剂，起云剂中加入了塑化剂。
于5月23日，逮捕了昱伸香料公司的负责人赖俊杰。
随着赖俊杰的归案，这个食品业地黑洞就被揭示在了公众面前。
昱升香料公司是台湾地区最大的起云剂供应商，而它的沦陷，随即就引发了台湾食品业的地震。
深入事实：起云剂又叫乳化剂，是一种合法的常见的食品添加剂。
可以让饮料中的营养物质和水更好地融合，起到让饮料风味更佳的作用。
通常情况下，使用棕榈油进行合成的，但是赖俊杰却因为成本原因，使用塑化剂来代替起云剂，而这种塑化剂的成本只有棕榈油的五分之一。
由塑料包装材料中的添加剂引发的食品安全问题案例
由塑料包装材料中的添加剂引发的食品安全问题案例中国台湾昱伸公司被查出将塑化剂当做配方生产起云剂长达30年,原料供应遍及全台。
截至2011年6月6日受事件牵连的厂商已经达到278家,可能受污染产品938项。
◎2011年6月
广东、浙江4家企业8个样品中检出塑化剂,包括番石榴香精、绿茶粉等。
◎2011年8月
传三大奶粉品牌(美赞臣、美素、明治奶粉)含塑化剂,当事教授澄清事件:塑化剂含量极低,完全没必要恐慌。
◎2012年11月
第三方检测得出酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%,受此消息影响,白酒板块全线大跌。
天津市静海区市场监督管理局委托第三方机构对其生产的油饼进行抽样检测，抽检结果显示该油饼铝残留量为1140mg/kg,超过了《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》的规定（小于等于100mg/kg）十倍以上。
岳某某在食品生产、销售过程中违反食品安全标准，过量加入食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，构成生产、销售不符合安全标准食品罪。
塑化剂食品问题事件分析
塑化剂食品问题事件分析摘要：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富，食品安全问题变得非常严峻，近几年来，我国食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新的食品安全不断涌现。
本文主要就我国台湾地区发生的塑化剂食品风波做详细回顾并为杜绝类似恶性食品安全事故的发生提出相关解决方案。
关键字：塑化剂风波产生原因解决方案1.前言尽管现代科技已发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。
民以食为天，食以安为先。
食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。
在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。
随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。
假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。
严重危害人民群众的食品安全尤为重要。
经济全球化的发展，食品安全日益成为人们关注的热门话题。
去年台湾地区出现的塑化剂风波也曾一度占据着新闻的头版头条，时隔一年之后，让我们一起还原当时画面，回顾当时这起食品安全问题给大家带来的噩梦。
2.塑化剂食品问题事件介绍2.1塑化剂食品问题事件回顾2011年4月台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现里面DOP含量高达600ppm（百万分之一），追查发现，DOP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。
5月23日，台湾“卫生署”公布消息称，已发现16种台湾生产的饮料和保健食品等使用了掺入DOP的有毒起云剂，并要求厂商下架，配合检调单位的侦办。
6月3日国家食品药品监督管理局办公室下发紧急通知，要求暂停生产销售含邻苯二甲酸酯（即塑化剂）的保健食品。
台湾塑化剂食品污染事件专题
塑化剂风波：台湾昱伸公司被查出将塑化剂的1种DEHP当作起云剂的配方长达30年，原料供应遍及全台。
截至30日，受事件牵连的厂商已经达到206家，可能受污染产品为522项。
；涉及公司：昱伸公司是台湾最大起云剂供应商，供应全台至少45家饮料、乳品制造商，还有健康食品的生物科技公司及药厂；何为塑化剂：塑化剂是一种增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用DEHP 代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果导致婴儿性别错乱生殖器变短塑化剂DEHP在体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
损害男性生殖能力致女性性早熟DEHP大多用于塑胶材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。
涉毒产品：台湾受塑化剂污染产品超500项台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。
台湾卫生部门30日晚公布的最新数据显示，台湾受有毒食品添加剂塑化剂污染的产品已达505项。
涉案厂家：近200家台湾厂商受事件牵连台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波愈演愈烈，截至27日，受事件牵连厂商近200家。
新北市检方28日凌晨申请羁押3人。
目前，台湾各地卫生部门已指定实验室，受理民众委托的塑化剂检测申请。
影响范围：有毒产品遍及台湾全岛销往大陆、香港台检方表示，宾汉公司供应的起云剂及转制产品，全台湾至少有12个县市在使用。
台湾卫生部门表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、大陆；成伟公司将问题起云剂外销到菲律宾与越南;传佳公司与云丞公司的问题果汁则输往美国。
延展阅读：塑化剂已毒害台湾近30年闹出塑化剂风暴的昱伸香料负责人赖俊杰坦承，他在起云剂中添入塑化剂已将近30年，而早期所用的DOP 还比DEHP更毒，直到5年前才改用DEHP。
图解塑化剂危害:塑化剂事件波及范围及示意图:塑化剂知识解答：:一般说明如何发现“起云剂”遭塑化剂污染？1。
起云剂是什么？台湾“起云剂”事件详解
起云剂是什么？台湾“起云剂”事件详解近些天，“起云剂”事件在台湾闹得沸沸扬扬，被称为30年来，台湾最严重的食品安全事件，当地媒体将其比作台湾版的“三聚氰胺”事件。
消息一出，公众哗然，因为加在了食品里，便纷纷痛骂“食品添加剂”。
河南省卫生监督局局长张伟平接受记者采访时说，台湾的“起云剂”事件，让公众又一次误会了食品添加剂。
“起云剂”事件的祸根不是食品添加剂，而是被称为“塑化剂”的非法添加物。
“起云剂”是食品添加剂，这是台湾地区的叫法，在大陆，“起云剂”叫乳化剂或稳定剂，允许用在食品中，不超过最大剂量，对人体无害。
但生产“起云剂”的黑心厂商在“起云剂”里加了“塑化剂”，塑化剂不是食品添加剂，对人体有害，属于非法添加物。
因为“起云剂”使用范围广泛，包括果汁、果冻、益生菌，乳酸菌、运动饮料等，台湾的“起云剂”加了“塑化剂”，牵涉到几百种饮料品牌。
■非法添加物“塑化剂”为什么加入到“起云剂”里？今年4月，台湾有关部门对食品进行例行抽检。
检查人员从一款“净元益生菌”产品中检出了“塑化剂”。
经追查发现“塑化剂”来自昱伸公司所供应的食品添加剂“起云剂”内，而昱伸公司，是台湾最大的“起云剂”供应商。
随后，检查人员把检查范围扩大，发现问题很严重，统一企业、白兰氏、悦氏等知名厂商无一幸免，都使用昱伸公司的“起云剂”。
问题产品不仅涉及运动饮料、水果饮料、茶饮料，就连水果糖浆、乳酸菌咀嚼片也通通卷入其中。
塑化剂普遍用于塑胶材料中，在台湾被认为是第四类毒性化学物质，是一种不得用于食品生产加工的物质。
台湾的食品生产厂家，为什么要把“塑化剂”加到“起云剂”里呢？这先要从“起云剂”的作用说起。
我们喝的果汁饮料，多数不是100%的纯果汁，但是看上去很好看，很像全汁饮料，其实，它是加了“起云剂”，即咱们说的乳化剂或稳定剂。
商场卖的果汁饮料，果汁含量多数只有10%甚至更低，如果单纯把果汁和水进行勾兑，看上去跟纯水差不了多少，既不好看，也不好喝。
谈谈有关“塑化剂”的食品
动物试验发现 ， 服食“ 塑化剂 ” 的小 白鼠， 诞 下的后代 以雌性为主 ，且会影响后代小 鼠 正常排卵； 若诞下雄 Ｉ， 生 其生殖器官也较正 常小三分之二 ， 精子数量大减。 有台湾的食品专家指出，塑化剂比三 聚氰胺的毒性强 ２ 倍 ， Ｏ 如果一个人喝 １ 杯 ５０毫升掺塑化剂的饮料 ， ０ 就已经超过单 Ｅ ｔ
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谈 谈有关 化剂 塑 的食
● 张 源
２ １ 年 ４月 ， 湾 岛 内卫 生 部 门例 行 ０１ 台
染 ， 了从 台湾 进 口的饮 料 之外 ， 分 方便 除 部
抽验食品时 ， 在一款“ 净元益生菌” 粉末 中
发 现里 面含 有 塑化 剂 （ Ｅ Ｐ ， Ｄ Ｈ ）其浓 度 高达 ６０ ｐ 百万 分之 一 ）追查 发现 ， ０ ｐｍ（ 。 塑化 剂来
Ｖ 瞳圜Ｉ ＩＧ Ｉ ｌＨＥ ＧＴ Ｘ Ｎ Ｓ Ｎ
食用量的上限 ，所 以塑化剂事件 比三聚氰 胺事件更为严重 ， 堪称 “Ｏ年最严重 的食品 ３ 掺毒事件” 。
一
段 时 间才会 排 出 ，长期 可 致 免 疫力 和生
殖力的下降。其主要危 害包括 ： １影 响人 （） 类基因 ，塑化剂 的类荷尔蒙特性可干扰人 体内分泌 的正常运作并影 响生殖系统 。近 期的研究发现塑化剂会 造成基 因毒性 ， 会 改变人体基 因并通过基 因遗传给下一代 。 （ ）降低生殖能力 ，可使男性生殖能力下 ２ 降， 促使女性性早熟。上文也提到香港浸会 大 学 的相 关研 究 ，小 鼠的生 殖 能 力均 有 不 同程度 的影响。（ ） ３ 增大心血管疾病风险 ，
内分泌 的化学物质 ，多 因食物链进人体 内
台湾塑化剂事件
台湾塑化剂事件台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂（DEHP）事件。
多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。
此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波，被称为台湾版的“三聚氰胺事件”。
据说饮料里含有“塑化剂”，吃了会使性别错乱、生殖器变短。
事件牵涉很多食品，饮料、果酱、益生菌粉都被牵连。
专家称，塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，还广泛分布于各种食物内。
对此，人们最想知道的是，起云剂是什么，有什么用？塑化剂是什么，对人体有哪些危害？我们该如何分辨食品有没有添加塑化剂？如果吃了含有塑化剂的食物，我们怎么才能消除这个危害？塑化剂可能造成的影响★内分泌失调（糖尿病、甲状腺疾病）★男童女性化、女童性早熟★危害神经系统、脑部损害★抑制骨髓细胞生长★破坏免疫系统★影响生殖系统、伤胎儿★伤肝、肾、肝肿瘤、肝癌★乳癌、胰腺癌★子宫内膜异常增生塑化剂用来增加材料柔软性塑化剂（Plasticizers），或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性等特性的添加剂。
它不仅使用在塑料制品的生产中，也会添加在一部分混凝土、水泥与石膏等材料中。
在不同的材料中，塑化剂所起的效果也不同。
在塑料里，它可以使塑料制品更加柔软、具有韧性和弹性、更耐用。
塑化剂种类很多，但最常被使用的是DEHP[邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯]。
它主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具等。
很多医用塑料用品，例如导管、输液袋等，也都含有这种物质。
它在塑料制品中的含量变化范围很大，从1%到40%都有可能。
这次台湾饮料安全事件中的主角，正是DEHP这种物质。
作为一种塑化剂，DEHP只能在工业上使用，根本不是合法的食品添加剂。
以往发生过的DEHP安全事件和调查，主要集中在食品包装材料污染、非食品物质的接触等方面。
然而，这次在台湾地区生产的一些食品饮料中发现大量DEHP，则是另有原因。
根据台湾媒体报道，原来，这些食品的上游生产厂商在向食品中添加一种“起云剂”的时候，为了降低成本，使用了更廉价的塑化剂DEHP。
塑化剂事件
塑化剂事件2011年5月，台湾食品药物管理部门杨姓研究员在地方卫生局送来的药物抽样本中，发现异样讯号。
食品药物管理部门旋即主动与地方卫生单位及检调单位共同进行调查，往上追查源头，检验十余种原料后，发现是其中之一种昱伸香料有限公司制售之食品添加物“起云剂”所造成，同一时刻亦往下调查受影响的产品。
一时间，在海峡两岸掀起一场“塑化剂风波”。
起云剂是一种乳化剂，常使用于果汁、饮料、果冻和优格粉末，让饮料避免油水分层，看起来更均匀，属于合法的食品添加物。
但是DEHP是增塑剂（邻苯二甲酸酯）中的一种，专家称塑化剂（DEHP）是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟,长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。
之后，该事件有愈演愈烈之势，从饮料领域蔓延至药品领域，牵涉甚广，影响极大。
台湾已列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。
2011年6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单1、什么是塑化剂？增塑剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。
是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。
2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP 等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。
截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。
2、塑化剂的成分塑化剂的成分是邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。
塑化剂多年来被非法广泛使用到食品、药品中，被称为“翻版三聚氰胺”。
塑化剂事件
塑化剂增塑剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。
是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。
2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP 等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。
截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。
6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。
塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。
据统计2004年全世界的塑化剂市场，总量约在550万吨左右并朝600万吨迈进。
塑胶添加塑化剂依据使用的功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多。
一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE（聚乙烯）材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。
增塑剂的作用机理是增塑剂分子插入到聚合物分子链之间,削弱了聚合物分子链间的应力,结果增加了聚合物分子链的移动性、降低了聚合物分子链的结晶度，从而使聚合物的塑性增加，也就是对抗塑化作用的主要因素聚合物分子链间的应力和聚合物的分子链的结晶度，而他们则取决于聚合物的化学结构和物理结构。
人体伤害邻苯二甲酸酯类塑化剂被归类为疑似环境荷尔蒙，其生物毒性主要属雌激素与抗雄激素活性，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿。
塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。
由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
2011年5月30日，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就已经超过单日食量上限，这是她30年来看过最严重的食品掺毒事件。
危机公关案例：台湾塑化剂事件
危机公关案例：台湾塑化剂事件
危机公关案例：台湾塑化剂事件2011年5月24日，台湾媒体称，5月23日是台湾食品安全的崩坏日，除其他食品安全问题外，更出现了塑化剂饮料。
上万公吨致癌起云剂流入30多家下游厂商，制造出各类饮品和果冻，波及全台食品生产销售领域。
之所以事件引起各方高度重视，因为原本起云剂是一种合法的食品添加物，可促进食品乳化，常用于果汁、饮料、果冻和优格粉末。
但某些厂家为降低成本，用DEHP代替起云剂，DEHP属于环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。
台湾卫生部5月30日表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的相关食品已流通到香港、大陆及东南亚地区。
6月，大陆开始就台湾塑化剂事件展开社会热议，尤其以微博等网络平台的网民关注更是引起大陆对于塑化剂的恐慌。
随后，各大传统媒体也进行了实时报道，塑化剂事件从而成为整个社会关注的热点。
案例分析：较之三鹿毒奶粉等危机个案，此次台湾塑化剂事件的致命软肋在于事件发端便波及整个食品行业，统一等行业大佬更是黑榜有名，严重挫败台湾食品行业的生产销售。
此次事件中，无论是台湾官方、还是涉事企业自身，都积极应对危机，配合调查并及时公开相关进展与结果。
可以说在危机处理上较为及时。
然而，我们不得不看到，危机处理，必须建立在产品质量与行业法律的监管规范之上。
危机公关只能基于事实的基础上，引导媒体报道、公众舆论与相关事态的良性发展，决不能规避产品本身的严重问题，而掩过饰非。
台塑化剂风暴
。
除 了提 高D E H P 体系
，
类 的毒性 物 质 监 管
、
完 善实 验 室 检 测
。
詹 长权认 为
，
还 应 继 续完善食 品 追 溯 制度
香 港食 物安 全 中心 检 测 出 料
”
，
台 湾制 造 的
”
“
动力 运 动饮
台湾 是 全 球 实 行 首 个 食 品 追 溯 制度 的地 区
，
经 打开 便带 J 重 重 灾
’
将创 下 台湾有 史 以来 最 大衰 退 幅度
2 0 1 1／ 3 ]
C HINA F 0 0 D
‘
13
墨
煞
后报备
” ，
这 意 味 着 厂 商 在 使 用 之 前 是 不 需 要 向监 管 部 门
，
进 行 备 案说 明 的
而 所 谓 的 事 后 报 备 往 往 就 成 了不 报 备
。
台湾 连 锁 暨 加 盟 协 会 理 事 长 潘 进 丁 认 为
，
塑 化 剂 风 暴对 饮料业 冲击 可 能持续整 个夏 季 台 湾 饮 料 市 场 将 损 失 1 5 0 4L 元 新 台 币
30 ％
， ，
预估 今年
潘 多拉 盒 被 揭 开
难
。
，
谁之 责
一
全 年 衰 退 幅度 高 达
。
台湾 塑 化 剂犹如 潘 多 拉 盒
最初
，
。
装
。
岛 内受 塑 化 剂 冲 击 的产 品 主要 是 运 动饮料
、
、
果
这 次 台 湾 塑化 剂 风暴
台湾塑化剂风波
实际上，从危机爆发之日起，媒体追索这个“台湾版三聚氰胺事件”揭 黑英雄的身份信息已近半月，始终无所收获。直到6月9日前，外界一直不知 道她的名字，一直以“杨女士”称之。
人们也没想到，这场震动两岸的食品安全大案，竟是这位女质检员“多 管闲事”的结果。 而她的“多管闲事”，让许多台湾网民称她为“妈妈英雄”。 她叫杨明玉。
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关于Hale Waihona Puke 化剂风波背景文本和线条
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●涉毒产品 台湾受塑化剂污染产品超过500项 ●涉及厂家 近200家厂家受事件牵连 ●影响范围 有毒产品遍及台湾全岛 销往大陆，香港 及国外
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94种台湾饮料“涉毒”
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污染食品回收情况
台湾有关机构从5月31 日零时起展开塑化剂产 品扫荡
DEHP是塑化剂又称“邻苯二甲酸二 酯”，属环境荷尔蒙，作用类似亍人工荷 尔蒙，会损害男性生殖能力并促使女性性 早熟，吃进塑化剂会对人体产生生殖毒性， 使女性患乳腺癌甚至子宫内膜癌的风险增 高，长期大量摄取会导致肝癌。成人每天 承受量为1.2毫克，和三聚氰胺相比，塑 化剂只要十分之一的量就可能致癌。由亍 幼儿正处亍内分泌系统生殖系统发育期， “邻苯二甲酸二酯”对幼儿带来的潜在危 害会更大。
台湾塑化剂事件
台湾事件
首次发现
2011年5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。 台湾爆发第一桩塑化剂DEHP污染饮料食品案，揭发黑心厂商的是位五十二岁的杨姓检验员，身为两个小孩的妈妈，关心食品安全而追根究底，只是没想到案情牵连如此之大。 台卫生部门食品药物管理局主秘罗吉方今天透露，杨女士对例行稽查的益生菌食品做检验，本来探究是否含减肥西药或安非他命，却发现气相层析仪上出现异常波状讯号。 杨女士将此异常讯号与各种物质的图谱作比对，赫然发现是塑化剂DEHP特有的“指纹”,这是不该出现在食品中的物质，警觉到事情不单纯。 罗吉方口中的杨女士平常粗枝大叶，做检验却很小心谨慎，她怀疑检体有可能遭到食品容器污染，于是检验益生菌的膜薄包装材料，结果薄膜是PE材质，按理来说，PE不可能溶出大量的塑化剂DEHP,研判检体未遭包材污染。 根据台卫生部门食品药物检验局的检验流程，油溶性的食品检体先做薄层分析法（TLC），如果未检出，将继续用气相层析仪（GC/MS-MS）进一步检验，气相层析仪的敏感度高，可测出十亿分之一浓度（ppb）物质。 杨女士三月中旬收到益生菌检体，花了两个星期验明塑化剂DEHP的正身，后来又做了定量分析，检出益生菌食品中的DEHP浓度高达六百ppm（百万分之一浓度，毫克/公斤），远远超过民众每日平均摄入量一点二九毫克。 此一结果非常骇人，罗吉方获得杨女士报告，翻遍岛内外文献，都不曾出现食品添加DEHP. 台卫生部门决定通知检方，循线查到源头，昱伸香料有限公司生产的食品添加物"起云剂",违法掺入塑化剂DEHP.[2]
浅析“塑化剂”事件
浅析“塑化剂”事件总所周知，近日有关台产食品添加塑化剂的事件闹得满城风雨，人心惶惶。
塑化剂——一种有毒的食品添加剂，近日在台湾产的食品饮料中出被抽查出来，包括著名的统一公司的旗下产品。
其实，有关食品安全的问题早已不是新鲜事了，“苏丹红”、“三聚氰胺”等时间早前也闹得沸沸扬扬。
为什么食品安全问题就是屡禁不止呢？关键就在于人们疯狂追逐利润，受到利益的驱使。
当时轰动一时的“三聚氰胺”毒奶粉事件的完满了结，违法者受到严厉的惩罚，本应当惊醒生产厂家，起到一个威慑的作用，可是，食品安全问题依旧屡禁不止。
重要原因就在于人们追逐利益，迷失了自我，越来越多人愿意为金钱铤而走险。
而正是这种金钱至上的不正确的世界观，促使他们做出不道德、不正当的行为。
然而，这种金钱至上的世界观的存在也是有他的物质基础。
中国作为发展中国家，其经济发展处于腾飞阶段，快速发展的经济状况带来的生活水平的改善与国民素质发展不协调。
改革开放以来，随着经济贸易的深度与广度的进一步拓宽，越来越多人走上了富裕的道路。
而当中的大多数人，都是从农村出来，或是白手起家的，改革开放与中国经济发展给予了他们机遇。
依托中国经济发展的良好势头，越来越多人走上发上了创业致富的道路。
但是，因为他们有限的文化水平以及急于求成的浮躁心态，自然更加容易受到诱惑，一切唯金钱至上，枉顾社会道德。
其次，道德自律的缺乏。
生产成本降低，许多企业负责者却没有认真审视其原因，究竟是生产成本的正常下降，还是运用了添加剂呢？答案恐怕企业管理人员自知，只是明知故犯罢了。
台湾有学者言：“当着人们发现败德为获利的捷径时，败德之事即如江河之就下，沛然莫之能御。
”可见，为了追逐利润，社会生产者缺乏道德自律已经成为一种风气，而这一种风气，又是有很坏的影响，它会“令整个社会文化走向癌化”。
最后，企业家缺乏了实事求是的科学精神。
据台湾媒体1日报道，为食品商提供塑化剂添加剂的两家源头企业昱伸香料公司与宾汉香料公司，两家老板30年前在同一家店当学徒，师出同门。
台湾塑化剂事件
（一）台湾塑化剂事件。
邻苯二甲酸酯（DEHP）是一种在塑胶中常用的塑化剂，台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里，这种塑化剂如被长期大量食用可能影响肝脏和肾脏，甚至致癌。
祸首昱伸公司制造起云剂时偷梁换柱，用塑化剂取代成本贵5倍的棕榈油以图牟取暴利，与工业酒精勾兑、苏丹红、三聚氰胺事件类同，是极其恶劣的制假行为和严重的食品安全事件。
2011年5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。
此后，不断验出各种饮料甚至药品均含有塑化剂。
塑化剂事件频频发生，毒性比三氯氰胺高30倍！食品安全问题再次引起广泛的关注，令人不得不沉思监管是否存在漏洞。
（二）中国的食品安全问题事件。
苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍。
纵观种种现象，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有建立和健全食品监督管理的程序和法律，才能有效解决当前问题。
我国食品安全问题的产生，主要有以下几个方面的因素：一是食品安全问题是经济处于发展阶段的国家所共有的社会经济现象；二是我国食品安全立法工作滞后；三是食品安全的管理机构分散，职能不统一；四是缺乏正常的食品安全监督公众渠道；五是社会整体诚信资本的缺失。
塑化剂事件
塑化剂事件与我国食品安全现状，谈谈你对此的看法塑化剂事件发现于2011年3月份，台湾的食品检查部门里，有一位52岁的杨姓大姐，她的职称比科长稍微高一点，就在她在检查其它食品的时候，发现里面不同的光谱出现了，并在比对之下发现了问题，发现了DEHP，就是塑化剂。
在3月份检查出来以后，台湾食品检验当局开始警觉，4月份开始清查到底有多大的食品添加范围。
到了5月23日，开始对整个社会公布。
台湾食品在大陆一直有较高的美誉度，但近期发生的塑化剂事件，不仅让“台湾制造”形象受损，也在一定程度上冲击到大陆的食品、饮料市场。
波及到香港、上海、南京、厦门、东莞等多地城市。
之后大陆的食品检测中亦发现了塑化剂。
塑化剂事件波及范围如此之大，会带来什么危害？塑化剂带来的危害特别大，它被称作工业环境荷尔蒙。
长期食用，会危害人体消化系统，男孩子会变得女性化，女孩子会性早熟，而且会降低人的成免疫力及殖能力，另外长期大量摄入塑化剂会致癌，.塑化剂还可穿透羊水毒害未出生的婴儿，所以现在引起了很大的恐慌。
那什么是塑化剂呢？我们从一种添加剂——起云剂说起。
起云剂，又名乳浊剂、增浊剂，也就是我们常说的乳化稳定剂，是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。
它是一种合法的食品添加剂，它的常用原料为风味油、单体香油、增重剂、乳化稳定剂、乳化剂、水阿拉伯胶、棕榈油及多种食品添加物，主要应用于饮料和奶类制品中。
其中有一个重要原料棕榈油，因为棕榈油比较贵，不良商家就发现了这个商机，就加入了塑化剂，塑化剂是一种工业原料，工业添加剂，叫塑料软化剂。
皮质沙发以及车里的皮座椅，在制作的时候就可以加塑化剂，这样坐着就会比较软。
塑化剂加到饮料里，也能让饮料变得很软很粘稠，几乎起到了棕榈油同等的作用，所以不良商家就把比棕榈油便宜五分之一的塑化剂加到了食品里，这样供给了饮料厂，这样饮料厂的成本降低了。
台湾塑化剂事件
台湾塑化剂事件
“塑化剂”事件回放
目 录
“塑化剂”本质及危害
“塑化剂”危机处理分析
“塑化剂”事件结果
塑化剂事件回放
塑化剂事件起因
2011年5月24日，杨女士（质检员）对例行稽查的益生 菌食品做检验，本来探究是否含减肥西药或安非他命， 却发现气相层析仪上出现异常波状讯号。杨女士将此 异常讯号与各种物质的图谱作比对，赫然发现是塑化 剂DEHP特有的“指纹”,这是不该出现在食品中的物质， 警觉到事情不单纯 。她怀疑检体有可能遭到食品容器 污染，于是检验益生菌的膜薄包装材料， 结果检出益 生菌食品中的DEHP浓度高达600ppm（百万分之一浓度， 毫克/公斤），远远超过民众每日平均摄入量1.029毫克。 循线查到源头，昱伸香料有限公司生产的食品添加物 “起云剂”,违法掺入塑化剂DEHP。
30年来，塑化剂为何能逃过层层监管？
原因三：食品追溯制度不足 台湾是世界上第一个实行加工食品追溯制 度的地区，“但是很遗憾，这个制度只局限 于生鲜领域，且最近三年都是停滞的。”詹 长权认为，继续完善食品追溯制度迫在眉睫。
原因四：“名优产品”抽检率过低 台湾有关部门通过定期或不定期的抽查确 定“GMP微笑认证产品”(由台湾“经济部”评 定的名优产品)的食品安全质量。过低的抽检率 和对业者自觉的过度依赖是酿成此次大祸的重 要原因。
塑化剂的本质及危害
塑化剂的危害
3．增大心血管疾病风险
塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、 肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管 疾病。 4．长期大量摄取导致肝癌
塑化剂DEHP为人工合成的化学物质，据资料显 示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系 统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力， 促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期 大量摄取还会导致肝癌。
台湾陷塑化剂风波
。
此
塑 化 剂污 染 的台湾
悦 氏运 动 饮
，
浓度高达
60 0 ppm
。
塑化 剂不 只 存在于 饮料与 食
，
、
料
茶
” ，
厦 门 也 查 出可 能 有 问题 的 台
北 京 暂 时 没 有 发 现 来 自台 湾
追 查发 现
16
D EH P
来 自台湾 昱 伸 香
。
品 里 它还 被 广泛 应 用 于 玩 具 食 品包装材料和个人 护理 用品 中
。
被 检 出塑 化 剂
其 中涉毒 芦 笋 汁
另 外含
D EH P
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，
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，
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三
D EHP
确认 销 往 大 陆
大陆
。
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、
塑 化 剂 的含 量 即 超 过 容 许
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，
，
悦 氏运 动饮料 也确认 输 往香 港
，
截 至 本 刊 发 稿 前 受 事件 牵 连
生活质量
台湾 陷 塑 化 剂 风 波
塑化 剂
，
，
本来 应 该 离人们 生
，
解
，
昱 伸 公 司 是 台 湾 最 大 的起 云
，
有毒 塑 化 剂 风 波 牵 涉 到 的 厂 商 甚
广 商
，
活很 远 大 多 用 于 塑 胶 材 质 会 危
害 男性 生 殖 能 力
，
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、
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，
广泛 使用 的塑化剂
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台湾塑化剂污染食品事件
一、塑化剂污染食品事件简介
2011年5月25日，台湾含有害人体塑化剂DEHP的塑化剂毒饮料案被媒体曝光，而且污染产品呈现出滚雪球式的发展，不只果汁、饮料遭污染，就连果酱、浓糖果酱、益生菌粉等产品近日也下架回收。
台卫生部门统计显示，截至6月11日，受事件牵连厂商近300家，台湾受到污染的产品已经超过960项，酿成了重大的食品安全问题，给台湾美食蒙上了阴影。
其中，台湾著名的食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SEL-ECT低钠运动饮料也有毒；知名制药企业宏星也查出乳酸菌受塑化剂污染。
含致癌塑化剂DEHP的问题的悦氏运动饮料和有毒的芦笋汁，被销往香港、大陆。
塑化剂风波愈演愈烈，影响范围甚广，连幼儿使用的感冒糖浆都传出含塑化剂，让许多民众提心吊胆，台湾地区人心惶惶。
三鹿毒奶粉，染色馒头，西瓜膨大剂，各种添加剂存在在我们的生活中，食品安全问题层出不穷不经让人质问，到底还有什么东西是干净的，什么东西能够让我们安心的入口呢？
二、社会各界的反应
（一）企业
统一集团等一些大公司的食品包含塑化剂，给这些企业声誉带来了很大的损害，品牌企业不是食品安全的代名词，三鹿也好，统一也罢，名声再响亮也不过是浮云。
台中县市糕饼商业同业公会和市府卫生局，共同发起业者自我管理查核机制，积极配合卫生局，对于受到污染的食品进行销毁。
由业者严格把关原料来源，并索取核可证明文件，送交卫生局审查，经由卫生局检核通过后，将厂商名单公告在卫生局网站，并发给业者食在安心标章，贴在门市供消费者辨识。
（二）消费者
塑化剂事件爆发后，有一些缺德企业在果酱中和制作糕点过程中添加塑化剂，让很多消费者没想到塑化剂竟然会出现在食品，消费者对糕点丧失信心，只能望而却步，不敢食用或者是干脆不吃面包也不敢喝果汁。
导致糕点企业的业绩下滑不止2成。
作为消费者之一的马英九也担心他可能也吃了不少塑化剂。
不少怀孕的消费者表示，塑化剂可能会危害到胎儿的健康，考虑将孩子打掉。
（三）政府
1、台湾政府
塑化剂时间被曝光之后台湾当局政府并没有第一时间把事件曝光，以担心扰乱民心为由，推迟了一天多才正式曝光，行动缓慢。
但是相比大陆的政府来说效率已经是高了好多倍了。
马英九听到这一休息马上采取了行动，下令对全台的相关食品进行了全面检测，并对勒令污染食品必须全部下架。
为了重拾消费者对食品的信心，台中市市长于10日在市中心广场上举办“食在安心，面包押免惊”活动，市长当众试吃面包，让民众放心食用，结果台下5000个当场被一扫而空。
6月11日，马英九和吴敦义亲自主持了塑化剂污染食品销毁，总重量超过286吨，彰显制止塑化剂风波的决心，同时也提出应该全力防范其他方面食品污染。
台湾卫生部下一步将根据欧美部分添加剂的规定来制定塑化剂容许摄取量，约束塑化剂的使用。
2、中国政府
6月12日药监局珊珊来迟的公布在广东和浙江地区4家企业8个样品中检测到了塑化剂，发现问题产品一律经过封存和回收。
三、塑化剂污染食品事件的启示
（一）企业
利益的驱使是一些企业铤而走险的根本，为了赚取更多的利益，企业丧心病狂的向食品中添加各种添加剂，昧着良心赚着肮脏的钱。
相信这些人的皮是厚道了至极，不知道什么是廉耻。
我深信每个人都知道伦理道德，但是总是会有人明知故犯。
企业作为一个生产者，就应该对消费者负责，生命和健康开不起那么沉重的玩笑。
企业目的就是为了盈利，为了盈利它可以冒着这么大的风险，就是因为它的违法成本实在太低，那么如果要根治的话法律就应该加大惩罚的力度，施以重刑，让它们承担不起犯罪成本，一旦发现故意违法让它们经营不下去。
政府应该安排不时的给经营者灌输企业伦理道德，让他们有一定的觉悟性。
（二）政府
相比台湾政府，大陆政府是逊色太多了。
一旦食品出现问题，大陆政府都是能隐瞒就隐瞒，生怕那层薄纸被捅破了，一再推脱否认一再的谴责，光说不练，双汇瘦肉精事件发生之后，双汇火腿肠依旧摆在货架上，还好我注意新闻，要不说不准我也成了事后受害者。
台湾政府是真正的为了人民服务，如果说大陆的公务员是铁饭碗的话，那么台湾公务员是瓷饭碗一摔就碎。
正因为如此台湾政府对百姓比较尽职，他们不会为了所谓的税收和GDP知情不报。
法律对市场上食品的条文规定算是很多了，就差执法者的执行力度了，政府习惯性的“仁慈”让消费者忿怒，他们只会在出了事之后在企业背后小砍一刀，给点钱意思意思，烟消云散。
有人说西游记阐述的是这样的一个故事：没有后台的妖精都被孙悟空打死了，有后台的妖精都被大仙收走了。
正是因为政府官员的饭碗过于坚硬，导致了他们有恃无恐，人民那他们无计可施。
每次食品安全问题的发生就会有那么一些小喽啰当替死鬼，背后力量硬的话，躲躲风头过一阵子就复职了。
中国这个庞大的关系网目前来说很难被撕破，只能等到哪一天真正明主了，也许铁饭碗可能就会被摔破了。
（三）消费者
消费者是市场经济体制下的弱势群体，他们总是无辜的受害者，他们拥有监督的权利却没有惩罚的权利，他们只有用语言呼唤的权利。
民众缺少问责权利导致有些官员和企业无法无天，他们需要权利哪怕是一点点的权利，即使是微弱的力量也许可以改变一点点伤害。