餐厅领班的岗位职责
餐饮领班岗位职责_岗位职责【精品文档】
餐饮领班岗位职责_岗位职责【精品文档】餐饮领班岗位职责。
一、管理工作。
1. 负责餐厅的日常管理工作，包括员工调配、工作安排、协调
沟通等。
2. 确保餐厅内部秩序良好，员工工作纪律得到执行。
3. 协助餐厅经理处理突发事件和客户投诉，保持餐厅的良好形象。
二、服务指导。
1. 指导员工提供优质的服务，确保客人用餐过程中的舒适体验。
2. 协助服务员解决客人提出的问题和需求，提供专业的服务指
导和技巧培训。
三、客户关系维护。
1. 与客人保持良好的沟通和互动，了解客人的需求和反馈。
2. 解决客人的问题和投诉，确保客户满意度。
四、卫生安全管理。
1. 确保餐厅内部的卫生安全标准得到执行，包括清洁、消毒、食品安全等。
2. 协助餐厅经理进行安全管理工作，确保餐厅的安全环境。
五、员工培训。
1. 协助餐厅经理进行员工培训和考核工作，提高员工的服务水平和专业能力。
2. 指导员工遵守规章制度，确保员工的工作纪律和素质。
六、销售目标。
1. 协助餐厅经理制定销售目标和计划，确保销售目标的完成。
2. 指导员工提高销售技巧和服务水平，提高客户满意度和销售额。
以上即是餐饮领班岗位的主要职责，希望能够对应聘者有所帮助。
餐饮店领班岗位职责(通用5篇)
餐饮店领班岗位职责（通用5篇）1.餐饮店领班岗位职责第1篇一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。
每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
自己多学习，以身作则，制度是死的执行起来须灵活，多于自己员工聊天聊解他们对工作的看法和管理人员的看法`错的及时给她们纠正，对的回答她们``告诉她们你会去转告给上面的，沟通一定要融洽，敢面对他们的反应，尤其是对上面的不满，不可马上反驳回去`切记做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
2.餐饮店领班岗位职责第2篇1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；9、做好交接班的各项工作安排；10、完成领导交办的其他工作。
餐厅领班工作职责具体内容
餐厅领班工作职责具体内容餐厅领班是餐厅中级管理层的职位，负责协助餐厅经理管理日常运营工作。
餐厅领班的工作职责包括但不限于以下几个方面：1. 餐厅运营管理：- 确保餐厅按照公司标准运行，包括服务质量、食品安全等方面；- 协助制定运营目标，并制定相应的操作计划；- 负责餐厅的日常开闭店工作；- 监督员工遵守公司制度和规章制度，保证工作效率和质量；- 解决客户投诉，保持良好的客户关系；- 定期开展员工培训，提升服务水平和工作效率。
2. 前台接待工作：- 负责接待顾客，引导他们入座，并提供菜单；- 协助顾客点菜，解答相关问题，提供建议；- 处理顾客的付款事宜，确保正确计算账单；- 维护前台区域的整洁和秩序；- 解决顾客的问题和需求，以确保顾客满意度。
3. 服务质量管理：- 确保员工按照标准操作程序提供高质量的服务；- 监督员工的礼貌、业务技能和工作质量；- 跟进顾客的反馈，及时改进服务不足之处；- 对员工进行绩效评估和考核，及时给予奖惩；- 确保员工遵守卫生和健康安全标准；- 确保餐厅设备的维护和保养，确保正常运行。
4. 人员安排和协调：- 根据餐厅的实际情况安排员工的工作，确保工作岗位的覆盖；- 监督员工的工作进度和工作态度，对工作不到位的员工进行辅导和培训；- 协调员工之间的关系，建立良好的团队氛围；- 确保员工的轮班制度和休假制度得到正确执行；- 与相关部门协作，保障餐厅正常运营。
5. 营销和促销活动：- 协助制定餐厅的营销计划和促销活动，提高客流量和销售额；- 根据市场需求，调整菜单和价格策略；- 监督员工执行促销活动，确保活动的顺利进行；- 收集市场信息和顾客反馈，为餐厅提供改进建议。
6. 库存和物料管理：- 确保餐厅的食材库存充足并符合食品安全要求；- 监督员工对食材的采购和存储，确保食材的新鲜和质量；- 清点库存，制定合理的采购计划，避免浪费和损耗；- 确保餐厅设备和用品的维护和保养。
总体来说，餐厅领班的工作职责是协助餐厅经理管理餐厅的日常运营工作，包括餐厅运营管理、前台接待工作、服务质量管理、人员安排和协调、营销和促销活动、库存和物料管理等多个方面。
餐饮领班岗位职责(共8篇)
餐饮领班岗位职责（共8篇）篇一：餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责1.协助公寓经理做好餐厅的日常管理工作。
2.处理餐厅客人的投诉。
3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。
4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。
5、负责辖区内安全、健康、设施、设备、用具、物资的监督管理。
6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报。
7.协助公寓经理制定餐厅的服务标准和工作程序。
8.根据顾客需求，在用餐前摆好餐桌并引导餐厅。
9.做好餐厅重点客人的现场服务。
10.晚餐后完成并指导餐厅。
工作内容1、每日提前10分钟到岗，自查仪表仪容。
2.主持每天的班前会，安排当天的工作任务，协调解决各种问题。
3.每天根据客户情况合理安排员工的工作班次和分工。
4.每天饭前、餐中、餐后进行检查和监督。
5、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况，进行考核打分。
6、每日进行例行安全检查。
7.每天检查辖区内设备设施的运行情况。
8、每日根据各项工作检查情况，填写《监督检查记录》。
9、每月底进行餐具的盘点工作。
10.处理客人投诉，及时解决客人提出的各种问题，尽可能满足客人的要求。
11.合理配置人员，做好员工日常业务技能培训。
12.参加公寓组织的各种培训和活动。
13.完成领导交办的各项任务。
餐厅服务员的工作职责1、负责开餐前准备、餐中服务、餐后收尾等工作。
2、负责所辖区域设备、安全、卫生工作。
3、负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。
4.掌握本岗位的安全技能，处理和报告各类突发事件。
工作内容1、每日提前10分钟到岗，自查仪容仪表，做好工作交接。
2、每日做好所辖区域卫生，保持整洁。
3.每天安排标准、合理、美观的自助餐桌。
4.每天欢迎客人就座，及时倒茶。
5、每日及时填补酒水冰箱内的各种酒水。
6、每日餐后进行卫生打扫收尾工作。
7.下班后将贵重物品收好，关掉电源，锁上门，下班前检查是否安全。
8.参加公寓组织的各种培训和活动。
餐饮部领班岗位职责
餐饮部领班岗位职责餐饮部领班岗位职责6篇在社会发展不断提速的今天，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。
想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是作者整理的餐饮部领班岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮部领班岗位职责1（1）对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作。
（2）享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
（3）现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。
做好记录并作出奖惩决定上报主管。
（4）熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。
（5）熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况。
带领本区员工做好酒水、菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
（6）负责本区物料用品的`领用，发放和耗损、报帐工作。
定期检查和清点本区域的各种设备、财产、物品，保完好无损。
（7）协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
（8）贯彻执行班组会议制度：传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
检查仪容仪表、考勤纪律。
预订通报、菜肴培训及工作安排。
上传下达，协调部门、班组及员工之间的配合和团结。
（9）接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
（10）负责本区布草送洗，接收及发放保管工作。
完成上级交办的其他工作餐饮部领班岗位职责2（1）对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作。
（2）享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
餐厅领班岗位职责及要求(精选13篇)
餐厅领班岗位职责及要求（精选13篇）0】1、了解当日餐厅客情和用餐要求。
2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。
3、检查员工的仪容仪表、出勤情况。
4、督促服务员按规格标准做好开餐前的清洁，餐厅布置及各种物品的补充工作。
5、熟悉当天厨房供应的菜品，与厨房搞好协作工作。
6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务。
7、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。
8、协助店经理对员工进行培训，提高员工的专业知识和服务技能。
餐厅领班岗位职责及要求【篇11】1、协助门店经理管理门店区域内的.日常营运工作;2、熟悉楼面的工作流程，协助员工进行相关业务知识培训;3、协助店经理管理楼面员工的人事工作，决策楼面人员的调配和班次计划安排工作;4、根据公司服务标准，为客人提供舒适、愉快的用餐体验;5、推动员工执行公司服务标准;6、协助管理门店账目处理工作，妥善保管收银设备;餐厅领班岗位职责及要求【篇12】1、正确完成面包销售餐饮服务，完成带教服务员指派的相关工作。
2、能正确使用店内设备工具。
3、参与店内环境的维护、清洁与整理。
有安全生产意识。
4、个性积极主动、肯学习，团队协作，乐于沟通。
5、认同品牌理念与价值，尊重企业文化。
餐厅领班岗位职责及要求【篇13】1，负责店内各项指令和规定宣布与监督，2，员工安排与管理，3，营销活动策划与推广及线上外卖营销，4，厨房、楼面作业管餐饮卫生安全管理，5，食材采购与管理，6，顾客投诉处理，7，餐饮成本控制【餐厅领班岗位职责及要求】。
餐厅领班工作职责具体内容
餐厅领班工作职责具体内容
餐厅领班的工作职责包括以下具体内容：
1. 协调工作：负责协调和组织餐厅的日常运营工作，包括餐厅设置、布置和装修等。
2. 管理员工：负责员工的招聘、培训和管理，确保员工的工作表现和工作质量达到餐厅的要求。
3. 安排工作：根据餐厅的需求和客流量，合理安排员工的工作岗位和工作时间，并确保工作顺利进行。
4. 现场管理：负责现场的运营管理，包括客户接待、服务质量控制和问题处理等。
5. 销售目标：与餐厅经理一起制定销售目标并监督实施，确保餐厅的销售业绩达到或超过预期。
6. 食品安全：负责监督和落实食品安全和卫生标准，确保餐厅遵守相关法规和规定。
7. 库存管理：负责库存的采购、管理和盘点，保证餐厅所需食材和物品的充足和质量。
8. 客户关系管理：负责与客户的沟通和关系维护，处理客户的投诉和问题，并及时反馈给相关部门。
9. 绩效评估：根据餐厅的运营状况和员工表现进行绩效评估，并及时给予奖励或纠正措施。
10. 餐厅宣传：负责餐厅的宣传和推广工作，制定并执行营销策略，提高餐厅的知名度和客流量。
以上是餐厅领班工作职责的具体内容，根据餐厅的规模和需求，可能会有所调整和补充。
餐厅领班工作职责(八篇)
餐厅领班工作职责1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6、负责餐餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、每天早上9：300准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
10、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10：30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11：00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
11、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是煤气的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。
12、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误。
13、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。
14、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上16：20例会上宣布下周排班及排休情况。
15、注意节能工作，每天10：50、16：30准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟13：30关闭楼面的灯，晚餐16：30打开空调，18：00关闭。
晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。
16、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承担。
餐厅领班工作职责（二）1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
餐厅领班岗位职责模版（3篇）
餐厅领班岗位职责模版1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映;4、检查所辖范围的清洁保养效果。
5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
6、指导及评估下属的工作质量。
7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
8、完成上级布置的其他任务。
9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
13、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
15、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
16、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
17、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;18、必须每日填写交接班记录;19、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;20、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
21、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;22、做好本班组物品的使用、管理;23、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;24、对员工进行工作指导及现场培训;25、制定并组织完成定期大清扫计划;26、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;27、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;28、对以上各项的情况应分别记入工作日志;29、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;30、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;31、完成餐厅部长临时交办的事项。
餐厅领班工作职责具体内容
餐厅领班工作职责具体内容餐厅领班是餐饮行业中的重要岗位之一，他负责协调餐厅的日常运营工作，保证餐厅的顺利运营和顾客满意度。
以下是餐厅领班的具体工作职责内容：1. 管理人员和员工：餐厅领班负责管理餐厅的所有员工，包括服务员、厨师、清洁人员等。
他需要对员工进行培训和指导，确保员工熟悉并遵守餐厅的工作流程和规章制度。
此外，他还需要协调员工的工作安排，管理员工的出勤和请假情况。
2. 保持餐厅的卫生和整洁：餐厅领班负责确保餐厅的卫生和整洁。
他需要确保员工按照卫生要求进行操作，并定期检查和清洁餐厅的各个区域，包括餐桌、厨房、厕所等。
在高峰期，他还需要确保餐厅的环境整洁有序，提供给顾客良好的就餐体验。
3. 服务质量管理：餐厅领班负责管理和提高餐厅的服务质量。
他需要培训员工提供优质的服务，确保顾客在就餐过程中得到满意的体验。
他还需要解决顾客的投诉和纠纷，确保问题得到妥善解决。
4. 餐厅的营销和推广：餐厅领班需要与餐厅的经营者合作，制定推广策略，吸引更多的顾客来就餐。
他需要负责餐厅的宣传和广告活动，参与市场调研，了解竞争对手的动态，提供有效的营销建议。
5. 食材采购和库存管理：餐厅领班负责对食材进行采购，保证餐厅的原料充足且新鲜。
他需要与供应商进行沟通和谈判，选择合适的食材供应商，并与之建立长期合作关系。
此外，他还需要对餐厅的库存进行管理，确保库存充足但不过多，避免浪费。
6. 成本控制：餐厅领班需要参与餐厅的成本控制工作。
他需要与厨师和财务部门合作，制定合理的菜单价格，控制食材和其他成本的开支，确保餐厅的盈利能力。
7. 客户关系管理：餐厅领班需要与顾客建立良好的关系，了解他们的需求和反馈。
他需要定期与顾客交流，收集顾客的意见和建议，及时解决他们的问题，提高顾客的满意度。
他还需要与忠诚顾客建立良好的关系，通过推荐和回头客来增加餐厅的客流量。
8. 紧急事件处理：餐厅领班需要在紧急情况下迅速做出决策和行动，保证顾客和员工的安全。
餐厅领班工作职责范围(5篇)
餐厅领班工作职责范围1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映;4、检查所辖范围的清洁保养效果。
5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
6、指导及评估下属的工作质量。
7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
8、完成上级布置的其他任务。
9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
13、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
15、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
16、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
17、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;18、必须每日填写交接班记录;19、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;20、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
21、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;22、做好本班组物品的使用、管理;23、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;24、对员工进行工作指导及现场培训;25、制定并组织完成定期大清扫计划;26、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;27、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;28、对以上各项的情况应分别记入工作日志;29、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;30、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;31、完成餐厅部长临时交办的事项。
领班工作职责有哪些
领班工作职责有哪些领班工作职责有哪些篇11、在餐厅部经理领导下做好餐厅管理工作。
2、负责检查、核对总台及订餐处的通知单，核实用餐人数。
3、负责召开每天的班前会，下达具体任务并布置其它工作。
4、认真学习业务技能，开餐期间，随时注意餐厅动态，遇有VIP客人或重点宴会要亲自上台服务，起带头作用。
5、营业中遇有突发事件或投诉，要及时向上级领导汇报。
6、负责每天检查服务人员的服务质量是否标准化、程序化、规范化。
7、落实财产保管工作，并做到每周检查。
8、负责做好本部门员工的考勤、考核工作。
9、检查本部门环境卫生及宿舍卫生情况。
10、做好本部门的39;传菜员与厨房的沟通、衔接工作。
11、完成领导交办的其它工作。
领班工作职责有哪些篇21、配合部门经理分析经营预算指标，协助部门经理制定本部门的促销计划。
2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核，督促属下员工严格遵守。
3、了解属下员工的特点，合理分配工作。
4、分析本点的培训需求，制定培训计划并组织实施。
5、全面负责本点的日常运转工作。
及时组织落实各项促销活动。
6、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。
7、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的.接待工作。
随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。
8、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。
负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。
9、制定有效措施，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，__限度地降低物品消耗。
10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。
11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。
12、督导属下严格执行酒店及部门的各项规章制度。
完成餐饮部经理交给的其它工作。
领班工作职责有哪些篇3职位要求：1、熟悉工厂材料成本核算2、能熟练运用金蝶财务软件3、做事有原则，具有强烈的责任心和服务意识，有团队精神4、为人诚实、具备良好的职业操守，细心、耐心5、薪资范围：4000-5000工作地点：南海沙头工业福利1、餐补10/天，购买社保，定期每年会组织旅行两次2、有意者可以拨打过来约见面试，非诚勿扰!-------------------------------------------------岗位要求：1、财务、经济相关专业中专以上学历;2、具备较全面的企业会计、税务知识，2、能独立处理生产企业的账务，熟悉成本管理，5年以上制造业工作经验;3、熟练使用金蝶K3财务软件;4、有良好的职业操守。
领班岗位职责(精选12篇)
领班岗位职责〔精选12篇〕篇1：餐厅领班岗位职责 (1)每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对效劳员当天的工作，纪律等方面进展考核登记，并及时向主管反映。
(2)检查所辖范围的清洁保养效果，随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进展调整，发现异常情况及时汇报。
(3)指导及评估下属的工作质量。
负责员工的业务培训，进步他们的清洁保养技术。
(4)完成上级布置的其他任务，协助经理制定效劳标准和工作程序，并确保这些效劳程序和标准的施行。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
(5)在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责施行前厅员工的业务培训方案，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客效劳中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反应。
(6)检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
督导效劳员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
(7)督导员工遵守饭店各项规章制度及平安条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长。
(8)必须每日填写交接班记录，处理效劳中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报。
监视检查所属下级工作质量、工作标准、效劳态度等完成情况。
(9)配合餐厅部长对下属员工进展业务培训，不断进步员工的专业知识和效劳技巧。
做好本班组物品的使用、管理。
(10)检查员工秩序及各种规章制度的执行情况，对员工进展工作指导及现场培训，制定并组织完成定期大清扫方案，及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报，对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效，对以上各项的情况应分别记入工作日志。
餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责11、安排、检查开餐服务准备工作。
2、与厨师长沟通确保食品供应。
3、监督、协调员工工作状况，严格执行营运制度，确保服务质量。
4、开餐期间，主动与顾客进行沟通，及时解答顾客询问。
5、依照授权处理顾客投诉，并向上级汇报所有已解决或未解决的投诉事件。
6、收集顾客信息并及时向上级汇报。
7、按营运必做要求，严格执行卫生安全标准。
8、安排员工打扫规定区域及就餐区域。
9、随时检查就餐与公共区域卫生,确保整洁的就餐环境。
10、检查服务设施设备使用情况，杜绝安全隐患。
11、为服务员分配工作任务，协调解决员工突发问题。
12、对下级进行业务培训并考核。
13、统计计算就餐人数，与客户核对营运收入。
14、填写各类所需财务及营运报表，消耗品收发存、盘点餐具。
餐厅领班岗位职责21．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项的完成情况。
2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的表现。
3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。
掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
5．熟悉业务，在中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。
6．检查当班服务员的着装及个人仪态仪表。
7．作好每位员工的考勤排休，严格把关，不徇私情。
8．合理安排餐厅服务人员的，督促服务员做好服务和清洁卫生。
9．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
10．加强与客人的.沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。
11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电。
12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。
餐厅领班岗位职责及工作流程模版
餐厅领班岗位职责及工作流程模版一、餐厅领班岗位职责：1. 组织人员调度：负责协调每个餐厅岗位的工作人员安排，根据实际情况进行人员调度和流动，确保人员配备合理，工作安排合理。
2. 督促员工工作：对服务员、厨师等餐厅工作人员进行督促和指导，确保工作按照操作规程进行，达到高效且标准化的工作效果。
3. 确保服务质量：负责监督服务员的服务态度和服务质量，确保餐厅的服务水平超出顾客的期望，提高顾客满意度。
4. 处理投诉和纠纷：负责处理顾客的投诉和纠纷，及时解决问题，保持良好的顾客关系。
5. 检查设备和物资：负责对餐厅设备和物资进行检查，确保设备正常运行，物资充足，及时向上级报告设备故障或物资缺乏的情况。
6. 管理工作记录：负责记录和整理餐厅的工作数据和相关档案，包括工作人员出勤记录、销售数据、投诉记录等。
7. 协助管理活动：协助餐厅经理进行各类管理活动，如培训员工、参与商品采购、制定宣传方案等。
8. 协调餐厅内部运营：负责协调餐厅内部的各项工作，包括与厨师协调菜品供应，与服务员协调顾客需求，保持餐厅各岗位之间的良好协作。
9. 安全卫生管理：负责监督餐厅内部的卫生状况，确保餐厅的卫生安全符合相关标准，制定并执行餐厅的安全卫生管理制度。
10. 提供员工培训：负责对新员工进行岗位培训，并提供员工绩效评估和反馈，帮助员工提升工作能力和业绩。
二、餐厅领班工作流程模板：1. 早会：每天开启营业前，召开早会，与工作人员共同讨论当天的工作重点和注意事项。
2. 操作指导：确保工作人员能够按照操作规程进行工作，提供必要的操作指导，解答工作中的问题。
3. 工作分配：根据餐厅的实际情况和客流量，合理分配工作人员的工作任务和岗位，确保工作人员能够高效完成工作。
4. 检查物资：定期检查餐厅的物资情况，如食材、餐具、清洁用品等，及时向上级报告物资缺乏的情况，确保餐厅正常运营。
5. 协调工作：餐厅领班需要与各个岗位的工作人员进行协调和沟通，确保工作的顺利进行。
餐厅领班岗位职责(4篇)
餐厅领班岗位职责1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班岗位职责（2）餐厅领班的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 监督和协调餐厅日常运营的各个环节，确保顾客体验的顺畅进行，包括服务质量、食品出品速度等。
2. 管理并指导服务员进行日常工作，包括就餐安排、顾客接待、订单处理、食品服务等。
3. 跟踪并解决服务过程中出现的问题和投诉，确保顾客的满意度。
4. 确保餐厅的卫生和安全操作符合相关标准和规定，包括食品存储、处理和准备、消毒等。
5. 协助管理者完成员工的培训和绩效考核，提供必要的指导和培训。
6. 管理并监督餐厅的现金流和收银操作，确保订单和收银正确无误。
7. 协调与厨房的配合，确保食品出品的速度和质量。
8. 负责餐厅的物资采购和库存管理，确保物资的及时补充和耗损的控制。
9. 协助管理者完成报表的生成和整理，包括营业额、工时等。
10. 协助管理者制定并执行营销活动和促销策略，提升餐厅的业绩和知名度。
以上只是餐厅领班的一些基本职责，实际工作中可能还会有其他的具体要求和任务。
餐厅领班岗位职责（3）可以大致分为以下几个方面：管理人员、现场运营、客户服务和团队管理。
一、管理人员作为餐厅领班，首先要具备良好的管理能力。
这包括管理餐厅的日常运营，制定并执行餐厅的规章制度，监督员工的工作表现，确保餐厅的正常运作。
餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责11、执行部门经理的工作指令，并报告工作。
2、坚持让客人完全充足的服务宗旨，率领班组员工依照餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待服务、清洁卫生和各种菜点，酒水的介绍和推销工作，确保精准、优质、高效。
3、把握了解每天住店客人情况及宴席预订要求和标准，做到心中有数。
4、把握全班组员工的出勤情况，检查仪容仪表，考核平常工作表现，定期向部门经理汇报。
5、注意餐厅动态，妥当处置发生的.各种问题。
6、负责费用掌控，做好餐厅物料用品的领用、发放和耗损的记账报账工作，定期检查和清点餐厅资产设备和低值易耗品，确保安全、完好。
7、率领服务员做玻璃器皿、布草的洗涤、消毒工作，负责这些餐具定额管理和损耗报账，并提出添置计划。
8、负责费用掌控做好资产、设备和物料的管理，做好三级账，确保账物相符。
9、负责交接班工作，做好交接记录。
10、挂念员工的生活和思想情况，抓好班组文明建设。
餐厅领班岗位职责21、负责餐厅的服务工作，要保持高效、礼貌的工作态度。
2、娴熟把握菜单、酒水学问，食品准备方法及其它方面的学问3、保持工作场所及餐具室内物品的齐全、干净、乾净。
4、保持餐厅工作场所的干净、完好、乾净。
5、建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给餐厅的'客人、客户、部门经理和员工以专业化及热诚服务的美好印象。
餐厅领班岗位职责3领班是会所的基层管理人员，在会所服务主管的领导下，负责班组管理工作。
一、接受会所服务主管的领导，率领前厅员工实施会所服务主管、部门经理所下达的各项管理和经营性指令。
二、负责对前厅业务，包含劳动、人事等日常事物性工作的实在策划，组织、布置、指挥和考勤、考核。
三、督导前厅员工执行餐厅所订立的`各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。
四、了解当日会所客情和用餐要求，认真布置服务员当班任务。
五、组织班前会及业务例会，适时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。
餐厅领班工作职责(五篇)
餐厅领班工作职责1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
餐厅领班工作职责（二）餐厅领班的工作职责主要包括以下几个方面：1. 组织协调工作：负责安排和调度员工的工作任务，确保餐厅运营的顺利进行。
包括制定员工工作时间表、工作任务分配和排班等。
2. 现场管理：负责管理餐厅现场的运营，确保服务质量和顾客满意度。
监督员工的工作执行情况，及时解决问题和提供支持。
3. 培训和指导：负责培训新员工，向他们介绍餐厅工作流程和服务标准，确保员工能够胜任自己的工作。
同时，也要对员工进行激励和指导，提供必要的培训和支持。
4. 处理客户投诉：当客户投诉或出现问题时，餐厅领班需要及时处理，找出问题的原因并提供解决方案。
确保客户得到适当的处理和满意的解决结果。
5. 绩效考核：根据餐厅的经营目标和标准，对员工进行绩效考核。
评估员工的工作表现，提供反馈和改进建议。
6. 财务管理：协助餐厅经理进行财务管理，包括对餐厅的销售额、成本和利润等进行监控和分析。
7. 餐厅卫生和安全：确保餐厅的卫生和安全措施得到遵守，包括食品安全、员工安全和店面整洁等方面的管理。
及时处理卫生和安全问题。
8. 进货和库存管理：负责进货和库存管理，确保餐厅有足够的物品供应，避免断货和浪费。
总之，餐厅领班负责协调和管理餐厅的日常运营工作，确保餐厅高效运作和提供优质的服务。
餐厅领班工作职责（三）餐厅领班是餐厅中的重要岗位，负责协助餐厅经理管理日常运营和人员管理。
餐厅领班岗位职责及每日工作流程
餐厅领班岗位职责及每日工作流程餐厅领班是餐厅的主管人员，负责协调管理餐厅日常运营工作。
领班的角色是提供客户满意的用餐体验，确保餐厅顺利运营。
以下是餐厅领班的岗位职责及每日工作流程。
一、岗位职责：1.协调餐厅日常运营：领班负责协调餐厅的日常工作，包括安排员工岗位、安排工作任务、监督员工工作情况等，确保餐厅高效运营。
2.保证服务质量：领班确保餐厅提供高质量的服务，包括监督员工在工作中的服务态度和技巧，指导员工提升服务水平。
3.处理客户投诉：领班负责处理客户投诉，并在解决方案上给予适当建议和支持，确保客户的满意度。
4.管理餐厅预算：领班负责管理餐厅的运营预算，包括控制成本、制定预算计划等。
5.培训和发展员工：领班负责培训和发展员工，包括安排员工培训计划、评估员工绩效等。
6.协助解决问题：领班负责协助解决餐厅运营中出现的问题，包括员工间的矛盾、客户投诉等，确保餐厅的顺利运营。
二、每日工作流程：1.准备工作：领班在餐厅开业之前进行准备工作，包括检查员工仪容仪表、检查餐桌等就绪情况。
2.餐前会议：领班主持餐前会议，向员工传达当天的工作安排，包括特别要求、客户预定等。
3.岗位安排：领班根据当天的安排，合理安排员工的工作岗位和轮班时间，确保每个岗位都有足够的人手。
4.现场管理：领班在餐厅运营中有需要时随时调整员工的工作岗位，监督员工工作情况，确保服务质量和效率。
5.处理投诉：领班负责处理客户的投诉，与客户进行沟通，了解问题并提供解决方案。
6.接待重要客户：领班负责接待重要客户，并确保给予优质的服务和关注。
7.完成报表和记录：领班负责完成当天的报表和记录，包括客户反馈、员工绩效评估等。
8.结束工作：领班在餐厅营业结束后，进行工作总结和处理当天的工作问题，确保随时改进和提升餐厅运营。
总结：餐厅领班是餐厅的中高层管理者，承担着管理协调餐厅运营和提供高质量服务的重要职责。
他们需要具备良好的沟通能力、团队管理能力和解决问题的能力。
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餐厅领班的岗位职责
餐厅领班要带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户
方面的一些问题，让服务工作更完善。
下面是小编给大家带来的“餐厅领班岗位职责”，欢迎阅读。
餐厅领班岗位职责(一)
1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。
2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒
店标准。
3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检
查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表
逐项检査，发现问题及时反映。
4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
餐厅领班岗位职责(二)
1.负责对员工的考勤、考评，根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。
2.根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3.登记部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督
其改正。
4.正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告。
5.了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。
6.开餐前集合全体部属，交代订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。
7.检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配
料是否备好、备齐，餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，
对不符合要求的要督促员工迅速调整。
餐厅领班岗位职责(三)
1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班岗位职责(四)
1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映;
4、检查所辖范围的清洁保养效果。
5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
6、指导及评估下属的工作质量。
7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
8、完成上级布置的其他任务。
9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
餐厅领班岗位职责(五)
1、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
2、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
3、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
4、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
5、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
6、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
7、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;
8、必须每日填写交接班记录;
9、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;
10、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
11、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;
12、做好本班组物品的使用、管理;
13、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;
14、对员工进行工作指导及现场培训;
15、制定并组织完成定期大清扫计划;
16、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;
17、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;
18、对以上各项的情况应分别记入工作日志;
19、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;
20、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;
21、完成餐厅部长临时交办的事项。