食品流通许可证材料,工具设备清单

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(完整版)食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程

(完整版)食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程

主要设备设施布局图
操作流程
(1)审验供应商的经营资格(向供货单位索取加盖企业印章,有效的《食品流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件)→(2)计划、采购、索票索证(查验供货商的许可证和食品合格的证明文件,有计划的采购安全合格的食品,向供货商索取有效票据和证明文件等)→(3)运输(运输和装卸食品的容器、工具盒设备安全、无害,保持清洁)→(4)验收检查(查验产品出厂合格证,查验产品检验检疫报告等,检查产品是否破损、变质等)→(5)记入台账(记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容)→(6)贮存食品(按照保证食品安全的要求贮存食品)→(7)上货架(食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放)→(8)食品质量自检(及时清理变质或者超过保质期的食品)→(9)销售食品(售货人员应当保持个人卫生,销售食品时,将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;盛放直接入口的食品的容器,使用前洗净、消毒,保持清洁;直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料,销售直接入口食品时,使用售货工具)→(10)售后服务(遵守食品安全法,及时提供售后服务)。

2024年食品流通证所需的各种制度模版(三篇)

2024年食品流通证所需的各种制度模版(三篇)

2024年食品流通证所需的各种制度模版一、食品经营者需提交的材料如下:1) 一份详尽的食品安全承诺书;2) 对于已设立的经营者申请乳制品经营,需提供包含开户名和账号的银行开户信息证明;3) 许可机关要求的其他相关材料。

二、如需延续食品流通许可证有效期,食品经营者应在许可证有效期届满前的特定时间内,向原许可机关提交以下申请材料:1) 填写完整的《食品流通许可证变更申请书》;2) 从业人员的健康检查合格证明;3) 原食品流通许可内容及经营场所未变更的说明,包括名称、食品贮存、包装、经营场所、负责人、食品安全管理员、许可范围;4) 对工商行政管理机关监管中发现问题的整改情况说明;5) 食品流通许可证副本;6) 食品经营安全承诺书;7) 指定代表或共同委托代理人的证明及代理人或指定代表的身份证明。

三、如需变更许可证事项,应向原许可机关提出申请。

但变更经营场所跨许可机关管辖区域的,需先在原许可机关办理迁出,再向新经营场所所在地工商行政管理机关申请变更。

变更申请需提交的材料包括:1) 《食品流通许可证变更申请书》;2) 食品流通许可证副本;3) 指定代表或共同委托代理人的证明及代理人或指定代表的身份证明;4) 负责人、食品安全管理员情况表;5) 与变更事项相关的材料。

四、许可证变更的特定情况处理如下:变更名称:应在企业或个体工商户名称变更登记后规定的时间内,申请许可证变更,并提交相关证明材料。

变更经营场所:应在迁入新经营场所前申请许可证变更,并提交新经营场所证明及食品经营安全承诺书。

地址名称变化:应在住所或经营场所变更登记后规定的时间内,申请许可证变更,并提交相关证明材料。

变更负责人:应在食品经营者变更登记后规定的时间内,申请许可证变更,并提交新负责人签署的食品经营安全承诺书及相关证明材料。

变更许可范围:需提交经营食品类别表,如增加乳制品经营,还需提供银行开户信息证明。

五、如食品包装、贮存场所、经营食品类别、食品安全管理员或乳制品经营者银行开户信息发生变动,应在变动之日起规定的时间内,向原许可机关办理备案,并提交相关材料。

办理食品流通许可证需提交材料

办理食品流通许可证需提交材料

办理食品流通许可证需提交材料《食品流通许可证》办理所需材料:(一)《食品流通许可申请书》;(可在核完名后在工商局领取)(二)《名称预先核准通知书》或者营业执照复印件;未设立的母体企业,提交《名称预先核准通知书》。

未设立的分支机构,提交《名称预先核准通知书》、隶属企业营业执照复印件。

已设立的,提交营业执照复印件。

已设立企业变更名称的,提交《名称变更预先核准通知书》复印件、营业执照复印件。

(三)与食品经营相习惯的经营场所的使用证明;(自有房产提供产权证复印件;租赁的提供租赁协议及出租方的产权证复印件;有关房屋未取得房屋产权证的,属城镇房屋的,提交房地产管理部门的证明或者者竣工验收证明、购房合同及房屋销售许可证复印件;属非城镇房屋的,提交当地政府规定的有关证明;出租方为宾馆、饭店的,提交宾馆、饭店的营业执照复印件;使用军队房产作为住所的,提交《军队房地产租赁许可证》复印件)这部分材料与提交给注册科的材料一致。

(四)负责人及食品安全管理人员的身份证明原件与复印件;负责人任命书及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的聘用合同复印件或者聘用意向书。

负责人任命书是指上级单位任命文件或者股东会决议。

原有营业执照,且营业执照上的“负责人”与食品流通许可申请中的负责人一致的,无需提供负责人。

不一致的,提交有关新“负责人”的任命书。

(注:这里的负责人包含:①企业法人的法定代表人;②个人独资企业的投资人;③分支机构的负责人;④合伙企业的执行事务合伙人(委派代表);⑤农民专业合作社的法定代表人。

负责人兼食品安全管理人员的不需要提供聘用合同或者意向书。

(五)与食品经营相习惯的经营设备、工具清单;申请人提交文书需说明设备名称、设备型号及设备数量。

样本附后(六)与食品经营相习惯的经营设施空间布局与操作流程的文件;包含经营场所的空间平面图、供货、销售流程文件(食品贸易需在文件中表达经营模式与流程图),空间平面布局图标明用途、面积、设备设施位置等。

食品流通许可实务

食品流通许可实务

卫生部制定的《散装食品卫生管理规范》 的定义“散装食品是指无预包装的食品、食品 原料及加工半成品,但不包括新鲜果蔬,以及 需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品 等”。
我国的《流通环节食品安全监督管理办法》 第十九条第二款规定:“食品经营者销售散装 食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明 食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者 名称及联系方式等内容”。
食品流通许可实务
经检股
一、食品流通许可的事项
凡是在流通环节从事食品经营的法人、其他经济 组织和个人,应依法取得《食品流通许可证》后,向 工商行政管理机关申请办理工商登记。未取得《食品 流通许可证》和营业执照,不得从事食品经营。 食品流通许可事项包括经营场所、负责人、许可 范围等内容。 许可范围包括经营项目和经营方式。经营项目按 照预包装食品、散装食品两种类别核定;经营方式按 照批发、零售、批零三种类别核定。 食品流通许可的有效期为三年。
五、食品生产经营者取得两种许可的情形
(三)取得食品流通许可的食品经营者在其经营场 所制作加工食品的,应当取得食品生产的许可。例如, 超市内的主食厨房 。 (四)取得食品流通许可的食品经营者在其经营场 所提供餐饮服务的,应当取得餐饮服务的许可。例如, 商场出租部分场地向顾客及商场内的销售人员提供各 种餐饮服务的情形,这在大型商场是非常常见的。
所谓预包装食品,《食品安全法》 附则中定义为,预先定量包装或者制作 在包装材料和容器中的食品。
《食品安全法》第四十二条规定,预 包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项: (一)名称、规格、净含量、生产日期; (二)成分或者配料表; (三)生产者的名称、地址、联系方式; (四)保质期; (五)产品标准代号; (六)贮存条件; (七)所使用的食品添加剂在国家标准中 的通用名称; (八)生产许可证编号; (九)法律、法规或者食品安全标准规定 必须标明的其他事项。

食品流通许可证材料-工具设备清单

食品流通许可证材料-工具设备清单

食品经营单位负责人食品安全管理人员食品安全专业技术人员注:提交所有食品安全管理人员与食品安全专业技术人员的身份证复印件工具设备清单一、经营场所(一)结构材质1、墙2、天花板3、地面4、门( )个5、窗()个(二)内部设备设施1、纱门、纱窗()个;2、灯( )个;3、排风扇()个;4、洗手池()个、卫生间()个、客用卫生间( )个(超市);5、更衣室( )间;6、带盖垃圾桶( )个、防虫灯()、灭鼠器();7、保鲜柜()个、冰箱、冰柜()个、冷库(类型、数量)8、食品货架()个、柜台()个;9、收款机()个;10、灭火器()个、消防栓()个;11、紫外线灯( )个;其它()二、仓库(一)结构材质1、墙2、天花板3、地面4、门()个5、窗( )个(二)内部设备设施1、纱门、纱窗()个;2、灯()个;3、排风扇( )个4、洗手池()个、卫生间()个;5、更衣室()间;6、带盖垃圾桶()个、防虫灯( )、灭鼠器();7、保鲜柜()个、冰箱、冰柜( )个;冷库(类型、数量)8、食品货架()个、柜台( )个、不安全食品暂存柜( )个;9、灭火器()个、消防栓()个;10、紫外线灯()个;其它()根据《中华人民共和国食品安法》的规定,本人(单位)确保用于食品经营活动的设备设施、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求,做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。

申请人签字(盖章)年月日食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图:操作流程:1、申领《食品流通许可证》和《营业执照》,取得食品经营资格.2、按照《进货查验制度》、《索证索票制度》、《进销货台账制度》、《不合格食品退市制度》等相关制度进行食品进货查验,审验供货商的经营资格,验明产品合格的证明文件和产品标识,索要相关证明及票据,清点、检查产品,如实对食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记,建立台账。

对销售食品进行登记备查,并定期检查库存食品,及时清理变质或超过保质期的食品。

食品流通许可证如何办理,需要哪些材料

食品流通许可证如何办理,需要哪些材料

⾷品流通许可证如何办理,需要哪些材料
⾷品流通许可证怎么办理需要哪些资料
许可条件:
(⼀)具有与经营的⾷品品种、数量相适应的⾷品原料处理和⾷品加⼯、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(⼆)具有与经营的⾷品品种、数量相适应的设备或者设施,有相应的消毒、更⾐、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防⿏、防⾍、洗涤以及处理废⽔、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有⾷品安全专业技术⼈员、管理⼈员和保证⾷品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和⼯艺流程,防⽌待加⼯⾷品与直接⼊⼝⾷品、原料与成品交叉污染,避免⾷品接触有毒物、不洁物。

申请材料:
1、《⾷品流通许可申请书》;
2、《名称预先核准通知书》或营业执照复印件(查验原件);
3、与⾷品经营相适应的经营场所的使⽤证明;
4、负责⼈及⾷品安全管理⼈员的⾝份证明(委托办理的,还需提供委托书及委托代理⼈⾝份证明);
5、与⾷品经营相适应的经营设备、⼯具清单;
6、与⾷品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的⽂件;
7、⾷品安全管理制度⽂本;
8、⾷品流通安全承诺书。

食品经营设备工具清单

食品经营设备工具清单

食品经营设备工具清单食品经营设备及工具清单序号设备名称规格型号数量备注1 排风扇个 22 面包车辆 13 冷藏柜个 14 电脑台 15 办公桌椅套 167根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,本人(单位)确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求,做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。

本人(单位)承诺:本人(单位)申请流通许可证所提交材料真实有效,谨对此真实性承担相应法律责任。

申请人签字(盖章):年月日下面红色为工作计划模板,不需要的下载后可以编辑删除~谢谢工作计划一、近期今年是在新的工作岗位工作的年,是熟悉工作,履职,方法,积累经验的一年,年中“转变,”,即转变工作角色,工作职责。

转变工作角色:参加工作近十年了,从事的工作一直都单一,以至于对行业的工作所知甚少,以至陌生,县办公室全县的核心机构,工作涉及到全县各行各业,对此,在思考问题,事情时,跳出以前在的思维,摆正的位置,全局意识,转变工作角色。

工作职责:办公室对工作安排,尽快熟悉的工作和职责,熟悉县办公室的规章制度,工作要求;熟悉县办公室总体工作及年初工作,工作任务;三虚心办公室同志的,善于学习、勤于思考,在干中学、学中干,工作的运行和问题的程序;四要与科室同志总结前期工作,工作努力方向。

二、中期在工作职责、工作任务,熟悉工作方的前提下,明年,自身锤炼,政治素质、能力、工作绩效“三个提升”。

提升政治素质:要善于从政治角度看问题。

面临的情况多么,要从政治角度分析判断问题,清醒头脑。

二要政治敏锐性。

密切关注时事、时事,网络、报刊、电视等,敏锐把握方针政策动向,工作的性。

要高尚的政治品格。

眼界宽广、胸襟广阔、淡泊名利、甘于奉献、原则。

提升能力:提升写作能力。

理论学习,注重平时公文写作中的锻炼,注意办公室同志撰写材料的学习,能交办的新文件拟稿任务。

提升语言表达能力。

说话训练,汇报工作、简洁、清楚。

提升办事能力。

领会工作内容,勤于思考,能工作职责或交办要求,的任务。

食品流通许可证--食品经营操作流程图讲课稿

食品流通许可证--食品经营操作流程图讲课稿
本人(单位)承诺:本人(单位)申请流通许可证所提交材料真实有效,谨对此真实性承担相应法律责任。
申请人签字(盖章):
年月日
食品流通许可证--食品经营操作流程图
食品经营操作流程图
单位名称:
许可申请人签名或盖章:年月日源自食品经营设备及工具清单序号
设备名称
规格型号
数量
备注
1
电脑

2
2
办公桌椅

1
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,本人(单位)确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求,做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。

食品流通许可申请程序

食品流通许可申请程序

食品流通许可申请程序办理食品流通许可,一般要经以下步骤:第一步:咨询后领取并填写《食品流通许可申请书》,同时准备相关材料;第二步:递交相关文书材料,材料齐全后,领取《接收材料凭证》或《受理通知书》后等待许可核准结果,需要现场核查的配合工商机关现场核查。

第三步:领取《准予许可通知书》,十日内凭通知书领取《食品流通许可证》。

或直接领取许可证。

特别提请注意:1.《食品流通许可申请书》可在北京市工商局网站下载,由于软件版本不同,下载打印的文书应当与PDF格式的文书一致,检查字体大小不一或者错页等格式不规范的问题。

2.申请人应当向具有许可管辖权的许可机关申请食品流通许可。

3. 食品流通许可属于前置许可。

申请人取得食品流通许可,但是没有取得营业执照的,不得从事食品经营。

4.食品经营者以前领取《食品卫生许可证》的,原许可证继续有效。

原许可证许可事项发生变化或者有效期届满,食品经营者应当按照规定提出申请,经许可机关审核后,缴销《食品卫生许可证》,领取《食品流通许可证》。

原卫生许可证需要换发或变更的,一律按新办食品流通许可证处理,经审核通过换发新证后,缴销原《食品卫生许可证》。

申请食品流通许可应提交的文件、证件申请人应当对申请材料的真实性、有效性、合法性负责;提交的申请材料、证件应当是原件,如需提交复印件的,应当在复印件上由申请人或者指定代表(委托代理人)签字并注明与原件一致或直接加盖公章,提交的申请材料、证件应当使用A4纸张。

食品流通许可新办应提交的材料(一)《食品流通许可申请书》;说明:填写申请书时请仔细阅读申请书上的填报说明。

申请人是指以下几种情形:新设食品流通经营企业申请食品流通许可,该企业的投资人为许可申请人;已经具有主体资格的企业申请食品流通许可,该企业为许可申请人;企业分支机构申请食品流通许可,设立该分支机构的企业为申请人;个体工商户申请食品流通许可,业主为许可申请人。

申请人应当在申请书等材料上签字并盖章。

食品流通许可证办理流程

食品流通许可证办理流程

食品流通许可证办理流程像注册食品公司、餐饮类公司的时候,对食品经营者必须坚持先证后照,未取得前置审批文件,不得办理注册登记手续。

也就是说必须在办理营业执照之前办理好食品流通许可证,然后才能办理注册登记手续。

下面就为大家说下办理食品流通许可证的相关流程及所需材料。

办理食品流通许可证之前要注意以下几点:1、新设食品流通经营企业申请食品流通许可证的申请人须为该企业的投资人;申请人应当在申请书上签字盖章。

2、已经具有主体资格的企业申请食品经营许可证,该企业为申请人;3、个体工商户申请食品流通许可,本人为许可的申请人。

4、申请食品流通许可证所提交的材料,应当真实、有效、符合法定形式。

申请人应当对其提交材料的真实性负责。

食品流通许可证办理流程:1、办理核查地址;2、准备材料;3、提交材料;4、等结果,取食品流通许可证。

申请食品流通许可证,应当提交下列材料:1.《食品流通许可申请书》;2.《名称预先核准通知书》复印件;3.经营场所合法使用的有关证明;4.负责人的身份证明;5.委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明;6.专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明;7.食品安全管理制度;8.与其经营活动相适应的食品经营设备清单;9.工商部门要求提交的其他材料。

注:已经具有主体资格的经营者在经营项目中申请增加食品流通项目的,需提交营业执照副本原件及复印件,不需提交《名称预先核准通知书》复印件。

对营业执照副本原件当场审验后退回。

办理食品流通许可证地点:《食品流通许可证》办理需要到所在区域的工商部门办理。

食品流通许可证办理时间:办理食品流通许可证时间在20个工作日左右。

食品流通许可的有效期为3年。

3年后能不能在从新申请新的食品流通许可证呢?不用重新申请,只需换证即可。

食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的,应当在《食品流通许可证》有效期届满三十日前向原许可机关提出申请,换发《食品流通许可证》。

办理许可证延续的,换发后的《食品流通许可证》编号不变,但发证年份按照实际情况填写,有效期重新计算。

食品流通许可证营业执照办理需要多久

食品流通许可证营业执照办理需要多久

一、办理食品经营许可证营业执照需要多长时间
办理食品经营许可证要10个工作日。

《食品经营许可管理办法》第十八条,县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况,对符合条件的,作出准予经营许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。

食品流通许可证营业执照
二、食品流通许可证和食品经营许可证有什么区别?
食品流通许可证和食品经营许可证含义是相同的。

2015年10月1日起国家食品药品监督管理总局实施《食品经营许可管理办法》,食品流通许可和餐饮许可合并为食品经营许可,食品经营许可证代替食品流通许可证。

三、什么是食品流通许可证
食品流通许可证,是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。

申请食品流通许可证,应当提交下列材料:(一)《食品流通许可申请书》;(二)《名称预先核准通知书》复印件;(三)经营场所合法使用的有关证明;(四)负责人的身份证明;(五)委托书以及委托代理人或指定代表的身份证明;(六)食品安全管理制度;(七)与其经营活动相适应的食品经营设备清单;(八)提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件;(九)申请乳制品项目的经营者,还应提交开户行证明和书面声明等;(十)专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明;(十一)工商部门要求的其他材料。

食品流通许可证申请需要各项制度文件

食品流通许可证申请需要各项制度文件

食品流通许可证申请需要各项制度文件首先,食品安全管理制度文件是食品流通许可证申请中的重要内容之一、这些文件包括食品企业的食品安全管理制度、流通环节的食品安全控制措施、食品质量标准和监测方法、食品召回和处置制度等。

这些文件是企业保障食品安全的基础,也是监管部门审查食品企业是否符合流通许可条件的重要依据。

其次,食品经营管理制度文件也是食品流通许可证申请所必需的。

这些文件包括企业的管理制度和规范,如进销存管理制度、售后服务制度、供应商管理制度等。

这些制度文件能够确保企业从食品采购到销售过程的合规性和规范性,为食品流通环节提供有效的管理保障。

此外,食品质量管理制度文件也是食品流通许可证申请的必备材料。

这些文件包括食品企业的质量管理体系、质量控制标准、质量检验和监测措施等。

这些制度文件有助于企业确保食品的质量符合法规和标准要求,保障消费者的食品安全和健康。

另外,食品企业的环境卫生管理制度文件也是食品流通许可证申请所必需的。

这些文件包括企业的环境卫生管理制度、卫生设施和设备的维护和管理、卫生人员的培训和管理等。

这些制度文件帮助企业建立和维护良好的生产环境和卫生条件,以确保食品的卫生安全。

最后,安全质量监测和检验制度文件也是食品流通许可证申请中的重要内容。

这些文件囊括了企业的安全质量监测和检验制度,包括食品抽检、送检及检验结果处理等。

这些制度文件能够确保企业能够及时、准确地监测食品的安全质量情况,并根据检验结果进行相应的处理和调整。

总之,食品流通许可证申请需要提供各项制度文件,包括食品安全管理制度文件、食品经营管理制度文件、食品质量管理制度文件、环境卫生管理制度文件和安全质量监测和检验制度文件等。

这些文件是企业确保食品安全和合规经营的基础,为监管部门审核企业是否符合流通许可条件提供了重要依据。

食品经营许可证申请表

食品经营许可证申请表

食品经营许可证申请表申请单位:一、申请人基本信息:1.单位名称:2.法定代表人姓名:3.注册资本:4.联系电话:5.营业地址:二、申请类别选择:1.食品生产:2.食品流通:3.餐饮服务:三、经营场所信息:1.场所名称:2.场所地址:3.场所面积:4.场所性质:5.场所租赁合同:四、经营项目选择:1.食品生产:食品种类:生产设备:生产工艺流程:2.食品流通:销售渠道:进货渠道:物流配送:3.餐饮服务:菜品种类:食材采购:食品加工:五、申请材料清单:1.申请表:2.单位章程:3.法人身份证明:4.经营场所使用证明:5.场所租赁合同:6.员工健康证明:7.食品安全管理制度:8.食品经营者意见书:注:以上材料需提供原件以及复印件。

六、申请人声明:本人及所申请的单位承诺,所提供的申请材料真实有效,如有虚假,愿意承担相应的法律责任。

申请人签字:日期:七、办理流程:1.提交申请材料:将填写完整的申请表及相关材料递交至所在地食品药品监督管理部门。

2.审核申请材料:相关部门对提交的申请材料进行初步审核,如有不符合要求的将予以退回。

3.现场核查:相关部门将对经营场所进行现场核查,确认符合食品经营要求。

4.发放许可证:审核通过后,相关部门会发放食品经营许可证,申请人可正式进行经营活动。

八、注意事项:1.申请人需按照相关法律法规要求,准备齐全的申请材料,避免不必要的退回。

2.申请人在经营过程中应遵守食品卫生法律法规,确保所售食品安全可靠。

3.食品经营许可证需定期进行更新,申请人应及时了解相关规定。

4.在经营过程中,如有各类问题或纠纷,可向相关部门进行投诉或求助。

九、申请机构联系方式:所在地食品药品监督管理部门:地址:联系电话:传真:十、附录:1.单位章程样本:2.法人身份证明:3.经营场所使用证明样本:4.场所租赁合同样本:5.员工健康证明样本:以上所述为《食品经营许可证申请表》的基本内容,申请人应根据具体要求填写相应信息,并准备齐全的申请材料。

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食品经营单位负责人食品安全管理人员食品安全专业技术人员注:提交所有食品安全管理人员与食品安全专业技术人员的身份证复印件工具设备清单一、经营场所(一)结构材质1、墙2、天花板3、地面4、门()个5、窗()个(二)内部设备设施1、纱门、纱窗()个;2、灯()个;3、排风扇()个;4、洗手池()个、卫生间()个、客用卫生间()个(超市);5、更衣室()间;6、带盖垃圾桶()个、防虫灯()、灭鼠器();7、保鲜柜()个、冰箱、冰柜()个、冷库(类型、数量)8、食品货架()个、柜台()个;9、收款机()个;10、灭火器()个、消防栓()个;11、紫外线灯()个;其它()二、仓库(一)结构材质1、墙2、天花板3、地面4、门()个5、窗()个(二)内部设备设施1、纱门、纱窗()个;2、灯()个;3、排风扇()个4、洗手池()个、卫生间()个;5、更衣室()间;6、带盖垃圾桶()个、防虫灯()、灭鼠器();7、保鲜柜()个、冰箱、冰柜()个;冷库(类型、数量)8、食品货架()个、柜台()个、不安全食品暂存柜()个;9、灭火器()个、消防栓()个;10、紫外线灯()个;其它()根据《中华人民共和国食品安法》的规定,本人(单位)确保用于食品经营活动的设备设施、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求,做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。

申请人签字(盖章)年月日食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图:操作流程:1、申领《食品流通许可证》和《营业执照》,取得食品经营资格。

2、按照《进货查验制度》、《索证索票制度》、《进销货台账制度》、《不合格食品退市制度》等相关制度进行食品进货查验,审验供货商的经营资格,验明产品合格的证明文件和产品标识,索要相关证明及票据,清点、检查产品,如实对食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记,建立台账。

对销售食品进行登记备查,并定期检查库存食品,及时清理变质或超过保质期的食品。

公示经销食品的安全信息,确保经销食品安全信息及时、准确、有效,发现食品安全不稳定因素的,及时向有关部门报告,并立即停止销售。

申请人签字(盖章):年月日食品安全管理制度一、为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障广大人民群众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规,制定本制度。

二、适用范围:本单位所属区域内食品经营及其监督管理,均适用本制度。

三、按照“食品经营者是食品安全第一责任人”的要求,对本单位的食品安全监督管理负总责,统一领导、协调本单位内食品监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。

食品安全管理员负责食品安全日常工作。

四、食品销售场所须具备保障食品安全的设施设备和条件,远离污染源,并符合国家有关食品安全标准。

五、建立健全食品采购和销售制度,并确保落实到位。

六、注重环境卫生管理,保持经营场所内外环境清洁卫生。

七、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作,按相关部门规定及时组织食品从业人员进行健康检查,保证本单位食品从业人员取得健康证后,才准予上岗。

八、明确内部卫生管理职责,组织开展食品安全自查自纠。

申请人签字(加盖公章):年月日食品仓库卫生管理制度一、食品仓库必须专用,禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

二、食品库房实行专人负责管理。

对入库的各种食品必须进行验收和登记,设立食品出、入库台账,及时掌握食品的进出状态,做到先进先出,尽量缩短储存时间。

三、食品库房周围不能有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地,库房内通风良好,地面平整,货架避免阳光直接入射,保持所需温度和湿度。

定期清洁、消毒、换气,保持环境整洁。

四、库房内有良好的防蝇、防尘、防鼠及防潮设施,所有食品分库或分类、分架贮存,按照先进先出、生熟分开的原则设专区存放,并有明显标识。

根据食品贮存条件要求,配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜),货架、地面及各种食品包装箱和容器应保持清洁,不留异味,没有异常的积水和结冰。

有专人定时检查贮存设备温库。

食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米,最底层隔离地面40厘米以上,防止食品发霉、变质、生虫。

五、库房中设有不安全食品暂存区域及专柜,定期对库房内食品进行检查,发现变质或超过保质期限的食品及时处理并做好记录。

六、库房内非食品存放区域设置密闭的垃圾容器,要及时清理,定期做好清洁和消毒,对废料废品进行破碎处理,严禁将过期或变质食品再次包装销售。

申请人签字(加盖公章):年月日食品销售卫生制度1、经营场所周围环境不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。

距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上,与化肥、农药贮存、销售点距离25米以上,设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》悬挂于经营场所内醒目位置。

设有食品卫生管理机构和组织机构,配有专业培训的食品安全专职管理人员。

3、食品陈列设施合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放。

4、销售的预包装食品要标明产品名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、生产者地址、生产者联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号,出厂日期和保质期等内容,进货时向供货方索取检验合格证或化验单。

5、禁止出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品,禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保质期和其它不符合卫生标准、规定的食品。

保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生绣等现象要及时处理。

6、食品销售要配备符合食品贮存条件的货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施,生鲜食品销售配备符合要求的检测设备。

经营场所配备符合国家标准的计量器具,由计量部门定期年检,配备采用国家安全认证标志的包装设备。

7、熟食制品销售间入口处设预进间,设更衣及洗手、消毒设施,配备微波炉等加热设备,并在销售柜上注明提示:“加热后食用”字样,采用非手动式的水龙头,配备有效的空气消毒设施,专用食品冷藏设施和食用工具、食品要有防尘材料遮盖。

采用高温保藏销售熟食的应当另设专柜。

8、食品销售场所内不得使用鼠药品,配备一定数量的灭蝇灯,并保证能正常工作,定期进行除虫灭害工作,防止害虫滋生,由专人按照规定的除虫灭害方法进行,除虫灭害工作不能在营业时间进行,实施时对各种食品应有保护措施,使用时不得污染食品,食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工作及容器彻底清洗。

9、经营场所设有更衣室和员工洗手消毒设施。

食品从业人员必须取得健康证,穿戴清洁的浅色工作服、帽,并做到不留长指甲、长头发、长胡须,不戴戒指,不涂指甲油,不吸烟。

个人物品不得带入经营场所。

10、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上,食品按照先进先出,生熟分开的原则分类贮存,并有明显标识。

申请人签字(加盖公章):年月日食品用具设备清洗消毒制度一、食品用具设备的构造要有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查,避免因构造原因造成润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染的物质滞留于设备和工具中。

二、食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,设备内部角落部位要避免有尖角,以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

三、设备的摆放位置要便于操作、清洁、维护和减少交叉污染。

四、用于不同类别食品的工具和容器,要分开并有明显的区分标志。

五、所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具,应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的,符合卫生标准的材料制造。

不与食品接触的设备与工具的构造,也要应保持清洁。

六、食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求必须使用除外),必须使用木质材料的工具,保证不会对食品产生污染。

申请人签字(加盖公章):年月日除虫灭害卫生制度为有效防治和灭杀“老鼠、苍蝇、蟑螂、飞虫”等虫害,特制定本制度。

各部门及每位员工应高度重视并严格遵照执行,积极投入到防治和除虫灭害活动中。

1、保持经营场所和仓库清洁、卫生是防治“四害”的重要措施。

地面、台面和食品食品销售区域要及时清洁,垃圾要存放在密闭容器内,并及时处理,不留死角,使“四害”无孳生、栖息之地。

2、定期检修门窗,随手关门,减少“四害”侵入机会。

3、食品销售场所不得使用鼠药,对老鼠采取堵杀或老鼠夹方式;对苍蝇、飞虫、蟑螂用灭蝇灯、驱蟑器等方式进行灭杀,禁止使用对食品安全有影响的灭虫害用品和药剂。

对垃圾存放处、仓库、等部位要进行重点控制。

热天,要将杀灭苍蝇和飞虫列入每天工作的重要内容。

4、每周对“四害”进行一次集中灭杀,特殊时期和特殊季节要进行有针对性的集中灭杀虫害行动,并做好执行记录。

申请人签字(加盖公章):年月日从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合格,持有效健康证明方可上岗,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训并建立从业人员健康档案。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。

3、上岗时必须穿戴统一整洁的淡色工作服,不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指,喷洒香水、化妆、涂抹指甲油;离开工作岗位时,要换下工作服,不得将工作服穿离工作岗;工作服及工作帽应经常换洗,保持清洁、干净。

4、必须注意个人清洁卫生,常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发,做到个人仪表整洁。

5、上班时不能在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟,私人物品、食品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内。

申请人签字(加盖公章):年月日卫生检查奖惩制度为实施有效的卫生管理,定期进行卫生检查,特制定本奖惩制度。

一、奖励,凡符合下列条件之一者,将根据实际情况将在季度、年度给予通报表扬及物质奖励。

1、执行食品卫生制度起表率作用者。

2、在贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》及本单位的各项卫生制度,成绩卓著者。

二、违规行为1、仪容仪表不符合卫生制度要求的。

2、进入工作间前,不按照制度进行的。

3、工作中,不注意个人卫生,不注意专用工具、用具卫生的。

4、食品销售不坚持“先进先出”。

5、办公室人员或卫生监督员不按要求值班监督卫生执行情况的。

6、员工不按照卫生要求进行监督及执行,造成卫生达不到要求的。

7、其它以上违规行为一经发现,视情节轻重给予处罚。

申请人签字(加盖公章):年月日食品经营者岗位责任制1、法定代表人(负责人)对食品的经营负全面责任:承担因违法经营造成的一切后果,负责建立、健全食品安全管理体系,加强对业务人员的安全教育,保证各项安全管理制度的落实和实施。

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