办理食品流通许可证所需核查的项制度
申请食品经营许可证所需的各种制度
申请食品经营许可证所需的各种制度一、申请食品经营许可证的必要性在食品行业中，安全和卫生是至关重要的。
为了确保食品的质量和安全，许多国家都制定了相关的法律和制度。
食品经营许可证是一种重要的制度，它要求所有从事食品经营的企业必须取得许可证，以确保他们符合特定的标准和要求。
申请食品经营许可证需要遵守一系列制度，下面将详细介绍。
二、食品安全管理制度1. 食品生产流程管理制度食品生产企业在申请食品经营许可证时，必须详细描述其生产流程，并制定相应的管理制度。
这包括原材料采购、加工、储存、运输等各个环节的管理要求，以确保生产过程无菌卫生、原材料真实有效、产品质量稳定。
2. 食品安全追溯制度食品安全追溯制度是指企业能够追溯产品的生产、加工、储存、运输等各个环节的详细信息。
申请食品经营许可证的企业需要建立完善的追溯体系，确保在产品出现问题时，能够及时追查到问题的根源，采取相应的措施，保障公众的安全。
3. 风险评估制度风险评估制度是指企业根据自身的生产经营情况，对潜在的风险进行评估，并制定相应的应对措施。
申请食品经营许可证的企业需要建立完善的风险评估制度，确保在食品生产经营过程中能够及时发现和解决风险问题，保障食品的安全。
三、食品卫生管理制度1. 原料采购管理制度食品经营企业申请食品经营许可证时，必须要有明确的原料采购管理制度。
包括原料供应商的选择、原料采购的程序、原料质量的检测等，以确保原料的安全可靠。
2. 食品卫生检测制度食品卫生检测制度是指食品经营企业建立完善的食品检测机构和检测流程，对产品进行定期检测，确保产品的卫生安全。
申请食品经营许可证的企业需要具备完善的食品卫生检测制度，并定期进行检测，确保产品符合相关标准和规定。
3. 废弃物处理制度食品生产过程中会产生一定数量的废弃物，这些废弃物的处理直接关系到环境的卫生和食品的安全。
申请食品经营许可证的企业需要建立废弃物处理制度，并按照相关要求进行处理，确保环境的清洁和产品的安全。
办理食品流通许可证需要的食品安全管理制度
A食品安全管理制度为的确履行《中华人民共和国食品安全法》（以下称《食品安全法》）等法律、法规规定的食品安全社会责任，保证食品安全， A 拟定以下管理制度：一、质量承诺制度（一）遵守《食品安全法》等法律、法规规定的食品经营场所、设施、仓储、包装物、人员健康等安全标准要求；（二）保证不销售《食品安全法》等法律、法规规定的严禁经营的食品；（三）依照《食品流通同意证》规定的经营范围、经营方式经营；（四）销售的食品有过期、“三无”、变质也许确有质量问题造成花费者损失的，主动赔偿花费者损失，并应花费者的要求肩负价款 10 倍的赔偿。
二、食品安全知识培训制度。
（一）食品经营单位负责人是食品安全知识培训第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织睁开食品经营活动。
（二）新参加工作和暂时参加工作的食品从业人员一定进行卫生知识培训后，方可上岗从事食品生产经营活动。
（三）每季度组织一次食品安全知识培训，建立健全培训档案，真实记录食品安全培训内容。
三、从业人员健康管理制度。
（一）凡直接从事食品经营工作的人员一定获得健康证明，且每年进行健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传得病（包含病原携带者），活动性肺结核、化脓性或溢出性皮肤病及其余有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接进口食品的工作。
并建立健康档案制度。
（二）建立从业人员卫生检查制度。
食品组主管为食品安全管理员，每天要对从业人员的个人卫生，仪表齐整等进行检查。
严禁长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗时期抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营没关的事情，个人物件一定存放在指定的地域或换衣室内，不行搁置在工作区内。
三、食品进货检验制度。
（一）采买食品时，查察供货商的同意证、营业执照和食品合格证明文件原件，保留复印件也许保留供货商在工商部门存案后出具的配货单。
上述复印件也许配货单最少保留 2 年。
有条件后采纳电子档案。
（二）采买食品时，要依照《食品安全法》等法律、法规的要求查察预包装、散装食品的标签能否合法，查察外观、包装能否完满，查察食品能否过期、腐化等明显质量问题。
申请食品经营许可证所需的各种制度
申请食品经营许可证所需的各种制度申请食品经营许可证，需要符合以下各种制度和要求：
1. 食品安全法规制度：申请者必须遵守国家、地区或州级的食品安全法规，确保食品生产、加工、存储、运输和销售过程中的卫生安全。
2. 食品生产环境卫生制度：食品经营者需提供证明食品生产环境卫生达标的相关文件，包括清洁和消毒程序、垃圾处理程序等。
3. 食品安全管理制度：申请者需要制定并实施食品安全管理制度，包括原料采购、加工过程控制、产品检验等程序，确保产品符合食品安全要求。
4. 食品质量追溯制度：食品经营者需要建立完善的食品质量追溯制度，包括原料来源、生产工艺、产品流通过程等信息的记录和追踪。
5. 产品标识制度：申请者需要确保食品包装上标识清晰、准确，并符合相关标准和规定。
标识内容包括食品成分、生产日期、保质期、生产企业等。
6. 食品抽检制度：申请者需要配合食品监管部门进行抽检，提供食品样品，确保产品符合食品质量和安全标准。
7. 食品安全档案管理制度：申请者需要建立食品安全档案管理制度，包括食品安全档案的建立、保管和使用。
除以上制度和要求外，具体的申请程序和材料还需根据当地或州级的具体规定进行。
建议申请者在申请前咨询相关部门，确保了解并满足所有的制度和要求。
食品流通许可证的各项制度食品进货查验记录制度
一、为加强食品质量安全管理,保证销售食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民群众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度.二、索证索要制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全.三、与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对一次.四、在购进食品时,应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证：1、食品质量合格证明；2、检验检疫证明；3、销售票据；4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；5、强制性认证证书国家强制认证的食品；6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证.五、下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1、活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2、牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；3、粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据；六、对购进的食品按照工商部门的要求作号食品进货台帐.七、对索取的票证要建立档案,并接受工商行政管理局机关和有关行政执法部门的监督检查.食品进销货记录制度食品经营者应当按照相关规定,建立并严格执行食品采购及销货记录制度,真实、全面、系统的记录食品采购、销售情况.一记录方式.食品经营者可以结合实际,采取微机记录、书式记录、票据记录三种方式.1、微机记录.有条件的食品经营企业可以开发或购置“食品采购、销售记录软件”,利用微机记录.统一配送经营企业可以由企业总部统一进行食品进货查验记录,并将有关资料复印件发给所属相关经营企业备查,也可以采用信息化技术,联网备查.2、书式记录.凡未实行微机记录的食品经营企业,应当设置“食品进货、销售记录台账”,利用账簿记录；3、票据记录.食杂店等小型食品经营者,将食品进货凭证逐日粘贴、装订成册,代替食品进货记录.二记录人员.食品经营企业应明确专人负责台账的记录；三记录内容.应当根据食品进货查验文件、凭证如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容.四定期查阅进货记录.食品经营者应当定期查阅进货记录和检查食品的保存与质量状况.对保质期将满的食品,应当在进货记录中作出醒目标注,并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格的食品,应当立即停止销售,撤下柜台销毁,并报告辖区工商行政管理机关,处理情况应当在进货记录中如实加以记载.五记录保存期限.食品进销货记录保存期限不得少于二年.食品安全定期检查制度1.采购员在采购食品时,先要检查所采购食品的质量,防止腐败变质或过期食品进入公司.2.仓库管理者做好库存食品的进出记录、食品原料进货验收台账,并每天检查食品仓库内库存食品,发现临近保质期限或疑似腐败变质的食品,及时向主管汇报,食品仓库内不得出现过期、腐败变质食品.3.厨师在使用食品原料前,先要检查该食品原料是否腐败变质,是否过期,在确认该食品原料安全后,方可使用.4.厨师长对厨房间内食品的安全负责,每天对厨房间内食品检查一遍,发现腐败变质、过期食品,及时处理.5.厨师长每天检查厨房间内设施设备是否能正常使用,发现异常情况,立即停止使用,并及时保修.6.各岗位员工负责本区域内场所环境卫生,并随时自我检查,发现问题,及时；各部门主管每天检查一次,发现卫生不合格的场所,立即责令该场所员工重新打扫,确保食品加工经营场所环境卫生.7.食品安全管理员每月一次或者不定期的对各环节进行抽查,消除食品安全隐患.临期、过期食品监督管理制度一、食品保质期自查制度针对商场超市食品数量大,批次多的问题,要求各商场、超市必须指定各食品柜位负责人员,每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查,并将距保质期不足10日的食品进行清理,放到临过期食品销售专区进行销售.其他食品经营者根据自身情况,定期对食品保质期进行自查.所有食品经营单位须对临过期食品每日进行检查,并建立检查台账,及时下架过期食品.二、临过期食品专区销售制度指导有条件的经营者在经营场所内建立临过期食品销售专区,要求经营者在销售专区张贴醒目提示,提醒消费者酌情消费和在保质期内食用.同时,规范经营者的促销行为,促销食品必须明码标价,明示价格折扣标准,防止出现捆绑销售、强制消费等损害消费者权益的现象.对不具备经营场所条件的经营者,指导其对临过期食品采取在外包装作特别贴条标示等方法明显区分,并对临过期食品在保质期内的质量安全责任、退换货责任、兑现承诺的操作步骤与要求、临过期食品消费投诉的处理等事项,便于消费者维权.三、过期食品后续跟踪制度要求食品批发经营者和商场、超市规范保质期到期食品的下架、退货与销毁制度,对保质期到期食品尽可能采取由食品批发经营者和商场、超市统一销毁方式,防止下架过期食品重生或继续流向农村等边远地区；对退回生产单位或上级供货商销毁的,要求食品批发经营者和商场、超市留存退货记录和货物发运凭证,以备工商部门监督检查.四、建立风险食品重点监管制度组织执法人员对辖区内的超市、商场等食品经营店铺进行拉网式清查,重点检查食品保质期为较短的面包、肉类包装食品、液态奶、饮料等高风险食品.同时,认真检查临过期食品管理制度的落实情况和保质期到期食品的退市与销毁情况,发现食品保质期管理不完善的,一律列为食品安全重点监管对象,并加大对有违法记录经营者的监管力度；对发现过期食品时间较长、私自更改生产日期上架销售的,一律依法从重处罚.食品退货赔偿制度根据产品质量法、食品卫生法、消费者权益保护法等法律法规的相关规定,制定本制度.一、对不合格食品实施退货制度,主要是指那些质量不符合国家、地方或者行业标准和有关法律法规规定,或存在其他安全隐患的食品,学校应采取停止销售,退货制度.二、对下列食品应坚决退货、停止销售.1有毒有害、腐烂变质、污秽不洁的；2包装破损造成不符合食品卫生要求的；3国家明令淘汰并停止销售的食品；4超过安全使用期或者保质日期的；5应当检验、检疫而未检验、检疫,或检验、检疫不合格的；6掺杂、掺假,以假充真、以次充好,偷工减料的；7使用非食用色素或其它非食用物质加工的；8伪造产地,伪造或者冒用他人厂名、厂址,在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志,对商品质量作引人误解的虚假表示或者使用绝对宣传用语的；9假冒他人的注册商标,或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆,使购买者误认为是该知名商品的；10其他违反法律、法规规定的.三、对不合格食品或存在其他安全隐患的食品应立即停止销售,并及时采取以下措施：1清点不合格食品,登记造册,如实报告学校工作领导小组；2将不合格食品做下架处理；3通知生产单位对不合格食品依法处理；4对有毒有害、腐烂变质的食品由有关部门监督进行无害化处理或销毁.四、进货时应当与经销商或生产商签订合同,在合同中订立供货方食品质量保证及对不合格食品的召回、退货和赔偿条款.不合格食品下架、退市制度一、对不合格食品实施退市制度是指对销售不符合国家、地方或者行业标准,或存在其他安全卫生隐患的食品,采取停止销售,并在经营场所或市场公示栏上公告召回、退出市场的管理制度.二、下列食品为不合格食品,应停止销售,退出市场：一腐烂变质、污秽不洁的；二包装破损和其他不符合食品卫生要求的；三超过安全使用期或者保质日期的；四应当检验、检疫而未检验、检疫,或检验、检疫不合格的；五掺杂、掺假,以假充真、以次充好,偷工减料的；六使用非食用色素或其它非食用物质加工的；七伪造产地,伪造或者冒用他人厂名、厂址,在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等,对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；八假冒他人的注册商标,或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆,使购买者误认为是该知名商品的；九其他违反法律、法规规定的.三、发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品,应立即下架停止销售该食品,召回已售出的食品,并按有关规定进行处理.四、本单位员工发现不合格食品时要立即停止销售,退出市场,并向有关行政管理部门报告.五、本单位在出售食品时向消费者提供商品质量信誉卡.从业人员健康管理制度一、健康管理的范围和要求1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作.参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有的在职工作人员.2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员,不得从事接触直接入口食品的工作.二、健康管理的组织办法1、管理职责：对所有进入本店工作的员工将安排其到当地的防疫站进行健康体检和健康证的办理,在体检过程中,如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作,将追究相关管理人员的责任.2、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检,到本店制定的市卫生防疫站进行体检,并开展健康知识培训.检查范围包括料痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等.3、根据体检结果上岗：如果体检合格,健康知识考试合格,办理健康证,方可进入本店开始上岗工作.如果检查出有碍食品安全的疾病,将不予安排进入本店上岗工作.4、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证,并建立员工健康档案,记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息.5、健康证的年检：健康证有效期为一年,店经理负责员工健康证的年检,保证健康证合格有效,通常在员工健康证到期前,安排员工到指定市防疫站进行统一年检.6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定,患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品饮料生产的工作.如员工在职工作中患有法律规定的传染性疾病,如果属于暂时性的,管理组应安排休息,待身体恢复复检合格后才能继续上岗,如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病,管理组应安排到其它不予食品接触的岗位上.7、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督管理.对违反健康管理制度的人员应立即指出责令作出正确处理,并对违规管理人员进行考核扣罚.三、员工其它卫生管理规定个人卫生要求：衣着应外观整洁,做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等,经常保持个人卫生.食品生产操作人员进行操作接触食品前以及接触污染物后必须将手洗净,方可进行从事操作或接触食物.从业人员食品安全学习培训制度一、食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训,方可从事食品生产经营工作.二、认真制定培训计划,在以后关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训.三、定期组织本单位食品从事人员学习食品安全法、食品安全法实施条例、食品流通许可证管理暂行办法等法律、法规,及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规,做知法守法的模范.四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员、食品从业人员.五、培训方式以集中讲授与自学相结合.六、建立食品从业人员学习培训档案,将培训时间、内容记录归档,以备查验.食品安全事故应急处置预案及报告制度为规范食品安全事故应急处置工作,及时高效、合理有序地处理食品安全事故,保障公众餐饮安全,根据食品安全法、国家重大食品安全事故应急预案和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章要求,结合本单位实际,制定本预案.一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组,负责本单位食品安全事故应急处置工作.组长：副组长：成员：二、应急处置程序一及时报告发生食品安全事故后,有关人员立即向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场.自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告,报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等.并按照相关监管部门的要求采取控制措施.二立即抢救在第一时间组织人员,立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救.三保护现场发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物呕吐物、大便要保留,提供留样食物.四配合调查负责人及有关工作人员,要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理,如实反映食品安全事故情况.将病人所吃的食物,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映.三、对事故延报、瞒报、漏报或处置不当的,要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员及家属的安抚工作,确保不让事态扩大,任何个人不得自行散布事故情况信息,造成严重后果的要追究其法律责任.。
食品经营许可现场核查制度及流程
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申请食品经营许可证所需的各种制度
申请食品经营许可证所需的各种制度一、食品安全责任制度食品安全责任制度是指在食品经营活动中，相关责任主体应承担的食品安全相关职责和义务。
为了确保食品安全，申请食品经营许可证的企业或个人需要建立一套完善的食品安全责任制度，包括制定食品安全管理制度、明确食品安全管理岗位责任、建立健全食品安全追溯制度等。
二、从业人员管理制度从业人员管理制度是指对食品经营企业从业人员的招聘、培训和管理进行规范的制度。
从业人员是食品经营的重要环节，他们的素质和操作能力直接关系到食品安全。
在申请食品经营许可证时，需要建立从业人员管理制度，包括招聘标准、培训计划、岗位责任等，以确保从业人员具备必要的专业知识和操作技能。
三、食品原料采购与入库管理制度食品原料采购与入库管理制度是指对企业采购的食品原料进行管理的制度。
食品原料是食品安全的基础，合理选择供应商、严格把控行业标准和质检要求，及时检测原料质量，确保原料的安全性和合规性。
此外，对原料的入库管理也需要规范，包括入库检验、存储管理等环节，确保原料的品质不受影响。
四、加工制作与销售管理制度加工制作与销售管理制度是指对食品生产加工和销售环节进行管理的制度。
在申请食品经营许可证时，企业需要制定相应的加工制作制度，明确加工操作规范、卫生标准、检验要求等。
同时，销售管理制度也是必不可少的，包括销售记录、食品标签标识、库存管理等，确保销售的食品安全可靠。
五、食品卫生与消毒管理制度食品卫生与消毒管理制度是指对食品经营场所、设备等进行卫生与消毒管理的制度。
食品经营场所和设备的卫生状况直接影响到食品的安全性。
因此，在申请食品经营许可证前，需要建立食品卫生与消毒管理制度，包括场所卫生清洁要求、设备消毒频次、员工卫生要求等，确保食品经营环境的卫生与安全。
六、废弃物处理制度废弃物处理制度是指对食品经营过程中产生的废弃物进行处理的制度。
食品经营活动中会产生一定的废弃物，如食品包装废弃物、食品残渣等，这些废弃物的不当处理可能对环境和人体健康带来危害。
食品安全四项制度(食品流通许可证所需)
食品安全四项制度进货检查验收制度一、主动审验供货单位或生产单位的营业执照、食品生产、经营相关证件等有关资质证明，检查其主体的合法性和有效性。
二、认真检查购进食品的包装、生产日期、有效期、产品标识、合格证明等。
必要时对食品进行抽样送检，查验其内外质量。
三、凡假冒伪劣、过期、变质食品，或不符合国家强制性标准的食品，不得购进和销售。
四、按照产品生产批次检查供货单位提供的符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者提供由供货单位签字或盖章的检验报告复印件；不能提供检验报告或者有效检验报告复印件的食品，不得购进和销售。
索证、索票制度一、在进货时，主动索取供货单位或生产单位的营业执照、食品生产、经营相关证件等相关资质证明。
二、按产品生产批次向供货单位索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货单位签字或盖章的检验报告复印件；属国家强制性认定的食品，还应索取强制性认证证书。
三、对购进的食品，主动向供货单位索取供货发票或供货单据。
四、对所取得相关资质证明材料、检验报告、供货票据等，要妥善保存，以备查验。
进货台账和销售台账制度一、依法建立进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货时间、供货商及其联系方式等内容。
二、从事食品批发业务的销售者和在食品集中交易场所销售自制食品的生产者，应当建立产品销售台账，如实记录批发食品的名称、规格、数量、流向和销售时间等内容。
三、进货台账和销售台账应认真填写，并妥善保管，保存期限不得少于两年。
不合格食品退市制度一、凡与工商、质监等相关职能部门公布的不合格食品同型号、同规格、同批次的，一律下柜、退市，并配合工商等职能部门调查处理。
二、凡过期、失效，变质的食品或不符合国家强制性标准的食品，经营者必须主动下柜、退市。
三、凡经工商部门快速检测不合格的食品，一律先行下柜，待复检合格后方可重新上市。
四、凡已经售出的不合格食品，经营者负责无条件召回，并先行退赔。
办理食品流通许可证需遵守的三制一书
食品进货查验记录制度一、食品经营者应当建立健全进货查验和查验记录制度，严格审验供货商经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保供货商主体资格合法、销售食品质量合格。
二、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，如实记录法律规定记录的事项，或者保留载有相关信息的票据。
三、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有相关信息的进货票据，并按照供货商或进货时间等标准，将载有记录内容的票据统一规范装订或者粘贴成册。
台账记录、票据的保存期限不得少于二年。
四、从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当按照每次批发食品的情况如实制作批发台账，记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。
台账记录、票据的保存期限不得少于二年。
五、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一进行食品进货查验记录，可将有关资料复印留存所属相关企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。
各连锁食品经营者销售其自行采购的食品，仍应当按照要求建立食品进货查验和查验记录制度。
六、食品批发企业应当向购货者开具载有规定信息的销售票据或者清单，同时要加盖印章或签字。
七、食品经营者购入食品时，应当索取供货商出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售票据；销售票据应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、销售日期等内容。
八、食品经营者查验供货商提供的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证和证明食品质量合格的质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告等以及销售票据，应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于二年，有条件的食品经营者可以实行计算机管理，建立健全书式和电子档案。
申请食品经营许可证所需的各种制度（三篇）
申请食品经营许可证所需的各种制度申请食品经营许可证需要遵守以下各种制度：1. 食品安全法律法规：申请者需要了解和遵守国家和地方的食品安全法律法规，例如《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营许可管理办法》等。
2. 食品安全标准：申请者需要符合食品安全标准，包括食品质量标准、食品加工工艺标准、食品添加剂使用标准等。
3. 食品安全管理制度：申请者需要建立完善的食品安全管理制度，包括从原材料采购到产品销售整个过程的食品安全控制措施。
4. 生产设施和设备要求：申请者需要满足食品生产、加工和贮存的场所设施、设备和卫生条件要求，如有必要，还需进行现场检查。
5. 食品从业人员要求：申请者需要确保从业人员具备相关的食品安全及卫生知识和技能，并建立相应的培训体系。
6. 食品检验检测能力：申请者需要具备食品检验检测能力，或者有与其他机构合作的检验检测机构，并能提供相应的检验检测报告。
7. 食品安全追溯体系：申请者需要建立食品安全追溯体系，能够追踪食品的生产、流通和销售信息。
8. 相关证件和资质：申请者可能需要提供相关的证件和资质，如企业注册证、经营许可证、食品生产许可证等。
注意：以上制度要求可能因地区和具体情况而有所不同，申请者需要根据自己所在地区的法规和要求进行适当的调整和补充。
建议申请者在申请之前咨询当地相关部门或专业机构，确保申请过程的合规性。
申请食品经营许可证所需的各种制度（二）在申请食品经营许可证时，通常需要提供一系列的制度范本，以展示你的企业具备符合食品安全和卫生要求的管理制度。
以下是一些常见的制度范本清单：1. 食品安全管理制度范本：- 食品安全政策和目标- 食品安全责任与组织架构- 食品安全人员培训计划- 食品安全风险评估和控制计划- 食品原料及供应商管理- 食品存储和运输管理- 食品加工与生产工艺管理- 食品产品标识和追溯系统- 食品安全事故应急与处理制度2. 食品卫生管理制度范本：- 食品卫生政策和目标- 食品卫生责任与组织架构- 食品卫生培训计划- 食品卫生设施和设备管理- 食品生产过程卫生管理- 食品接触物管理- 食品卫生监测和检验计划- 食品卫生事故应急与处理制度3. 食品质量管理制度范本：- 食品质量政策和目标- 食品质量责任与组织架构- 食品质量培训计划- 食品原料和产品质量控制- 食品质量检测和检验计划- 食品不合格品管理- 食品投诉处理制度- 食品质量持续改进计划4. 食品安全监测制度范本：- 食品安全监测计划- 食品安全监测方法和操作规程- 食品安全监测记录和报告- 食品安全监测结果评价及处理制度请注意，不同地区和具体食品经营范围的要求可能有所不同，建议根据自身实际情况进行适当调整和完善相应制度范本。
2023年申请食品经营许可证所需的各种制度
2023年申请食品经营许可证所需的各种制度一、法律法规制度：1. 《食品安全法》：明确了食品经营者的责任和义务，对食品经营行为进行规范。
2. 《食品安全国家标准》：规定了食品生产、加工、销售等环节的相关标准要求。
3. 《食品安全监督管理条例》：明确了对食品经营者的监管要求，包括许可证申请、审核等事项。
二、食品经营资质制度：1. 食品企业生产许可证：需要在相关部门提交申请，提供符合相关标准的生产设施、设备和工艺流程等相关资料，经过审核后方可获得。
2. 食品销售许可证：需要向相关部门提交申请，提供符合卫生要求的销售场所和设施等相关资料，经过审核后方可获得。
三、食品质量安全管理制度：1. 食品生产许可证管理制度：规定了食品生产企业的产品品质要求、生产流程、质量管理体系等等。
2. 食品流通许可证管理制度：规定了食品销售企业的产品品质要求、销售流程、质量管理体系等等。
四、食品追溯制度：1. 食品追溯体系制度：要求食品经营者建立完善的食品追溯体系，对所售食品进行溯源，确保食品质量和安全。
2. 食品追溯信息公示制度：要求食品经营者将追溯信息向社会公示，提高食品安全的透明度。
五、食品安全问题处理制度：1. 食品安全投诉受理制度：相关部门建立食品安全投诉受理机制，接受公众投诉并及时处理。
2. 食品安全风险评估制度：相关部门对食品安全风险进行评估，及时发布食品安全警示和提醒。
六、食品经营者责任制度：1. 食品经营者备案登记制度：要求食品经营者对其经营实体进行备案登记，方便监管和追溯。
2. 食品经营者自查报告制度：要求食品经营者进行定期自查，向相关部门提交自查报告，确保食品经营行为合规。
以上制度是2023年申请食品经营许可证所需的主要制度，申请者需要遵守相关制度要求，确保食品质量和安全，保障消费者的权益。
同时，相关部门也需要加强监管和执法力度，确保制度的有效实施。
办理食品流通许可证有关制度提供的范本
办理食品流通许可证有关制度提供的范本1-5项内容某某单位、公司、企业名称食品经营管理制度文本一进货查验二进货查验记录制度三从业人员健康检查管理制度四从业人员学习培训制度五不合格食品退市制度六食品经营企业食品安全事故处理预案。
需加盖公章某某公司、企业进货查验制度根据《中华人民共和国食品安全法》第三十九条和有关法律规定制定如下制度。
一、从有合法资格的食品生产经营者采购食品履行食品进货查验义务。
认真查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
二、对购入的食品查验供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的资格证明和许可证件并留存供货商的相关证照复印件影印件、电子文档备查。
三、按食品品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证明等法律法规规定的证明文件并由留存供货商的相关证明文件的复印件影印件、电子文档备查。
四、在采购预包装食品时认真查验食品质量合格证明和食品名称、规格、净含量、生产日期成分或者配料表生产者的名称、地址、联系方式保质期产品标准代号贮存条件所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称生产许可证编号专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品还应当查明主要营养成分及其含量。
五、不采购和销售下列食品一用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品或者用回收食品作为原料生产的食品二致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品三营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品四腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品五病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品六未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类或者未经检验或者检验不合格的肉类制品七被包装材料、容器、运输工具等污染的食品八超过保质期的食品九无标签的预包装食品十国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品十一其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
食品流通十二项规章制度
食品流通十二项规章制度一、食品流通许可证制度食品生产、加工、经营企业需取得食品流通许可证方可进行食品流通活动，未取得许可证的企业不得从事食品流通。
二、食品流通从业人员资格制度食品流通从业人员需具备相应的食品安全知识和技能，通过培训考核后方可从事相关工作。
三、食品流通环境卫生制度食品流通企业需设置符合卫生要求的场所进行食品流通活动，保障食品的安全和卫生。
四、食品检测制度食品流通企业需定期对食品进行检测，确保食品符合国家食品安全标准，不得流通超过保质期的食品。
五、食品贮存运输制度食品流通企业需采取科学的保质保鲜措施，确保食品在存储和运输过程中不受污染和变质。
六、食品标识管理制度食品流通企业在包装标签上需明确标注食品的名称、产地、生产日期、保质期等信息，消费者能够准确了解食品的相关信息。
七、食品价格管理制度食品流通企业需遵守价格法规定，不得哄抬食品价格或采取不正当手段提高价格，保障消费者合法权益。
八、食品投诉处理制度消费者对食品流通企业的服务或产品有异议时，可通过投诉渠道反映问题，食品流通企业要及时处理并给予回复。
九、食品责任追究制度食品流通企业如因产品质量或服务问题造成损害消费者权益的，需承担相应法律责任并赔偿受损消费者。
十、食品法规宣传制度食品流通企业需加强对食品安全法规政策的宣传教育，提高从业人员对法规的认识和遵守度。
十一、食品监督管理制度相关部门加强对食品流通企业的监督检查，发现食品质量或服务问题及时处理，保障消费者权益。
十二、食品流通信息公开制度食品流通企业应主动公开食品的相关信息，包括产品质量、产地、生产工艺等，让消费者有充分了解。
以上就是食品流通的十二项规章制度，通过这些制度的执行，可以有效保障消费者的饮食安全和权益。
希望食品流通企业能够严格遵守相关规定，提供安全放心的食品产品。
消费者也要增强食品安全意识，选择正规合法的食品流通渠道，共同维护食品安全。
2024年食品经营许可证四个制度
____年食品经营许可证四个制度，____字。
非常抱歉，由于限制文本长度，我无法提供____字的完整回答。
但是，我可以给出大致的概述，并提供一些与____年食品经营许可证相关的信息。
以下是____年食品经营许可证的四个制度的基本概述。
1. 许可证申请制度：食品经营者在申请食品经营许可证时需要提供相关材料，包括企业法人身份证明，从业人员健康证明，经营场所合法证明等。
审批部门将对申请材料进行审核，并对符合要求的经营者颁发许可证。
这个制度的目的是确保食品经营者有资质和能力提供安全的食品。
2. 巡检制度：____年的食品经营许可证制度将加强对经营者的巡检监管。
巡检人员将定期对食品经营场所进行检查，确保经营者遵守食品安全相关法规，并采取相应的纠正措施。
巡检制度的目的是保证经营者在日常经营活动中持续提供安全的食品。
3. 违规处罚制度：针对违反食品安全的行为，____年的食品经营许可证制度将强化处罚制度。
对于存在重大食品安全问题的经营者，可以暂停或撤销其许可证，同时可以对其进行罚款或其他行政处罚。
违规处罚制度的目的是强化对食品经营者的监管，让他们充分重视食品安全问题。
4. 信息公开制度：为了增加监管的透明度，____年的食品经营许可证制度将建立信息公开制度。
相关机构将公开发布已颁发的许可证信息，包括经营者的名称、许可证编号、经营场所等。
这个制度的目的是让公众能够更方便地了解食品经营者的情况，并提供监督的渠道。
以上是对____年食品经营许可证四个制度的简要描述。
当然，在实施过程中可能还会有进一步的调整和完善。
食品安全一直是人们关注的重要问题，未来的食品经营许可证制度将不断加强对食品安全的监管，保障公众的饮食安全。
流通领域食品安全监管七项制度
流通领域食品安全监管七项制度流通领域食品准入规范制度一、食品进入市场规范（一）标准准入销售的食品必须符合保障人身健康和财产安全的国家强制性标准；鼓励食品生产经营企业制定高于国家标准、行业标准和地方标准的企业标准。
（二）协议准入1、规范合同示范文本。
指导经营者利用制定规范的合同示范文本，明确权利人在食品准入安全的权利义务，以合同的法定约束力来促进权利人双方切实和充分履行食品的安全准入行为。
2、推行协议准入模式。
可大力推广“场厂挂钩、场地挂钩、引名扶优、引厂进店”等经营模式，进一步减少流通环节，提升供货档次，规范进货渠道，扩大安全食品市场占有份额，促进市场监管效能的提高。
（三）票证准入1、进货验收制度。
销售者应建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明，确保食品质量安全。
2、索证索票制度。
建立商品经销者供货凭证备案备查制度，确保食品来源合法。
（四）食品备案。
实施备案的食品首先从直接关系市民日常消费及生命健康安全的商品入手，逐步完善。
可采取直接备案、引导备案和强制备案三种方式实现。
二、食品质量监督规范（一）系统监测。
按照“市放心食品工程”工作统一部署，在市局的指导下开展市场监测，针对特殊时期和突发事件安排临时监测。
（二）信用监管。
把食品安全监管纳入市局信用体系建设。
对食品安全信用实行“一票否决”制：即制售假冒伪劣、过期失效食品的，拒不提交或无法提供食品合格证明、食品有效凭证等索证索票义务的，构成食品安全违章、违法行为的，一经发现提交市局信用体系作“不良行为”公示，其投资行为将受到限制。
（三）联合执法。
工商行政管理部门与本市其他行政执法部门和外埠的相关部门加强协调，分兵把口，形成执法合力。
三、食品退出市场规范（一）强制退出。
工商部门对经法定程序确认为存在安全隐患或有害的食品，依法采取行政强制措施，强制其退出市场流通，并追究其行政责任；构成犯罪的，移交司法部门处理。
（二）协议退出。
当事人无法履行、不履行或违反食品安全准入合同约定的义务，依据合同约定，自动退出市场，并承担相应的违约责任。
食品经营许可现场核查要求
食品经营许可现场核查要求食品经营许可是指食品生产经营单位依法取得的经营食品的资格证书。
为了确保食品安全，相关部门会定期进行现场核查，以确保食品经营者能够按照法律法规的要求进行食品经营。
一、核查人员要求现场核查的工作人员一般由食品药品监督管理部门或相关职能部门的执法人员组成。
他们应当具备以下基本条件：1.具备相关法律法规的知识，了解食品经营许可证的相关要求；2.具备食品安全方面的专业知识，能够准确判断食品经营者的生产经营环境是否合格；3.具备良好的沟通能力和协调能力，能够与食品经营者进行有效的沟通和交流。
二、核查准备工作要求1.核查人员应提前做好安排和准备工作，明确核查的时间、地点和食品经营者的基本信息；2.核查人员要核对食品经营者的证照、营业执照、食品经营许可证等相关证件的有效性和真实性；3.核查人员要了解食品经营者的经营范围和经营场所的类型，以便进行有针对性的检查。
三、现场核查的具体要求1.核查人员对食品经营场所进行全面检查，了解卫生环境是否整洁、消毒设施是否齐全等；2.核查人员要检查食品经营者的存储设备和储存条件，确保食品的存储符合相关标准；3.核查人员要查看食品经营者的生产设备和加工工艺，确保食品的生产加工过程符合卫生标准；4.核查人员要检查食品经营者的员工健康证明和卫生教育情况，确保员工具备食品安全知识和操作技能；5.核查人员要核查食品经营者的进货渠道和销售记录，确保食品的来源可追溯；6.核查人员要检查食品经营者的食品标签和使用说明，确保产品标识准确清晰；7.核查人员要对食品经营者的食品安全管理制度、食品留样和追溯体系进行检查，确保其能够有效落实食品安全责任。
四、核查结果处理要求1.核查人员应当及时将核查结果进行整理和归档，确保记录的准确性和完整性；2.核查结果应当及时向食品经营者反馈，要求其在一定时间内整改不符合要求的地方；3.对于严重违法违规的食品经营者，核查人员应当及时移送相关部门进行处理；4.核查人员要对核查过程进行总结和分析，不断提高核查工作的质量和效率。
办理食品流通许可证(所需核查的13项制度)
1.进货查验制度2.从业人员健康管理制度3.食品安全追溯体系制度4.食品安全自检自查与报告制度5.进货查验记录制度6.从业人员培训管理制度7.食品安全管理员制度8.食品贮存管理制度9.食品经营过程与控制制度10.设施设备维修保养制度11.废弃物处置制度12.食品安全突发事件应急处置制度13.销售记录制度食品进货查验制度第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条凡是本单位购进食品都必须遵守本制度。
第三条购进的任何食品一律应当进行实地查验。
第四条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第五条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。
特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
第六条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。
2024年申请食品经营许可证所需的各种制度（2篇）
2024年申请食品经营许可证所需的各种制度____年申请食品经营许可证需要了解、遵守和满足的各种制度包括但不限于以下几个方面：一、食品安全法律法规制度：1. 《中华人民共和国食品安全法》：规定了食品安全的法律基础，包括食品的生产、加工、销售、储存等环节的相关要求和责任。
2. 《食品安全国家标准》：规定了食品安全的基本要求、生产流程、质量指标等方面，不同食品类别具体标准则由相关主管部门制定。
3. 《食品药品监督管理条例》：对食品药品监督管理的行政法规进行了详细规范，包括监督和管理机构的职责、食品生产许可、食品药品市场监督等内容。
二、食品生产许可制度：1. 《食品安全法》对食品生产企业提出了许可要求，申请人需提供相应的资料和信息以证明符合相关条件。
2. 企业需要拥有合法的生产场所和设施，并满足卫生要求和生产标准。
3. 企业需要有专业的从业人员，具备相关的技术和知识。
4. 企业需要建立完善的质量管理体系，包括原料采购、生产过程控制、产品质量检验等。
三、食品销售许可制度：1. 餐饮企业：餐饮企业需要获得食品经营许可证方可正常营业，申请人需提供企业及从业人员的身份证明、卫生许可证明等相关材料。
2. 食品经营场所：食品零售店、超市、食品批发市场等需要获得食品经营许可证方可正常经营，申请人需提供企业及从业人员的身份证明、检疫合格证明等相关材料。
四、食品溯源体系建设：1. 《中华人民共和国食品安全法》要求食品经营者加强自身食品安全管理，建立食品追溯体系，保证食品安全。
2. 食品企业应建立完善的食品追溯体系，包括原料来源追溯、生产加工过程追溯以及产品销售追溯等环节，以便于食品安全问题的快速排查和处置。
五、环境保护和卫生安全管理：1. 食品经营者需要遵守相关环境保护法律法规，确保生产经营过程不会对周边环境造成严重污染。
2. 食品经营者需要建立和落实卫生安全管理制度，定期进行清洁卫生检查和食品检验。
六、诚信经营和行业准入制度：1. 食品经营者应该诚实守信、守法经营，不从事欺诈行为，建立良好的商业信誉。
办理食品经营许可证管理制度清单
食品经营管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品经营管理工作，制定如下制度：一、进货检查验收制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；检验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；检验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。
2、对进入商场、超市、食杂店悬挂“总经销”“总代理”字样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。
3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。
统一配送之外自行采购的食品，建立进货检验记录制度。
二、xx票制度1、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。
3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
三、进销货台账制度1、食品批发商建立食品进销台账制度，零售商建立食品进货台账制度。
2、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
3、批发商销货时按照市局下发的供货凭证样式，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等，凭证格式为二联，第一联存根（批发商销货台帐），第二联随货同行（零售商进货台帐）。
食品许可证需要的十三项制度
泾河新城小辣椒川菜馆餐饮十项制度目录1、食品从业人员健康管理制度2、食品从业人员培训管理制度3、食品安全管理人员制度4、食品安全自检自查与报告制度5、食品经营过程与控制制度6、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度7、进货索票索证和查验记录制度8、食品贮存管理制度9、废弃物处置制度10、食品添加剂公示制度食品从业人员健康管理制度和培训管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合格，持有效健康证明方可上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训并建立从业人员健康档案。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
3、上岗时必须穿戴统一整洁的淡色工作服，不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指，喷洒香水、化妆、涂抹指甲油；离开工作岗位时，要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗；工作服及工作帽应经常换洗，保持清洁、干净。
4、必须注意个人清洁卫生，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到个人仪表整洁。
5、上班时不能在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟，私人物品、食品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
6、凡是参与食品经营的从业人员都应先取得工种为食品的健康证明，包括直接接触食品的从业人员和可能接触食品的从业人员。
7、食品经营单位的法定代表人、负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员应当组织单位参与食品经营的员工开展食品安全的培训活动，做到培训有计划（培训计划书），召开有记录（签到表、影像资料），每年培训不得少于40个小时。
8、食品安全培训应当重点围绕食品安全相关的法律、法规知识，日常经营的各种规范制度开展。
9、从业人员健康证在有效期止30日前办理新的健康证明。
食品安全管理员制度1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助本单位法人、负责人做好日常的食品安全管理落实工作，。
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办理食品流通许可证所需核查的项制度Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】1.进货查验制度2.从业人员健康管理制度3.食品安全追溯体系制度4.食品安全自检自查与报告制度5.进货查验记录制度6.从业人员培训管理制度7.食品安全管理员制度8.食品贮存管理制度9.食品经营过程与控制制度10.设施设备维修保养制度11.废弃物处置制度12.食品安全突发事件应急处置制度13.销售记录制度食品进货查验制度第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条凡是本单位购进食品都必须遵守本制度。
第三条购进的任何食品一律应当进行实地查验。
第四条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第五条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。
特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显着位置予以清晰标示的。
第六条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第七条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。
第八条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。
第九条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
从业人员健康检查制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。
四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的经营。
五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。
食品安全追溯管理制度1目的为了贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》及相关食品法规等，以食品质量安全可追溯性,确定食品的类别及安全状态,制定必要的食品安全追溯管理制度。
2范围生产食品所需原辅材料、食品添加剂、食品相关食品的索证质量合格证明文件的有效性及查验或验收记录情况；生产全程记录及卫生切情况、销售、使用、服务质量的全过程，若顾客另有规定时，按顾客的规定处理。
3职责3.1供销科门负责原辅材料、食品添加剂、食品相关食品供方评价及购销计划；3.2质检科负责原辅材料、食品添加剂、食品相关食品的查验，负责产品质量检验工作等，同时配合销售科产品质量安全召回工作，标识与追溯的归口管理；3.3生产科负责对物资进货与贮存的标识；3.4各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯；3.5出厂包装人员负责对成品的标识与追溯；3.6供销科销售人员负责对客户所有信息进行记录，做好不合格产品召回工作。
4定义4．1标识：利用标签、颜色等方式让操作人员清楚了解产品的规格以及检验状态。
4．2产品标识：是识别产品特定特性或状态的标志或标记，包括生产产品和运作过程中的采购产品、中间产品、最终产品和到交付客户使用的产品。
4．3产品的状态标识：在产品实现以及生产和服务运作过程中，为了区别不同状态的产品，对产品的测量状态（待检、合格、不合格、待判定）及加工状态（已加工、待加工）所作的标识。
4.4不合格产品，只要产品质量不符合安全、卫生标准，存在着不合理的危险性，或者产品不具备基本使用性能。
4.5召回，对不合格产品，按照召回的相关法律程序进行召回、处理，进一步消除安全隐患。
5工作程序5.1产品标识及产品的状态标识5.1.1内容：产品属性（原辅材料、食品添加剂、食品相关食品）：品名、规格型号、编号、生产日期、保质期、数量、出库保管员等；检验和测试状态：待验、合格、不合格等，检验测试人员、检验测试日期、批次等；食品加工过程状态：原材料、外购品、在制品、半成品、成品等。
5.1.2标识的方式：可采用挂牌、贴签、分区域等方式，并配合表格记录。
5.1.3公司可追溯的标识分为三个环节进行，原材料的标识统一称为“原材料批号”；过程加工的标识统一称为“生产批号”；成品标识统一称为“出厂批次号”。
5.2采购品的标识5.2.1原辅材料、食品添加剂、食品相关食品等外购产品到公司后，采购人员或需采购部门相关人员根据供方的送货单进行清点收货，进行初步验货；5.2.2验货根据各部门对产品具体的标准要求和方法实施检验和试验；验货后检验合格的入库在指定区域存放，分区域存放无法达到识别要求是，配合进行产品标识，标识内容包括：批次号、物料编号、物料名称、入库数量、入库日期、生产厂家等。
不合格品按《不合格品控制程序》执行，做好退货或者交换良品的工作准备，必要时进行“不合格”标识，分区域存放、处理；5.2.3仓管人员根据检验结果对产品进行入库处理。
5.3生产过程中的标识5.3.1生产过程半成品标识：按《生产作业指导书》和《产品检验指导书》要求进行生产人员代号标识及相关生产质量控制表格的填写；生产中相关配件上均表明生产人员编号（用黑色记号笔写在相应位置），严格遵守生产规程要求，如果下道工序人员发现产品没有编号及时返回。
5.3.2产品生产时填写的相关表格必要时输入电脑，做成产品出厂原始记录，便于查询。
5.3.3各个工序的检验和测试状态及加工状态，可通过放置于不同区域反映出来，必要时配合进行产品标识。
对于经检验为返工/返修的产品，直接返回上道工序，或放入返工/返修区表明情况。
对于经检验为不合格的废品，放置于不合格区。
5.3.4生产完工的产品送至测试区，测试后须返工的产品放入指定区域写明情况，返工之后的产品，重新检验。
5.3.5当计量检测设备失准导致不合格品流入下道工序或流出厂时，发现部门必须立即通知生产部相关人员，转回上道工序或按发货批次进行追回、检验和返工/返修。
5.3.6生产部门生产过程中，各种标识资料必须随产品一起交接，确保追溯时的准确性。
5.4成品标识5.4.1成品的产品标识是规格型号、编号、加工日期、数量等。
5.4.2最终检验、测试不合格的成品，应放置于有不合格标识的区域；5.4.3包装人员在装箱以后在箱外进行标识（含顾客名、品名、规格、数量等），顾客要求的特定产品要照定单要求执行。
5.4.4产品出厂时封装好相关资料，并将产品出厂时间填写到原始记录表中。
5.5标识的保护5.5.1产品标识应清晰牢固，不因产品流转中诸因素（如搬运、移置、管理不善或雨淋等）的影响而损坏或消失，保持其可追溯性。
5.5.2在产品实现和生产运作过程中，产品在未出厂前，各有关部门必须对所用的各种标识认真保护，严禁涂抹、撒毁，保证标识整洁、醒目、完好地保持原有状态，防止误用产品或不合格品流入下道工序。
5.5.3各有关部门按规定做好标识，无状态标识的产品不得使用、转序或出厂；发现标识不清或无状态标识的产品立即向标识的责任部门报告，产品暂停流转，直到重新正确标识后方能流转6产品的可追溯6.1公司产品（服务）的追溯要求可以追溯到生产历史，根据产品名称、型号/规格、客户名称、生产日期以及各工序的相关作业人员和工序质量、检验记录、入库有关记录等。
6.2当顾客要求或公司产品出现批量不合格时，销售部应当会同技术部、生产部等有关人员查阅产品各种记录进行分析和处理。
6.3对让步接收、紧急放行、特别处理产品，流转部门进行书面记录、标识中注明如“让步接收”等字样，以便进行追溯性验证。
6.4用户使用产品时，根据用户安装位置，填写指导安装记录（本公司人员参与情况下），产品安装时间。
食品安全自检自查与报告制度1.为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。
2.本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营食品必须符合国家、地方或行业制定质量卫生标准。
3.本经营单位配备专职食品质量管理员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
4.经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。
5.本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。
食品进货查验记录制度第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品必须遵守本制度。
第三条食品经营者采购食品，应查验供货者的营业执照、许可证、食品合格证明，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货据票。
统一使用“一票通”（原“三单合一”）票据，将其“客户联”按时间顺序装订建立《进货台帐》。
上述记录、票据应当真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。
食品批发经营户应当建立和使用电子台账，对进货检查验收和进销货台账实行网络化管理。