NPK对马铃薯生长发育_产量和品质的影响及营养动态_张西露

何提高马铃薯的产量有着重要的意义 , 而马铃薯产量的提 高 ,又离不开合理的施肥技术 。为此 , 笔者综述了近几年国
内外有关马铃薯 N、P、K吸收和分配规律的研究 , 以期为丰
富和指导马铃薯栽培生理理论及生产中 N、P、K肥合理配施 提供科学依据 ,并为马铃薯生长过程中肥料施用的定量化和
标准化提供理论依据 。
着农业种植结构的进一步调整和人民生活水平的提高 , 人们 对优质马铃薯越来越青睐 ,马铃薯休闲食品更是在丰富人们
膳食结构的同时提高了马铃薯生产的附加值 。 中国人多地
少 、水资源日益短缺 , 粮食问题存在很大压力 ,马铃薯具有产 量高 、耐贫瘠和适应性广等特点 , 在增加种植面积和提高单
产方面潜力巨大 。 因此 , 在种植面积不断增加的情况下 , 如
EffectsofN, PandKontheGrowth, YieldandQualityofPotatoandTheirNutrientDynamics ZHANG Xi-luetal (CollegeofHorticultureandLandscape, HunanAgriculturalUniversity, Changsha, Hunan410128) Abstract Thegrowthanddevelopmentofpotatoisaffectedbymanyfactors, amongwhichnutritionisthemostimportant.Nutritionsupply, absorptionandutilizationinpotatosignificantlyinfluenceitstuberformation, enlargementandstarchaccumulation.Thepotatogrowthanddevelopmentrequiresnitrogen, phosphorusandpotassiummostly, whichgenerallylackinthesoilandmustbesupplementedtomeettheneeds ofitsnormalgrowth.Unreasonablefertilizerapplicationinproductionwillresultinlowpotatoyields, poorqualityandhighproductioncosts. TheeffectsofN, PandKonthegrowthanddevelopment, yieldandqualityofpotatowerereviewed.Thenutrientabsorptionanddistribution indifferentpartsatdifferentgrowthstagesofpotatowereanalyzed, whichhasguidingsignificanceandapplicationvaluesforthephysiological researchonpotatocultureandthereasonableapplicationofnitrogen, phosphorus, potassiumfertilizersinpotatoproduction. Keywords Potato;N、P、 K;Absorptionlaws;Distributionlaws
用不同的马铃薯品种作为试验材料研究了马铃薯的干物质
积累和对养分的吸收 、积累和分配的影响 , 但 结果不尽相 同 [ 16 -17] 。 可见 ,不同品种对养分的需求不同 , 生产中 , 需要 采用不同的施肥量和施肥方式 , 才能满足不同马铃薯品种正 常生长发育的需要 。
张朝春等在常 规 N、 P、K施用量 分别为 300、345、375 kg/hm2的基础上 ,研究改变 N、P、K施用量对马铃薯营养状 况 、块茎产量以及土壤养分的影响 , 结果表明 , 当用量降到 180、180、225 kg/hm2时 ,植株干物质累积量没有显著影响 , 此 比例的施肥处理经济效益最高 , 过量施肥只能造成植株对养 分的奢侈吸收 [ 12] 。王秋红等研究认为 , 在相同条件下 , 施用 复合肥 50 kg/hm2 比施 用 75 kg/hm2 的产 量高 出 238.84 kg/hm2 , 并不是施肥量越多产量就越高 , 适合的施肥量既能 节省成本又可增产增效[ 18] 。陈必静研究认为 , 采用最佳施 肥量及 N、P、K配合施用增产效果显著 , 肥料利用率高 ,经济 效益最好[ 19] 。
基金项目 马铃薯旱作 节水栽 培技术 研究与 集成示 范项目 (nyhyzx07006-3-6-7)。
作者简介 张西露 (1975 - ), 女 , 湖 南岳阳人 , 在 读硕士 , 助 理研究员 , 从-26
1 N、P、K营养对马铃薯生长发育 、产量和品质的影响 马铃薯对土壤的适应性很强 , 但要获得高产 , 以土层深
38卷 18 期 张西露等 NPK对马铃薯生长发育 · 产量和品质的影响及营养动态
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铃薯块茎中矿质含量虽然不高 , 但在马铃薯生长发育过程中 矿质元素通过参与并促进同化产物的合成 、转运和分配 , 对 马铃薯生长发育及产量形成有重要作用 [ 14 -15] 。刘克礼等采
3.湖南省常德市武陵区蔬菜研究所 , 湖南常德 415000;4.湖南省武冈市职业中专学校 , 湖南武冈 422400)
摘要 马铃薯生长发育受到很多因素的影响, 其中养分的影响最重要。 养分的供应及马铃薯对养分的吸收、利用都对块茎的形成 、膨大 与淀粉积累有显著的影响。 马铃薯的生长周期中, 需要量最多的是 N、P和 K, 它们在土壤中常缺乏, 必须加以补充, 才能满足其正常生 长需求。 生产上不合理地施肥, 造成马铃薯产量不高, 品质较差, 增加了生产成本。 综述了 N、P、 K对马铃薯生长发育及产量和品质的 影响, 马铃薯不同生育阶段、不同器官吸收养分的特征和分配规律, 对于丰富马铃薯栽培生理理论和指导生产中 N、P、 K合理配施具有 重要的指导意义和应用价值 。 关键词 马铃薯;N、P、K;吸收规律;分配规律 中图分类 号 S532 文献标 识码 A 文 章编号 0517 -6611(2010)18 -09466 -04
Sharma等长达 10年的试验表明 , 施 P、K肥或农家肥均 能提高土壤中有效 P、K的含量 , 但不施农家肥则土壤中有机 质含量下降 ;而且单施 K肥或农家肥 ,不仅能提高块茎产量 , 还能明显增加土壤中有效 K的含量[ 20] 。马铃薯的吸肥数量 与吸肥比例受地上 、地下部分的比例及土壤供肥特点的影 响 。在中等肥力土壤上 , 马铃薯产量为 15 ～ 30 t/hm2 时 , 生 产 1 t马铃薯从土壤中吸收 N5.160 kg, P2.325 kg, K8.155 kg, N、P、K吸收比例为 1.00∶0.45∶1.58。但从马铃薯的施肥 现状看 , 其施用量大大低于吸收量 , 平均每年土壤亏 缺 N 20.400 kg/hm2 , P26.550 kg/hm2 , K77.250 kg/hm2 ,导致土壤 养分入不敷出 [ 21] 。 Dhruv等报道 , 当地最佳的 N∶P2 O5 ∶K2 O 配比为 240∶52∶50[ 22] 。 Somani等研究表明 , 适量的 N、P、K配 施 ,可以减轻病害 , 降低病情指数[ 23] 。 Allison等研究也表 明 , N、P、K的合理施用有利于马铃薯产量和品质的提高[ 24] 。 1.2 N对马铃薯产量和品质的影响 N素是蛋白质的主要 组成成分 , 参与了植物体一切最重要的和最基本的生命代谢 过程 。 N素有利于增大叶面积 , 促进植株健壮生长 , 使茎叶 生长繁茂 , 叶色浓绿 , 光合作用旺盛 , 还可延缓叶片衰老 , 增 加后期光合势 , 利于有机物质积累 ,显著提高块茎的膨大速 率 ,增加结薯数和大中薯比率 , 从而达到增产的目的 。 N对 马铃薯产量增加效果很明显 , 适量施 N肥可促进养分的积 累 ,增加块茎数量 ,防止茎叶衰老 , 从而提高块茎产量和蛋白 质含量 。相反 ,施 N肥过量 , 特别生长中后期追施 N肥 , 破坏 了养分的合理分配 , 引起植株徒长 , 易感病害 , 延迟块茎成 熟 ,导致块茎产量和品质降低 。大量田间试验表明 , 在低温 短日照的诱导条件下 , 高水平的 N肥会引起块茎生长的延 迟 [ 25] 。 王季春也认为 , 在一定施 N范围内 , 随着施 N量增 加 ,马铃薯植株叶面积 、茎叶生长量 、净同化率和块茎膨大速 率也随着增加 ,淀粉含量下降 , 但淀粉产量逐渐增加[ 26] 。 1.3 P对马铃薯产量和品质的影响 P既是细胞质和细胞 核的重要组成成分之一 , 又是光合 、呼吸和物质运输等一系
厚 、有机质和 K含量丰富 、结构良好的沙壤土最为适宜 。 马 铃薯的库容量大 , 当块茎开始膨大后 , 其光合产物的主要贮 藏库是块茎 。块茎内贮藏物虽然以淀粉为主 , 但 N、P、K、S 素在马铃薯生长发育过程中 ,分别起着极其重要的作用 。在 各种养分中 , 马铃薯对 N、K的需求量最高 , 其次是 P、 Ca、 Mg。 N、P、K养分累积是作物生物量形成的基础 , 而干物质 量又是作物产量形成的保证 ,所以研究作物 N、P、K养分的 吸收 、累积规律具有重要意义[ 8] 。马铃薯的养分累积趋势和 生物量累积基本同步 , 地上部 N、P、K的累积随生育期的延 长而增长 ,其中 , N、K在苗期至花期积累量最大 , P的累积在 苗期至花后 20 d增加迅速 , 至花后 20 d基本稳定[ 9] 。马铃 薯茎叶和块茎中的 N、P、K元素 , 主要通过根从土壤中吸收 。 在不同生育期对 N、P、K的吸收从出苗到块茎增长是逐渐增 加的 。 马铃薯的产量形成是通过吸收矿物质 、水分和同化 CO2 的营养过程 ,促进植株生长发育和其他一切生命活动来 实现的 。其中 , 马铃薯生长发育需要量最多的是 N、P、K, 它 们在土壤中常缺乏 , 必须加以补充 , 才能满足其正常生长需 求 。在 N、P、K三要素中 , 马铃薯需 K肥最多 , N肥次之 , P肥 最少 [ 10] 。 1.1 N、P、K配施对马铃薯干物质累积量和养分吸收量的 影响 在肥沃土壤上 , 作物吸收养分的比例很接近作物养 分的需要量 , 在一定程度上 , 养分吸收比例可用于计算施肥 的比例 [ 11] 。因此研究马铃薯的干物质积累及养分营养特征 对指导马铃薯施肥 、提高马铃薯产量具有重要意义 。 在马铃 薯的生长过程中 , 其生长发育受到很多因素的影响 , 其中养 分的影响是最重要的 。养分的供应及植株对养分的吸收 、利 用都对块茎的形成 、膨大与淀粉积累有显著的影响 [ 12] , 而且 N、P、K的合理施用有利于马铃薯产量和品质的提高 [ 13] 。 马