30滥用添加剂名单
食品添加剂黑名单：罂粟壳居首
食品添加剂黑名单：罂粟壳居首近日，卫生部通报称，截至目前，罂粟壳、敌敌畏等64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种已进入“黑名单”重点监控。
也就是说，若今后餐饮业者添加这些物质的话，重者将被判刑。
卫生部近日通报的情况显示，2009年，卫生部会同工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局等部门成立全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组。
目前，共公布了6批64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种“黑名单”。
其中，公布的可能违法添加的非食用物质包括罂粟壳、敌敌畏等。
“在这张黑名单里，罂粟壳被放在最前面，也就说明了这个问题的严重性。
”广东省食文化研究会会长杨冠丰告诉记者，据他了解，罂粟壳常被添加到火锅里面，而市民要是吃了这种添加罂粟壳的火锅之后，就会像吃了鸦片一样上瘾，因为它不但会比别的食物好吃，而且会通过罂粟壳的作用让人吃完后还想吃，在饮食上慢慢变得没“它”不行。
中山大学营养学系教授蒋卓勤也表示，罂粟壳是一种会上瘾的毒品，尽管不知道它们被添加到火锅中浓度有多高，还难以明确说对人体健康有多大的危害，但可以明确的一点是，经常吃会上瘾。
而且，这种让人上瘾的味道还是无法替代的，“像味精等调味料是调不出这种味道的，而天然食材虽然新鲜，但也做不出类似的味道，所以说，只要经常吃加了罂粟壳的火锅，是很难戒掉的。
”也有媒体报道称，许多人认为在调料或汤料中加入罂粟壳能增加鲜美度，其实这是误区。
罂粟壳不仅没有鲜味，而且还有点苦涩味，商家添加它的原因是，食客进食过程中有轻微的愉悦感，经常吃会成瘾，商家以此来招引“回头客”。
小知识吃了罂粟壳火锅怎么办？专家表示，其实罂粟壳很好辨认，外形有点似核桃，但如果加工成粉或用它的浸泡液掺加到食品中去，普通消费者就不容易辨认了，需要仪器来检测。
不过，消费者如果怀疑自己吃了罂粟壳火锅，不用过度恐慌，可以尽量多喝水、多吃蔬菜。
卫生部公布敌敌畏等47种食品非法添加物名单
卫生部公布敌敌畏等47种食品非法添加物名单为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
国务院办公厅通知严厉打击食品非法添加行为根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
这次公布的151种食品和饲料中非法添加名单，是由卫生部、农业部等有关部门在分次分批公布的基础上汇总再次公布，目的就是提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子法网恢恢，不要存侥幸心理；同时，欢迎和鼓励任何单位、个人举报其他非法添加的行为。
食品和饲料中非法添加名单已在卫生部网站和农业部网站公布，供查询。
国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。
为严厉打击食品非法添加行为，进一步加强食品添加剂监管，切实维护人民群众身体健康和生命安全，经国务院同意，现就有关事项通知如下：表一食品中可能违法添加的非食用物质名单序号名称可能添加的食品品种检测方法1吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3王金黄、块黄腐皮4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无6硫氰酸钠乳及乳制品无7玫瑰红B调味品无8美术绿茶叶无9碱性嫩黄豆制品10工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定11工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳无12一氧化碳金枪鱼、三文鱼无13硫化钠味精无14工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等无15工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等无16罂粟壳火锅底料及小吃类参照上海市食品药品检验所自建方法17革皮水解物乳与乳制品含乳饮料乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
食药总局：16种调料被召回有些可致癌
2015年11月
73
食药总局：16种调料被召回有些可致癌
文/本刊记者 李颖
近
日，国家食药监总局公布了调味品抽检不合格通告，16种调味品，
因铅、柠檬黄、日落黄、苯甲酸超标以及检出禁止使用的甜蜜素，被列为不合格产品。
超标、禁用添加剂的危害
1.铅超标
含铅量超标，会损害人体的血液系统，造成贫血；并且伤害到人的神经系统和脏器，损
Consumer Warning
消费警示
的防腐剂。
有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害。
4.甜蜜素
甜蜜素是一种常用甜味剂。
消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是老人、孕妇、小孩危害更显著。
目前，这些不合格产品已被责令停止生产、销售和召回了。
消费者也赶紧翻翻家里的橱柜，要是有上面名单里的调料，赶紧处理，千万别吃了！
害心脑血管。
还会造成中毒、脑病等。
同时铅含量超标也是儿童多动症、智力发育缓慢的元凶！而且，它造成的疾病具有不可逆性，几乎治不好！
2.合成色素
上文提到的“柠檬黄”、“日落黄”都属人工合成色素，而这种合成色素超标会导致人生育力下降、胎儿畸胎等，甚至会转换成致癌物质，引发皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。
3.苯甲酸
苯甲酸是用于
内服液体药剂
哪些产品不合格
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《食品添加剂使用卫生实用标准》(GB2760-2007)
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）2007年8月23日发布中华人民共和国卫生部公告2007年第15号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种中华人民共和国卫生部公告2007年第17号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。
2008年12月1日前，按照以往《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）使用二十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。
二00七年十一月二十三日中华人民共和国卫生部公告2008年第4号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列焦糖色（不加氨生产）等11种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月十一日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第6号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列抗坏血酸等22种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月二十八日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第9号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列D-异抗坏血酸钠等17种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年四月七日扩大使用范围、使用量的食品添加剂注：各类食品不包括附件所列食品类别附件：各类食品不包括的食品类别中华人民共和国卫生部公告2008年第13号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、食品工业用加工助剂及食品用香料新品种。
特此公告。
附件:1、食品添加剂新品种目录2、列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录3、食品用香料新品种目录二○○八年五月二十六日附件1食品添加剂新品种目录名称：赤藓糖醇赤藓糖醇（生产用菌株：分别为Moniliella pollinis和trichosporonoides megachiliensis） Erythritol 功能：甜味剂（一）.赤藓糖醇允许使用的食品类别及最大使用量各类食品a 按生产需要适量使用（二）赤藓糖醇的质量规格要求1.生产用菌株为Moniliella pollinis的赤藓糖醇（1）生产工艺由食品级的碳水化合物底物经丛梗孢酵母（Moniliella pollinis）发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
国家禁用相关食品添加剂
国家禁用相关食品添加剂自毒奶粉事件发生后，国家就出台了相关食品添加剂禁止使用，下面网络整理的一份详细的常见的食品添加剂名单大全：1. 苏丹红苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。
它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
它属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
苏丹红包括苏丹红1号、苏丹红2号、苏丹红3号、苏丹红4号等几种，它们一般不溶于水易溶于有机溶剂，可以称取食品经乙腈提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱分析，以波长可变的紫外—可见检测器进行定性与定量检测。
国家禁止在食品加工中添加苏丹红，不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品（食品）及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等。
鉴别苏丹红，可以看它是否溶于水，易溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。
2. 吊白块（禁用）工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。
有强还原性，在工业上用作漂白剂。
吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。
食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。
食用吊白块后会引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命危险。
由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用。
国家禁止在食品加工中添加吊白块，不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。
gb2760食品添加剂使用标准目录
gb2760食品添加剂使用标准目录目录前言 ?范围 1术语和定义 1 食品添加剂的使用原则 1 食品添加剂质量标准 2带入原则 2食品分类系统 2 食品添加剂的使用规定 2 营养强化剂 2食品用香料 2 食品工业用加工助剂2胶基糖果中基础剂物质及其配料 2 附录A食品添加剂的使用规定 3首字母食品添加剂名称页码氨基乙酸,又名甘氨酸, 4 a 铵磷脂 4巴西棕榈油蜡 4白油,又名液体石蜡, 4L-半胱氨酸盐酸盐 5苯甲酸及其钠盐 54-苯基苯酚 52-苯基苯酚钠盐 6b 冰结构蛋白 6L-丙氨酸 6丙二醇 6丙二醇脂肪酸酯 6丙酸及其钠盐、钙盐 7不饱和脂肪酸单甘酯 7茶多酚,又名维多酚, 7茶黄色素～茶绿色素 8赤藓红及其铝色淀 8c 刺梧桐胶 9刺云实胶 9醋酸酯淀粉 9单～双甘油脂肪酸酯,油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸, 10单辛酸甘油酯 10淀粉磷酸酯钠 10 d靛蓝及其铝色淀 11丁基羟基茴香醚 11对羟基苯甲酸酯类及其钠盐,对羟基苯甲甲酯钠～对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐, 12多穗柯棕 12二丁基羟基甲苯 13二甲基二碳酸盐,又名维果灵, 13 e2,4-二氯苯氧乙酸 14二氧化硅 14 二氧化硫～焦亚硫酸钾～焦亚硫酸钠～亚硫酸钠～亚硫酸氢钠～低亚硫酸钠 14 e 二氧化钛 16 二氧化碳 17 番茄红 17 番茄红素,合成, 17 蜂蜡18 f富马酸 18 富马酸一钠 18 甘草～甘草酸铵～甘草酸一钾及三钾 19 甘草抗氧物 19 D-甘露糖醇 19 柑桔黄 20 高锰酸钾 20 谷氨酰胺转氨酶 20 g瓜尔胶 20 硅铝酸钠 20 硅酸钙 21 桂醛 21 果胶 22 海萝胶 22 海藻酸丙二醇酯 22 海藻酸钠 23 核黄素 23 黑豆红 24 黑加仑红 24 红花黄 24 红米红 25 红曲米～红曲红 25h 葫芦巴胶 26 琥珀酸单甘油酯 26 琥珀酸二钠 27 花生衣红 27 滑石粉 27 槐豆胶,又名刺槐豆胶, 28 环己基氨基磺酸钠,又名甜蜜素,～环己基氨基磺酸钙28 黄蜀葵胶 29 黄原胶,又名汉生胶, 29 己二酸 29 4-己基间苯二酚 30 甲壳素,又名几丁质, 30 姜黄 30 J姜黄素 31 焦糖色,加氨生产, 31 焦糖色,普通法, 32焦糖色,亚硫酸铵法, 33 金樱子棕 34 酒石酸氢钾 35 菊花黄浸膏 35 聚丙烯酸钠 35 聚二甲基硅氧烷 35 聚甘油蓖麻醇酯,PGPR, 35 聚甘油脂肪酸酯 36 聚葡萄糖 36 J聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 37 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯,又名吐温20, 37 聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯,又名吐温40, 37 聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯,又名吐温60, 37 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯,又名吐温80, 37 聚乙二醇 38 聚乙烯醇 38 决明胶 38 咖啡因 39 卡拉胶 39 抗坏血酸,又名维生素C, 39 抗坏血酸钠 39 抗坏血酸钙 39 k 抗坏血酸棕榈酸酯 40 可得然胶 40 可可壳色 41 可溶性大豆多糖 41 喹啉黄 42 辣椒橙 42 辣椒红 42 辣椒油树脂 43 蓝锭果红 43 联苯醚,又名二苯谜, 43 亮蓝及其铝色淀 44 磷酸～焦磷酸二氢二钠～焦磷酸钠～磷酸三钙～磷酸三钾～磷酸三钠～ 45 磷酸二氢钙～磷酸二氢钾～磷酸氢二铵～磷酸氢二钾～磷酸氢钙～ 45 六偏磷酸钠～三聚磷酸钠～磷酸二氢钠～磷酸氢二钠 45 l 磷酸化二淀粉磷酸酯 47 磷脂 48 硫代二丙酸二月桂酯 48 硫磺 48 硫酸钙,又名石膏, 49 硫酸铝钾,又名钾明矾,～硫酸铝铵,又名铵明矾, 49 硫酸镁 50 硫酸锌50 氯化钙 50氯化钾 50 氯化镁 50 罗望子多糖胶 51 l萝卜红 51 落葵红 51 吗啉脂肪酸盐果蜡 52 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 52 没食子酸丙酯,PG, 52 玫瑰茄红 53 m迷迭香提取物 53 密蒙黄 54 木糖醇酐单硬脂酸酯 54 纳他霉素 54 柠檬黄及其铝色淀 55 柠檬酸及其钠盐、钾盐 56 n柠檬酸脂肪酸甘油酯 57 柠檬酸亚锡二钠 57 偶氮甲酰胺 57 o偏酒石酸 57 葡萄皮红 57 p 葡萄糖酸亚铁 58 普鲁兰多糖 58 羟基硬脂精,氧化硬脂精, 58 氢化松香甘油酯 58 q 氢氧化钙 59 氢氧化钾 59 日落黄及其铝色淀 59 乳酸 60 乳酸钙 60 乳酸链球菌素 61 r乳酸钠 61 乳酸脂肪酸甘油酯 61 乳糖醇 62 三聚甘油单硬脂酸酯 62 三氯蔗糖,又名蔗糖素, 62 桑椹红 63 沙蒿胶 63 沙棘黄 64 山梨醇酐单月桂酸酯,又名司盘20,～山梨醇,酐单棕榈酸酯,又名司s盘40,～山梨醇酐单硬,脂酸酯,又名司盘60,～山梨醇酐叁硬脂酸酯 64 ,又名司盘65,～山梨醇酐单油酸酯,又名司盘80,山梨酸及其钾盐 65 山梨糖醇和山梨糖醇液 66 双乙酸钠 67双乙酰酒石酸单双甘油酯 67 松香季戊四醇酯 68 酸性红,又名偶氮玉红, 68 s 酸性磷酸铝钠 68 酸枣色 68 羧甲基淀粉钠 69 碳酸钾 69 碳酸镁 69 碳酸钠 69 碳酸氢钾 70 碳酸氢三钠,又名倍半碳酸钠, 70 糖精钠 70 特丁基对苯二酚71 tL-α-天冬氨酰-N-,2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基,-D-丙氨酰胺,又名阿力甜, 71 天然苋菜红 71 田菁胶 72 甜菊糖苷 72 脱氢乙酸及其钠盐 72 脱乙酰甲壳素,又名壳聚糖, 73 维生素E,dl-α-生育酚～d-α-生育酚～混合生育酚浓缩物, 73 w 稳定态二氧化氯 73 苋菜红及其铝色淀 74 橡子壳棕 74 硝酸钠～硝酸钾 75 辛～癸酸甘油酯 75x 辛基苯氧聚乙烯氧基 76 辛烯基琥珀酸铝淀粉 76 新红及其铝色淀 76 薪草提取物 77 亚麻籽胶,又名富兰克胶, 77 亚铁氰化钾～亚铁氰化钠 77 亚硝酸钠～亚硝酸钾 77 胭脂虫红 78 胭脂红及其铝色淀 79 胭脂树橙,红木素～降红木素, 80 盐酸 81 杨梅红 81 y 氧化铁黑和氧化铁红 81 叶黄素 82 叶绿素铜钠盐～叶绿素铜钾盐 82 液体二氧化碳,煤气化法, 83 乙二胺四乙酸二钠 83 乙二胺四乙酸二钠钙 83 乙萘酚 83 乙酸钠 84乙酰磺胺酸钾,又名安赛蜜, 84乙氧基喹 84异构化乳糖液 85D-异抗坏血酸及其钠盐 85异麦芽酮糖 85硬脂酸,又名十八烷酸, 85硬脂酸钙 86 y硬脂酸钾 86硬脂酸镁 86硬脂酰乳酸钠～硬脂酰乳酸钙 86诱惑红及其铝色淀 87玉米黄 88越橘红 88藻蓝,淡、海水, 88皂荚糖胶 89蔗糖脂肪酸酯 89栀子黄 90栀子蓝 91植酸,又名肌醇六磷酸,～植酸钠 91 z 植物炭黑 92仲丁胺 92竹叶抗氧化物 93紫草红 93紫胶,又名虫胶, 94紫胶红,又名虫胶红, 94表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单 95 表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单 99 附录B食品用香料使用规定 100 表B.1 不得添加食用香料、香精的食品名单 101 表B.2 允许使用的食品用天然香料名单 102 表B.3允许使用的食品用合成香料名单 118 附录C食品工业用加工助剂,以下简称“加工助剂”,使用规定 162 表C.2 需要规定功能和使用范围的加工助剂名单,不含酶制剂, 164 表C.3 食品用酶制剂及其来源名单 167附录D胶基糖果中基础剂物质及其配料名单 175 附录E食品添加剂功能类别 177 附录F食品分类系统178下面是赠送的团队管理名言学习,不需要的朋友可以编辑删除谢谢1、沟通是管理的浓缩。
禁用添加剂黑名单
1. 苏丹红苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。
它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
它属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
苏丹红包括苏丹红1号、苏丹红2号、苏丹红3号、苏丹红4号等几种，它们一般不溶于水易溶于有机溶剂，可以称取食品经乙腈提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱分析，以波长可变的紫外—可见检测器进行定性与定量检测。
国家禁止在食品加工中添加苏丹红，不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品（食品）及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等。
鉴别苏丹红，可以看它是否溶于水，易溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。
2. 吊白块（禁用）工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。
有强还原性，在工业上用作漂白剂。
吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。
食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。
食用吊白块后会引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命危险。
由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用。
国家禁止在食品加工中添加吊白块，不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。
3. 工业用甲醛（禁用）俗称：福尔马林，是一种工业漂白剂。
甲醛为无色气体，易溶于水、具有强烈的刺激性气味，通常35%至40%的甲醛溶液称之为“福尔马林”，具有防腐作用，用来浸泡病理切片及人体和动物标本。
151种添加剂名单
25．苯巴比妥（Phenobarbital）：药典2000年二部P362。镇静催眠药、抗惊厥药。兽药典2000年版一部P103。巴比妥类药。缓解脑炎、破伤风、士的宁中毒所致的惊厥。
8.酒石酸阿福特罗（Arformoterol Tartrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
9.富马酸福莫特罗（Formoterol Fumatrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
10.盐酸可乐定（Clonidine Hydrochloride）：药典2010版二部P645。抗高血压药。
11.盐酸赛庚啶（Cyproheptadine Hydrochloride）：药典2010版二部P803。抗组胺药。
四、精神药品
22．（盐酸）氯丙嗪（Chlorpromazine Hydrochloride）：药典2000年二部P676。抗精神病药。兽药典2000年版一部P177。镇静药。用于强化麻醉以及使动物安静等。
23．盐酸异丙嗪（Promethazine Hydrochloride）：药典2000年二部P602。抗组胺药。兽药典2000年版一部P164。抗组胺药。用于变态反应性疾病，如荨麻疹、血清病等。
34．硝西泮（Nitrazepam）。
35．奥沙西泮（Oxazepam）。
36．匹莫林（Pemoline）。
37．三唑仑（Triazolam）。
38．唑吡旦（Zolpidem）。
39．其他国家管制的精神药品。
五、各种抗生素滤渣
40．抗生素滤渣：该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三废，因含有微量抗生素成份，在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。但对养殖业的危害很大，一是容易引起耐药性，二是由于未做安全性试验，存在各种安全隐患。
可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单
增稠剂
27
黄原胶(又名汉生胶)
20.009
xanthangum
415
增稠剂
28
甲基纤维素
20.043
methylcellulose
461
增稠剂
29
结冷胶
20.027
gellangum
418
增稠剂
序号
添加剂名称
CNS号
英文名称
INS号
功能
30
聚丙烯酸钠
20.036
sodiumpolyacrylate
—
增稠剂
31
卡拉胶
20.007
carrageenan
407
增稠剂
32
抗坏血酸(又名维生素C)
04.014
ascorbicacid
300
抗氧化剂
33
抗坏血酸钠
04.015
sodiumascorbate
301
抗氧化剂
34
抗坏血酸钙
04.009
calciumascorbate
302
抗氧化剂
35
酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)
5031
膨松剂
65
碳酸氢钾
01.307
potassium hydrogencarbonate
5011
酸度调节剂
66
碳酸氢钠
06.001
sodium hydrogen car- bonate
5001
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
67
天然胡萝卜素
08.147
naturalcarotene
—
着色剂
68
甜菜红
08.101
38种被卫生部禁止的添加剂
1 2,4-二氯苯氧乙酸
2 4-苯基苯酚
3 4-己基间苯二酚
4食品添加剂不饱和脂肪酸单甘酯5食品添加剂刺梧桐胶
6食品添加剂甘草
7食品添加剂葫芦巴胶
8食品添加剂黄蜀葵胶
9食品添加剂联苯醚（二苯醚）
10食品添加剂偏酒石酸
11食品添加剂辛基苯氧聚乙烯氧基12食品添加剂薪草提取物
13食品添加剂乙萘酚
14食品添加剂仲丁胺
15食品添加剂2-苯基苯酚钠盐
16食品添加剂冰结构蛋白
17食品添加剂茶黄色素
18食品添加剂茶绿色素
19. 食品添加剂多穗柯棕
20. 食品添加剂柑桔黄
21. 食品添加剂谷氨酰胺转氨酶（作为稳定剂和凝固剂的使用规定）
22. 食品添加剂黑加仑红
23. 食品添加剂金樱子棕
24. 食品添加剂落葵红
25. 食品添加剂密蒙黄
26. 食品添加剂桑椹红
27. 食品添加剂沙棘黄
28. 食品添加剂酸枣色
29. 食品添加剂橡子壳棕
30. 食品添加剂叶绿素铜钾盐
31. 食品添加剂玉米黄
32. 食品添加剂藻蓝（淡、海水）
33. 食品添加剂植酸钠
34. 食品添加剂花生衣红
35. 食品添加剂甲壳素（几丁质）
36. 食品添加剂甲基纤维素
37. 食品添加剂蓝锭果红
38. 食品添加剂酸性磷酸铝钠。
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）2007年8月23日发布中华人民共和国卫生部公告2007年第15号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种中华人民共和国卫生部公告2007年第17号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。
2008年12月1日前，按照以往《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）使用二十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。
二00七年十一月二十三日中华人民共和国卫生部公告2008年第4号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列焦糖色（不加氨生产）等11种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月十一日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第6号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列抗坏血酸等22种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月二十八日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第9号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列D-异抗坏血酸钠等17种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年四月七日扩大使用范围、使用量的食品添加剂注：各类食品不包括附件所列食品类别附件：各类食品不包括的食品类别中华人民共和国卫生部公告2008年第13号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、食品工业用加工助剂及食品用香料新品种。
特此公告。
附件:1、食品添加剂新品种目录2、列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录3、食品用香料新品种目录二○○八年五月二十六日附件1食品添加剂新品种目录名称：赤藓糖醇赤藓糖醇（生产用菌株：分别为Moniliella pollinis和trichosporonoides megachiliensis） Erythritol 功能：甜味剂（一）.赤藓糖醇允许使用的食品类别及最大使用量各类食品a 按生产需要适量使用（二）赤藓糖醇的质量规格要求1.生产用菌株为Moniliella pollinis的赤藓糖醇（1）生产工艺由食品级的碳水化合物底物经丛梗孢酵母（Moniliella pollinis）发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单【第五批】
漂白、防GB/T 5009.34-2003 流通、餐饮 腐、保鲜食品中亚硫酸盐的测
定
4 亚硫 烤鱼片、冷冻虾、烤虾、 防腐、漂GB/T 5009.34-2003 流通、餐饮
酸钠 鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼 白
食品中亚硫酸盐的测
糜等
定
流通 餐饮 生产加工
附件3
对前四批名单的补充和修改内容
生产加工附件附件22食品中可能易滥用的食品添加剂名单第五批食品中可能易滥用的食品添加剂名单第五批序序号号食品食品添加添加剂剂可能添加的主要食品类别可能添加的主要食品类别主要用主要用途途检测方法检测方法可能涉及的环节可能涉及的环节1胭脂红鲜瘦肉增色gbt5009352003食品中合成着色剂的测定生产加工流通2柠檬黄大黄鱼小黄鱼染色gbt5009352003食品中合成着色剂的测定流通3焦亚硫酸钠陈粮米粉等漂白防腐保鲜gbt5009342003食品中亚硫酸盐的测定流通餐饮4亚硫酸钠烤鱼片冷冻虾烤虾鱼干鱿鱼丝蟹肉鱼糜等防腐漂白gbt5009342003食品中亚硫酸盐的测定流通餐饮附件附件33对前四批名单的补充和修改内容对前四批名单的补充和修改内容序序号号名称名称主要成分主要成分对主要产品类别等的修改内容对主要产品类别等的修改内容备注备注1皮革水解物皮革水解蛋白将皮革水解物修改为革皮水解物
附件： 1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
2.食品中可能易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）
3.对前四批名单的补充和修改内容
全国食品安全整顿工作办公室
（卫生部办公厅代章）
二〇一一年一月三日
附件1
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
可能添加
序
主要
名称
或存在的
号
成分
最新食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）2.食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批）
对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）。
农业部公告第168号-饲料药物添加剂使用规范
农业部公告第168号：饲料药物添加剂使用规范为加强兽药的使用管理，进一步规范和指导饲料药物添加剂的合理使用，防止滥用饲料药物添加剂，根据《兽药管理条例》的规定，我部制定了《饲料药物添加剂使用规范》（以下简称《规范》），现就有关问题公告如下：一、凡农业部批准的具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长时间添加使用的饲料药物添加剂(品种收载于《规范》附录一中)，其产品批准文号须用“药添字”。
生产含有《规范》附录一所列品种成份的饲料，必须在产品标签中标明所含兽药成份的名称、含量、适用范围、停药期规定及注意事项等。
中华人民共和国呀中华人民共和国呀呀中华人民共和国呀中华人民共和国中华人民共和国呀2呀2中华人民共和二、凡农业部批准的用于防治动物疾病，并规定疗程，仅是通过混饲给药的饲料药物添加剂（包括预混剂或散剂，品种收载于《规范》附录二中），其产品批准文号须用“兽药字”，各畜禽养殖场及养殖户须凭兽医处方购买、使用，所有商品饲料中不得添加《规范》附录二中所列的兽药成份。
三、除本《规范》收载品种及农业部今后批准允许添加到饲料中使用的饲料药物添加剂外，任何其他兽药产品一律不得添加到饲料中使用。
四、兽用原料药不得直接加入饲料中使用，必须制成预混剂后方可添加到饲料中。
五、各地兽药管理部门要对照本《规范》于10月底前完成本辖区饲料药物添加剂产品批准文号的清理整顿工作，印有原批准文号的产品标签、包装可使用至2001年12月底。
六、凡从事饲料药物添加剂生产、经营活动的，必须履行有关的兽药报批手续，并接受各级兽药管理部门的管理和质量监督，违者按照兽药管理法规进行处理。
七、本《规范》自2001年7月3日起执行。
原我部《关于发布<允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定>的通知》（农牧发[1997]8号）和《关于发布“饲料药物添加剂允许使用品种目录”的通知》（农牧发[1994]7号）同时废止。
中华人民共和国农业部二〇〇一年九月四日2001饲料药物添加剂使用规范续上表续上表续上表续上表续上表续上表续上表续上表饲料药物添加剂附录一7拉沙诺西钠预混剂24那西肽预混剂8氢溴酸常山酮预混剂25阿美拉霉素预混剂9盐酸氯苯胍预混剂26盐霉素钠预混剂10盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯预混剂27硫酸粘杆菌素预混剂11盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹啉预混剂28牛至油预混剂12氯羟吡啶预混剂29杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素预混剂13海南霉素钠预混剂30吉它霉素预混剂14赛杜霉素钠预混剂31土霉素钙预混剂15地克珠利预混剂32金霉素预混剂16复方硝基酚钠预混剂33恩拉霉素预混剂17氨苯胂酸预混剂饲料药物添加剂附录二磺胺喹啉、二甲氧苄啶预混剂。
食品添加剂的新品种,扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单
32
黄葵内酯
Ambrette (seed)( Hibiscus moschatus Moench)
2555
33
2,5-二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595
34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropyl sulfide
3161
35
对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345
3619
83
乙酸龙脑烯醇酯
Campholene acetate
3657
84
4,5-二甲基-2-乙基-3-噻唑啉
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
3620
85
3-糠硫基丙酸乙酯
Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
3674
86
鼠李糖
L-Rhamnose
饼干夹心
0.1（以诱惑红计）
乳化剂
（10）
蔗糖脂肪酸酯（10.001）
调味料
即食菜肴
精制食用油脂
5
5
10
硬脂酰乳酸钠（10.011）
火腿肠
2
甜味剂
（19）
环己基氨基磺酸钠（19.002）
带壳炒货
6
乙酰磺胺酸钾（19.011）
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
3.0
酱油
1.0
营养素强化剂
（16）
维生素A
花生油、调和油
3656
18
L-天冬酰胺
L-Asparagine
--
19
DL-异亮氨酸
d,l-Isoleucine
我国在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂情况
3. “雀巢” 碘超标奶粉
2007年5月25日，浙江省工商局公布了近期该
省市场儿童食品质量抽检报告，“雀巢”金装版成
长3＋奶粉被列入碘超标食品目录，北京等地又相
继发现碘超标奶粉，很多地方责令企业收回超碘产
品。
14
4、面粉小企业生产的面粉里竟然含有明令禁止的滑
石粉。面对散放在地上的国家严禁添加的工业氯化
不仅是老板，操作者也要受到处罚。（雇佣的技术人员2难）
17
综上案例可以看出：食品中添加非食用物质及滥 用食品添加剂无论是对人民的生命健康还是对于企业 的良性发展都会造成巨大威胁，对于企业来说创业不 易，所谓：
致富千日功，出事一日穷。
18
如何杜绝在食品中添加非食用物质 和滥用食品添加剂？
19
二、把关采购环节
钙，小作坊老板竟然辩称，“添加可以补钙”。 （按照国家相关规定，工业氯化钙为非食品添加剂， 严禁在食品生产中使用。）
15
罚则并及时向社会公布
违法添加非食用物质和滥用食品添加剂—— 按照《食品安全法》相关规定，责令停止生 产或使用，没收违法所得，并处以罚款。
情节严重者，追究刑事责任。
做到及时向社会公布
11
2005年4月田洋公司两名负责人谭伟棠、冯 永华被公安部门刑拘,随后被检察院提起公 诉; 2006年5月，事隔一年之后，国家质检总局 对全国50多家辣制食品抽样，意外发现苏丹 红卷土重来，1/4的抽样涉红； 2006年7月，国家质检局检出一些地方的豆 制品含有苏丹红； 2006年11月河北石家庄等地生产的“红心咸 鸭蛋”含有苏丹红； 2006年11月，福州市出售的鲜鸡蛋检出苏丹 红Ⅳ号。
问供货商拿证、照和检验报告的复印件；在原料采 购台帐记录本上做好记录；把购买的票据张贴保存。
食品安全黑名单滥用的例子
食品安全黑名单滥用的例子
在食品安全领域，滥用黑名单的例子时有发生。
黑名单是一种警示措施，用于禁止或限制某些食品或制造商的销售或生产。
然而，有些不诚实的企业或个人却滥用这一制度，以获取私利，而不是保障公众的食品安全。
以下是一些食品安全黑名单滥用的例子：
1. 无证生产商：某些企业或个人没有获得合法的生产许可证，却擅自生产和销售食品。
他们可能使用劣质原料、添加违禁物质或不良生产工艺，从而带来食品安全隐患。
这种滥用黑名单的行为不仅违法，而且对消费者的健康构成威胁。
2. 伪造证件：一些不诚实的食品生产商可能制造假的合格证书或检验报告，以虚假的标签信息欺骗消费者。
他们可能冒用其他品牌的认证，以掩盖自己产品的质量问题。
这种滥用黑名单的行为不仅误导了消费者的购买决策，还破坏了整个行业的信誉。
3. 产地欺诈：有些食品企业可能故意隐瞒原材料的真实产地，以掩盖食品安全问题。
他们可能将劣质或含有有害物质的食材标注为高品质产地，并收取更高的价格。
这种滥用黑名单的行为不仅误导了消费者，还增加了食品安全风险。
4. 虚假宣传：部分企业可能滥用黑名单制度，通过虚假宣传手段来误导消费者。
他们可能故意夸大食品的功效或成分，并宣称其产品无与伦比。
这种滥用黑名单的行为不仅误导消费者，还影响了整个行业的公信力。
针对这些食品安全黑名单滥用的例子，监管机构应加强对食品生产和销售环节的监督，加强执法力度，严厉打击违法行为。
同时，消费者也应加强自我保护意识，选择有信誉和合法证照的品牌和产品，减少食品安全风险。
食品安全是关系到公众健康的重要问题，我们每个人都应该对此予以重视。
肉制品食品添加剂最大使用量
肉质品食品添加剂功能及最大使用量1,氨基乙酸（又名甘氨酸）功能增味剂预制肉制品最大使用量kg熟肉制品最大使用量kg2,茶多酚（又名维多酚）功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以油脂中儿茶素计酱卤肉制品类kg以油脂中儿茶素计熏、烧、烤肉类kg以油脂中儿茶素计油炸肉类kg以油脂中儿茶素计西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类卜8以油脂中儿茶素计肉灌肠类kg以油脂中儿茶素计发酵肉制品类kg以油脂中儿茶素计预制水产品（半成品）kg以油脂中儿茶素计熟制水产品（可直接食用）kg以油脂中儿茶素计水产品罐头kg以油脂中儿茶素计3,赤藓红及其铝色淀功能着色剂肉灌肠类kg以赤藓红计肉罐头类kg以赤藓红计4,刺云实胶功能增稠剂预制肉制品kg熟肉制品kg5,单辛酸甘油酯功能防腐剂肉灌肠类g/kg6,丁基羟基茴香醚（BHA）功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以油脂中的含量计风干、烘干、压干等水产品kg以油脂中的含量计7,二丁基羟基甲苯（BHT）功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以油脂中的含量计风干、烘干、压干等水产品kg以油脂中的含量计8,富马酸一钠功能酸度调节剂肉及肉制品（08.01生、鲜肉类除外）按生产需要适量使用水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等）（09.01鲜水产除外）按生产需要适量使用9，甘草抗氧化物功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以甘草酸计酱卤肉制品类kg以甘草酸计熏、烧、烤肉类kg以甘草酸计油炸肉类kg以甘草酸计西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg以甘草酸计肉灌肠类kg以甘草酸计发酵肉制品类kg以甘草酸计腌制水产品kg以甘草酸计10,红曲米,红曲红功能着色剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）按生产需要适量使用熟肉制品按生产需要适量使用11,B-胡萝卜素功能着色剂熟肉制品kg肉制品的可食用动物肠衣类g/kg冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）g/kg预制水产品（半成品）g/kg熟制水产品（可直接食用）g/kg水产品罐头g/kg12,£-聚赖氨酸功能防腐剂熟肉制品kg13,£-聚赖氨酸盐酸盐功能防腐剂肉及肉制品g/kg14,聚葡萄糖功能增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂肉灌肠类按生产需要适量使用15,决明胶功能增稠剂肉灌肠类kg16,辣椒橙功能着色剂熟肉制品按生产需要适量使用冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）按生产需要适量使用17,辣椒红功能着色剂调理肉制品（生肉添加调理料）0.1g/kg腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）按生产需要适量使用熟肉制品按生产需要适量使用冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）按生产需要适量使用18,磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸功能水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂预制肉制品kg可单独或混合使用最大使用量以磷酸根计熟肉制品v可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计冷冻水产品kg可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）kg可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计预制水产品（半成品）kg可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计水产品罐头kg可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计19,硫酸钙（又名石膏）功能稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（仅限腊肠）kg肉灌肠类kg20,麦芽糖醇和麦芽糖醇液功能甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）0.5g/kg21,没食子酸丙酯（PG）功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以油脂中的含量计风干、烘干、压干等水产品kg以油脂中的含量计22,迷迭香提取物功能抗氧化剂预制肉制品kg酱卤肉制品类kg熏、烧、烤肉类kg油炸肉类kg西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg肉灌肠类kg发酵肉制品类kg23,纳他霉素功能防腐剂酱卤肉制品类kg表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg熏、烧、烤肉类kg表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg油炸肉类kg表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg表面使用混悬液喷雾或浸泡,残留量＜10mg/kg肉灌肠类kg表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg 发酵肉制品类kg表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg24,乳酸链球菌素功能防腐剂预制肉制品kg熟肉制品kg熟制水产品（可直接食用）kg蛋制品（改变其物理性状）kg25,沙蒿胶功能增稠剂西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg肉灌肠类kg冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）kg26,山梨酸及其钾盐功能防腐剂、抗氧化剂、稳定剂熟肉制品kg以山梨酸计肉灌肠类kg以山梨酸计预制水产品（半成品）kg以山梨酸计风干、烘干、压干等水产品kg以山梨酸计熟制水产品（可直接食用）kg以山梨酸计其他水产品及其制品kg以山梨酸计蛋制品（改变其物理性状）kg以山梨酸计27,山梨糖醇和山梨糖醇液功能甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）kg28,双乙酸钠（又名二醋酸钠）功能防腐剂预制肉制品kg熟肉制品kg熟制水产品（可直接食用）kg29,双乙酰酒石酸单双甘油酯功能乳化剂、增稠剂预制肉制品kg水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等）（不包括09.01鲜水产）kg其他再制蛋kg30,特丁基对苯二酚（TBHQ）功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以油脂中的含量计风干、烘干、压干等水产品kg以油脂中的含量计31,天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）功能甜味剂冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）kg预制水产品（半成品）kg熟制水产品（可直接食用）kg水产品罐头kg其他蛋制品kg32,脱氢乙酸及其钠盐（又名脱氢醋酸及其钠盐）功能防腐剂预制肉制品kg以脱氢乙酸计熟肉制品kg以脱氢乙酸计33,脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）功能增稠剂、被膜剂西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg肉灌肠类kg34,稳定态二氧化氯功能防腐剂水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品）（仅限鱼类加工）kg35,硝酸钠,硝酸钾功能护色剂、防腐剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以亚硝酸钠（钾）计，残留量W30mg/kg酱卤肉制品类kg以亚硝酸钠（钾）计，残留量W30mg/kg熏、烧、烤肉类kg以亚硝酸钠（钾）计，残留量W30mg/kg油炸肉类kg以亚硝酸钠（钾）计，残留量W30mg/kg西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg以亚硝酸钠（钾）计，残留量W30mg/kg 肉灌肠类kg以亚硝酸钠（钾）计，残留量W30mg/kg发酵肉制品类kg以亚硝酸钠（钾）计，残留量W30mg/kg36,亚麻籽胶（又名富兰克胶）功能增稠剂熟肉制品kg37,亚硝酸钠,亚硝酸钾功能护色剂、防腐剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg以亚硝酸钠计，残留量W30mg/kg酱卤肉制品类kg以亚硝酸钠计，残留量W30mg/kg熏、烧、烤肉类kg以亚硝酸钠计，残留量W30mg/kg油炸肉类kg以亚硝酸钠计，残留量W30mg/kg西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg以亚硝酸钠计，残留量W70mg/kg肉灌肠类kg以亚硝酸钠计，残留量W30mg/kg发酵肉制品类kg以亚硝酸钠计，残留量W30mg/kg肉罐头类kg以亚硝酸钠计，残留量W50mg/kg38,胭脂虫红功能着色剂熟肉制品kg以胭脂红酸计39,胭脂树橙（又名红木素,降红木素）功能着色剂西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg肉灌肠类kg40,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙功能乳化剂、稳定剂肉灌肠类kg41,诱惑红及其铝色淀功能着色剂西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg以诱惑红计肉灌肠类kg以诱惑红计肉制品的可食用动物肠衣类kg以诱惑红计42,蔗糖脂肪酸酯功能乳化剂肉及肉制品kg43,植酸（又名肌醇六磷酸）,植酸钠功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg酱卤肉制品类kg熏、烧、烤肉类kg油炸肉类kg西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg肉灌肠类kg发酵肉制品类kg44,竹叶抗氧化物功能抗氧化剂腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）kg酱卤肉制品类kg熏、烧、烤肉类kg油炸肉类kg西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类kg肉灌肠类kg发酵肉制品类kg水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、产品及其加工棘皮类等水制品）kg肉制品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单5'-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠），D-异抗坏血酸及其钠盐，醋酸酯淀粉，单,双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸），高粱红，谷氨酸钠，瓜尔胶，果胶，海藻酸钠（又名褐藻酸钠），黄原胶（又名汉生胶），甲基纤维素，卡拉胶，抗坏血酸钠，磷酸酯双淀粉，氯化钾，明胶，木糖醇，葡萄糖酸-5-内酯，羟丙基淀粉，羟丙基二淀粉磷酸酯，乳酸，乳酸钠，碳酸氢铵，氧化羟丙基淀粉，乙酰化二淀粉磷酸酯，乙酰化双淀粉己二酸酯,柠檬酸,柠檬酸钠等。
食药总局：16种调料被召回有些可致癌
食药总局：16种调料被召回有些可致癌
作者：暂无
来源：《中国质量万里行》 2015年第11期
文/本刊记者李颖
近日，国家食药监总局公布了调味品抽检不合格通告，16种调味品，因铅、柠檬黄、日落黄、苯甲酸超标以及检出禁止使用的甜蜜素，被列为不合格产品。
超标、禁用添加剂的危害
1.铅超标
含铅量超标，会损害人体的血液系统，造成贫血；并且伤害到人的神经系统和脏器，损害
心脑血管。
还会造成中毒、脑病等。
同时铅含量超标也是儿童多动症、智力发育缓慢的元凶！
而且，它造成的疾病具有不可逆性，几乎治不好！
2.合成色素
上文提到的“柠檬黄”、“日落黄”都属人工合成色素，而这种合成色素超标会导致人生
育力下降、胎儿畸胎等，甚至会转换成致癌物质，引发皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。
3.苯甲酸
苯甲酸是用于内服液体药剂的防腐剂。
有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会
对人体肝脏产生危害。
4.甜蜜素
甜蜜素是一种常用甜味剂。
消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是老人、孕妇、小孩危害更显著。
目前，这些不合格产品已被责令停止生产、销售和召回了。
消费者也赶紧翻翻家里的橱柜，要是有上面名单里的调料，赶紧处理，千万别吃了！。
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序号 1
食品品种 可能易滥用的添加剂品种 序号
渍菜（泡菜 等）葡萄酒
着色剂（胭脂红、柠檬黄 、诱惑红、日落黄）等
12
食品品种 臭豆腐
可能易滥用的添加 、防腐剂、酸度调
冻类
节剂（乙二酸）等
13
乳制品（除 干酪外）
山梨酸
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂 （糖精钠、甜蜜素）等
14
乳制品（除 干酪外）
纳他霉素
乳化剂（蔗糖脂肪酸等、
4
面点、月饼
乙酰化单甘脂肪酸酯等） 、防腐剂、着色剂、甜味
15
蔬菜干制品
剂
5 面条、饺子皮
面粉处理剂
“酒类” 16 （配制酒除
外）
硫酸铜 甜蜜素
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸
铝铵等）水分保持剂磷酸
盐类（磷酸钙、焦磷酸二
6
糕点
氢二钠等）、增稠剂（黄 17 “酒类”
小麦粉
滑石粉
烤鱼片、冷 冻虾、烤虾 22 、鱼干、鱿 鱼丝、蟹肉 、鱼糜等
胭脂红 柠檬黄 焦亚硫酸钠
亚硫酸钠
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
安塞蜜
原胶、黄蜀葵胶等）、甜
味剂（糖精钠、甜蜜素
等）
7
馒头
漂白剂（硫磺）
18
面制品和膨 硫酸铝钾、硫酸铝
化食品
铵
8
油条
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸 铝铵）
19
鲜肉类
9
肉制品和卤制 熟食、腌肉料 和嫩肉粉类产
护色剂（硫酸铝钾、硫酸 铝铵）
20
大黄鱼、小 黄鱼
10
小麦粉
二氧化钛、硫酸铝钾
21
陈粮、米粉 等
11