订餐管理系统需求分析

餐厅订餐管理系统需求分析

一、引言

1.1编写目的

当今社会的生活节奏越来越快，人们对餐饮的要求也越来越高，不仅要求色香味俱全，而且对于就餐的时间和方式也有了更高的要求，面对餐饮服务业内激烈的竞争形势，怎样才能从餐厅的预定，到客人的结账离开，整个过程应该能够体现以客人为中心，提供快捷、方便的服务，提高餐厅的管理水平，简化各种复杂的操作，在最合理、最短时间内完成餐厅业务规范操作，增加客户回头率。最快的方式莫过于利用计算机，用软件管理餐厅。

1.2开发背景

餐饮业的激烈竞争使得提高餐厅管理员工作效率成为一项重要任务，而借助于计算机管理系统的强大功能，创造客观的经济效益已经成为很多餐厅的首选。

本餐厅订餐管理系统主要针对餐厅管理中的餐桌订餐管理，旨在提高餐厅管理效率，减免手工处理的繁琐和误差，及时、准确地反映餐厅的工作情况、经营情况，从而提高餐厅的服务质量，获得更好的经济效益；实现餐厅管理的规范化、自动化。

二、任务概述

2.1目标

餐厅服务员可通过登陆我们的餐厅订餐管理系统，获得餐厅各餐间的动态信息，从而为客人提供餐间的预定、清洁等服务。餐厅管理员可以增删改查服务员信息、客人信息、各餐间信息，并可以对服务员授予权限。具体目标如下：

（1）提供实时、快速、准确的客房动态信息

（2）简便迅捷的客人接待登记服务

（3）有效的预定处理

（4）系统运行稳定可靠快速，易于维护

（5）简单、友好的操作界面

2.2系统介绍

系统名称：餐厅定餐管理系统

系统用途：浏览、修改餐厅各餐桌（间）的动态信息，对餐厅各餐间进行预定，方便管理。可以简单管理餐厅工作人员信息和客户信息。

2.3用户特点

本餐厅客房管理系统的用户分为管理员和餐厅工作人员两类。

餐厅管理员能够对整个系统进行管理，能够执行系统所有操作。可以对服务员信息、客人信息、各餐间信息进行添加、修改、查询、删除，并可以对服务员授予权限。

餐厅工作人员可通过登陆，进入餐厅订餐管理系统，维护餐厅各餐桌（间）的动态信息，从而为客人提供餐桌（间）的预定、清洁等服务。

三、系统主要功能

3.1主页面显示功能

提供餐桌（间）信息、客人信息、服务员信息、系统管理等导航浏览功能。

3.2餐桌（间）信息

该模块主要完成以下功能：

（1）主界面显示所有餐桌（间）的缩略图（如下图3-1），并对餐桌（间）各种状态用颜色或其他标志明显区别显示，让浏览者对各种状态一目了然，尤其是空闲的餐桌（间）的信息。同时，管理员可以更换各种状态的颜色和标志。

图3-1餐桌（间）信息缩略图（只做参考）

（2）点击某一餐桌（间）后，可以快速地将该餐桌（间）的基本信息和状态详细显示出来；服务员可以根据实际情况对其状态及备注信息进行修改，添加的客人信息可以自动关联到客人信息模块，接待的工作人员信息系统则自动记录。预定餐成功后，工作人员可通过系统下方的按钮，短信或Email通知浏览者预订成功。

（3）界面提供强大的搜索引擎，用户可以根据某一条件或条件组合进行餐桌信息及状态的查询。（名称、餐桌（间）号、位置、可容人数、餐桌空余人数、状态等条件查询）。

（4）界面导航条可以动态显示今日已订餐信息、今日待定餐桌（间）信息、本周已订餐信息、一周后订餐信息，系统可以对订餐信息自动分类整理并友好显示。

（5）每张订餐信息单可打印输出。

3.3客人信息

该模块主要完成以下功能：

（1）客人信息包括客人基本信息和所有的订餐、进餐信息。主界面汇总所有登记过的客户信息，并对老客户信息进行区别显示，以便以后打折等优惠。

（2）可以通过关键字查询得到某个客人信息，点击该进入某个客人信息后，可以在打开的页面看到该客人的基本信息和订餐、进餐的所有表单列表信息，并可以打印输出。

3.3工作人员信息

该模块主要完成以下功能：

（1）管理员进入该模块后，显示所有服务员信息汇总；可以按姓名、工作人员号、性别、年龄等条件查询餐厅工作人员信息；点击某个餐厅工作人员，就可以显示该人员的所有信息；并可以对查询到的信息打印输出。

（2）餐厅工作人员登陆后可以浏览到权限内人员的所有信息；可以对基本信息和其他信息进行查询；可以对查询到的工作人员信息打印输出。

餐厅工作人员不可以修改浏览到的其他工作人员的信息，但可以修改自己的除去基本信息以外的其他信息。

3.4系统管理

该模块主要包括基础设置、权限设置、安全设置等模块。

基础设置：包括餐桌（间）信息、工作人员信息、客人信息的设置。

权限设置：对管理员、领导级餐厅工作人员、普通餐厅工作人员的权限进行设置。

安全设置：可对系统日志进行管理设置，可以对系统中的数据进行备份。

3.4.1基础设置

（1）餐桌（间）信息设置

餐桌（间）信息及状态设置应该尽可能全面、人性化。

具体可参考下3-2图、3-3图所示：

图3-2餐桌信息设置图

管理员可以浏览、添加、修改、删除所有餐桌（间）信息。

管理员添加餐桌（间）信息后，餐厅工作人员将会在餐桌（间）信息主页面浏览到添加的餐桌（间）信息，其中名称、图片、餐桌（间）号、位置、可容人数、餐间设施、餐间实际大小不可以修改，而订餐状态和清洁状态等其他信息可以根据餐厅实际营运的实时信息进行修改，方便查询。订餐状态中可以填写很多个订餐时间。

图3-2每个餐桌信息（仅作参考）

（2） 餐厅工作人员信息设置

基本信息：服务员姓名、年龄、性别、服务员号、职位、照片、工龄、在职状态；

其他信息：登陆密码、联系电话、邮箱、家庭住址、个人总结、服务状态、备注等。 管理员可以浏览、添加、修改、删除餐厅工作人员的基本信息和其他信息。在添加信息时，管理员可以设定餐厅工作人员登陆密码，也可以使用系统默认密码。 当管理员添加某个餐厅工作人员信息后，该餐厅工作人员才有权登陆系统，在餐厅工作人员信息模块可以浏览权限内的人员信息，可以修改其他信息，但不可以修改基本信息。

餐间

基本信息

订餐状态

名称 餐间号 位置可容人数 餐间

设施

订出

待订 在用

实际大小

备注 备注 图片 清洁状态

清洁 待清

洁

正在打扫

状态