观察鸡蛋的结构教案

观察鸡卵的结构

官庄镇管公学校李玉娟

一、教学目标

知识与技能：

观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。

过程与方法：

（1）学会观察鸡卵的结构，认识各部分的具体结构，理解各部分结构的功能。（2）在实验的过程中，提高学生的动手能力。

（3）通过实验，使学生学会科学研究的方法，提升科学探究的能力。

情感态度与价值观：

"

（1）通过实验，提高学生学习生物学的兴趣。

（2）通过实验，使学生形成严谨求实的科学态度。

（3）使学生形成爱鸟护鸟的意识，热爱大自然、珍爱动物的情感。

二、实验方法

观察、探究、对比法等

三、教学课时：1课时

四、教学过程

1、实验材料准备：（生、熟）鸡蛋、镊子、培养皿、解剖针

2、图片欣赏导入，激发学生兴趣

师：大自然中我们见过很多形态各异的鸟类，你知道他们都是由什么发育来的吗<

生：都是由鸟卵发育来的。

师：你见过哪些鸟卵

生：鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋……

师：那你想知道鸟卵发育成小鸟的奥秘吗

生：想。

师：不同的鸟的形态、大小可能不同（投影出示不同的鸟卵），但它们的结构大体是一样的，今天咱们就已大家常见的鸡卵为例来探究一下鸟卵发育成小鸟的奥秘。（板书：观察鸡蛋的结构）

3、实验教学流程

师：xxx同学，你来读一下本实验的目的要求。

生：……

师：本实验我为大家准备了培养皿、一把镊子、一个解剖针。首先大家来检查一下实验器材是否齐全，检查完了之后将大家带来的鸡蛋放到培养皿中。

~

师：现在，大家一块来观察你面前的鸡蛋，想一想鸡蛋的形状有什么好处。

生：鸡蛋是椭圆形，椭圆形使得鸡蛋不易滚远，有利用鸡卵的孵化。

①观察鸡蛋的内部结构

师：形状是与功能相适应的，下面咱们一块来探一探鸡蛋的结构是怎样与功能相适应的。

师：下面请同学们拿出你的熟鸡蛋，用手使劲握熟鸡蛋，能捏碎吗

生：（实验后回答）不能。

生：（老师演示将熟鸡蛋打碎后，让学生再实验后回答）打碎后就很容易了，卵壳对鸡蛋有保护作用。

师：很好，实际上卵壳是一种石灰质，非常结实，对鸡蛋的内部有保护作用。

师：（演示用镊子敲开熟鸡蛋的钝端）你们能观察到什么结构

生：可以看到卵壳膜和气室。

$

师：气室有什么作用请你推测一下！

生：贮存空气，为鸡卵提供氧气。

师：你的猜测是否正确呢你能通过小实验证明你的猜测吗

（提示：气体有热胀冷缩的特性）

生：可以放到锅里煮，鸡蛋会炸开。

师：这个方法很好，可是在咱们实验室很难实施，现在我只能为大家提供热水，大家可以自己实验，看看有什么现象

生：（实验后）可以观察到在卵壳的表面有气泡冒出，所以气室可以储存气体，我还猜测在卵壳的表面上一定有小孔。

师：大家观察真实仔细，对卵壳表面有小孔，在生物学上叫气孔，实际上每个鸡蛋的表面大约有7000多个气孔，气孔是气体进出鸡卵的通道，大家可以用放大镜来观察一下。

生：用放大镜观察鸡卵的外壳，认同卵壳上有很多气孔。

师：在熟鸡蛋中咱们还可以观察到卵白和卵黄，下面请大家品尝一下卵白和卵黄，推测一下它们有什么功能

]

生：（品尝卵白和卵黄，很高兴）提供营养，卵白还可以美容呢！

师：对，卵白不光可以提供营养，还可以提供一定的水分，但卵黄是最主要的营养物质，这也是妈妈让咱们多吃蛋黄的原因。

师：鸡蛋的大部分结构和功能咱们已经有所了解，还有一些结构在熟鸡蛋中观察不到的，咱们下面就来观察鸡蛋的另一种状态——“生鸡蛋”，请大家按照老师的演示将生鸡蛋打到培养皿中，对照课本65页来观察鸡蛋的其它结构。

生:实验（教师巡回知道，提醒找胚盘）

师：现在大家已经知道了鸡蛋的各部分结构。

②探究日常的一些说法

师：是不是每一只鸡卵都能发育成小鸡呢

生：不是，只有受精的鸡卵才能发育成小鸡。

师：那什么样的鸡卵才是受精的呢

生：胚盘不一样。

{

师：很正确，你真聪明，那咱们来看一下受精和未受精的胚盘有什么区别。

生:(先观察后回答)，受精的胚盘颜色深而且大，而未受精的胚盘颜色浅而且小。

先投影出示发育一天的胚盘。

师：你想知道鸡卵的孵化过程吗

生：（很兴奋的回答）想。

播放小鸡孵化视频

师：（思想教育）小鸡孵化大约需要21天左右的时间，那你知道你从一个小小的受精卵细胞到出生的婴儿，母亲需要孕育多长时间吗

生：10个月，俗话说“十月怀胎”。

师：是，在这么长的时间里包含了母亲多少的艰辛和期待啊，那大家是不是觉得应该为母亲做点什么呢

生：（沉思，很有触动）是。

}

师：希望大家今天晚上回家就为妈妈做点事，并告诉她“妈妈，您辛苦了，我爱您！”

③实验反馈，总结

师：学完这节课，相信大家对鸟卵发育成小鸟的奥秘都明确了，下面看看本实验的目的要求你达到了吗

投影出示“目的要求”，并做练习，学生思考回答。

④拓展作业

师：刚才通过投影大家已经看到了小鸡的孵化过程，那么你想实地观察一下小鸡的孵化过程吗你想亲自动手来孵化小鸡吗这节课留给大家的作业就是：1、参观当地的养鸡场2、孵化小鸡

⑤垃圾回收、整理，深化节约意识

师：这节课咱们就上到这，请同学们将培养皿中的鸡蛋倒入前面的盆里，让它发挥它的作用——浇花，将培养皿清洗干净，将垃圾收拾好带走。