扬州方言

扬州方言

扬州话

人的习性中，最顽固莫过于方言，哪怕你平常说普通话，可能在梦中都说方言，网上看到不少关于扬州话的帖子，今天也来续一点。

1.八怪：“八怪”这个词广为人知，是由于有八个扬州人合称“扬州八怪”；但“八怪”最初在扬州话里并不是指八个人，而是说一个人不遵守“八戒”，便称这个人为“八怪”，后慢慢演变成一个人的行为举止不合规范，便称这个人或这种行为为“八怪”。而“扬州八怪”们贬为褒用，意指自己不合俗流，但细究起来我们应该称他们为“扬州的八个八怪”。

2. 辣子：《红楼梦》里林妹妹初进贾府时，贾母拿凤姐打趣，对林妹妹说，这（凤姐）是我们南边俗称的“辣子”。“辣子”并不是说凤姐“泼辣”，扬州姑娘林妹妹心里明白，贾母是说凤姐是个“无赖”。扬州人素称泼皮无赖为“辣子”，扬州评话里最著名的一出《皮五辣子》，讲的就是皮五这个“无赖”。

3.乖乖隆地冬，韭菜炒大葱：这是扬州另一个著名的“辣子”

——金庸笔下的韦小宝（《鹿鼎记》的主人公）的口头禅。“乖乖隆地冬”相当于“妈呀”，时髦一点讲是和“MY GOD”一个意思，是一句没什么意思的表示惊叹的感叹句，与“韭菜”的“大葱”扯上关系，里面还有一个小故事，讲的是古时有个好揩油的私塾先生，到某学生家里去就赖着不走，想蹭顿饭吃，但是这个学生家里很穷，没办法，只好不断地爆炒韭菜和大葱，发出阵阵香气，引的这位先生谗虫饶心，始终不见菜上来，饿得慌的先生只好偷吃了一碗冷饭，学生惊呼那是老鼠药，先生这一惊可了得，边顾不上吃饭了。当然这是学生的一计，从这个故事里亦可见扬州人真是有点“辣子”的本领的，只是本领高下不同罢了。这个故事流传开来这真是“辣子”遇“辣子”，“乖乖隆地冬，韭菜炒大葱”，真个了得！

4.现在多晚子啦：有个扬州人去北京，发现北京话没什么了不得的，只是卷着舌头说罢了，于是他卷着舌头凑上去问人家：“现在多晚子啦？”

“现在多晚子啦”是句典型的扬州话，意思是现在几点啦，现在什么时间啦。那位仁兄真是“辣”的可爱，以为卷着舌头就是北京话了，我们不能犯他的错误，直着舌头就充扬州话啦！

5.登：系扬州口语，现在更多的时候写成"蹲"。如扬州评话《武松·陈洪拟状》："我不客气，我蹲在家里，我陪着你！"

普通话一般作"呆"，如"我在南京呆了十六年"。

6.毛雨：在普通话里作"毛毛雨"，指极细微的雨。

"毛"含有细小的意思。扬州话中除了"毛雨"以外。还有"毛伢"(小孩子)、"毛衫"(小孩的衣服)等说法。《金瓶梅》里保存着一些扬州方言，三十四回曾写"西门庆拿出两疋尺头来，一疋鹦哥绿潞紬，教李瓶儿替官哥裁毛衫儿、披袄、背心儿、护项之类。"在"毛雨"等词的后面亦可缀"子"字，作"毛雨子"、"毛伢子"、"毛衫子"等。

7.呆瓜：是纯粹的扬州土话，在普通话里应该是"傻子"或"呆子"。但是普通话里的"傻子"也可以说成"傻瓜"，所以扬州话把"呆子"说成"呆瓜"，是能够理解的。除了"呆瓜"，扬州话中尚有"木瓜"、"笨瓜"，都是差不多的意思。扬州清曲《梁山伯与祝英台·送祝》中又有"呆头鹅"之说："看那雄鹅与雌鹅，好比梁兄你与我；雌鹅调情雄鹅它不解，梁哥哥你好比八斤半的呆头鹅。"

8.扬盘：一作"洋盘"。它的确切涵意有时不大容易捉摸。好作非分之想的人，可谓之"洋盘"。穷酸而又爱摆阔气的人，也谓之"洋盘"。容易吃亏上当的人，又谓之"洋盘"。陆澹安先生在《小说词语汇释》里说，"洋盘"就是指"不精明不内行而易受愚弄的人。"虽然不错，但仍然不太全面。

"洋盘"这个词的产生，已经很久了。清末蘧园《负曝闲谈》中说："且说京城里有个阔公子，姓孙，排行老六，正是北边

人所谓"冤桶"，南边人所谓"洋盘"。"民初王梨生《梨园佳话》中说："京师专重徽班，而其人亦兼善昆曲，故徽班中专门名词亦往往杂以吴语，如呼喊短速唱曰"马前"，呼纨袴学唱曰"洋盘"之类，至今剧界犹沿其称。"由此可见，至迟在清末民初，"洋盘"一词已很流行。

这个词的写法，通常都作"洋盘"。上海文艺出版社出版的《袁雪芬的艺术道路》一书中，就有"自己送上来的东西，不收是"洋盘""的句子。但若究其源头，它其实应是"扬盘"，说起来是与扬州有密切关系的。

9.咬嚼：“咬”读作“袄”“咬嚼”一词在扬州话中有两种用法。一是作动词用，"咀嚼"的意思，这是较常见的用法；一是作名词用，意为"有韧性"、"耐咀嚼"的意思，这是较特殊的用法。

朱自清先生在《说话》中写道：

近年来的新文学，将白话文欧化，从外国文中借用了许多活泼的、精细的表现，同时暗示我们将旧来有些表现重新咬嚼一番。

这里的"咬嚼"，犹言"咀嚼"。但朱自清先生在《回来杂记》中又写道：

这马蹄儿烧饼用硬面做，用吊炉烤，薄薄的，却有点儿韧，夹果子(就是脆而细的油条)最是相得益彰，也脆，也有咬嚼……

这里的"咬嚼"显然作名词用，是扬州方言"有韧性"、"耐咀嚼"的意思。

10.装佯：扬州话"装佯"犹如四川话的"装疯迷窍"，北京话的"装蒜"、"装孙子"。。"因"佯"与"羊"谐音，故又产生了一句歇后语，即扬州评话《皮五辣子·骗吃粉团》中所说的："狗头上套角--装(羊)佯"。

11."甩子"：是扬州方言，有时候指那些"怯"的人，有时候指那些满不在乎的人。"甩子团"不用说是后一类，他们多数是绅宦家子弟，仗着家里或者"帮"里的势力，在各公共场所闹标劲，如看戏不买票，起哄等等，也有包揽词讼，调戏妇女的。

12.虚子：扬州人之被称为"虚子"，恰如苏州人之被称为"空头"一样，都是色厉内荏的意思。

13.侉子·蛮子：扬州人把扬州以外的人看成不是"侉子"，便是"蛮子"，这同阿Q一切以"未庄"为标准没有什么两样。

在扬州话中，"侉子"指北方人，"蛮子"指南方人，两者均含讥讽之意。

"侉子"总是和粗鲁、野蛮相联系。如扬州评话《宋江·推枣包刘唐混西城》中，写"侉子有意和少年人瞎扯蛮，拿他作作耍"；又写侉子在人群中乱挤，"是人都怕侉子，他就沾光是侉子，人吃了苦，反而不和他噜嗦，让他走"。这个"侉子"，据说是一个"蓝脸红胡子山西侉子"，也即赤发鬼刘唐。