早春茬的芥蓝采收方法
栽培芥蓝的办法
根据芥蓝品种和土壤肥力状况，确定适宜的种植密度，一般每亩种植2000-3000株。
科学施肥
基肥以有机肥为主，适量加入磷、钾肥，追肥以氮肥为主，根据芥蓝生长情况和土壤状况进行合理施 肥。
浇水与除草
要点一
浇水
芥蓝生长需要充足的水分，浇水要均匀渗透，避免积 水导致根部腐烂。
要点二
除草
定期清除芥蓝田间的杂草，以保持土壤通透性和水分 养分供应。
栽培芥蓝的办法
2023-11-09
目录
• 栽培芥蓝的前期准备 • 栽培芥蓝的播种与育苗 • 栽培芥蓝的定植与田间管理 • 栽培芥蓝的病虫害防治 • 栽培芥蓝的采收与贮藏 • 栽培芥蓝的品种与特性选择
01
栽培芥蓝的前期准备
确定栽培地点
芥蓝喜欢温暖湿润的环境，不耐高温，不耐涝，对土壤肥力 要求较高，因此要选择地势较高，排水良好，土壤肥沃的地 块进行种植。
蚜虫
蚜虫主要危害芥蓝的叶片和嫩枝，造成植株生长不良。防 治方法：利用黄板诱杀或喷洒抗蚜威、吡虫啉等农药进行 防治。
小菜蛾
小菜蛾主要危害芥蓝的叶片，造成叶片缺刻或孔洞。防治 方法：利用天敌如赤眼蜂等生物防治，或使用高效低毒的 农药如氟虫腈等进行防治。
05
栽培芥蓝的采收与贮藏
采收时间与方法
采收时间
芥蓝的采收时间通常取决于其生长阶段 和种植目的。一般来说，芥蓝在适宜的 生长条件下，需要40-50天才能达到采收 标准。在采收前，应确保芥蓝的叶片已 经充分展开，颜色鲜绿，且没有病虫害 的迹象。
苗期管理
温度管理
在播种后至出苗前，需要保持 苗床温度在25-30℃之间。出 苗后，应适当降低温度，保持
在20-25℃之间。
水分管理
芥蓝种植技术 芥兰栽培方法
芥蓝种植技术芥兰栽培方法蔬菜名称：芥蓝科属：十字花科，芸苔属芥蓝，别名白花芥蓝，十字花科芸薹属一二年生草本植物，以花薹为产品，幼苗及叶片也可食用。
芥蓝的花薹是我国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。
主产区广州可周年生产和供应，除市销外，还有大宗出口。
近年来，在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地，需要量在不断增加，发展前景可观。
对环境条件的要求1．温度芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。
种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。
30℃以上的高温对菜薹发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。
早中熟品种较耐热，在27～28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。
晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。
2．日照芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。
3．水分芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80%～90%为适。
不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。
4．土壤及养分芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。
对氮磷钾的吸收以钾最多，磷最少，其比例为NPK=5.2：1：5.4。
幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜薹形成期吸肥量最多。
生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。
品种类型及其特性1．早熟种类型此类型特点是耐热性强，在较高的温度下（27～28℃），花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显的促进作用。
可于4月中旬至8月上旬露地直播栽培，主要品种有：（1）幼叶早芥蓝为广州农家品种。
早春茬芥蓝采收
案例二
产品定位
品牌塑造
根据市场需求和消费者偏好，确定芥蓝产 品的目标市场和特点，突出其品质和特色 。
营销策略
通过包装设计、口号、宣传语等方式，塑 造出独特的品牌形象和品牌文化。
渠道拓展
采取线上线下相结合的方式，利用社交媒 体、电商平台等渠道进行市场推广，开展 促销活动，吸引消费者关注和购买。
适期播种
根据当地气候条件和品种特性，选 择适宜的播种时间。
合理密植
根据土壤肥力和品种特性，进行合理 密植，以促进植株生长和产量提高。
科学施肥
在生长过程中，要根据芥蓝的生长 情况和土壤肥力状况，进行科学施 肥，以满足芥蓝生长所需的营养。
病虫害防治
加强田间管理，及时发现并防治病 虫害，确保芥蓝正常生长。
05
早春茬芥蓝种植的风险与 对策
市场风险及应对措施
市场风险
早春茬芥蓝种植面临的主要市场风险包括价格波动、市场需求变化和竞争加剧等。这些风险可能导致收益下降， 甚至亏损。
应对措施
建立及时的市场信息获取渠道，了解市场价格和需求变化趋势；加强与同行业的沟通和合作，共同应对市场风险 ；根据市场需求调整种植结构和产量，以保持竞争力。
芥蓝的加工利用途径
速冻加工
将芥蓝速冻后，可以长期保存其营养成分和新鲜度。速冻 加工可以有效地保持芥蓝的口感和色泽，延长其保质期。
脱水加工
将芥蓝进行脱水处理后，可以将其制成干品，便于储存和 运输。脱水加工可以有效地去除芥蓝的水分，提高其营养 价值和口感。
腌制加工
将芥蓝腌制后，可以制成咸菜、泡菜等食品。腌制加工可 以有效地延长芥蓝的保质期，同时增加其口感和风味。
早春茬芥蓝的施肥与订植
病虫害防治
预防措施
早春茬芥蓝的病虫害防治应以预防为主。 在播种前，应对土壤进行消毒，以消灭潜 在的病菌和虫卵。同时，在生长期间，应 定期检查芥蓝的生长情况，及时发现并处 理病虫害问题。
为了提高芥蓝的市场竞争力，需要建立品牌和销售网络 ，扩大产品的知名度和影响力。同时，还需要加强与餐 饮业和食品加工企业的合作，拓展销售渠道。
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THANKS
精细整地
将土地整平，保持土壤湿 润，以利于芥蓝的定植和 生长。
温室消毒
温室消毒
在种植前对温室进行全面 消毒，杀灭病原菌和害虫 ，预防病虫害的发生。
温室熏蒸
采用温室熏蒸剂对温室进 行熏蒸消毒，能够有效地 杀灭病原菌和害虫。
温室清洗
在种植前对温室的地面、 棚膜、支架等进行全面清 洗，清除残留的病原菌和 害虫。
喷施频率
根据芥蓝生长情况和需要，一般每隔7-10天喷施一次。
03
订植技术
种植密度
合理密植
早春茬芥蓝的种植密度应考虑到品种特性、土壤肥力、气候条件等因素，一 般每亩种植1.5-2万株为宜。密度过大会影响植株生长，密度过小则浪费土地 资源。
分布均匀
在种植过程中，应确保植株分布均匀，避免出现拥挤或稀疏的情况，以确保 芥蓝生长整齐、产量稳定。
02
施肥技术
基肥施用
有机肥
使用腐熟的有机肥作基肥，能 够提高土壤有机质含量，促进
芥蓝根系生长。
化肥
配合适量的化肥，满足芥蓝生 长初期对养分的需求，促进幼
苗生长。
施肥量
根据土壤肥力和目标产量确定 施肥量，一般每亩施用有机肥 2000-3000公斤、三元复合肥
芥蓝的种植管理
芥蓝的市场需求与销售前景
健康饮食趋势
随着人们对健康饮食的关注增加，芥蓝作为一种营养丰富的蔬菜 ，市场需求不断增长。
出口潜力
芥蓝的品质和口感得到国际市场的认可，因此具有出口潜力。
加工产品市场
芥蓝可以加工成各种食品，如芥蓝罐头、芥蓝干等，这些产品在市 场上也有广泛的需求。
芥蓝成熟后应适时采收，并按照储存要求 进行储存，以保证其品质和安全。
相关农业技术指导与培训资料
农业技术指导资料
包括芥蓝种植的各类技术指导资料，如播种、施肥、灌溉等的技术要点，以及病虫害防治的方法等。
培训课程与资料
针对芥蓝种植的技术和管理，可以开展相关的培训课程，并制作相应的培训资料，以帮助农民更好地 掌握芥蓝种植的技术。
05
种植芥蓝的常见问题与对策
出苗不齐或不出苗
原因
出苗不齐或不出苗可能是由于种子质量差、土壤不适、气候不良等因素导致的。
对策
选择优质的种子，选择适宜的土壤，确保适宜的气候条件，精细播种，覆土要均 匀。
植株生长缓慢或矮小
原因
植株生长缓慢或矮小可能是由于土壤贫 瘠、病虫害严重、水分不足等因素导致 的。
。
根据种植地情况，做好排灌设 施，确保灌溉方便。
根据种植计划，确定播种量及 播种时间，为芥蓝的生长创造
良好的环境。
02
种植与管理
播种与育苗
播种时间
芥蓝适宜在秋季播种，通常在8-9 月进行播种。播种过早或过晚都 会影响发芽率和生长。
播种方法
芥蓝种子较小，一般采用撒播方式 进行播种。播种前，先将土壤浇水 ，使土壤保持湿润状态，再将种子 均匀撒在土壤表面。
早春茬芥蓝施肥与订植措施
早春茬芥蓝施肥与订植措施汇报人：日期:•早春茬芥蓝种植概述•施肥技术•订植措施目录•田间管理•采收与贮藏•经济效益与社会效益分析01早春茬芥蓝种植概述早春茬芥蓝种植能够提早上市，满足消费者对新鲜蔬菜的需求。
满足市场需求提高经济效益促进农业发展早春茬芥蓝种植能够提高蔬菜的附加值，为农民带来更高的经济效益。
早春茬芥蓝种植技术的推广和应用，能够促进农业生产的现代化和规模化。
030201早春茬芥蓝种植的意义早春茬芥蓝生长需要适宜的温度，一般要求气温稳定在10℃以上。
温度芥蓝需要充足的光照，以保证植株正常生长和发育。
光照适宜的土壤pH值为6.0-7.0，土壤疏松、肥沃、排水良好。
土壤采收和保鲜适时采收，采用科学的保鲜方法，延长芥蓝的保鲜期和上市时间。
病虫害防治加强病虫害防治，采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，减少农药使用量。
施肥管理根据芥蓝的生长需求，科学施肥，保证植株正常生长和发育。
品种选择选择适合早春茬种植的芥蓝品种，如耐寒、耐抽苔、优质、高产的品种。
播种育苗采用适期播种，培育壮苗，提高幼苗的抗逆性和适应性。
02施肥技术施肥原则平衡施肥根据芥蓝的生长需求，合理搭配氮、磷、钾等营养元素，确保植株正常生长。
适量施肥根据土壤肥力和芥蓝生长阶段，适量施肥，避免过量导致烧苗或浪费。
适时施肥根据芥蓝的生长规律和气候条件，选择合适的施肥时间和方法。
在芥蓝定植前，施用适量的有机肥和复合肥作为基肥，为植株提供充足的营养。
基肥根据芥蓝的生长阶段和土壤肥力，选择合适的肥料种类和数量进行追肥，以满足植株生长需求。
追肥施肥种类与数量基肥施用在芥蓝定植前，将有机肥和复合肥均匀撒在土壤表面，然后翻耕入土。
追肥方法可以采用穴施、条施或灌溉施肥等方法进行追肥。
穴施是将肥料施入植株根部附近；条施是在行间开沟施入肥料；灌溉施肥是将肥料溶于水中，随灌溉水施入土壤。
追肥时间根据芥蓝的生长阶段和土壤肥力情况，选择合适的追肥时间和次数。
芥蓝种植的技术
研究推广适合不同地区、不同土壤、不同气候条 件的栽培技术，提高芥蓝的产量和品质。
病虫害防治
加强病虫害的监测和防治，减少农药的使用量， 提高产品的安全性和环保性。
政策法规对行业的影响
1 2
政策支持
政府加大对农业的支持力度，出台一系列扶持政 策，为芥蓝种植行业提供良好的发展环境。
法规约束
加强对农业投入品的管理和监管，规范农药、肥 料等的使用，确保产品的安全性和环保性。
拓展市场
通过提高产量和品质，可以拓展芥 蓝的市场销售渠道，增加销售收入 。
社会效益分析
促进农村经济发展
ห้องสมุดไป่ตู้
改善农村生态环境
芥蓝种植可以带动农村经济的发展， 提高农民的收入水平。
科学的种植技术可以减少化肥、农药 的使用，改善农村生态环境。
增加就业机会
芥蓝种植需要大量的劳动力，可以增 加农民的就业机会，缓解农村就业压 力。
02
种植技术与管理
播种与育苗技术
01
02
03
04
播种时间
根据当地气候条件和芥蓝品种 特性，选择适宜的播种时间。
种子处理
对种子进行精选、消毒和催芽 处理，提高发芽率和幼苗质量
。
苗床准备
选择地势平坦、土壤肥沃、排 水良好的地块作为苗床，施足
基肥，整平土地。
播种方法
采用条播或撒播方式，播后覆 盖一层薄土，保持土壤湿润。
灌溉方式与水量控制
灌溉方式
采用喷灌、滴灌等节水灌溉方式，确保灌溉均匀、适量。
水量控制
根据芥蓝生长阶段和土壤湿度，合理控制灌溉水量，避免过度或不足。
肥料选择与使用注意事项
肥料选择
选择优质、高效、环保的肥料，如有 机肥、复合肥等。
早春茬芥蓝的采收技术
的品质下降和损耗增加。
02 03
保证运输安全
在运输过程中，应确保芥蓝保持湿润，避免长时间暴露在阳光下，以减 少养分流失和品质下降。同时，确保运输工具卫生、清洁，避免对芥蓝 造成污染。
及时销售和处理
采收后应尽快将芥蓝销售或进行处理，避免长时间存放而导致品质下降 和损耗增加。
提高品质
选择适宜的采收时间
THANKS
感谢观看
准备适当的包装材料
采收后的芥蓝需要进行适当的包装，以保持其新鲜度和品质。可以选择使用保 鲜膜、保鲜袋或保鲜盒等包装材料，根据实际情况进行选择。
人员组织
确定采收人员
采收人员应具备熟练的采收技能和经验，能够准确判断芥蓝的采收时间和掌握采 收技巧。同时，采收人员还应具备细心和耐心的品质，以确保采收的效率和品质 。
确保人员安全
培训采收人员，确保他们了解正确的采收技巧和安全操作程序。提 供必要的安全装备，如手套、帽子等，以保障人员安全。
确保环境安全
合理安排采收时间，避免在高温、暴晒等恶劣环境下进行采收，以 减少对植株和采收人员的不利影响。
控制损耗
01
减少机械损伤
在采收过程中，应尽量减少对芥蓝植株的损伤，避免因机械损伤而导致
安排下茬
01
02
03
选择适宜作物
根据市场需求和当地气候 条件，选择适合下茬种植 的作物，确保经济效益和 作物生长环境的适应性。
整地做畦
在安排下茬作物前，应对 田块进行整地做畦，根据 作物生长需求设置株行距 和畦宽等参数。
施肥与浇水
在整地做畦后，应根据下 茬作物的生长需求进行施 肥和浇水，为作物提供充 足的养分和水分。
VS
在进行手工采收时，可以使用锋利的 刀具或剪刀进行切割，注意保留芥蓝 的根部，以利于后续的生长和收获。 在机械采收时，可以使用专门的芥蓝 采收机进行切割，注意调整机器参数 ，以避免对植株造成损伤。
芥蓝种植管理技术
THANKS
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部分地区芥蓝栽培管理粗 放，施肥、灌溉等技术措 施不到位，导致产量和品 质下降。
未来发展趋势预测
品种改良
通过育种技术培育出优质、高产、抗逆性强的新品种，提高芥蓝 的产量和品质。
栽培技术改进
推广先进的栽培技术和管理模式，如设施栽培、水肥一体化等，提 高芥蓝的生产效率和经济效益。
病虫害防治技术创新
研发新型生物农药和天敌昆虫等生物防治技术，减少化学农药的使 用量，提高芥蓝产品的安全性和质量。Βιβλιοθήκη 05采收、贮藏与加工利用
采收时期判断和采收方法
要点一
采收时期判断
芥蓝的采收时期一般在生长到15-20厘米高时，可根据芥蓝 的生长情况和市场需求进行判断。此时芥蓝的叶片饱满、 颜色鲜绿，茎部脆嫩，口感和品质最佳。
要点二
采收方法
芥蓝的采收宜在早晨或傍晚进行，避免高温时段。使用锋 利的刀具从根部割断，注意保持切口整齐，避免损伤叶片 和茎部。采收后应及时清理杂质，进行分级和包装。
中耕除草和培土操作
中耕除草
在芥蓝生长过程中，需进行2-3次中耕除 草，以保持土壤疏松、减少杂草危害。 中耕深度以不伤根系为原则，逐渐加深 。
VS
培土操作
结合中耕除草进行培土，将行间土壤培于 植株基部，以促进不定根的发生和植株生 长。培土高度以不埋没心叶为度。
灌溉排水及施肥策略
灌溉排水
芥蓝生长需要充足的水分，应根据土壤墒情 和天气状况及时灌溉。同时，要注意排水防 涝，避免积水影响根系呼吸和导致病害发生 。
芥蓝还可进行深加工，如制作芥蓝粉、芥 蓝汁等。这些产品不仅丰富了芥蓝的利用 途径，还提高了其附加值和市场竞争力。
06
总结回顾与展望未来发展
芥蓝头采收加工工艺流程
芥蓝头采收加工工艺流程英文回答：The process of harvesting and processing mustard greens involves several steps. First, the leaves of the mustard greens are carefully hand-picked from the plant. It is important to select only the tender and fresh leaves for the best quality. Once the leaves are collected, they are thoroughly washed to remove any dirt or impurities. This step ensures that the greens are clean and safe for consumption.After washing, the leaves are then blanched in boiling water for a short period of time. Blanching helps to preserve the color and texture of the greens while also reducing any bitterness. Once blanched, the greens are immediately transferred to an ice bath to stop the cooking process and maintain their vibrant green color.Next, the blanched greens are drained and excess wateris removed. They are then chopped into desired sizes. Some people prefer larger pieces, while others prefer smaller, bite-sized portions. The chopped greens are then ready for further processing or cooking.There are several ways to process mustard greens depending on the desired end product. One common method isto sauté the greens with garlic and oil. This simple yet flavorful preparation brings out the natural sweetness ofthe greens. Another popular method is to pickle the greens. Pickling not only preserves the greens for a longer periodof time, but also adds a tangy and slightly sour taste. Mustard greens can also be used in soups, stews, stir-fries, or even raw in salads.In conclusion, the process of harvesting and processing mustard greens involves picking, washing, blanching, chopping, and further processing or cooking. The specific method of processing can vary depending on personal preferences and the desired end product.中文回答：芥蓝的采收和加工过程包含几个步骤。
芥蓝无公害的种植技术
定期对芥蓝进行病虫害检查，一旦发现病虫害，要及时采取针对性 的治疗措施。
常见病害及其防治
01 02
霜霉病
表现为叶片上出现黄色或绿色斑点，后变为褐色。防治方法包括选用抗 病品种、合理轮作、控制田间湿度，发病初期可使用生物农药进行防治 。
软腐病
主要危害芥蓝的根部和茎部，导致植株软化腐烂。防治方法包括加强田 间排水，避免积水，发病初期可使用农用链霉素等进行防治。
审查与现场检查
农产品质量安全中心组织专家对申请者的产地环境、生产过程、产品质量等进行审查，并进行现场检查，确认申请者 是否符合无公害农产品的生产要求。
认证决定
经审查和现场检查合格，农产品质量安全中心颁发无公害农产品证书，并允许使用无公害农产品标志。
无公害种植的日常监管
产地环境监控
定期对芥蓝的种植环境进行检测，包括土壤、水源、空气等，确保 环境质量符合无公害农产品的生产要求。
采后处理与储存
1 2 3
清洗处理
采收后的芥蓝应立即进行清洗，去除泥沙、杂质 和残留农药。清洗时可用流动清水，避免长时间 浸泡。
沥干与包装
清洗后的芥蓝需沥干水分，然后进行包装。包装 材料应选用透气性良好的环保材料，以降低湿度 并防止二次污染。
储存环境
芥蓝储存环境应保持在阴凉、通风、湿度适中的 条件下。避免与有毒、有害物品存放在一起，防 止交叉污染。
感谢观看
市场上对芥蓝的品种、口感等多样 化需求增加，种植户需要不断引进 和改良品种，满足市场需求。
无公害种植的意义
保障食品安全
采用无公害种植技术，可 以减少农药残留，降低食 品安全风险，保障消费者 健康。
保护生态环境
无公害种植技术注重生态 平衡，减少化肥、农药的 使用，有利于保护土壤、 水源等生态环境。
露地芥蓝生产贮运技术规程
露地芥蓝生产贮运技术规程1范围本标准规定了露地芥蓝生产的产地环境、主要品种、栽培技术、采收、病虫害防治、保鲜贮运质量标准。
本标准适用于露地芥蓝生产及保鲜运输。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则GB16715.4-2010瓜菜作物种子甘蓝类GB/T 5084-2005 农田灌溉水质标准GB/T 9137-88 保护农作物的大气污染物最高准许浓度GB/T 15618-1995土壤环境质量标准GB/T 3095-2012 环境空气质量标准NY5010-2001 蔬菜产地环境条件NY525-2012 有机肥料使用标准NY/T496-2010肥料合理使用准则NY /T746-2012 绿色食品甘蓝类蔬菜NY /T391-2000 绿色食品产地环境质量标准NY/T658-2002 绿色食品包装通用准则3 产地环境应符合NY5010-2001的规定，并选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤。
4 主要品种芥蓝品种较多，按照栽培季节、熟性来分，可分为三个类型：早熟品种、中熟品种、晚熟品种。
4.1 早熟品种早熟种比较耐热耐湿，生长期短，冬性弱，抽苔快，花期整齐，采收时间短。
播种至初收22天～28天。
株型较小，菜苔较细。
品种有45芥蓝等。
4.2 中熟品种中熟种耐热耐湿能力比早熟种弱。
播种至初收为45天～48天。
株型中等，菜苔中等。
品种有中花芥蓝等。
4.3 晚熟品种晚熟种冬性强。
播种至初收为52天～55天。
株型较大，菜苔较粗，侧芽多。
品种有迟花芥蓝等，一次种植可采收3次～4次。
5 栽培技术5.1 茬口安排及品种选择茬口有早茬、中茬和秋茬。
早茬：4月中旬～6月中旬前期播种，选择迟花芥蓝等。
中茬：6月中旬后期～8月上旬播种，选择中花芥蓝。
芥蓝的栽培管理与食用方法(1)
特种经济动植物
年期
旬采收。 3.1.3 春季栽培 11 月上旬至来年 2 月中旬
3 栽培
芥蓝从播种至菜薹采收分为 4 个时期，即种子 发芽期、幼苗期、叶片生长期和菜薹形成期。从播种 至子叶开展为种子发芽期。将种子浸泡后，在 25~30℃温度下迅速发芽，至子叶开展需 7~10 天。 幼苗期自第 1 片真叶发生至第 5 片真叶开展，需 15~25 天。温度高，生长迅速，温度低，生长较慢，但 可提早花芽分化。叶片生长期从第 5 片真叶开展至 植株现蕾，需 20~25 天。这个时期叶片迅速分化和 生长，花芽分化发育直至看见小花蕾。幼苗期和叶 片生长期在 20~25℃能及时花芽分化，也有利于叶 片生长。菜薹形成期是从植株现蕾至菜薹采收。确 切地说，花芽分化便开始形成菜薹，但由于花芽分化 至现蕾这一过程肉眼不易分辨，而菜薹在现蕾后才 迅速伸长增粗。所以，在栽培上以现蕾为菜薹形成 期的开始。这个时期需 20~35 天。菜薹（主薹）采 收后，基部腋芽可以抽出新的菜薹，成为侧薹。侧薹 形成是菜薹产量形成的继续。
特种经济动：立枯丝核菌（Rhizoctonia Solani Kuhn），
芥蓝根深 20~30cm，宽度 20~30cm，根群主要 分 布 在 15~20cm的 表土，再 生 能 力 较 强。株 高 40~50cm，开展度 35~45cm。茎直立，茎基比较短 缩，圆形，绿色。叶互生，卵形、椭圆形或近圆形等。 叶宽 15~20cm、长 20~28cm。叶面光滑或皱缩，浓 绿色，被蜡粉。具叶柄，青绿色。初生花茎肉质，绿 色，为食用部位。总状花序，完全花，花瓣白色或黄 色。花茎分枝并伸长，由下而上开花结籽。角果含 多数种子，种子近圆形，褐色至黑褐色。
早春茬的芥蓝田间管理
在设置小拱棚时，应将拱棚的高度和宽度调整合适，以便于管理。同时，在拱棚上应覆 盖透明薄膜或无纺布等材料，以保持适宜的温度和湿度。
THANKS
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采收标准及方法
采收标准
芥蓝的采收标准主要是根据其生长情况 和市场需求来确定。一般来说，芥蓝植 株长到一定高度，且叶丛紧密、叶片肥 厚、色泽深绿时即可采收。
VS
采收方法
采收时，先从植株基部开始，用刀割取整 株芥蓝，注意不要损伤其他叶片和植株。 采收后，及时除去黄叶、老叶和病叶，保 留新鲜、健康的叶片。
排水设施
排水沟
在芥蓝田周围设置排水沟，以便及时排除积水。排水沟应保持畅通，避免堵塞。
排水孔
在芥蓝田的底部设置排水孔，以便及时排除土壤中的水分。排水孔应保持畅通， 避免堵塞。
防止过湿和过旱
防止过湿
在浇水后应及时松土，促进土壤透气性，避免土壤过湿导致 根部病害。
防止过旱
在干旱季节应增加浇水次数和水量，避免土壤过旱影响芥蓝 生长。同时，可采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，提高灌溉 效率。
04
病虫害防治
主要病害及防治方法
芥蓝霜霉病
发病初期，叶片上出现淡绿色小点， 后逐渐扩大成黄绿色斑块，叶背长出 白色霜霉。防治方法包括选用抗病品 种、加强田间管理、清洁田园、减少 病原菌、合理密植等。
芥蓝黑斑病
叶片上出现圆形或近圆形病斑，边缘 有褪绿晕圈，中间为黑褐色。防治方 法包括选用无病种子、加强田间管理 、清洁田园、减少病原菌等。
在储存保鲜过程中，需要注意以下几点。首 先，要确保储存环境清洁卫生，避免病菌和 害虫的侵害。其次，要定期检查储存的芥蓝 ，及时处理变质或损坏的植株。最后，在运 输和销售过程中，要注意防震、防晒、防雨 等措施，以减少损失和提高品质。
特色蔬菜芥蓝高产栽培技术
特色蔬菜芥蓝高产栽培技术陆焕春【期刊名称】《《长江蔬菜》》【年(卷),期】2019(000)018【总页数】2页(P64-65)【作者】陆焕春【作者单位】厦门华泰五谷种苗有限公司 361000【正文语种】中文【中图分类】S637.9芥蓝属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜，为一年生或二年生草本植物，以食用菜薹为主，是中国广东的特色蔬菜。
芥蓝以蔬菜基地种植为主。
在广东，芥蓝主要种植区域集中在惠州、广州花都、增城、从化、清远这几个地方的蔬菜基地。
1 生物学特性芥蓝根系较浅，一般分布在20 cm土层内。
茎直立，绿色，光滑；叶面平滑或皱缩；花薹肉质化，圆柱形。
芥蓝喜温和气候，耐高温，喜肥、耐肥，并以氮肥的需要量最大。
以土质肥沃、保水力强的土壤种植为好。
2 品种选择与种植时间应选择优质、高产、抗病、侧薹萌发能力强的品种。
早秋播种在8月初到9月初，可以选择早熟品种，这类品种生育期短，生长快，耐热性好，如广东省良种引进服务公司（以下简称广良种苗）的绿宝，厦门华泰五谷种苗有限公司（以下简称华泰五谷）的弘俊。
秋季种植时间为9月初到11月中旬，可以选择中熟品种，产量比较高，如广良种苗的翠宝、顺宝，华泰五谷的华俊等。
冬季种植晚熟芥蓝品种，这类品种生育期较长，品质优，耐低温性好，如广良种苗的德宝二号，华泰五谷的齐俊，福建金品农业科技发展有限公司的1290等。
3 地块选择应选择生态环境良好、交通方便、远离污染源，并且具有可持续生产能力的蔬菜基地作为芥蓝的种植地块。
4 播种①整地作成1.4 m宽的平整畦面，然后把种子均匀地撒在畦面上，最好可以在畦面上撒上一层厚度为1～2 cm的腐熟蘑菇渣。
②播种量一般为300～400 g/667 m2。
③苗期管理主要是注意浇水，保持地面湿润。
幼苗1～2片叶时，可以浇一次浓度较低的水肥可每66.7 m2用15-15-15的芭田复合肥10 g对水15 L左右浇施，以利壮苗。
苗期要特别注意跳甲和吊丝虫为害生长点，所以要经常查看，及时防治。
芥蓝栽培的技术
芥蓝栽培的技术1．品种选择芥蓝对气候条件适应性较强，但不同的栽培季节还是应根据芥蓝的品种特性选用不同的品种类型。
早熟或中熟类型的品种，较耐热，冬性弱，在27～28℃的较高温度下能顺利进行花芽分化，形成菜薹，所以适合于夏秋栽培。
晚熟品种则不耐热，而且花芽分化对温度要求比较严格。
在较高温度下虽能进行花芽分化，但花芽分化延迟，菜薹采收晚，所以适合于冬季或春季生产栽培。
2．播种育苗芥蓝同甘蓝类其他蔬菜作物一样，其根系再生能力强，适合于育苗移栽。
育苗移栽便于苗期管理，有利于培育壮苗，节省用种量，增加复种指数。
(1)育苗地选择与准备芥蓝育苗宜选择地势高燥、土质疏松肥沃的沙壤土，前茬作物不能是十字花科蔬菜，如大白菜、萝卜、芥菜或甘蓝、菜花等。
播种前每公顷育苗地施入充分腐熟的有机肥45000～52500千克，翻匀、耙平，做成1．2米宽的平畦。
(2)播种量与播种方法采用撒播法，每公顷育苗畦播种量在15～30千克。
成苗后可供15～20公顷地定植。
播种前，先将种子均匀撒播在育苗畦内，再覆盖厚约1厘米的过筛细土。
覆土要均匀，切忌过厚，以防出苗不整齐。
播种也可先将育苗畦整平耙细，直接将种子撒在畦内。
然后用四齿耙轻轻划动畦土，使种子与畦土混匀后，再踩踏畦土一遍，之后畦内浇透水。
(3)育苗畦管理夏秋季播种育苗时，由于气温高、日照强，为防止畦土过干，造成幼苗拱土困难，可在出苗前用喷壶在畦面洒水，保持畦土湿润，利于幼苗出土。
幼苗拱土后，为防止光照过强，将幼苗晒死，育苗畦应覆盖一层稻草或草帘等进行遮盖，同时搭盖一层塑料薄膜防雨，切忌畦内积水，防止幼苗猝倒病发生。
幼苗出齐后，及时撤去草帘或稻草。
冬季利用阳畦或温室等保护设施育苗时，出苗前应禁止浇水，以防止土温降低或畦土板结，造成出苗延迟或难以出苗。
芥蓝播种后3～4天即可拱土出苗，7～10天子叶展开，并显露真叶。
此时可视土壤墒情浇水1次。
夏秋育苗时浇水次数要更多一些，注意保持土壤湿润。
早春芥蓝田间管理技术
contents •种植环境选择与准备•田间管理技术•病虫害防治•采收与贮藏•早春芥蓝种植注意事项•早春芥蓝种植效益与市场前景分析目录010102种植地选择整地与基肥施用基肥以有机肥为主，配合适量的复合肥和微量元素肥料，施用量应根据土壤肥力和作物需求来确定。
播种时间与方式选择02温度管理苗期需要充足的光照，因此应选择光照良好的地方育苗，或在保护地或温室中使用透明覆盖物，以增加光照强度和时间。
光照管理湿度管理苗期管理中耕除草在芥蓝生长过程中，应定期进行中耕除草，以保持土壤疏松和减少杂草竞争。
中耕深度应适当，避免损伤芥蓝根部。
施肥管理芥蓝生长速度快，需肥量大，因此在生长过程中需要及时施肥。
建议使用有机肥或复合肥，以满足芥蓝生长所需的营养元素。
搭架引蔓芥蓝生长过程中需要搭架引蔓，以支持植株生长和促进通风透光。
架子的高度和密度应根据种植品种和种植密度而定。
生长期管理在生长过程中，应根据芥蓝生长情况和土壤肥力状况进行追肥。
一般而言，在芥蓝封行前应追施2-3次肥料，以促进植株生长和发育。
施肥管理追肥基肥浇水排水水分管理03霜霉病01黑腐病02软腐病03蚜虫病虫害综合防治措施加强田间管理物理防治选用抗病品种生物防治进行种子消毒处理化学防治04采收时间早春芥蓝的采收时间应根据生长情况和市场需求来确定。
在植株生长旺盛、叶片肥厚、球茎充分膨大的时期进行采收，能够保证芥蓝的品质和产量。
采收方法芥蓝的采收方法包括整株采收和叶片采收。
整株采收适用于叶球紧实、叶片肥厚、叶球充分膨大的植株，叶片采收则适用于叶球松散或叶片薄、叶球不充实的植株。
采收时间与方法选择芥蓝贮藏保鲜技术预处理低温贮藏气调贮藏化学药剂处理05品种选择与良种繁育品种选择选择适应性强、耐寒、抗病、产量高的优良品种，如绿叶芥蓝、黄叶芥蓝等。
良种繁育采用扦插、组培、杂交育种等方法进行良种繁育，保证种苗质量。
根据品种特性、土壤肥力等因素，确定合理的种植密度，一般每亩种植2000-3000株。
芥兰口感鲜美营养丰富可多茬采收
芥兰口感鲜美营养丰富可多茬采收
芥兰是特别好的保健类蔬菜，含有有机碱，可以刺激人的味觉神经，加快肠胃蠕动，有助于消化，还可以增进食欲。
它含有多种对人体有益的营养元素，具有消暑解热、清热去火、滑肠通便、保护肝脏等功效，而且它对风寒感冒有很好的预防和治疗作用，常吃对身体十分有益。
芥兰的生长特点类似于菜心，采收它的抽薹部分，但是它的味道又类似于西蓝花，口感十分鲜美。
它还有一个特点就是它可以多茬采收，剪了主杆，还会生长出许多侧杆，生长能力非常旺盛，可以采收两个来月，十分高产。
芥兰口感清脆爽口，爽而不硬，脆而不韧，味道非常鲜美，无论炒、拌、烧、做汤、做配菜等都非常鲜美，深受大家喜爱，特别适合家庭种植。
芥兰25-30度之间种植，种植方法简单，沟播种植：园土撒有机肥施足底肥，把土地翻弄平整扒细整平，用小铲划小沟，沟深1公分左右，沟里浇透水，水渗下去表面比较湿润的状态，把种子均匀撒到沟里，覆上一层薄土即可完成播种。
芥兰出苗后，如果长得比较密要及时间苗，最终定植株行距20*30厘米左右即可。