餐饮部所需表单
酒店表格表单大全
目录订房表 /1日入住宾客名单统计表/ 2宾客住宿登记表/ 3宾客换房要求登记表/ 4 宾客离店登记表/ 5宾客退房登记表/ 6委托代办服务表/ 7收银服务管理表单/ 8 房间钥匙跟踪表/ 9餐饮部卫生检查表/ 10 厨房交接班管理表/ 11餐饮现场点单表/ 12餐厅每日经营台账表/ 13 宴会接待通知表单/ 14 宴会日经营登记表/ 15 宾客酒水领取表单/ 16送餐预订登记表/ 17公关效果评估表/ 18市场营销预算表/ 19商务客户意见登记表/ 20客房用品配备表/ 21客人遗留物品登记表/ 23 客人借用物品记录表/ 24来访人员登记表/ 25设备维修记录表/ 26人员需求登记表/ 27人员面试登记表/ 28月度考核评比表/ 29 /日用品采购登记表/ 32 日用品采购审批表/ 33食品采购登记表/ 34食品采购审批表/ 35食品供应商调查表/ 36采购人员绩效考核表/ 37物品盘点表/ 38内部缴款单/ 39- 1 -前台收银登记表/ 40财务部营业日报表/ 41财务支付管理表/ 42采购用款申请表/ 43工资发放记录表/ 44卫生清洁日报表/ 45保洁员值班表/ 46公共卫生区域地毯洗涤统计表/ 47 公共区域卫生检查记录表/ 48公共区域清洁班工作交接表/ 49 客衣登记表 / 50设备维修登记表/ 51设备保养登记表/ 52设备设施报废审批表/ 53设备设施报废登记表/ 54工程维修预算表/ 55工程维修验收表/ 56娱乐中心营业计划表/ 57娱乐中心服务价格表/ 58娱乐中心利润统计表/ 59健身中心营业计划表/ 60健身中心设备申购表/ 61娱乐中心服务监督表/ 62健身中心服务监督表/ 63- 2 -订房表预订团体名称电话联系人其他联系方式住客姓名房型入住日期退房日期现结挂账入住房间经理签字日入住宾客名单统计表入住时间入住宾客宾客住宿登记表姓名性别出生日期民族证件种类证件号码抵达日期离店日期接待单位付款方式宾客换房要求登记表宾客姓名换房时间被换房房号换房房号经手人行李员换房原因宾客离店登记表房号入住时间离店时间宾客退房登记表房号总机客房备注委托代办服务表姓名房号日期联系方式委托事宜：备注：经办人签字：收银服务管理表单单据编号房号押金金额实际金额退还金额开房退房餐厅会议棋牌其他房间钥匙跟踪表日期房号宾客姓名取钥匙时间经办人离店日期交钥匙时间经办人备注餐饮部卫生检查表检查项目卫生标准完成效果区域负责人质检人厨房交接班管理表交班内容交接班记录值班记录交班人：值班人：厨师长签字：餐饮现场点单表服务员人数台号日期时间凉菜热菜面点和汤餐厅每日经营台账表日期收入支出盈利宴会接待通知表单主办单位举办时间举办地点形式人数出席领导项目内容负责部门宴会日经营登记表中午晚上餐厅名称时间人数标准备注时间人数标准备注宾客酒水领取表单序号品名领取数领取时间领取人备注送餐预订登记表时间房间号人数所有菜品送餐员收餐员备注公关效果评估表公关计划审批表编号公关经济效果分析：决策分析部主管签字：公关社会效果分析：商务审核部主管签字：整体效果评估：营销总监签字：总经理意见总经理签字：备注：市场营销预算表产品名称合作单位日期市场推广执行人市场推广负责人项目负责人领导签字商务客户意见登记表序号日期反馈问题原因解决措施解决结果备注客房用品配备表项目库存总计合计空调机空调遥控器电视机电视遥控器饮水机电话机床头灯书写台灯服务指南网线便笺夹白托盘发/浴液盒浴室防滑垫房间地垫圆杯方杯床头柜写字台饮水机架行李架书写椅画框双人沙发单人沙发方茶几长茶几单人床屉双人床屉单人床垫双人床垫单人床头板双人床头板单人薄被双人薄被单人厚被双人厚被薄枕芯厚枕芯纱帘遮光帘浴帘双人被罩单人被罩双人床单单人床单浴巾中巾地巾枕袋板车工作车客人遗留物品登记表处理 遗失处理 序号 日期 时间 房号 房客姓名 房客地址 物品 数量 经办人 备注 经过 结果-23-客人借用物品记录表日期借用物品借用人归还日期归还人备注来访人员登记表日期来访人姓名联系电话接待部门接待原因备注设备维修记录表设备名称硬件序列号设备型号用途申报故障现象：故障方法和结果：是否属于正常维修范围维修时间维修人签字客户签字人员需求登记表酒店名称职工数量酒店地址人事主管酒店简介：联系电话联系人岗位专业要求人数年龄学历其他要求人才需求工资待遇食宿安排待遇安排其他待遇备注：人员面试登记表应聘部门应聘岗位应聘时间岗位的招录条件岗位职责姓名性别年龄出生日期身高血型民族户口性质政治面貌婚姻状况档案所在地联系方式户口地址现居住地起止时间学校名称专业学历教育经历起止时间公司名称职务证明人工作经历自我评价获得证书以及专长期望月薪到岗日期月度考核评比表部门拟定晋升职务员工基本情况表姓名性别年龄进酒店时间学历专业专业技术职称外语语种级别现职务任职时间个人意愿评估情况项目分值项目分值工作任务完成情况工作策划能力任务完成质量组织能力工作自觉性环境适应能力日常工作态度创新能力岗位专业知识独立工作能力工作经验责任感突发事件处理能力自信心人员管理能力人际关系指挥下属能力沟通技巧决策能力人品分值小计分值小计总评分部门考核意见：人力资源培训部意见：总经理意见：现任职务名称任职时间任职期限备注员工培训考核表序号姓名培训内容考核方式考核项目考核时间考核结果评定人采取措施备注晋升管理审批表姓名性别入职时间部门原从事工作晋升职务见习期晋升理由陈述：部门经理审核：分管副总批准：绩效专员考核评估：人力资源部意见：日用品采购登记表时间采购物品数量金额采购地点经办人日用品采购审批表物品名数量单价合计食品采购登记表时间采购食物数量金额采购地点经办人食品采购审批表粮油品菜品品名数量单价合计品名数量单价食品供应商调查表公司名称法人代表经济性质成立时间总经理技术负责人职称职务营业执照号注册资金详细地址联系电话邮编公司网址电子邮箱公司简介：产品情况：采购人员绩效考核表序号考核内容考核项比重考核要点1工作态度工作责任感工作主动性考勤状况2专业知识水平工作能力语言表达能力综合分析能力谈判能力采购计划完成率采购物资合格率合同技术性规定采购成本控制3工作业绩考核期内完成的采购工作量错误采购次数供应商寻源与管理质量异议的处理被评估者姓名所在岗位考核日期填表日期物品盘点表编号规格移交移交盘点备注资产名称单位数量单价型号日期数量内部缴款单项目摘要应缴实缴现金支票合计长款金额短款前台收银登记表名称单据编号房号押金实收金额开房退房餐厅棋牌会议其他财务部营业日报表日期散客团队客房收入长住小酒吧早餐中餐餐饮收入晚餐酒水商品收入物品赔偿商务中心前厅收入午餐晚餐酒水财务支付管理表项目本期金额上期金额营业成本营业税金及附加销售费用管理费用财务费用资产减值损失公允价值变动收益投资收益营业外收入采购用款申请表项目单位数量单价币种金额合计用途说明主管部门经理签名采购部或工程部会签财务会计部经理意见财务部经理意见总经理意见经办人时间工资发放记录表工资数目发放人签字领取人签字日期备注卫生清洁日报表房间号房态选房时间洗发露沐浴露香皂浴帽梳子牙刷纸巾封条红茶绿茶洗衣袋拖鞋床单被套枕套面巾浴巾方巾地毯。
餐饮食品安全主体责任制度及执行表单2022
食品安全员守则1、任职要求1.1掌握食品安全法、食安条例及食品生产经营相关法律法规以及法律责任等1.2掌握加工一般规定：场所、设备、设施、人员、食品相关产品及禁止性规定以及法律责任等1.3掌握食品安全监督要求：风险分级、监督抽查、抽样检查、投诉举报以及行政处罚等1.4具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识1.5具有食品安全事故处置知识：基本原则、处置方案、一般程序、配合义务以及法律责任等。
1.6熟悉本门店食品安全相关知识1.7参加当地市场监管部门、企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核1.8其他应当具备的食品安全管理能力2、从业禁忌2.1因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全员2.2因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全员3、岗位职责3.1督促落实食品生产经营过程控制要求3.2检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料3.3食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。
未发现问题的，也应当予以记录，实行零风险报告3.4食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》3.5对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告3.6负责拟订并组织实施本单位食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理3.7负责组织开展食品安全教育培训和考核，普及食品安全知识3.8负责食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理3.9负责场所环境卫生管理3.10负责食品加工制作设施设备清洗消毒、养护管理3.11负责人员健康状况管理3.12负责加工制作食品管理3.13负责食品添加剂贮存、使用管理3.14负责餐厨废弃物处理管理3.15负责有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理4、记录4.1食品安全员内部考核记录食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度1、目的为了落实餐饮门店或经营门店食品安全主体责任，强化主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）等法律法规及部门的规定，结合实际情况制定本制度2、范围适用于餐饮门店或经营门店内对风险隐患管控有关的管理层及各职能有关人员3、职责3.1店长或总部食品安全总监负责食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度的编制、修改及更新3.2食品安全管理员按照要求落实食品安全风险日管控相关工作，按照制度要求及时上报总部食品安全总监或门店店长3.3总部食品安全总监或门店店长负责对于风险排查中发现的食品安全风险隐患问题，明确责任人，相关责任人应采取相适应的防范措施，及时解决发现的问题，确保门店食品安全4、控制程序4.1根据餐饮门店或经营门店落实主体责任要求，由食品安全员负责日管控、周排查、月调度具体工作的落实情况4.2日管控管理4.2.1日管控风险内容参照各业态的《风险管控清单》4.2.2正常营业期间，食品安全员每日根据《风险管控清单》进行检查，排查加工或销售各个环节可能存在的食品安全风险隐，并将检查结果汇总记录在《每日食品安全检查记录》表上，可采用电子表格的形式予以记录。
餐饮常用表格
餐饮常用表格餐饮部订餐簿餐别。
年月日。
星。
包间。
姓名。
人数。
时间。
电话。
工作单位。
经手人餐饮部酒水日盘点表班组：年月日品名。
单位。
盘有。
领入。
消耗。
盘存当日。
当日。
当日。
当日。
当日。
当日其它报表人：餐饮部新菜品一览表菜品。
份量。
价格。
器皿。
主料。
辅料。
口味。
特点餐饮部值班记录年月日。
部位。
责任人。
情况。
签字。
时间___餐饮部员工周考核表姓名。
得分。
仪容仪表。
劳动纪律。
礼貌用语。
工作效率。
服务意识。
操作规范。
补位意识。
工作主动性餐饮部日损耗餐具统计表餐别。
早餐。
婚宴。
零散。
会议。
合计当餐接待人数餐饮部各班组要料单品名。
单位。
数量。
备注。
日期：要料人：前厅部收料单品名。
单位。
数量。
品名。
单位。
数量。
品名。
单位。
数量。
监称人：收料人：餐饮部消耗品领用登记表（品名：）领物记录。
使用记录。
消耗。
剩余。
合计日期。
数量。
经办人。
日期。
餐别。
数量。
主管、领班餐饮部点菜单NO:。
日期热菜。
主食。
台号。
数量。
人数。
价格。
服务员。
备注凉菜。
台号。
数量。
人数。
价格。
服务员落单时间白联：厨房。
红联：传菜间。
绿联：收银员。
___：服务员酒水单酒水。
□加菜。
□取消。
NO。
日期。
品种。
台号。
数量。
人数。
价格。
服务员。
备注落单时间白联：厨房。
红联：传菜间。
绿联：收银员。
___：服务员餐饮宾客意见评论表征询意见内容。
满意。
不满意餐食。
质量。
餐食口味。
饭菜、酒水、饮料品种。
餐食分量。
餐食卫生。
上菜速度餐饮服务。
服务规范。
服务员服务态度。
点菜服务。
餐间服务及时、主动。
收银服务快捷就餐环境。
餐厅整体环境舒适。
餐厅整体卫生状况。
餐具干净、摆放整齐宾客满意度。
基本满意。
不满意厨房菜点处理记录表日期。
餐别。
菜点名称。
直接责任人。
宾客褒贬意见。
处理意见。
厨师长。
备注食品材料领用单领用部门：年月日品名。
数量。
金额。
规格。
单位部门领导：制单：领货人：发货人：餐饮部干料库物品盘存报表原料类别：食品干料品名。
规格。
单位。
单月盘价。
初存数量金额。
本入月库数量金额。
餐饮工具表单
点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名数量单价金额备注合计实收服务员：收银员：点菜单点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名数量单价金额备注合计 实收服务员：收银员：点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价金额备注合计实收服务员：收银员：点菜单 ：日期： 数量单价金额备注 点菜单 ：中/晚餐人数：日期： 品名数量 单价金额备注点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量单价 金额备注 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量 单价 金额 备注点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价金额员：收银员： 服务员：收银员： 服务员：收银员： 服务员：收银员：点菜单 ：日期： 数量单价金额备注 实收 点菜单 ：中/晚餐人数：日期： 品名数量 单价金额备注合计 实收 员：收银员： 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量单价 金额备注 合计实收服务员：收银员： 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量 单价 金额 备注合计 实收服务员：收银员： 点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价金额合计 实收服务员：收银员：点菜单 ：日期： 数量单价金额备注 点菜单 ：中/晚餐人数：日期： 品名数量 单价金额备注点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量单价 金额备注 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量 单价 金额 备注点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价金额员：收银员： 服务员：收银员： 服务员：收银员： 服务员：收银员：点菜单 ：日期： 数量单价金额备注 实收 点菜单 ：中/晚餐人数：日期： 品名数量 单价金额备注合计 实收 员：收银员： 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量单价 金额备注 合计实收服务员：收银员： 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量 单价 金额 备注合计 实收服务员：收银员： 点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价金额合计 实收服务员：收银员：点菜单 ：日期： 数量单价金额备注 点菜单 ：中/晚餐人数：日期： 品名数量 单价金额备注点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量单价 金额备注 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量 单价 金额 备注点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价金额员：收银员： 服务员：收银员： 服务员：收银员： 服务员：收银员：点菜单 ：日期： 数量 单价金额 备注 实收 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量 单价 金额 备注合计实收服务员：收银员： 点菜单 o. 台号：中/晚餐人数：日期： 品名 数量 单价 金额 备注合计实收服务员：收银员： 点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价 金额合计 实收服务员：收银员：点菜单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名 数量单价金额备注合计实收服务员：收银员：1.1.1.1酒水单酒水单o.台号：中/晚餐人数：日期：品名数量单价金额备注合计实收服务员：收银员：餐厅预订登记单日期客人姓名散客/团队房号人数餐标联系电话保留时间记录人签名备注返佣单今领到酒店餐费佣金共计元 （菜金元*15%=元，扣税元*15%=元共计佣金元）此据批准人：据领人： 年月日餐厅物品入库单酒店名称年月日序号 品名 单位 规格 数量 单价 金额 备注负责人：记账人：验收人：餐厅物品盘点表酒店名称日期 序号 餐具名称 上月盘点数 购入数 本月盘点数 损耗 备注1 2 3费用结算单餐厅原材料盘点表盘点人核查人日期编号名称规格数量单价金额备注123合计单位名称起讫日期团队员人数明细费用项目住宿费餐费酒水会场出租代办游览费杂项盘点人：_______________核查人：_______________制表人：_______餐厅结算单台号：年月日餐宾客名称菜金酒水香烟其它合计金额（大写）单位记欠收款人：服务员：金额项目金额合计金额（大写）￥：备注陪同或承办人（签名）电话本店同意记账的经理签名：开票人赔损单年月日品名数量单价金额备注合计金额（大写）：￥：负责人：收银员：发票签收单日期客人姓名房号消费金额开票金额签收人酒水统计表序号酒水名称单位本日入库本日库存销售数量销售金额本日余数备注1234合计填表人：日期：核查人:日期：餐厅营业日报表酒店名称：营业日期：年月日餐次营业项目付款方式菜肴酒水香烟其它合计内招现金信用卡挂账转账早餐中餐晚餐内招合计本日合计（含内招）本月累计实交人民币（大写）：万仟佰拾元角分（￥：）说明：负责人：收银员：发票使用情况日报表日期：年月日面额上日结余数本日领用数本日使用数本月累计数本日结余数本日截止发票号码数量金额数量金额数量金额数量金额数量金额10 00 50 0 20 0 10 0 50 20 10 5 合计填表人：主管复核：财务审核：内部交款单日期：年月日交款总额大写￥款项来源现金转账其中记欠其它账单份备注：交款人：收款人：___________部门物资采购申请单年月日序名称规格数量需求时间用途号物料领用申请表领用部门：填表日期：序号物料编号物料名称数量单位用途备注申请人：审核：审批：餐厅毛利核算表酒店名称制表人日期1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月餐厅收入其中：食品收入酒水收入加：含早餐费公司签单餐厅抵用券其它调整后餐厅收入餐厅成本其中：食品成本酒水成本减：职工餐费公司用餐其它餐费调整后餐厅成本餐厅毛利（％）餐厅每日卫生检查表检查人日期班次序号项目检查记录早餐自助餐台的整洁，物品摆放规范、整1齐2 冰柜干净、物品摆放有序牙签盅、烟缸、餐牌的清洁（无油腻，水3迹，灰尘）4 菜单（本）的清洁，无污垢、无缺5 托盘的清洁（无污垢，无油腻、无水迹）6 电饭锅，面包机的清洁，安全完好7 空调，电视机及其吊架，遥控器的清洁8 饮水机，热水瓶的清洁门，门框，窗，窗台，挂画，天花板，墙9面的清洁完好地面干净，无灰尘，无污渍，无杂物，无10水迹11 电源插座清洁安全，墙角，踢角线的清洁12 茶壶、热水壶的清洁13 水杯干净光亮，无缺口14 餐具清洁，无破损15 餐厅桌子，椅子，台布的清洁16 工作台面整洁，柜内物品的摆放整齐17 灭蚊器的清洁备注：餐厅清洁标准序号项目周期1 餐厅地面清洁1天2 餐厅家具清洁1天3 餐厅自助餐具清洁1天4 厨房墙、地面清洁1天5 餐厅绿化（盆）清洁1天6 餐厅墙面清洁7天7 餐厅画面清洁7天8 餐厅绿化（盆）养护7天9 厨房烟罩清洁7天10 餐厅灯具清洁15天11 餐厅餐布清洗15天12 厨房痹油池清掏180天餐饮部物品损耗记录本日期名称数量损耗原因处理方式责任人签名备注。
客人来访餐饮预定表单
元
□晚餐
就餐时间：
月日时分
就餐人数：
人
就餐禁忌：□是 □否 禁忌：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ就餐地点：
□A 酒店：□商务晚餐 A □商务晚餐 B □火锅 □烧烤
□B 酒店：□全羊宴 □杀猪菜 □烧烤
□其他：
其它需求:
□欢迎辞 □卷轴菜谱 □座序安排 □茶艺表演 □准备特色服装（带姓名）及鞋子 □摄影 □摄像
□其它
费用：
元
备注：
□餐饮
餐饮负责人：
联系电话：
□午餐
就餐时间：
月日时分
就餐人数：
人
就餐禁忌：□是 □否 禁忌：
就餐地点：
□A 酒店：□商务午餐 A □商务午餐 B □火锅 □烧烤
□B 酒店：□农家菜
□其他：
其它需求:
□欢迎辞 □卷轴菜谱 □座序安排 □茶艺表演 □准备特色服装（带姓名）及鞋子 □摄影 □摄像
□其它
费用：
医院餐饮部门日常检查表单
医院餐饮部门日常检查表单
一、设施检查
1. 餐厅环境是否整洁卫生，有无异味或污渍。
2. 餐具、餐盘、杯具和餐桌是否清洁无菌。
3. 厨房设施是否正常运作，如烤箱、蒸锅、冰箱等。
4. 垃圾处理设施是否妥善，有无异味或堆积。
二、食品安全检查
1. 食材是否新鲜，有无腐烂或异样味道。
2. 食品储存是否符合卫生要求，有无过期或受污染。
3. 食品加工过程是否规范，有无交叉污染。
4. 食品摆放是否有明确标示和保质期。
三、员工卫生检查
1. 员工是否穿戴干净整洁的工作服。
2. 员工是否佩戴头套、口罩和手套。
3. 员工是否按规定洗手，并保持手部卫生。
4. 员工是否有不适症状或传染病，如感冒、腹泻等。
四、食品安全培训
1. 员工是否接受过食品安全培训。
2. 员工是否理解并遵守食品安全操作规程。
3. 食品安全培训是否定期进行和更新。
五、食品留样和投诉处理
1. 食品是否留样，并按规定保存。
2. 如有食品投诉，是否及时处理和记录。
3. 投诉处理是否符合食品安全管理要求。
六、其他
1. 餐饮部门是否定期进行自查和整改。
2. 餐饮部门是否合规经营，有无违规情况。
3. 餐饮部门是否与相关监管部门保持良好沟通。
以上为医院餐饮部门日常检查表单，用于保障食品安全和员工卫生。
请餐饮部门负责人根据实际情况，定期进行检查并记录检查结果，确保医院餐饮工作的顺利开展和患者的健康安全。
酒店各部门SOP(餐饮部、财务部、客房部、营销)
目录总编第一章公馆简介 (27)第二章公馆管理体系 (27)第一部分大堂副理部第一章组织结构及岗位设置说明1、岗位设置说明 (28)2、组织结构图 (30)第二章职务说明书2。
1大堂副理部经理 (31)2.2大堂副理 (32)2.3宾客关系主任 (33)第三章工作程序3。
1员工考勤和更期管理制度 (34)3。
2服务工作质量要求 (35)3。
3员工行为规范要求 (36)3.4内部会议制度 (38)3.5培训制度 (39)3.6权限审批制度 (40)3。
7财物管理制度 (41)3.8部门档案管理制度 (42)3。
9保密制度 (43)3。
10交接班制度 (44)3.11紧急预案执行制度 (45)3.12例行工作 (46)3。
13处理客人投诉 (48)3.14公共区域巡视 (50)3。
15醉酒行为的处理 (51)3.16遗失保险箱钥匙 (52)3.17报失财物、协助调查 (53)3.18事故及紧急医疗 (55)3.19遗留物品处理程序 (56)3。
20公馆财物损坏 (57)3.21执法人员至店公务 (58)3。
22大堂副理检查反馈和跟进 (59)3。
23宾客意见征求和回复 (60)3。
24 VIP接待标准及程序 (61)3.25封闭客房 (65)3。
26清理房间物品 (66)3.27宾馆满房和超额预订的处理 (67)3。
28宾客车辆损坏处理 (68)3.29 催款和逃帐处理 (69)第二部分前厅部第一章组织结构及岗位设置说明1。
1部门概况 (75)1。
2组织结构图 (76)第二章职务说明书2。
1前厅部经理 (77)2.2前厅部主管 (78)2.3总台督导 (79)2.4总台接待员 (80)2。
5行政接待员兼商务员 (82)2。
6礼宾员 (83)第三章运行制度与操作程序3。
1部门管理制度3.1。
1员工考勤和假期管理制度 (84)3。
1.2服务质量考核制度 (85)3.1。
4员工礼节礼貌 (91)3。
1。
5员工语言规范 (92)3。
医院餐饮部门日常检查表单
医院餐饮部门日常检查表单
1. 食品储存区域检查
- 检查食品储存区域的卫生状况，包括墙壁、地面、天花板是否清洁无尘。
- 检查食品储存区域的温度和湿度是否符合要求。
- 检查食品储存区域的食品存放顺序是否合理，有无过期或变质食品。
- 检查食品储存区域的食品包装是否完好，有无破损或变形。
2. 食品加工区域检查
- 检查食品加工区域的卫生状况，包括墙壁、地面、天花板是否清洁无尘。
- 检查食品加工区域的操作台、切菜板、刀具等工具是否清洁无污染。
- 检查食品加工区域的工作人员是否佩戴工作帽、口罩等个人防护用品。
- 检查食品加工区域的食品加工工艺是否符合标准要求。
3. 食品配送和运输检查
- 检查食品配送车辆的卫生状况，包括车厢是否清洁整洁。
- 检查食品配送车辆的温度记录是否完整准确。
- 检查食品配送车辆的食品储存顺序是否合理，有无混装现象。
- 检查食品配送车辆的食品包装是否完好，有无破损或变形。
4. 食品安全管理检查
- 检查食品安全管理制度的执行情况，包括卫生培训、操作规
程等是否有效实施。
- 检查食品安全管理记录的完整性和准确性，包括温度记录、
消毒记录等是否齐全。
- 检查食品安全事故的应急预案和处置情况，包括食物中毒事
件等是否得到及时处理。
- 检查食品安全监测和检测情况，包括食品样品检测结果是否
合格。
以上为医院餐饮部门日常检查表单的内容，以确保食品安全和卫生状况符合要求，保障患者和员工的健康。
餐饮部所需表格
餐饮部所需表格 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】餐饮部表格1中餐点菜单5联单（中餐厅）2海鲜单4联单（中餐厅）3调拨单3联单（餐饮部各个部门）4酒水日报表2联单（酒水部）5营业报表（餐饮部各部门）6排班表（餐饮部各部门）7客户资料记录表（餐饮部各部门）8布草送洗表（餐饮部各部门）9送餐记录表（西餐厅）10餐具、布草盘点表（餐饮各部门）11餐厅预定表（营业台）12存酒记录表（酒水部）13餐饮VIP客人记录表（餐饮部营业台）14考勤表(餐饮部)15每日估清单（中餐厅）17客人遗留物品存放表（宴会）18蛋糕预定表三联单（酒水）19餐具破损登记表（管事部）20餐具破损记录表（管事部）21宾客意见表(所有餐饮部门)22酒水单3联单（所有餐饮部门)23加菜单5联单（中餐厅）24存酒卡主、副联（酒水部）25遗留桌确认单（宴会部）26西餐点菜单（西餐厅）27宴会/会议报告（宴会部）28剩菜分析报告（餐饮各个部门）29餐饮部值班经理报告30中餐厅预订表31宴会预定表32加班表33餐饮部固定资产表34部门签到/签退表35安全手册36送餐早餐牌（林厨还没有给菜单）37面包袋（法包袋）38披萨盒39巧克力盒40儿童餐具（塑料）全套CAPTAINORDER 餐厅：中餐点菜单5COPIES：WhiteYellowBlueGreen CashierOrdertakerHotkichenWaiterstation收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。
宾客意见卡蛋糕预定单至TO:从FROM：蛋糕规格CAKESPECIFICATION尺寸SIZE：形状SHAPE：类型/口味TYPE/FLAVOUR：（具体什么蛋糕）Array特别需要SPECIALREQUIREMENT：生日/周年纪念BIRTHDAY/ANNIVERSARY：价格PRICE：取货日期DATEPICKUP：取货时间TIMEPICKUP：备注REMARKS：接单人RECEIVEDBY：预定日期RESERVATIONDATE&TIME：订单人ORDEREDBY：电话TELEPHONE：注:第一联:收银员第二联:厨房第三联:顾客联无碳纸印酒店LOGO华盛江泉城酒店吧台酒水日报表制表人：注:一式三联第一联餐饮部第二联财务部第三联吧台留存一式三份存酒卡正上方打小圆孔，一式两份、硬纸材质(最好也留客人的手机号)西餐点菜单NO:001日期Date 台号Table人数Cover服务员Servicer品名Itam单位数量单价注：四联单（白色：厨房红色：收银黄色：传菜：蓝色：服务员）145×105㎜。
酒店财务部表单模板
酒店财务部表单模板一、收支登记表日期项目金额(收入) 金额(支出) 备注2020-01-01 客房收入¥10002020-01-01 餐饮收入¥5002020-01-02 维修费支出¥200 2020-01-02 办公用品支出¥100 2020-01-03 客房收入¥8002020-01-03 会议室收入¥200总计¥2500 ¥300二、现金报表日期收入金额支出金额结余现金2020-01-01 ¥1500 ¥15002020-01-02 ¥300 ¥12002020-01-03 ¥1000 ¥2200总计¥2500 ¥300 ¥2200三、固定资产清单资产名称资产编号购置日期价值(元) 使用年限(年) 电脑001 2020-01-01 ¥5000 5打印机002 2020-01-01 ¥1000 3四、应付账款明细表供应商名称应付金额(元) 备注供应商A ¥2000供应商B ¥1000供应商C ¥1500五、应收账款明细表客户名称应收金额(元) 备注客户A ¥5000客户B ¥3000客户C ¥2000六、银行对账单日期存入金额(元) 支出金额(元) 结余金额(元)2020-01-01 ¥1000 ¥10002020-01-02 ¥300 ¥7002020-01-03 ¥2000 ¥2700以上为酒店财务部常用的表单模板，用于管理和记录财务相关信息。
这些表单在酒店日常经营中起到了重要的作用，为财务部门提供了详细的数据参考。
财务部门可根据需要，将所需的信息填写在相应的表格中，以便更好地进行财务分析和决策。
餐饮工具表单
点菜单No.台号：中/晚餐人数：日期：品名数量单价金额备注合计实收服务员：收银员：点菜单点菜单No.台号：中/晚餐人数：日期：品名数量单价金额备注合计实收服务员：收银员：点菜单No.台号：中/晚餐人数：日期：品名数量单价金额备注合计实收服务员： 收银员：点 菜 单 No.人数： 日期： 数量单价金额 备注实收收银员： 点 菜 单 No.中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注合计 实收 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名 数量单价 金额 备注合计实收服务员： 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注 合计 实收服务员： 收银员： 点 菜 单台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名数量 单价金额合计实收服务员： 收银员：点 菜 单 No.人数： 日期： 数量单价金额 备注实收收银员： 点 菜 单 No.中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注合计 实收 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名 数量单价 金额 备注合计实收服务员： 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注 合计 实收服务员： 收银员： 点 菜 单台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名数量 单价金额合计实收服务员： 收银员：点 菜 单 No.人数： 日期： 数量单价金额 备注点 菜 单 No.中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名 数量单价 金额 备注点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注点 菜 单台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名数量单价金额实收收银员：合计 实收 收银员：合计实收服务员： 收银员：合计 实收服务员： 收银员：合计实收服务员： 收银员：点 菜 单 No.人数： 日期： 数量单价金额 备注实收收银员： 点 菜 单 No.中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注合计 实收 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名 数量单价 金额 备注合计实收服务员： 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注 合计 实收服务员： 收银员： 点 菜 单台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名数量 单价金额合计实收服务员： 收银员：点 菜 单 No.人数： 日期： 数量单价金额 备注实收收银员： 点 菜 单 No.中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注合计 实收 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名 数量单价 金额 备注合计实收服务员： 收银员： 点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名数量单价金额 备注 合计 实收服务员： 收银员： 点 菜 单台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名数量 单价金额合计实收服务员： 收银员：点 菜 单 No.点 菜 单No.点 菜 单 No.点 菜 单人数： 日期： 数量单价金额 备注实收 收银员： 台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名数量 单价 金额 备注合计实收服务员： 收银员： 台号： 中/晚餐 人数： 日期： 品名 数量 单价 金额 备注合计实收服务员： 收银员： 台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名 数量单价 金额合计 实收服务员： 收银员：点 菜 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名数量单价金额备注合计实收服务员： 收银员：1.1.1.1 酒水单酒 水 单No.台号： 中/晚餐 人数： 日期：品名数量单价金额备注合计实收服务员： 收银员：餐厅预订登记单日期 客人姓名散客/团队房号人数餐标联系电话保留时间记录人签名 备注返佣单今领到 酒店餐费佣金共计 元 （菜金 元*15%= 元，扣税 元*15%= 元共计佣金 元）此据批准人： 据领人：年 月 日餐厅物品入库单酒店名称 年 月 日 序号 品名 单位 规格数量 单价 金额备注负责人： 记账人： 验收人：餐厅物品盘点表 酒店名称 日期餐具名称 上月盘点数 购入数 本月盘点数损耗 1 2 3费用结算单餐厅原材料盘点表盘点人 核查人日期编号 名称规格数量单价金额备注1 2 3 合计单位名称 起讫日期团 队 员人 数 明细费用项 目 住宿费餐 费酒 水会场出租 代办游览费杂 项金 额项 目 金 额合计金额（大写）￥： 备 注陪同或承办人 （签 名）电 话本店同意记账的经理签名：开票人赔 损 单盘点人：_______________ 核查人：_______________ 制表人：_____ __餐厅结算单台号： 年 月 日 餐宾客名称 菜金 酒水 香烟其它 合计金额（大写） 单位记欠收款人：服务员：年月日品名数量单价金额备注合计金额（大写）：￥：负责人：收银员：发票签收单日期客人姓名房号消费金额开票金额签收人酒水统计表序号酒水名称单位本日入库本日库存销售数量销售金额本日余数备注1234合计填表人：日期：核查人: 日期：餐厅营业日报表酒店名称：营业日期：年月日营业项目付款方式餐次菜肴酒水香烟其它合计内招现金信用卡挂账转账早餐中餐晚餐内招合计本日合计（含内招）本月累计实交人民币（大写）：万仟佰拾元角分（￥：）说明：负责人：收银员：发票使用情况日报表日期：年月日面额上日结余数本日领用数本日使用数本月累计数本日结余数本日截止发票号码数量金额数量金额数量金额数量金额数量金额10005002001005020105合计填表人：主管复核：财务审核：内部交款单日期：年月日交款总额大写￥款项来源其中现金转账记欠其它账单份备注：交款人：收款人：___________部门物资采购申请单年月日序号名称规格数量需求时间用途物料领用申请表领用部门：填表日期：序号物料编号物料名称数量单位用途备注申请人：审核：审批：餐厅毛利核算表酒店名称制表人日期1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月餐厅收入其中：食品收入酒水收入加：含早餐费公司签单餐厅抵用券其它调整后餐厅收入餐厅成本其中：食品成本酒水成本减：职工餐费公司用餐其它餐费调整后餐厅成本餐厅毛利（％）餐厅每日卫生检查表检查人日期班次序号项目检查记录1 早餐自助餐台的整洁，物品摆放规范、整齐2 冰柜干净、物品摆放有序3 牙签盅、烟缸、餐牌的清洁（无油腻，水迹，灰尘）4 菜单（本）的清洁，无污垢、无缺5 托盘的清洁（无污垢，无油腻、无水迹）6 电饭锅，面包机的清洁，安全完好7 空调，电视机及其吊架，遥控器的清洁8 饮水机，热水瓶的清洁9 门，门框，窗，窗台，挂画，天花板，墙面的清洁完好10 地面干净，无灰尘，无污渍，无杂物，无水迹11 电源插座清洁安全，墙角，踢角线的清洁12 茶壶、热水壶的清洁13 水杯干净光亮，无缺口14 餐具清洁，无破损15 餐厅桌子，椅子，台布的清洁16 工作台面整洁，柜内物品的摆放整齐17 灭蚊器的清洁备注：餐厅清洁标准序号项目周期1 餐厅地面清洁1天2 餐厅家具清洁1天3 餐厅自助餐具清洁1天4 厨房墙、地面清洁1天5 餐厅绿化（盆）清洁1天6 餐厅墙面清洁7天7 餐厅画面清洁7天8 餐厅绿化（盆）养护7天9 厨房烟罩清洁7天10 餐厅灯具清洁15天11 餐厅餐布清洗15天12 厨房痹油池清掏180天餐饮部物品损耗记录本日期名称数量损耗原因处理方式责任人签名备注。
酒店餐饮部门绩效考核表单大全-月度检查考核表单
一、餐饮部餐厅服务规格检查表餐厅：姓名：表2员工仪容仪表检查表餐厅：姓名：表3工作纪律检查表餐厅：姓名：表4就餐环境检查表餐厅：姓名：餐饮部各部位经理当月百分考核评分表餐饮部餐厅主管、领班考核表考核人：被考核人：成绩：日期：厨师长每月百分考核评分厨师每月百分比考核评分表餐饮部服务员考核表餐饮部保管品考核表洗碗工考核表考核人：被考核人：成绩：日期：二、客房部（一）公区主管的考核制度（二）公共区域服务员考核制度（三）洗衣房领班的考核制度（四）洗衣房服务员考核制度（五）客房楼层主管、领班考核制度（六）楼层服务员考核制度三、、康乐中心考核表（一）康乐中心领班考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：（二）康乐中心服务员考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：四、工程部各岗位考核表（一）工程部管理人员考核表（分部经理、主管、领班）考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：（二）工程部维修工考核表考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：（三）工程部运行工考核表考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：五、保卫部考核表（一）保卫部主管领班考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：（二）保卫部保安员考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：六、营运部考核制度（一）前厅部考核标准1、前厅部考核标准及方法（1）前台考核标准①综合评分前厅部的综合评分，要做到公平、公正和公开。
首先每月底由大堂副理进行综合评估，评分标准分为员工本人在工作中的服务态度、行为规范、服务规范、班组培训。
②大堂副理综合评分完成后，将分数下发给班组长，班组长根据本人本月内的工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务的完成率，再次进行评估。
③到每季度最后一个月月底，由本人根据本季度的个人工作表现等各方面对自己做评估。
④三次评估完毕后，由大堂副理算出最终得分，这个分数就做为本人本季度的最终得分。
如本季度该员工有两次以上工作出错或有酒店通报处分，将取消评估资格，分数为“0”。
酒店各部门常用表单印刷品汇总
本
50页/本
64
员工奖励登记表
本
50页/本
65
免费赠品（果篮）单
本
打号无碳四联30组/本
66
散客订房通知单
本
打号无碳三联50组/本
67
团队订房通知单
本
打号无碳三联50组/本
68
美工申请单
本
打号无碳三联50组/本
69
会员卡章程
打号无碳三联50组/本
70
销售
71
部
72
宴席确认书 协议书封套 代金券50元
注：红色字是取消印刷的（其中未填写数量的是未印刷，数量为0的以后不再印刷的），原132种印刷品，
爱你所爱！尹总深情敬
规 格 数量
备注
A5竖版
50 系统内
A4竖版
10 系统外
A4竖版 289 系统外
A4竖版 289 系统外
A4竖版
8 系统外
A4竖版
0 系统外
A4竖版
19 系统外
A4竖版
0 系统外
序 号
部门
餐饮
1
部
2
名称
点菜单
酒店常用印刷品
照片
单 位
材质
本
无碳四联 打号 25组/本
房价更改单
本
无碳二联 打号 50组/本
3
内宾住宿登记表
本
无碳二联 打号 50组/本
4
外宾住宿登记表
本
无碳二联 打号 50组/本
5
付款确认书（中英文）
本
无碳三联 打号 50组/本
6
宾客借伞登记表
本
7
团队入住登记
本
《某餐饮连锁门店运营管理手册》工具表单.
类型
指标
营业额
成本费用率
人效 经营目标
坪效
翻台率
净利润
顾客满意度
出品管理
成本管理
营销管理
管ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ目标 宿舍管理
卫生管理
会议管理
安全管理
培训
目标内容
指标说明 营业额/计划营业额*100% （成本+费用）/收入*100% 本月营业额/员工人数*100% 本月营业额/店面面积*100% （餐桌使用次数-总餐桌数）/总餐桌数*100% 利润/收入*100% 网站评论、客户满意度调研 出品是否符合标准 按标准操作、有控制、有效果 按营销管理规范操作 按规定巡查宿舍 卫生符合标准，有检查、有记录 按会议规范开会，有会议记录 有培训、有检查、有记录 有培训、有记录、达到效果
餐饮部所需表格模板格
餐饮部表格
1中餐点菜单 5联单（中餐厅）
2 海鲜单 4联单（中餐厅）
3调拨单 3联单（餐饮部各个部门）
4 酒水日报表 2联单（酒水部）
5营业报表（餐饮部各部门）
6排班表（餐饮部各部门）
7客户资料记录表（餐饮部各部门）
8布草送洗表（餐饮部各部门）
32 加班表
33 餐饮部固定资产表
34 部门签到/签退表
35 安全手册
36 送餐早餐牌（林厨还没有给菜单）
37 面包袋（法包袋）
38 披萨盒
39 巧克力盒
40 儿童餐具（塑料）全套
CAPTAIN ORDER
5COPIES： White Yellow Blue Green
Cashier Order taker Hot kichen Waiter station 收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。
电话 TELEPHONE：
注:第一联:收银员第二联:厨房第三联:顾客联
无碳纸印酒店LOGO
华盛江泉城酒店吧台酒水日报表
一式三份
)
西餐点菜单
注：四联单（白色：厨房红色：收银黄色：传菜：蓝色：服务员）
145×105㎜。
餐饮原料的采购管理
五、餐饮原料采购的控制
1、选好采购人员 2、明确供货单位的标准 3、制定采购规格书 4、建立标准的采购程序 5、实行定额采购 6.掌握市场信息 7、建立监控系统
六、严格验收的意义
• 物资验收是仓库保管的主要任务之 一，也是进行仓库保管的每一道工作程序 。
• 1、控制餐饮成本，保证餐食质量和 经营成功的重要环节。
九、验收控制 •（一）完善表单体系 •1、验收单 •2、为货物（冷藏鱼肉食品）做标签 •3、填写验收日报表 •4、退货通知单 •5.无购货发票收货单
• 2.可有Leabharlann 防止不良分子作弊。七、货物入库验收的内容与方法
•(一)验收的内容如下： •1、审查单据（核对价格） •2、验收数量 •按单据所列单位，计量验收，准确无误。 •3.检查质量 •以采购规格书为依据对食品原料质量进行 检查。
• 4.检查包装物
• 基本要求是：一般性货物少验，贵 重易碎的多验，包装完整的少验，破损 的多验，本地产的少验，外地产的多验 ，易受潮的多验，混装的物品全验。
• 1、餐饮经营必须购买食品、饮料和 其他辅料以便生产和出售食品、饮料产品 。
• 2.采购过程运行的好坏将影响到资金 的使用或流失。采购的重要性可以简单地 概括为一句话：采购直接影响到成本底线 。有效的采购节省下来的每一元钱将意味 着为企业增加一元的利润。只有最可行的 采购计划才能帮助餐饮企业赢得最佳的经 济效益。
餐饮原料的采购管理
2024年9月5日星期四
一、餐饮原料采购的组织形式 1.饭店采购部负责采购 由餐饮部门提出采购的申请和要求 ，由饭店采购部统一采购。 优点：利于专业化管理，便于资金 和成本的控制。 缺点：采购的及时性和灵活性欠缺 。
• 2.餐饮部负责采购
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餐饮部表格
1中餐点菜单5联单（中餐厅）
2海鲜单4联单（中餐厅）
3调拨单3联单（餐饮部各个部门）
4酒水日报表2联单（酒水部）
5营业报表（餐饮部各部门）
6排班表（餐饮部各部门）
7客户资料记录表（餐饮部各部门）
8布草送洗表（餐饮部各部门）
9送餐记录表（西餐厅）
10餐具、布草盘点表（餐饮各部门）
11餐厅预定表（营业台）
12存酒记录表（酒水部）
13餐饮VIP客人记录表（餐饮部营业台）
14考勤表（餐饮部）
15每日估清单（中餐厅）
17客人遗留物品存放表（宴会）
18蛋糕预定表三联单（酒水）
19餐具破损登记表（管事部）
20餐具破损记录表（管事部）
21宾客意见表（所有餐饮部门）
22酒水单3联单（所有餐饮部门）
23加菜单5联单（中餐厅）
24存酒卡主、副联（酒水部）
25遗留桌确认单（宴会部）
26西餐点菜单（西餐厅）
27宴会/会议报告（宴会部）
28剩菜分析报告（餐饮各个部门厂
29餐饮部值班经理报告
30中餐厅预订表-
31宴会预定表
32加班表
33餐饮部固定资产表
34部门签到/签退表
35安全手册
36送餐早餐牌（林厨还没有给菜单）
37面包袋（法包袋）
38披萨盒
39巧克力盒
40儿童餐具（塑料）全套
CAP TAINORDER 餐厅：中餐点菜单
5C0PIES WhiteYellowBlueGreen
CashierOrdertakerHotkiche nWaiterstati on
收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。
宾客意见卡
尊敬的客人：
非常感谢您光临本餐厅
我们真诚的希望您对我们做出评价提出建议，我们会虚心接受您的建议履行我们一贯的承诺，不断提高我们的烹饪和服务。
如果您希望得到DearGuest:
Thankyouforvisitingourrestaurant.
Wekindrequestyoutotakesometimetothoughtswithus.yourcommentswillcertainlygoalongwayinfulfillingourcommentstocontinuouslyenhanceourcuisin
Mr/Mrs/Ms
姓名（Name）
住址（Address）
电话（Tele phone）电邮（EmailAddress）日期（Date）房号（RoomNo）
非常出色好平均低劣
ExcellentGoodFair Poor
用餐整体清洁RestaurantCleanliness
食物与饮品质量QualityofFood&Beverage 服务效率ServiceSpeed 员工友善度FriendlyService
物超所值Valueformoney
您会再次光临吗？Willyoureturn?会Yes 不会No
您的意见和建议
Yourcommentsandsuggestions:
注:无碳纸印LOGO
蛋糕预定单CAKEORDERFORNO.OOOOOO1
至TO: 从FROM：
蛋糕规格CAKESPECIFICATION
尺寸SIZE形状SHAPE 类型/ 口味TYPE/FLAVOUR
（具体什么蛋糕）特另U需要SPECIALREQUIREMENT
生日/ 周年纪念BIRTHDAY/ANNIVERSARY
价格PRICE 取货日期DATEPICKUP
取货时间TIME PICKUP
精心整理□口□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
食物与饮品种类Menuselection
备注REMARKS
接单人RECEIVEDBY
预定日期RESERVATIONDATE&TIME
订单人ORDEREDBY
电话TELE PH ONE
注:第一联:收银员第二联：厨房第三联:顾客联无碳纸印酒店LOGO
华盛江泉城酒店吧台酒水日报表
吧台：年月日N0.00001
注:一式三联第一联餐饮部第二联财务部第三联吧台留存
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存酒卡
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，港h利％】利心“存酒卡正上方打小圆孔, 一式两份、硬纸材质（最好也留客人的手机号）
西餐点菜单
N0:001
145 X 105 mm。