《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则.doc
(完整版)四川农家乐乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定标准
四川《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》标准（全文）发布时间：2010-08-26 【大中小】【打印】农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定1范围本标准规定了四川省农家乐/乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。
本标准适用于四川省行政区内的农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 9663 旅店业卫生标准GB/T 10001.1 《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T 10001.2 《标志用公共信息图形符号》第2部份：旅游设施与服务符号GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB 15566 图形标志使用原则与要求GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准GB 17217 城市公共厕所卫生标准GB 18483 饮食业油烟排放标准GB 22337 社会生活环境噪声排放标准3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1农家乐Country inns and Restaurants本标准规范内的农家乐是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供餐饮、娱乐、观光、休闲、度假、购物等服务的经营实体。
3.2乡村酒店Country inn本标准规范内的乡村酒店是指利用地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营实体。
4等级划分4.1等级标志农家乐/乡村酒店分为五个等级，用五角星“★”标识，颜色为黄色。
湖北农家乐星级划分与评定评分表
有2间可供出租的客房
5
2.4.1。2
有4间（套）以上可供出租的客房
8
2.4。1.3
有6间（套)以上可供出租的客房
10
2。4.2
客房门锁有防盗装置,在显著位置张贴应急疏散图及相关说明
5
2.4。3
客房装修及设施
10
2。4。3.1
装修良好，有软垫床或具有乡村传统特色的床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘
5
1。4。2
有明显的农家乐经营户（点)标志.各种指示用和服务用文字应使用规范的中文表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001。1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的规定，具有明确的导向功能
10
1。4。3
有明显的农家乐经营户（点)标志，标志有农家特色。各种指示用和服务用文字应至少使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001。1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的规定，具有明确的导向功能，指示、标识牌风格统一；农家乐经营标志明显。
10
2。1.4.3
提供电话预定、信用卡结算、小件行李寄存、行李搬运、公用电话、留言、代购票务、雨具出借等综合服务；提供当地报刊、旅游景区介绍及旅游宣传品;配有电话、与服务项目相适应的计算机；有客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供茶水服务；有彩色电视机,画面音质清晰；;有公共音响广播系统,音乐曲目适宜、音量适中、音质良好；有反映乡村地域文化特色和民俗风情的装饰品或装饰画。
25
1。5。5
经营场地的交通便利，路面状况优良，通等级公路，完全符合自驾游需要。
30
1.6
无线WIFI
安徽省《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则
安徽省《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则说明:1、本评分细则共涉及66项,其中必备项56项,加分项10项;总分值为850分;其中必备项目分值750分,加分项目100分;2、必备项目包括经营服务场地、接待服务设施、环境保护、服务项目四个方面。
其中:经营服务场地260分,接待服务设施350分,环境保护40分,服务项目100分。
3、各星级农家乐应得的最低分数:一星级245分;二星级300分;三星级450分,其中加分项目不少于30分;四星级640分,其中加分项目不少于60分;五星级780分,其中加分项目不少于80分。
4.3 4.4 4.5 上网服务（5 分）。
有小卖部（5 分）。
能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动。
参考项目:戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚假迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等（40 分）。
5 5 40 4.5.1 4.5.2 4.5.3 4.6 能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 1 项。
能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 3 项。
能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 5 项。
能提供体验或参与性的农事活动。
参考项目:耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、推磨、施肥、育苗、栽培、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等（40 分）。
40 20 30 40 4.6.1 4.6.2 4.6.3 附则 1 2 3 4 5 5.1 5.2 5.3 6 77.1 7.2 7.3 7.4 8 能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 1 项。
能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 3 项。
能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 5 项。
加分项目(100 分农家乐所在村与外面连接交通便畅，可进入性好。
农家乐所在村有旅游景区(点。
服务人员着装有地方特色，乡土气息浓郁。
农家乐旅游等级划分与评定doc-ICS
农家乐旅游等级划分与评定doc-ICS DB34安徽省地方标准DB34/T 755—2007农家乐旅行等级划分与评定2007-12-04公布2007-12-04实施安徽省质量技术监督局公布前言为进一步规范我省农家乐旅行服务，提升农家乐旅行服务质量，促进农家乐健康连续进展，在原《安徽省创建“农家乐旅行区（点）”实施标准》（2004年试行）的基础上，特制定本等级划分与评定标准。
本标准按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。
本标准由安徽省旅行局提出。
本标准由安徽省旅行局归口。
本标准起草单位：安徽省旅行局、安徽省质量技术监督局。
农家乐旅行等级划分与评定范畴本标准规定了农家乐的等级划分条件、组织治理要求和等级治理原则。
本标准适用于安徽省范畴内农家乐旅行产品。
规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准GB 3096 都市区域环境噪声标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第二部分：旅行设施与服务符号GB/T 14308 旅行饭店星级的划分与评定GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB/T 15566 图形标志使用原则与要求GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）DB34/T646 农家乐餐馆厨房规范术语和定义农家乐农家乐指农户或经营者在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、池塘、果园、花圃、菜地等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅行者，为旅行者提供以农家生活体验为特色的观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮等服务的乡村旅行产品。
农家乐等级评定细则
共享知识分享快乐
盛年不重来，一日难再晨。
及时宜自勉，岁月不待人。
四川省农家乐（乡村酒店）旅游服务质量
等级评定细则
一、各大项基础分。
本评定细则共六项，满分1000分。
其中，经营场地满分200分，基础分必须达到100 分以上；接待设施满分300分，基础分必须达到150 分以上；环境保护满分50分，基础分必须达到25分以上；服务质量要求满分300分，基础分必须达到150 分以上；安全管理及其他满分100分，基础分必须达
到80分以上；加分项目满分50分。
二、各等级基础分。
一星级不低于500分；二星级不低于600分；三星级不低于700 ;四星级不低于800分；五星级不低于900分。
盛年不重来，一日难再晨。
及时宜自勉，岁月不待人。
农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评定
ICS 03.200A 16DB51农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评估The demarcation and evaluation of service quality rank of country inns andrestaurants(Country inn )四川省质量技术监督局 公布目次序言.................................................................. 错误!未定义书签。
1 范围................................................................ 错误!未定义书签。
2 规范性引用文献...................................................... 错误!未定义书签。
3 术语与定义.......................................................... 错误!未定义书签。
4 等级划分............................................................ 错误!未定义书签。
5 基本条件............................................................ 错误!未定义书签。
6 等级规定............................................................ 错误!未定义书签。
7 管理规则............................................................ 错误!未定义书签。
前言本原则由四川省原则化研究院、中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局提出。
本原则由中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局归口并解释。
四川农家乐乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定标准
四川《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》标准（全文）发布时间：2010-08-26 【大中小】【打印】农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定1 范围本标准规定了四川省农家乐/乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。
本标准适用于四川省行政区内的农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 9663 旅店业卫生标准GB/T 10001.1 《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T 10001.2 《标志用公共信息图形符号》第2部份：旅游设施与服务符号GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB 15566 图形标志使用原则与要求GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准GB 17217 城市公共厕所卫生标准GB 18483 饮食业油烟排放标准GB 22337 社会生活环境噪声排放标准3 术语与定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1农家乐Country inns and Restaurants本标准规范内的农家乐是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供餐饮、娱乐、观光、休闲、度假、购物等服务的经营实体。
3.2乡村酒店Country inn本标准规范内的乡村酒店是指利用地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营实体。
4 等级划分4.1 等级标志农家乐/乡村酒店分为五个等级，用五角星“★”标识，颜色为黄色。
农家乐星级酒店划分与评定(doc 25页)
农家乐星级酒店划分与评定(doc 25页)湖北省农家乐星级划分与评定（征求意见稿）1范围本标准规定了农家乐星级的划分条件、评定规则、服务质量及管理制度。
本标准适用于在湖北省行政区域内正式经营的农家乐旅游设施。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第二部分：旅游设施与服务符号GB/T 15566 图形标志使用原则与要求3定义6.1.4建筑物及服务项目应具有一定的地域乡土文化特色。
6.1.5有适应所在地气候的采暖、降温措施，接待服务区域通风较好。
6.1.6设施设备养护较好，配置必要的消毒设施，达到安全、整洁、卫生、有效。
6.1.7接待区a）接待区照明较充足，卫生整洁；b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；c）有装饰，有中、英文标识；d）提供服务项目宣传品、餐饮价目表、所在地区旅游景区介绍；e）公布旅游咨询、投诉电话；f）能够用普通话提供接待、问询和结帐服务。
6.1.8餐厅a）有与接待能力相适应的就餐区域及桌椅、餐具；b）餐饮区域及桌椅、餐具、饮具保持整洁、卫生；c）能够提供反映当地餐饮特色的菜点，并符合卫生、质量、环境保护的要求。
6.1.9厨房a）厨房面积应与接待能力相适应，布局基本合理；b）墙面铺设1.5米以上瓷砖墙裙，地面铺设防滑瓷砖，有地槽，有吊顶；c）粗细加工区应分设，并有明显标识；d）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置合理；e）有冰箱，满足生熟食品分开存放的要求；f）切配冷、热菜的砧板、刀具应分开使用，并有明显标识；g）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁；h）厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟措施；i）有有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施；j）有卫生管理制度，厨房及周边环境清洁卫生；k）服务人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格。
四川农家乐乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定标准
四川《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》标准（全文）发布时间：2010-08-26【大中小】【打印】农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定1范围本标准规定了四川省农家乐/乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。
本标准适用于四川省行政区内的农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095环境空气质量标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 8978污水综合排放标准GB 9663旅店业卫生标准GB/T 10001.1《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T 10001.2《标志用公共信息图形符号》第2部份：旅游设施与服务符号GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB 15566图形标志使用原则与要求GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准GB 17217 城市公共厕所卫生标准GB 18483饮食业油烟排放标准GB 22337社会生活环境噪声排放标准3术语与定义F列术语和定义适用于本标准。
3.1农家乐Country inns and Restaura nts本标准规范内的农家乐是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供餐饮、娱乐、观光、休闲、度假、购物等服务的经营实体。
3.2乡村酒店Cou ntry inn本标准规范内的乡村酒店是指利用地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营实体。
4等级划分4.1 等级标志农家乐/乡村酒店分为五个等级，用五角星★”标识，颜色为黄色。
农家乐旅游服务质量等级划分与评定.doc
DB32 江苏省地方标准DB32/T 941—2006 农家乐旅游服务质量等级划分与评定Classification and Evaluationon Travel Services Quality of Happy Farmhouse2006-12-01发布2007-02-01实施江苏省质量技术监督局发布目次前言 (II)1范围 (1)2规范性引用文件 (1)3术语和定义 (1)4等级划分 (1)5等级划分基本条件 (1)5.1 一星级 (1)5.2 二星级 (3)5.3 三星级 (4)5.4 四星级 (6)5.5 五星级 (8)6等级评定及改进 (10)6.1 等级评定 (10)6.1 质量改进 (10)附录A(规范性附录)农家乐旅游服务质量等级评定评分表 (11)为规范农家乐旅游服务、提高农家乐旅游服务质量、促进农家乐健康持续发展，特制定本标准。
本标准按GB/T1.1－2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2－2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定编写。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由苏州质量技术监督局和苏州市旅游局提出。
本标准起草单位：苏州市旅游局、苏州质量技术监督局。
本标准主要起草人：何松明、张自强、许健儿农家乐旅游服务质量等级划分与评定1 范围本标准规定了农家乐等级划分的基本条件和评定。
标准适用于农家乐旅游经营服务活动。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号GB/T 10001.2 标志用公用信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）DB 32/ 381-2000 住宅装饰质量标准DB 32/ 769 餐饮计量规范3 术语与定义下列术语与定义适用于本标准。
农家乐等级划分与评定.
农家乐等级划分本标准适用于农家乐等级划分与评定。
1 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 8978—1996 污水综合排放标准GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GA 654—2006 人员密集场所消防安全管理WS 205—2001 公共场所用品卫生标准卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》2 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
2.1农家乐指农民（渔民）以及其他投资者以自己所有或者租赁的房屋为接待单元，以个体经营为主要形式，为游客提供餐饮、住宿服务为主，并根据当地资源特点，选择性提供参与农（渔）事活动以及休闲、观光、修学、娱乐、运动等服务为辅的乡村旅游业经营户。
内陆农民经营户称农家乐，沿海、内陆湖泊渔民经营户称渔家乐，两者统称农家乐。
2.2好客人家好客人家是好客旅游品牌的重要组成部分。
好客人家农家乐是对经评定部门审核合格的农家乐经营业户的称谓。
3 等级划分好客人家农家乐采用星级划分方式。
共分为五级，星级用五角星表示，从低到高依次为：用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。
星级越高，表示其旅游接待设施和服务的档次越高。
4 基本条件农家乐申请星级必须具备下列条件：4.1 经营要求4.1.1 所在乡镇（街道）无高发地方病，三年内无重大疫情；4.1.2 有工商营业执照及有关部门准予开业、经营的相关许可或证明；4.1.3 正常经营一年以上；4.1.4 服务人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，上岗时具有县级以上医疗或疾病预防控制机构出具的健康证明；4.1.5 接受各级旅游行政管理部门的管理；4.1.6 公布旅游、工商、公安、卫生等部门及急救机构的投诉或者救助电话。
农家乐旅游服务质量等级划分与评定.doc
青岛市物价文件局青岛市国土资源和房屋管理局青价格〔2008〕2号青岛市物价局青岛市国土资源和房屋管理局关于印发《青岛市住宅物业服务定价成本监审办法》的通知各区、市物价局、物业管理行政主管部门，各物业管理企业，各有关单位：为提高政府制定物业服务价格的科学性、合理性，规范物业服务定价行为，根据国家发展改革委、建设部关于印发《物业服务定价成本监审办法（试行）》的通知（发改价格[2007]2285号）、山东省物价局关于印发《山东省政府制定价格成本监审实施细则》的通知（鲁价调发[2006]102号）、青岛市《关于物业服务收费管理暂行办法》（青价房[2007]13号）等有关规定，结合我市的实际情况，制定了《青岛市住宅物业服务定价成本监审办法》，现印发给你们，请遵照执行。
二〇〇八年一月二日青岛市住宅物业服务定价成本监审办法第一条为提高政府制定物业服务价格的科学性、合理性，规范物业服务定价行为，根据《物业服务定价成本监审办法（试行）》、《山东省政府制定价格成本监审实施细则》等有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法适用于市、区（市）价格主管部门制定或者调整实行政府指导价的物业服务收费标准，对相关物业服务企业实施定价成本监审的行为。
第三条本办法所称物业服务，是指物业服务企业按照物业服务合同的约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护物业管理区域内的环境卫生和秩序的活动。
本办法所称物业服务定价成本，是指价格主管部门核定的物业服务社会平均成本。
第四条物业服务定价成本监审工作由市、区（市）价格主管部门组织实施，市、区（市）物业管理行政主管部门应当配合价格主管部门开展工作。
市南区、市北区、四方区、李沧区和崂山区实行物业管理的住宅小区物业服务定价成本监审工作由市价格主管部门负责；各县级市、城阳区、黄岛区实行物业管理的住宅小区物业服务定价成本监审工作由所在地区（市）价格主管部门负责。
第五条各区（市）行政区域内物业服务企业数量众多的，可以选取一定数量、有代表性的物业服务企业进行成本监审。
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60
1.3.6
占地面积不少于1500平方米。用于接待的建筑面积不少于800
平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
80
2
接待服务设施（350分）
2.1
厨房（70分）
2.1.1
厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。10Leabharlann 2.1.2厨房地面
10
2.1.2.1
10
2.1.3
初加工区、烹调区、凉菜区
10
2.1.3.1
初加工区、烹调区应独立分设并符合卫生要求。
5
2.1.3.2
初加工区、烹调区、凉菜区应独立分设并符合卫生要求。
8
2.1.3.3
初加工区、烹调区、凉菜区、洗碗区应独立分设并符合卫生要求。
10
2.1.4
餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池应独立分设。
5
2.1.5
方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
30
1.3.3
占地面积不少于200平方米。用于接待的建筑面积不少于150平
方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
40
1.3.4
占地面积不少于600平方米。用于接待的建筑面积不少于300平
方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
50
1.3.5
占地面积不少于1000平方米。用于接待的建筑面积不少于600
郁的乡村风情和地方特色。
100
1.2
建筑结构、风格（80分）
80
1.2.1
建筑结构良好，布局合理。
30
1.2.2
建筑结构良好，布局科学。有标识、标牌。
40
1.2.3
建筑结构良好，布局科学，标识、标牌完善，接待服务功能齐备。:
50
1.2.4
建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格及标识、标牌独具特色，整体风格协调，装饰、装修特色鲜明。
2.2.4.3
有酒水台、备餐柜、包间。包间不少于5间，装饰、装修有浓郁
乡村特色。
10
2.2.5
提供的食品来源和加工符合食品卫生、质量要求，菜品具有浓郁 的农家风味，并具有良好的营养价值。
30
2.2.5.1
三餐食品原料干净卫生、时令新鲜，能提供当地农家特色菜肴。
10
2.2.5.2
三餐食品原料干净卫生、时令新鲜，菜品突出地方特色，味道纯
3、 各星级农家乐应得的最低分数：一星级245分；二星级300分；三星级450分，其中加分项目不少于30分；四星级640分，其中加分项目不少于60分；五星级780分，其中加分项目不少于80分。
序号
检查项目
最咼 得分
分档 计分
自评 得分
检查 得分
1
经营服务场地（260分）
1.1
生态环境（100分）
100
《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则
说明：
1本评分细则共涉及66项，其中必备项56叽加分项10项；总分值为850分；其中必备项目分值750分， 加分项目100分；
2、必备项目包括经营服务场地、接待服务设施、环境保护、服务项目四个方面。其中：经营服务场地
260分，接待服务设施350分，环境保护40分，服务项目100分。
5
2.1.11
有必要的消防设施。
5
2.2
餐厅（70分）
2.2.1
餐厅位置及使用面积
15
2.2.1.1
餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积满足接待要求。
4
2.2.1.2
餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于30平方米。
6
2.2.1.3
餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于50平方米。
周边生态环境良好，干净，整洁，卫生，与经营环境相协调，景 观特色突出，绿化面积不少于总面积的10%,有给游客提供参与
农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地方特色。
80
1.1.5
周边生态环境良好，干净，整洁，卫生，与经营环境相协调，景
观特色突出，绿化面积不少于总面积的20%,植物与环境配置得
当,有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓
1.1.1
周边生态环境较好，干净，整洁，卫生，与经营环境相协调，具 备乡村风情。
20
1.1.2
周边生态环境较好，干净，整洁，卫生，与经营环境相协调，有 特色，具备乡村风情。
40
1.1.3
周边生态环境良好，干净，整洁，卫生，与经营环境相协调，景 观特色突出，具有浓郁的乡村风情和地方特色。
60
1.1.4
厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗。
3
2.1.2.2
厨房地面米用硬化处理，防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低 于1.5米。
5
2.1.2.3
厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面瓷砖墙 裙不得低于1.8米。
8
2.1.2.4
厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面瓷砖墙 裙满墙，有吊顶。
有食品库房和非食品库房
5
2.1.6
有消毒专用设备
5
2.1.7
冷藏、冷冻设施
5
2.1.7.1
有冷藏、冷冻设施
3
2.1.7.2
有冷藏、冷冻和保鲜设备，生冷熟食、半成品分开放置
5
2.1.8
有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放。
5
2.1.9
有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施。
5
2.1.10
有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁。
正，营养丰富。
20
2.2.5.3
三餐食品原料干净卫生、时令新鲜，菜品突出地方特色，有良好
的感观性，味道纯正，营养丰富。
30
2.2.6
菜单
5
2.2.6.1
设有中文菜单。
3
2.2.6.2
有中英文对照装祯精美的菜单。
5
2.2.7
灯光设计具有专业性，并能烘托就餐气氛。
5
2.2.3
桌椅、餐具
10
2.2.3.1
桌椅、餐具、酒具配套。
5
2.2.3.2
桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套。
8
2.2.3.3
桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套，具有乡村特色。
10
2.2.4
包间
10
2.2.4.1
有包间。
3
2.2.4.2
有酒水台、备餐柜、包间。包间不少于3间，装饰、装修有一定
特色。
6
65
1.2.5
建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格及标识、标牌独具特色，
整体风格协调，装饰、装修特色鲜明，地方特色浓郁。
80
1.3
占地、建筑面积（80分）
80
1.3.1
接待区域与接待能力相适应，部分接待区域地面进行了相应硬化 处理。
20
1.3.2
占地面积不少于150平方米。用于接待的建筑面积不少于100平
8
2.2.1.4
餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于80平方米。
10
221.5
餐厅位置合理，米光通风良好、整洁，布置有一定的文化特色，使
用面积不少于100平方米。
12
221.6
餐厅位置合理，米光通风良好、宽敞、整洁，布置典雅不失文化 特色,使用面积不少于150平方米。
15
2.2.2
餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。