宝宝辅食大全7-9个月教学资料
7-9个月婴儿的辅食
7-9个月婴儿的辅食这个时期有宝宝可以吃少量的盐了，食物也从泥状转成细粒状的。
从7个月开始一日两餐主食，肝泥最好每周1-2次；8个月可以吃全蛋，给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃；9个月可以慢慢减少母乳，鼓励宝宝自己抓食物吃。
不要放弃喝奶，养成终身饮奶的习惯。
宝宝每日食盐量：(公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日4.1 鸡蛋羹原料：鸡蛋1个水1/4杯盐200毫克制法：将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸蒸8-10分钟至凝成羹。
注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。
4.2 番茄蛋羹原料：鸡蛋1个番茄1/2个水2勺盐200毫克制法：将鸡蛋搅成糊；将番茄挤出汁过滤；将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
注：可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。
4.3 蔬菜蛋羹原料：鸡蛋1个菠菜1棵胡萝卜1/8个盐少许制法：将鸡蛋搅成糊；菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；加盐后入蒸锅蒸熟。
4.4 肉泥蛋羹原料：鸡蛋1个肉泥1勺(10克) 水1/4杯盐少许制法：将鸡蛋搅成糊；加肉泥和盐搅拌；放入锅内蒸熟。
4.5 酸奶蛋羹原料：鸡蛋1个酸奶1勺牛奶1/4杯糖适量制法：将鸡蛋搅成糊；加入牛奶搅拌均匀，加盐；放入锅内蒸熟；倒上酸奶。
注：可以在上面放个樱桃做点缀。
4.6 三鲜蛋羹原料：鸡蛋1个鲜基围虾1只肉泥1勺蘑菇1/2个水1/4杯葱末，姜末少许盐200毫克油少许制法：将虾剥壳，取出沙线，剁烂；虾泥，肉泥，葱末，姜末搅拌；锅内放油炒熟；鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟；4.7 奶油水果蛋羹原料：鸡蛋1个煮苹果1片黄桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺制法：鸡蛋搅成糊，加等量的水搅拌后蒸熟；将水果切成碎块，倒入；奶油，糖搅拌后倒在上面4.8 蛋花汤原料：鸡蛋1个鸡汤1/2杯制法：鸡汤煮开；鸡蛋搅成糊；将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；最后加糖或盐。
7—9月宝宝辅食
7~9个月的宝宝辅食推荐建议添加食物：年龄在7~9个月的宝宝消化系统已经有了进一步的发育，胃液里已经含有蛋白酶。
此阶段辅食以细嚼型食物为主，质地可从稍厚泥状过渡为碎末状。
可添加的食物如鱼、蛋、水果、蔬菜、肉类等。
推荐食谱1：鸡蛋羹鸡蛋打在碗中，加入少量凉开水，搅拌均匀，放入米饭或者蒸锅中蒸大约十分钟成羹状即可食用。
推荐食谱2：蔬菜米糊准备适量绿色蔬菜和米粉。
首先把绿色蔬菜的嫩叶煮熟，然后碾成糊状并且过滤掉体积比较大的经脉;然后用温开水冲泡米粉(也可以用奶);把蔬菜糊混入米粉中搅拌均匀即可食用。
推荐食谱3：瘦肉泥粥准备适量的大米、瘦肉和排骨汤。
首先熬一锅排骨汤;然后把瘦肉剁成泥，放到蒸锅里蒸十分钟左右;再把大米煮成软饭。
最后把肉泥、软米饭和适量的排骨汤混合煮成粥即可食用。
推荐食谱4：冬瓜虾末面条准备适量的冬瓜。
面条和虾肉以及必备调味料。
首先把冬瓜去皮洗干净之后煮熟切成小块;然后把熟虾肉剁成碎末;再把面条煮熟用筷子将面条截成小段;最后把备好的材料都放入排骨汤中煮至烂熟。
虾仁豆腐材料：豆腐200克，虾仁50克，鸡蛋1个；油、盐、白糖、酱油、水淀粉、肉汤、葱末适量。
1.虾仁去除虾线后洗净，然后沥干水分；鸡蛋打散，并倒入虾仁中搅拌均匀；豆腐放到沸水中煮3分钟，然后捞出沥干水，并切成小块。
2.油锅烧热，炝香葱末，然后加入白糖、酱油调味，并倒入肉汤，用大火煮沸。
3.之后再放入豆腐、虾仁煮熟，然后加盐调味，并用水淀粉勾芡即可。
什锦虾饼材料：虾7-8只，干花菇2-3朵，胡萝卜适量，鸡蛋1个，奶酪粉适量。
1.虾去壳去虾线，然后洗净剁成细泥；花菇用热水浸泡软，然后切成细碎的丁，胡萝卜切小丁。
2.油锅烧热，将花菇和胡萝卜放入锅中炒熟，捞出后放到虾泥中，混合均匀。
3.搅拌好之后打入一个鸡蛋，拌匀，然后加入奶酪粉拌匀，再放一点盐、面粉，充分拌匀。
4.不粘锅中不放油，开小火，用调羹舀一勺拌好的虾泥放入锅中，整理成型，凉面煎熟即可。
7-9个月婴儿营养餐
7-9个月婴儿营养餐婴儿到了7-9个月时，能用小手拿食物、玩具，多数婴儿K1～2颗牙：齿。
在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。
7-9个月婴儿曰参考食物奶类：母乳、牛乳及代乳品,600毫升~800毫升谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条,50克~60克肉类：肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30克~40克鱼类：鱼泥、虾泥,15克~20克豆类：豆浆、豆腐脑,30克~40克蛋类：鸡蛋黄,50克蔬菜：菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿,50克水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁(泥),55克注：可在医生指导下服小儿鱼肝油。
7-9个月婴儿营养餐谱（一）时间6:00 9：30 12：00 15：30 18：30 睡前星期一奶、馒头片菠菜、鸡蛋、碎肉粥、水果汁奶饼干鸡蛋面奶、温开水、面包片奶星期二奶、鸡蛋、饼干二米粥、炖鱼、西红柿奶、馒头片菠菜、肉末面片粥奶、馒头片奶星期三奶、面包鸡肉粥、青菜炒肝奶、饼干二米蛋花粥、胡萝卜炒肉末奶、点心奶星期四奶、煮鸡蛋、枣糕绿豆粥、鸡肉炖香菇奶、饼干豆腐末、大米粥奶、饼干奶星期五蛋奶、点心菜肉小馄饨、西瓜奶、小酥饼马铃薯牛肉粥奶、饼干奶星期六奶、点心大米鸡蛋粥、豆腐肉末、橘子奶、面包鸡蛋羹奶、馒头片奶星期日奶、点心、鸡蛋枣粥（小米）、青菜炒素鸡奶、绿豆糕虾肉青菜小馄饨奶、点心奶7-9个月婴儿营养餐谱（二）时间6:00 9：30 12：00 15：30 18：30睡前星期一奶、煮鸡蛋、饼干奶、苹果肉末、青菜粥奶、蛋糕胡萝卜鸡肉面条奶星期二奶、面包、煎鸡蛋奶、梨菜肉小包子、玉米面粥奶、饼干红枣小米粥、黄瓜肉末奶星期三奶、馒头片奶、橘子枣粥、鸡蛋炒豆腐、虾皮奶、点心二米粥、炖鱼奶星期四奶、点心奶、梨红豆粥、青菜炒肝奶、饼干鸡蛋饼、黄瓜肉末鸡蛋汤奶星期五奶、绿豆糕、鸡蛋羹奶、西瓜鸡肉末粥、素鸡炒洋葱奶、面包豆腐青菜肉末粥奶星期六奶、饼干豆奶、苹果、点心虾肉炒青菜、枣小米鸡蛋粥奶、馒头片菠菜虾皮小馄饨奶星期日牛奶、面包、鸡蛋羹奶、饼干、山楂二米稀粥、煮鸡肝、黄瓜炒鸡蛋奶、点心小米蛋花粥、肉炖豆角奶。
7-9个月宝宝辅食
7-9个月菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：·黑芝麻炒熟后研碎。
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
双蛋黄豆腐原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许做法：·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。
水沸后5分钟关火。
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。
撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
蒸苹果原料：苹果做法：·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
10-12个月小米山药粥：原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
胡萝卜玉米渣粥：原料：玉米渣，胡萝卜做法：·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
育儿知识：7~9个月大的宝宝的营养与喂养
7~9个月大的宝宝的营养与喂养7个月以后的宝宝，一昼夜仍需喂奶3-4次，如果是喂牛奶的，全天总量不应少于600毫升。
在以奶或奶制品为主的基础上，外加两顿辅食。
此期辅食添加品种：1、添加干、硬食物：如粥、烂面、小馄饨、烤馒头片、饼干、瓜果片等，以促进牙齿的生长并锻炼咀嚼吞咽能力，还可让宝宝自己拿着吃，以锻炼手的技能。
2、添加杂粮：可让宝宝吃一些玉米面、小米等杂粮做的粥。
杂粮的某些营养素高，有益于宝宝的健康生长。
3、增加动物性食物的量和品种：如可以给宝宝吃整只蛋了，还可增添肉松、肉末等。
要逐渐使辅食多样化。
宝宝每天的饮食包括五大类，即：（1）乳类：母乳或牛乳；（2）粮食类；（3）肉蛋、豆制品类；（4）蔬菜、水果类；（5）油类。
只有每天都吃到这些食物的混合制品，宝宝才能获得均衡合理的营养。
从7个月开始，还可开始训练宝宝用杯、碗喝东西。
开始尝试时，可先给婴儿一只体积小重量轻易拿住的空茶杯，让他们学着大人样假装喝东西，有了一定兴趣后，父母每天鼓励他们从杯、碗里呷几口奶或水。
9个月的宝宝非常喜欢和大人一起进食，看到父母吃饭时，他会不由自主地吧嗒着嘴唇，会伸出双手，一副谗嘴相，父母可以抓住时机给他喂些食物。
宝宝对吃饭的兴趣浓，也是培养宝宝定点吃饭的好机会，一般常可选择在小推车上或婴儿专用餐椅上。
如果到了1岁再来培养坐在一处吃饭的习惯，难度就比较大，因为那时一方面宝宝身体的需要减少，一方面他的兴趣日益广泛，再也不把大部分的兴趣都集中在进食上。
所以，父母千万不要错过这个良机。
若想要给宝宝断奶的话，还应做好断奶的准备：逐渐停掉白天的喂奶，以牛奶、谷类食品、蛋、蔬菜、水果来取代，再慢慢停掉夜间的喂奶直至过渡到完全断奶。
宝宝的中、晚餐可以辅食为主。
7-9个月36种宝宝辅食
7-9个月宝宝辅食备注：辅食中凡是用到榨汁机，勺子碾压之类的都可以用料理机代替，用纱布挤压过滤之类的都可以用钢丝网筛过滤代替1.混合果汁主料：橙子，橘子，番茄各30克做法：将橘子，橙子分别切成两半，取干净杯子，将果汁挤到杯子中，再加入等量的温开水调匀番茄用热开水浸泡2分钟后去皮，再用干净纱布包起，用汤勺挤压出汁将橙子，橘子，番茄汁兑在一起即可营养小典：此汁可补充维生素，促进宝宝生长2.什锦蔬果汁主料：番茄，胡萝卜，西兰花，苹果，橙子各20克做法：番茄用开水烫去皮，洗净，切丁；胡萝卜去皮，洗净，切丁；西兰花洗净，取梗；苹果洗净，去皮，去核，切丁；橙子去皮，切丁将所有的蔬果放入果汁机中，加入冷开水，瞬打2下，再慢速打3分钟即可，也可以加入冷开水直接放入料理机中打营养小典：这款果汁可以为宝宝补充维生素，增强抵抗力，促进宝宝生长发育，防治营养缺乏病，特别对坏血病有特效3.浓香玉米汁主料：生甜玉米粒50克，牛奶100毫升做法：生甜玉米粒洗净，入锅焯烫片刻，捞出放凉按照3汤匙玉米粒加4汤匙水的比例，放入榨汁机榨成汁将玉米汁倒入锅中，加入牛奶，煮沸片刻即可做法支招：掰玉米粒有个简单的方法，先用刀削下一排玉米，之后再用手一排一排掰下就可以了4.番茄糊主料：番茄50克做法：用叉子将熟透的番茄叉好放入开水锅中，随即取出去皮去籽将番茄用勺子捣碎成糊状即可饮食宜忌：不要在宝宝空腹时食用，容易引起胃肠胀满，疼痛等不适症状5.鳕鱼苹果糊主料：鲜鳕鱼肉，苹果各50克，营养米粉20克做法：将鳕鱼肉洗净，挑出鱼刺，去皮，煮烂至成鱼肉泥苹果洗净，去皮，放入榨汁机中榨成汁（或者直接用勺子刮出苹果泥）备用锅置火上，加入适量水，放入鳕鱼泥和苹果泥煮开，加入米粉，调匀即可营养小典：鳕鱼含丰富的蛋白质，对记忆，语言，思考，运动，神经传导等方面都有重要的作用6.土豆苹果糊主料：土豆苹果各50克调料：海带清汤适量做法：土豆和苹果去皮，土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦丝将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮至粘稠，盛出另锅倒入少许水，放入苹果丝，小火煮至稀粥样时，关火，将苹果糊倒在土豆泥上即可营养小典：土豆含有大量的淀粉和蛋白质，B族维生素，维生素C等营养成分，可提高宝宝的免疫力7.番茄鱼糊主料：净鱼肉，番茄各50克调料：鸡汤适量做法：将净鱼肉煮熟后切成碎末番茄用开水烫后剥去皮，切成碎末锅内放入鸡汤，加入鱼肉末，番茄末，煮沸后用小火煮成糊状，加入少量盐即可做法支招：番茄用选用红润，成熟的8.蔬菜泥主料：地瓜叶20克做法：地瓜叶洗净将洗好的地瓜叶放入沸水锅烫熟，捞出沥干，用研磨器磨成泥状即可营养小典：地瓜叶泥能帮助排便，含有丰富的维生素A，可强化宝宝视力，食用后能健脾胃，让宝宝胃口更好9.茄子泥主料：嫩茄子50克做法：将茄子洗净，去皮，切成1厘米左右的细条将茄子条放入一个小碗里，上锅蒸15分钟左右将蒸好的茄子用勺子研成泥状即可饮食宜忌：此菜消化不良，容易腹泻的宝宝最好少吃10.毛豆泥主料：毛豆50克做法：毛豆剥皮后洗净锅中倒入适量水，放入毛豆煮熟，盛出用汤匙压成泥状即可营养小典：毛豆中的铁易于吸收，可以作为宝宝补充铁的食物之一11.南瓜薯泥主料：土豆，南瓜各50克，葡萄干5克做法：将土豆，南瓜均去皮洗净，入锅煮熟，趁热时磨成泥将葡萄干剁碎将土豆泥，南瓜泥放入锅中，加入碎葡萄干搅拌均匀，放入奶粉，拌匀盛出即可营养小典：南瓜含有胡萝卜素，不只营养而且有鲜艳的色彩，可以促进宝宝的食欲。
7-9个月宝宝辅食食谱
北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白 质，每 100 克豆腐里面，蛋白质的含量就占了 34％。
煮挂面 材料： 挂面 10 克，鸡胸肉 5 克，胡萝卜 3 克，菠菜 3 克，高汤 100 毫升。 做法： 1．将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。 2．加入已煮熟的切成小段的挂面，煮 2 分钟即可。 营养提示： 菠菜的营养价值很高，每 100 克菠菜中含有蛋白质 2.6 克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还 含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为 66 毫克、2.9 毫克。只是做 菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。
七个月宝宝辅食食谱
蒸蛋黄羹 材料： 鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量 做法： 1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。 2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸 5 分钟左右。 3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。 营养提示： 鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记 忆力。
杏仁番茄拌西兰花 材料： 西兰花 3 朵，番茄半个，杏仁 25 克 做法： 1．杏仁微炒后，研磨成碎末 2．番茄去皮捣碎 3．西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。 营养提示： 杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分 所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素 B17，这是一种非常有效地抗癌物质。 西兰花颜色翠绿，营养价值高。每 100 克花球鲜品中含蛋白质 3.5～4.5 克。除矿物质的含量比白菜花 高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。
咸甜红薯饼 材料： 红薯 1 小块，糯米面，葱，盐，花生油各适量 做法： 1．红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。 2．加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。 3．葱切碎，与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。 4．平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面，不要煎糊了。略呈黄色厚，即可盛出，摆盘。
7至9个月宝宝的副食品食谱
7至9个月宝宝的副食品食谱
什锦果泥（泥状—）
材料
哈蜜瓜……两汤匙
香瓜……两汤匙
香蕉……1/4根
做法
1.将所有水果洗净去皮。
2.用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。
阳光翠绿粥（半固体）
材料
菠菜……20克
鸡蛋……一颗
米饭……半碗（约100克）
做法
1.将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
2.取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
3.将鸡蛋置于水中煮熟。
4.取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
5.米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
番茄豆腐汤
材料
番茄……30克
嫩豆腐……70克
做法
1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。
2.将去皮的番茄切成小碎丁状。
3.将嫩豆腐切成小碎丁状。
4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。
七至九月婴儿期饮食
第三节七至九月婴儿期七至九月婴儿应逐步添加以下辅食：1、稀粥、烂饭、面包、馒头、饼干2、全蛋、鱼泥、碎肉末、肝泥、动物血3、较大婴儿奶粉或全脂奶粉、大豆制品4、水果泥、蔬菜泥5、鱼肝油（户外活动）案例：冉某，女，7月，2012年2月12日生。
身高：64cm，体重：6.4kg。
其体型（MBI)为15.6在正常范围内，建议每天摄入能量为798.00kcal,根据饮食原则，其每天应摄入的蛋白质：34g、脂肪：28g、碳水化合物：103g、钙：400mg、硫胺素（维生素B1):0.3mg、核黄素（维生素B2）：0.5mg、维生素C:50mg、铁：10mg、维生素A：400ug、维生素D:10ug。
因此，其一星期的喂养安排如下：婴儿期(7-9月)日期餐次菜肴名称重量原料星期6:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水一8:00 豆腐鸡蛋羹55克豆腐、鸡蛋黄水9:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水11:00 南瓜汁15克南瓜粉12:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水14:00 棒渣粥110克玉米糁(黄)、水15:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水16:00 桃110克桃20:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水24:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水星期二6:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水8:00 鸡肉土豆泥100克鸡胸脯肉、牛乳水婴儿配方奶粉、水9:00 较大婴儿配方奶125克番茄（西红柿）、水11:00 番茄汁150克绵白糖12:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水14:00 牛奶粥130克稻米、牛乳15:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水16:00 煮挂面50克挂面（精制龙须面）、菠菜（赤根菜）20:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水24:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水星期三6:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水8:00 胡萝卜汤30克胡萝卜、水绵白糖奶油蛋黄45克玉米（白）、菠菜（赤根菜）牛乳、鸡蛋黄9:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水11:00 奶豆腐90克豆腐、扁豆（白）胡萝卜、洋葱（葱头）12:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水14:00 棒渣粥110克玉米糁(黄)、水15:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水16:00 桃110克桃20:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水24:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水星期四6:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水8:00 鲜红薯泥20克甘薯（红心）（山芋，红薯）、绵白糖豆腐鸡蛋羹30克豆腐、鸡蛋黄水9:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水11:00 胡萝卜糊70克胡萝卜、苹果奶油鸡肉片40克西兰花（绿菜花）、鸡胸脯肉奶油、水12:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水14:00 牛奶粥130克稻米、牛乳15:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水16:00 酱茄子50克茄子、绵白糖酱油、沙拉酱20:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水24:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水星期五6:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水8:00 胡萝卜豆腐泥70克豆腐（南豆腐）、胡萝卜鸡蛋9:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水11:00 香菜鸡蛋羹55克大葱、香菜（芫荽）姜（黄姜）、鸡蛋12:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水14:00 蒸土豆70克马铃薯（土豆、洋芋）15:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水16:00 红枣泥30克枣（鲜）、绵白糖20:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水24:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水星期六6:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水8:00 肉末菜粥80克稻米、小白菜（青菜）9:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水11:00 风梨木瓜汁90克菠萝(风梨,地菠萝)、水奶油蛋黄50克玉米面（白）、菠菜（赤根菜）12:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水14:00 红薯粥110克甘薯（红心）（山芋，红薯）、稻米水15:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水16:00 葡萄汁20克葡萄温拌双泥40克马铃薯（土豆、洋芋）20:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水24:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水星期日6:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水8:00 猕猴桃酸奶糊60克酸奶、中华猕猴桃(毛叶猕猴桃)番茄炒鸡蛋15克鸡蛋、番茄（西红柿）小葱、色拉油9:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水11:00 煮挂面50克挂面（精制龙须面）、菠菜（赤根菜）猪肝、鸡蛋12:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水14:00 法式薄饼泥30克小麦面粉（标准粉）、牛乳鸡蛋、绵白糖15:00 较大婴儿配方奶175克婴儿配方奶粉、水16:00 红枣泥30克枣（鲜）、绵白糖20:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水24:00 较大婴儿配方奶125克婴儿配方奶粉、水烹饪方法豆腐鸡蛋羹将过滤蛋黄研碎，豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。
宝宝辅食大全7-9个月
中期简易辅食食谱（7-9个月）1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。
切记：此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。
2、食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体.3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等.4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。
每日建议食用量食物类别一份食物的量鱼肉豆蛋类每天由下列食物中任选1-1.5份：蛋黄泥一天不超过1个豆腐1块豆浆1杯鱼、肉、肝泥2汤匙鱼松或肉松2汤匙五谷根蒸类每天由以下任选2。
5—4份，其中可包含：米糊或麦糊1碗中馒头1/3个土司面包1片面条或面线1/2碗稀饭1/2碗蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥2汤匙水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥1—2汤匙五谷根茎类简易制作【米糊】将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
【面包、馒头】可撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
【稀饭】白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。
注意放凉后再喂食。
中期简易辅食食谱肝泥粥【材料】：鸡肝20g、米20g、水1。
5杯【做法】：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂,拌入肝泥，再煮开即可。
小鱼蛋花粥【材料】：白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个【做法】：1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可.蔬菜豆腐泥【材料】：去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许【做法】：1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
2、将水与(1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少.3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
后期简易辅食食谱（10—12个月）1、可尝试全蛋、干饭了。
8至9个月的幼儿食谱大全及做法
8-9个月宝宝辅食指导一、用母乳喂养的宝宝一过8个月，即使母乳充足，也应该逐渐实行半断奶。
原因是母乳中的营养成分不足，不能满足宝宝生长发育的需要。
因此在这个月里，母乳充足的不必完全断奶，但不能再以母乳为主，一定要加多种代乳食品。
二、用牛奶喂养宝宝，此时也不能把牛奶作为宝宝的主食，要增加代乳食品，但是每天牛奶的量仍要保持在500-600毫升之间。
三、继续增加辅食，可食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等。
辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好，少数宝宝此时不喜欢吃粥，而对成人吃的米饭感兴趣，也可以让宝宝尝试吃一些，如未发生消化不良等现象，以后也可以喂一些软烂的米饭。
8-9个月宝宝辅食指导及食谱推荐四、给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：胡萝卜、西红柿、洋葱等，对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。
五、宝宝满8个月后，可以把苹果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，让宝宝拿着吃。
香蕉、葡萄、橘子可整个让宝宝拿着吃。
六、该月龄的宝宝食谱可参照如下标准制定。
早晨7点：牛奶200毫升中午11点：粥一小碗，菜末30克，鸡蛋1/2个下午3点：牛奶200毫升晚上6点：粥多半碗，鱼30克或肉末30克、豆腐30克晚上9-10点：牛奶200毫升8个月宝宝辅食食谱胡萝卜番茄汤材料：胡萝卜1小根、番茄1个，水适量制作：1.胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。
2.番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。
3.锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。
营养提示：番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。
每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。
9个月宝宝辅食食谱鸡肉菜粥(可用于8-9个月的孩子，鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力)材料：7倍粥150克，鸡肉15克，油菜叶10克。
做法：1.将鸡肉煮熟切碎，菜叶焯熟，切碎，备用。
2.将鸡肉加入粥中煮，加少量盐，尝着很淡，基本尝不出盐味即可，待鸡肉煮软即可加入油菜末，1分钟后关火即可。
7-9个月宝宝食谱
婴儿7——9月龄膳食建议举例：七个月宝宝食谱蒸蛋黄羹材料：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量做法：1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。
2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。
3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。
营养提示：鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。
鱼肉山芋饼材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量做法：将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。
豆腐糊材料：北豆腐20克，水适量做法：豆腐放入锅内，加水。
边煮边把豆腐压碎。
豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。
营养提示：北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。
豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34％。
肉泥米粉材料：猪瘦肉50克，米粉100克调料：盐、香油做法：1、猪肉洗净，剁成泥，加入米粉，盐，香油，搅拌均匀成泥。
2、将拌好的肉泥放入碗中，加少许水，放入蒸锅，中火蒸7分钟至熟即可。
虾仁粥材料：大米20克，虾仁50克，芹菜，胡萝卜，玉米粒适量调料：盐适量做法：1、将虾仁去虾线剁碎，芹菜，胡萝卜，玉米洗净剁碎2、将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅边煮15 -20分钟至稠状，加入切碎的芹菜、胡萝卜、玉米继续煮1-2分钟，加少量盐调味即可。
鸡肉粥原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若做法：1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
2、将菠菜炖熟并切碎。
3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
鱼肉蒸糕原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干做法：1、将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
2 、把拌好的材料捏成不同形状，放在锅里蒸十分钟。
7-9 个月婴儿辅食配制方法
7-9个月婴儿辅食制作方法：1、鸡肉末碎菜粥：大米粥半碗，碎芥菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许，在锅内放入少许植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开即可。
2、鱼肉松粥：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。
盐适量，清水250毫升。
大米煮成粥，菠菜开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入锅内微火煮几分钟即成。
3、煮面条：面条半小碗，肝一块，虾肉一小匙，切碎的菠菜一小匙，鸡蛋四分之一个，肉汤少许。
把面条煮软半（5成）熟后切成较短的段，然后放入锅内，再加入肉汤一起煮，把肝切成3、4小块和虾肉菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好倒入锅内，煮熟即可。
4、浇汁豆腐丸子：研碎的白豆腐3汤勺，淀粉3小勺，肉汤、碎菜馅（煮后切碎的胡萝卜和芥菜、肉汤、淀粉少许），把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入汤锅内煮，煮好盛出后把菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上就可以了。
5、豆腐羹：嫩干豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起调成糊状，放少许食盐，放入少许香油（茶油更佳），加5-10毫升水搅拌均匀，蒸10分钟。
6、蛋粥：大米粥一碗，水煮熟鸡蛋半个，切成末，瘦肉末半两（事先用油煸炒熟，虑干油），将大米粥放入锅内，放入蛋末、肉末，放适量食盐调味即可。
7、鱼泥：把鱼洗净后放入热水中加入少许食盐煮，煮熟后捞出除去骨刺和皮，再放入碗中研碎后放入锅内加鱼汤煮；把淀粉用清水调匀后倒入鱼锅内，煮到成米糊状关火即成。
8、西红柿鱼：鱼肉一大匙，切碎的西红柿2小匙，汤少许。
把鱼放入热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮成米糊状即可。
9、南瓜豆腐糊：材料有过滤南瓜一大匙、过滤豆腐衣大匙，肉汤2小匙，植物油适量。
做法：把豆腐放入锅内煮熟后过滤掉水分；把南瓜煮熟软后过滤水分，然后和过滤的豆腐混合，再加入肉汤混合均匀后放火上煮，片刻后加入植物油即可。
10、豆腐鸡蛋羹：蛋黄半个，豆腐2小匙，肉汤一大匙。
将煮熟的蛋黄研碎，将豆腐煮熟后控去水分，然后将蛋黄和豆腐放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合即可。
宝宝辅食攻略及菜谱
7-9月龄宝宝添加辅食攻略及菜谱7-9个月辅食添加原则：这个月龄的宝宝牙齿逐渐萌出，咀嚼食物的能力逐渐增强，可以逐渐从泥糊状食物过渡到碎末状食物，慢慢增加半固定食物。
给宝宝添加新的辅食时，最初量要少一些，以1-2勺为宜，每日添加1次，若宝宝消化吸收得好再逐渐加至2-3勺。
观察3-7天，没有呕吐、腹泻、皮疹可以加量或者换下一种食物。
7-9个月可以添加哪些食物：辅食的品种要尽量多样，注意营养的搭配。
主食类（每天30-50克）：强化铁米粉、米糊、稠粥或软烂面条。
碎的蔬菜（每天25-30克）：包括根茎类、瓜类、如：如白菜、土豆、菠菜、胡萝卜、南瓜、红薯、小油菜等。
时令水果（每天20-30克），如：苹果、香蕉、牛油果、葡萄、柚子、火龙果、橙子、木瓜等。
动物性食物（每天20-30克）：如猪肝或鸡肝、猪肉末、动物血、鱼肉泥、开始添加蛋黄，从每天1/4个逐渐增加至每天一个。
喂养重点：喂宝宝吃辅食的时候可以让宝宝坐在专用的餐椅上和大人一起进餐。
学习用手自己吃饭。
可以让宝宝手拿粗些的不易折断的“条状“或”指状“食物，学习咀嚼。
给宝宝做饭要少而精，注意烹调方法，既要保证营养又要兼顾膳食的色、香、味。
还要考虑到孩子的牙齿及咀嚼功能尚未发育完善，肉、菜等要切碎制软。
奶量与辅食该如何分配：7-9个月的宝宝饮食仍需要以奶为主，每天4-5次奶，全天摄入的奶量为600-800ml。
在保证奶量的基础上，每天可以添加1-2次其他食物。
例如：早起奶——上午餐（辅食）——睡前奶——下午点（母乳或配方奶）——晚餐（辅食）——睡前奶——夜奶（根据每个宝宝不同的习惯所决定。
建议1岁前逐渐改变夜奶的习惯。
）注：因每个宝宝存在个体差异，饮食及作息规律不同、家庭生活习惯也不同，所以以上只是建议，妈妈要根据自己宝宝的习惯，选择合理的饮食及作息规律。
辅食添加范例：早起奶：母乳或者配方奶（宝宝醒来后喝）上午餐：蛋黄糊1/4个、苹果1/4个（切成小碎丁）睡前奶：母乳或者配方奶（睡前半小时喂）下午点：母乳或者配方奶晚餐：猪肝菠菜粥小半碗晚点奶：母乳或者配方奶夜奶：母乳或者配方奶（根据宝宝个体情况可以逐渐减为1次，直到完全断掉）蛋黄糊材料：鸡蛋1个，温开水或米汤1/2杯做法：将鸡蛋洗净，带皮放入锅内，加适量水煮，水开7-8分钟关火静置2分钟。
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宝宝辅食大全7-9个月中期简易辅食食谱（7-9个月）1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。
切记：此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。
2、食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。
3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。
5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。
每日建议食用量食物类别一份食物的量鱼肉豆蛋类每天由下列食物中任选1-1.5份：蛋黄泥一天不超过1个豆腐 1块豆浆 1杯鱼、肉、肝泥 2汤匙鱼松或肉松 2汤匙五谷根蒸类每天由以下任选2.5-4份，其中可包含：米糊或麦糊 1碗中馒头 1/3个土司面包 1片面条或面线 1/2碗稀饭 1/2碗蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥 2汤匙水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙五谷根茎类简易制作【米糊】将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
【面包、馒头】可撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
【稀饭】白米加入7或8倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。
注意放凉后再喂食。
中期简易辅食食谱肝泥粥【材料】：鸡肝20g、米20g、水1.5杯【做法】：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
小鱼蛋花粥【材料】：白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个【做法】：1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
蔬菜豆腐泥【材料】：去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许【做法】：1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
2、将水与（1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。
3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
后期简易辅食食谱（10-12个月）1、可尝试全蛋、干饭了。
2、可让宝宝开始学习自己进食，所以，帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具，是父母该准备的功课。
每日建议食用量食物类别一份食物的量鱼肉豆蛋类每天由下列食物中任选1-1.5份蛋黄泥一天不超过1个豆腐 1块、豆浆 1杯鱼、肉、肝泥 2汤匙鱼松或肉松 2汤匙五谷根蒸类每天由下列食物中任选4-6份米糊或麦糊 1碗中馒头 1/3个土司面包 1片稀饭 1/2碗面条 1/2碗干饭 1/4碗蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜 2-4汤匙水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙鱼肉豆蛋类简易制作【蛋黄泥】蛋煮熟后只取出蛋黄，用汤匙压碎，加些开水调成糊状。
【肉泥】选择筋少的瘦肉，鸡、牛、猪肉皆可，绞碎后蒸熟即可。
【肝泥】鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
【豆腐】蒸过或煮过后即可喂食。
后期简易辅食食谱甘薯饭【材料】：甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙【做法】：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。
以微波炉加热约1分钟。
2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
蒸嫩丸子【材料】：绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、【做法】：1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。
以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
白玉金银汤【材料】：清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个【做法】：1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。
盖上锅盖闷到蛋熟。
10-12月的孩子，学习自己喂食10-12月的孩子，手的对指功能有了很好的发展。
由于对指功能的发展，孩子拿取东西、抓握餐具、喂食的动作，基本上可以自己来完成。
此时可以教孩子用简单的餐具自己喂食物。
孩子学习自己喂食物时总是搞得桌子上、地上都是饭菜，爱清洁的家长往往看不下去，一边跟在孩子后面搞卫生，一边喂孩子。
这是一种不好的作风。
要是总怕孩子把这里弄脏了，把那里弄脏了，不给孩子自己学习喂食的机会，孩子将永远也学不会自己吃饭。
曾经有一个孩子，上小学还要家长喂饭，追根究底，原来是这个孩子从小就没有很好地学习过自己用餐具。
孩子学习吃饭，要给孩子准备一套小餐具，这套餐具应当不怕碰撞，不易破碎，这套餐具还应当无毒、边缘钝一些，以免伤害孩子。
另外，给孩子一个相对固定的地点吃饭，在一个较小的范围内，也减轻了家长搞卫生的负担。
孩子自己吃饭往往会兴趣十足，饭量也会大一些，也不太会有挑食的表现。
10-12月的孩子是开始学习自己喂食的最佳时机，千万别错过这一时机。
10-12月的孩子每日膳食安排10-12月的孩子，如果已经断了母乳，可以这样安排孩子的膳食：【早餐】：馒头、鸡蛋加牛奶【早点】：点心水果【中餐】：软饭、碎肉烧豆腐、炒碎菜、蔬菜汤【午点】：饼干或其它糕点加水果【晚餐】：面条加鱼肉、蔬菜【夜宵】：牛奶点心第二篇：特色食谱蛋黄羹【特点】软嫩，鲜香【原料】[主料] 煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。
[辅料] 精盐3克。
【制作过程】（1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
（2）将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。
【制作关键】蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。
此菜适宜3个月以上的婴儿食用。
鱼肉糊【特点】此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
【原料】主料收拾干净的鱼50克。
辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。
【制作过程】1、将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。
2、除去鱼骨刺和皮（制作中，一定要把鱼刺剔净），将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。
红小豆粥【特点】此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。
红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。
【原料】主料：大米50克，红小豆15克辅料：红糖适量，糖桂花少许。
【制作过程】1、将红小豆与大米分别淘洗干净。
2、将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。
用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。
3、将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。
果汁瓜条【特点】瓜条晶莹剔透，果香幽幽扑昌。
如果是几种风味的，更是色彩续纷，甜脆适口。
【原料】主料：冬瓜、果汁。
【制作过程】冬瓜去皮去瓤洗净，切成铅笔粗细2寸长的瓜条，在淡盐水中浸泡5——10分钟；捞出瓜条后沥净余水，放到自己喜欢的果汁中浸泡4——5小时，果汁必须没过瓜条。
也可以分别用几种果汗浸泡，如苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等。
盖好盖子，放在冰箱冷藏室内，做一次可以分作数次食用。
豆腐镶肉适用11个月以上婴儿(1人份)【材料】：肉沫10克、传统豆腐50克、淀粉少许、胡萝卜沫5克。
【做法】：1.豆腐用纸巾吸去多余的水分后，压成泥状。
2.猪肉以汤匙刮成肉泥，并与豆腐泥、胡萝卜沫、淀粉拌匀，最后以大火蒸约8分钟即可。
【营养成分分析(每人份) 】：热量67(大卡)、蛋白质6.6(克)、脂肪4(克)醣类0.2(克)烂糊肉丝【材料】：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。
【做法】：1.将白菜切成菜丝，待用。
2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。
3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。
再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。
刺猬丸子【材料】：猪肉馅50克，鸡蛋1个，江米25克，水淀粉10克，清水15克，香油、精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。
【做法】：1.将江米用凉水泡40分钟，滤干水后待用。
2.将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。
3.将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。
水蒸鸡蛋糕【制作原料】：自发面粉200克，黄豆粉50克，鸡蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。
【制作方法】：先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开；蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉；蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精；在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半)，隔水蒸20-25分钟即成。
【口味小特色】：这种方法做出来的蛋糕，吃起来又松又软，香甜可口，很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。
面粒汤【原料】：面粉50克，鸡蛋1个，干净虾仁5—10克，菠菜叶20克。
【制作】：将面粉放入碗内打入1个鸡蛋，用少许水和成硬面团擀成薄片，先切成细条再切成约5毫米长的粒；把虾仁剁成碎末；洗干净菠菜切成碎末。
锅内入适量水，烧开后下入面粒、虾仁和菠菜末，用小米煮几分钟后放入适量盐拌匀，滴入香油即可食用。
丝瓜香菇汤丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。
小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。
【原料】：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。
【制作】：1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净。
2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。
【特点】：清淡，软滑，咸香。
第三篇：为婴儿自制肉、菜泥如何制作婴儿吃的肉、菜泥6-7个月的婴儿应该喂粥、在粥中要添加副食品，这类副食品需要加工，否则，婴儿难于吞咽。
下面介绍菜泥、猪肝泥、肉末及虾泥的制作方法，供家庭自制时参考。
1.菜水或果汁：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。
2.水果泥：水果泥是将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。
3.菜泥或碎菜：①将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。
②先将菜叶（如青菜、苋菜、卷心菜等）洗干净，去茎后将叶子撕碎，在沸水中略泡一下后捞起，放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂，滤出菜泥。
胡萝卜泥制法与菜泥相同。
③碎菜制法。
将菜洗净切碎，先在铁锅内放入适量食油，烧热，随即放入蔬菜，用旺火急炒，待菜烂时即出锅。
4.番茄汁和橘子汁：番茄汁将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。
橘子汁将橘子外皮洗净，切成两半，每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。