上岗理论知识摸底测试(公共基础部分)

上岗理论知识摸底测试(公共基础部分)

本次考试总分91分，考试时间60分钟！

您的姓名： [填空题] *

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一、单项选择题（每题1分，共50题，总分50分）

1、保健食品GMP的全称是：( )。（） [单选题] *

A、保健食品生产管理规程

B、保健食品良好生产规范(正确答案)

C、保健食品种植质量管理规范

D、保健食品经营质量管理规范

2、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用( )。（） [单选题] *

A．安全卫生设施

B．劳动防护用品(正确答案)

C．劳动防护工具

3、安全生产管理的目的是( )。（） [单选题] *

A．没有事故，不出危险

B．未造成人身伤亡、资产损失

C．通过对生产要素过程控制，使不安全行为和状态减少或消除，保证生产顺利进行(正确答案)

D．保证在生产经营活动中的人身安全，财产安全，促进经济的发展

4、洁净室(区)的窗房、天棚及进入室内的管道、风口、灯具与墙壁或天棚的连接部位均应密封。空气洁净度等级不同的相邻房间之间的静压差应大于( )，洁净室(区)与室外大气的静压差应大于( )，并应有指示压差的装置。（） [单选题] *

A、10Pa、5Pa

B、10Pa、10Pa

C、5Pa、10Pa(正确答案)

D、10Pa、15Pa

5、洁净室(区)的温度和相对湿度应与保健食品生产工艺要求相适应，无特殊要求时，温度应控制在( )摄氏度,相对湿度控制在( )。（） [单选题] *

A、18℃～28℃、40%～60%

B、16℃～28℃、≤45%

C、18℃～26℃、≤65%(正确答案)

D、16℃～26℃、45%～65%

6、不同空气洁净度等级的洁净室(区)之间的人员及物料出入，应有( )的措施。（） [单选题] *

A、专门

B、防止交叉污染(正确答案)

C、防止污染

D、防止混淆

7、进入洁净室(区)的人员不得( )和( )，不得( )接触药品，应勤洗澡。（） [单选题] *

A、化妆、佩带饰物、裸手(正确答案)

B、化妆、戴口罩、带手套

C、化妆、说话、裸手

D、化妆、佩带饰物、带手套

8、我们厂保健食品生产洁净室(区)的空气洁净级别为：( )。（） [单选题] *

A、A级

B、B级

C、C级

D、D级(正确答案)

9、生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或行业标准的( )。（） [单选题] *

A．卫生用品

B．防寒用品

C．劳动防护用品(正确答案)

10、整理最主要是针对什么不浪费？（） [单选题] *

A.时间

B.空间(正确答案)

C.工具

11、《保健食品良好生产规范》要求企业提供所有必需的设施条件，包括（）。(1)资厉合格并经过培训的人员；(2)适宜的厂房和空间；(3)合适的设备和设施；(4)正确的物料、容器和标签；(5)经过审核的规程文本、制度文本和记录文本；(6)合

适的储存和运输条件、设备； [单选题] *

A(1)(2)(3)(6)

B(1)(2)(4)(6)

C(1)(2)(3)(4)(5)(6)(正确答案)

D(2) (3) (4) (5) (6)

12、生产管理是保健食品良好生产规范实施的核心环节，是确保产品( )的关键。（） [单选题] *

A质量安全(正确答案)

B 有效

C 均一

D 畅销

13、批生产记录应及时填写、字迹( )、内容( )、数据( )，并由操作人及复核人( )。记录应保持整洁，不得撕毁和任意涂改；更改时，应在更改处( )，并使原数据仍可辩认。（） [单选题] *

A、清晰、真实、完整、签名、签名(正确答案)

B、工整、完整、清楚、盖章、盖章

C、清晰、完整、真实、签名、签名

D、工整、真实、完整、盖章、盖章

14、设备安装、维修、保养的操作不得影响产品的( )( )的设备如有可能应搬出生产区，未搬出生产区的应有明显的( )。（） [单选题] *

A、质量、不合格、标志(正确答案)

B、含量、不合格、说明

C、含量、合格、标志

D、质量、合格、说明

15.洁净室(区)应 ( )消毒，使用的消毒剂不得对设备、物料和成品产生( )，消毒剂的品种应定期更换，防止产生耐药菌株。（） [单选题] *

A、定期、污染(正确答案)

B、定期、混淆

C、经常、污染

D、经常、混淆

16、厂房、设备布局与工艺流程三者应衔接合理，建筑结构完善，并能满足( )和( )的要求。（） [单选题] *

A 生产工艺质量、卫生(正确答案)

B 设备工艺质量、卫生

C生产条件温度、湿度

D 生产设备生产条件

17、开会时认真听讲，走后凳子放回原处，带走垃圾，体现了个人的文明礼貌，属于6s管理的( D ) [单选题] *

A.清扫

B清洁

C.素养(正确答案)

18、保健食品生产人员应有健康档案，GMP中规定从业人员必须进行健康检查,取得( )后方可上岗,以后每( )须进行一次健康检查.( ) [单选题] *

A、健康证、半年

B、合格证、半年

C、健康证、一年(正确答案)

D、合格证、一年

19、生产区不得存放非生产物品和( )，生产中的废弃物应及时处理。（） [单选题] *

A、个人杂物(正确答案)

B、设备

C、半成品

D、洁净外衣