上岗理论知识摸底测试(公共基础部分)

上岗理论知识摸底测试(公共基础部分)本次考试总分91分，考试时间60分钟！您的姓名： [填空题] *_________________________________一、单项选择题（每题1分，共50题，总分50分）1、保健食品GMP的全称是：( )。

（） [单选题] *A、保健食品生产管理规程B、保健食品良好生产规范(正确答案)C、保健食品种植质量管理规范D、保健食品经营质量管理规范2、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用( )。

（） [单选题] *A．安全卫生设施B．劳动防护用品(正确答案)C．劳动防护工具3、安全生产管理的目的是( )。

（） [单选题] *A．没有事故，不出危险B．未造成人身伤亡、资产损失C．通过对生产要素过程控制，使不安全行为和状态减少或消除，保证生产顺利进行(正确答案)D．保证在生产经营活动中的人身安全，财产安全，促进经济的发展4、洁净室(区)的窗房、天棚及进入室内的管道、风口、灯具与墙壁或天棚的连接部位均应密封。

空气洁净度等级不同的相邻房间之间的静压差应大于( )，洁净室(区)与室外大气的静压差应大于( )，并应有指示压差的装置。

（） [单选题] *A、10Pa、5PaB、10Pa、10PaC、5Pa、10Pa(正确答案)D、10Pa、15Pa5、洁净室(区)的温度和相对湿度应与保健食品生产工艺要求相适应，无特殊要求时，温度应控制在( )摄氏度,相对湿度控制在( )。

（） [单选题] *A、18℃～28℃、40%～60%B、16℃～28℃、≤45%C、18℃～26℃、≤65%(正确答案)D、16℃～26℃、45%～65%6、不同空气洁净度等级的洁净室(区)之间的人员及物料出入，应有( )的措施。

（） [单选题] *A、专门B、防止交叉污染(正确答案)C、防止污染D、防止混淆7、进入洁净室(区)的人员不得( )和( )，不得( )接触药品，应勤洗澡。

（） [单选题] *A、化妆、佩带饰物、裸手(正确答案)B、化妆、戴口罩、带手套C、化妆、说话、裸手D、化妆、佩带饰物、带手套8、我们厂保健食品生产洁净室(区)的空气洁净级别为：( )。

（） [单选题] *A、A级B、B级C、C级D、D级(正确答案)9、生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或行业标准的( )。

（） [单选题] *A．卫生用品B．防寒用品C．劳动防护用品(正确答案)10、整理最主要是针对什么不浪费？（） [单选题] *A.时间B.空间(正确答案)C.工具11、《保健食品良好生产规范》要求企业提供所有必需的设施条件，包括（）。

(1)资厉合格并经过培训的人员；(2)适宜的厂房和空间；(3)合适的设备和设施；(4)正确的物料、容器和标签；(5)经过审核的规程文本、制度文本和记录文本；(6)合适的储存和运输条件、设备； [单选题] *A(1)(2)(3)(6)B(1)(2)(4)(6)C(1)(2)(3)(4)(5)(6)(正确答案)D(2) (3) (4) (5) (6)12、生产管理是保健食品良好生产规范实施的核心环节，是确保产品( )的关键。

（） [单选题] *A质量安全(正确答案)B 有效C 均一D 畅销13、批生产记录应及时填写、字迹( )、内容( )、数据( )，并由操作人及复核人( )。

记录应保持整洁，不得撕毁和任意涂改；更改时，应在更改处( )，并使原数据仍可辩认。

（） [单选题] *A、清晰、真实、完整、签名、签名(正确答案)B、工整、完整、清楚、盖章、盖章C、清晰、完整、真实、签名、签名D、工整、真实、完整、盖章、盖章14、设备安装、维修、保养的操作不得影响产品的( )( )的设备如有可能应搬出生产区，未搬出生产区的应有明显的( )。

（） [单选题] *A、质量、不合格、标志(正确答案)B、含量、不合格、说明C、含量、合格、标志D、质量、合格、说明15.洁净室(区)应 ( )消毒，使用的消毒剂不得对设备、物料和成品产生( )，消毒剂的品种应定期更换，防止产生耐药菌株。

（） [单选题] *A、定期、污染(正确答案)B、定期、混淆C、经常、污染D、经常、混淆16、厂房、设备布局与工艺流程三者应衔接合理，建筑结构完善，并能满足( )和( )的要求。

（） [单选题] *A 生产工艺质量、卫生(正确答案)B 设备工艺质量、卫生C生产条件温度、湿度D 生产设备生产条件17、开会时认真听讲，走后凳子放回原处，带走垃圾，体现了个人的文明礼貌，属于6s管理的( D ) [单选题] *A.清扫B清洁C.素养(正确答案)18、保健食品生产人员应有健康档案，GMP中规定从业人员必须进行健康检查,取得( )后方可上岗,以后每( )须进行一次健康检查.( ) [单选题] *A、健康证、半年B、合格证、半年C、健康证、一年(正确答案)D、合格证、一年19、生产区不得存放非生产物品和( )，生产中的废弃物应及时处理。

（） [单选题] *A、个人杂物(正确答案)B、设备C、半成品D、洁净外衣20、生产和工作的地方有许多物品，留着没用，扔了又觉得可惜，这不符合6s中的哪一项？（） [单选题] *A.整理(正确答案)B.整顿C.清洁21、设备清洁后，确保公用系统空调持续开启( )分钟，温湿度正常，保证设备表面干燥后再关闭空调（） [单选题] *A. 30B. 40(正确答案)C. 60D.12022、空调未停止，已清洁后的设备，静态贮存时间为( )小时。

静态时间超出则需重新清场。

（） [单选题] *A.12B.24C.48D、72(正确答案)23、空调关闭超过( )h时进行大清场清洁。

（） [单选题] *A. 4B.6C.12D.24(正确答案)24、生产结束应及时清场，规定待清场时间为( )小时。

（） [单选题] *A. 4(正确答案)B.6C.12D.2425、本工序大清场有效期为( )天。

（） [单选题] *A. 3(正确答案)B.5C.7D.1526、使用( )毛巾将用回风口擦干净。

（） [单选题] *A. 蓝色(正确答案)B.黄色C.白色27、叉车、小推车和卡板使用( )毛巾蘸饮用水清洁。

（） [单选题] *A. 蓝色(正确答案)B.黄色C.白色28、蓝色框使用( )毛巾清洁、擦拭和喷洒75%酒精进行内表面消毒。

（） [单选题] *A. 蓝色B.黄色(正确答案)C.白色29、生产车间人员应经常洗澡、理发、刮胡须、修剪指甲，指甲内不得有污垢，长度不超过、换洗衣服，保持个人卫生。

（） [单选题] *A.1mmB.2mm(正确答案)C.3mmD.5mm30、大清场：（）、或连续生产同一品种、规格的产品达三天时的清场。

（）[单选题] *A.更换品种(正确答案)B.更换批次C.更换操作人员D.停机1小时后复产31、工序清洁按照（）的原则，按照先用生活饮用水，再用纯化水清洗的原（）[单选题] *A．上至下、内到外(正确答案)B. 内到外、前到后C.前到后、左到右D.左到右、上至下32、批生产记录的保存年限是（） [单选题] *A、1年B、2年C、3年(正确答案)D、5年33、小清场的定义：指不更换品种，只更换（）或当班生产结束交接给下一班时的清场。

[单选题] *A. 批次、规格(正确答案)B.标签C. 领料单D. 指令34、在洁净区工作，必须每天清洗一次洁净服和口罩，更换品种时，必须换洗工作服装，未更换品种时工作鞋每周至少洗次（） [单选题] *A. 1,1B. 1,2(正确答案)C.2,1D.2,235、批号是指用于识别一个特定批的具有唯一性的（）的组合。

[单选题] *A、汉字B、拼音C、数字和(或)字母(正确答案)D、数字36、下列关于洁净区工器具使用的说法正确的是：（） [单选题] *A.洁净区运输车可以与洁净区运输车互用B.所用的工具均选用无脱落物、易清洁、易消毒、不生锈、不长霉的材质(正确答案)C.经常使用的工具可存放于生产操作间内D.工具可从人流通道进出37、生产结束后小时内必须进行大清场，若需要超过小时的必须先进行小清场，小时内需进行大清场。

（） [单选题] *A、4.8.24B、4.4.8C、4.4.24(正确答案)D、8.8.2438、MES系统，下列哪个描述错的是：（） [单选题] *A 在岗位上准备开始生产时，才选择批号开始本批，不能提前选择B 操作工MES系统账号可以撤销标签(正确答案)C 操作工在接收物料时，除了扫描物料卡之外，还可以扫描与之关联的容器D 如标签或物料卡打错，操作工应在系统上选择所需标签及物料卡重新打印39、GMP记录及时填写、字迹、内容、数据，并由操作人及复核人签名。

（）[单选题] *A、清晰、真实、完整(正确答案)B、工整、完整、清楚C、清晰、真实、真实D、工整、真实、完整40、以下生产人员行为，哪个是违反GMP的？（） [单选题] *A.定期淋浴B.穿戴头套和鞋套C.佩戴首饰(正确答案)D.戴防护眼罩41、下列设备状态标志底色，哪个是错误的？（） [单选题] *A. 设备停用：黑色(正确答案)B.设备性能状况完好:绿色C. 设备维修中：红色D. 设备待维修：黄色42、以下对需要进行GMP培训的人员描述，最准确的是？（） [单选题] *A. 在岗人员B. 新进人员C.转岗人员D.与生产质量活动有关的所有人员(正确答案)43、清场后，若发现现场遗留上一批的产品属于（）偏差。

[单选题] *A.零风险B.低风险C.中风险D.高风险(正确答案)44、某批产品，因质量问题须返工。

该产品批号为：20160301、生产日期：2016.03.01.返工日期为2016.04.01，请问：该批产品返工后的批号以及生产日期（） [单选题] *A. 生产批号：20160301；生产日期：2016.03.01(正确答案)B. 生产批号：20160301；生产日期：2016.04.01C. 生产批号：20160401；生产日期：2016.04.01D. 生产批号：20160401；生产日期：2016.03.0145、车间臭氧消毒多久一次？（） [单选题] *A、每周B、半个月C、每个月(正确答案)D、三个月46、下列关于电子天平的使用叙述错误的是( )A [单选题] *A.称量时可不使用称量纸/称量盘直接称量(正确答案)B.每次称量后，需清洁天平C.称量前需检查计量检定是否在有效期内，检查电子天平是否在水平状态D.称量易挥发和具有腐蚀性的物品时，要盛放在密闭的容器内，避免腐蚀和损坏电子天平47、不合格品必须有（），不合格品销毁应有（）。

（） [单选题] *A、《报废产品销毁记录》、《不合格品台账》B《不合格品台账》、《报废产品销毁记录》(正确答案)C、《不合格品台账》、《产品销毁记录》D、《待处理不合格品台账》、《报废产品销毁记录》48、批生产记录的各项参数是依据什么修改？（） [单选题] *A、工艺规程(正确答案)B、质量标准C、指令D MES系统49、理论上配制7125ml75%酒精需加入（）纯化水至95%酒精中。