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海底捞员工手册之欧阳音创编

海底捞员工手册之欧阳音创编

第一天:一:三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境;2、致力于双手改变命运价值观,在海底捞变成现实;3、将海底捞开向全国。

二:海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情2、客人的每件小事要当成大事去做三:四不准1、不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,因主动上交吧台。

四:海底捞的含义对员工的解释1、海:大海宽阔(品牌)无穷无尽;2、底:海底捞用人的原则,每位员工必须从底层做起;3、捞:综合素质,用勤劳的双手去改变自己的命运。

对客人的解释:海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物,应有尽有给顾客品尝。

五:海底捞用人原则必须是一位勤快的人,哪怕你再笨我们都愿去教你。

六:海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七:培训基地对员工的要求1、排队吃饭,必须排队,不准抢先;2、节约粮食;3、吃饭时脚不准踩踏桌椅,必须放在地上,如有违反清理所有饭堂桌椅;4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经批准不准离开培训基地,如有违反直接出名;6、男生仪容要求:必须留寸头,剔须,剪指甲。

女生仪容要求:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八:上课要求1、坐姿要不倚不靠,不翘腿;2、上课时手机必须关机状态,如有违反培训师没收保管,培训结束后交还;3、不准打瞌睡;4、不准说话;5、禁止抽烟。

九:宿舍要求1、宿舍内员工自己选举宿舍长,一旦认可必须服从;2、进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床单、枕头、被子,床底下不准放如:脸盆、鞋、袜子;4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗,如有违反清理宿舍内所有员工袜子,以免影响他人健康;5、宿舍内不准抽烟;6、早上起床必须碟好床上用品,整理干净,必须统一。

海底捞员工手册

海底捞员工手册

第一天:一:三大目标1、在海底捞创造一个公平公正工作坏境;2、致力于双手改变命运价值观,在海底捞变成现实;3、将海底捞开向全国。

二:海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情2、客人每件小事要当成大事去做三:四不准1、不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,因主动上交吧台。

四:海底捞的含义对员工的解释1、海:大海宽阔(品牌)无穷无尽;2、底:海底捞用人的原则,每位员工必须从底层做起;3、捞:综合素质,用勤劳的双手去改变自己的命运。

对客人的解释:海底捞的火锅有大海一样无穷无尽食物,应有尽有给顾客品尝。

五:海底捞用人原则必须是一位勤快的人,哪怕你再笨我们都愿去教你。

六:海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七:培训基地对员工的要求1、排队吃饭,必须排队,不准抢先;2、节约粮食;3、吃饭时脚不准踩踏桌椅,必须放在地上,如有违反清理所有饭堂桌椅;4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经批准不准离开培训基地,如有违反直接出名;6、男生仪容要求:必须留寸头,剔须,剪指甲。

女生仪容要求:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八:上课要求1、坐姿要不倚不靠,不翘腿;2、上课时手机必须关机状态,如有违反培训师没收保管,培训结束后交还;3、不准打瞌睡;4、不准说话;5、禁止抽烟。

九:宿舍要求1、宿舍内员工自己选举宿舍长,一旦认可必须服从;2、进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床单、枕头、被子,床底下不准放如:脸盆、鞋、袜子;4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗,如有违反清理宿舍内所有员工袜子,以免影响他人健康;5、宿舍内不准抽烟;6、早上起床必须碟好床上用品,整理干净,必须统一。

海底捞员工守则

海底捞员工守则

海底捞员工守则海底捞始终奉行“服务至上,顾客至上”的理念,以贴心,周到,优质的服务,赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。

下面是店铺为你整理的海底捞员工守则,希望对你有用!海底捞员工守则第一章薪酬管理制度一、总则第一条员工工资发放采用”逐级考核,按劳取酬,多劳多得”的原则。

二、工资的发放第二条工资根据对员工工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。

第二条工资发放采取下发薪制,即当月考核下月发薪。

第三条工资每月定期发放,节假日及特殊情况顺延发放。

三、工资结构普通员工、领班的工资结构为:基本工资+加班费+岗位工资+级别工资+工龄工资+浮动工资/分红标兵:基本工资+加班费+岗位工资十荣誉奖金280 +工龄工资+分红劳模:基本工资+加班费+岗位工资十荣誉奖金440 +工龄工资+分红功勋员工:基本工资+加班费+岗位工资+荣誉奖金1000 +工龄工资+分红第二章假期福利制度第一条假日在国家规定的节假日范围内,公司根据具体情况安排员工假期。

未经部门领导书面批准,任何人不得占用员工假日或安排员工加班工作。

第二条休假员工的假期当月按规定休完,原则上不存假。

特殊原因经批准的,可以将未休假期累计延后。

第三条病假员工申请病假,应持相关病历证明由部门主管批准。

病假超过10 天的应由部门人事文员报总公司人事部备案。

第四条事假员工申请事假,应持书面申请向部门主管提交。

除特殊原因外,同一年度事假累计不得超过三个月。

店经理级别主管有权批准一个月以内的事假申请。

大区经理及以上级别主管有权批准三个月以内及特殊原因超过三个月的事假申请。

第五条超假当月假期(含探亲假和婚假)休完后,再申请休假并获批准的为超假。

未经批准的超假(含事假和病假)视为旷工,公司予以开除。

第六条婚假员工结婚经部门主管批准后可享受十天婚假《以结婚证书为请假依据),婚假期间只发放岗位基本工资和工龄工资。

婚假及过去累计余假结束后仍未上班的,视为超假,工资发放按事假超假标准计算。

海底捞员工手册P10

海底捞员工手册P10

第一天:一:海底捞三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境;2、致力于双手改变命运价值观,在海底捞变成现实;3、将海底捞开向全国。

二:海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情2、客人的每件小事要当成大事去做三:海底捞员工四不准1、不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,因主动上交吧台。

四:海底捞的含义1、对员工的解释海:大海宽阔(品牌)无穷无尽;2、底:海底捞用人的原则,每位员工必须从底层做起;3、捞:综合素质,用勤劳的双手去改变自己的命运;4、对客人的解释:海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物,应有尽有给顾客品尝。

五:海底捞用人原则必须是一位勤快的人,哪怕你再笨我们都愿去教你。

六:海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七:培训基地对员工的要求1、排队吃饭,必须排队,不准抢先;2、节约粮食;3、吃饭时脚不准踩踏桌椅,必须放在地上,如有违反清理所有饭堂桌椅;4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经批准不准离开培训基地,如有违反直接出名;6、男生仪容要求:必须留寸头,剔须,剪指甲。

女生仪容要求:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八:上课要求1、坐姿要不倚不靠,不翘腿;2、上课时手机必须关机状态,如有违反培训师没收保管,培训结束后交还;3、不准打瞌睡;4、不准说话;5、禁止抽烟。

九:宿舍要求1、宿舍内员工自己选举宿舍长,一旦认可必须服从;2、进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床单、枕头、被子,床底下不准放如:脸盆、鞋、袜子;4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗,如有违反清理宿舍内所有员工袜子,以免影响他人健康;5、宿舍内不准抽烟;6、早上起床必须碟好床上用品,整理干净,必须统一。

海底捞员工手册之欧阳家百创编

海底捞员工手册之欧阳家百创编

第一天:一:三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境;2、致力于双手改变命运价值观,在海底捞变成现实;3、将海底捞开向全国。

二:海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情2、客人的每件小事要当成大事去做三:四不准1、不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,因主动上交吧台。

欧阳家百(2021.03.07)四:海底捞的含义对员工的解释1、海:大海宽阔(品牌)无穷无尽;2、底:海底捞用人的原则,每位员工必须从底层做起;3、捞:综合素质,用勤劳的双手去改变自己的命运。

对客人的解释:海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物,应有尽有给顾客品尝。

五:海底捞用人原则必须是一位勤快的人,哪怕你再笨我们都愿去教你。

六:海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七:培训基地对员工的要求1、排队吃饭,必须排队,不准抢先;2、节约粮食;3、吃饭时脚不准踩踏桌椅,必须放在地上,如有违反清理所有饭堂桌椅;4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经批准不准离开培训基地,如有违反直接出名;6、男生仪容要求:必须留寸头,剔须,剪指甲。

女生仪容要求:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八:上课要求1、坐姿要不倚不靠,不翘腿;2、上课时手机必须关机状态,如有违反培训师没收保管,培训结束后交还;3、不准打瞌睡;4、不准说话;5、禁止抽烟。

九:宿舍要求1、宿舍内员工自己选举宿舍长,一旦认可必须服从;2、进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床单、枕头、被子,床底下不准放如:脸盆、鞋、袜子;4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗,如有违反清理宿舍内所有员工袜子,以免影响他人健康;5、宿舍内不准抽烟;6、早上起床必须碟好床上用品,整理干净,必须统一。

海底捞员工手册

海底捞员工手册

京第四分公司成立(北奥店)。 京第四分公司成立(北奥店)。 2006年9月 年 月 海底捞西安建设西路店迁址至装饰一新的 西安市高新区高新四路,成为海底捞西安片区旗舰店。 西安市高新区高新四路,成为海底捞西安片区旗舰店。 2006年10月 年 月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北 京第五分公司成立(白纸坊店)。 京第五分公司成立(白纸坊店)。 2006年10月 年 月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成 为四川烹饪协会理事会成员单位。 为四川烹饪协会理事会成员单位。 2006年11月 年 月 投产。 投产。 成都分公司西河生产基地鸡精生产线正式
2006年11月 年 月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成 为中国烹饪协会会员单位。 为中国烹饪协会会员单位。 2006年12月 年 月 西安市海底捞火锅城西关正街分店被西安
市卫生局评选为“ 级免检单位 级免检单位” 市卫生局评选为“A级免检单位”。 2006年12月 年 月 吴中路店) 吴中路店) 上海海底捞餐饮有限责任公司成立( 上海海底捞餐饮有限责任公司成立(上海
平方米。 桌,营业面积仅有47平方米。经过全体人员的共同努力 营业面积仅有 平方米 1997年海底捞火锅店营业面积扩到了 年海底捞火锅店营业面积扩到了1500平方米,成为简 平方米, 年海底捞火锅店营业面积扩到了 平方米 阳市知名的火锅店。经过不懈的努力 阳市知名的火锅店。经过不懈的努力1998年8月公司简阳市 年 月公司简阳市 开办了第二家分店,位于简阳市丝棉小区。 开办了第二家分店,位于简阳市丝棉小区。1999年海底捞 年海底捞 从四川走入陕西,在西安大雁塔开办了西安的第一家分店 从四川走入陕西,在西安大雁塔开办了西安的第一家分店— —雁塔路海底捞火锅城,进入西安市场后,海底捞以她优质 雁塔路海底捞火锅城,进入西安市场后, 雁塔路海底捞火锅城 的服务和实惠的价格很快赢得了广大西安消费者的好评, 的服务和实惠的价格很快赢得了广大西安消费者的好评, 2000年在西安开办了第二家分店也是目前为止海底捞营业 年在西安开办了第二家分店也是目前为止海底捞营业 面积最大的一个分店——建设路海底捞,营业面积为2000 建设路海底捞,营业面积为 面积最大的一个分店 建设路海底捞 平米。经过短暂的整理, 平米。经过短暂的整理,2002年4月又在西安建国路开办了 年 月又在西安建国路开办了 三分店, 月在东五路店开办了西安四分店。 三分店,2003年6月在东五路店开办了西安四分店。同年 年 月在东五路店开办了西安四分店 同年11 月公司又将目光转向了河南郑州并成功的在郑州开办了经八

海底捞员工手册完整版

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海底捞员工手册标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]第一天:一:三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境;2、致力于双手改变命运价值观,在海底捞变成现实;3、将海底捞开向全国。

二:海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情2、客人的每件小事要当成大事去做三:四不准1、不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,因主动上交吧台。

四:海底捞的含义对员工的解释1、海:大海宽阔(品牌)无穷无尽;2、底:海底捞用人的原则,每位员工必须从底层做起;3、捞:综合素质,用勤劳的双手去改变自己的命运。

对客人的解释:有大海一样无穷无尽的食物,应有尽有给顾客品尝。

五:海底捞用人原则必须是一位勤快的人,哪怕你再笨我们都愿去教你。

六:海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七:培训基地对员工的要求1、排队吃饭,必须排队,不准抢先;2、节约粮食;3、吃饭时脚不准踩踏桌椅,必须放在地上,如有违反清理所有饭堂桌椅;4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经批准不准离开培训基地,如有违反直接出名;6、男生仪容要求:必须留寸头,剔须,剪指甲。

女生仪容要求:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八:上课要求1、坐姿要不倚不靠,不翘腿;2、上课时手机必须关机状态,如有违反培训师没收保管,培训结束后交还;3、不准打瞌睡;4、不准说话;5、禁止抽烟。

九:宿舍要求1、宿舍内员工自己选举宿舍长,一旦认可必须服从;2、进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床单、枕头、被子,床底下不准放如:脸盆、鞋、袜子;4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗,如有违反清理宿舍内所有员工袜子,以免影响他人健康;5、宿舍内不准抽烟;6、早上起床必须碟好床上用品,整理干净,必须统一。

海底捞守则4.doc

海底捞守则4.doc

海底捞制度4海底捞制度员工须知十三项一、《海底捞禁令管理办法》①不准贪污、挪用公款;②不准收受合作方、供应商、外部业务单位礼金、礼物;③不准收受下级员工超过100元的礼金、礼物;④不准虚报、瞒报,弄虚作假;⑤不准赌博;(因公司必要应酬的,须向综合事务部报备)⑥不准泄露公司机密。

二、《计件工资管理办法》①初级岗位封顶3500元/月,中级岗位封顶4300元/月,高级岗位员工保底工资4000元/月(满勤);工龄工资、加班费、新员工8天培训工资、休假来打工工资、大学生补贴及师傅带徒弟奖金、创新、单项免检奖金外,其他都包括在封顶工资中。

②高、中级岗位每月淘汰率各不低于4%,每月高级、中级岗位最后10-20%(店经理决定)收入打9.9折,B级门店所有员工的计件工资打9.8折,C级门店所有员工的计件工资打9.5折。

③初、中级岗位人员从第4个月开始还没有拿到更高一级岗位认证,将被处罚,八个月内没有成为某个更高一级岗位的第一后备人选(即获得上岗资格证书),将被淘汰。

④门店各种奖励、补贴及扣款的80%由高级岗位平均承担,20%由中级岗位平均承担。

⑤当月工资已经封顶的初中级员工,不能被返聘。

⑥门店员工值班无值班工资。

三、《海底捞(中国)各级干部产生办法》①员工晋升到领班需要至少5个高级岗位证书、通过领班的理论考试和店经理认证的打红黄蓝绿卡。

②员工晋升到客户经理需要服务员、电话吧、清卡号、发卡号、安位子、游乐园、前厅岗位的岗位证书,通过客户经理的理论考试和店经理认证的打红黄蓝绿卡。

四、《员工休假制度》①每月27日,门店提前排出下月所有员工的休假时间,员工没有按照排好的假休,也找不到人换假,临时休假算事假。

②员工在正常的休假期间如想被门店返聘顶岗,本人必须提前一天向本片区人事部短信、微信或邮件报名。

③员工临时休假要在前一天22点前提出申请,否则店经理可以决定是否准假。

④员工如当天有急事急病,见病假条或店经理的证明方可休假,否则当月计件工资打9折。

海底捞员工守则共13页word资料

海底捞员工守则共13页word资料

用工制度一、员工录用:公司一律实行招聘制1、凡愿意到公司应聘的员工,按照公司要求办理应聘手续,通过公司的考试确定是否被录用。

2、录用员工均实行试用制,试用一到三个月。

3、试用期内店经理对员工进行全面考核,根据员工在试用期的表现,确定定级时间。

员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。

二、解聘因下列原因公司可以解聘员工1、受聘人业务水平差,经考核不能胜任岗位要求的2、违反公司制度经批评后仍不改正的3、因公司岗位设置的变化不再需要本岗位的4、受聘人长期请假的5、旷工的6、因身体状况不适于岗位要求的7、其他违反国家法律法规的8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。

三、工作时间:公司属于餐饮行业,节假日在国家规定的休假范围内,根据公司具体情况安排。

四、考勤:公司员工必须严格执行公司的考勤制度,因公、因私、因病假必须按照公司的规定办理请假手续,凡未经部门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。

五、调职与晋升:公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作,调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执行。

员工被晋升后若不能胜任本职工作,公司有权将其降职或免职。

六、离职:员工在公司工作期间可以提出辞职。

1、试用期内提出离职,应提前3天书面通知主管2、正式员工辞职,应提前15天书面通知主管。

七、迟退或开除:违反公司人事管理条例第四章第7条将被解聘,违反公司考勤制度第六章被除名,被除名的人员不做任何经济补偿。

八、工资:公司按照按劳取酬的分配原则,根据经营效益和员工的贡献大小进行工资分配。

具体细则按照公司薪酬管理制度实施。

九、发展趋势(优秀3个月--标兵4个月—劳模6个月—功勋)其它:会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。

十、工资结构:(1)基本工资加分红(各店纯利润的3.5%-5%,按级别分配)基本工资1200二级工资 1280一级工资1320 +工龄+分红优秀员工 1320+工龄+180+分红标兵员工 1320+工龄+280+分红劳模1320+工龄+380+分红功勋1320+工龄+600+分红备注:级别分为两个级别领班、标兵以下为一个级别。

海底捞员工手册

海底捞员工手册

堂、劳模以上为一个级别。因基层员工较多,设特殊岗位人 员岗位工资 领班、大堂、经理、财务、技工、收银吧各不 等。
v (2)工龄工资全体员工评比:
v 满一年员工
40元/月 奖休3天
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
v 满两年员工
80元/月 奖休4天(封顶)
v 满三四年员工
120元/月 奖休4天
v 满五年员工
160元/月 奖休4天(全封顶)
v 基本工资 1200
v 二级工资 1280
v 一级工资 1320 +工龄+分红
v 优秀员工 1320+工龄+180+分红
v 标兵员工 1320+工龄+280+分红
v 劳模
1320+工龄+380+分红
v 功勋
1320+工龄+600+分红
v 备注:级别分为两个级别 领班、标兵以下为一个级别。 大
海底捞员工手册
待工作。 v 饭后濑口,保持口腔清洁。 v 男员工留短发,每天剃胡须,女员工头发不过肩,不染彩
色头发。 v 女员工化淡妆,使用红色口红,保持指甲的清洁,不涂
有色指甲油。 v 在店内工作的员工,工作期间不得戴戒指。 v 上班时着整洁的工装,工号牌佩戴位置正确,皮鞋保持
海底捞员工手册
光亮,不穿破损的白色袜子。 v 不在顾客面前做不文明不雅观的动作,如:打喷嚏打哈
v 2007年2月 公司支持“陕西省慈善协会”对贫困山区 失学儿童的救助工作,参与并投资了五万元进行义卖活动。
v 2007年2月
四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑
州第四分公司成立(西大街店)
v 2007年3月15日 西安分公司被陕西省消费者协会评为 “好吃不贵”奖

海底捞员工手册.doc

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第一天:一:三大方针1、在海底捞发明一个公平公平的作业坏境;2、致力于双手改动命运价值观,在海底捞变成实际;3、将海底捞开向全国。

二:海底捞服务主旨1、仔细、耐性、周到、热心2、客人的每件小事要当成大事去做三:四禁绝1、禁绝给脸色给客人看,禁绝与客人争持;2、禁绝因客人的装扮而小看客人、谈论客人;3、禁绝因与客人知道知道客人的曩昔而谈论客人;4、客人掉在餐厅的物品不能包容为己有,因自动上交吧台。

四:海底捞的意义对职工的解说1、海:大海宽广(品牌)无穷无尽;2、底:海底捞用人的准则,每位职工有必要从底层做起;3、捞:归纳本质,用勤劳的双手去改动自己的命运。

对客人的解说:海底捞的火锅有大海相同无穷无尽的食物,包罗万象给顾客品味。

五:海底捞用人准则有必要是一位勤快的人,哪怕你再笨咱们都愿去教你。

六:海底捞的14个岗位店长、大堂司理、后堂司理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干职工、收货、美甲(最优异的职工)、擦鞋(最优异的职工)、游乐土、电工、质检职工七:练习基地对职工的要求1、排队吃饭,有必要排队,禁绝抢先;2、节约粮食;3、吃饭时脚禁绝践踏桌椅,有必要放在地上,如有违背收拾全部饭堂桌椅;4、打饭时有必要给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经赞同禁绝脱离练习基地,如有违背直接知名;6、男生仪容要求:有必要留寸头,剔须,剪指甲。

女生仪容要求:发不过眉,禁绝戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士能够佩带一个结婚戒指八:上课要求1、坐姿要不倚不靠,不翘腿;2、上课时手机有必要关机状况,如有违背练习师没收保管,练习完毕后交还;3、禁绝打瞌睡;4、禁绝说话;5、制止抽烟。

九:宿舍要求1、宿舍内职工自己推举宿舍长,一旦认可有必要恪守;2、进入宿舍有必要穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床布、枕头、被子,床底下禁绝放如:脸盆、鞋、袜子;4、宿舍职工自己的袜子有必要每天清洗,如有违背收拾宿舍内全部员工袜子,防止影响别人健康;5、宿舍内禁绝抽烟;6、早上起床有必要碟好床上用品,收拾洁净,有必要一致。

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第五章海底捞人的精神品德
海底捞人的精神品德就是让海底捞人倡导中华人民的传统美德。
1 、孝敬父母2 、尊重师长3 、相互帮助4 、知恩图报
第六章海底捞人的特征
做一名合格的海底捞人就要具备以下的几方面条件:
1 、激情2、真诚3、阳光4 、厚道5 、自信6 、勤奋7 、朴实
只要我们经常保持一种积极向上的心态,坚持不懈的努力,相信总有一天会通过自己的双手改变自己的命运。
一一张勇
第二章海底捞价值观
海底捞价值观:崇尚人生而平等,相信双手可以改变命运。ﻫ表现为一种积极的心态,不能认命,坚强不屈。我们要怎样改变自己的命运呢,我们要做到以下几点ﻫA 、真诚、不撒谎、诚实,要用真心诚实的对待别人,用眼神交流,发自内心的坦诚。
B 、发自内心的善良。
C 、勤奋ﻫD、思考
E 、学习
( 1 )不准拿脸色给客人看,不准与客人争吵
( 2 )不准因客人的打扮、面貌而轻视客人,议论客人ﻫ( 3 )不准因与客人认识、知道客人的过去而议论客人ﻫ( 4 )不准把客人掉在餐厅内的东西占为己有、应在第一时间交到吧台保管。
(三)客人优先法则:公司领导与员工之间― 员工优先公司领导、员工与客人之间― 客人优先
撒谎
故意虚假报账
收受回扣
泄露公司商业机密:
从事与公司有商业竞争的行为
包底违法乱纪行为… …
第十章员工的职业发展途径
企业员工有两条发展途径:
1、通过升迁考发展管理人员、后勤人员。
2、通过辛勤努力劳动走功勋、劳模。
第二部分规章制度
第一章薪酬管理制度
一、总则
第一条员工工资发放采用”逐级考核,按劳取酬,多劳多得”的原则。
二、工资的发放ﻫ第二条工资根据对员工工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。
第二条工资发放采取下发薪制,即当月考核下月发薪。
第三条工资每月定期发放,节假日及特殊情况顺延发放。
三、工资结构
普通员工、领班的工资结构为:基本工资+加班费+岗位工资+级别工资+工龄工资+浮动工资/分红
标兵:基本工资+加班费+岗位工资十荣誉奖金280 +工龄工资+分红
F 、谦虚的心态、心胸开阔大度。
第三章海底捞的企业理念
(一)尊重员工ﻫ尊重员工体现在以下几个方面:ﻫ1、人尽其才2、充分授权3 鼓励创新4 关心生活5 倡导平等
《 二)顾客是老板
为什么说顾客是老板呢?
顾客是来消费的,我们只有提供超出顾客以外的需求,顾客才会再次回头,我们的效益才会更高。大家在海底捞才能更好的发展。
第四章公司的经营理念
(一)海底捞的服务理念:热情、细致、周到、耐心,把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。
(二)服务准则ﻫ1 、礼貌待客有五声(迎声、应声、谢声、歉声、送声)
2 、四勤(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)ﻫ四勤是一个整体,不可分割,往往满足客人的一个需要就包括四勤在内。
3 、精神面貌
做事开朗、乐观大方、不拘谨、不扭捏、表里如一、襟怀坦自、不故做老练、不存心机,热情、充满青春活力。有强烈的进取心、以企业为重、为企业分忧,上班不带私人情绪、遇事冷静,保持精力充沛、头脑敏捷、始终如一。ﻫ4 、礼貌服务主要表现的三方面:动作、语言、表情。ﻫ5 、与客人接触四不准
如果上述所有问题中,你有两个否定的回答,请你不要加入“海底捞”,换一个工作环境对你也许更有好处。另外我要告诉大家的是:我反对懒惰、消极、怀疑和抱怨。我讨厌工作推诿和投机取巧。我不喜欢明明自己能做的事却跑去吩自己的同事、下属。请一定相信:今天都在同一个起跑线。10 年以后,我们彼此之间的差距会很大、很大…….
第三条病假ﻫ员工申请病假,应持相关病历证明由部门主管批准。病假超过10 天的应由部门人事文员报总公司人事部备案。
第四条事假ﻫ员工申请事假,应持书面申请向部门主管提交。除特殊原因外,同一年度事假累计不得超过三个月。店经理级别主管有权批准一个月以内的事假申请。大区经理及以上级别主管有权批准三个月以内及特殊原因超过三个月的事假申请。
企业员工有两条发展途径:1 、通过升迁考发展管理人员、后勤岗位。2 、通过辛勤努力劳动走功勋、劳模。
第七章海底捞的三大目标
1 、在海底捞创造一个公平、公正的工作环境
2 、致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实
3 、将海底捞开向全国。
第八章公司的七条禁令
一、坚持忠诚、守信。ﻫ二、务实求真、表里如一。ﻫ三、坚持高尚高雅的情趣培养,坚决不参与任何形式的赌博活动。ﻫ四、做到严于律己,努力提高内在修养,不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动。
海底捞员工手册-word版
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第一部分企业文化
董事长寄语:
我相信我自己。
我相信“海底捞”。. ﻫ我相信阳光和空气。
我相信我的末来不是梦。
我相信付出总有回报。
我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵!
第五条超假ﻫ当月假期(含探亲假和婚假)休完后,再申请休假并获批准的为超假。未经批准的超假(含事假和病假)视为旷工,公司予以开除。
第六条婚假
员工结婚经部门主管批准后可享受十天婚假《 以结婚证书为请假依据),婚假期间只发放岗位基
本工资和工龄工资。ﻫ婚假及过去累计余假结束后仍未上班的,视为超假,工资发放按事假超假标准计算。
五、弘扬民族传统美德,尊师长、尽孝道、爱妻儿、和兄妹,不准虑待父母、背叛家庭、兄妹反目。
六、坚持科学、健康的生活观,不准过量饮酒、醉酒,更不准借酒发疯、借酒闹事。
七、养成按时休息的习质,积极参与健康、有益的娱乐活动,坚决不准通宵上网,影响健康、影响工作。
第九章高压线
高压线是海底捞企业文化和价值观不能容忍的行为底线,是与海底捞企业文化和价值观完全背道而驰的行为,一旦触及,一律严惩
劳模:基本工资+加班费+岗位工资十荣誉奖金440 +工龄工资+分红
功勋员工:基本工资+加班费+岗位工资+荣誉奖金1000 +工龄工资+分红
第Байду номын сангаас章假期福利制度
第一条假日
在国家规定的节假日范围内,公司根据具体情况安排员工假期。未经部门领导书面批准,任何人不得占用员工假日或安排员工加班工作。
第二条休假
员工的假期当月按规定休完,原则上不存假。特殊原因经批准的,可以将未休假期累计延后。
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