38款简单菜肴推荐 美味十足非常下饭 值得做给家人尝一尝

38款简单菜肴推荐美味十足非常下饭值得做给家人尝一尝

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

辣白菜豆腐汤

食材：辣白菜、豆腐、金针菇、胡萝卜、香菇

1、取若干辣白菜，加上清水。

2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。

3.依次加入泡好的香菇和豆腐，煮一会儿。

4.最后加入胡萝卜片和金针菇。煮开后，品尝辣白菜本身。汤里加点盐，根据个人口味调味。

培根手抓饼

主料：手抓饼生胚1张

辅料：生菜适量、鸡蛋1个、培根适量

做法1、将不粘锅预热，放入饼胚

2、在一面打上一个鸡蛋

3、将鸡蛋打散铺在饼上

4、一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层

5、把之前炒过的培根铺在饼上

6、加些西生菜

7、卷上即食

豇豆炒肉

1.备齐食材；

2.把肉洗干净，然后切片。放半勺盐，用手搅拌均匀。腌制十分钟左右；

3.豇豆摘掉头尾，择段后清洗干净。沥干水份，切成小段；

4.锅热，倒少许花生油。油五成热，放豇豆进去，翻炒半分钟。加少许冷水，改用中火。盖上锅盖焖半分钟。放少许盐，翻炒均匀，盛出备用；

5.锅里面重新倒适量花生油，油五成热。放肉进去翻炒肉变色，滴少许酱油，略炒下。

焖面一锅香

1.肉末炒香，放入豆角，煸炒后放入土豆，酱油，郫县豆瓣，盐，白糖，西红柿，炒一会，加蒜瓣，加入水；

2.水烧开后，放入面条。中小火上汽后15分钟。

秋葵辣肥肠

1.青椒，秋葵焯水切块，葱姜切丝，大蒜拍碎备用；

2.热锅放油冷却，放入蒜、葱、姜炒香，倒入肥肠、青椒、秋葵，快速翻炒，撒上花椒粉、黑胡椒、少许酱油调味。

红烧鸡块

材料：仔鸡500g，盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。

做法：1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

酱牛肉

用料牛肉；冰糖；八角；桂皮；花椒；生姜；老抽；盐；鸡精

将牛肉焯一下以备后用。酱牛肉怎么样？牛筋是第一选择，但它实际上是最好的筋

焯好的牛肉放入电压力煲，加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜，适量老抽、盐、鸡精。加水没过牛肉，选择牛腩羊肉功能，设定30分钟。如果不用高压锅的话，需要煮2~3小时才能令牛腱子肉熟透

盛出后切片装盘。可以根据个人口味调一些酱汁搭配，比如蒜泥汁

杏鲍菇炒玉米

用料杏鲍菇丁100克；玉米粒200克；红椒半颗；独蒜一颗；香葱少许

做法玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、红椒半个切丁、独蒜一颗切片、香葱切碎

温油，下蒜片炒香

下玉米粒炒1分钟

接着下杏鲍菇丁一起炒熟

下香葱和红椒丁炒半分钟

肉末酱爆茄子

材料：长条茄子 3根、五花肉 1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉；

做法：

1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花；

2.锅中多放些油烧热（插入筷子有小气泡）后投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用；

3.锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒（可加少许水湿润食材）；

4.接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可；

蛋酥香蕉卷

做法：1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠、再准备适量白糖与少许盐

2、先将蛋卷在包装袋内捏碎、再倒入大碗中用蒜臼捣碎

3、磕入鸡蛋6加盐、白糖搅拌均匀备用、香蕉带皮切段

4、然后剥去皮、裹上一层蛋卷液、再裹上一层面包糠

5、依次做好所有的香蕉段、锅内倒油烧至6成热

6、轻轻下入香蕉段、炸至两面金黄、用漏勺捞出沥油

7、再用吸油纸吸去油份摆盘即可

清炒蒜蓉西兰花

食材：西兰花 1个、大蒜 6瓣、蚝油 4克、鸡精 2克、清水5克、盐适量

做法:1。西兰花洗净，切成小块。大蒜粉切末备用。

2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温。

3.热锅倒入少许橄榄油，放入蒜头爆香。

4. 将西兰花倒入一起翻炒。

5.加入少许盐、蚝油、鸡精、少许水翻炒。

6. 水分收干即可熄火，上菜。西兰花这样简单做，色泽碧绿，清香爽口～

凉拌香辣土豆

主料：土豆、盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香葱、熟白芝麻

1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

2、再放入沸水中煮熟，但不能煮烂了，煮好后捞出

3、将小香葱洗净后切成葱花备用，土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子

4、最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可

蜜汁烤火腿

食材：火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。

1.将买来的火腿去皮，将火腿表面略切成网格状。

2.将蜂蜜和芥末混合均匀，将混合好的芥末和蜂蜜抹在火腿皮上，然后在火腿上插上适量的丁香。

3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。

五彩蔬

-材料-铁棍山药100g，干木耳10g、玉米50g，青菜150g、胡萝卜50g，盐、生粉适量

-步骤-1. 备好食材2. 我爱吃辣，加了两个辣椒（木耳用水泡发，洗干净）

3. 锅内下油

4. 除胡萝卜外的所有菜，全部倒入，翻炒