科学小课题神奇的酵母菌
神奇的酵母菌作文
神奇的酵母菌作文
《神奇的酵母菌》
哎呀呀，今天我要和你们讲讲酵母菌这个神奇的小家伙哟！
记得有一次，我妈妈准备做馒头。
她把面粉啊、水啊还有酵母菌都放在一个大盆子里，然后就开始揉面团啦。
哇，妈妈揉面的样子可认真了呢。
揉好之后，就把面团放在那里让它静静地待着。
过了一段时间，我好奇地跑过去瞅了瞅，哎呀呀，那面团竟然悄悄地“发胖”啦！变得鼓鼓的，就像充了气一样。
我就问妈妈这是怎么回事呀，妈妈笑着说：“这就是酵母菌的功劳呀。
”我就一直盯着面团看，感觉太有意思啦。
酵母菌就像是一群小小的魔法师，在面团里悄悄地施展着魔法，让面团发生了这么神奇的变化。
后来，妈妈把发酵好的面团做成了一个个白白胖胖的馒头，放进锅里蒸。
等蒸好拿出来的时候，那馒头又松软又香甜，咬一口，满满的都是幸福感呀。
从那以后，我就对酵母菌特别感兴趣。
原来这小小的酵母菌居然有这么大的能耐呀。
它能让普通的面团变得如此神奇，能给我们带来这么多美味。
真的是太神奇啦！这就是我和酵母菌的一次奇妙相遇哟，我可永远都忘不了
那个“发胖”的面团呢！现在每次看到馒头呀、面包呀这些东西，我都会想起酵母菌，想起它那神奇的魔法，真的好有趣呀！。
科学小课题神奇的酵母菌 ppt课件
科学小课题神奇的酵母菌
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（二）、调查资料：
▪ 王铁霖酵母菌的生存环境调查.doc ▪ 手抄报、调查表
科学小课题神奇的酵母菌
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活动分析： 通过此次活动学生从多个方面了解了 酵母菌达到了预设的活动目标。
去讨价还价、去进行班级交流。
科学小课题神奇的酵母菌
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▪ 八、活 动 目 标
▪ 1．意识：培养学生关心环境的意识，教育学生关 注自然、关注社会，培养社会责任感，鼓励他们用 新的思想和技术解决不同的问题.
▪ 2．知识：了解酵母菌的形态、生活习性、在生活 中方方面面的作用等。
▪ 3．态度：帮助学生获得关心环境的感情，培养学 生实事求是的科学态度，引领学生积极参加科学实 践活动。
▪ 4．技术：帮助学生学会调查、描述酵母菌的知识， 记录、分析观察到的现象，整理、统计、分析调查 资料。获得判别和解决环境问题的能力.
▪ 5．参与；帮助学生理解个人对社会的作用,树立信 心,相信小学生也能搞科学，能够用他们的意识、 知识态度和技术,为家乡、为社会做出贡献。
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▪ 九、活动类型 ▪ 1.观察：观察酵母菌的形态等并用自己喜欢的方式
科学小课题神奇的酵母菌
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四、课题研究方法： （一）文献研究法：
上网查阅相关资料，了解相关信息。主要研究酵母菌 生存环境、繁殖方式、形状、种类、呼吸方式等。 (二)调查法： 设计一定量相关题目印成问卷，并开始问卷调查。主 要用于酵母菌在生活中方方面面的作用，对人类的害 处和益处等。 （三）采访法：
采访同学、老师和邻居，了解自制葡萄酒、和其他一 些用到酵母菌的事例。
神奇的酵母发酵及气体产生实验
神奇的酵母发酵及气体产生实验酵母是一种微生物，通常使用在发酵过程中，如面包、啤酒等食品制作中。
酵母在发酵的过程中会产生气体，导致面团膨胀、啤酒起泡等现象。
本实验将通过观察酵母在不同条件下的发酵情况，探讨酵母发酵及气体产生的机理。
实验材料：
- 酵母
- 糖
- 温水
- 两个透明塑料瓶
- 气球
实验步骤：
1. 将两个透明塑料瓶用清水冲洗干净，确保无污染物残留。
2. 在一个瓶子里加入适量温水，将适量酵母和糖混合加入水中，摇晃均匀。
3. 将另一个瓶子里加入等量的温水，作为对照组。
4. 在每个瓶子的口部套上一个气球，并观察气球的膨胀情况。
实验结果及分析：
在含有酵母和糖的瓶子中，随着时间的推移，观察到气球逐渐膨胀，最终变得鼓胀。
而对照组中的气球并没有出现明显的变化。
这说明酵
母在糖的作用下进行了发酵，并产生了气体，导致气球膨胀。
酵母通过对糖的分解产生了气体，通常是二氧化碳。
在发酵过程中，酵母能够释放出能量和产生气体，并将糖转化为醇和二氧化碳。
而二
氧化碳的生成导致了面团膨胀、啤酒起泡等现象。
通过本实验，我们可以看到酵母在发酵过程中产生气体的过程，这
一过程不仅能够让我们理解酵母的作用，还能够帮助我们更好地掌握
食品加工、发酵等技术。
神奇的酵母不仅为我们的生活带来了美味，
也为科学实验增添了趣味和启发。
关于酵母菌的作文
关于酵母菌的作文
今天，我们科学课上做了一个非常有意思的实验。
老师摸出了一个小瓶子，里面是白色的粉末，她告诉我们这是神奇至极的酵母菌！酵母菌？听起来像外星生物，好神奇呀！
老师让我们把一些酵母粉放进温水中，然后盖上瓶盖，轻轻摇晃。
过了一会儿，瓶子里就开始冒泡泡了！感觉起来像小鱼吐泡泡一样，一个个小小的，非常可爱。
爸爸说，酵母菌其实很厉害，它们会把糖转化成二氧化碳，并因此冒泡泡。
我还明白了，酵母菌可以用来做面包，它让面包变得松软香甜。
妈妈说，酵母菌还藏在很多地方，比如水果皮上，土壤里，空气中……它们无处不在，看起来像魔法一样。
我闻着面包的香气，心想，酵母菌确实太神奇了！它们虽然很小，却拥有巨大的能量，可以帮助人类创造出这么多美味的食物。
我真想再多了解一些关于酵母菌的知识，看看它们还能做什么。
也许，它们还可以帮助我们做更多好玩的事！。
酵母菌的作文
酵母菌的作文
嘿，你知道酵母菌吗？哇，酵母菌可太神奇啦！
有一次上科学课，老师就给我们讲了酵母菌。
我当时就特别好奇，这小小的酵母菌到底有啥本事呀？老师说酵母菌能让面团发酵，能让面包变得又松又软呢！这可把我惊到了，就那么小小的东西，能有这么大的作用？
回到家我就缠着妈妈，让她给我做面包，我要亲眼看看酵母菌的厉害。
妈妈笑着答应了我。
我们先把面粉倒进盆里，然后加上水、糖、盐，还有最重要的酵母菌。
妈妈说酵母菌就像一个小魔法师，能把面团变得不一样。
我就瞪大了眼睛盯着盆里的面团，心里想着：酵母菌啊酵母菌，你快施展魔法呀！
等啊等，过了一会儿，哇，面团真的开始变大啦！我高兴得跳了起来，“妈妈，快看呀，酵母菌真的在变魔法呢！”妈妈也笑着说：“是呀，酵母菌可神奇啦。
”我就像发现了新大陆一样，兴奋极了。
后来，妈妈把发酵好的面团放进烤箱，不一会儿，香喷喷的面包就出炉啦！我咬了一口，哇，好松软呀，这都是酵母菌的功劳呀！
我突然想到，酵母菌就好像我们班的同学一样，大家团结在一起，就能做出很了不起的事情呢！一个人的力量可能很小，但是大家一起努力，就能变得很强大。
就像酵母菌能让小小的面团变成大大的面包一样。
酵母菌真的好有趣呀，我以后还要多了解了解它呢！。
神奇的酵母
神奇的酵母
同学们知道酵母是什么吗？有人会说：“酵母是化学物质”。
错！酵母不仅是化学物质，还是活的。
酵母是一种微小的的真菌，和长在变质面包上的毛性质一样。
酵母没有毒，但和它相关的那些物质会引起皮肤感染，还会引起一些肠、肺疾病。
1.把2茶匙酵母和2汤勺温水混合在碗里；
2.加1勺汤勺糖搅拌至溶解；
3.加1茶匙干酵母，搅拌均匀。
4.把碗放在温暖的地方防一个小时，结果会怎么样？吼吼，让我来告诉你们吧！其实，液体起泡了并有一股吐司的味道出现。
就像这样：
其实道理很简单，因为酵母吸收了糖分，产生了酒精和二氧化碳，就是气泡，当人们用葡萄汁做酒时就会发生这样的情况。
神奇酵母作文
神奇酵母作文说到酵母，这玩意儿可真是神奇得很！前段时间，我心血来潮，想要自己动手做面包。
原本以为，不就是把面粉、水、糖啥的搅和在一起，放进烤箱就完事儿了嘛。
可真当我开始动手，才发现这里面的学问大了去了，而酵母，就是其中的关键角色。
我兴冲冲地跑去超市，在货架上琳琅满目的商品中，找到了那一小包酵母。
它看起来普普通通，白色的粉末被密封在一个小纸袋里，毫不起眼。
但我知道，这小小的一包东西，即将在我的面包制作之旅中发挥大作用。
回到家，我按照网上找来的食谱，把面粉倒进一个大盆里，加上水、白糖、盐，还有那至关重要的酵母。
我小心翼翼地撕开酵母的包装，把粉末轻轻撒进盆里，就像是在进行一场神秘的仪式。
然后，我用手开始搅拌，感受着面粉从干燥的颗粒逐渐变成柔软的面团。
揉面的过程可真是个体力活！我这双手在面团里不停地揉搓，不一会儿就累得发酸。
但是为了能吃到美味的面包，我咬着牙坚持着。
随着我的不断努力，面团变得越来越光滑，越来越有弹性。
接下来，就是等待面团发酵的时刻了。
我把面团盖上湿布，放在温暖的地方，满心期待地盯着它，仿佛能看到酵母在面团里辛勤工作的样子。
过了一会儿，我忍不住去偷看。
哇！面团居然真的开始膨胀了，就像一个正在吹气的气球，一点点地变大。
原本扁扁的面团，现在已经高高地鼓了起来，表面还出现了一些小气泡，摸上去软软的，特别有弹性。
我用手指轻轻按了一下面团，手指印马上就陷了进去，然后面团又慢慢地回弹。
这感觉太奇妙了，就像是面团有了生命一样。
发酵好的面团体积差不多是原来的两倍大，凑近闻一闻，还有一股淡淡的酸味和酵母特有的香气。
我知道，这都是酵母的功劳。
它就像一个小小的魔法师，让原本平淡无奇的面团发生了如此神奇的变化。
我把发酵好的面团重新揉了揉，排出里面的气泡，然后把它分成小块，做成各种形状的面包胚。
再次放进烤箱进行二次发酵。
等待面包烤好的过程中，我的心里充满了期待。
终于，烤箱“叮”的一声响，面包烤好了！我迫不及待地打开烤箱门，一股浓郁的面包香气扑面而来。
写观察酵母菌实验的作文
写观察酵母菌实验的作文“小伙伴们！今天咱们要开启一场超级有趣的微观之旅，去观察那些小小的酵母菌。
”我满怀好奇地准备好实验器材，就像一个即将探索神秘宝藏的小探险家。
那瓶酵母菌培养液就像一瓶魔法药水，里面住着无数肉眼看不见的小居民。
我小心翼翼地用滴管吸取了一些培养液，滴在载玻片上。
这时候，我的手得像个最稳的起重机，不能有丝毫的晃动，不然这些小家伙可能就被我晃得晕头转向了。
接着，我轻轻地盖上盖玻片，就像给这些酵母菌宝宝盖上了一层小被子。
可不能太用力了，要是把它们给压扁了，那可就罪过喽。
然后，我怀着激动又紧张的心情，把载玻片放到显微镜的载物台上。
我眼睛紧紧地盯着目镜，就像一只盯着猎物的小猎豹。
慢慢地转动粗准焦螺旋，一开始看到的只是一片模糊的白色，就像起了大雾的早晨，啥也看不清。
我心里有点小沮丧，不过我可不会轻易放弃。
我又小心翼翼地转动细准焦螺旋，嘿！突然，一个神奇的世界出现在我的眼前。
那些酵母菌就像一个个小椭圆球，它们有的单独待着，就像不合群的小孤僻；有的呢，两三个凑在一起，仿佛在交头接耳说悄悄话。
我感觉自己像是发现了一个微观世界里的小村落，这些酵母菌就是村子里的居民。
它们的大小看起来虽然差不多，但仔细看又各有各的特点，有的颜色深一点，像穿了件深色的小衣服；有的颜色浅一点，像是刚刚洗过的浅色衬衫。
我看着它们，脑海里不禁想象着它们的生活。
它们是不是也像我们人类一样，每天忙碌着找吃的，然后繁殖后代呢？我知道酵母菌是一种很神奇的微生物，它们能把糖变成酒精和二氧化碳，就像一群小小的魔法师在施展魔法。
我还试着往载玻片上滴了一滴碘酒，这就像是给酵母菌的小世界下了一场橙色的小雨。
哇哦，酵母菌们像是被染上了一层淡淡的橙色，变得更加清晰了。
这时候我看到了一些酵母菌身上还有小芽体，就像它们背着一个个小包包准备出去旅行或者是准备分裂出一个新的自己，这应该就是出芽生殖吧，好有趣啊！这次观察酵母菌的实验就像一场奇妙的冒险，让我看到了一个平时完全看不到的微小世界。
神奇的酵母,科学的宠儿
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神 奇的 酵 母， 科 学 的 宠 儿 ＊
郭 晓 强 ，黄 卫 人
关键词 酵母 ： 模式生物 无细胞体 系 ： 遗传学 细胞生物学 诺贝尔奖
叶 命科 学 的研 究 一 方 依赖 Ｊ 科 学 家 高超 的逻 辑思维 、严密 的实验 设 汁和熟练的动手操作 能 力， 一 方 还有赖 于合适 的研究体 系和完美
命科 学 的迅 猛 发展 捧 红 厂大 的 的 ｛ ： 究对缘 。
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筮． － 褒 志 第 ３ ９ 卷 第 ３ 期 ■ 自 然 科 学 史
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２ 研究简史
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幼儿园小小科学家：探索微生物世界的实验教案
幼儿园小小科学家：探索微生物世界的实验教案随着科学技术的不断发展，微生物世界的奥秘越来越引起人们的兴趣。
而在幼儿园阶段，通过简单有趣的实验，可以让小朋友们对微生物有更直观的认识。
本文将为您介绍一些适合幼儿园小朋友的微生物实验教案，帮助他们在探索微生物世界的过程中培养科学探索精神和动手能力。
实验一：观察酵母菌的发酵现象1.材料准备：–酵母粉–糖–水–透明杯子–搅拌棒2.实验步骤：1.将适量的酵母粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，然后倒入透明杯子中。
2.观察杯子中的液体，等待一段时间，记录下观察到的变化。
3.实验目的和解释：通过这个实验，小朋友们可以观察到酵母菌在糖的作用下产生的发酵现象。
这可以让他们直观地感受到微生物在生活中的存在和作用，培养他们的观察力和实验记录能力。
实验二：制作简易的细菌模型1.材料准备：–不同颜色的橡皮泥–透明玻璃瓶–小型显微镜2.实验步骤：1.用不同颜色的橡皮泥分别塑造几种简单的细菌模型，可以有球形、杆状等不同形状。
2.将这些橡皮泥模型放入透明玻璃瓶中，然后用小型显微镜观察这些模型。
3.实验目的和解释：通过这个实验，小朋友们可以制作出简易的细菌模型，然后通过显微镜观察这些模型，了解到微生物的形态和特点。
这有助于激发小朋友对微生物世界的好奇心，培养他们的动手能力和观察技能。
实验三：利用放大镜观察酸奶中的乳酸菌1.材料准备：–酸奶–放大镜–玻璃幻灯片2.实验步骤：1.取适量的酸奶倒入玻璃幻灯片上。
2.用放大镜观察酸奶中的微小颗粒，让小朋友们了解乳酸菌的外貌。
3.实验目的和解释：通过这个实验，小朋友们可以利用放大镜观察酸奶中的乳酸菌，在观察的过程中感受微生物的微小和多样性。
这可以帮助他们更直观地了解微生物的存在形式，激发他们对微生物的兴趣。
以上实验教案是针对幼儿园小朋友的微生物科普实验，通过这些简单有趣的实验，可以帮助小朋友们在玩乐中学习，在学习中玩乐，培养其科学探索精神和动手能力。
奇妙的酵母菌和乳酸菌作文
奇妙的酵母菌和乳酸菌作文今天，我想给大家介绍一对非常神奇的微生物——酵母菌和乳酸菌。
别看它们小小的身躯，它们可是我们生活中不可或缺的“幕后英雄”！首先，咱们来聊聊酵母菌。
听说过面包发酵吗？那就是它们的“杰作”。
有一天，我在厨房里大展身手，想做一个蓬松的面包。
按理说，我应该是个面包专家，但当我把面团放到温暖的地方，让它发酵时，突然我家猫咪波波跑了进来，它跳到面团上，还挠了几下。
哎呀，我心想，这下完了，面团肯定变成猫咪面包了！结果，面团竟然依然完美发酵，这要怪罪酵母菌！它们真是太厉害了。
酵母菌最爱的就是糖。
当糖遇到它们，它们就会兴奋地“吃”掉糖，然后开始发酵，把面团膨胀得像气球一样。
听说，它们还会分泌一些让面团有香气的物质，真的像是面包界的小魔法师。
说到乳酸菌，你们一定不会陌生。
它们可是酸奶和泡菜的“功臣”！我有一个朋友小李，她特别喜欢自己做酸奶。
一次，她的酸奶突然变得特别酸，小李着急得像热锅上的蚂蚁，跑来找我帮忙。
我一看，原来她忘了加乳酸菌了。
哎，这下可好了，乳酸菌就像是酸奶的救星，能让牛奶变成浓浓的酸奶。
乳酸菌的“工作”方式可有趣了。
它们在发酵过程中会生产出乳酸，这就是酸奶的酸酸味的来源。
还记得我第一次尝试做酸奶的时候，结果做出来的竟然像是酸奶泡沫一样，小李的酸奶经历又让我学会了一个新技能：如何调节乳酸菌的量，才能做出刚刚好的酸奶。
有一天，我和小李一起去参加一个家庭聚会。
聚会上，小李拿出她的自制酸奶，大家纷纷赞不绝口。
特别是小张，他一口吃下去就惊呼：“哇，这酸奶真是太棒了，你们的秘密武器是什么啊？”小李笑着说：“当然是乳酸菌啦！”所以，酵母菌和乳酸菌真的很神奇，不仅让我们的面包变得蓬松可口，还能让酸奶更加美味。
它们默默地工作，给我们的生活带来了无限的美好。
在这里，我要向这些小小的微生物们致敬！它们虽然看不见摸不着，却以它们独特的方式，改变了我们的饮食和生活，让我们的每一天都变得更加美味和有趣。
关于酵母的小实验
关于酵母的小实验我和阿明、阿花都是对科学小实验充满好奇的小伙伴，这一次，我们决定挑战一下关于酵母的小实验。
阿明拿着一小包酵母，兴奋地说：“你们看，这小小的酵母，据说能产生大魔法呢！”我凑过去瞧了瞧，说：“这看起来普普通通的，真有那么神奇？”阿花则好奇地问：“那我们要怎么做这个实验呀？”我想了想，说：“我之前看过一个教程，咱们可以用酵母来做馒头，看看它是怎么让面团发起来的。
首先，得把面粉倒在一个大碗里，这面粉就像一座小山丘似的。
然后，阿明，你把酵母用温水化开，这可是个关键步骤哦。
”阿明小心翼翼地把酵母倒进温水里，一边搅拌一边说：“这酵母粉在水里就像雪花一样，慢慢就消失不见了，也不知道它在搞什么鬼。
”等阿明把酵母水倒进面粉里，阿花自告奋勇地说：“我来揉面吧！”她的小手伸进面粉里，开始用力地揉起来。
可是，这面团一开始可不听话了，阿花皱着眉头说：“这面团怎么这么硬啊，像个小倔驴似的。
”我笑着说：“别急，慢慢揉，酵母会发挥它的作用的。
”过了一会儿，面团渐渐变得柔软起来。
阿明惊讶地说：“哇，你们看，面团好像在慢慢变大呢！就像一个正在充气的气球。
”我仔细观察着，说：“这就是酵母在工作啦，它在分解面粉里的糖分，产生二氧化碳气体，这些气体被困在面团里，就把面团撑起来了。
”我们把揉好的面团放在一个温暖的地方，等待它进一步发酵。
阿花时不时地跑过去看看，嘴里念叨着：“小面团，你要快快长大哦。
”过了大概一个小时，阿明大喊：“快来看，面团变得好大呀！都快把碗撑破了。
”我走过去，轻轻按了按面团，面团上留下了一个小坑，而且还能闻到一股淡淡的酒香。
我说：“这是因为酵母发酵除了产生二氧化碳，还产生了一些酒精呢。
”这时候，阿花突发奇想：“我们能不能用这个发酵好的面团做个特别的形状呢？比如做个小花朵馒头。
”我和阿明都觉得这个主意不错。
于是，我们开始动手把面团分成小块，然后精心地捏出花朵的形状。
阿明一边捏一边说：“这面团在我手里就像橡皮泥一样，不过它还会自己慢慢变化呢，真有趣。
科学小课题：神奇的酵母菌
十一、课 题 成 果 展 示：
▪ （一）、根据自己的能力用酵母菌制作一种产品。 ▪ 1、科学小课题超级链接材料\包包子作业流程 ▪ 2、科学小课题超级链接材料\高晢做++花++
卷.doc ▪ 3、科学小课题超级链接材料\官琪包的包子.jpg ▪ 4、科学小课题超级链接材料\林榕做馒头的过
程.doc
记录。
▪ 2.调查：神奇的酵母菌还有哪些用途 ▪ 3. 实践：亲手制作一种酵母菌产品，体会酵母菌的
神奇。
▪ 4. 交流：各个调查小组进行交流。 ▪ 十.活动安排： ▪ 计划 ▪ 2011年6月实施课题开题。 ▪ 2011年9月 各选择课题，确定方案。进行实践、调
查、交流。
▪ 2011年10月——2011年11月 了解酵母菌的形态、 生活习性、生长条件，在生活中的作用、好处和害 处。
5、科学小课题超级链接材料\谭丰婷.ppt 6、科学小课题超级链接材料\张慕晨.ppt 7、科学小课题超级链接材料\照片.jpg 8、科学小课题超级链接材料\制做巧饼——宋 佳.doc （二）、神奇的酵母菌调查资料：
1、科学小课题超级链接材料\酵母菌食品.doc 2、科学小课题超级链接材料\王铁霖酵母菌的生存环 境调查.doc
平度市实验小学 指导教师：徐宝梅 梁玉芹
▪ 一、课题名称：神奇的酵母菌
▪ 二、课题提出背景：馒头面包等的制作过程中都 要用到酵母菌，酵母菌又是怎样发生变化的？这 种神奇的酵母菌还有哪些用途？这些引起了学生 的兴趣，由此展开了科学研究。
▪ 三、课题摘要：了解酵母菌在生活中的应用，亲 眼见证一些酵母菌的神奇变化，并初步了解酵母 菌的形态、生活环境、繁殖方式等一些基本的知 识。
七、课 题 活 动 的 意 义：
酵母发酵趣味实验报告(3篇)
第1篇一、实验背景发酵，作为人类最早发现并利用的生物化学过程之一，在食品、医药、能源等领域扮演着重要角色。
其中，酵母发酵尤为引人注目。
本实验旨在通过趣味实验，探究酵母在发酵过程中的奇妙现象，并深入了解其背后的科学原理。
二、实验目的1. 观察并记录酵母发酵过程中的现象。
2. 了解酵母发酵的基本原理。
3. 体验科学实验的乐趣，激发对科学的兴趣。
三、实验材料与工具1. 实验材料：白糖、干酵母、温水、橙汁、苹果汁、葡萄汁、蜂蜜、醋、酸奶、面粉、面粉发酵剂等。
2. 实验工具：玻璃杯、玻璃棒、量筒、温度计、计时器、密封袋、气球等。
四、实验步骤1. 糖水发酵实验- 将白糖溶解于温水中，制成糖水。
- 向糖水中加入适量干酵母，搅拌均匀。
- 将糖水倒入玻璃杯中，观察并记录发酵过程中的气泡产生、体积膨胀等现象。
- 观察糖水发酵后是否产生酒精，可通过闻味、滴加橙汁或苹果汁等方法检验。
2. 果汁发酵实验- 分别将橙汁、苹果汁、葡萄汁加入玻璃杯中。
- 向果汁中加入适量干酵母，搅拌均匀。
- 观察并记录果汁发酵过程中的气泡产生、体积膨胀等现象。
- 检验果汁发酵后是否产生酒精，方法同上。
3. 蜂蜜发酵实验- 将蜂蜜溶解于温水中，制成蜂蜜水。
- 向蜂蜜水中加入适量干酵母，搅拌均匀。
- 观察并记录蜂蜜水发酵过程中的气泡产生、体积膨胀等现象。
- 检验蜂蜜水发酵后是否产生酒精，方法同上。
4. 醋酸发酵实验- 将醋倒入玻璃杯中。
- 向醋中加入适量干酵母，搅拌均匀。
- 观察并记录醋发酵过程中的气泡产生、体积膨胀等现象。
- 检验醋发酵后是否产生酒精，方法同上。
5. 酸奶发酵实验- 将酸奶倒入玻璃杯中。
- 向酸奶中加入适量干酵母，搅拌均匀。
- 观察并记录酸奶发酵过程中的气泡产生、体积膨胀等现象。
- 检验酸奶发酵后是否产生酒精，方法同上。
6. 面粉发酵实验- 将面粉倒入玻璃杯中。
- 向面粉中加入适量干酵母和温水，搅拌均匀。
- 观察并记录面粉发酵过程中的气泡产生、体积膨胀等现象。
幼儿园大班科学教案神奇的发酵
幼儿园大班科学教案神奇的发酵幼儿园大班科学教案：神奇的发酵一、教学目标：1. 培养幼儿观察、思考和解决问题的能力。
2. 通过实践体验，让幼儿了解发酵的过程和原理。
3. 培养幼儿合作学习和分享的意识。
二、教学准备：1. 酵母、面粉、白糖、水杯、塑料袋、温水。
2. 幼儿园操场或室内开放空间。
三、教学过程：1. 导入环节：观察发酵现象教师引导幼儿集体观察一个酵母发酵的实验现象。
教师将温水倒入水杯中，加入适量的酵母和白糖，然后用塑料袋封住杯口，观察几分钟后，幼儿将会看到杯子里的液体变多了，不断冒泡，并发出气泡的声音。
引导幼儿描述观察到的现象。
2. 激发兴趣：讲述发酵的故事教师讲述一个有关发酵的故事，如“面包发酵的故事”。
故事中描述了一位神奇的大厨师，他做面包时，在面团中加入了酵母，面团经过一段时间的发酵后，变成了松软的面包。
教师通过讲述故事激发幼儿的学习兴趣。
3. 实践活动：制作发酵面团1) 教师组织幼儿分小组合作进行实践活动，每组为4-5人。
2) 每个小组将得到一小份面粉和酵母，教师向每个小组提供少量温水。
3) 指导幼儿倒入适量的面粉和酵母，逐渐加入温水搅拌成面团。
4) 教师解释发酵需要一定的时间，推荐将面团放在暖和的地方放置大约一小时。
5) 教师向幼儿提问：“你们认为面团为什么能变得松软？”引导幼儿思考，并给予简单解释。
4. 分享成果：观察面团变化1) 在等待面团发酵的过程中，教师引导幼儿观察面团的变化。
2) 观察特征包括面团是否变大、是否发出气泡等。
3) 激发幼儿分享自己观察到的变化和感受。
5. 总结反思：让幼儿展示学习成果1) 每个小组选择一位代表来展示自己制作的面团。
2) 代表将面团展示给全班同学，分享自己的观察和感受。
3) 教师引导全班同学一起讨论面团发酵的原理和不同的观察结果。
4) 教师提问引导幼儿总结这次实践活动的收获和体验。
四、教学延伸：1. 继续观察：教师提议将发酵后的面团拿去烘培，观察面团在烘培过程中的变化，进一步了解发酵的作用。
最新苏教版小学三年级下册科学《神奇的酵母》教学设计
神奇的酵母一、教学目标：1、能通过酵母吹气球现象,仔细观察酵母发酵时的变化，知道发酵的条件是糖和温水。
2、学做馒头，初步了解发酵在生活中的应用。
3、在体验做各种不同馒头的过程中，学会小组互相配合，注意安全，学会分享。
二、教师材料：吹气球发酵材料（瓶子、气球、糖、酵母、温水各一份）、做馒头材料。
三、教学重难点：认真观察酵母发酵时的变化，学生分组做馒头过程。
四、教学过程：（一）探究酵母的特点1.出示气球：看，老师这有个。
你能让它变大吗？说说你的方法？2. 师：看来你们的点子很多，今天老师也带来了让气球变大的金点子，想知道吗？(PPT1出示酵母）就是靠它！今天老师给你们准备了一袋干酵母（实物出示袋装干酵母），等一会请你们仔细观察，看看它有什么特征？材料在信封下，开始吧！学生活动，教师巡视3. 师：那你们觉得这个干酵母（亮一下袋装干酵母）就是酵母吗？（不是），那是什么呢？其实啊(PPT2出示)每一粒干酵母里面都住着成千上万个非常非常微小的酵母，平时我们得借助显微镜观察，它们聚集在一起，经过一定的技术处理后就形成了我们现在看到的样子（板书：1.非常微小）。
4. 师：刚刚大家通过观察的方法了解了酵母的一些特征，那你们对它还有其他了解吗？确实是这样（PPT3第一步出示）师：看来酵母喜欢吃甜食（板书：2.喜欢甜食）既然吃了东西后它会醒过来，说明酵母。
看来它还是有生命的（板书：3.有生命）（PPT3第二步出示）咦，它最喜欢怎样的环境啊？（板书：4.喜欢温暖环境）（二）验证酵母吹气球实验1.问：小小的酵母真的能吹气球吗？在你了解了它这么多特征后，你有方法证明了吗？2.师：太棒了，老师今天就给你们准备了白糖、干酵母、气球以及一个瓶子和一根搅拌棒，可以让你的糖和酵母更快地溶解。
学生实验，教师巡视3.师：用你们的方式成功了吗？生1：成功了！追问：效果非常理想吗？可是更多的组似乎还没有效果生2：没有成功4.问：什么原因呢？生：有可能需要一段时间5.师：那我们就先把它放在这个箱子里，等到下课前再来观察，看看会不会有惊喜！（三）酵母在生活中的应用1.师：刚刚我们对酵母已经有了全面的认识，那你们知道在我们身边哪些地方还会用到它吗？2.师：为什么要加酵母呢3.师：前两天老师也特意在面粉里加入了酵母，揉成了面团，放了一段时间后，你们猜怎样了？（PPT6出示）或者会变多大呢？4.师：继续放置呢？看，这么大！（PPT7出示）5.师：（PPT8出示）其实很多美食都有酵母的功劳，看到它们口水都下来了吧，想不想亲自动一动手呢？今天我们就一起来做馒头！（PPT9出示）高兴吗？（四）分组做馒头1. 师：不过在做馒头之前还需要先发面，怎么做呢？接下来我们就通过视频一起来了解一下吧！（PPT10视频出示）2.看清楚了吗？今天老师还把发好的面带到了课堂上，等等你们就可以直接拿来用哦！3.师：先不着急动手，馒头做好了还要干嘛？（上锅蒸），今天老师给你们准备了煮蛋器用来蒸馒头，先来看看他们是怎么操作的（PPT12出示视频），学会了吗？不过老师这还有几点友情提醒（PPT13出示），现在你就可以利用这个半成品做出你喜欢的造型咯！（PPT11出示）提前做好的组举手示意一下，老师会给你们倒好水哦！材料在盘子里学生分组活动，做馒头4. 师：完成了吗？我来看哪组是最安静的，他们就可以把馒头带回家品尝哦！谁来让你的馒头亮亮相呢？（两个组展示一下）小结：同学们真是太棒了，一会儿功夫就可以把传统单一的馒头变得如此丰富多彩。
写观察酵母菌实验的作文
写观察酵母菌实验的作文在生物课的众多实验里，观察酵母菌的实验就像是一场奇妙的微观冒险。
老师把实验器材一一摆放在桌上，那场面就像是一个小小的科学战场。
有装着酵母菌培养液的试管，像一个个神秘的小药剂瓶；还有显微镜，那可是我们探索微观世界的超级放大镜。
我小心翼翼地取了一滴酵母菌培养液，轻轻地放在载玻片上，然后慢慢地盖上盖玻片，心里直嘀咕：“小酵母菌啊，你们可别被我这笨手笨脚的操作给弄伤了。
”就像我是一个巨人，正在小心翼翼地对待一群超级微小的小生物。
当我把载玻片放到显微镜的载物台上，调整好焦距后，哇塞！一个全新的世界就出现在眼前了。
那些酵母菌就像一个个小胖子，圆滚滚的。
有些酵母菌还在欢快地“跳舞”呢，它们不停地晃动着自己的小身体，我猜它们可能正在开一场微观世界的派对。
还有些酵母菌像是在休息，一动不动地躺在那里，也许是玩累了吧。
我仔细观察着，发现酵母菌的身体上好像还有一些小点点，就像它们穿了带斑点的衣服。
我好奇地想，这些小点点会不会是它们的特殊标记呢？还是它们储存食物的小口袋呀？我一边看一边在脑海里想象着酵母菌们的生活。
它们在培养液里就像我们在自己的城市里一样，有自己的活动方式，有忙碌的时候，也有休闲的时刻。
旁边的同学看了之后，突然大叫一声：“这些酵母菌好像小汤圆啊！”这一叫把我们都逗笑了，不过仔细一看，还真有点像，白白胖胖的。
我忍不住打趣说：“那可不能吃，这是微观世界的‘小汤圆’，只可看不可吃哦。
”这次观察酵母菌的实验真的太有趣了。
它让我看到了平时肉眼根本看不到的微小生物，也让我对这个微观世界充满了好奇。
就像打开了一扇通往另一个奇妙世界的大门，我在这个大门里看到了酵母菌这些小生物们的独特生活，我想以后我要更多地探索这个微观世界，说不定还有更多好玩的小生物等着我去发现呢。
中班科学教案酵母粉
中班科学教案酵母粉中班科学教案：探索酵母粉的神奇力量引言：在中班科学课上，我们将探索酵母粉的神奇力量。
通过实践操作和观察，让孩子们发现酵母粉在生活中的常见应用，并了解酵母粉的工作原理。
一、什么是酵母粉：酵母粉是一种微生物制品，通常用于烘焙食品中，如蛋糕、面包等。
酵母粉中的微生物被称为酵母菌，它们能够利用食物中的糖分进行呼吸作用，产生二氧化碳和酒精，从而使面糊发酵膨胀。
二、探究酵母粉的发酵过程：1. 准备实验：在烧杯中倒入适量的温水，加入一小勺糖，搅拌至糖完全溶解。
将酵母粉加入温水中，搅拌均匀。
2. 观察发酵现象：在透明的塑料袋中倒入酵母粉和糖溶液，并轻轻捏住袋口以保持密封。
等待几分钟，观察袋子内的变化。
三、观察和讨论：1. 发酵现象：学生们将发现袋子慢慢膨胀起来，变得鼓胀。
2. 原理解释：通过这个实验，我们可以观察到酵母菌在糖的作用下进行呼吸作用，产生二氧化碳气体。
由于袋子密封，二氧化碳不能逃逸，逐渐使袋子膨胀起来。
四、探索酵母粉的应用：1. 烘焙蛋糕：酵母粉在蛋糕的制作过程中起到了发酵的作用，使蛋糕松软可口。
2. 面包制作：酵母粉也常用于制作面包。
酵母菌通过发酵作用使面团膨胀，产生空气泡，让面包体松软有弹性。
3. 酿酒和葡萄发酵：酵母粉也被用于酿酒和葡萄发酵，通过酵母菌的呼吸作用产生酒精。
结论：通过这次实践，孩子们了解了酵母粉在食品制作中的应用和工作原理。
他们发现酵母菌的神奇力量，能够通过呼吸作用产生二氧化碳和酒精，使食物变得更美味可口。
在日常生活中，我们可以尝试使用酵母粉制作蛋糕、面包等美食，享受酵母粉带来的魔法般的味道。
值得一提的是，在教学过程中，我们注重培养孩子们的观察力和思考能力。
通过实际操作和观察，让孩子们亲身体验自然界中的科学现象，激发他们的好奇心和探索欲望。
通过这种亲身参与的学习方式，孩子们更加主动地参与学习，理解科学的原理和应用。
希望孩子们可以在这个实践中获得快乐的学习体验，锻炼观察力和动手能力，提高科学素养。
六年级实验作文：神奇的实验作文600字
六年级实验作文：神奇的实验作文600字神奇的实验本文将介绍一次神奇的实验。
在实验中，我们探究了一些生命的奥秘。
这次实验的目标是了解酵母菌。
酵母菌是一种生活在自然界中的单细胞生物，由于其具有分解糖分的能力，因此在面包、啤酒等食品制作中扮演着重要的角色。
我们的实验设备是显微镜和一些实验器材，每个实验室的同学都有一瓶含有酵母菌的水溶液。
首先，我们在显微镜下观察酵母菌的形态。
酵母菌的形态很小，所以我们必须调整显微镜的放大率，才能看到它的真实形态。
我们发现，酵母菌是未染色的，由于显微镜只能观察到透明的形态，因此酵母菌的形态略显模糊。
但是，我们在它的周围看到了一些小颗粒，这些颗粒像是酵母菌的细胞壁，保护它们不受环境的影响。
接着，我们尝试了一种新的方法来观察酵母菌。
我们把它们放到平底玻璃器皿中，并在它们周围加热，让它们生长、分裂。
我们结束实验后，把玻璃器皿里的溶液倒进洗脸盆中。
带有经验的老师用放大镜来观察这种生物。
很快，他就成为了我们的导师，因为他发现了一些奇妙的现象。
酵母菌在水溶液中，像小群小群的球一样滚动着，而当他们到达盆边时，就会将整个球向内膨胀，再把它们压缩回来。
接着，我们进行了一项有趣的实验，来观察酵母菌的生长。
我们把不同浓度的糖溶液分别放到不同的瓶子中，然后将一定量的酵母菌放入瓶子中并观察它们的生长情况。
我们发现，糖浓度越高，酵母菌的生长速度越快。
这是由于糖溶液可以提供能量，促进酵母菌的生长。
最后，我们用孢子培养法观察的酵母菌的菌落生长。
我们将酵母菌培养在含有大量无机盐、氨基酸和维生素的培养基上，能够加快菌落的生长。
当营养充足时，酵母菌的生长非常迅速，可以看到东西呈现出绿色和棕色，而营养较少时，生长速度会明显变慢，甚至死亡。
这表明了营养的充足很重要，同时也提示人们在饮食中注重营养均衡。
在这次实验中，我们不仅了解到了酵母菌的形态和生长状况，而且还了解到了环境因素对其生长的影响。
我们相信，在未来的学习和探究中，我们还会发现更多的奥秘，掌握更多的知识。
幼儿园大班神奇的酵母教案
幼儿园大班神奇的酵母教案
一、前言
酵母是一种常用的食品加工原料。
在幼儿园大班教学中，可以通过酵母的实验教学，让孩子们了解食品制作的基本过程，培养孩子的动手能力和探究能力。
本文将介绍一节有趣的酵母实验教学案例，让孩子们在实践中探究酵母的神奇之处。
二、教学目标
1.了解酵母的基本特点；
2.掌握酵母的使用方法；
3.发挥想象力，尝试不同的食品制作；
4.培养孩子的动手能力和耐心。
三、教学准备
1.酵母；
2.面粉；
3.温水；
4.砂糖；
5.盐；
6.容器。
四、教学过程
1. 酵母的介绍
让孩子们了解酵母的基本特点，例如酵母可以使面团变得食欲适中，也可以使酒变得具有醇香味道等。
2. 准备面团
将面粉、砂糖、盐和酵母混合在一起，倒入一些温水，揉至面团光滑柔软。
3. 等待发酵
将准备好的面团放在容器中，盖上盖子，让孩子们观察面团在发酵过程中发生的变化，了解酵母在发酵过程中的作用。
4. 烘焙
当面团发酵完成后，将其烘焙至金黄色即可。
5. 食用
将烘焙好的面包品尝，解释面包的制作过程，让孩子们了解面包是如何从原材料变成可食用的食品的。
6. 创造力
鼓励孩子们发挥创造力，尝试使用酵母制作不同种类的食品，例如面饼、面条等，提高孩子们的动手能力和创造能力。
五、教学总结
通过这节酵母实验教学，孩子们不仅了解了酵母的基本特点和使用方法，还锻炼了动手能力和创造能力。
同样的，有趣的实验教学对于幼儿园大班的孩子们来说也十分重要。
教师可以通过这种方式，让孩子们在实践中学习，更好地掌握知识。
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（二）、调查资料：
▪ 王铁霖酵母菌的生存环境调查.doc ▪ 手抄报、调查表
活动分析： 通过此次活动学生从多个方面了解了 酵母菌达到了预设的活动目标。
七、课 题 活 动 的 意 义：
1.让学生自己动手用酵母菌做一件事情，体验酵母菌与
人的关系。进而使学生理解酵母菌在自然界和人类生活 中的重要作用。从中受到环保教育。 2.使学生掌握一定的酵母菌知识、使用方法。使学生受 到劳动教育和技术教育。 3. 学习科学探究的方法。使学生通过观察、设计、想 象、实验探究、体验、实际调查等一系列活动，发现和 解决具体的现实问题。 4. 学生通过制作花卷、馒头类食品，鼓励学生去卖，
5、科学小课题超级链接材料\谭丰婷.ppt 6、科学小课题超级链接材料\张慕晨.ppt 7、科学小课题超级链接材料\照片.jpg 8、科学小课题超级链接材料\制做巧饼——宋 佳.doc （二）、神奇的酵母菌调查资料：
1、科学小课题超级链接材料\酵母菌食品.doc 2、科学小课题超级链接材料\王铁霖酵母菌的生存环 境调查.doc
（四）、案例法：在生活中发现问题并想办法解决这 些问题。
▪ （五）、实验法：实际进行各项有关酵母菌的实验， 自己亲手利用酵母菌做一件事情，体会酵母菌的作用。ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ（六）、观察法：酵母菌的形状、生存环境等。
▪ 五、指导教师：徐宝梅 戴玉萍 ▪ 课题组组长：王铁林 潘旻昊 ▪ 课题组成员：五年级四班全体学生 ▪ 六、活动步骤 ▪ 1、制订计划，明确分工； ▪ 2、准备工作，编制问卷； ▪ 3、进行采访和开放问卷； ▪ 4、查阅资料，找出理论依据； ▪ 5、进行资料汇总； ▪ 6、通过小组讨论论证有效资料； ▪ 7、进行资料整理和总结； ▪ 8、成果汇报。
▪ 一、课题名称：神奇的酵母菌
▪ 二、课题提出背景：馒头面包等的制作过程中都 要用到酵母菌，酵母菌又是怎样发生变化的？这 种神奇的酵母菌还有哪些用途？这些引起了学生 的兴趣，由此展开了科学研究。
▪ 三、课题摘要：了解酵母菌在生活中的应用，亲 眼见证一些酵母菌的神奇变化，并初步了解酵母 菌的形态、生活环境、繁殖方式等一些基本的知 识。
十一、课 题 成 果 展 示：
▪ （一）、根据自己的能力用酵母菌制作一种产品。 ▪ 1、科学小课题超级链接材料\包包子作业流程 ▪ 2、科学小课题超级链接材料\高晢做++花++
卷.doc ▪ 3、科学小课题超级链接材料\官琪包的包子.jpg ▪ 4、科学小课题超级链接材料\林榕做馒头的过
程.doc
记录。
▪ 2.调查：神奇的酵母菌还有哪些用途 ▪ 3. 实践：亲手制作一种酵母菌产品，体会酵母菌的
神奇。
▪ 4. 交流：各个调查小组进行交流。 ▪ 十.活动安排： ▪ 计划 ▪ 2011年6月实施课题开题。 ▪ 2011年9月 各选择课题，确定方案。进行实践、调
查、交流。
▪ 2011年10月——2011年11月 了解酵母菌的形态、 生活习性、生长条件，在生活中的作用、好处和害 处。
去讨价还价、去进行班级交流。
▪ 八、活 动 目 标
▪ 1．意识：培养学生关心环境的意识，教育学生关 注自然、关注社会，培养社会责任感，鼓励他们用 新的思想和技术解决不同的问题.
▪ 2．知识：了解酵母菌的形态、生活习性、在生活 中方方面面的作用等。
▪ 3．态度：帮助学生获得关心环境的感情，培养学 生实事求是的科学态度，引领学生积极参加科学实 践活动。
四、课题研究方法： （一）文献研究法：
上网查阅相关资料，了解相关信息。主要研究酵母菌 生存环境、繁殖方式、形状、种类、呼吸方式等。 (二)调查法： 设计一定量相关题目印成问卷，并开始问卷调查。主 要用于酵母菌在生活中方方面面的作用，对人类的害 处和益处等。 （三）采访法：
采访同学、老师和邻居，了解自制葡萄酒、和其他一 些用到酵母菌的事例。
▪ 4．技术：帮助学生学会调查、描述酵母菌的知识， 记录、分析观察到的现象，整理、统计、分析调查 资料。获得判别和解决环境问题的能力.
▪ 5．参与；帮助学生理解个人对社会的作用,树立信 心,相信小学生也能搞科学，能够用他们的意识、 知识态度和技术,为家乡、为社会做出贡献。
▪ 九、活动类型 ▪ 1.观察：观察酵母菌的形态等并用自己喜欢的方式