《配方饲料制造工艺与技术》复习题
配方饲料制造工艺与技术_复习题_FXT322042_0901
《配方饲料制造工艺与技术》复习题名词解释1.击碎：利用冲击产生破碎应力，使物料发生粉碎的方法。
2. 颗粒饲料粉化率:将一定数量的颗粒饲料成品放入粉化率测定仪中，在规定的时间内以规定的速度翻转，然后测定由颗粒变成粉料在全部被测饲料中的比重。
3.自动分级：散粒体在振动或移动时，由于颗粒比重、粒径不同，相近特性的粒子会重新聚集在散粒体堆的各部分的现象。
4.配料：指按照饲料配方要求，采用特定的配料系统和设备，对不同品种饲料原料进行准确称量的过程。
5.剪切混合:指物料颗粒间相互滑动，而形成剪切面产生的混合过程。
6.悬浮速度：使物料颗粒保持悬浮状态的气流最小速度称为悬浮速度。
即物料在气流作用下，保持重力与浮力相等，此时气流的速度就是悬浮速度。
7. 饲料调质：饲料进入制粒机前，在调质室对饲料进行水热处理，使物料软化，淀粉糊化，蛋白变性，提高制粒效果和质量的方法。
8.粉碎机锤筛间隙：指锤片粉碎机运转时锤片末端与筛片间的最短距离。
9.体积混合：又称对流混合，指成团物料在混合过程中从一处移向另一处，相互间形成对流面，产生相对流动，使物料发生混合作用的方式。
10.多仓两秤配料工艺：指将参与配料的物料按照物理特性或称量差异采用分批分档次配料的工艺。
多个配料仓，一大秤一小秤。
大比例物料采用大秤，小配比物料采用小秤，能缩短配料时间，也能有效控制配料精度。
判断改错题1.立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：错，改为“立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。
”2. 在预混料中添加油脂的主要目的是提高能量，增加适口性。
答：错，改为“在预混料中添加油脂的主要目的是除尘。
”3. 胶带输送机输送物料的特点是输送量大、输送距离长，但密封难，易扬尘。
答：对4.对韧性较大的物料粉碎宜选用击碎。
答：错，改为“对韧性较大的物料粉碎宜选用磨碎。
”或“对脆性较大的物料粉碎宜选用击碎。
”5.饲料制粒后干燥冷却，冷却器选配的风机一般选择大风量低压风机。
饲料配方师试题及答案
饲料配方师试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10分）1. 饲料配方中通常不包括以下哪种成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 矿物质D. 抗生素答案：D2. 饲料中添加维生素的目的是什么？A. 提高营养价值B. 增加口感C. 促进生长D. 以上都是答案：D3. 以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？A. 酶制剂B. 酸化剂C. 抗氧化剂D. 以上都是答案：D4. 饲料配方中，哪种氨基酸被认为是限制性氨基酸？A. 赖氨酸B. 蛋氨酸C. 色氨酸D. 精氨酸答案：A5. 饲料中添加矿物质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 促进生长C. 维持生命活动D. 改善口感答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 饲料配方中常用的能量原料包括哪些？A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 麸皮答案：A2. 以下哪些因素会影响饲料配方的设计？A. 动物的种类B. 动物的生长阶段C. 饲料原料的价格D. 饲料的储存条件答案：A, B, C3. 饲料中添加酶制剂的目的是什么？A. 提高饲料消化率B. 降低饲料成本C. 改善动物健康D. 增加饲料口感答案：A, C4. 以下哪些是饲料添加剂？A. 抗生素B. 防腐剂C. 色素D. 激素答案：A, B5. 饲料配方中，哪些因素会影响氨基酸的利用率？A. 氨基酸的种类B. 饲料的加工方式C. 动物的健康状况D. 饲料的储存时间答案：A, B, C三、判断题（每题2分，共10分）1. 饲料配方中添加抗生素可以提高动物的生长速度。
（对）2. 饲料中添加矿物质可以提高动物的免疫力。
（错）3. 饲料配方中添加的维生素都是合成的。
（错）4. 饲料配方师需要考虑饲料的营养价值和经济性。
（对）5. 饲料中添加的酶制剂可以提高饲料的消化率。
（对）四、简答题（每题5分，共20分）1. 简述饲料配方师在设计饲料配方时需要考虑哪些因素？答案：饲料配方师在设计饲料配方时需要考虑的因素包括动物的种类、生长阶段、营养需求、饲料原料的价格和质量、饲料的加工和储存条件等。
《配方饲料制造工艺与技术》复习题
《配方饲料制造工艺与技术》复习题「、填空题1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器。
2、锤片式粉碎机中的两个易损部件—锤片_和___筛片—对粉碎性能和效率都有重大影响。
3、饲料原料的清理通常采用一筛选_来清除大杂，用__磁选__来清除铁磁杂质，用—吸风除尘一方式清除轻小杂质。
4、影响混合质量的主要因素有―混合机___、__物料特性__和—操作—。
5、制粒机中压模模孔的，孔径__ 和—深度—影响制粒机的生产率，而压模孔的深度主要影响颗粒饲料的硬度和成形。
6对物料混合起主要作用的方式是_对流混合_、剪切混合—和扩散混合_三种。
7、生产预混料采用的配料方式主要有分组配料和预称-稀释混合—配料。
二、判断并改错1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。
答：对2、膨化成形常采用冷风干燥，冷风冷却。
答：错。
膨化成形常采用热风干燥，冷风冷却。
3、齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用锯切碎。
答：错。
齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用击碎4、立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高答：错。
立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。
5、卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
答：对6、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
答：错。
饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。
7、卧式螺带混合机相对立式搅龙混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：对8、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。
答：错。
卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
9、为提高物料成型性能和制粒机的生产率，可采用增大环模模孔直径，减小模孔深度的办法来降低摩擦阻力。
答：对三、选择题1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（ D ）A. 制粒机、调质器、给料器、冷却器B. 给料器、调质器、制粒机、冷却器C. 调质器、给料器、冷却器、制粒机D. 冷却器、制粒机、调质器、给料器2、颗粒饲料添加油脂的目的是（ C ）A. 增加能量，用作粘结剂B. 减少粉尘，用作稀释剂C.增加能量，用作润滑剂D. 增加色素，提供矿物质3、环模制粒机的动力传动方式是A.环模是主动，压辊是随动B.压辊是主动，环模是隨动C. 环模和压辊都是主动D. 环模和压辊都是随动4、一仓一秤配料工艺的特点是（ D ）A 配料周期短，精度低B 配料周期长，精度低C 配料秤少，易于安装维修D 配料秤多，不易安装维修5、颗粒冷却器选配的风机一般为（ B ）A. 大风量高压风机B.大风量低压风机C. 小风量高压风机D.小风量低压风机6、立式螺旋混合机混合方式主要是（A ）A. 扩散混合B. 剪切混合C. 体积混合D. 粉碎混合7、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，应（ B ）A. 先进后出B. 先进先出C. 保持无氧呼吸D. 降低二氧化碳浓度8、锤片式粉碎机锤片呈螺旋线排列的特点是（ B ）。
配合饲料的配制技术理论考核试题及答案
配合饲料的配制技术理论考核试题一、单项选择题1.可以直接饲喂相应动物的饲料是（）。
[单选题]*A.添加剂预混料.B.浓缩饲料C.全价配合饲料√D.精料混合料2.精料混合料用于饲养的动物是（）。
[单选题]*A.猪B.鸡C.羊√D.鸭3.饲料厂的核心工序是（）。
[单选题]*A.原料接收B.原料清理C.粉碎D.配料混合√4.只能作为微量元素载体，且用量有限的是（）。
[单选题]*A.脱脂米糠.B.玉米粉C.石粉√D.麸皮5.不属于典型的饲料添加剂配伍禁忌的是（）。
[单选题]*A.烟酸与泛酸钙B.微量元素与维生素C.尿素与维生素√D.氯化胆碱与维生素6.载体与稀释剂原料的含水量一般不超过（）。
[单选题]*A.8%B.10%√C.12%D.14%7.微量元素添加剂预混料要求混合均匀度高,要求CV不超过（）。
[单选题]*A.3%B.5%√C.10%D.7%8.微量元素添加剂的贮存期一般不超过（）个月。
[单选题]*A.3√B.5C.9D.129.选择饲料原料时首先应考虑原料的（）。
[单选题]*A.营养价值√B.适口性C.饲料的消化性D.饲料容重10.浓缩饲料占全价饲料的比例为（）[单选题]*A.0.5%~10%.B.15%~40%√C.0%~50%D.50%~60%11.奶牛浓缩饲料可考虑按氮硫比（）的比例添加无机硫。
[单选题]*A.(1~2):1B.(5~6):1C.(10~12):1D.(15~16):1√12.以浓缩饲料为基础加入（）后就可以成为全价饲料。
[单选题]*A.添加剂预混料B.蛋白质饲料C.矿物质饲料D.能量饲料√13.适合于小型饲料加工厂生产配合饲料的加工工艺是（）。
[单选题]*A.先粉碎后配合B.先配合后粉碎C.先配合后粉碎二次配合√D.颗粒饲料加工14.配制反刍动物浓缩饲料时可以不考虑添加（）。
[单选题]*A.矿物质元素B.维生素C.脂溶性维生素D.水溶性维生素√15.下列物质适宜做维生素添加剂载体的是（）。
《配方饲料制造工艺与技术》期末考试复习题及参考答案
配方饲料制造工艺与技术复习题（课程代码222042）一、填空题1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成；间隙过大，则会造成。
适宜间隙为。
2、配料装置按其工作原理可分为和，按其工作过程可分为和。
3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用表示。
我国规定，对配合饲料则应不超过 %，对于预混料添加剂则不应超过 %。
4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用称重传感器，其主要由和组成。
5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括、、、和。
6、延长调质时间的方法有：①；②；③。
7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）；（2）；（3）。
8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有、、和。
9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为和。
10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：①；②。
11、粉体在仓内的流动状态典型有和两种。
参考答案：1、加剧模辊摩擦；物料在模辊间打滑；0.1-0.3mm2、重量式、容积式；连续式、分批式3、变异系数（CV）；10、74、电阻应变式，弹性元件、电阻应变片5、轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比、轧辊长度6、增加调质器长度；增加熟化罐；降低调质器转速7、配置合适的筛孔、物料与筛面应充分地接触、物料与筛面之间应有适当的相对运动8、螺旋线排列、对称排列、交错排列、对称交错排列9、原有组分、外加组分10、物料被摄入模辊间隙；压辊对物料的挤压力大于物料与模孔间的摩擦力11、整体流、漏斗流二、判断题1、配料秤的灵敏度愈高，则配料秤的精度愈高。
（╳）2、振动分级筛筛体的运动应该有利于物料产生自动分级。
(√）3、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
（╳）4、气力输送系统接收输送玉米等粒状原料具有操作方便、无残留、生产率高且能远距离输送等优点。
（√）5、永磁筒中磁体各组磁铁应按异极相邻的原则安装。
（╳）6、饲料加工车间采用通风除尘网络，应做到“以吸风为主，以密闭为辅”。
（╳）7、自动分级会使混合均匀后物料变异系数增加。
饲料配方考试题库及答案
饲料配方考试题库及答案一、选择题1. 饲料中蛋白质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供必需氨基酸C. 提供维生素D. 提供矿物质答案：B2. 以下哪种维生素属于脂溶性维生素？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：A3. 饲料中添加矿物质的主要目的是什么？A. 提高饲料的营养价值B. 促进动物生长C. 维持动物体内电解质平衡D. 改善饲料的适口性答案：C4. 饲料中的粗纤维对动物的消化有何影响？A. 促进消化B. 抑制消化C. 无影响D. 影响消化酶的活性答案：A5. 饲料配方设计中，哪种因素是最重要的？A. 成本B. 营养价值C. 动物的喜好D. 饲料的稳定性答案：B二、填空题6. 饲料中的________是动物生长和繁殖所必需的。
答案：能量7. 饲料中的________可以提高饲料的营养价值和改善饲料的适口性。
答案：添加剂8. 饲料中的________是动物体内酶和激素的重要组成部分。
答案：维生素9. 饲料中的________对于维持动物体内电解质平衡至关重要。
答案：矿物质10. 饲料配方设计时，需要考虑动物的________、________和________。
答案：生长阶段、健康状况、环境条件三、简答题11. 简述饲料配方设计的基本步骤。
答案：饲料配方设计的基本步骤包括：确定动物的营养需要量，选择合适的饲料原料，进行营养平衡计算，考虑成本效益，最后进行配方的调整和优化。
12. 饲料中的粗蛋白和真蛋白有何区别？答案：粗蛋白是指饲料样品中总氮量乘以6.25得到的蛋白质含量，而真蛋白是指饲料中实际可被动物消化吸收的蛋白质部分。
粗蛋白包含真蛋白以及其他含氮物质，如非蛋白氮。
四、论述题13. 论述饲料添加剂在饲料配方中的作用及其重要性。
答案：饲料添加剂在饲料配方中起着至关重要的作用。
它们可以提高饲料的营养价值，改善饲料的适口性和稳定性，促进动物的生长发育，增强动物的免疫力，预防疾病，以及提高饲料的利用效率。
饲料加工工艺复习题
第一章饲料原料加工前的准备和处理一名词解释1.酶促褐变2.脂肪的氧化二填空1.影响饲料仓储、料仓出料斗倾角与溜管倾角的原料物理特性主要有物料的（）、（）和（）。
2.原料贮存仓通常采用（）、（）等形式，（）仓主要用于存放粒状原料，（）仓主要用于存放各种包装原料。
3.饲料厂中需清理的原料一般是（）饲料。
4.用于饲料初清中的筛选设备主要有（）筛、（）筛和（）筛。
5.安装溜管磁选器的溜管倾角为：粒料（）°；粉料（）°；使物料通过磁铁的流速保持在（）m/s。
6.饲料厂在（）、（）、（）、（）设备之前必须安装磁选设备。
7.饲料厂的料仓按照其用途可以分为（）、（）、（）。
8.影响料仓结拱的因素主要包括三个方面：1、（）；2、（）；3、（）。
9.防止料仓结拱的措施可以从（）、（）、（）等方面入手。
10.为防止料仓的结拱，粉料料仓底部倾角应≥（）°；粒料料仓底部倾角应≥（）°；卸料口尺寸最短边≥（）mm。
11.立筒仓内的物料温度应小于（），若超过，应立即通风降温或倒仓降温；立筒仓内的物料水分与温度密切相关，应控制在（）以下。
12.饲料原料的接收工艺一般有（）、（）、（）、（）等形式。
13.脂肪氧化速度的影响因素主要有（）、（）、（）、（）等因素。
三简答1、饲料原料经过清理后应该达到哪些指标？2、影响筛理效果的因素主要有哪些？常用的初清设备有哪些？3、常用的磁选设备有哪些？4、应用磁选设备时要注意些什么问题？5、饲料厂内常用的水平和垂直输送设备有哪些？它们的工作特点是怎样的？适用于哪些运输场合？四论述料仓的结拱原因与防拱破拱方法。
第二章饲料粉碎一名词解释1锤筛间隙 2.粉碎通风量 3.筛片的开孔率 4.筛片包角二填空1 我国当前采用的饲料产品粒度测定和表示方法有四种：1、（）法；2、（）法；3、（）法；4、（）法。
2 饲养标准中粉碎粒度的检测方法为（）法，其结果表示为（）。
3 不同畜禽有不同的合适粒度范围，过粗或过细都不好，饲料粉碎的程度，可以用两个特征数来表示：用（）来表示大小，用（）来表示其粒度的均一性。
配方饲料制造工艺与技术_复习题_fxt322042_1606(内后面附带有答案)
配方饲料制造工艺与技术复习题
（课程代码322042）
一、填空题
1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成；间隙过大，则会造成。
适宜间隙为。
2、配料装置按其工作原理可分为和，按其工作过程可分为
和。
3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用表示。
我国规定，对配合饲料则应不超过 %，对于预混料添加剂则不应超过 %。
4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用称重传感器，其主要由和组成。
5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括、、、
和。
6、延长调质时间的方法有：①；②；③。
7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）；（2）；（3）。
8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有、、
和。
9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为和。
10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：①；②。
11、粉体在仓内的流动状态典型有和两种。
参考答案：
1、加剧模辊摩擦；物料在模辊间打滑；0.1-0.3mm
2、重量式、容积式；连续式、分批式
3、变异系数（CV）；10、7
4、电阻应变式，弹性元件、电阻应变片
5、轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比、轧辊长度
6、增加调质器长度；增加熟化罐；降低调质器转速
7、配置合适的筛孔、物料与筛面应充分地接触、物料与筛面之间应有适当的相对运动
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2011年配合饲料制造工艺与技术复习提纲
2011年配合饲料制造工艺与技术课程复习提纲（仅供复习时参考）一、相关的名词解释：1、静止角：饲料自然流散成一个静止的斜坡，这一斜坡和水平形成的最大自然夹角，称自然休止角，也称静止角。
2、结拱：3、粉碎：是饲料加工厂的一道主要工序，是利用机械的方法克服固体物料内部的凝聚力而将其分裂的一种工艺，也即靠机械力将物料由大块破碎成小块。
4、开孔率：是指筛片上筛孔总面积占整个筛面面积的百分比。
5、混合均匀度：饲料产品中各组分分布的均匀程度。
6、量程：7、动态精度：用一定品种的物料在喂料称量及排料等机械设备及电器配合工作下测得的精度。
8、静态精度：即用四等砝码进行静载测得的精度。
9、精度：在最大称量时衡器的相对误差。
10、空中量：指称量系统达到平衡以后，给料门关闭，此时在给料门到秤斗内的料面之间还存在一段料柱，这个料柱量称为空中料量。
11、整体流：物料在料仓中一层一层向下流动，是先进先出的流动方式。
12、自动分级：饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象。
13、交叉污染（cross contamination）：饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污染。
14、水中稳定性：供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力。
15、粉化率：颗粒饲料在特定条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。
16、含粉率：17、耐久性：18、对流混合：许多成团的物料颗粒从混合物的一处移向另一处作相对流动，这种形式的混合使物料很快地结合。
它受物料物理特性影响较小，但混合作用是以物料团为单元而运动的，因此物料团内的不均匀状态不易被破坏，最终的混均匀程度不高。
19、扩散混合：混合物料的颗粒，以单个粒子为单元向四周移动，类似气体、液体中的分子扩散过程。
它是无规律的运动，特别是微粒物料(粉尘)在震动下或成流化状态时，扩散作用极为明显，扩散混合中物料的物理性能对混合效果的影响较大，即分散性良好的物料比粘滞料易混合均匀。
《配方饲料制造工艺与技术》复习题
《配方饲料制造工艺与技术》复习题一、填空题1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器。
2、锤片式粉碎机中的两个易损部件_锤片二和筛片尸对粉碎性能和效率都有重大影响。
3、饲料原料的清理通常采用_筛选_来清除大杂，用_磁选_来清除铁磁杂质, 用—吸风除尘—方式清除轻小杂质。
4、影响混合质量的主要因素有混合机、物料特性和操作—。
5、制粒机中压模模孔的孔径和深度―影响制粒机的生产率，而压模孔的深度主要影响颗粒饲料的硬度和成形。
6对物料混合起主要作用的方式是对流混合、剪切混合和______________ 扩散混合_三种。
7、生产预混料采用的配料方式主要有分组配料和预称-稀释混合-配料_。
二、判断并改错1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。
答：对2、膨化成形常采用冷风干燥，冷风冷却。
答：错。
膨化成形常采用热风干燥，冷风冷却。
3、齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用锯切碎。
答：错。
齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用击碎。
4、立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：错。
立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。
5、卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
答：对6饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
答：错。
饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。
7、卧式螺带混合机相对立式搅龙混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：对8、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。
答：错。
卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
9、为提高物料成型性能和制粒机的生产率，可采用增大环模模孔直径，减小模孔深度的办法来降低摩擦阻力。
答：对三、选择题1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（ D ）A. 制粒机、调质器、给料器、冷却器B. 给料器、调质器、制粒机、冷却器C.调质器、给料器、冷却器、制粒机D. 冷却器、制粒机、调质器、给料器2、颗粒饲料添加油脂的目的是（A. 增加能量，用作粘结剂B. 减少粉尘，用作稀释剂C.增加能量，用作润滑剂D. 增加色素，提供矿物质3、环模制粒机的动力传动方式是A.环模是主动，压辊是随动B.压辊是主动，环模是随动C .环模和压辊都是主动 D.环模和压辊都是随动4、一仓一秤配料工艺的特点是（配料周期短，精度低配料周期长，精度低配料秤少，易于安装维修配料秤多，不易安装维修5、颗粒冷却器选配的风机一般为（）。
饲料加工工艺复习题1
饲料加工工艺复习题1饲料加工工艺复习题一、名词解释机械输送：利用机械设备来输送物料的方法。
气力输送: 利用风机在管道内形成一定流速的空气来输送散体物料的方法。
粉碎：是利用外加的机械力克服固体物料内部分子间的凝聚力而形成新表面的过程。
粉碎度：是粉碎前后物料的颗粒直径之比。
细碎度：是破碎前后物料的颗粒直径之比。
锤筛间隙：指转子运转时锤片顶端到筛片内表面的距离。
配料计量：是按照畜、禽、鱼饲料配方的要求，采用特定的配料装置，对多种不同品种的饲料原料进行准确称量的过程。
混合：就是在外力作用下，各种物料互相掺合，使之在任何容积里每种组分的微粒均匀分布。
过度混合：当物料已充分混合时，若再延长混合过程，就有分离倾向，使混合均匀度反而降低，这种现象称为过度混合。
制粒（饲料成形）：是将粉状饲料压实并挤出模孔形成颗粒饲料的工艺过程。
它是饲料工业现代化的标志。
调质：是粉状饲料在压粒之前通入蒸汽或添加液体，并进行拌和，使水分和温度升高，有利于改善制粒性能的一种工艺。
斗式提升机：是专门用于连续垂直输送散装料到所要求的高度的设备。
料位器（料位指示器）：用来显示料仓内物料高度（满仓、空仓或某一高度料位）的一种监控装置顺向进料：加料方向与畚斗运动方向一致的进料方法。
逆向进料：加料方向与畚斗运动方向相反的进料方法。
自动控制：指应用控制装置自动地控制生产设备，按预先确定的规律运行并实现规定的生产目标的过程。
积极隔振：减弱从振源传到基础上的振动。
消极隔振：减弱从基础传到怕振仪器上的振动。
可见粉尘：其粒径大于10um，在静止的空气中能呈加速度沉降，用肉眼可辨出。
压力传感器（称重传感器）：是用来测量所承受的物体的重量大小，并按照一定的函数关系（一般是线性关系）将重量值转换成为电量（电压、电流、频率等）输出的一种部件。
对流混合：许多成团的物料颗粒从混合机的一处移向另一处做相对流动。
机械性噪声：是由于固体振动而产生的。
电磁性噪声：是由于电器的空气隙中交变力相互作用而产生的。
《配方饲料制造工艺与技术》期末考试复习题及参考答案
配方饲料制造工艺与技术复习题（课程代码222042）一、填空题1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成；间隙过大，则会造成。
适宜间隙为。
2、配料装置按其工作原理可分为和，按其工作过程可分为和。
3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用表示。
我国规定，对配合饲料则应不超过 %，对于预混料添加剂则不应超过 %。
4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用称重传感器，其主要由和组成。
5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括、、、和。
6、延长调质时间的方法有：①；②；③。
7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）；（2）；（3）。
8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有、、和。
9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为和。
10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：①；②。
11、粉体在仓内的流动状态典型有和两种。
参考答案：1、加剧模辊摩擦；物料在模辊间打滑；0.1-0.3mm2、重量式、容积式；连续式、分批式3、变异系数（CV）；10、74、电阻应变式，弹性元件、电阻应变片5、轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比、轧辊长度6、增加调质器长度；增加熟化罐；降低调质器转速7、配置合适的筛孔、物料与筛面应充分地接触、物料与筛面之间应有适当的相对运动8、螺旋线排列、对称排列、交错排列、对称交错排列9、原有组分、外加组分10、物料被摄入模辊间隙；压辊对物料的挤压力大于物料与模孔间的摩擦力11、整体流、漏斗流二、判断题1、配料秤的灵敏度愈高，则配料秤的精度愈高。
（╳）2、振动分级筛筛体的运动应该有利于物料产生自动分级。
(√）3、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
（╳）4、气力输送系统接收输送玉米等粒状原料具有操作方便、无残留、生产率高且能远距离输送等优点。
（√）5、永磁筒中磁体各组磁铁应按异极相邻的原则安装。
（╳）6、饲料加工车间采用通风除尘网络，应做到“以吸风为主，以密闭为辅”。
（╳）7、自动分级会使混合均匀后物料变异系数增加。
畜牧饲料加工工艺与技术考核试卷
B.强制风冷
C.水冷
D.冷却塔
8.适合作为家畜饲料的谷物原料有哪些？（）
A.玉米
B.大豆
C.小麦
D.米糠Байду номын сангаас
9.饲料添加剂的正确使用原则包括哪些？（）
A.根据动物种类和生长阶段选择合适的添加剂
B.严格按照推荐剂量使用
C.确保添加剂的质量
D.避免随意更换添加剂品牌
10.下列哪些因素会影响饲料的储存稳定性？（）
3.饲料制粒过程中，原料的含水量一般应控制在______左右。（）
4.饲料添加剂包括______和______两大类。（）
5.饲料的粒度对动物的______和______有直接影响。（）
6.饲料储存时，应避免______、______和______等因素的影响。（）
7.饲料加工过程中的冷却环节可以防止饲料中的______流失。（）
A.原料检验
B.设备清洁
C.工作人员培训
D.定期设备维护
20.下列哪些条件会影响饲料原料的储存稳定性？（）
A.温度
B.湿度
C.氧气
D.光照
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.在饲料加工中，粉碎原料的细度一般用______表示。（）
2.饲料混合的目的是为了提高饲料的______和______。（）
8.饲料加工设备的选择对饲料的质量和产量都有重要影响。（）
9.饲料中的微生物污染主要是在储存过程中产生的。（）
10.饲料加工过程中的粉尘控制主要依靠提高粉碎细度来实现。（）
五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）
1.请简述饲料粉碎过程中粉碎细度对动物消化吸收的影响，并说明如何选择合适的粉碎细度。
川农20年3月《配方饲料制造工艺与技术(专科)》在线作业【答案】
试卷称号:《配方饲料制造工艺与技术(专科)》20年3月在线作业1.带式运送机的特色有A.设备结构复B.粉尘大，物料残留大C.结构简略，工作平稳无噪声D.能耗高，噪声大答案:-2.力量运送的特色是A.残留少，能耗低B.残留多，能耗高C.残留少，噪声高D.残留多，噪声低答案:-3.在饲料加工设备安置时，为到达合理、节省的意图，应先断定A.配料仓的巨细和方位B.破坏机的巨细和方位C.混合机的巨细和方位#冷却器的巨细和方位答案:-4.用螺杆揉捏膨化机生产膨化饲料，对质料进行调质的首要意图是A.使淀粉充沛糊化，进步消化率B.有利于饲料粘结成形C.进步颗粒硬度，下降粉化率D.将饲料调湿，调温，进步饲料的加工功能答案:-5.卧式环带混合机的长处是A.混合均匀度低，配套动力大B.混合时刻短，残留少C.混合均匀度高，配套动力小D.混合时刻长，残留少答案:-6.料位指示器的的效果是A.显现料仓内物料的方位B.指示进料和出料C.防止料仓结拱D.操控进料机进料答案:-7.一仓一秤配料工艺的特色是A.配料周期短，精度高B.配料周期长，精度低C.配料秤少，易于装置修理D.配料秤多，不易装置修理答案:-8.颗粒冷却器选配的风机一般为A.劲风量高压风机B.劲风量低压风机C.小风量高压风机D.小风量低压风机答案:-9.混合好的物料，为防止别离，常选用A.延伸混合时刻的方法B.振荡和力量运送的方法C.螺旋运送机加吸风的方法D.混合前加油脂和混合后制粒的办答案:-10.双轴桨叶式混合机的特色有A.混合均匀度高,混合时刻短B.混合均匀度底,混合时刻长C.装备动力小,占地上积小D.残留大,易形成污染答案:-11.先配料后破坏的工艺特色有A.不需求很多的配料仓,节省出资B.破坏物料单一,节约能耗C.操作.运送便利D.破坏机停机不影响生产答案:-12.环模制粒机的动力传动方法是A.环模是自动，压辊是随动B.压辊是自动，环模是隨动C.环模和压辊都是自动D.环模和压辊都是随动答案:-13.11．斗式提高机的应用特色是有A.结构简略,尘埃少B.工作牢靠,运送间隔远C.占地上积大,充溢系数低D.对过载灵敏,需均匀给料答案:-14.选用变螺距变直径结构的螺旋给料器首要意图是A.结构简略,运用便利B.避免过载,削减压力C.均匀下料,防止发生死区D.削减磨损,延伸运用寿数答案:-15.生产增加剂预混料的配料工艺流程应选用A.容积式配料工艺B.多仓一秤配料工艺C.分组配料工艺D.一仓一秤配料工艺答案:-16.饲料加工工艺中,确保商品质量的要害工序是A.整理和破坏B.配料和混合C.制粒和打包D.膨化和冷却答案:-17.对辊式破坏机破坏物料的方法是A.压碎B.锯切碎C.击碎D.磨碎答案:-18.进行饲料厂工艺流程设计时，应先断定A.破坏机的生产才能和类型标准B.混合机的生产才能和类型标准C.配料秤的巨细和类型标准D.制粒机的生产才能和类型标准答案:-19.螺旋运送机的应用特色有A.结构紧凑,进出料组织简略B.工作牢靠，适用于长间隔运送物料C.生产率大，噪声大D.运送能耗低，功率高，磨损小答案:-20.多仓一秤配料工艺的特色有A.工艺简略，设备少，易于自动化B.配料周期短且精度高C.工艺杂乱，配料差错大D.配料周期长，出资费用大答案:-。
___15春《配方饲料制造工艺与技术(专科)》在线作业答案
___15春《配方饲料制造工艺与技术(专科)》在线作业答案B.提高物料的输送效率C.减少设备的占地面积D.降低设备的噪音正确答案：B15.饲料加工中，制粒工艺对产品质量的影响主要体现在A.颗粒大小和形状B.颜色和气味C.含水率和营养成分D.颗粒硬度和稳定性正确答案：D16.饲料生产中，常用的物料储存设备有A.筒仓和平仓B.料塔和料槽C.螺旋输送机和振动给料机D.气力输送系统和真空输送系统正确答案：A17.饲料加工设备的清洁卫生要求主要包括A.设备表面的清洁B.设备内部的清洁C.物料的清洁D.操作人员的卫生正确答案：B18.饲料加工中，常用的颗粒制粒机有A.平模制粒机和环模制粒机B.压片机和粉碎机C.振动筛和烘干机D.冷却器和包装机正确答案：A19.饲料加工中，筛分工艺的主要目的是A.去除颗粒中的杂质B.调控颗粒的大小C.改善颗粒的形状D.提高颗粒的硬度正确答案：B20.饲料加工中，常用的混合机有A.双轴桨叶式混合机和单轴桨叶式混合机B.振动筛和压片机C.平模制粒机和环模制粒机D.冷却器和包装机正确答案：A正确答案：B15.粒度测定方法中，与饲养标准完全一致、简单易行但较粗放的方法是三层筛法。
16.卧式环带混合机的优点是混合时间短，残留少。
17.料位指示器的作用是显示料仓内物料的位置。
18.用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料时，对原料进行调质的主要目的是将饲料调湿、调温，提高饲料的加工性能。
19.对调质效果最有利的饲料成分是维生素和矿物质。
20.斗式提升机的应用特点是工作可靠，输送距离远。
饲料生产工艺考核试卷
B.饲料颗粒过细
C.制粒温度过高
D.冷却速度过快
14.下列哪种饲料加工工艺可以减少饲料中的粉尘？（）
A.粉碎
B.混合
C.制粒
D.冷却
15.下列哪种饲料原料在饲料生产中的应用较为广泛？（）
A.花生饼
B.菜籽饼
C.玉米蛋白粉
D.米糠粕
16.在饲料生产中，下列哪种设备用于检测饲料的水分含量？（）
D.改善饲料的颗粒质量
8.以下哪些设备可以用于饲料的输送？（）
A.螺旋输送机
B.刮板输送机
C.振动输送机
D.气流输送机
9.在饲料配方设计时，以下哪些因素需要考虑？（）
A.动物的营养需求
B.饲料原料的成本
C.饲料的加工性能
D.环境保护要求
10.以下哪些饲料原料属于蛋白质原料？（）
A.豆粕
B.鱼粉
C.鸡蛋粉
5.制粒过程中，以下哪些因素会影响颗粒质量？（）
A.饲料的水分含量
B.制粒机的模孔直径
C.蒸汽的压力
D.饲料的配方
6.以下哪些饲料原料在饲料生产中常用作能量原料？（）
A.玉米
B.大豆
C.鱼粉
D.麦麸
7.饲料冷却的目的包括以下哪些？（）
A.降低饲料中的微生物数量
B.提高饲料的储存稳定性
C.减少饲料的营养成分损失
4.饲料冷却的主要目的是降低饲料的温度和______。
5.用来表示饲料中各原料比例的表格称为______。
6.饲料中的能量原料主要包括谷物和______。
7.饲料添加剂按功能可分为营养性添加剂和______添加剂。
8.在饲料生产中，______是保证饲料质量的关键环节。
饲料配制技术试题
<<饲料配制技术>>试题一．填空题1.国际分类法根据饲料的营养特性将饲料分为，，，，，，，。
P12．常用青饲料的种类有，，，。
P5-73. 蛋白质饲料包括、、及。
P124.饲料加工保存添加剂主要有、、、、。
P39--40 5.猪饲料的加工方法有、、、、、。
P47-526.牛羊的胃由、、、 4个部分组成。
P53二．选择题1.、( B )是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。
A、棉籽饼B、大豆饼C、鱼粉D、花生饼2、下列属于单胃杂食动物的是( C )A、牛B、羊C、猪D、兔3、奶牛适当多喂( D )可提高乳脂率。
A、蛋白质B、维生素C、淀粉D、粗饲料4、牛的日粮中粗纤维含量不能低于( C )，否则可造成消化不良。
A、5%B、8%C、15%D、45%5、在炎热季节给肉鸡补饲( B )，可显著提高肉鸡的生长速度和饲料的利用率。
A、维生素EB、维生素CC、维生素AD、维生素D6、对青贮有利的微生物主要是（ B ）A、酪酸菌B、乳酸菌C、霉菌D、丁酸菌7、能量饲料中的干物质中粗纤维含量为（ B ）%。
A、〈20B、〈18C、≧ 20D、﹥188、称为能量之王的饲料是（ A ）。
A、玉米B、大豆C、高梁D、鱼粉9、对粗纤维消化力比较强的动物是（ A ）。
A、反刍动物B、杂食动物C、肉食动物D、单胃动物10、国际饲料分类将矿物质饲料分为第（ C ）类。
A、4B、5C、6D、三．简述题:1.青贮饲料的优越性?P72.使用饲料添加剂的注意事项？P403.简述鸡的日粮配合原则？P85。
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《配方饲料制造工艺与技术》复习题
一、填空题
1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器。
2、锤片式粉碎机中的两个易损部件_锤片___和___筛片__对粉碎性能和效率都有重大影响。
3、饲料原料的清理通常采用___筛选_ 来清除大杂，用__磁选__来清除铁磁杂质，用__吸风除尘___方式清除轻小杂质。
4、影响混合质量的主要因素有___混合机___、__物料特性__和___操作___。
5、制粒机中压模模孔的__孔径____和__深度___影响制粒机的生产率，而压模孔的__深度___主要影响颗粒饲料的硬度和成形。
6、对物料混合起主要作用的方式是___对流混合____、____剪切混合__ 和_____扩散混合___三种。
7、生产预混料采用的配料方式主要有分组配料和预称－稀释混合－配料。
二、判断并改错
1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。
答：对
2、膨化成形常采用冷风干燥，冷风冷却。
答：错。
膨化成形常采用热风干燥，冷风冷却。
3、齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用锯切碎。
答：错。
齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用击碎。
4、立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：错。
立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。
5、卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
答：对
6、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
答：错。
饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。
7、卧式螺带混合机相对立式搅龙混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：对
8、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。
答：错。
卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
9、为提高物料成型性能和制粒机的生产率，可采用增大环模模孔直径，减小模孔深度
的办法来降低摩擦阻力。
答：对
三、选择题
1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（ D ）
A.制粒机、调质器、给料器、冷却器
B.给料器、调质器、制粒机、冷却器
C.调质器、给料器、冷却器、制粒机
D.冷却器、制粒机、调质器、给料器
2、颗粒饲料添加油脂的目的是（ C ）
A.增加能量，用作粘结剂
B.减少粉尘，用作稀释剂
C.增加能量，用作润滑剂
D.增加色素，提供矿物质
3、环模制粒机的动力传动方式是（ A ）
A．环模是主动，压辊是随动 B.压辊是主动，环模是隨动
C.环模和压辊都是主动
D.环模和压辊都是随动
4、一仓一秤配料工艺的特点是（ D ）
A 配料周期短，精度低
B 配料周期长，精度低
C 配料秤少，易于安装维修 D配料秤多，不易安装维修
5、颗粒冷却器选配的风机一般为（ B ）。
A. 大风量高压风机
B. 大风量低压风机
C. 小风量高压风机
D. 小风量低压风机
6、立式螺旋混合机混合方式主要是（ A ）。
A.扩散混合
B.剪切混合
C.体积混合
D.粉碎混合
7、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，应（ B ）
A.先进后出
B.先进先出
C.保持无氧呼吸
D. 降低二氧化碳浓度
8、锤片式粉碎机锤片呈螺旋线排列的特点是（ B ）。
A 力矩平衡，物料侧移
B 力矩不平衡，物料侧移
C 力矩平衡，物料不侧移
D 力矩不平衡，物料不侧移
9、我国采用的饲料粉碎粒度测定方法是（ A ）
A.筛上物存留率法
B.四层筛法
C.八层筛法
D.十五层筛法
四、名词解释题
1、过度混合：物料经充分混合后，若再延长时间，使物料分离，混合均匀度降低的现象，叫过度混合。
2、饲料结拱：当料仓内物料在斗仓某点剪断力小于挤压强度时，物料在料仓内不流动的现象。
3、CV ：为混合饲料变异系数，是混合均匀度测定指标。
在粉状物料混合好后，在混合机内选择N个点取样，分别测定每个点所含检测组分的含量，计算标准差s和平均值m,按CV=s/m×100％计算。
4、颗粒饲料粉化率：取500克颗粒饲料于回转箱，在50r/min转速下运转10min，在筛孔小于1mm的编织筛上筛分，测定计算筛下物占取样总量的百分率，即为粉化率。
此反应颗粒的坚实度或抗粉化特性。
5、单一循环二次粉碎:物料经过一台粉碎机粉碎，筛片采用大筛孔减少过度粉碎，粗粒经筛分返回到同一台粉碎机再次粉碎的工艺。
6、对流混合：又成为体积混合，指许多成团物料在混合过程忠从一处移向另一处，相互间形成对流层，从而使物料混合均匀。
7、筛板的开孔率：筛片孔总面积占整个筛面有效筛理面积的百分率。
8、悬浮速度：颗粒在流体中处于悬浮状态，颗粒受到的浮力和重力相平衡时流体的速度。
9、剪切混合：指粒子间根据相互滑动，旋转以及冲撞等而产生的局部移动，使物料彼此形成剪切面产生的混合作用。
五、简答题
1、简述锤片式粉碎机锤片与粉碎效率的关系。
答：（1）锤片的形状和尺寸，多角粉碎效率高，长锤片效率高
（2）锤片材料与热处理：耐磨，表面硬度高有利于提高粉碎效率
（3）锤片的排列与密度：排列考虑受力平衡和增加打击面积，密度适中
（4）锤片末端线速度：一定范围线速度提高，打击力大，提高效率，；速度过高，空载功率增加，粉碎效率低。
（
（5）锤筛间隙：太大，环流层影响大，降低间隙，增加锤片与物料，筛片与物料的摩擦力，有利于粉碎。
（
2、简述分批式螺带混合机的混合过程，用混合时间曲线来说明在给混合机加料和混合过程中为保证混合质量而应有的基本措施。
答：混合过程：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动环带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下发生相对流动，在产生对流混合的同时，物料发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。
(2分)
保证混合质量措施：（1）加料顺序，先加配比量大，粒度大，比重小的，后加配比量小，粒度小，比重大的，预混料要稀释；（2）混合时间，达到最短混合时间，在最短混合时间与最佳混合时间之间放出饲料，避免过度混合。
3、简述配料仓防破拱的措施。
答：（1）缩短储存时间
（2）改变物料物理性质
（3）加装改流体
（4）振动破拱
（5）搅动破拱
4、简述分批式螺带混合机的结构以及工作原理。
答：（1）结构：机体，转子，传动部分，控制装置，进出料口，吸风管，回风管，自动清理机构等。
（2）工作：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动螺带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下主要发生相对流动，在产生对
流混合，同时也发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。
5、简述影响锤片式粉碎机工作效果的主要因素。
答：（1）给料装置，给料的稳定性
（2）机壳：环流层破坏程度
（3）锤片：形状，大小，材料，排列，密度，锤片末端线速度，锤筛间隙（4）筛片：筛孔大小，开孔率，筛孔排布，筛片包角
（5）吸风量的选择
6、简述影响调质的主要因素。
答：调质指配合饲料进入制粒机前，在调质设备内采用蒸汽对饲料进行水热压处理，使物料软化，淀粉糊化，蛋白质变性，提高制粒的效果和质量，改善饲料适口型，提高消化率。
影响调质因素有：
（1）物料特性；
（2）调质器的性能：长短，浆叶片角度，转速等；
（3）蒸汽：质量，压力等；
（4）在调质器加入的其他物质如糖蜜，油脂的性质，包括量，雾化程度等。