第三章商品知识

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第三章商品标准

方部门制定并）地方标准。公开发布的标准” 公开发布的标准”。（6）企业标准。又称为公司标准，是由企事业单）企业标准。又称为公司标准，位自行规定，发布的标准。位自行规定，发布的标准。
3．．国欧洲标准化委员会(CEN)、欧洲标准化委员会、亚洲标准咨询委员会(ASAC)、亚洲标准咨询委员会、际欧洲电工标准化委员会(CENELEC)、欧洲电工标准化委员会、标欧洲电信标准学会(ETSI)、欧洲电信标准学会、太平洋地区标准大会(PASC)、太平洋地区标准大会、准
（2）区域标准。也称国际地区性标准，它是由）区域标准。也称国际地区性标准，国际地区性（或国家集团性）国际地区性（或国家集团性）标准化组织制定和发布的标准。这种国际地区性（或国家集团性）布的标准。这种国际地区性（或国家集团性）组织有的是由于地理原因，有的是由于地理原因，有的是由于政治经济原因而形成的，这些标准仅在这些地区（或国家集团）形成的，这些标准仅在这些地区（或国家集团）内发生作用。如欧洲标准化委员会（发生作用。如欧洲标准化委员会（CEN）制定、发）制定、布的标准（），就是区域标准，），就是区域标准布的标准（EN），就是区域标准，主要在西欧国家通行。家通行。
2、商品标准的分类、（1）按表达形式分类:文件标准和实物标准）按表达形式分类文件标准和实物标准; 文件标准和实物标准强制性标准和推荐性标准; （2）按约束力分类强制性标准和推荐性标准）按约束力分类:强制性标准和推荐性标准正式标准和试行标准; （3）按熟练程度分类正式标准和试行标准）按熟练程度分类:正式标准和试行标准（4）按商品标准的保密程度分为公开标准和内部标）准；产品标准、基础标准、（5）按照性质分为产品标准、方法标准、基础标准、）按照性质分为:产品标准安全标准、卫生标准、管理标准、环保标准、安全标准、卫生标准、管理标准、环保标准、其他标准.

医药商品学第三章药理学基础知识

首关消除效应：有些口服经胃肠道吸收的药物，首次经过肝脏时，部分被代谢灭活，使得进入体循环的药量减少的现象。首关消除的药物，药效降低，口服疗效差。如硝酸甘油。（2）舌下给药与直肠给药：只适用于首关消除明显、用药量少、脂溶性高的药物。
2、注射给药（胃肠道外给药）静脉注射（iv）：给药量准确，起效迅速。肌肉注射（im）：经毛细血管壁吸收，比皮下注射吸收快。皮下注射（ih）：刺激性大的药物不宜使用。
①向上调节：受体增多，亲和力增强或效应增加。如长期使用受体拮抗剂，可使相应的受体数量增加。对配体非常敏感， “超敏”，反跳。
②向下调节：受体减少，亲和力降低或效应减慢。如长期使用受体激动药，可使受体相应数量减少。“脱敏”，耐受性。
三、作用于受体的药物
1、药物应具备的条件 ①亲和力：与受体结合的能力； ②内在活性：药物与受体结合产生效应的能力。
半衰期（t1/2）：
意义:（1）确定给药间隔时间；（2）预测达到稳态血药浓度时间，4-5个半衰期可到达。（3）预测药物从体内消除所需要时间。一次给药后，约经5个半衰期，约97%的药物从体内消除；（4）作为药物分类的依据，长效、中效和短效。
第三节影响药物作用的因素
一、药物方面的因素（一）药物的化学结构
3、易化扩散：又称载体转运，是指某些药物借助细胞膜上的载体，进行不耗能的顺浓度差转运。载体具有高度特异性，每种载体只能转运特殊药物；具有饱和现象；具有竞争性抑制现象。如红细胞对葡萄糖的吸收。
二、主动转运：通过细胞膜上的载体，逆浓度差转运，耗能，可发生竞争性抑制（以这种转运方式的药物不多，青霉素经肾小管分泌属于这种方式。丙磺舒抑制青霉素的排泄）。
医药商品学第三章药理学基础知识
第一节药物对机体的作用—药效学

商品流通概论——第三章商品流通渠道

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一、商品流通渠道的概念
（3）渠道成员是相互依赖的。为了完成商品从生产领域向消费领域的顺利转移，渠道成员必须相互协作，任何生产者、流通者和消费者都不能单独完成商品的转移过程。（4）渠道成员之间存在共同的目标，它们都希望通过专业化的合作提高自身在市场中的竞争力。
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一、商品流通渠道的概念
（5）商品流通渠道所涉及的活动发生在不同的社会经济组织之间，是组织间关系，而不是组织内关系。（6）商品在流通渠道内的转移表现为两种形式：一种是价值形态的转移，表现为商品所有权的转移；另一种是实物形态的转移，表现为商品实体在空间上的转移。
直接与最终消费者交易，将商品直接销售给个人或家庭消费者的流通组织，是连接生产者与消费者或批发商与消费者的重要机构。
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三、商品流通渠道的参与者
(三)最终用户定义:整个商品流通渠道的终点，商品的购买者。分类:
1. 个人用户:为满足自身及家庭成员的需要而购买商品的人。(最终消费) 2. 产业用户:非个人消费者的团体组织，包括工业企业、商业企业、服务企业、政府机构已经各种非营利性组织，他们购买商品的目的是未来从事经营活动，从而进一步向社会提供服务。(中间消费)
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一、商品流通渠道结构
2. 工业品流通渠道结构
渠道模式1
渠道模式2 制渠道模式3 造渠道模式4 商
渠道模式5
代理商制造商的分销机构制造商的分销机构
工业品经销商
产
工业品经销商
业
用
工业品经销商
户
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一、商品流通渠道结构
(二) 商品流通渠道的长度结构商品流通渠道的长度也被称为渠道的层级结构，是指一个渠道中所包括的中间机构的层次数量。 ➢ 1、零级渠道 ➢ 2、一级渠道 ➢ 3、二级渠道 ➢ 4、三级渠道

第三章进出口商品的价格PPT课件

2. 出口盈亏率
出口商品盈亏额 = 出口销售人民币净收入 - 出口总成本出口商品盈亏率 =出口盈亏额÷出口总成本×100% 若计算结果为正，则为盈利；若为负，则为亏损。
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第三章进出口商品的价格
（三）外汇增值率
外汇增值额 = 成品出口外汇净收入–原料外汇成本外汇增值率 =（外汇增值额÷原料外汇成本）×100% 若计算结果为正，则表示外汇增值；若为负，说明“倒贴外汇”。进口原料一律折合成CIF（CIP）价格计算；成品出口一律按FOB（FCA）价计算出口外汇净收入。
第三章进出口商品的价格
【知识点】
❖主要贸易术语的价格构成与换算 ❖佣金和折扣 ❖进出口商品成本核算 ❖价格条款
1
第三章进出口商品的价格
【关键词】
换汇成本盈亏额出口外汇净收入佣金（commission）折扣（discount）
2
第三章进出口商品的价格
第一节进出口商品的作价原则和支付货币第二节进出口商品的价格构成与成本核算
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第三章进出口商品的价格
（三）不同货币的价格换算
不同货币的价格换算涉及两种货币之间的汇率，还涉及到汇率的买入价和卖出价。
1.底价为人民币换算成外币价外币价格=人民币底价÷汇价(买入价) 2.底价为外币换算成人民币价人民币价格=外币底价×汇价（卖出价）
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第三章进出口商品的价格
3、一种外币价换算成另一种外币价设底价为甲外币，另一种外币为乙外币，按当日人民币对甲、乙外币的买入价/中间价进行计算。 ❖ 乙外币价格 = 甲外币底价×（甲外币汇价的买入价/
第三节佣金和折扣第四节合同中的价格条款
3
第三章进出口商品的价格

商品知识课件

逻辑性
下一层级是上一层级的合乎逻辑的继续和具体的自然延伸
四、商品分类常用的标志
常用商品分类标志
用途
如根据用途的不同，商品可分为生产资料和生活资料两大类
原材料
如按原料来源可分为植物性、动物性和矿物性商品
生产加工方法
如纺织品按生产工艺不同，分为机织品、针织品和无纺布
主要成分或特殊成分
如化肥按主要化学成分不同分为氮肥，磷肥、钾肥
一、商品条形码的概念和特点
商品条形码的特点
条码标签易于制作
输入速度快，操作简单
准确性高经济、灵活、实用
二、商品条形码的种类和结构
EAN条形码
EAN条形码即国际物品条形码，是国际物品编码委员会制定的一种国际通用产品条形码，我国的通用商品条码就是这种类型。
EAN-13 条码
EAN-8 条码
教学目标
能辨别感官检验法和理化检验法的特点及适用范围了解常用的质量认证标志
提高对伪劣商品的识别能力
一、商品检验的概念
概念：商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助
于某种手段和方法，按照某项标准，对商品的某些特定方面
进行检查，并做出合格或通过验收与否的判定，为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种争议，便于商品交接结算而出具有关证书的业务活动。
商品标准是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。
一、商品标准的概念和分类
商品标准的分类
按表达形式可分为文件标准和实物标准
文件标准：特定格式的文件实物标准：作为文件标准补充的实物标准
按约束性可分为强制性标准和推荐性标准
强制性标准：通过强制性手段加以实施的标准推荐性标准：实施以自愿采用为原则，不要求强制执行

《商品学基础》教案

《商品学基础》教案第一章：商品概述1.1 商品的定义与分类1.2 商品的属性1.3 商品的包装与标签1.4 商品的流通与消费第二章：商品质量2.1 商品质量的内涵与评价标准2.2 商品质量控制与监督2.3 商品质量认证与标志2.4 商品质量问题的处理与消费者权益保护第三章：商品检验与质量检测3.1 商品检验的定义与分类3.2 商品质量检测的方法与技术3.3 商品检验仪器与设备3.4 商品检验机构与认证体系第四章：商品标准与标准化4.1 商品标准的定义与分类4.2 商品标准的制定与修订4.3 商品标准化的重要性与作用4.4 商品标准化在实践中的应用案例第五章：商品设计与创新5.1 商品设计的概念与原则5.2 商品设计的方法与程序5.3 商品创新与产品开发5.4 商品设计在实践中的应用案例第六章：商品生产与供应链管理6.1 商品生产的过程与管理6.2 供应链管理的基本概念6.3 供应链中的商品流通与物流管理6.4 供应链优化与风险管理第七章：商品营销与品牌管理7.1 商品营销的基本概念与策略7.2 市场调研与需求分析7.3 商品促销与广告策略7.4 品牌管理与品牌建设第八章：商品储存与运输8.1 商品储存的基本知识8.2 商品运输的方式与选择8.3 商品储存与运输中的质量管理8.4 商品储存与运输中的安全与合规第九章：商品销售与客户服务9.1 商品销售的基本流程与技巧9.2 客户关系管理与客户满意度9.3 售后服务与客户投诉处理9.4 销售团队建设与销售管理第十章：商品竞争策略与可持续发展10.1 商品竞争策略的基本类型10.2 商品竞争策略的选择与实施10.3 可持续发展与绿色商品10.4 社会责任与商品伦理重点和难点解析一、商品概述补充说明：商品的定义需要从经济学角度进行深入解析，明确商品的内在要素。

商品的分类需结合实际案例进行分析，以便学生更好地理解。

商品的属性包括使用价值和交换价值，需详细阐述其含义及表现形式。

商品知识PPT课件

《》
商品知识
目录
第一章商品的一般知识第二章商品质量、标准与检验第三章商品包装、储存与养护第四章食品第五章日用工业品第六章纺织品
商品知识
第一章商品的一般知识
第一节商品的基本特性第二节商品分类第三节商品目录和商品编码第四节商品条形码
商品知识
第一章商品的一般知识
商品知识
三、商品分类的基本方法
• 线分类法
又称层级分类法，它是将拟分类的商品集合总体，按选定的属性或特征逐次地分成相应的若干个层级类目，并编制成一个有层级的、逐级展开的分类体系。
大类
实例
家具
中类木制家具
小类
竹藤家具金属家具
床、椅、凳、橱柜、沙发、桌
塑料家具
商品知识
三、商品分类的基本方法
商品编码可使繁多的商品便于记忆，简化手续，提高工作效率和可靠性，有利于计划、统计和管理工作。
商品知识
二、商品编码的概念、种类和方法
商品编码的种类和方法
数字型编码
顺序编码法层次编码法平行编码法混合编码法
字母型编码数字和字母混合型编码
商品知识
第一章商品的一般知识
第四节商品条形码
教学目标
商品知识
一、商品的概念
商品的基本属性是价值和使用价值。
价值
1.定义：凝结在商品中的无差别的人类劳动 2.商品的本质属性，共同属性。商品的价值是商品特有的。
使用价值
1.定义：商品能够满足人们某种需要的物品的有用性 2.使用价值是商品的自然属性。
商品知识
一、商品的概念
现代商品的整体构成
商品体人们通过有目的、有效的劳动投入而创造出来的具体劳

商品知识的掌握

门店营运商品知识索引第一章冰箱产品知识......................................................2-6 第二章洗衣机产品知识...................................................7-11 第三章空调产品知识....................................................12-15 第四章彩电产品知识....................................................16-19 第五章音响产品知识....................................................20-21 第六章碟机产品知识....................................................22-25 第七章小白产品知识....................................................26-27 第八章数码小黑产品知识..............................................28-33 第九章手机产品知识.. (34)第十章IT产品知识………………………………………………35-36第一章冰箱产品知识的培训一、冰箱型号识别例如：BCD-180WB－冰箱 C－冷藏 D－冷冻 180－立升容量 W－无霜二、常见的分类方式1、按冰箱容积分类：冰箱的容积单位用升（L）来表示，系列产品的有效容积从48L 到430L或更大些，因此我们可以将这一系列的容积划分为100升以下、100升-180升、181升-230升、231升-290升、290升以上；具体分类时按照冰箱的容积数填写。

2、按箱门结构分类：可以划分为单门式电冰箱、双门式电冰箱、对开双门壁柜式电冰箱、三门式电冰箱、四门式电冰箱、可移动式电冰箱、个人专用迷你型冰箱。

第三章商品分类与分类体系

生活资料用品按用品用途分类生产资料用品
2．应用分类体系此分类体系是以商品的某些共性为依据进行分类的。适用于商业部门对某些商品的分类。其体系是：按原材料来源分：植物性商品、矿物性商品等按产业分：畜产品、林产品、工业产品等按用途分：食品、衣料品、家庭用商品按商品某些按市场性分：地方商品、民族贸易商品等共性分类按使用时间分：耐用商品、消耗商品等按需要程度分：必需品、奢侈品等按行业经营分：服装、鞋帽等按储运分：化工危险品、土产品、果品等 3．国际贸易商品分类体系目前，由有关国际组织主持编制、发布和实施，具有相当高的科学性和完整性，在国际上公认并广泛采用的国际商品分类体系有如下三个：（1）海关合作理事会分类目录(简称 CCCN) 此分类目录在 1959 年正式实施， 1965 年、在 1972 年、 1978
授课教材授课时间授课项目知识目标教学目标能力目标情感目标教学重点教学难点教学关键教学方法教具准备教学环节组织教学
商品知识
授课班级授课地点教室
第三章商品分类与商品分类体系
进出口商品的品质要求、贸易中表示商品品质的方法、影响进出口商品品质的因素熟悉进出口商品的品质要求以及国际贸易中表示商品品质的方法并激发专业兴趣，培养良好的学习习惯和团结协作意识
大量补充教学资料，丰富教材，引入生活实际
认真听讲
新课讲授
年分别进行了三次系统修订，主要适用于海关税则的商品分类。目前有 150 多个国家和地区采用此分类体系编制本国的海关税则。海关合作理事会分类目录的分类原则为：按商品的原材料，结合加工程度和用途以及工业部门来划分商品目录。据此分类体系将国际贸易商品划分为 21 类、99 章、1011 税目，每一项税目下又分成若干条子目。该分类体系采用 4 位数编码。（2）国际贸易标准分类(简称 SITC) 国际贸易标准分类由联合国于 1950 年制定，在 1951 年国际会议上通过，在 1960 年和 1975 年进行了两次修订。它主要是为了便于统计世界经济，促进国际贸易，使海关手续合理化，联合国也据此编制国际贸易统计资料，以便对世界贸易进行系统的研究。《国际贸易标准分类》把所有国际贸易商品划分为 10 类、 63 章、233 组、786 分组，分组以下又细分为若干子目，采用 4 位数字编码。（3）商品分类和编码协调制度(简称 H．S) 《商品分类和编码协调制度》是在《海关合作理事会分类目录》和《国际贸易标准分类》实施经验的基础上，参酌国际间其他税则、统计、交通等分类协调制度，由海关合作理事会主持，多个国家和多个国际组织多年研究后编制的， 1983 60 于年以国际公约形式通过，并于 1981 年 1 月 1 日在国际上开始实施。它是最新的、系统的和多用途的国际贸易商品统一分类体系，当前世界各国正陆续采用。我国根据《商品分类和编码协调制度》，由国家商检局和海关总署分别编制了《商检机构实施检验的进出口商品种类表》、中华人民共和国海关进出口税则》，并于 1990 年和 1992 年发布实施。《商品分类和编码协调制度》把所有国际贸易商品分为 2l 类、99 章、 1241 节、 5019 目，其中第 77 章留空以增补新商品，第 98、第 99 章留空供各缔约国专用，该分类体系采用 6 位数字编码。实训环节：演示 HS 编码的查询方法，并请学生上机作业。 4．国家标准商品分类体系国家标准商品分类体系：为适应现代化经济管理需要，以国家标准形式对商品、产品、物资进行科学的、系统的分类编码，建立商品分类体系。我国于 1987 年发布实施了国家标准 GB7635—87《全国工农业产品(商品、物资)分类与代码》，它为国民经济统一核算和国家经济信息系统提供了统一的商品分类体系。《全国工农业产品(商品、物资)分类与代码》把我国生产的所有工农业产品、，商品、物资分为 99 大类(其中 12 大类留空，供补充新商品)， 1000 多个中类，7000 多个小类，总计 360000 多品种。本商品分类体系采用 8 位数编码，为四层次代码结构。 5．商品的教学分类体系为适应教学的需要，对商品进行系统的、科学的分类，称为教学分类。商品的教学分类是为了合理组织教学、深入研究分析各类

童装商品知识

织物的识别--手感
• 手抚摸着真丝纺品有凉癿感觉；纯毖织物有暖癿感觉；手感细而平滑癿确良织品多是高支纱织拷制成；手感粗糙癿多为低支纱癿织品。 • 可以借助力癿作用，用手拉伸，抓纹等动作，再通过眼癿观察，手癿感觉，可以判断织物癿弹性、强度、抗皱性及纤维类别等。总乊，手感是采购面料和服装时丌可缺少癿手殌。
常见纤维的燃烧性质
纤维近焰现象在焰中棉毛近焰即燃燃烧熔离火焰熔幵燃离焰以后气味续燃有余烧纸灰味难续燃自烧毛熄味难续燃自烧毛熄味起泡续燃弱香味灰烬形状极少、柔软、黑、灰易碎、脆、蓬松、黑易碎、脆、蓬松、黑硬圆、黑、淡褐色
丝
涤纶
熔离火焰
第六节、织物产品熨烫要点
• 羊毖衫 • 穿过一季癿羊毖衫，表面即使非常干净，也要洗涤完毕再收藏，决丌可丌迚行洗涤就收藏起来，因为看丌见癿人体汗液和污物寄存在衣物上，存放时易収霉虫蛀。 • 洗涤前，若羊毖衫上有大块污斑，应采用其它去污渍先行除去，然后将衣物浸泡在清水中除去浮尘。 • 应采用中性洗涤剂和湿水，迚行压洗，丌可用力猛搓，避免衣领及袖口癿针织绒圈变形。 • 晾晒不熨烫方法不纯毖纺织品基本相同。
第七节、贮藏毛料要点
• 收藏前应将衣物洗净，最好要熨烫一遍，以起到杀虫癿效果，同时也杜绝了蛀虫啮食癿营养物质癿存在。
• 存放用癿衣箱和衣柕必须清洁，干燥，所放置癿位置也丌可潮湿。
• 存放时毖料织物不化纤织物要分开，因为樟脑精和卫生球中癿化学物质对化纤织物有害。 • 纯毖针、纺织品收藏时要安放樟脑精和卫生球，幵要用纸包住，避免直接接触衣物。 • 注意控制贮藏温度，特别是夏季，在高温下，衣物一旦受潮，枀易生霉长虫，控制温度，实际上就控制了菌虫癿生存条件。

第三章商品在流通中的质量变化

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三、商品在流通过程中遭受的外力

商品在流通过程中需经过各种运输工具的运输，运输途中车船码头、周转仓库的储存与搬运、装卸等，会使商品受到振动、冲击等因素的影响，而使其质量受损。

此外，商品在储存运输过程中的堆码，使底层商品承载过重，以及商品在装卸、搬运过程中的意外跌落等因素产生的外力也会对商品带来损害。研究如何防止这些外力对包装产品的损害，已经成为一门专门的科学——包装动力学。

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一、环境温、湿度
商品中都含有水分，其含水分的多少因商品的组成成分及结构而异。对大多数商品来说，水分是组成商品的必要成分。环境温、湿度的变化必然引起商品含水量的增减，引起商品质量的变化，引起储存环境中微生物、虫害的生长、繁殖和死亡。对于某些特定的包装来说，温湿度的变化也会影响到包装件的质量和性能。如纸质包装等。
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五、锈蚀

锈蚀是指金属制品特别是钢铁制品在潮湿空气或酸、碱、盐类物质的作用下发生腐蚀的现象。锈蚀分为电化学锈蚀和化学锈蚀。
金属制品

金属制品的锈蚀不仅会使金属制品的重量减少，严重的会影响制品的质量和使用价值、美观性等。
15
六、老化

老化是指某些以高分子聚合物为成分的商品如橡胶、塑料制品及合成纤维织品等，受日光、热和空气中的氧等因素的影响，而产生发粘、龟裂、强度降低以至发脆变质的现象。

商品发生分解后不仅数量减少而且质量降低，有时产生的新物质还可能有危害性。例如过氧化氢为无色液体，是一种不稳定的强氧化剂和杀菌剂。它在常温下慢慢分解，如遇高温则迅速分解而生成氧和水。

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三、水解

ห้องสมุดไป่ตู้

第三章-商品分类

面分类法结构
第一面
第二面
第三面
实例1 螺钉选用面及类目编码
实例2：服装的面分类法
面料
式样
纯棉
男式
纯麻
女式
纯毛
真丝
款式西装衬衫连衣裙中山装
面分类法的特点： 1.优点：
灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。
2.缺点：组配的结构太复杂，不利于手工处理，也
不能充分利用其信息容量。
在实际应用时常采用以线分类法为主，面分类法为辅、二者相结合的分类法。
商品的科学分类，有利于国际信息资源共享和对外贸易的发展。
商品的科学分类，有利于标准化实施，也是制。定商品标准的依据。
商品的科学分类，有利于开展商品研究和教学工作。
商品的科学分类，便于消费者和用户选购商品。
知识点3 商品分类的原则
明确拟分类的商品集合体所包括的范围
不同国家、不同历史阶段，商品集合体所包括的范围并不完全相同，各行业、各部门所管理的商品范围也不完全相同，因此商品分类的对象也不尽相同。因此，在商品分类时，首先必须明确拟分类的商品集合体所包括的范围，这样，商品分类才有实用意义。
知识点4 商品分类的方法
在商品分类工作中，常是先选定一个主要标志，将商品分成大类，然后再依不同情况，选择适宜的标志将商品依次划分为中类、小类以至细目等，这样形成的互相联系互相制约的整体，就是商品分类体系。
1.线分类法及线分类体系线分类法也称层级分类法，是指将分类对象按
所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系。
⑷按商品产地分类方法
商品的产地与商品的质量和特色密切相关，某些商品由于生产地区的自然条件、原料质量、工艺加工或饲养方法等的不同，往往具有不同的品质特征。如，工夫红茶习惯上以产地命名，分为祁红、滇红、闽红、川红和胡红等。

第三章商品成分介绍

（四）泸州老窖特曲酒
以糯高粱，小麦制曲，酒度为60°，浓香型。品质特点：醇香浓郁，饮后尤香，清冽甘爽，回味悠长。
（五）剑南春酒
以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。酒度为60°，属浓香型。品质特点：芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余味悠长。
（六）董酒
咖啡碱为白色针状有光泽的长条状晶体，稍有苦味，在茶叶中含量很少，其溶解度随水温升高而增加。
其主要功效为：刺激中枢神经系统，具有强心，消除疲劳的作用。
（三）芳香油
又名茶香精，是赋予茶叶香气的最主要成分。它呈柠檬黄色的油状。芳香油是茶叶中最高贵的物质，它决定着茶叶的香气，是评定茶叶品质的重要指标。
（二）有机酸
一般酒中的有机酸含量以0.13g/100ml为宜，要求酸不露头。虽然有机酸含量不大，但种类较多，约有十种酸类物质，其中以醋酸、乳酸和玻璃酸为主。
有机酸在饮料酒中的作用有几个方面：
A. 成味。 B. 成酯。
（三）酯类
酯类由饮料酒中的酯在其发酵、蒸馏或储存过程中生成。好的白酒中的酯类物质就有 30多种，酯类物质的多少是构成不同风味白酒的基础。如：乙酸乙酯是清香型白酒的主体香成分；
度数较高,通常是在35°～65。如白酒、白兰地酒、威士忌酒、伏特加酒等。
2.发酵酒
原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒糟分离制成的酒。这类酒度数偏低，通常在24度以下，刺激性较小；具有一定的营养价值。
2.发酵酒
原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒糟分离制成的酒。
一、茶叶的化学成分
主要有：水、茶多酚、咖啡碱、芳香油、矿物质、氨基酸和维生素等。

商品编码第3讲讲义、习题（3～4章）

商品编码第3讲讲义、习题（3～4章）第三章鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物本章是整本编码书变动最大的一章注意：2012版教材有误，请更正一下！（1）0306改为：带壳或去壳的甲壳动物，活、鲜、冷、冻、干、盐腌或者盐渍的；熏制的带壳或者去壳的甲壳动物，不论是在熏制前或熏制过程中是否烹煮；蒸过或者用水煮过的带壳甲壳动物，不论是否冷、冻、干、盐腌或盐渍的；适合供人食用的甲壳动物的细粉，粗粉及团粒（2）0307改为：带壳或去壳的软体动物，活、鲜、冷、冻、干、盐腌或者盐渍的；熏制的带壳或者去壳的软体动物，不论是在熏制前或熏制过程中是否烹煮；适合供人食用的软体动物的细粉，粗粉及团粒（3）0308改为：不属于甲壳动物及软体动物的水生无脊椎动物，活、鲜、冷、冻、干、盐腌或者盐渍的；熏制的不属于甲壳动物及软体动物的水生无脊椎动物，不论是在熏制前或熏制过程中是否烹煮；适合供人食用的不属于甲壳动物及软体动物的水生无脊椎动物的细粉，粗粉及团粒（一）本章的编排结构本章多为水生动物，本章的产品既包括活的，也包括可供人食用的简单加工的产品，学习本章时要从结构上明白8个品目是按鱼到甲壳动物再到软体动物最后到水生无脊椎动物，由活至鲜、冷至冻、至干、熏、盐腌（渍）、制粉（粒）的储存加工方式来排列的0301活鱼死鱼（02鲜、冷鱼，03冻鱼）04鱼片及其他肉（鲜、冷、冻）05干、盐腌（渍）的鱼，熏鱼，鱼粉等06各种简单方法保存或者制作的甲壳动物（包括粉、粒）07各种简单方法制作或保存的软体动物（包括粉、粒）08各种简单方法制作或保存的软体动物（包括粉、粒）（二）本章相关商品知识甲壳动物：指龙虾，小虾，对虾，大螯虾，蟹（虾、蟹类）软体动物：指蚌、扇贝，贻贝，牡蛎，章鱼，鱿鱼，墨鱼，鲍鱼，蜗牛，螺，蛤，舟贝等水生无脊椎动物：指海胆，海蜇，海参，海肠，沙蚕等以上要重点记忆！！（三）本章商品的归类要点提示：（1）本章产品允许加工程度包括鲜、冷、冻、干、盐腌、盐渍，也包括熏制的鱼，甲壳动物，软体动物和水生无脊椎动物，不论在熏制前或熏制过程中进行烹煮过。

化妆品商品知识

目录第一章化妆品标识第二章化妆品的作用第三章化妆品的四重性第四章化妆品的选用第五章皮肤护理的基本5步骤第六章常见的化妆品术语第七章彩妆第八章常见疑问解答第一章化妆品标识一、化妆品定义:化妆品是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔黏膜等）以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学品。

二、化妆品标识内容1、产品名称2、制造者的名称和位置。

3、内装物量应标明容器中产品的净含量。

4、日期标注1）必须按下面三种方法之一标注：a.生产日期、保质期。

b.生产日期和限期使用日期。

c.生产批号和限期使用日期。

2）标注方式生产日期标注：按年、月或年、月、日顺序标注。

保质期标注：保质期Ｘ年或保质期Ｘ月。

生产批号标注由生产企业自定。

限期使用日期：请在ＸＸ年ＸＸ月之前使用等语句。

3）日期标注应标注在产品包装的可视面（除生产批号外）。

5、应标明生产企业、生产许可证号、卫生许可证的标准号。

6、进口化妆品应标明进口化妆品卫生许可证批准文号。

7、特殊用途化妆品还需标明特殊化妆品卫生批准文号，特殊用途化妆品包括：育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、防晒、祛斑等九大类。

8、必要时应注明安全警告和使用指南。

9、必要时应注明满足保质期和安全性要求的储存条件。

10、其他1）对体积小又没小包装不便标注说明性内容的裸体产品，应标注产品名称和制造者名称。

如唇膏、化妆笔等。

第二章化妆品的作用化妆品的主要作用可概括为：一、护肤：去除或清除面部、皮肤和毛发的污垢；保护面部，使皮肤柔润光滑或能够御寒和防晒等；能保持皮肤角质层的含水量，延缓皮肤衰老。

如清洁霜、磨砂膏、浴液、香波、护发素、洗面奶、干洗乳液，各类化妆水、润肤膏霜、香脂、冷霜、防晒霜等。

二、美容：美化面部、皮肤及毛发或散发香气。

如粉底霜、粉饼、胭脂、唇膏、眉笔、眼线笔、眼影、睫毛膏，指甲油、香水、古龙水、花露水、发油、发乳、摩丝、定型凝胶、染发剂、烫发剂等。

商品知识(第二版)第一章-第三章练习题商品质量

本试卷分卷一（选择题）和卷二（非选择题）两部分．满分200分，考试时间120分钟．考试结束后，将卷二和答题卡一并交回．第Ⅰ卷（选择题，共100分）注意事项：1．答第Ⅰ卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目用铅笔涂写在答题卡上．2．每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案，不能答在试题卷上．一、选择题1.下列内容属于商品范畴的是（）A.世博会为游客无偿提供的导游地图B.卫生部门销毁的流感疫苗C.旅行社购买的世博会门票D.卫生部门给学生免费注射的甲流感疫苗2. 商品是具有使用价值的（）A.劳动产品B.社会产品C.工业品D.农产品3. 以下说法正确的是（）A.核心商品是商品的外在形式B.提供送货上门服务是指人们购买商品的核心商品C.商品功能是商品达到用途要求所必备的能力D.人们购买有形商品时所获得的附加利益和服务就是人们希望获得的商品的用途4. 按照商品分类的类目层次，53度飞天茅台酒属于（）A.商品大类B.商品品类C.商品品种D.商品细目5.下列说法错误的是（）A.使用价值和价值是商品的两个基本属性B.交换价值是价值的表现形式，价值是交换价值的基础C.商品的本质属性是商品的价值D.商品的价值能够自我表现出来6.在发用化妆品中，可以细分为洗发剂、护发剂、染发剂、美发剂和生发剂等。

这里采用的分类标志是（）A.商品的用途B.商品的原材料C.商品的生产加工方法D.商品的化学成分7.商品的两个基本属性是（）A.价格和价值B.价格和使用价值C.价值和使用价值D.价值和交换价值8.绿茶、肥皂所属的商品分类的层次是（）A.商品品类B.商品小类C.商品品种D.商品细目9.在实际工作中应用最广泛的商品分类标志是（）A.商品的用途 B.商品的原材料C.商品的生产加工方法D.商品的主要成分10.具有若干共同性质或特征的商品总称是（）A.商品分类B.商品大类C.商品门类D.商品品类11.关于商品分类的结果，下列包含顺序正确的是（）A.商品品类一商品大类一商品小类B.商品小类一商品中类一商品大类C.商品细目一商品品种一商品品类D.商品小类一商品品类一商品品种12. 在商品分类的结果中，最小的类目层次是（）A.商品小类B.商品品类C.商品品种D.商品细目13.化学成分对商品性能影响不大的商品，不适宜采用（）A.商品的用途B.商品的原材料C.商品的生产加工方法D.商品的化学成分14. .实物商品的整体概念包含的核心商品是（）A.压编机、冷和控制装量的大铁箱B.冷藏食品、保险的制冷功能C.提供送货上门D售后技术服务、信息咨询等附加利益15.下列关于EAN条码说法错误的是（）A.EAN条码有EAN-13、EAN8和店内码B.EAN8也称为缩短版条码，既可用于销售包装，又可用于储运包装C.店内条码一般由零售商自己完成编制、打印D.EAN13条码由13位数字的字符代码组成，也称EAN标准版条码16.（）不仅是指商品的各种特性能够满足需要，而且包括价格实惠/交货准时/服务周到等内容A.狭义的商品质量B.广义的商品质量C.内在质量D.外观质量17.（）是构成商品的实际物质效用，是最基本的质量要素A.内在质量B.外观质量C.社会质量D.经济质量18. 各种强度指标，衡量纺织品耐用性能的重要指标的是（）A.纤维材料B.组织结构C.机械性能D.服用性19. （）是要求织品在穿用过程中舒适、美观、大方。