烤箱烤花生米的做法
空气炸锅烤五香花生米的做法窍门
空气炸锅烤五香花生米的做法窍门
原料:花生米、白酒、盐、五香粉、辣椒粉。
做法步骤:
第1步、花生米用清水稍微清洗一下,洗去表面的灰尘,然后沥干。
第2步、花生米加半汤匙白酒,再加1小勺盐,加一点五香粉、辣椒粉。
将所有调料拌匀,腌制十几分钟至半小时。
第3步、在空气炸锅的炸篮里铺一层锡纸或油纸,然后将花生米拨入,扒平,尽量不要重叠。
180度先烤5分钟。
第4步、5分钟后,将炸篮取出,晃动几下,用筷子将所有花生米翻动一下,这样花生才会烤得均匀。
然后再烤3-5分钟,数量多就多烤一会。
第5步、锡纸上是干爽的,没有水分,花生表面的皮大部分爆开,就基本差不多了。
小贴士:
1、烤好的五香花生要凉透了,再装罐密封保存,尽快吃完。
2、没有空气炸锅,用烤箱一样的做法,就是温度和时间要注意调整一下。
烤箱最好守在旁边观察,这样可以随时查看花生状态,防止烤糊了。
3、一次不要烤太多,尽量刚好平铺一层,至多两层。
太多了,重叠
得太厚了,烤得不均匀。
4、可以根据自己的口味适当调整一下,也可以加一点点糖。
这个五香花生是不加油的,加了油就是另一种风味的,就是炸花生了。
花生米的做法
花生米的做法
花生易受黄曲霉毒素的污染,黄曲霉毒素是一种致癌物质。
为了避免食用这样的花生,购买时不要选择那种陈的、褪色的、发黑的、腐臭的或发霉的花生,应选择色泽分布均匀、颗粒饱满、味道清新的花生。
下面重点介绍花生米的做法。
花生米可以整个或压碎食用,可以烘烤、煮制或炒食,放不放盐、去不去皮皆可。
可以涂以蜂蜜、巧克力酱或油后食用。
花生米经常作为小食品食用,可以替代杏仁。
花生米可与肉、鱼、禽一块儿烹制菜肴,也可入汤、做沙拉或做点心。
花生的种子花生米可提炼花生油,花生油用途广泛、味道柔和,耐高温,可多次炸,世界上2/3的花生米都用来榨油。
花生米对胃和肺脏有很好的滋养作用,是秋季的养生佳品;花生粳米粥具有补血养血的功效,还能使头发更加乌黑;花生赤小豆鲫鱼汤可以有效治疗因营养不良造成的浮肿。
花生米的制作方法
花生米的几种制作方法糖醋花生此菜为“老醋花生”的时尚版,用冰花酸梅酱中和部分醋酸,使口感更加柔和,其果味也能给食客留下鲜明的记忆点,男性食客可用此菜下酒,不少女士也十分钟爱这种特别的酸甜。
制作流程:1.调制酱料:陈醋300克、冰花酸梅酱400克、绵白糖750克搅匀至白糖完全溶化即成。
2.锅入宽油烧至三成热,下带有红皮的花生米小火慢炸至“哗哗”作响,关火加盖焖2分钟,捞出沥干油分,趁热淋少许白醋待用。
3.接单后,取花生米100克装盘,舀入酱料30克拌匀即可。
技术关键:炸好的花生米可淋少许白醋或白酒保持脆度,使其不易回软。
酱料搅匀后密封保存。
五香花生从盐水花生演变而来,以五香料烤带皮花生仁,咸香诱人,特别适合下酒。
制作流程:1.干带皮花生米5000克放入盆中,加清水400克、红星二锅头100克、盐90克、八角40克、葱丝40克、姜丝40克、桂皮30克、香叶30克、五香粉50克拌匀,静置4小时,期间每30分钟搅拌一次。
2.待花生将水分全部吸收,铺入托盘,送进调至上下火180℃的烤箱烤30分钟,取出放入盆中。
3.客人点菜后,舀花生米150克装盘即可上桌。
Q:为何既放五香料,又加五香粉?A:五香料的个头太大,没有油、水等介质,香味只能附着在花生表面,难以渗入其中,因而需要放入颗粒细腻的五香粉补味。
美极花生将去皮的鲜花生米加黄瓜、胡萝卜炒香,烹入自制美极汁,咸鲜微酸,是女性客人的最爱之一。
制作流程:1.调美极汁:蒜碎200克、红小米椒碎100克纳盆,加生抽800克、白糖420克、香醋250克、芝麻油120克、红油60克、盐30克搅匀浸泡2小时,滤渣即成。
2.炒锅滑透,倒入去皮鲜花生米300克、黄瓜丁70克、胡萝卜丁70克炒香,烹入美极汁7克补味,起锅装盘即可。
小鱼花生这是糖霜花生的升级版本:首先,为花生搭配小鱼干,一荤一素、一鲜一香,颇具新意;其次,原料裹好糖霜后,还要再撒入盐和辣椒粉,使卖相由白变红,味道由单纯的甜味变为外咸辣内香甜,更富有层次。
凯仁烤箱菜谱
凯仁烤箱菜谱1.巧克力豆小西饼所需材料:奶油 ... 125克糖 ... 100克蛋 ... 1个低筋面粉 ... 160克巧克力豆 ... 150克作法步骤:烤箱先预热到 180℃。
放在烤箱上层,烤约 12分钟。
奶油加糖一起搅打到松发。
再加入蛋打匀。
筛入面粉轻轻拌匀,勿过度搅拌。
最后加入巧克力豆,轻轻拌匀就是面糊。
大约做计自己烤盘必须烤多少次才能烤完,然后把面糊分为 2至 4份。
用小汤匙将 1份面糊分成 9 到 18 个小堆,舀在烤盘上即可烤焙。
备注:若买不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。
2.燕麦蔬菜饼所需材料:奶油 ... 80克砂糖 ... 80克蛋 ... 1个面低筋粉 ... 120克牛奶 ... 2大匙 A 料青椒末 ... 50克红萝卜末 ... 50克快煮燕麦片 ... 100克西红柿酱 ... 2大匙作法步骤:烤箱先预热 180℃。
放在烤箱上层,烤约15分钟。
奶油加糖打到松发,再加蛋打匀。
加 A 料拌匀,把低筋面粉筛入,再加牛奶轻轻拌匀。
用小汤匙将面糊舀在烤盘上,分成 24个小圆堆即可烤焙。
3.橘子小西饼所需材料:橘子 ... 1个糖 ... 1大匙蛋 ... 1个低筋面粉 ... 200克 A 料奶油 ... 125克糖 ... 100克橘子粉 ... 40克作法步骤:烤箱先预热到 180℃。
放在烤箱上层,烤约 12分钟。
用刀削下约 2大匙橘子皮(不要削到白色部分),切成细丝,加糖拌匀腌约 1小时。
把橘子挤出 2大匙汁来。
A 料搅打到松发,再加入蛋打匀。
加入橘子汁、筛入面粉,轻轻拌匀。
用小汤匙将面糊舀在烤盘上,分成 48 个小圆堆。
把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。
4.香酥薄片所需材料:奶油 ... 120克糖 ... 90克蛋 ... 1个低筋面粉 ... 120克发粉 ... 1/2小匙牛奶 ... 6大匙杏仁片 ... 适量(或葡萄干) 作法步骤:烤箱先预热到 190℃。
烤箱烤带壳花生
烤箱烤带壳花生
烤箱可以用来烤花生,也可以直接用来烤带壳的花生,但是带壳的花生比花生更难烤。
那么,用烤箱烤带壳花生需要多长时间?多少度?
烤箱烤带壳花生 1
用电烤箱在200度的温度下烘烤带壳花生需要18分钟。
预热的话,烤10分钟就好了!如果是上下加热的烤箱,不要在中间搅动!跟这个烤箱的体积和功率有很大关系,不能一概而论。
一步一步自己尝试就好了。
可以按照说明书操作。
烤箱烤带壳花生 2
主料
花生200g油少许
1、花生用水冲洗干净,沥干。
2.烤箱200度烤3分钟。
3.放一点食用油,将所有花生均匀包裹。
4、烤箱200度,烤15分钟。
5、中途取出,翻拌一遍。
6.15分钟后取出,加盐,拌匀,放凉即可食用。
制作技巧
有的花生泡好后,剥成红色,方便烘烤时观察火候。
如果剥好的花生变黄就好了。
不要煮过头了,味道就不好了。
刚出炉
的花生,完全凉了,香脆可口。
如果完全凉了还有点软,说明花生没到测试时间。
你可以把它们放回烤箱,再烤2到3分钟。
每个烤箱的温度设置都有点不一样,所以朋友们会根据自己的温度观察做出好吃的花生!
温馨小提示
1.烤好后感觉花生有点软,不是很脆。
我把时间延长到15分钟,然后凉了之后就觉得很脆。
2.烤花生的温度很关键。
一定不要烧掉它们。
你可以在最后几分钟在烤箱旁边看他们。
家常五香花生米的做法
家常五香花生米的做法花生又名落花生,原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。
花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。
下面是店铺给你精心整理家常五香花生米的做法,仅供参考。
五香花生米的家常做法一五香花生米的材料花生米一斤左右,八角二颗,花椒粒一小把,盐适量五香花生米的做法1.准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。
花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。
2.取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。
之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。
3.将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了。
五香花生米的家常做法二菜谱简介五香味浓,宜下酒饭。
五香花生米的材料主料:花生米一斤精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱姜三片五香花生米的做法生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。
五香花生米的家常做法三五香花生米的材料花生米,五香粉,八角(1个),花椒,盐,水五香花生米的做法1 把所有原料放进一个容器,浸泡4小时以上,最好把花生米泡发。
2 把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。
3 煮好以后继续泡四小时以上。
小诀窍所有原料我都没定量,可以尝一下料水,料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。
花生煮前多泡一会就会更软,少泡一会就会有点脆,我泡了四个小时,还是稍微有点脆,可以根据自己口味调整。
如果喜欢吃干一点的,煮好以后可以放进烤箱烤一会五香花生米的家常做法四五香花生米的材料干花生米适量,葱,姜,香菜梗,花椒,盐,味精,鸡精,宴会酱油,米醋,香油,料酒或白酒五香花生米的做法取容器接水把干花生米泡透。
空气炸锅烤花生米的温度和时间
空气炸锅烤花生米的温度和时间空气炸锅烤花生米的温度和时间分别是200度和20分钟。
空气炸锅烤花生米的做法:
1、花生米凉水冲洗,晾干
2、空气炸锅预热
3、把花生米加入花生油拌匀
4、花生米放入空气炸锅
5、200度烤20分钟左右,即可
6、取出趁热撒上少许盐跟白糖拌匀即可
小贴士:
1.花生米一定要冷水冲洗,口感会很脆
2.加点白糖拌匀,口味会更好,小时候真的好爱吃酒鬼花生,可惜总是易上火、扁桃体发炎,家里人不让吃。
现在好啦,有了空气炸锅这种黑科技,花生米也能健康少油,吃起来可就安心多了。
五香花生米的不同做法
五香花生米的不同做法导读:我根据大家的需要整理了一份关于《五香花生米的不同做法》的内容,具体内容:我们知道,花生是最常见的坚果之一,也是我们餐桌上的常客,常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿,自古以来花生就有〃长生果〃的美誉。
你想知道怎么做五香花生米?现在,...我们知道,花生是最常见的坚果之一,也是我们餐桌上的常客,常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿,自古以来花生就有〃长生果〃的美誉。
你想知道怎么做五香花生米?现在,我来告诉你。
1材料花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香叶,盐,醋,香油做法1.花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用2.锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。
大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)4.芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了材料花生米一包,花椒,大料,桂皮,小茴香,盐做法1.花生米一包。
2.水半杯,锅里煮开。
加花椒,大料,桂皮,小茴香,盐(整好5样!)。
煮到溶液香喷喷。
3.关火,等凉。
4.将花生米泡在香料水中,时间随意吧。
时间长,花生米入味,但是微波时间就要加长。
5.泡好的花生放在平盘里,微波炉高火,若干分钟,中间用竹筷翻动, 至花生米熟脆。
一一取决于花生米的多少和盘子的大小。
3材料花生米,五香粉,八角(1个),花椒,盐,水做法1把所有原料放进一个容器,浸泡4小时以上,最好把花生米泡发。
2把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。
3煮好以后继续泡四小时以上。
小诀窍所有原料我都没定量,可以尝一下料水,料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。
花生煮前多泡一会就会更软,少泡一会就会有点脆,我泡了四个小时,还是稍微有点脆,可以根据自己口味调整。
如果喜欢吃干一点的,煮好以后可以放进烤箱烤一会材料丁香鱼2两,花生2两,葱粒1大匙,辣椒粒1小匙,蒜粒少许,太白粉少许,酱油1小匙,米酒1/2小匙,盐少许,鸡粉少许,糖少许,胡椒粉少许,麻油1/2小匙做法1.新鲜丁香鱼洒些太白粉后,放入热油锅中炸约2分钟,至八成酥时捞起沥干油备用。
花生豆的加工工艺过程
花生豆的加工工艺过程
花生豆的加工工艺过程通常包括以下几个步骤:
1. 去皮:将花生豆经过清洗后,将外皮去除。
可以通过机械去皮或者热水煮沸后去皮的方法。
2. 烘干:将去皮的花生豆放入烘干机中,用适当的温度和时间进行烘干,使花生豆内含水分含量降低,达到合适的加工状态。
3. 破碎:将烘干后的花生豆放入破壳机中进行破碎,将花生仁与壳分离开。
4. 分级:将破碎后的花生仁按照大小进行分级,通常分为大颗粒和小颗粒,以满足不同需求。
5. 烤制:将分级后的花生仁放入烤箱中进行烤制,以达到口感香脆的效果。
烤制的温度和时间根据花生仁的大小和加工要求而定。
6. 冷却:将烤制后的花生仁放入冷却机中进行冷却,使其达到室温,以便后续包装与存储。
7. 包装:将冷却后的花生仁进行称重、包装,通常采用真空包装或密封包装,以保持花生仁的新鲜度并延长保质期。
以上是常见的花生豆的加工工艺过程,具体加工过程可以根据不同的产品要求进行调整和改进。
简单电烤箱食谱
一、家常比萨材料:乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯(约150g)、软化奶油30克A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料:洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克A.蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙做法:◎饼皮作法:把酵母撒在温水上,拌匀使其溶化,加A料一起搅拌成团倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。
然后揉圆,放回盆中盖好,放温暖处发酵2小时桌上撒点乾面粉,把发好的面团倒在上面,视需要分割滚圆,放著中间发酵15分钟捍成圆饼状,铺在烤盘上或批萨盘上,整理好形状,周围一圈厚一点用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起中间涂上比萨汁,留边不涂烤箱预热210C,铺上烤料(如海鲜、肉类、蔬菜等等),放下层烤15分钟后,取出铺上乳酪丝,再烤5分钟直到周边金黄。
◎比萨酱做法:把洋葱和蒜头去皮剁碎锅烧热,加奶油粉香洋葱和蒜头末加A料拌炒煮沸即可补充:传统的比萨汁是不加糖的,可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味,较适合我们的口味这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。
这是厚的比萨,薄比萨只要2/3的份量就够了。
其实大小厚薄可以自己调整,没有一定的标准。
如果一次烤不完可以分批烤,未烤的比萨放置一下没有关系(克莱儿按:最好还是用保鲜膜覆盖)做比萨不用像做面包那麼讲究,材料、做法都比较有弹性,甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨(克莱儿按:因此比萨可以做为做面包最入门的一项,甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。
做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来(奶油放比较多而水比较少的,我就放冷藏而已),等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用。
二、烤香菇:香菇洗净凉干。
花十字刀,涂上色拉油,撒上蒜蓉,盐,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分钟即可。
蒜香,香菇特有的香味柔和在一起,一打开烤箱门,你就会忍不住掉口水的。
:)三、烤鸡翅设备:盘子或者盆(越浅越好,底越大越平越好)电烤箱原材料:鸡翅、酱油、蜂蜜、料酒、盐、洋葱、葱末做法:1、用清水把鸡翅洗净,用盐涂抹鸡翅表面,不要太多。
花生仁在烘焙中的应用和美味食品
花生仁在烘焙中的应用和美味食品花生仁作为一种常见的食材,不仅在烤制食品中起到了重要的作用,同时也被赋予了更多的创意,为人们带来了丰富多样的美味食品。
在烘焙中,花生仁可以作为主料或配料,不仅增添了食品的口感和营养价值,还赋予了食品独特的香味和口味。
花生仁在烘焙中的应用广泛,可以用于制作各种糕点、面包、饼干等。
其丰富的油脂含量以及独特的香味,为烘焙食品带来了浓郁的花生香,令人垂涎欲滴。
下面我将为大家介绍几个常见和美味的花生仁烘焙食品。
首先是香脆花生饼干。
饼干一直是人们喜爱的点心之一,而加入花生仁的饼干更是美味可口。
制作香脆花生饼干的关键是将花生仁研磨成粉末状,并与面粉、黄油、糖等其他原料混合搓揉均匀后制成面团。
将面团擀平后,使用饼干模具将其切割成所需形状,然后放入预热的烤箱中烘焙。
在适当的时间和温度下,饼干会变得金黄香脆,并散发出浓厚的花生香味。
其次是花生巧克力蛋糕。
蛋糕是人们在庆祝生日、结婚或其他特殊场合时首选的甜点之一。
而加入花生仁的蛋糕能够让甜点更加美味。
制作花生巧克力蛋糕的关键是先将花生仁研磨成粗糊状,再与巧克力、面粉、鸡蛋等其他原料混合搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入蛋糕模具中,然后放入预热的烤箱中烘焙。
花生仁的加入使得蛋糕更加香滑细腻,令人回味无穷。
此外,花生仁还可以用于制作花生酥。
花生酥是一种脆口可口的小吃,尤其适合作为下午茶的点心。
制作花生酥的关键是炒熟花生仁并将其研磨成粗粉末状,然后与砂糖、黄油等原料混合烤制而成。
在烤制的过程中,花生酥会逐渐变得金黄酥脆,并散发出浓郁的花生香味。
每一口都带来了花生仁的丰富口感和香甜味道。
最后要介绍的是花生夹心饼干。
这是一种由两片饼干夹心花生酱制成的甜点,口感丰富多样。
制作花生夹心饼干的关键是将花生仁研磨成细腻的花生酱,并与饼干的面团一同制作。
将面团擀平后,使用饼干模具将其切割成所需形状,然后在其中一片饼干上涂抹适量的花生酱,再盖上另一片饼干,将其压紧。
炒五香花生米的做法有哪些
炒五香花生米的做法有哪些
五香花生米是非常受到人们欢迎的食物,花生米经过加工后会变的脆香可口非常好吃,令人口齿留香,经常吃花生米还可以预防胃部疾病,对肠胃很好,花生米其中富含很多微量元素,可以补充身体所需要的营养,下面让我们来看一下炒五香花生米的详细做法。
食材
主料;花生米200g
辅料;花椒适量,八角适量,盐适量
1.食材准备好
2.先把花生米用水泡一下,水里放入花椒、八角、盐
3.浸泡的时间越长越入味,我是前一天晚上泡上的,泡了一夜,花生叶都涨开了
4.泡好的花生先煮一下,我尝了一下,不怎么咸,又加了些盐
5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出
6.把花生捞出来,晾一下,至半干
7.然后放到烤盘了,放入烤箱开始烤
8.上下火,170度,30分钟,中间要拿出来翻动一下,晃一下盘子即可
营养价值
食谱营养
花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
食谱相克
花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
快速剥花生的方法
快速剥花生的方法剥花生是一项比较费时费力的工作,但是有一些方法可以帮助我们快速剥花生,让这个过程变得更加轻松。
下面介绍一些快速剥花生的方法。
首先,如果你有一些未剥壳的生花生,可以选择将它们在烤箱中烤一段时间。
烤箱温度设置在350华氏度(大约175摄氏度),然后将生花生均匀摆放在烤盘上,放入烤箱中烘烤15-20分钟。
烘烤的时间可以根据个人的口感偏好来调整,一般来说,烤得更久的话花生就会更容易剥壳。
等到花生冷却后,用手指来轻轻压碎外壳,然后就可以看到花生的壳开始裂开。
在壳上施加适当的压力,就可以很容易地将花生壳剥开。
这种方法不仅更容易剥开,而且也能减少花生粒内的水分损失,保持花生本身的风味和口感。
除了烘烤,一个更加传统但同样有效的方法是用炒锅炒花生。
可以在炒锅中加入少量的食用油,然后将生花生均匀地撒在炒锅里。
用中小火炒热炒锅,并不断地搅拌花生,直到花生壳外表变得褐色。
然后将炒锅中的花生倒入一个干净的布或者纸巾上,用另一个布把花生用力地揉搓。
这样,花生的壳就会被搓碎,很容易就可以将壳和花生分开了。
这种方法需要一些耐心和技巧,但是炒制后的花生味道会更香,也更容易剥开。
对于剥花生的问题,市面上也有专门的花生剥壳机。
这种机器可以帮助我们更快速地剥开花生,提高效率,减轻工作量。
使用花生剥壳机,只需要将生花生放入机器中,然后机器会自动将花生壳剥开,方便快捷。
不过,花生剥壳机价格比较昂贵,对于家庭使用者来说可能不太实用。
此外,还有一种比较巧妙的方法,就是用两个花生壳之间进行摩擦。
将两个干净的花生壳放在手指间,然后用力摩擦一段时间。
经过一段时间的摩擦,花生壳就会被磨碎,然后就可以轻松地将花生壳和花生分开了。
这种方法比较费时费力,但是也是一种传统的方法,而且并不需要额外的工具。
总的来说,剥花生是一项需要耐心和技巧的工作。
以上介绍了几种快速剥花生的方法,每种方法都有其独特的优点。
选择一种适合自己的方法,可以让花生剥壳的过程更加轻松和愉快。
如何自制鱼皮花生
如何自制鱼皮花生现在我们吃的鱼皮花生都是在超市里面买的,味道非常酥脆美味,很多人喜欢吃鱼皮花生,是因为更喜欢吃外面包裹的那层皮,鱼皮花生并不是因为外面包裹的是鱼皮,而是因为外面包裹的颜色像鱼皮一样,因此而得名,其实鱼皮花生外面的皮是用糯米粉鸡蛋来制作的,其实鱼皮花生自己在家就可以做出来的,下面就介绍一下如何自制鱼皮花生。
家常鱼皮花生的做法相对来说是比较简单的,需要的用来和设备也都非常容易得到。
★食材准备花生米100克,鸡蛋1个,米饭适量,糯米粉适量,粘米粉适量,盐少许。
★方法步骤1、取碗,放入花生米,打入鸡蛋,搅拌后加盐搅匀,再缓慢的加入粉,搅匀;2、使每颗花生都沾上粉,却又不粘手;3、炒锅放油,烧至成热,将花生放入油锅中,中小火炸至黄生膨胀;4、翻动几次,炸成金黄色后捞出,沥油,晾凉即可。
小贴士选用的新鲜花生的话最好先放入微波炉中叮上3分钟。
★改进版鱼皮花生这做鱼皮花生还能像包包子一样你知道么,包好之后还是用烤的你相信么。
食材准备菠菜汁面团150克,花生米150克,油适量,绵白糖适量。
方法步骤1、将面团擀成饼,然后撒上绵白糖,刷上油,折叠起来;2、然后再次擀成饼,折叠擀饼重复几次,然后静置片刻;3、超过分中倒入花生,小火翻炒至花生微熟待用;4、将做好的面团分成小面团,然后一个小面团包一粒花生米,包成圆球,放入刷油的烤盘中;5、然后入预热180度的烤箱中烤20分钟左右即可。
小贴士包花生的皮越薄,烤出来后才会酥脆。
★正宗鱼皮花生做法一次只做很少的鱼皮花生是不是不够吃呢,那咱们就用专业一点的设备,一次做个几十斤。
食材准备花生仁24公斤、糯米粉26公斤、淀粉0.65公斤、食盐4公斤、味精0.25公斤。
方法步骤1、先加18公斤水,把4公斤盐溶化、煮沸,然后取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤,倒入盐水中煮浆;2、当浆面起泡时将锅端起,同时拌入0.25公斤味精,红色素15克,拌匀后即成调味浆;3、取15公斤水,加5公斤砂糖搅拌溶化,再取1.5公斤糯米粉,用冷水调成浆,然后将糖水煮沸,并立即把糯米粉浆冲入,搅匀成熟糖浆;4、取花生仁24公斤、倒入滚锅,随滚锅滚动多次,浇熟糖浆撒糯米粉,使花生仁外表粉层达3毫米厚,同时要求裹粉花生仁表面不干不湿,颗粒间不粘连,表面有光泽;5、花生仁粘好粉后,放入烘笼内烘制,每次40公斤,烤时开足炉温,烘笼转速与炉温要均匀。
厨房美食菜谱:电饼铛烤花生的做法
厨房美食菜谱:电饼铛烤花生的做法
上次去超市顺便买了一袋花生米回来就一直放在那没有吃,今天看到花生了就想着泡点烤着吃,我儿子最喜欢吃烤花生了,煮的花生这小家伙还不爱吃,之前用烤箱和微波炉烤过恰好今天烙饼用到了电饼铛于是就冒出个想法,用电饼铛烤花生米会怎幺样于是就试了试,结果还真不错跟烤箱烤的也都差不多的味道。
食材
主料:
生花生米300g
大料适量
盐适量
花椒粒适量
步骤
1.花生米用水洗净
2.放入盐、花椒粒、大料、清水泡至少2小时以上,时间越长越入味
3.花生米泡发好后沥干水分
4.电饼铛加热,放入花生米平铺均匀
5.上下盘都加热,盖盖烤,中间要勤翻面以免烤糊
6.等听到花生米声音变得清脆了就烤的差不多熟了
小贴士:花生米泡的时间越长越入味。
花生米怎么做好吃又简单的做法
花生米怎么做好吃又简单的做法材料花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖作法1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。
2、烤炉内放油,放进冰冻不好的花生米,油慢慢小火冷却,当炸熟后捞起。
3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里领少许底油,摆花椒、干活红辣椒段炒作香。
5、倒入花生米翻炒。
6、炒熟前利沙适度盐、白糖调味即可。
肥后很豆腐茶哦!小诀窍1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火冷却,这样花生米比较难炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。
材料主料花生米克。
辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。
调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。
作法1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。
2、挑一深点的汤盘,将花生米放进盘中,淋上调料汁。
3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。
大诀窍特点甜香脆。
材料花生,辣椒丝,花椒,麻椒,盐做法1.花生先在干锅内拌匀,主要就是除去花生内的水分以便不好去皮;(其实建议家庭内部喝不要去皮,因为皮很存有营养)2.花生出锅后晾凉去皮(这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿,弄得满地都是花生皮—太轻了,哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了)3.锅内放油,多摆些花椒麻椒维翁香味,然后捞起一部分,只遗留下少许即可。
4.锅内放入辣椒丝炒出辣味,放入去皮的花生、盐、味精,翻炒几下后关火,拌匀后晾凉。
5.肥后盛入容器,随其喝以供即可啦。
材料生花生米半斤,花椒1小撮,干辣椒5颗,八角2个,五香2勺,桂皮1块,糖,姜片,盐适量做法1、所有材料摆一起,水漫过约5公分,煎半小时;2、放凉即可。
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烤箱烤花生米的做法
在我们的日常生活中有很多食物如果我们能够充分利用家
里的一些电器会使它的做法更加的简单,花生米是我们生活中受到很多人喜欢的一种食物,花生米具有丰富的营养价值而且还有健脑的功效,同时又能补充体内的所需的钙质,同样它的吃法也是多种多样的,其中炒花生米是受到很多人喜欢的,但是我们自己在动手炒的时候容易掌握不好火候,如果家里有烤箱的朋友可以使用烤箱烤花生米,下面我们一起了解一下烤箱烤花生米的做法。
花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。
每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
食材
少许花生米
少许油
少许盐.
烤箱烤花生米的做法
1花生米洗净晾干,加入少许油搅拌均匀
2撒上均匀的盐
3烤箱直接180度烤10分钟,不用预热。
4关火后至凉取出烤箱即可
随着科技的不断进步,越来越多的家庭厨房用品也是多种多样,很多家庭都会备有烤箱,但是往往总是用了一次两次就不再用了,通过对烤箱烤花生米的做法了解之后,我们知道想要吃到美味的花生米其实也并不难,我们平时家里有烤箱的朋友可以试一试这种方法。